Cómo hacer la hamburguesa perfecta para principiantes (guía paso a paso)

1. ¡Bienvenido a mi cocina!: Hola a todos. Mi espíritu desde Oporto, Portugal. Bienvenido a lo que es literalmente mi cocina. Esto más mi hamburguesa favorita. Aguanta. Voy a ir contigo. Paso a paso en todo el estado de ser es prometedor. 2. paso clave para que haya un sabor adicional: empezaremos cortando la cebolla a la mitad. Después haz algunos cortes verticales seguidos de dos o tres resentidos. Y esto hará que sea más fácil picar con hacer un daño mínimo a la cebolla. Ahora vamos a llevar la cebolla a un fuego suave de pánico, y sólo la vamos a cocinar hasta que se vuelva translúcido y vamos a dejarla de lado. Entonces vamos a usar una toalla de papel para secar el exceso de líquidos. Um, y lo dejaremos sentar hasta que esté listo para salir a derrotar más tarde. 3. Todo de esa mezcla: ahora por la carne para preparar mis Empanadas. Siempre me gusta hacer una relación de 50 25 25. Empiezo con 400 gramos de Chuck. Es una gran base para hamburguesas. Uh, la relación carne magra a grasa es 80 20 seguido de 200 gramos de aerolínea C. Ahora, mira, aerolínea es una carne muy magra, y te da ese sabor extra beefy a ella. Entonces voy a añadir 200 gramos de tocino, te daré esa grasa extra. Entonces esta es la relación estándar que uso tus pies para usar los tuyos propios a tu preferencia. A mí me gusta mantener la mía en este 50 25 25 significando 50% chuck, 25% sear line, 25% tocino. Entonces ahora lo mezclamos, Entonces empezamos en la temporada. Las mediciones están enteramente al gusto, pero un buen indicador sería cubrir la superficie de la carne con todos los condimentos. Voy a empezar por agregar un poco de sal, ese pimentón libro, alguna hermana de guerra, un poco de ajo molido, y lo envolveremos sumando el final de la ONU. Nos preparamos antes. No queremos trabajar en exceso la carne, pero necesitamos asegurarnos de que todo esté bien incorporado porque queremos que cada bocado tenga todo el sabor posible. Sígueme al siguiente video y preparémonos a Empanadas Um 4. Cómo formar las mayores patties: Entonces aquí es donde empezamos a formar nuestras hamburguesas. Ahora bien, si en el paso anterior mezclamos bien todo y lo mantuvimos todo en una bonita forma uniforme , esto será más fácil para nosotros ahora dividirlo en hamburguesas iguales. Voy a empezar dividiéndolo en cuatro, incluso piezas. Eso cada uno de ellos debe tener alrededor de 200. Gramps, vamos a empezar por formar un balón con Palmer Barnes. Presiona suavemente con tres o cuatro dedos para aplanar para conocer los perfects de gira. Ahora solo repetimos el proceso para los otros tres. Ahora, justo como un lado. No estoy haciendo esta hamburguesa en particular, pero a veces hago pájaros enormes solo para probarlo, y a veces tienen tres o incluso 400 gramos de carne en ellos. Y como son más grandes, a menudo pongo una rebanada de queso en el medio. Entonces justo en medio de la carne, y luego cuando la cocinas, se derrita por dentro y no es seguro, - por ahora que ya terminamos por mí, las fiestas deberíamos dejarlos descansar hasta alcanzan la temperatura ambiente, y esto les permitirá cocinar uniformemente. La carne aziz será todo un descenso, ya que las hamburguesas son considerablemente grandes. Es importante que hagamos esto 5. Cocinar la carne: Si logras llegar a este punto, entonces enhorrece por llevar. Ahora es donde bajan las cosas. Vamos a llevar las hamburguesas a fuego alto. Ahora recuerda que estas son más grandes que las hamburguesas promedio, y las cuatro no se ajustan a mis pantalones. A lo mejor si tienes uno que sí lo haga por una hamburguesa de este tamaño. A mí me gusta cocinarlo dos minutos por lado, dos veces por lado. Tan tiempo completo reina. Ocho minutos por hamburguesa. Pero ahora por el queso. Personalmente, creo que no hay necesidad de llegar a la fantasía al respecto. Rebanada estándar Uno al otro sería perfecto en este caso, debido a restricciones dietéticas. Estoy usando queso libre de lactosa, pero eres libre de elegir cualquier tipo que quieras. Simplemente pon dos rebanadas en la parte superior. Cubra la sartén con una tapa durante 30 segundos. Eso es todo lo que se necesita para conseguir el queso fundido perfecto 6. Configuración de la hamburguesa perfecta: Ahora es el momento de juntar las hamburguesas. Usé hamburguesa estándar Brett, tostado ligeramente, dependo que cociné las hamburguesas. Tenía una cucharada de mostaza Dijon a la base, una capa de Aruba o hojas de cohetes. Una rebanada un jitomate. Pongo la patty en plática, luego una cuchara más una mostaza Dijon en el pan de arriba, y la corté. Ahora haz esto por los otros tres y ya estarás listo para irte. Sólo recuerda, debes dejar que se detenga al menos cinco minutos antes de comer. Esto permitirá que los jugos de la carne sean absorbidos por las fibras de la propia carne y asegúrate de que no obtienes ese goteo en el primer bocado de tu hamburguesa. 7. Consejos de bandeja lateral rápido: ahora, igual que un consejo rápido en una guarnición, puedes usar papas licitadas Puede papas extendidas si quieres. Simplemente me gusta el sabor de las batatas, y en realidad me gusta hacerlas en el horno para que puedas cocinarlas sin freírlas. Entonces o consigues batata y lo preparas tú mismo o obtienes una bolsa congelada en el supermercado. Puedes cocinarlos en el horno, y nosotros solo, uh, solo un poco de aceite y un poco de pimienta. Al final, tienen un sabor increíble. 8. Encogí y te doy gracias: Bueno, a todos, muchas gracias por Washington. Espero que se hayan aprovechado de eso. Unete a ella, por favor. Yo lo hice. Y disfruto compartiendo con ustedes chicos. Todo procesa todo el proceso de dejar ave para un proyecto de clase. De verdad me gustaría invitada crear la mía propia o usada y pruébalo tú mismo. Curso, Pero solo comparte consejos conmigo. Por lo que me encanta escuchar de tu cada pueblo tiene sus propias aves diferentes. Entonces, esperen aquí, ¿ustedes se mantienen en contacto?