Transcripciones
1. I - introducción: Hola y bienvenidos. En esta clase, te estaré enseñando los fundamentos del bartending. Esta clase es adecuada para principiantes con solo poco o 0 conocimientos y bartending. Ahora como referencia, trabajé como barman en un club nocturno. En esta clase, te estaré enseñando cosas como equipo de bartending, calcando tu propio bar, técnicas de bartending, adornando cócteles, argot de bartending, y mucho más. Después de haberte enseñado a usar diferentes técnicas y equipo de bartending, te
enseñaré cinco cócteles diferentes fáciles y clásicos. El cosmopolita, el destornillador para Tom Collins, oscuro y tormentoso, y el anticuado. Entonces sin más preámbulos, vámonos.
2. II - equipo BARTENDING: En primer lugar engranaje de bartending. Ahora, para meterte en lo básico es que necesitarás en términos de engranaje. Lo que tengo delante es un juego de bartending muy básico y barato para principiantes. Este conjunto sólo me costó unos 15 dólares, y tiene las cosas más fundamentales que necesitamos para empezar con el bartending. El número uno es el agitador. El miembro más obvio de este conjunto es el agitador en sí. Esta es la taza en la que estaremos mezclando nuestros cócteles antes de verterlos en un vaso. Ahora, los agitadores vienen de dos maneras diferentes. El primero es el tipo que vemos aquí. El agitador tiene una tendida desmontable y otra abertura en el plomo con un filtro para extraer solo a líquidos dentro de la coctelera. Esto es de muchas maneras, un sistema muy fácil de operar. Quítate la tapa cuando estés mezclando tu coctel,
coctelera , vuelve a poner la tapa. No necesitábamos sacudirlo y asegurarnos de que la gorra esté puesta. Después de sacudir, simplemente quita la tapa y echa a perder el cóctel en tu vaso. Ahora, la otra forma en que el sistema Shaker puede funcionar es que en su lugar, tendrás que sacudir o anteojos, ambos sin tapa. Uno puede ser de metal y uno podría ser si de vidrio. Ambos pueden estar hechos de metal. Ambos pueden estar hechos de vidrio. Ahora bien, este sistema es un poco más difícil de usar, pero se considera la forma más profesional de mezclar. En este sistema, uno de los dos contenedores será el más pequeño. Y juntos pueden sellar apretados mientras temblan. Cóctel de mezcla en el más pequeño de los dos recipientes. Una vez que hayas terminado, cultivando el recipiente más grande hacia abajo sobre el vaso mezclador, asegurándote de que un lado de los vasos se esté tocando entre sí. Ahora, simplemente golpea el extremo del contenedor más grande hacia abajo y esto debería crear un sello hermético líquido. Ahora puedes agitar los recipientes sin que salga ningún líquido. Una vez que hayas terminado, golpea ligeramente el costado del ludus romperá el sello. Ahora puedes verter el contenido de los recipientes en un vaso. Y esas son las dos formas de usar una coctelera. Yo personalmente recomendaría que comiences a conseguir un conjunto usando el primer y más fácil método. Está bien. El segundo instrumento es el colador. La herramienta que acabamos de utilizar para verter nuestro cóctel
del vaso de azúcar en el vaso de servir era un colador. El motivo por el que usamos el colador es que queremos evitar cualquier cosa que no sea líquida. Y parte de nuestro carro zarpa de venir con el coxal de la coctelera. Por lo que el vaso de servir. Después, te enseñaré que cuando estés mezclando y sacudiendo tu cóctel, lo haces con hielo. Pero no queremos el uso de hielo al agitar en nuestro cóctel al servirlo. Nosotros sólo queremos los líquidos. El colador se asegura de mantener los cubitos de hielo en la coctelera y solo dejar que el cóctel real entre en el vaso de servir. Además del hielo. Ciertas bebidas también usarán otros ingredientes, como trocitos grandes de frutas o verduras en el proceso de mezcla. Pero de nuevo, esos grumos no se supone que vayan en la bebida final. Por lo que el colador también se utiliza para filtrar los de los líquidos. Una taza medidora. El modo en que hacemos un seguimiento. Una taza medidora, la forma en que hacemos un seguimiento de cuánto líquido estamos poniendo en nuestro cártel es lo que esta taza medidora. Ahora la copa de medición tiene alrededor de $0.02 líderes en el extremo corto y $0.04 líderes en el extremo más grande. Ahora bien, aunque usar esto es bastante sencillo, aún
quiero compartir algunos consejos contigo. Al usar la copa. Asegúrate de sujetarlo y verterlo ya sea encima o justo al lado del vaso de la coctelera. Esto hace que sea mucho más fácil simplemente volcar el contenido en la taza agitadora y evita tener que hacer un acto de equilibrio incómodo. Cuando estás vertiendo en la taza de medición y está a punto de estar lleno. Dobla la taza y el puerto en la coctelera mientras aún se vierte en la taza simultáneamente, vertiendo sin vender la taza está completamente llena. Antes de arrojar su contenido en la coctelera, hace que sea probable que se vierte ligeramente sobre la taza y se derrame. Ahora, en caso de que suceda que necesitas verter líquidos calientes y así son como el café, un ingrediente de cóctel algo común. Asegúrate de sostener la copa en el extremo opuesto del extremo en el que estás vertiendo. café pensado calentará muy rápidamente el extremo en el que estás vertiendo y te puede quemar. A continuación tenemos al mayordomo. El modelo se utiliza para machacar ingredientes más grandes en tu cóctel. Esto serían diferentes tipos de frutas o verduras, como limas, para extraer el jugo es para sabor. De nuevo, te daré un pequeño consejo. Al confundir líneas para cócteles, asegúrate de que sea tu única presión hacia abajo sobre las limas. No hagas un movimiento de giro, pero el modelador haciendo un movimiento de giro mientras aplicas presión a las líneas no solo extraerá un bonito juicioso que estás buscando, sino también el sabor más amargo de la cáscara de lima. Y luego tenemos la pinza. Ahora, esta pinza se usa simplemente para agarrar cubitos de hielo y ponerlos en tu bebida. personal, me gusta usar lo que sólo se puede describir ya sea como una pequeña tenía que pala, o como una cuchara realmente grande para agarrar los cubitos de hielo en su lugar. A menudo necesitas muchos cubitos de hielo y la pinza realmente solo puede agarrar uno a la vez. ¿ De acuerdo? Esa fue una rápida. Ese fue un rápido resumen de los artículos más fundamentales que necesitas a la hora de mezclar cócteles. Ahora vamos a meternos en la media de tu barra.
3. III - trazar tu barra: Está bien. Entonces una vez que lo haces tienes a la mano dice si el alcohol y otros ingredientes en tu bar. Ahora existe casi un sinfín de periodos y mezcladores para hacer cócteles. Y para la mayoría de la gente, en realidad no es financieramente factible poseer todo. Entonces lo que voy a estar pasando aquí es lo que creía que los artículos más esenciales para poder mezclar diferentes cócteles clásicos. En primer lugar, hablemos de diferentes espíritus. Entonces el número uno es el vodka. El vodka es un espíritu esencial para tener que va en muchos cócteles muy conocidos. También, además de las ventas a la carta, vodka es en general, muy bueno cuando se mezcla con la mayoría de los refrescos y jugos para una simple bebida alcohólica. Ahora muchas marcas de vodka, además
de un vodka tradicional, también venderán VOC y con diferentes sabores y fusionados. Si hay un sabor distinto que realmente te guste, puedes seguir adelante y conseguir eso. Butt. Da prioridad a conseguir un buen vodka
con sabor antes de meterte en diferentes vodkas con sabor. Un vodka poco favorito es simplemente mucho más versátil y útil ya que puede ir en cualquier cóctel de vodka. Y luego otro ingrediente puede suministrar el sabor. Al recoger un vodka con sabor, te estás pintando en un rincón. Así que asegúrate de tener siempre eso en vodka con sabor a mano. Ahora, además de eso, conseguir un vodka bueno y suave también es extremadamente importante. Cuanto más simple es un cártel, más importante es que los ingredientes sean de alta calidad, vodkas de
mala calidad tienen una tendencia a ser realmente duros bajando, y pueden arruinar incluso las mejores recetas de cocteles. Para un ejemplo de un vodka económico de buena calidad, tengo a Smirnoff. El vodka sigue siendo 10 veces y por lo tanto es realmente suave y no duro en la garganta. No tienes que sacarte un desprecio. Pero al buscar un vodka, trató de buscar cuántas veces se ha destilado, ya que esto podría ser un indicador importante de si será o no bueno o malo. El ram también es extremadamente esencial porque va en una tonelada de cócteles diferentes. Ahora, de nuevo, hay diferentes tipos de ROM, principalmente blanco y oscuro y dorado. Además de eso, al igual que los
vodkas, puedes encontrar ROM con diferentes sabores infundidos. Nuevamente, te recomiendo que te consigas uno de los rones más normales antes de ramificarse es un carreras más especializadas. La principal diferencia entre los rones blancos y oscuros son que los rones oscuros se han envejecido en barriles y tienden a adquirir un sabor más fuerte. Esto hace que el ron blanco sea más bajo y tiende a funcionar mejor con otros ingredientes, mientras que un ron oscuro es más potente y también se puede beber directamente. Entonces tenemos a Jin. Jin también es muy fundamental tener, y va en una tonelada de cócteles populares. De los tres espíritus mencionados, Qian es probablemente el más popular para beber directamente. Pero además de eso, es realmente un espíritu versátil que se utiliza tanto en cócteles más simples como también más complejos. Jin es probablemente más famoso por ser el ingrediente clave en el martini clásico. Y al igual que con vodka, y realmente también con ron, Tener un buen Jin, sobre todo si es la pieza central del cóctel, es muy importante. Entonces estos son los tres espíritus que les pediría tener a la mano como mínimo. Ahora además de estos, hay algunas otras que puedes adquirir que también son importantes, pero simplemente no del todo tan fundamentales, yo diría a las cunas en hacer. Y así sería, por ejemplo, ser Akiva. tequila es un ave muy poblada y también se usa en algunos cócteles. tequila es por supuesto, también muy popular para hacer rectas, unos tiros sin llave con sal y límite. Va en unos cuantos cócteles populares como el Long Island. Pero si no está en tu presupuesto, entonces puedes saltarlo. tequila también viene en muchas variantes diferentes, pero las dos variantes más grandes son plata y oro. Y en cuanto a características, tienen mucho en común con los rones blancos y oscuros discutidos anteriormente. Al igual que el ron blanco, The Silver Tequila es un producto más sencillo con un sabor menos intenso, lo que
significa que se mezcla mucho mejor con otros ingredientes en cócteles. El tequila Goal ha sido envejecido al igual que el ron oscuro, y también adquiere un sabor más intenso y muy. Al igual que el ron oscuro. Esto significa que puede abrumar a otros sabores en un cóctel y por lo tanto podría ser mejor para los tiros son beber directamente. Y luego tenemos Triple sec. Se trata de un licor con sabor a naranja que va en unos pocos cócteles justos. Este es uno de los más populares que ocurre por ahí. Pero si debes recogerlo o no depende mucho de tu propio gusto. Si con sabor a naranja las curvas te suena bien, que podrías disfrutar mucho de los cócteles en los que entra. Pero de lo contrario, quizá quieras mantenerte alejado de ello si el presupuesto es ajustado. Ahora, además de diferentes licores y las curvas, ¿qué más debes tener a mano para hacer coctelería? Limas y limones se usan en una tonelada de cócteles diferentes y son realmente las únicas dos frutas que son tan universales con m al asistir. Ambos son jóvenes como ingredientes en el proceso real de elaboración y sombreado de los cócteles. De lo que también se usan mucho como guarnición para tus cócteles. Para agregar un poco de sabor extra mientras también realza el aspecto
del cóctel en sí. Jarabe de lima. Ahora acabo de mencionar líneas reales. Por lo que podría estar un poco sorprendido de encontrar esto también aquí. El jarabe de lima es ingrediente muy popular en muchas ventas actuales. Y tienes la opción entre usar jugo
de lima real de una lima recién exprimida o usar un jarabe de lima. Las líneas reales que te aprietas para usar en un cóctel son mucho más frescas y saben mejor en tu cóctel. Pero hacer solo un cóctel que podría requerir toda una vida y hacer, y almacenar grandes cantidades de limas con una vida útil limitada a menudo no es factible para la persona promedio. jarabe de lima, aunque no tan sabroso, es mucho más conveniente de tener, sugeriría ya sea solo comprar el jarabe de lima o comprar limas por necesidad cuando sepas que vas a estar haciendo cócteles. Muchos cubitos de hielo también son realmente importantes. Estarás usando bastantes de estos. Por lo que sugiero tener mucho a la mano. Ahora, por supuesto, los cubitos de hielo no son solo cubitos de hielo. Vienen en muchas formas y tamaños diferentes. Desafortunadamente, los mejores ojos para barman no son realmente accesibles para las personas comunes. cubitos de hielo de cártel ideales son más grandes y requieren mucho esfuerzo para hacer. El motivo de esto es que cuanto más grandes sean los cubitos
de hielo, más tiempo tardarán en disolverse y comenzar a diluir el cóctel. Pero además, sacudir cócteles con cubitos de hielo más pequeños puede hacer clic en el aplastarlos y licuarlos, y diluir el cóctel antes de que incluso llegue a servir vaso. Las tarifas más pequeñas tú mismo los cubitos de hielo te harán si no puedes conseguir nada más. Pero idealmente, trata de encontrar los cubitos de hielo más grandes pre congelados que puedes comprar en la tienda de abarrotes. El azúcar se usa en muchos cócteles. O bien puedes tenerlo como un azúcar real en forma de jarabe de azúcar. El jarabe de azúcar a menudo también se llama jarabe simple en recetas de cócteles. Entonces, no te confundas si ves eso en su lugar. Cerámica. La cerámica es un polvo que se mezcla con agua para crear un mezclador que se utiliza en muchos cócteles. Alternativamente, también puedes usar jugo de limón real, pero almacenarlo solía tenerlo listo para hacer
cócteles puede ser un poco oneroso para el individuo promedio. Una sola bolsa de SAR make también te proporcionará mucho más que un solo líder del jugo de limón real. Soda club. Muchas bebidas usan esto para rematarse después de que se realiza el proceso de agitación. Está bien. Entonces, ¿qué quedó fuera de esta lista? En primer lugar, el whisky. Ahora, el whisky es un excelente tipo de espíritu, pero los whiskys son todos envejecidos por periodos de tiempo más largos para adquirir un sabor muy potente y fuerte. Y esto los hace más adecuados para beber directamente. Hay algunos cócteles más sencillos, como los anticuados, centrados en torno a ese potente sabor de whisky. Pero las ventas actuales más populares se alejan de usarla como ingrediente. Si te gusta el whisky que por uno, absolutamente. Pero he sacado de esta lista, ya que no es un componente muy versátil en los cócteles populares. Ahora, entremos a los mezcladores. Entonces en una lista de artículos que acabo de mencionar, incluí dos mezcladores diferentes, soda
club y jugo de limón de mezcla SAR slash. El motivo por el que solo incluí a esos dos es porque son los dos más universales. Y además de sólo esos dos, puede ser bastante difícil tener a mano mezcladores que sean muy versátiles. La mayoría de los cócteles requieren unos mezcladores muy específicos que no van en muchos otros cócteles, como jugo de naranja para un destornillador, o jugo de arándano para el cosmopolita, y cerveza de jengibre para los oscuros y tormentosos. Además de eso, ciertas mezclas podrían tener una vida útil limitada. Por esa razón, es difícil tener
a mano todo tipo de mezclas diferentes en todo momento. Entonces para los mezcladores tipo con una vida útil más larga, como diferentes sabores de soda, piense en limón o tónico y así sucesivamente. Estos los puedes abastecerse y mantenerlos a mano siempre que los necesites. Pero para mezcladores como diferentes jugos de frutas y otras mezclas con una vida útil más limitada, estás mejor comprándolos solo cuando los necesitas. Está bien. Eso fue casi todo por lo que creo que deberías tener acciones en tu bar. Ahora es el momento de que nos metamos en cómo adornar los cócteles que vas a estar haciendo.
4. IV - GARNISHING GARNISHING: Muy bien, Así que además solo del cártel en
sí, también es muy común usar guarnición para mejorar tus cócteles. Te estaré mostrando lo más básico de las técnicas de guarnición. Y también iré un poco más en profundidad y seguramente algunas de las técnicas avanzadas de guarnición. Ahora, las dos frutas más populares para adornar cárteles o limas y límites. Estos dos serán utilizados para adornar en la gran mayoría de los cócteles. Hacer una guarnición simple con estas dos frutas es muy sencillo. Empecemos con una línea. Simplemente, toma tu tabla de cortar de cal y un cuchillo, corta la línea por el medio para obtener dos mitades. Ahora puedes cortar una rebanada más grande desde el interior de la línea de corte. Ahora tienes una rebanada de lima redonda. Puedes hacer que se corte en la rebanada redonda para crear una abertura para deslizarse y sobre el borde del cristal. El otro método es quitarte la vida que se ha cortado la mitad y cortarlo en una serie de lanchas de línea. Pueden ser dejados caer en la venta del carrito o pegados en el borde del cristal. Ahora por el limón, Puedes hacer los mismos dos métodos que para la línea. Pero para el limón, También hay una técnica diferente. Toma un limón y un pelador y despega una bonita rebanada de corteza de limón. Esto se puede torcer sobre el cóctel para liberar el jugo y correr alrededor del borde del vaso de cóctel, dejarlo en el riel del vaso del cártel, o caer en el propio cóctel. Muy bien, Ahora que hemos cubierto los fundamentos de la guarnición, vamos a entrar en las cosas más elegantes. La información anterior es realmente todo lo que necesitas para poder adornar la mayoría de los cócteles. Pero adornarse en sí mismo es un oficio dentro del final de
Bart y puede hacerse tanto muy avanzado como muy elegante. Te enseñaré un par de trucos de guarnición
más avanzados que puedes usar en tus cócteles. El más fácil de los métodos de guarnición más lujosos es el giro. Como sugiere el nombre. Esta es una cáscara de limón o lima. Gíralo. Para hacer esto toma ya sea un limón o una lima. Ahora bien, puedes usar un pelador para despegar una tira larga del limón o una lima como mostraba antes. O bien puedes cortar
una rebanada redonda y luego usar un cuchillo para quitar la pulpa en el medio. El método pelador es probablemente más rápido si tienes experiencia. Pero no puede ser un poco complicado conseguir una cáscara larga y buena. Por lo que sugeriría usar el método del cuchillo en su lugar. Ahora, echa un vistazo al interior de la franja de límite. Observe que debajo de la piel amarilla hay una capa de pulpa blanca. Forma en que giramos el limón en su forma retorcida. Es importante que exista la cantidad correcta de pulpa blanca en la cáscara. Si hay demasiada pulpa
, afectará demasiado el sabor del cártel. En el extremo opuesto, Casi no
hay pulpa blanca y solo es piel amarilla. No se puede suizar el atractivo en la forma retorcida porque no hay suficiente sustancia para que es un mantener la forma. Así que asegúrate de obtener la cantidad correcta, que se trata de algo como esto. Así que ahora simplemente levanta la cáscara y simplemente gírala en su forma retorcida con tus manos. Una vez que llegue a su forma deseada, simplemente colóquelo en el costado del vaso para servir. Ahora, además de usar frutas para adornar tus cócteles, también
puedes cubrir el borde del vaso con diferentes ingredientes para agregar otro toque a tus cócteles. Muy a menudo, el vaso está codificado con azúcar o sal. El modo en que esto se hace es tomando un líquido con propiedad adhesiva y primero codificando el borde de la madera de vidrio que esto suele ser un serbo, como el jarabe de azúcar o algo más. Entonces digamos que estamos haciendo un cóctel muy dulce. Y también queremos cubrir el relativo vaso de servir con azúcar. Puedes sumergir el dedo en el jarabe de azúcar y luego ejecutarlo alrededor del borde del vaso. Esto cubrirá el borde con el jarabe de azúcar y permitirá que el azúcar real se adhiera al vaso. Ahora, simplemente toma el vaso y dale la vuelta y luego débito en el azúcar que se dispuso sobre una superficie plana como un plato normal. Gira un poco el vaso, muévelo en el azúcar. Después de solo unos segundos, puedes subir el vaso y el borde del vaso debe estar completamente recubierto con azúcar. Esto fueron solo algunas formas de adornar tus cócteles. Pero recuerda, hay muchos más. Y puedes llevar tu nivel de guarnición al nivel que quieras. En realidad sólo es tu propia creatividad la que establece los límites. Sólo recuerda que el guarnición en realidad le tiene sabor. Y exagerar la guarnición en un cóctel que no lo llama no puede interrumpir el sabor del cóctel en sí.
5. V con SLANG: Partes de ser argot pueden ser algo importante saber. Especialmente si estás lidiando con otros camareros para personas que simplemente disfrutan de cócteles y frecuentemente va en bares. Ahora, el argot de barman puede ponerse bastante astuto y sin sentido. Si Google argot bartending, obtendrás una lista masiva con un 100 más palabras y frases diferentes. Aparentemente hay argot para cada cosita que posiblemente pueda suceder en un ambiente de barman. Entonces hoy no te aburriré con todos esos puntos, esas palabras o frases. Y en cambio, he escogido sólo los términos más importantes y fundamentales en las rocas. Esta es casi sin duda una frase que has escuchado antes. Si has estado en un bar o ves películas con un barman
visto en las rocas significa que quieres que tu bebida se sirva con hielo. Ahora, para la gran mayoría de los cárteles, vienen con hielo para empezar, o no se supone que vengan con hielo a propósito sobre las rocas aplica casi exclusivamente a cuando la gente pide licor duro una carga, como un vaso de whisky o ron con ambas bebidas, no hay estándar para si deben o no venir con hielo realmente acceso. Y tan a menudo la gente especificará lo que quiere ya sea diciendo en las rocas o usando nuestro próximo término. Limitado significa que quieres que tu bebida se sirva sin hielo. Nuevamente, como acabo de explicar, esto se usa principalmente en relación con beber whisky o ron por su cuenta. Mezclar. La ología es el término técnico para mezclar cócteles. La mayoría de la gente no usará esta palabra y
solo estoy usando partes que terminan como palabra sustituta en su lugar. Pero no puede ser útil conocer esta palabra un poco más técnica. Una bebida húmeda. Significa que es una bebida que se hace con más mezclador y menos alcohol. Aka tu quieres tu bebida menos fuerte. Doblar sólo significa que una bebida ha duplicado la cantidad de alcohol que la receta dice que debe tener. Esto puede causar un poco de confusión. Como hay que entender ese doble no significa dos bebidas. Tampoco quiere decir que toda la bebida deba ser de doble tamaño. Simplemente significa duplicar la cantidad de alcohol que se usa en la bebida. Un cazador es una bebida separada para que usted consuma inmediatamente después de beber otra bebida, típicamente un chupito u otra bebida fuerte. Ahora, ciertas bebidas incorporan un chaser en la receta y en realidad te
piden que bebas bebidas separadas en orden como parte de una bebida compartida. Chaser, sin embargo, también puede significar simplemente beber algo inmediatamente después de un disparo. Simplemente para lavar cualquier fuerte corte mal gusto de tus matemáticas.
6. VI - COSmopolitan: Está bien, ahora para meterse en bebidas específicas, primer lugar, el cosmopolita. El cosmopolita es uno de, si no los cócteles más populares que existen. Ha existido desde hace apenas unos 100 años, pero realmente explotó en popularidad en los años 90 con sus frecuentes referencias en las películas de Sexo y la Ciudad, consideradas por muchos como una bebida muy femenino. Te puedo decir que como hombre, es muy delicioso y recomiendo mucho probarlo. Por lo que para hacerlo cosmopolita, necesitas los siguientes $0.02 litros de vodka para tocar litros de Triple sec, 2's como líderes del jugo de lima. Y 5 dice litros de jugo de arándano. Simplemente hace todos los ingredientes en su coctelera con cubitos de hielo y agita el cóctel. Después colas tu cóctel desde la coctelera y en el vaso de levantamiento. No debe haber cubitos de hielo en el vaso de levantamiento, luego adornar con una mentira. Tan bien.
7. VII - SCREWDRIVER: El destornillador es otro cóctel realmente popular y también extremadamente sencillo. También unos 70 años de edad. Este cóctel se ha vuelto cada vez más popular en tiempos más recientes, y tiene una tonelada de diferentes variaciones y giros en él. Para hacer un destornillador, necesitas los siguientes $0.05 litro de vodka y envía como líderes de jugo de naranja. Este es uno de los cocteles CMake más fáciles y un gran lugar para empezar para un nuevo barman. Este cóctel ni siquiera necesita ser sacudido. En cambio, construimos una bebida. Construir una bebida es donde en lugar de sacudir la bebida, simplemente vierte los ingredientes directamente en el vaso de servir. El cártel puede ser decorado con una rebanada de naranja. Está bien. Está bien.
8. VIII - TOM COLLINS: Tom Collins es un cóctel base Jin muy popular en existencia desde hace casi 150 años. Este es un símbolo de correo electrónico Jin GARCH que tiene mucha historia detrás, pero ha logrado mantenerse popular desde sus inicios. Por lo que omega Tom Collins, necesitas lo siguiente para nosotros como líderes de la gen 6, como líderes de la cerámica, quería usar como líderes de jarabe de azúcar y sosa de club sobre rematar. El Tom Collins por sí mismo es un cóctel de ginebra muy popular y símbolo. Pero otra variante del Tom Collins es el pepino Collins. Fácilmente hacerse exactamente de la misma manera, excepto que cuatro rebanadas de pepino se enloquece en el vaso mezclador antes de agitar, luego los grumos de pepino se filtran al verter. El cártel puede ser diosa con una rodaja de limón. Tan bien.
9. IX - DARK N STORMY: Oscuro y tormentoso es un cóctel muy popular y sencillo a base de ron oscuro, supuestamente inventado durante la Primera Guerra Mundial. Este cóctel tiene mucho en común con la Mule de Moscú. Ahora es omega oscuro y tormentoso. Necesitas lo siguiente para nosotros como líderes del ron oscuro,
2 dice, los años de jugo de lima y rematando con cerveza de jengibre. Esta es otra venta de tarjetas que está incorporada en vaso de
servir y no requiere ningún temblor. El cártel puede ser aderezado con lanchas de línea. Está bien. Está bien.
10. X - forma antigua: La vieja moda que es uno de los cócteles más conocidos por ahí. Si bien es muy sencillo, también
es uno de los cócteles más nitpick que hay por ahí. Los aficionados a la antigua son muy particulares sobre cómo les gusta su anticuado. Por lo que para hacer un anticuado, necesitas lo siguiente. Para nosotros como líderes del bourbon, whisky quería usar como líderes del jarabe de azúcar, y tres guiones de bitters de Angostura. Este cártel tampoco requiere temblar y simplemente está construido en el segundo vaso. El cártel está aderezado con una cáscara de naranja que primero se corre alrededor del borde
del vaso y o bien se deja en el borde o se deja caer en el propio vaso. Está bien. Está bien.
11. XI - crear tu propio coCKTAIL: Muy bien, así que ahora te he enseñado a hacer cinco de los cócteles más populares y fáciles que existen. Estos son los cárteles que te sugeriré que uses en el proyecto de clase al final de esta clase. Y también los cócteles te sugiero que empieces haciéndote y degustando. Pero una gran parte de la diversión y el cine de Cox es el proceso de creación de nuevos cócteles y dar un giro los cócteles preexistentes y experimentar con diferentes ingredientes. Por lo que también quiero repasar brevemente los conceptos básicos y algunos de los consejos para crear tus propios cócteles, lo que hacer y no hacer, y cómo equilibrar adecuadamente tus primeros cócteles. El mejor modo de resolver experimentar con la creación tu propio cóctel es tomar un cóctel preexistente y ponerle un giro. Al hacer esto, se puede retener la estructura principal de la venta de guardia y las relaciones entre los ingredientes. Pero cambiando un ingrediente o tal vez agregando otro. Por lo que el cóctel, puedes cambiar drásticamente el cóctel para hacerlo tuyo. Antes cuando te mostré cómo hacer Tom Collins, mencioné que también existe un giro en el cóctel llamado pepino Collins. La única diferencia entre los dos cócteles es que enloquece rebanadas de pepino en la coctelera junto con los ingredientes normales. Pero sólo haciendo eso, el cártel se cambia drásticamente y adquiere un sabor muy diferente. Muddling trozos de fruta en la coctelera y luego se llena, arrástrelos al verter el cóctel es una manera muy fácil y rápida. Se infunde un cóctel con un nuevo sabor. Pero digamos que quieres empezar completamente desde cero. Quieres tu silencio libre y no usar un cóctel preexistente como inicio 0.1 de las cosas más importantes a la hora de hacer esto es asegurarte de que las proporciones de tu cóctel sean correctas. Si pones muy poco alcohol, entonces para beber, bajaremos agua. Y si pones demasiado, será virtualmente inbebible. Obviamente. En ocasiones quieres menos bebidas alcohólicas que encajen bien en vasos altos. Y a veces quizá quieras cócteles más fuertes que vayan mejor en vasos de whisky pequeños. Por cada una de estas bebidas decididas, sugiero estas proporciones ásperas para bebidas altas. decilitros de fuerza tienen licor fuerte para censurar años de jarabe u otro aromatizante. Y de ocho a $0.10 litros de mezclador. Y luego para bebidas más fuertes y más pequeñas, para sentido, litros de licor fuerte quería decir litros de jarabe u otro aromatizante y seis centímetros de mezclador. Ahora, obviamente ciertos cócteles se vuelven aún más fuertes con proporciones aún más delgadas. Eso lo que acabo de sugerir, la vieja moda que te dije anteriormente es un buen ejemplo de esto. Pero como principiante, sugiero encarecidamente que te mantengas alejado de experimentar con bebidas muy fuertes como esa. Porque la cantidad total de líquido en las bebidas es muy mínima. Cada pequeña gota hace una gran diferencia. Y experimentar con bebidas muy concentradas como esta puede ir muy rápidamente de lado. Además de esto, también quiero dar un par de consejos más. En primer lugar, ten mucho cuidado con la cantidad de Sarah que usas en tus cócteles. Los serbios son súper divertidos. Son convenientes, son fáciles de usar. Es fácil de almacenar, relativamente barato y bastante concentrado, lo que
significa que es muy fácil infundir a tus cócteles mucho sabor mediante el uso de sueros. Pero uno de los principales peligros de los jarabes, además de que existe la intensidad que puede abrumar a un cóctel, es el hecho de que la consistencia de los jarabes es pesada, pegajosa, y deja una sensación bastante mala en la boca. En los ratios utilizados para nuestra bebida de peaje que les mostré antes, todo combinado haría un total de $0.16 litros de líquido, de los cuales sólo $0.02 líderes habrían sido jarabe. El motivo de esto es tanto que a seis litros es suficiente para agregar sabor a la venta del carrito. Pero también que tener grandes cantidades de mezclador y alcohol se
ahoga y diluye la consistencia del jarabe, lo que significa que no sientes esa textura pegajosa y pesada en tu boca. La gente suele quedar realmente cautivada por los árabes y rápidamente decide agregar dos jarabes diferentes al mismo cóctel, o Dios no lo quiera hasta tres. Esto hace que la cantidad total de líquido en el cóctel que consiste en Sarah. Muy grande y con mezcla insuficiente para ahogarlo, rápidamente
puedes empezar a sentir que estás bebiendo miel
recta porque el grosor de los sitios de jarabe para pasar en el coctel. Por lo que sugiero siempre pegarse a sólo un cr por cóctel y usarlo con moderación. En segundo lugar, sugiero altamente que experimentes con el uso de más de un solo tipo de espíritu en tu cóctel. A menudo, al crear un cóctel, gente mirará sus espíritus, vodka, ginebra, ron, y recogerá uno solo y usará ese espíritu solo en el cóctel. Pero usar dos espíritus diferentes es una manera fácil de introducir más sabor a tu cóctel. Uno de mis cócteles favoritos se llama el producto mayor. Y como algunos de los otros ejemplos que he dado, el coctel usa $0.04 litros de licor. Pero en lugar de solo usar un espíritu poco favorito para todos $0.04 litros. En cambio, el cóctel usa $0.02 litros de vodka y $0.02 líderes de licor de flor de anciano. Al hacer esto, se introducen más sabores en el cártel mientras sigue usando la misma cantidad total de espíritu en el cóctel, usando dos espíritus diferentes, uno de los cuales puede estar aromatizado es una manera fácil de introducir un sabor variado al cóctel. Y niega la necesidad de usar jarabe excesivo, como ya hablábamos antes, u otras formas de introducir sabores que son coctelería? De acuerdo, así que finalmente, en cuanto a crear tu propio cóctel, quiero enseñarte a pensar en los ingredientes como categorías, no como su ingrediente individual. A menudo, cuando miras los espíritus, los Lakers, los jarabes y otros ingredientes, tiendes a pensar en ellos como su sabor o marca individual. Vodka Smirnoff, bourbon, jarabe de fresa, cerámica. Pero en lugar de pensar en todos estos ingredientes individualmente, en cambio, piense en ellos como sus categorías más amplias. Entonces en lugar de pensar fuerte, ahumado, afrutado, y agrio. Pensando de esta manera, en cambio, se vuelve mucho más fácil entender cómo podrían funcionar
estos diferentes ingredientes juntos o contra los demás. ¿ Quieres hacer algo afrutado con algo agrio? ¿ O podría ser ahumado y floral una buena combinación? Utiliza estas categorías para mezclar y combinar tus cócteles de una manera más emocionante y fácil de entender.
12. XII - El final: De acuerdo, eso fue todo. Ahora debes tener una comprensión básica de las herramientas que le
barren a Hughes cómo usar esas herramientas correctamente, y cómo hacer cinco de los cócteles más populares y fáciles. Lo que quiero que hagas es por tu proyecto de clase es intentar recrear uno de los cinco cócteles que acabo de enseñarte a hacer una subir una foto del coctel como tu proyecto de clase. Además, considera ver la clase ocho cócteles para principiantes después de esta clase, ya que te ayudaré a ampliar tu repertorio de cócteles fáciles. Gracias por ver. Ten una buena.
Kristoffer, Student
