Transkripte
1. Erste Schritte: Willkommen zu diesem Kurs. Ich bin so froh, dass du beschlossen hast, mehr über einen zu erfahren, und ich verspreche, dass du es nicht bereuen wirst. Bevor wir anfangen, möchte
ich mit Ihnen Ressourcen teilen , die Ihnen während dieses Kurses viel helfen werden. Der erste ist ein Wein-Blatt. Ich möchte, dass Sie sich wohl fühlen mit all den Wörtern, die in der Welt des Weins häufig verwendet werden. Also habe ich dieses Blatt für Sie erstellt. Du musst es nur ausdrucken. Haben Sie mit Ihnen und schauen Sie es jedes Mal, wenn Sie ein wenig verloren mit einem der Begriffe fühlen, Ich verspreche Ihnen, es wird sehr, sehr praktisch kommen. Es steht Ihnen zum Download im Ressourcenbereich zur Verfügung. Also bitte stellen Sie sicher, dass Sie das bereit haben. Ok. Die zweite Ressource, eine Liste der empfohlenen Weinflaschen. Ich möchte, dass du das Beste aus diesem Kurs herausholst. Ich wollte eine Lernerfahrung für dich sein, aber natürlich möchte
ich auch, dass es ein lustiges und entspannendes Erlebnis wird. Also ermutige ich Sie, ein Glas von
Ihrem Lieblingswein zu haben , während Sie durch die verschiedenen Kapitel gehen. Also, wenn Sie keinen Lieblingswein haben oder sich nicht wohl fühlen, noch eine Linie auswählen. Bitte schauen Sie sich die empfohlenen Verbreitungen an und schauen Sie sich einfach an.
2. EINFÜHRUNG: Was ist In? Die Antwort könnte Sie überraschen. Wind ist einfach dieser fermentierte Traubensaft. Aber es ist so viel mehr. Seit Jahrhunderten inspiriert Wein Dichter, Musiker, Maler, Architekten, und er tut dies auch weiterhin. Wenn man sagt, dass Col Trolling so viele Länder überträgt, hat
es die Geschichte geprägt, und das bot finanzielle Mittel für Menschen auf der ganzen Welt. Wein ist während Geburtstage, Abschlussfeiern,
Verlobungen, Hochzeiten vorhanden , Linien feiert das Leben. Lernen von Wein bedeutet also nicht nur, etwas über fermentierten Traubensaft zu lernen. Es ist Geschichte, Geographie, Geologie und vieles mehr in diesem Kurs ist die Reise in die faszinierende Welt des Weins. Lasst uns loslegen.
3. Definition von Wein, Stilen und Geschichte: Beginnen wir mit der Hauptfrage. Was ist Wein und was sind die Bestandteile des Weines? Weißheit, ein alkoholisches Getränk, das aus fermentierten Trauben hergestellt wird. Wenn es keinen Alkohol hat, ist es kein Wein. Die Hauptkomponenten von Wind oder Wasser, Alkohol und Glycerin. Lassen Sie uns nun über die Arten von Wein sprechen. Es gibt viele Möglichkeiten, die Arten von Wein zu klassifizieren, aber die meisten Weine werden unter eine dieser Kategorien fallen. Sekt, weiß, rot, Rosie, Dessertwein und angereicherter Wein. Lassen Sie uns jetzt kurz über die Lebensgeschichte sprechen, faszinierend. Wir wissen nicht, wer die erste Zeile getrunken hat. Es gibt archäologische Beweise, die uns seine Flugbahn über die Jahre zeigen. Also gehen wir in die Zeit zurück. Achttausend Jahre vor Christus begannen
die Ägypter ein Getränk aus roten Trauben zu machen, ähnlich wie damals, als dieses Getränk hauptsächlich für Zeremonien verwendet wurde. Nun waren Ägypter natürlich auch in Kontakt mit den Phöniziern und leiten ab. Damit sie ihm vielleicht dieses Getränk vorgestellt haben. sechstausend Jahre vor Christus. Dies ist der früheste Beweis für Wein im Land Georgien, fünftausend Jahre vor Christus. Dies ist der früheste Beweis für Wein in Persien, dem heutigen Iran, 4100 Jahre vor Christus. Dies ist das Datum der ältesten Weinkellerei der Welt bekannt. Und es ist im Land des armenischen. 4 tausend Jahre vor Christus ist der früheste Beweis der Blendung in Sizilien. Lassen Sie uns über die Phönizier sprechen, weil sie eine wichtige Rolle bei
der Gestaltung der Geschichte von Wayne gespielt haben. Phönizien, die im heutigen Libanon zentriert war, entwickelte eine starke Handelskultur deren Einfluss sich von der Levante über Nordafrika,
Griechenland, Sizilien und die gesamte Iberische Halbinsel erstreckte . Was bringen sie mit? Tolle Finanzen. Und das war zwischen 1200 Jahren vor Christus und 539 Jahre vor Christus. Nun, 800 Jahre vor Christus. Die Griechen wurden den Phöniziern ausgesetzt und perfektionierten das Wang-Getränk. Sie nannten sogar einen Gott nach dem Wein. Dionysos, a 146 Jahre vor Christus. Das ist, wenn das Römische Reich stattfindet. Und es macht Wein, es ist eigener. Es schuf auch einen Gedanken danach. Der Name dieses Blocks ist Baptisten, ihr eigener Windgott. Das Imperium expandierte und Weinreben wurden in ganz Martin V. Europa gepflanzt. Nun, lasst uns ein bisschen vorwärts gehen. 380. Dies ist jetzt nach Christus, das römische Reich angenommen Christentum und Wein wurde ein zentraler Bestandteil der religiösen Sakramente. Als der katholische Glaube und Religion erweitert, so dass die Produktion und Konsum von wayne, OK. Jetzt ist es 1492. 1492 landete Christoph Kolumbus in Amerika. So reist die Linie in die Neue Welt und sie ist über den ganzen Kontinent verteilt. Und während der Rest Geschichte ist. Im Rahmen dieses Kapitels möchte
ich mit Ihnen einige lustige Fakten darüber teilen, wann einige
dieser Fette Sie überraschen werden und ich bin sicher, dass Sie sie mit Ihren Freunden teilen werden. Okay, also los geht's. Es gibt viele Arten von Weinreben. Das einzige, wenn es für Weintreffen verwendet wird, heißt Vitis vinifera. Champagnerflaschen, die mehr Druck als der Reifen eines Autos enthalten. Frauen fühlen eher die Wirkung von Wein, weil sie
eine geringere Menge an Enzymen, die benötigt werden, um den Alkohol aus dem Körper zu brechen und zu entfernen. Die älteste Flasche Wein der Welt stammt aus dem Jahr 325 n. Chr. Und es ist im Land Deutschland gefunden. Während der frühen Römerzeit. Wenn ein Ehemann seine Frau Wein trinkt, könnte
er sie töten. Es war für Frauen absolut verboten, Wein zu trinken. Natürlich war das anders als für religiöse Sakramente. Reden führen jemals zu Sakramenten. Vatikanstadt, während des Films, die meisten Wein pro Kopf bei 74 Liter, ein blind pro Person. Das ist eine Menge Wein. Es dauert zwischen vierhundert und vierzig und sechshundertsechzig Trauben, um
eine Flasche Wein in Standardgröße zu erfüllen . Als Futter Aegis, ändert sich diese Farbe. Rotweine werden heller und schäler, und weiße Linien werden dunkler und tiefer. Portugal ist weltweit der Hauptproduzent von Gerichten. Dazu gehören 340 Tausend Tonnen natürliche Weinkorken. Das sind viele Bäume. Ein 125 Milliliter kleines Glas Rotwein hat etwa einen Viertel Teelöffel Zucker darin. Das ist nichts. Also haben wir einige lustige Fakten über Wein gelernt. Sehen wir uns jetzt einige der Windmissverständnisse an. Ich bin bereit, mit Ihnen einige Aussagen zu teilen, die
alle falsch sind , wann und wir werden in sie eintauchen. Eins, Weiße für Snopes, desto mehr, weißt du, desto amorph nicht du wirst. Vor vielen Jahren, als ich gerade anfing, in Wein zu kommen, traf
ich einen Winzer in Spanien, der mir etwas erzählte, das wirklich, wirklich bei mir geblieben ist. Ein Winzer ist ein Bauer. Er verbringt die meiste Zeit unter der Sonne, kümmert sich um das Land und mit seinen Händen. Eine Flasche Wein repräsentiert das Land, in dem er
angebaut wird , und all die Menschen, die so hart daran gearbeitet haben, ihn zu produzieren. gibt es nichts Snobby. Zahn. Guter Wein ist teuer. - Ja. Nein, guter Wein muss nicht teuer sein. Und das werde ich noch einmal sagen. Guter Wein muss nicht teuer sein. Es gibt viele Dinge und viele Faktoren, die zum Preis eines Löwen beitragen. Und das eigentliche Produkt ist nur einer von ihnen. Sie haben die Kosten für das Land, das natürlich spezifisch für eine Region ist. Sie haben Arbeit, Produktion, Marketing, Verpackung und so weiter. Also lassen Sie den Preis nicht vollständig. Je älter die Linie ist, desto besser. Absolut nicht. Tatsächlich sollen die meisten Weine jung getrunken werden, weil nicht alle Weine gut altern. Es hängt alles davon ab, wie sie Fleisch sind. Es geht darum, wenn der Wind seinen Höhepunkt erreicht. Der Höhepunkt ist dieser kleine Zeitrahmen, wenn der Wein am besten ist. Einige Weine werden so produziert, dass sie viele kleine,
sogar Jahrzehnte brauchen, um diesen Pfirsich zu erreichen. Aber andere, die meisten von ihnen erreichten ihren Höhepunkt innerhalb von ein bis drei Jahren. Lassen Sie sich also auch nicht das Jahr eines Weins voll Jahr. Für Rotwein ist besser als Weißwein. Es gibt also ein Irrtum, dass Rotwein
schwieriger zu produzieren ist und daher wertvoller ist. Das ist nicht wahr. Weißweine können ebenso komplex sein wie Rotweine. Der einzige Unterschied besteht darin, dass weiße Linien oder zumindest die meisten von ihnen keinen Hautkontakt
haben. Während rote Linien einige Zeit auf ihrer Haut verbringen, was übrigens die Farbe und die Tannine herkommen. Und das letzte Missverständnis, fünf, Schraubverschluss gleich minderwertiger Wein. Schraubverschlusslinien galten früher als
Weine von geringer Qualität und manche Menschen sind immer noch unter diesem Eindruck. Allerdings können Weine, die jetzt Schraubverschlüsse haben, tatsächlich viel
zuverlässiger sein als Korken, um Oxidation zu verhindern. Natürlich werden natürlich noch häufiger bei der Abfüllung verwendet. Wenn dies hauptsächlich auf die Tradition zurückzuführen ist. Die Schönheit von Wayne
ist jedoch, dass Innovation und Tradition Hand in Hand arbeiten können, um einige Orangenergebnisse zu schaffen. Also in diesem Kapitel haben wir über die Komponenten des Weines gelernt. Kurze Geschichte der Linie, lustige Fakten und einige Weinmissverständnisse sowie. Hab eine kurze Frage, Freiheit. Was ist die Rebsorte, die für die Weinbereitung verwendet werden? Kennen Sie die Antwort? Vitis vinifera? Ich habe einen sehr einfachen Aktivitätsplan für eine der besten Teile der Verkostung eines Weines ist die Identifizierung der Aromen, die er hat. Ich weiß, Sie denken wahrscheinlich, dass dies sehr schwierig ist und nur für Experten, aber das ist überhaupt nicht der Fall. Wenn Sie in der Lage sind zu riechen, dann sind Sie in der Lage, Aromen zu identifizieren, die Ihnen bekannt sind. Lassen Sie mich es so erklären. Von der Timer geboren, begannen
wir eine Bank von Aromen, Gerüchen in unserem Gedächtnis, weil wir als Kuss, riechen
wir in der Regel etwas, bevor wir es essen. Haben Sie jemals bemerkt, dass Pete immer Essen riecht, bevor Sie es in den Mund stecken? Als wir älter werden, hörten wir auf zu riechen. Und das macht es uns schwieriger, Aromen zu merken und zu identifizieren. Und natürlich macht es uns unmöglich, neue zu integrieren. Also Zitrone, Orange, Honig, Erdbeeren und so weiter. Dies sind alle Gerüche, die in Ihrem Gedächtnis gespeichert sind. Alles, was Sie tun müssen, ist es zu aktualisieren. Also habe ich einen lustigen und sehr einfachen Aktivitätsplan für Sie. Ich möchte, dass du alles riechst, was du isst, bevor du es in deinen Mund steckst, das Aroma
identifiziert und versucht, eine mentale Notiz darüber zu machen. Nehmen wir an, Sie haben Zitronenhuhn mit Spargel und ziehen die Aromen auseinander und identifizieren die Zitrone, den Spargel und die Minze. Die Idee ist, dass Sie in der Gewohnheit, wieder lächeln und neue Gerüche Tier Personal Bank Aroma.
4. Wie Wein hergestellt wird: In diesem Kapitel werden wir über den Lebenszyklus des Geistes und den Prozess
der Weinherstellung lernen , der uns erlaubt, uns dann ein Glas Schuld zu importieren und es zu genießen. Lassen Sie uns beginnen, indem wir drei wichtige Fakten über die große Geldbuße lernen. Es ist eine mehrjährige Pflanze. Dies bedeutet, dass es im Frühjahr und Sommer wächst. Es stirbt im Herbst und Winter, und dann erwacht es im Frühjahr wieder zum Leben. Gewöhnlich wird der Wein ab dem dritten Jahr aus einer Weinrebe hergestellt. Die Weinrebe kann schon vor dem ersten Jahr mit der Produktion von Früchten beginnen. Frucht wird jedoch zu jung sein, um sie für Wein verwendet zu werden. In der Regel werden die Trauben erst im dritten Jahr für die Weinproduktion bereit sein. Die Ernte erfolgt zu einem anderen Zeitpunkt, abhängig von der Lage des Weinbergs. Wie Sie wissen, ist die Welt in zwei Hemisphären unterteilt. Wir haben die gleichen Jahreszeiten, aber zu verschiedenen Zeiten des Jahres. Daher wachsen große Setup in der nördlichen Hemisphäre in einem anderen Teil ihres Zyklus als diejenigen, die in der südlichen Hemisphäre wachsen. Zum Beispiel ist die Ernte in der nördlichen Hemisphäre in der Regel zwischen August und Oktober. Wurden Ernte in der südlichen Hemisphäre gefragt ist in der Regel zwischen Februar und April. Sehen wir uns nun die wichtigsten Momente des jährlichen Lebenszyklus der Weinrebe an. Beschneiden Wenn du auf Verhandlungen stehst. Nun, Sie wissen, dass der Schnitt ist sehr wichtig für Obstbäume und Pflanzen ist das gleiche für die Rebe. Im Winter wird die Rebe beschneidet und es ist, wenn der Winzer bestimmt, wie das Vinylmädchen, das hier, Knospenbruch im Frühjahr, April, Mai in der nördlichen Hemisphäre und September, Oktober im südlichen Hemisphäre, wir sehen die ersten Anzeichen des Lebens. Die kleinen Leads kommen heraus, und das heißt BadBreak. Blütezeit. Im Frühling beginnt die Weinrebe auch schöne Blumen zu produzieren. Diese Blüten bestäuben sich selbst. Sie brauchen eigentlich nicht die Hilfe von 0s. Fruchtset Dies geschieht im späten Frühjahr Zeit. Die Trauben beginnen sich als Beerenhaufen zu bilden. Sie wachsen und reifen. Baldachin Management. Dies ist im Sommer und Baldachin Management kümmert sich im Grunde um die Vitamine. Sie müssen sie arrangieren, stellen Sie sicher, dass sie bleiben, wie die Position sie richtig, entfernen Sie einige Blätter und so weiter. Sehr oft passiert dies im Sommer. Und das ist die schöne Phase, in der die Trauben beginnen, ihre Farbe zu ändern und richtig als die Ernte. Oh, Gruppe, das ist die beste Zeit des Jahres und ein Grund zum Feiern in so vielen Ländern. Wenn Sie noch nie an
einer Weinlese teilgenommen haben und Sie zufällig in der Nähe eines Weinbergs leben. Ich empfehle Ihnen, ehrenamtlich zu sein. Es macht Spaß. Und ja, es ist eine Menge Arbeit, aber es hilft Ihnen auch, alles zu erkennen, was in die Herstellung einer Flasche Wein geht. Und dann hast du eine Ruhepause. Und das kommt mit dem Winter. Im Winter würfeln das Laub ab, Bruner hat die Reben getrimmt und der Zyklus beginnt wieder. Nun, da wir den Lebenszyklus einer Weinrebe verstehen, schauen wir uns an, wie diese Trauben tatsächlich weiß werden. Wir werden uns den Prozess für Rotwein, Weißwein und Rosie ansehen. Sie sind sehr ähnlich mit nur einigen geringfügigen Unterschieden. Rotwein. Zuerst werden die Trauben geerntet. Erinnern Sie sich, wann die Trauben geerntet werden? Also lasst es uns nicht vergessen. In der nördlichen Hemisphäre findet die
Ernte in der Regel zwischen August und Oktober statt. Und in der südlichen Hemisphäre ist
es normalerweise zwischen Februar und April. Die Ernte kann von Hand oder mit der Maschine erfolgen. Die Vorteile der Ernte mit einer Maschine sind, dass es schneller ist. Die Vorteile der manuellen Ernte besteht darin, dass die Trauben individuell ausgewählt werden. Der zweite Schritt ist das Drücken oder Zerkleinern. Dies trennt die Flüssigkeit vom Feststoff. Sobald dies geschehen ist, werden
der Saft und die Schalen zusammen in ein Fermentationsgefäß gegeben. Ruhen Sie sich aus, gären Sie mit ihrer Haut. So bekommen sie ihre Farbe und Tannine. Beide Eigenschaften befinden sich in den Skins. Deshalb kann man Weißwein aus roten Trauben machen, aber man kann keinen Rotwein aus weißen Trauben herstellen. Diese Farbe ist am Himmel. Die meisten Weißen überspringen diesen Prozess, so dass die Haut entfernt wird und Weißweine ohne Haut gären. Und das gilt nicht für alle leichten Winde. Einige Weißweine haben tatsächlich Hautkontakt, und dies wird Weine mit mehr Struktur und sogar einem orangefarbenen Ton produzieren. Der dritte und wahrscheinlich wichtigste Schritt ist die Gärung. Fermentation ist der Prozess der Hefe, der Zucker in Alkohol umwandelt. Lassen Sie uns zuerst sicherstellen, dass Sie wissen, was er ist, unsere Hefen sind Mikroorganismus,
Pilz, den eine lebende Pflanze Blätter, Blumen, Früchte, Erde, und so weiter. So Gärung geschieht, wenn diese winzigen Mikroorganismen den Zucker und konvertieren sie in Alkohol. Ich erkläre es gerne so. Sie hefen EPA-Zucker und setzen Alkohol und dann sterben sie. Hefen sind überall. Der Winzer muss also entscheiden, welche Art von 0s bei der Gärung verwendet wird. Es kann die heimische Hefe sein, die die Traube natürlich hat, oder ein bestimmtes Stück, das sie kaufen. Die Gärung dauert etwa zwei bis drei Wochen. Pumpen Sie über oder gestanzt. Dies ist ein kontinuierlicher Prozess, während die Gärung stattfindet. In diesem Prozess machen Sie im Grunde fünfte Haut mit dem Saft, so dass es alle Vorteile in Kontakt mit der Haut. Denken Sie daran, diese Haut wird den Saft,
die Farbe und die Tannine geben . Das Folgende ist, drücken Sie. Sobald die Linie fermentiert ist, ist
es Zeit, die Haut zu entfernen. Dies wird als Drücken der einen bezeichnet. Dann haben wir das Altern. Dieser Prozess ist ebenfalls optional. Wenn der Winzer entscheidet, den Wein zu altern, muss ein alterndes Gefäß ausgewählt werden. Es kann aus Edelstahlbeton, OK, oder Amphore hergestellt werden. Im folgenden Schritt wird die Zeile gefiltert oder gefunden. Jetzt. Unabhängig davon, ob der Wein seit zwei Wochen bis Jahren oder länger altert, ist
es Zeit, das Wann zu filtern. Dies bedeutet, alle Sedimente loszuwerden, Partikel und leasen den Mietvertrag sind die Toten. Er ist, es gibt viele Möglichkeiten, die In zu filtern. Eine ist, indem man es durch ein Material führt, das eine Reihe von sehr kleinen Löchern oder Poren
enthält, ähnlich wie Kaffeefilter. Ein anderer Weg ist das Filtern mit einem Eiweiß. Nun, nicht alle Weine Ziel durch diesen Prozess, einige Winzer zogen es vor, ihre Weine ungefiltert zu lassen. Sie werden dies tatsächlich in einigen Etiketten lesen, wo es heißt ungefilterte oder unbeschränkte Abfüllung. Dies ist der letzte Schritt. Und hier muss eine Entscheidung getroffen werden, während über die Art der Flasche, die verwendet wird. Und auch das Etikett. Und natürlich, Kork oder Schraubverschluss. Weiße Linie wird auf sehr ähnliche Weise hergestellt. Readline. Wir haben im vorherigen Kapitel gelernt, dass die Farbe und Rotweine von der Haut kommen. Daher werden Rotweine vergoren mit ihrer Haut ist weiß, Linien sind nicht. Der Prozess ist also sehr, sehr ähnlich. Du musst nur das Objektiv überspringen. Rosie, die kein Glas Rosanna heiße Sommertage liebt, eine der besten Dinge, die passieren. Also lasst uns lernen, wie Rosie tatsächlich gemacht wird. Es gibt drei große Arten der Herstellung von Rosie, Mazeration, Sohn Yang und die Kreditvergabe. Nun, es ist sehr wichtig, dass wir uns erinnern, woher die Farbe des Weines
kommt, kommt von der Haut der Traube. So werden rosige Weine mit roten Trauben hergestellt. Sie können Blend sein, Daten mit weißen Trauben
mischen. Bei einer roten Traube ist ein Muss. Und schauen wir uns die drei möglichen Produktionsmethoden an, die während der Gärung verbracht wurden. Wenn die Hefen den Zucker in Alkohol umwandeln, entscheidet
der Winzer, wie lange er den Saft in Kontakt mit der Haut lassen wird. Bei Rotweinen kann der Hautgehalt Wochen dauern. Für Rosie's kann es Tage oder sogar Stunden dauern, Flips. Ein Winzer ist mit der Farbe zufrieden,
die Schalen werden entfernt und der Gärungsprozess geht weiter. Gesungen in diesem Wort auf Französisch bedeutet, an diesen Prozess zu glauben. Die Braves sind in Fakten platziert. Sie werden dort für ein paar Stunden oder Tage gelassen, und ziehen beginnt aus den Trauben platzen. Sobald der Saft die Farbe und die Struktur hat, die der Winzer will, dann wird der Saft aus der Fledermaus gelassen. Es ist im Grunde geöffnet und der Saft kommt raus. Dann gären die Juden weiter, aber allein, ohne Haut und ohne Sitze. Mit dem, was im Rücken übrig ist, kann
man tatsächlich noch einen Rotwein produzieren. Verschmelzen. Dieser ist ziemlich leicht zu verstehen. Es kombiniert im Wesentlichen rote Linie mit weißer Art und Weise. Und das Ergebnis ist gut, Rosie, und es fühlte sich an wie die einfachste Methode, aber Sie würden überrascht sein zu erfahren, dass es tatsächlich die am wenigsten verwendete. Bist du bereit für ein Quiz? Los geht's. Woher kommt die Farbe der Linie? Wie lange bevor ein großer Fund Früchte produziert, die für die Weinbereitung verwendet werden. Wann ist die Ernte in Kalifornien? Und wann ist die Ernte in Argentinien?
5. Weinverkostung: Während dieses Kurses haben
wir viel gesprochen und wir werden weiterhin viel über die Unterschiede
und die Hauptmerkmale zwischen Wein der Alten Welt und dem Wein der Neuen Welt sprechen . Und ich muss sagen, sie nebeneinander zu vergleichen, ist eines der Dinge, die ich am meisten genieße. Ich denke, es macht so viel Spaß zu versuchen, zu sehen, welcher Wein von wo stammt. Also habe ich beschlossen, das mit euch zu tun, um Dan zu probieren und mit dem Mars zu vergleichen. Der Pinot Noir ist ein französischer Peano Anwar aus der Region Burgund. Und der eine zu meiner Linken ist California Ritzel Krieg. Und das ist aus Santa Cruz County. Lassen Sie uns nun beginnen, indem wir die Farbe vergleichen. Schon. Ich kann sagen, dass sie beide ein leichter Garnett sind. Aber wenn ich sie nebeneinander ansehe, hat
die California Peter-Norm einen helleren oder netten Ton. Und der französische Maler und warm, der Burgunder hat mehr von einer Nische, Garten Net fit von einem bräunlichen Unterton. Okay, da haben wir von der Farbe. Jetzt. Jetzt lasst uns sie riechen. Okay, ein paar riechen zuerst, der französische Pinot Noir. Und in der Nase nehme
ich definitiv rote Früchte auf. Ich sage eine dunkle Kirsche, schwarze Kirsche. Und es bekommt auch ein bisschen Eukalyptus und einen Hauch von Gewürz, vielleicht der pfeffrige, wie der weiße Pfeffer. Und holen Sie sich ein bisschen von vielen. Und es riecht definitiv nach Steinen. Stellen Sie sich vor, an einem regnerischen Tag durch den Wald zu gehen. Diese Art des Riechens des Waldbodens. Ok. Nun lasst uns jetzt die Peano mehr aus Kalifornien. Also bekomme ich auch rote Früchte, Kirschen, Erdbeeren, Himbeere. Also wieder, auch rote Früchte, wie die vorherige Zeile, aber diese, würde
ich sagen, dass die Frucht nicht so richtig ist wie der Wein aus Frankreich. Ich bekomme auch pflanzliche, pflanzliche Töne, definitiv Rosmarin, auch etwas Gewürz. Also auf der Nase bemerkte ich einen Hauptunterschied. Die Peano mar von Freunden hat Aromen, die
reifer sind und mehr von einem Waldboden charakteristisch für sie. Es ist also ein bisschen erdiger. Und Meinung mehr aus Kalifornien. Es hat auch Fruchteigenschaften und es hat auch Kräuteraromen, um es wie Rosmarin, aber es ist heller und es hat nicht diese Erde, die Komponente, die das französische Strafmoire hat. Jetzt lasst uns sie probieren und ihre Struktur betrachten. Okay, das ist definitiv eine Linie, die hat, würde
ich sagen, eine mittlere bis hohe Säure mehr auf dem höheren Spektrum. Also Maran, je höher es Spektrum hat, hat es schöne Tannine. Also sind die Mieter anwesend, dass sie nicht überwältigend sind. Es gibt definitiv da. Also würde ich mit
mittleren Mietern gehen , weil ich
die Adstringenz in meinem Mund spüren kann und mein Zahnfleisch sich ziemlich trocken anfühlt. Also werde ich mit mittelgroßen Mietern gehen. Sehen wir uns nun den Alkohol des Weines an. Dieser ist definitiv auf das untere Spektrum des Alkoholspiegels, aber es ist definitiv immer noch ein Haus, ein bisschen von diesem schönen Ganzkörpergefühl, das man von Alkohol bekommt. Es ist also kein Mixer Wein. Jetzt schauen wir uns den Kumpel an. Es ist definitiv ein leichter Körper Wein, aber es hat einen Charakter heute, hat eine gewisse Komplexität. Also, was den Geschmack angeht und alles davon bekam, roch
ich die dunklen Kirschen
, den Eukalyptus, den weißen Pfeffer. Und ich habe definitiv diese starke Mineralität gemacht. Es ist, als würde man einen Stein lecken. Es ist schön, gibt ihm nur den schönen, hellen Chris, Sensation, den Mund. So wunderschöner Wein. Jetzt vergleichen wir es mit dem California Penal mehr. Schauen wir uns das kalifornische Strafgesetz an. Überall um ihn herum, die Nase. Ich merke den California Pinot Noir. Also, wenn wir es vergleichen müssen, würde
ich sagen, der französische Maler noch riecht mehr nach Waldboden und Heu und Steine, Mineralität. Und der California Penal Moire riecht mehr Früchte. Und die dunklen Kirschen aufheben. Ich nahm eine Menge Rosmarin in dieser Linie, ein wenig Eiche, und auch diese pfeffrige Eigenschaft. Also schon bin ich sicher, du sagst nur, dass du alle diese Dinge auch im vorherigen Link
aufgenommen hast . Ja, das macht das so interessant, dass sie in vielerlei Hinsicht so ähnlich sind. Okay, das ist also ein Dinos. Jetzt probieren wir es. Besonders schmeckend es nach dem französischen Strafgesetz. Ich kann Ihnen sagen, eins, das ist ein schöner Wein, aber es ist nicht, dass es leichter ist. Es ist Freudian. Es ist heller. Es hat einen mittleren Säuregehalt im Vergleich zum französischen Strafgesetz. Ich glaube, dieser hat weniger Säure. Schauen wir uns die Tannine an. Es hat auch weiche Tannine, noch weicher. Also habe ich tatsächlich bemerkt, dass dieser Wein Tannine hinterlassen hat als der französische Strafverbrecher Mar. In Bezug auf Alkohol, um ehrlich zu sein, denke ich, dass sie ziemlich gleich sind. Beide haben einen niedrigen Alkoholgehalt, aber es ist immer noch ein schöner Alkoholgehalt, der es dem Wein erlaubt, sich komplex zu fühlen. Und mit einer schönen Struktur. Es ist definitiv ein leichter Wein, genau wie der vorherige. In der Palette. Ich bestätige alles, was ich gerochen habe. Und dann gehen, um ein schlankes Gewürz hinzufügen, schließen Wechsler vielleicht. Also hat er sie vor Ort ausprobiert. Meiner Meinung nach hat das französische Strafmoire mehr Mineralität, und das California Penal Mark hat mehr Fred Fruchteigenschaften. Dies ist kein einfacher Vergleich. Dies ist eigentlich ein Vergleich, dass Menschen, die in der Weinindustrie
sind, dass unsere Weinexperten, sehr hohes Niveau, einige Indiens haben eine harte Zeit, die Unterscheidung zwischen mu weltweit und Old World Wein mit Peano moire, weil ich laden Sie ein, Ihre eigenen Vergleiche zu machen, um zwei Weine,
die gleiche Rebsorte, aber aus verschiedenen Regionen zu versuchen . Dies ist etwas, das Sie definitiv mit Ihren Freunden versuchen können. Und ich denke, es würde so viel Spaß machen, nur wenn Weine der Alten Welt weltweit erbringen, eine Party machen, sie kommen lassen und sehen, ob sie den Unterschied sagen können.
6. Häufige Varieties: Es gibt mehr als 5 Tausend Sorten von bösartigen Vinifera-Trauben. Und fragte mich zu erfahren, dass die Traube für die Weinherstellung verwendet wird. Jetzt werden wir nicht über 5 Tausend diskutieren, aber wir werden in einige der wichtigsten Rot- und Weißweinsorten eintauchen. Die üblichen Rotweinsorten. Fangen wir dort an. Cabernet, Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sarah und Zinfandel. Werfen wir einen Blick auf jeden von ihnen. Cabernet Sauvignon. Diese Traube stammt ursprünglich aus Frankreich und ist die beliebteste und gebräuchlichste Traube der Welt. Die Schönheit von Cabernet Sauvignon ist, dass, obwohl es in so vielen Ländern gepflanzt wird, die Stile sehr unterschiedlich sein können, je nachdem wo es wächst und der Verifizierungsprozess. Im Allgemeinen aber produzieren Cabernet Sauvignon Trauben Weine, die vage und vollmundig sind mit einer Raute, schwarzen Früchten, wie schwarzen Kirschen und Gewürzen. Sie würden gut zu rotem Fleisch passen. Sie werden auch feststellen, dass viele Weine, die
Mischungen sind , eine Portion, ein Cabernet Sauvignon. Diese Trauben einfach Geschenke zusammen mit allen. Es ist deine Lieblingstante, das ist das Leben der Party. Merleau. Das Wort Merleau ist französisch für die kleine Amsel. Die Traube stammt von Freunden, und er macht die Geschwister von Cabernet Sauvignon. In der Tat, eine der berühmtesten Weinregionen der Welt, Board Billing-Freunde, ist berühmt für die Herstellung von Weinen, die eine Mischung aus diesen beiden Trauben zusammen mit anderen, wenn ist diese Mischung von Trauben produziert einige der besten Weine der Welt. Die MMR, niedrige Qualität hat eine dunkelblaue Farbe und der Geschmack erinnert Sie an Schokolade. Es passt sich sehr gut an verschiedene Regionen und Weinherstellungstechniken an, wo die Einheimischen mit so vielen Dingen großartig sind. Es ist sehr vielseitig. Probieren Sie es mit rotem Fleisch, weißem Fleisch wie Huhn oder Truthahn, mit Burgers, sogar mit Desserttablett, um die Schokolade Erdnuss Anwar. Das Wort pina Vergrößern stammt aus dem französischen Wort für Kiefer und Schwarz. Die Traube wurde dieses Gewicht genannt, weil in der Rebe die Trauben in Form eines Tannenzapfels eng aneinander gruppierten. Und die Farbe ist dunkelviolett. Peanut Moire ist ein ganz besonderes Upgrade. Es ist eine der ältesten der Welt, über 1000 Jahre älter als Cabernet Sauvignon. Die Weine aus Peano Anwar haben eine helle Farbe, meist heller als andere Rotweine. In der Nase riecht es nach Kirschen mit erdigen Tunneln wie nasse Blätter, Pilze. Wenn die Traube, die elegante Weine mit niedrigen Tanninen produziert, es sowohl groß mit vielen Arten von Lebensmitteln, darunter einige Fische. Surat, auch bekannt als Shiraz, in der Neuen Welt. Es ist wunderbar toll für Hilfe. Wir wissen eigentlich nicht, wo es entstanden ist, aber es wird angenommen, dass die Römer es in
ganz Europa von der Stadt Syrakus auf Sizilien aus verbreiten könnten . Sieh dir das an. Diese Surat Rate hat eine höhere Menge an Antioxidantien als jede andere Pause und Sie nur die eine mit der dunkleren Farbe. Sir, ich werde Weine in der Regel vollmundig mit mittleren bis hohen Tanninen und Aromen. Heidelbeeren, Oliven und Pfeffer. Mein persönliches Lieblingsessen für Sarah ist Lam. Probieren Sie es aus. Seit Mandela, Zinfandel Rebsorte, die in Kroatien entstanden ist. Es ging dann nach Italien, wo es als ziemlich ordentlich Gefühl bekannt ist. Und von Italien in die USA, wo es tatsächlich sehr berühmt wurde. Es wurde in den frühen 18 Hunderten in die USA gebracht. Und am Ende des 19. Jahrhunderts hatten
Sie die Symphonie mit Weinbergen befasst, die in ganz Kalifornien gepflanzt wurden. Tatsächlich ist eines der großartigen Dinge über Kalifornien und Zinfandel, dass man Reben finden kann, die über 100 Jahre alt sind. Da Sandel ein großer Wein ist, ähnlich wie Cabernet Sauvignon. Normalerweise ist es mittel- bis vollmundig mit hohen Tanninen in der Nase. Es ist mausartige Pflaume und Rosinen. Es ist der perfekte Wein für Rote. Nun, da wir uns die häufigsten Rotweinsorten angeschaut haben, schauen wir uns die gängigste Whitelist an. Die Trauben sind Chardonnay, Sauvignon Blanc, Peano Green und Riesling. Fangen wir mit mir an. Chardonnay ist die beliebteste Weißweinsorte der Welt. Und es ist auch derjenige, der am meisten gepflanzt wird. Weine aus der Chardonnay-Traube werden in vielen verschiedenen Stilen hergestellt. Die Vielfalt der verschiedenen Charterbedürfnisse, die auf der ganzen Welt produziert werden können. Sie können für jede einzelne Saison einen kürzeren Namen haben. Chardonnay kann leicht und fruchtig oder butterig und Nadine sein. Es kann sogar funkelnd sein. Chardonnay ist eigentlich eine
der drei wichtigsten Rebsorten verwendet und die französische Weinregion Champagner. Ich ermutige Sie, Spaß zu haben, Schärfe aus verschiedenen Regionen,
aus verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt zu vergleichen . Bleiben Sie nicht nur bei einem Stil und probieren Sie verschiedene aus, vergleichen Sie sie, und Sie werden so viel mehr über diesen wunderbaren, großartigen Sauvignon Blanc erfahren. Sauvignon Blanc Weine, die aus der Sauvignon Blanc-Traube hergestellt werden, haben sehr ausgeprägte grüne Aromen und Aromen. Es kann Chris und Graphen sein, aber je nach Stil können
sie auch saftig und tropisch sein. Sie werden feststellen, dass sie immer dazu neigen, einen hohen Säuregehalt zu haben. Interessantes Detail. Die Sauvignon Blanc Rebsorte hat eine chemische Verbindung namens Paris. Sogar. Diese Verbindung ist, was der Traube gibt, dass grasig, pflanzlich oder Paprika Geschmack. All diese Eigenschaften machen Wein aus Sauvignon Blanc, die perfekte Wahl für die heißen Sommertage. Es passt sehr gut zu Fisch, Schalentieren oder gegessen Sushi. Pino Grigio. So Pinot Grigio und Erdnuss zustimmen, sind die gleichen Trauben, aber jede Region produziert einen ganz anderen Stil und nennt es etwas anders. In Italien ist es als Pino Grigio bekannt. In Frankreich, Deutschland und Neuseeland. Es ist bekannt als die wichtigsten Traubenaromen oder Zitronenpaar Nektarine. Je nachdem, wo der Wind produziert wird. Es kann auch alle verleihen blumigen und honigigen Aromen. Peano green lines paaren sich sehr schön zu Salaten, Gemüse, insgesamt, mit leichteren Mahlzeiten. Riesling. Wenn Sie noch nie versucht haben, Riesling Wein, ich hoffe, Sie tun dies nach diesem Kapitel, die Riesling Traube stammt aus Deutschland. Und obwohl viele Länder Riesling-Linien produzieren, ist
es in Deutschland, wo er die beste Repräsentation
dieser Trauben finden wird , von knochentrockenen bis üppigen süßen Gewinnen. Riff-Links sind bekannt für ihre einzigartigen Stile, die Fähigkeit, die Sie haben, das Terroir und ihr Potenzial für das Altern auszudrücken. Es kann nach Aprikosen,
Ingwer, BCE Wachs und Benzin riechen . Nachfüllweine paaren sich sehr gut zu praktisch allem. Krabbe, Huhn, das Meeresfrüchte gießt. Aber meine Lieblingspaarung ist eigentlich mit thailändischem Essen, Weinmischungen. Wenn Sie eine Flasche Linie auswählen, sei es in einem Restaurant oder in einem Geschäft. Und ich bin sicher, dass Sie bemerkt haben, dass viele Weine aus mehr als einer Rebsorte hergestellt werden. Es ist die gängige Praxis, und dies wird tatsächlich verwendet, um Komplexität zu einem Wein hinzuzufügen, um die Aromen oder sogar die Aromen zu verbessern. Lass es uns so sagen. Sie können einen Salat mit Grünkohl zubereiten oder Sie können einen Salat vorbereiten, der Spanisch,
Rucola und so weiter getötet hat . Beide werden großartig sein, aber man wird wahrscheinlich mehr Schichten von Aromen haben. Nun, das bedeutet nicht, dass ein Mischwein besser ist als einer, der nicht gemischt wird. Es bedeutet einfach, dass es anders ist. Es wird nicht nur eine Eigenschaften von einem großen präsentieren, aber wenn zwei oder mehr. Nun, genau wie bei den Rezepten, gibt es einige Mischungen, die erprobt und sehr häufig verwendet werden. Ich möchte, dass Sie diese Sorten lernen, lernen Sie diese Mischungen, so dass Sie die Art des Weines, den Sie kaufen, identifizieren können. Hier sind einige der häufigsten Wellenlängen. Die rote oder Dope-Mischung. Die rote Bordeaux-Mischung stammt aus Südwestfreunden, wo sie häufig produziert wird. Und dies ist eine Mischung, die zwei oder mehr der klassischen Bordeaux-roten Sorten kombiniert, die Cabernet Sauvignon sind. Merlot Cabernet aus Malthus hatte tiefere Kuppel und Carmen Bereich. Die häufigsten verschütten unsere Cabernet Sauvignon und waren niedrig. Die Whiteboard-Dope-Mischung, auch aus Südwesten Frankreichs. Diese Mischung kombiniert zwei oder mehr der klassischen oder nicht, weißen Sorten, die junge Sauvignon Blanc,
Sauvignon Gier und Mücke schicken . Das setzen nach Rom Mischung, die auch als GSM bekannt ist. Diese Mischung stammt aus dem Süden Frankreichs und machte uns eine Mischung, drei rote Trauben, Grenache, Sarah und Morbidität. Diese Qian Qi Mischung, diese ist aus Italien. Und beachten Sie vor allem eine Mischung aus Sangiovese. Für jetzt Yolo, Polonium, Cabernet, Sauvignon und Merleau. Und zu guter Letzt die Champagnermischung. Dieser stammt von nordöstlichen Freunden aus einer Region namens Champagner, die auch die Region ist, die den Sekt oder Champagner produziert. Die drei Trauben für die Herstellung von Champagner zugelassen, r, p, bekannt Maher, Chardonnay, und Peenemunde. Übrigens, von diesen drei Trauben, wird
die einzige weiße zu benennen. Die anderen beiden sind rote Trauben.
7. Die Weinpflanzen und ihre Umgebung: Die Rolle des Klima und des Wetter verstehen: Wie wir während dieses Kurses gesagt haben, wann ist die Darstellung der Erde? Weil Trauben von Geburt an kommen. So haben alle Früchte und Gemüse unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Aber Sie werden wahrscheinlich bemerken, dass eine Tomate, die in
Kalifornien wächst , sich von einer unterscheidet, die in einem Land wie Italien wächst. Sie werden etwas anders schmecken. Dasselbe gilt für Trauben, die bei der Herstellung eines Weines verwendet werden. Ein Wein aus Spanien wird anders schmecken als der Wein aus, sagen
wir, Argentinien, auch wenn er die gleiche Rebsorte verwendet. Und das werden wir in diesem Kapitel lernen, denn jede Rebsorte hat ihre eigenen Geschmackseigenschaften, aber es gibt andere Bedingungen und andere Faktoren, die
eine sehr wichtige Rolle spielen und beeinflussen, wie der Wein tatsächlich schmecken. Also lasst uns mit diesem Kapitel beginnen. Der Unterschied zwischen Klima und Wetter. Klima bezieht sich auf den Durchschnitt, ob Merkmale über einen Zeitraum von mehreren Jahren. Die Veränderungen in diesen Eigenschaften sind das Wetter. Und ich denke, der beste Weg, es auszudrücken, ist dies. Ob Ihnen sagt, was Sie jeden Tag tragen und das Klima sagt Ihnen, welche Art von Kleidung Sie in Ihrem Schrank in dieser Saison haben sollten. Sehen wir uns nun die drei Arten von Klimazonen an, die perfekt für die Weinbereitung sind. Eins, Continental. Kontinentalregionen befinden sich abseits von großen Gewässern, also weit weg vom Meer. Und sie haben einen großen Temperaturunterschied zwischen ihren heißesten und zog uns Monate im Laufe der Jahre. Sie haben kurze, warme und trockene Sommer und kalte, strenge Winter. Ein Beispiel für ein Land und eine Weinregion mit einem kontinentalen Klima ist Burgund. In Freunden. Maritim. maritime Klima hat einen sehr kleinen Temperaturunterschied zwischen den wärmeren und kälteren Monaten, und die Niederschläge sind ziemlich gleichmäßig über das ganze Jahr verteilt. Ein Beispiel für ein Land und eine Weinregion im maritimen Klima ist van Lisa in Spanien. Mittelmeer. Orte mit mediterranem Klima haben lange Vegetationszeiten und die Temperatur geht von moderat bis warm. Die Winter sind jedoch wärmer als im kontinentalen und maritimen Klima. Und ein Beispiel für ein Land und Weinregion mit
mediterranem Klima ist die schöne Insel Sizilien und Italien. Jetzt, da wir den Unterschied zwischen Klima und Wetter verstehen, sprechen
wir über Temperatur. Während seines Wachstumszyklus. Die Rebe, die eine Temperatur über 16 Grad Celsius
oder 61 Grad Fahrenheit trifft , um Photosynthese zu unterziehen. In der Welt der Länge wird die Temperatur als kühl,
mild, warm und heiß kategorisiert . Die meisten Weine werden in Poolmeilen- und warmen Temperaturregionen hergestellt. Heißtemperaturregionen sind grundsätzlich zu heiß und nicht für Weinbaugebiete geeignet. Diese Regionen haben eine Durchschnittstemperatur von mindestens 17 Grad Celsius während des Wachstumszyklus der Pflanze. Mild. Diese Regionen haben eine Durchschnittstemperatur von 17 bis 18,5 Grad Celsius. Warm. Diese haben eine Durchschnittstemperatur von 18,5 bis 21 Grad Celsius. Es gibt andere Faktoren, die bestimmen, ob eine Region guten Wein machen kann. Sonnenlicht, zum Beispiel, wie bei allen Lebewesen, leichteste, essentielle. Ohne Licht gibt es keine Photosynthese und die Pflanze mit Diät,
die Menge an Licht, die vom Planeten absorbiert wird, bestimmt die Geschwindigkeit der Photosynthese. Je mehr Licht es gibt, desto mehr Glukose oder Zucker produziert die Pflanze. Zu viel Leben
wäre aber auch schädlich, weil die Haut der Trauben
brennen kann und dies würde einen Wein mit bitteren Aromen schaffen. Boden. Die Rebe wächst in Böden, die aus unterschiedlich großen Gesteinspartikeln besteht, die organische Substanz und Nährstoffe zersetzen. Die Grundnährstoffe für die Pflanze sind Stickstoff, Phosphor und Kalium. Sie werden jedoch überrascht sein zu erfahren, dass diese Nährstoffe nur in sehr kleinen Mengen benötigt werden. Der ideale Weinanbauboden ist nährstoffarm. Der Grund dafür ist, dass, wenn es viele Nährstoffe gibt, es auch viele Blätter geben wird. Je mehr der Mietvertrag, desto schwieriger wird es für Sonnenlicht sein, die Trauben zu erreichen. Und die Trauben brauchen Sonnenlicht, um zu reifen. Der Boden kann Nährstoffe gießen, aber es ist wichtig, dass Sie eine hohe Wasserspeicherung haben. Es muss Wasser zu Beginn des Wachstumszyklus
der Pflanze gut speichern , um sicherzustellen, dass es stark und bereit für die Hitze des Sommers wird. Wie wirken sich alle diese Faktoren auf diese Datei aus? Warmes gegen kühles Klima, um
den Einfluss von Klima und Temperatur im Wein zu verstehen , ist sehr einfach und nur eine Frage des gesunden Menschenverstandes. Mit mehr Sonne und Hitze reift
die Traube mehr und entwickelt reiche und stärkere Aromen. Je mehr es reift, desto linker Säure wird es haben, und umgekehrt. Wenn das Klima kühler ist, reift die Frucht langsamer. So werden die Aromen und Aromen subtiler, weniger reif, aber der Säuregehalt wird höher sein. In der Regel sind die Trauben mit
warmem Klima robuster, mit reiferen Früchten und niedrigeren Säuregehalt. Das ganze Klima der Trauben wird mehr herbe Fruchtaromen und einen höheren Säuregehalt haben. Das hängt natürlich auch vom Jahrgang ab. Seit einigen Jahren sind wärmer als andere. Und denken Sie daran, schauen Sie sich an, schauen Sie sich Ihr Wein-Blatt an. Wenn man das Wort Vintage hört, bezieht
es sich auf das Jahr, in dem Trauben für einen Wein geerntet wurden. Einige Beispiele für Weinregionen mit warmem Klima sind Kalifornien, Argentinien, Australien, Süditalien, Griechische Inseln, Mittel- und Südspanien, Mittel- und Süd-Portugal, Südafrika und Süd-Freunde. Einige Beispiele für kühles Klima Weinregionen sind Nordfrankreich, oder wieder, Washington State, Chile, Neuseeland, Norditalien, Österreich, Deutschland. Also hier ist eine Aktivität für Sie. Ich ermutige Sie, einen Wein aus einem kühlen Klima und einen von einem warmen Klima zu kaufen. Beide der gleichen Rebsorte und schmecken sie nebeneinander und sehen, ob Sie den Einfluss des Klimas und des Weins bemerken. Jetzt bereit für die Gleichung. Was sind die drei Arten von Klima, die perfekt für Weintreffen sind? Was ist der beste Boden für die Weinbereitung? Was ist ein Jahrgang?
8. Die Geografie von Wein: Viele Elemente spielen eine wichtige Rolle in der Weinbereitung, aber keines ist so wichtig wie die Geographie. Aber Geographie bestimmt die Temperatur, Klima, Höhe, Bodentyp eingeben ARC. Und was auch immer im Weinberg passiert, bedeutet die Flasche. Es gibt viele Weinregionen in der Welt und digitalen Klimawandel, diese Zahl steigt tatsächlich in Orten wie England, wo Wein seit einigen Jahren nie produziert wurde, haben sie begonnen, Lichter zu produzieren. Auf diesem Kurs. Wir werden uns auf klassische Weinregionen konzentrieren und sie in zwei Abschnitte aufteilen. Alte Welt und Neue Welt. Die Weine der Alten Welt stammen aus Ländern oder Regionen, die seit Jahrhunderten Wein produzieren. Die meisten dieser Länder sind in Europa zu finden. Neue Weltlinien stammen aus Ländern, die im Zeitalter der Exploration in die Weinherstellung
eingeführt wurden . Die Reben, in vielen Fällen, wir tatsächlich aus alten Ländern der Weltlinie importiert. Die Hauptlinie oder Regionen, die wir erkunden werden, sind die alten Weltlinien von Frankreich, Italien, Spanien, Deutschland und Portugal. Und die Neuen Weltweine der Vereinigten Staaten, Australiens, Chile ,
Argentinien und Neuseeland werden jetzt nur noch an der Oberfläche in diese eintauchen. Es gibt so viel über diese Regionen zu lernen und Sie können einen ganzen Kurs nur auf einer von ihnen nehmen. Aber lasst uns hier anfangen. Lasst uns reisen.
9. Alte World Teil Teil 1: Wie wir im vorherigen Kapitel erfahren haben, gilt
eine Linie als alte Welt, wenn ihr Ursprung Europa ist, aber auch Nordafrika und der Nahe Osten. Länder wie Israel, Bulgarien, Kroatien, Armenien, Georgien, unter vielen anderen. Ich werde produzieren, was als Wein der Alten Welt betrachtet wird. In diesem Kapitel werden wir fünf der berühmtesten Weinregionen der Alten Welt erkunden, Frankreich, Italien, Spanien, Deutschland und Portugal. Es gibt eine Sache zu beachten,
aber, alte Weltlinien, meisten von ihnen geben nicht den Namen der Rebsorte auf dem Etikett auf, sondern nur den Mittelwert der Region. Da Appalachen oder
Regionen jedoch nur bestimmte Trauben erlaubt sind, wenn man die Appalachen kennt, können
Sie die Trauben identifizieren, die auf diese Weise verwendet werden. Ich habe gerade das Wort Appalachian benutzt. Und Appalachian ist eine gesetzlich definierte und geschützte geografische Angabe , die verwendet wird, um festzustellen, wo die Trauben für Wein angebaut wurden. Übrigens, dieses Wort ist in Ihrem Kopf, lingo Blatt. Lasst uns loslegen. Für die Franzosen ist Wein viel mehr als ein Getränk. Es ist ein grundlegender Bestandteil ihrer Kultur. Wein ist in ihrer Geschichte,
Traditionen, Gewohnheiten und Lebensweise präsent . Warum ist die materialisierte Darstellung der Zhuangzi lebendig diese Lebensfreude und etwas, auf die sie zu Recht sehr stolz sind. Frankreich ist nicht der Geburtsort des Weines, aber es ist definitiv, nennen wir es die spirituelle Heimat des Weines. Praktisch alle Regionen von Freunden produzieren Wein. Sie beherrschten die Kunst der Weinherstellung, begannen vor anderen Ländern Spitzenweine zu produzieren und haben den Weinbau international beeinflusst. Frankreich ist einer der führenden Weinproduzenten weltweit. Einige der elegantesten, anspruchsvollsten und teuersten Weine stammen aus dieser Region. Es ist ein schönes Land. Wenn Sie noch nicht dort waren, setzen Sie es auf Ihre Bucket-Liste. Aber in der Zwischenzeit, bei einigen französischen Weinen, werden
wir uns einige der wichtigsten französischen Weinregionen und die Windenergie ansehen. Aber bevor wir dies tun, müssen
wir die französische Weinetikettierung verstehen. Randlinien haben nicht den Namen der Traube und das Etikett, sie haben den Namen der Region. Um zu wissen, welche Trauben oder Trauben im Wein verwendet werden, müssen
Sie wissen, welche Trauben in dieser Region verwendet werden. Friends hat 11 Mähne Weinregionen und über 200 Sorten von Hündinnen vinifera Trauben. In diesem Kurs werden wir die beliebtesten studieren sind DO Burgunder,
Rom, LAR und Champagner. Bevor wir in die Regionen eintauchen, schauen
wir uns schnell an, wie französischer Wein klassifiziert wird. Übersetzt ins Englische. Die für Weinklassifikationen und Freunde, unsere Tafelweine. Land weiß, abgegrenzt Winde bis überlegene Qualität. Und appalachische Weißen. Appalachische Weine sind die höchste Klassifikation und auch diejenigen, die am meisten reguliert werden. Um diese Einstufung zu erhalten, dass die Hersteller. Um sehr strenge Regeln für ihre Produktion zu befolgen. Minimaler Alkoholgehalt, die Schwefelmenge im Wein, Abfüllrichtlinien und Etikettierungsprotokolle
dafür, obwohl ist ein schönes Meer und auch ausgerichtet Region im Südwesten Frankreichs. Es ist in der Nähe der Atlantikküste. Der Hauptfluss in dieser Region ist das Stöhnen. Und dieser Fluss spielt eine sehr wichtige Rolle in den Linien der Region. Der Fluss dient tatsächlich
als natürliche Barriere, um die Weingüter und Weinberge,die
am linken Ufer von denen, die am rechten Ufer zum linken Ufer sind,zu trennen die
am linken Ufer von denen, die am rechten Ufer zum linken Ufer sind, haben
Sie die Regionen der Mittelklasse und Grafiken. rechten Ufer hast du die Region Lee geboren. Jeder Ben, Ben hat Unterregionen. Wenn man also hört, dass dieser Wind vom linken Ufer von Bordeaux stammt, ist das, was sie eigentlich sagen, was sie eigentlich sagen,
das ist die Linie eines Weinbergs,
der sich am linken Ufer des Flusses in der Region Bordeaux befindet. Hier kommt der berühmte Bordeaux Blend her. Die wichtigsten Rebsorten in dieser Region sind Cabernet, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, petite vert DO mall Beck und Carmen error. Denn sie werden Linien haben einen Stil. Und dieser Stil kommt aus der Mischung von zwei oder mehr dieser Rebsorten. Die, die in weniger Verhältnis verwendet werden, sind unter Beck und schneiden Geld. Die in größerem Verhältnis verwendeten sind Cabernet, Sauvignon und Merleau. Ein roter Balken ist normalerweise mittel- bis vollmundig, daher ist es ein robuster Wein. Sie riechen nach dunkelroten Früchten, wie Pflaumen Brombeeren sind. Sie rochen auch sehr Erde wie, OK. Und Zeder im Mund. Sie haben eine schöne mineralische Note und es fühlt sich hell an. Sie werden auch bemerken, dass sie hohe Tannine haben, so dass sie den Mund trocken lassen. Sie sind elegante, schöne Linien, die sehr gut altern. Einige der teuersten Weine stammen aus dieser Region, aber sie sind nicht alle teuer. Sie können eine sehr schöne für DOE finden, ohne die Bank zu brechen. Lassen Sie uns nun über die mittleren weißen Rebsorten sprechen. Dies sind Simeon, Sauvignon Blanc und Nazca Datum. Für DOE produziert mehr Rotwein und Weißwein. Aber von Weißweinen sind sie sehr berühmt für einen köstlichen süßen Wein, rufen Sie die Umdrehung. Dieser Wein ist eine Mischung aus den drei großen Sonne jungen Sauvignon Blanc und fehlgeleitet. Und es schmeckt nach Aprikosen und Hunnen, aber es hat eine schöne Säure, also ist es nicht kränklich süß, es ist einfach perfekt. Burgund. Oder auf Französisch, ist eine der wichtigsten Weinregionen, nicht nur ein Freund, sondern der Welt. Es ist eine kleine Region, die sich in östlichen Freunden befindet. Wenn Sie an Burgund denken, sind
die beiden Rebsorten, die Sie sich erinnern müssen, die weiße Rebsorten, Chardonnay, und die rote, p01 Anwar. Dies sind die wichtigsten beiden Trauben in Burgunder, und niemand produziert bessere Weine aus diesen beiden Rebsorten. Dann fertig. Es produziert nur Weine aus diesen beiden Trauben. Aber das Terroir hat einen so großen Einfluss auf die Weinberge, dass man Weine aus benachbarten Weinbergen trinken kann. Und sie werden verschiedene Qualitäten haben, ganz anders. Wenn Sie Wein aus Burgund trinken, probieren
Sie wirklich die Terror-Bar dieser Region, bis
hin zum Grundstück des Landes, def,
tatsächlich, wie sie ihre Weine nach der Qualität der gefingerten klassifizieren, die Form Weinberg-Klassifikationen und was Sie auf dem Weinetikett
lesen, unsere Grant-Crew. Dies ist die absolut beste Premier Crew. Dies sind Winde von hochwertigen Weinbergen, Dorfbergen. Diese stammen aus Weinbergen in einem der 42 Dörfer des Burgunders. Und regionale Weine, die aus einer Kombination von Trauben aus den 42 Dörfern hergestellt werden. Millionen von Jahren, Burgund mit einem C. Also, was Meeresboden war, ist jetzt tatsächlich Kalksteinboden. Dieser Boden ist, was es Burgunder Weine von sehr besonderer und eleganter Mineralität verleiht. Rotburgund, wie wir schon sagten, wird aus einer 100% Erdnussmoire-Traube hergestellt. Der große Ehemann kultivierte in dieser Region seit über einem Jahrhundert. Pnr ist nicht einfach großartig zu wachsen, aber wenn es gut angebaut wird, produziert
es die elegantesten und alterswertesten Beat-Weine der Welt. Die Aromen sind subtile, rote Früchte, erdig wie Waldboden und Pilze. Und wir haben ihn und die Moral beurteilt. dieser Region wird auch Weißes Bergen-Blei aus der Chardonnay-Traubensorte hergestellt. Und zusammen mit dem Ritzelkrieg hat
es auch verschiedene Unterregionen. So hat es deutliche Eigenschaften. Aber zum größten Teil können
wir sagen, dass der weiße Burgund zu komplexen Geschmack hat, eine komplexe Struktur und Aromen von Früchten, wie gelbe Äpfel, Melonen sind Ethnos und helle Mineralität. Sie können knackig mit dem mittleren Körper oder runder im Mund mit vollem Körper sein. Die Hauptlinie produzierenden Regionen von Burgund sind Chablis, Kochen mich, klicken, tun Knochen, Coachella, Streitkolben, und jetzt Kolonie. Das Falsche. Diese Region beginnt und das Zentrum von Freunden und erstreckt sich südlich in Richtung Mittelmeer. Die Weinregion folgt dem Pfad der Rhone und ist in nördliche und südliche Rom unterteilt. Die Regionen sind nahe beieinander, aber produzieren verschiedene Arten von Weinen aus verschiedenen Rebsorten und durch den Unterschied in Klima und Boden beeinflusst. Und denken Sie daran, im Wein ist
das Terroir alles. Schauen wir uns zuerst die Northern Rhone an. Die roten Rebsorten im Norden Roms sind umgeben. Dieser Bereich produziert große Löwen, die fett sind, sind hell. Romantik hat dunkelrote Früchte, erdig, pfeffrig, rustikal mit starken Sehnen. Sie sind schöne Linien, die sehr gut altern. Northern Rome ist also vor allem für ihre Rotweine bekannt, aber Sie haben auch Weißweine aus dem großen, jenseits von mir, dem Namen der Subregionen innerhalb der Nordrhone, die auch das sind, was Sie in Weinetikett lesen würden, Kunst. Klub 50-Quandary. St. Joseph ließ mich fangen in der Nähe hemi Punsch und sang Periode, fettleibig, Quadro und separate produzieren nur Weißwein. Jetzt reden wir über das südliche Zimmer. Süd-Rom. Insgesamt gibt es 13 Trauben, die in dieser Region zugelassen sind. Es handelt sich um eine Kombination aus Rot- und Weißweinen. Die Synthese-Region des Winzers ist Experten, um Rebsorten zu mischen und die besten Qualitäten von ihnen zu
nutzen, um bemerkenswerte Abfälle zu produzieren. Southern falsch produziert viele Stile und zu unterschiedlichen Preisen, aber mehr als 90% der Produktion, unsere Raten der 13 Rebsorten, die häufigsten sind Grenache, Sarah und Morbidität. Die Südrhone ist wärmer als der nördliche Raum. So fühlen sich die Rotweine hier auch wärmer an und haben einen höheren Alkoholgehalt. Die Aromen sind von roten Früchten wie rechts, Kirschen oder Erdbeeren mit einigen Kräuternoten von Rosmarin und Lavendel und einem Hauch von Gewürz. Die Südrhone ist in viele spezifische Liegengebiete unterteilt. Die berühmtesten und diejenigen, die ich, sollten
Sie auf jeden Fall unsere Clickthrough falsch überprüfen. Giganteus von etas und Chuck und überspringen. Oh, bis Val. Und diese, Sie sollten sich definitiv daran erinnern, weil sie Ihre Intuit Rosie haben, sie haben einige ausgezeichnete Rosie produziert. Du bist es. Dann Alarm ist, ein Märchen zu verleihen. Es ist eine schöne historische Region in zentralen Freunden entlang der Loire, die übrigens der längste Fluss Frankreichs ist . Sie verläuft vom Süden des Landes nach Norden und Osten in den Atlantischen Ozean. Die Region ist voller Bild ist Dörfer und majestätische Shuttles oder Schlösser. In Bezug auf die Linie ist
es sehr beliebt für weiße, knackige Linien, aber ich muss Ihnen sagen, ihre Rotweine sind auch ausgezeichnet. Die wichtigsten Rebsorten, die in dieser Region verwendet werden, sind die weißen Trauben, Sauvignon Blanc und glänzende Blank, und die rote Rebsorte Cabernet Franc. Die Sauvignon Blanc Weine aus den größeren neigen dazu, Chris,
hohe Säure, leichte Weine mit Zitrusaromen zu sein . Zu berühmten Appalachen im Gesetz, Herstellung dieser Weine sind einige Treppen und polysemy. Sie haben diese wahrscheinlich schon mal gesehen oder gehört. Das nächste Mal, wenn Sie es tun. Bitte denken Sie daran, diese Stile sind knackig, frisch, ich bin sicher, dass Sie lieben werden, als die andere weiße Rebsorte häufig im Gesetz verwendet wird Chenin Blanc. Diese Sorte kann in vielen Stilen hergestellt werden. Es kann trocken,
trocken, Suite oder sogar funkelnd sein. Es ist eine hohe Säure, groß, aber je nachdem, wo in der Laertes produziert, wird
es verschiedene Aromen und Geschmacksprofile haben. Von grünem Apfel bis zu tropischen Noten. Die berühmtesten Appalachen produzieren Chenin Blanc sind südlich noch und bewegt Rate. Jetzt reden wir über die roten Linien des Krieges. Die Hauptraube hier verwendet wird gehalten bleiben vorne. Und ich kann nicht genug betonen, wie sehr du es versuchen solltest. Und Cabernet Franc Wein aus dieser Region. Sie werden in den kühleren Klimazonen produziert, so dass sie keine vollen beißenden Winde sind. Die sind mehr auf der erfrischenden und fruchtigen und pflanzlichen Seite, aber es wäre sehr schön pfeffrig Nachgeschmack. Versuchen Sie Windschutz zum Beispiel. Drittens, fabelhaft. Die wichtigsten Appalachen für Cabernet Franc oder sie wissen, ODER Tor. Und einige waren Schumpeter. Champaign Champagner. Wer liebt Champagner nicht? Weil ich Stunden und Stunden damit verbrachte, über Champagner zu lernen. Es ist so ein wunderbarer Wein mit einer faszinierenden Geschichte und einer komplexen Produktionsmethode. Aber für die Zwecke dieses Kurses möchte
ich nur, dass Sie ein paar Dinge lernen. Champagner ist eigentlich eine Weinregion in nordöstlichen Freunden, die Sekt produziert. Es kann nur als Champagner bezeichnet werden, wenn es sich um
einen Sekt handelt , der speziell aus dieser Region stammt. Dies ist nicht die einzige französische Region, die Schaumwein produziert. Aber wenn es nicht aus dieser Region kommt, kann
es nicht als Champagner bezeichnet werden. Die andere Sache, die ich möchte, dass Sie lernen, sind die Trauben, die berechtigt sind, Sekt herzustellen. In Champagne, Es ist drei Trauben, eine weiße, und zu lesen, die weiße ist kürzer Name. Und die beiden roten Trauben sind Meinung, LAR und Pino. Viele interessante Fakten über Französisch Wein. Champagner wurde von einem französischen Mönch erfunden. Pairn Sie nicht Perignon ist ich meine ein paar vertraute Freunde. Im Zweiten Weltkrieg spielten Weinbauern eine besondere Rolle beim Widerstand gegen Deutschland. Sie drehen Terroir wurde von den Franzosen erfunden. Der größte Kunde oder französischer Wein sind die Vereinigten Staaten. Frankreich ist die ursprüngliche Heimat vieler Trauben. Wir kennen und lieben sie am meisten. Peano, Anwar, Cabernet, Sauvignon, Merlot. Sie sind alle Franzosen. Warum nicht der Geist ist der zweitgrößte Beitrag zu Freunden ist Handel. Die teuerste Weinflasche der Welt stammt aus Frankreich. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Wein in Frankreich beträgt 43,7 Liter. Italien Wein und es ist königlich Hand in Hand. Können Sie sich die Reise nach Italien vorstellen, ohne ein schönes Glas Wein
in einem der vielen Piazzas umgeben von antiken Denkmälern zu schlürfen . Die Italiener waren freundlich genug, um mit der Welt zu teilen. Sie sind erstaunlich Kosinus köstliche Weine und alles schöne. In der italienischen Kultur ist
Wein ein integraler Bestandteil aller Dinge. Sozial. Familientreffen am Übel mit Freunden, einige sind Partys, Sonnenuntergänge und natürlich Feiern. Es ist eine Lebensweise,
eine Art, das Leben zu genießen. Es gibt nichts Gutes, um sie ohne Linie zu essen. Es gibt 20 einzigartige Weinregionen auf dem italienischen Territorium. Darüber hinaus ist Italien eines der Länder mit den meisten einheimischen Sorten der Welt. Dies sind Rebsorten, die nur in Italien zu finden sind. Wird die Überprüfung der fünf besten Weinregionen. Zahlung, sofortige Aluminiumoxid, Venetien, Toskana und Sizilien. gleiche wie bei Frankreich. Italien hat auch eine strenge Regelung über die Weinproduktion und den Reflex auf ihre Etikettierung. Die Winde werden mit einer der folgenden Klassifikationen gekennzeichnet. Die LCG, das ist eine Abkürzung für sie, wenn der nächste CEO, Navy Treue und Control-A, ein garantiert, dass die Top-Klassifizierung für italienische Weine ist. Das LCG auf dem Etikett bedeutet einfach, dass Weinerzeuger strenge Regeln für alle Produktionsbereiche einhalten musste,
damit dieser Wein diese Einstufung
erhalten kann. Die Rebsorten erlaubt, die Alterungsmethoden, die Etikettierung, et cetera. Vlc. Was ist eine Abkürzung für einen feindlichen Nazi auf und BOD Gen-Controller ist ein Schritt unter Deal CG, auch strenge Regeln, aber nicht so streng STO CG, IGT mit nur einer Abkürzung für ihn, weil er auf Angiographie, dass halten Diese Klassifizierung ermöglicht es Winzern, kreativer mit ihrem Stil Suppliant zu sein, da sie nicht die LCG- oder DOC-Vorschriften befolgen müssen. Und die letzte ist auf diesem Machtgesetz, was übersetzt in Tabelle, wenn dies die niedrigste Stufe der Klassifikationen und
ihre grundlegenden Weine ist , die dazu bestimmt sind, jung getrunken zu werden, die bestimmte Standards nicht erfüllen
müssen, um haben eine Klassifizierung. Die Linien mit der Bezeichnung B nichts, dass Ebola aus jeder Region und mit jedem großen gemacht werden kann. Jetzt die LCG, DOC, IGT und die Nr.1 I, das
sind die vier Klassifikationen. Pm10 oder Zahlung. P, ist eine der besten Rotweinregionen Italiens. Es befindet sich im Norden des Landes,
in der Nähe des Flusses Po. Die rote Rebsorte kann unbekannt sein, ist der König in dieser Region. Das Wort vielleicht wird es, es kommt tatsächlich von dem Wort vielleicht, was Nebel auf Italienisch ist. Und ja, p1 ist die kühlere Region, die zufällig Nebel im Tal bekommt. Die Biota Linien sind in der Regel groß, fett mit hoher Säure, hohen Tanninen, hohem Alkohol und Aromen wie Rollen, Trüffel und Balsamico-Essig. Dies sind elegante, komplexe Linien, die sehr gut altern. Der Name der beiden berühmten Weine aus vielleicht werden Sie aussehen, Preise in dieser Region kämpfen Gefühl CGI und badda ba de Scoped DOC g. Dies sind keine billigen Weine, aber sie sind jeden Cent wert. Pmma und produziert auch Weine aus der Reddick Rate, BBR. Im Vergleich zu Nebeln
produziert Beta Weine, die
leichter sind mit mehr Fruchteigenschaften und Software-Zapfen. Dies sind schöne, preiswerte Weine. Sie können sie unter den Namen finden, aber eine Beta investieren die LCG. Und durch Beta dann sagte man wacko Überlegenheit, fühlen CG, Toskana durch sanften Hügel Sub-Tests. Skinny. Wenn du dort warst oder wenn du den Film unter der toskanischen Sonne gesehen hast, weißt
du, wovon ich rede? Toskana ist nicht Mittelitalien. Und die Stadt Florenz ist die Hauptstadt. Es ist eine schöne Region, ist Spin, älteste Weinregion in Italien. Und auch die Heimat des berühmtesten Weins Italiens. Qiang P. Can offenbaren CG ist einer der Weine, die in der Toskana hergestellt werden. Ein weiterer sehr berühmter Wein aus der Toskana ist Ballon Nutzlast sein Monatsende CINAHL deal CG. Mit diesen beiden Weinen gemeinsam ist die Rebsorte. Und das ist es, was ich möchte, dass du dich erinnerst. Der Name des berühmten toskanischen Großen ist San Joe basi. Xiang Qi Weine sind eine Mischung aus mindestens 80% zentralen Basi Crepes mit anderen einheimischen Rebsorten. Aber außer Verhältnis. Bruno Lehman hatte CINAHL wird mit einer 100% Sangiovese Trauben hergestellt. So im Wesentlichen ist die Sangiovese Rebsorte in der Toskana. Lassen Sie die nebuläre Rebsorte zu P1. Nun gibt es eine weitere Linie aus dieser Region, die Sie wissen sollten, und das sind ein super toskanischer, sobald diese Linien auch Sangiovese-Trauben verwenden, aber die Mischung sie nicht mit den benötigten Rebsorten, sondern mit internationalen Rebsorten Sorten wie Cabernet, Sauvignon oder niedrige Seraph Cabernet aus super toskanischen Weinen haben keinen Deal CG Klassifizierung, sie haben eine IGBT. Was das bedeutet, ist, dass
Sie auf dem Etikett die SCANA IGT lesen, ein Büro das auf dem Etikett lesen. Das ist ein super toskanischer. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie diese verschiedenen Weine schmecken und wie sie miteinander vergleichen. Chianti-Weine haben eine leichte rubinrote Farbe. Sie riechen nach Kirschen oder eher keine Tomaten, Balsamico-Essig. Ihre Torte mit hohen Tanninen, aber auch mit hoher Säure. So fühlt sich der Wind nicht überwältigend in deinem Mund an. Sie fühlen sich sprite und frisch, aber sind nie nur eine, indem Sie die Winde ändern, wie die ähnlichen Profile, die Baldachin, aber die Linien haben mehr Körper und Struktur und ihre insgesamt eleganter. Dies liegt nicht nur daran, dass es eine 100% Sand Dual Basis gibt, sondern auch daran, dass eine Brünette oder die Länge des Genoms
länger altern muss als die Baldachin, bevor der Wein freigesetzt werden kann. Lassen Sie uns jetzt über super toskanische Weine sprechen. Sie beginnen wahrscheinlich zu sehen, dass viele der Restaurants jetzt diese Weine tragen. So super toskanische Winde beschriftet ASCO SCANA IGT, im Vergleich zu klobigen und brünett alten Monat in China, sie haben eine tiefere Farbe, mehr Körper, mehr Tannine und Struktur. Ihre insgesamt größeren, volleren. Dann Liebling Erwachsene obwohl, ist im Nordosten von Italien, in der Nähe der Alpen. Ich rufe an, wenn Italien, es ist schön. Es ist eine wunderschöne Region voller Geschichte,
Musik, köstlicher Küche und erstaunlichen Linien. Ich hatte schon vor dem Besuch versucht, Gedanken aus dieser Region zu lesen, aber erst, als ich zwei Monate dort verbrachte, wurde mir klar, wie großartig die Zeilen wirklich sind und wie wenig sie außerhalb dieser Region bekannt sind. Nun, das gilt nicht für alle Linienstile. Also, weil es eine sehr berühmte italienische Linie, die ich bin sicher, Sie Mill und es ist eigentlich aus Bentham. Der Name dieser Linie ist, das spart Brennstoffkreislauf ist ein Sekt oder Spline auf Italienisch. Und es wird hauptsächlich aus der Rebsortenschicht hergestellt. Es ist ein Sekt, der leicht leicht zu trinken ist. Mit hohem Säuregehalt. Es riecht nach gelben Äpfeln, Melonen, und seine insgesamt fruchtig oder als Champagnerflasche Symbol ist nicht die einzige funkelnde italienische Linie, aber es ist die berühmteste. Nun gehen sie zu Rotweinen in den wärmeren Bereichen der Biegung,
sie produzieren einen bemerkenswerten Rotwein genannt vitally plapter. Finden bully Chenin Weine werden mit drei Sorten hergestellt. Geh zu Bina. Von der Nala und wollen, dass sind. Das Ergebnis dieser Mischung reicht von einem hellen,
hellen Wein, der Sporen B riecht und schmeckt wie Chow, Sauerkirschen bis hin zu einem vollen Körper, Tanninwind, der nach getrockneten Früchten riecht. Was den Unterschied kennzeichnet, ist der Stil. Sie haben vier Stile von gemobten Shayla, klassisch, DOC, bipolar, Coachella Überlegenheit, TLC, bipolar HLR, Ribosome, DOC und Amarna della 40 Kinder gewesen. Aber wenn er tschechische Klassik ist Ihr grundlegendes Licht, Ferrit und fruchtig, leckeres Gewicht. Das ist die Linie, die Sie mit Pizza haben würden. Das vitale gemobte Schach auf Videoband altert ein Jahr in Holz. Es ist also etwas komplexer mit der dunkleren Farbe, mehr Körper und reiferen Früchten. Sie wollen das mit einem Burger oder einem Teller Wurstwaren haben. In der Nähe Punkt. Jede Hillary-Hektik wird durch Maskerierung
frischer Traubenhäute mit einem vitalen knöchernen Celan Wang hergestellt. Dies erzeugt einen Wein, der vollmundig mit mehr Tanninen und viel komplexer ist, perfekt für rotes Fleisch. Und die letzte Kategorie ist, ähm, ich will nicht aufstehen. Und das ist ein sehr einzigartiger Wein. Es wird mit den gleichen Rebsorten hergestellt, aber sie werden getrocknet, bevor sie in die Gärung gehen. So verlieren sie ihr Wasser und der Zucker in den Trauben wird konzentrierter. Das Ergebnis ist mit höherem Alkohol,
mehr Körper, festen Tanninen
und dem Unrecht der getrockneten Früchte ausgerichtet mehr Körper, festen Tanninen . Unmittelbare Hausbesitzer, unmittelbare Romana, befindet sich in Mittelitalien, ist berühmt für ihre erstaunliche Astronomie. Ich meine, ganz Italien hat erstaunliche Astronomie, aber diese Region ist eine der besten Längen. Stellen Sie sich vor, wie große Balance B. Dies ist die Heimat der Käse Boden Agenda von Balsamico-Essig. Aber oh schießen, unterschreiben Sie ihre Gedanken nicht. Bellini und ein sehr berühmter Rotwein, von dem Sie wahrscheinlich gehört haben. Lambrusco. Lambrusco ist ein prickelnder, erfrischender ,
leichter, saurer Rotwein mit Barry-Aromen. Der Name der Traube ist eigentlich Lambrusco. Leider hat es sich im Laufe der Jahre einen schlechten Ruf erlangt. Und das liegt vor allem daran, dass die Winde,
die in der Vergangenheit exportiert wurden , dem Weinpotenzial nicht wirklich gerecht wurden. Das Gute ist,
dass, Das ändert sich und Sie können schöne finden und verbessern Schulen. Daher ermutige ich Sie, Empfehlungen in Ihrem lokalen Weingeschäft zu fragen. Sizilien. Systole ist die größte Insel im Mittelmeer, und es ist wirklich ein besonderer Ort. Sie können alles auf der Insel finden. Bild ist Dörfer, einsame Strände, alte Architektur, lebhafte Straßenmärkte, erstaunliches Essen, ein aktiver Vulkan und einige der besten italienischen Weine. Die berühmtesten Rotweine stammen aus der großen Brennnessel Babylon. Vielleicht ein kleines Moskauer NAC. Keiner von ihnen nicht, produziert große, vollkörpertrockene Weine mit hohem Tannin, mittlerer bis hoher Säure, Aromen
und Aromen von schwarzen Kirschen mit etwas Gewürz. Das ist ein wunderschöner Wein. Dann haben Sie fast LAC in der Nähe von Moskau und AC gestrickt, es produziert leichte frische Rotweine, die fruchtige, pflanzliche, erdige Noten, sowie hohe Mineralität. Nun, wie bei allen Linien, dass PTR Kunst spielt eine wichtige Rolle in den Eigenschaften
der Kalk-Nato-Moschee Ehrlichkeit tatsächlich
an den Hängen des Vulkans außerhalb des Grades, des Ätna gepflanzt . Dies trägt natürlich zur Mineralität der Frau bei. Weine aus diesem großen sind als Aetna, die OMC, gekennzeichnet. Sizilien produziert auch ausgezeichnete Licht der Linien. Die Rebsorten, die am häufigsten in diesem Bereich verwendet werden, sind, dass die Rassel und Dumping, dass die Linien sind leichte bis mittlere Flasche frisch mit mittlerer Säure und Zitrusaromen, die
getan werden, erhalten Weine sind gekennzeichnet, wie es nicht. Fühlen Sie sich Sitz. Diese Löwen haben mittlere Flasche und du bist sehr nett. Cst Mineralität, die nicht verwunderlich ist, da die Rebsorte auch an den Hängen des Vulkans Ätna wächst. Wir haben gerade etwas über die besten italienischen Weinregionen erfahren. Und Sie haben vielleicht bemerkt, dass wir kaum Weißweine erwähnt haben. Ich habe sie in einer anderen Kategorie hinzugefügt, weil die bekanntesten italienischen Weißweine tatsächlich im ganzen Land produziert werden. Also, anstatt mehr Regionen in der Bisektion zu überprüfen, lassen Sie uns bestimmte Weine überprüfen. Beginnend mit dem berühmten Pino Grigio. Pinot Grigio ist eine weiße Rebsorte, die in ganz Italien wächst. Die besten Darstellungen dieser Weine sind jedoch im Nordosten Italiens, in der Region von frei Pinot Grigio ist leicht Körper, leicht trinken Wein mit mittlerer Säure und Zitrusnoten. Slot und Swap klassischen Deal. Sehen Sie, wir haben bereits über die vorteilhaften und berühmten von
Wendy Kanallängen erfahren , die sie hatten, obwohl auch Weißweine produziert. Und die Region, die für die Weißweinproduktion verantwortlich ist heißt Swap and Swap klassische DOC. Diese Weine werden mit der weißen Traube produziert, die Amöben würde. Die Weinberge dieses großen umgeben das mittelalterliche und schöne Dorf des Tauschs, von dem die Winde ihren Namen haben. Sie haben verschiedene Arten von Swap, einschließlich eines Sekts. Im Allgemeinen sind dies jedoch Weine, die von einem leichten bis
mittleren Körper mit der Ungerechtigkeit von Melone und Orange beurteilt angeordnet sind, manchmal fühlen sie sich ein wenig ölig im Mund. Es gelten als einer der größten Weißweine Italiens, die ansprechen. Diese Satellit Rebsorte, die schöne
Winde vor allem aus der MCA Region in Ostitalien produziert . Also an der Adria. Aber an den q Linien sind mittlere bis volle Körper. Sie sind also größere Weine, neigen dazu, nach Pfirsichen, Mandeln zu riechen, und mit etwas salzigen Geschmack im Mund haben
sie mehr Körper, aber sie fühlen sich nicht überwältigend, weil sie hohe Säure haben. Das bringt alles zusammen zu einem schönen, komplexen, schönen Wein. Interessante Fakten über Italien. Italien ist die Spitze des Weinproduzenten in der Welt. Italien hat 21 Regionen und von 2120 von ihnen produzieren, wenn die alten Griechen kamen in Italien im achten Jahrhundert vor Christus und nannten das Land und das Land der Linie. Das ist ein schöner Name. Italien macht seit über 2800 Jahren Linien. Der italienische amerikanische Weinimporteur, Anthony Schulden Latham, er ist tatsächlich dafür verantwortlich, Pino Grigio in die USA zu bringen und es berühmt zu machen.
10. Alte World Teil 2: Spanien. Spanien ist eines der faszinierendsten Länder und Weinregionen der Welt. Auf eine persönliche Note, ich liebe Spanien und ich liebte spanischen Wein. Dort begann meine ganze Kaufreise. Ja, Spanien ist die Heimat von jemand anderem, aber es sind auch die obdachlosen, 69 verschiedenen großen Bioregionen und Hunderte von einheimischen Rebsorten. Spanien hat eine wunderbare Art Tradition mit Innovation zu verbinden, wenn es um die Weinherstellung geht, um hervorragende Weine zu produzieren, die zu einem großen Wert sind. Dies sind köstliche Weine, die die Schönheit der spanischen Ritzel mürrisch zeigen. Bevor wir in die Hauptregionen eintauchen, lassen Sie uns darüber erfahren, wie Wein in
Spanien reguliert wird und lassen Sie uns das Etikett von denen erzählen. Es gibt fünf Klassifikationen für die spanische Art und Weise oben in nasa. Das ist dein grundlegender Alltagsmenschen wie er. Und es ist die Linie gebogen durch das Gesetz hat weniger Einschränkungen. Es kann nur aus spanischen Trauben noch hergestellt werden. Die De La Pira zu sein. Dies bedeutet Weine des Landes. Diese Einstufung muss einigen Regeln
der jeweiligen Region folgen , ohne dass sie zu streng ist. In dieser Klassifizierung kann der Name der Traube auf dem Etikett gedruckt werden. Dann bedeutet Amino CSB Ursprungsbezeichnung. Die meisten spanischen Weine fallen unter diese Kategorie. Die Weine, die diese Einstufung auf ihrem Etikett haben, müssen sich mit strengen regionalen Regeln beschweren. Sie ließen mich Nacn ihm lustige gefälschte Daten ausmachen. Dies bedeutet eine Ursprungsbezeichnung klassifiziert. Es ist die höchste Klassifizierung für spanische Weine und fragen Sie sie jetzt, nur zwei Regionen haben diese Klassifizierung. Radioshack und fühlt sie die Biota oder echte Schnitt genannt werden. Der Wein muss aus der Region nach
sehr strengen Vorschriften und nach historischer Tradition hergestellt werden. Die letzte Einstufung ist die Macht geübt. Diese Klassifizierung wird einem Wein gegeben, der
sorgfältig hergestellt wurde und aus einem einzigen Schlag stammt. Ein weiterer sehr wichtiger Faktor im spanischen Wein ist die Alterung. Altern ist etwas, das Sie traditionell auf dem Etikett sehen werden. Dies ist, was Sie im Etikett lesen und was es bedeutet. Ein Engländer zu halten bedeutet jung. So, wie es das Wort sagt, sind es junge Weine, die vielleicht Zeit in Eichenfässern verbracht haben oder nicht. Gute Antwort. Wenn es radikal unset ist, muss
es mindestens für 24 Monate gealtert werden. Von diesen 23 Monaten wurden
sechs Monate in Eichenfässern verbracht. Es passt zu einem Weißwein oder einem Rosigen. Es muss für 18 Monate sein, von denen sechs oder in Eichenfässern. Aber ich sagte über rote Linien, die Sternchen FERPA
klassifiziert werden müssen für mindestens 36 Meilen gealtert werden. Von denen 12 ausländische Fässer, und der Rest der Zeit in der Unterseite, weiß einschreiben Staaten, die markiert Azidose saß auf unsere im Alter von 24 Monaten mit sechs Monaten in Barrow. Und ich werde sagen, über diese Zeilen werden nur in
den besten ganzen Zahlen produziert , um als wirtschaftliche Santa beschriftet werden, Meine Leselänge muss für mindestens 60 Monate gealtert werden, von denen mindestens 18 Monate in Fässern verbracht wurden. Wie Enkelin Sara Masse muss in der Lage sein, mindestens 48 Monate, von denen sechs Monate sind wir in Variablen. Aber lassen Sie nichts von diesem Boolean. Ob es ein junger Wein, ein Brianna saß, oder Ibuka San, A-B-A. Probieren Sie schottischen Wein. Es ist fabelhaft. Kreolisch hat DOC. Wenn Sie noch nie spanischen Wein gehabt haben, ist
dies der Grund, warum Sie mit beginnen sollten. Heute ist es sowohl eine Provinz Spaniens als
auch eine der bekanntesten Weinregionen. Sie befinden sich in Nord-Zentralspanien am oberen Fluss. Das Gebiet ist in drei Teilbereiche unterteilt. Hübsche Ohio und fühlen sich heißes Publikum, dass jeder Bereich Winde mit ausgeprägten Eigenschaften
produziert, die die verschiedenen Böden bei jeder Region Aufgabe
kommen. Sie haben aber eines gemeinsam. Alle fühlen, wie Weine mit der gleichen einheimischen Traube, die König der roten Trauben in Spanien gemacht werden. Und einbetten Nadellängen von echt heiß sind in der Regel mittlere bis volle Körper. Es handelt sich um große, komplexe Weine mit erdigen Leder- und schwarzen Kirscharomen. Sie neigen dazu, hohe Tannine und höchste Stadt zu haben, was bedeutet, dass sie sehr gut altern können. Die Weinklassifikation und real
unterscheidet sich etwas von der regulären spanischen Kleinklassifikation. Speziell, wenn es um das Altern geht. Sie werden Zeilen per Gesetz summen, jeweils länger als andere spanische Regionen. Und die Verwendung von OK im Altern ist ein Markenzeichen. Die Alterungsphase bestimmt eigentlich die Klassifizierung des Windes und damit den Stil. Es ist der Wein reift für eine kleine Zeit und ich hoffe, es wird leichter, jünger, fruchtiger Jahr und zugänglicher. Wenn es mehr Zeit verbringt, OK, wird
es komplexere Aromen und Struktur entwickeln. Der Wert echter Nabenweine ist unschlagbar. Sie können einen ausstehenden Zuschuss von Sarah Linie kaufen, die die höchste Klassifizierung ist. Denken Sie daran, ohne die Bank zu brechen, bohren, heiß produziert auch ziemlich Bußgelder oder Sie werden es auf haben. Aber diese sind noch kleine Produktion, und sie werden mit der Ansicht der Rebsorte gemacht, dass echte Hub Elanco sein kann, kristallin mit Zitrusaromen oder eine mittelkomplexe Linie mit den richtigen tropischen Aromen. Es hängt davon ab, ob der Wein gealtert wurde oder nicht. Aber er besser als der Buchstabe D 030 Beethoven Glitzerweinregion
befindet sich im Nordwesten Spaniens in der Provinz SB jet. Sie Layland, zusammen mit ihm fühlen, es ist eine der berühmtesten und bekanntesten Weinregionen
Spaniens. Eingebettet entweder Duetto übersetzt Flussufer des Wals. Und das ist im Grunde die Region, in der sie sich befindet. Es ist am Ufer des Duetto Flusses. Dieses Gebiet produziert Wein auf einigen der höchsten Erhebungen Europas. Die meisten Linien sind rot. Und der Hauptbruch hier ist auch dünn, setzen Sie ein Ego. Aber er geht an ein paar verschiedene Namen, wird von 0s geführt. Aber er hatte eine Glaskuppel, hat 32 verschiedene Arten von Erde. So können Sie sich vorstellen, die schnellen Stile von Linien, die in
diesem Bereich produziert werden und wie Sie jeden der Weine treffen ist sie verwenden OK, ist auch hier sehr wichtig. Aber im Vergleich zu einem echten Hawaiianer, da wir uns mit einer Reihe von höheren Höhen getroffen und kälter wird, entwickeln
die Linien ein Unrecht, das Freudian und elegant im Vergleich wäre GO HA, wo Weine neigen dazu, vollmundiger zu sein. Nun, ob es von echt heiß oder von vorsätzlichen Blutungen ist, und ich ermutige Sie, es zu versuchen. Oder vielleicht sind Sie ein Bolzen Sita, Sita und vergleichen Sie sie auf eigene Faust und sehen, ob Sie den Unterschied sagen können. Aber selbst wenn sie Fiona schmecken,
habe ich, dass Ammoniak created_at ist eine kleine, aber sehr wichtige Weinregion in der faszinierenden nordöstlichen Provinz Athenian. Furcht Tod ist eine der beiden spanischen Weinregionen mit der DOC-Klassifikation. Emiliano ist in der Tat als Stahl gekennzeichnet. Und das ist vor allem, weil es nach der Abkürzung der lokalen Sprache, dass der
Weinberg symptotisch sind gepflanzt und sehr steile Hänge. So wird alles von Hand gemacht. Und sie sind auch in den ältesten Böden der Region gepflanzt. Der Boden ist einfach so einzigartig und es ist eigentlich das Schlüsselelement für die Winde der Region. Dieser berühmte Boden wird Laurasia genannt, und es produziert Rotweine, die elegant mit hoher Mineralität, dunkelroten Fruchtaromen, erdig und komplex sind. Eine andere Sache, die eine große Rolle bei
der Qualität dieser Geldstrafen spielt , ist das Alter der Mittel. Aber Sie haben nicht so eine große Menge an sehr alten Voreingenommenheit. Diese Bußgelder erzeugen geringe Erträge an Trauben, aber von hervorragender Qualität. Aber er fragte, sind in der Regel eine Mischung der beiden roten Trauben bekam ein Axon und das in Einheit. Andere Sorten können auch hinzugefügt werden, wie Cabernet Sauvignon oder Sarah. Aber er hätte Flugzeuge sind schön, genau wie die Region. Es gibt voller Charakter, Traditionen und Geschichte, und Sie können die Weine probieren. Aber er fragte Spacious. Geräumig ist ausgerichtet Region in der Provinz vSphere im Nordwesten Spaniens, entlang der Atlantikküste. Das Klima hier ist kühl und der Boden ist reich an Mineralien, die perfekt für die Herstellung von Weißweinen aus ihrem Flaggschiff Great ist. Und Vitamin Sie. Wenn Sie auf der Suche nach einem frischen, knackigen, sauren,
Zitrusfrüchten, blumigen und spektakulären Weißwein sind. Schauen Sie Norm weiter, dies ist Spaniens bekannteste Region für Weiß. Die Daten von Weiß. Daten sind die Ursprungsbezeichnung oder Weinregion von Schaumwein in Spanien. Es ist ein bisschen schwierig, weil es nicht speziell für eine Region ist, sondern zu viele Regionen. Neun spanischen Provinzen sind berechtigt,
Sekt unter der Bezeichnung und Label Babur zu produzieren , wo alles begann Rechnung, was als die spirituelle Obdachlose gaba wird diese Region im Zentrum von London verteidigt, aber die Produktion von gaba ist komplex und aufwendig, innovativ und zugleich voller Traditionen,
sehr ähnlich der Produktion der benachbarten Champagnerregion in Frankreich. Die drei wichtigsten Trauben, die bei der Herstellung
dieses Sekts verwendet werden, werden alle nach Spanien gemacht, Chat und kein Mensch in Anspruch nehmen. Und nach Altersangaben, wenn Sie
hochwertigen feinen Sekt zu einem günstigen Preis von einigen Flaschen Scala probieren möchten, werden
Sie nicht enttäuschend sein. Es macht lustige Fakten über spanischen Wein. Das Land mit den meisten Geburten in der Europäischen Union ist Spanien. Das ist ein lustiges Land. Nach Getreide und Oliven sind
Trauben die drittgrößte Ernte des Landes. 15,5 der Weinberge der Welt befinden sich in Spanien. Die meisten Gerichte der Welt kommen aus Spanien und Portugal. Und speziell die Korkspur stammen aus dem myset, dieser Region Spaniens. Es gibt Weinberge in allen 17 autonomen Regionen Spaniens, einschließlich der Kanarischen Inseln. Deutschland. Wenn die meisten Menschen an Deutschland denken, denken
sie den Lear, nicht Wein. Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass Deutschland nicht nur ausgezeichnete Weine hat, sondern auch einige der Weine mit dem besten Agentenpotenzial hat. Deutschland ist ein Märchen mit Schlössern gefüllt, Flüsse, und erstaunliche Kultur, Hardy und leckeres Essen und außergewöhnliche Linien. Dann ist die wichtigste Rebsorte in Deutschland Freude, große Nachfüllung, überdenken grob und viele Regionen der Welt. Aber in Deutschland, achtziger Jahre König Riesling kommt in allen Niveaus von Süße und Gut. Riesling hat großes Alterungspotenzial. Und das ist dank der höchsten Dummheit, Zuckergehalt der Traube. Im Laufe der Jahre werden sie eleganter und komplexer. Eine Sache, die Sie vielleicht überrascht sein zu hören, aber Nachfüllen gilt als der lebensmittelfreundlichste Wein. Andere Sorten, die in Deutschland wachsen, sind Luther bekam Peenemunde Krieg, die lokal bekannt als Spock, wäre tot gewesen. Und Wohnheim gefüllt. Diese Trauben wachsen und werden in den 13 mittleren Weinregionen Deutschlands produziert. Deutschland Bergwerk ist in vier Qualitätskategorien eingeteilt. Diese Turbine, Festnetz, ruhig, das ist in Ordnung. Und privat, das ist in Ordnung. Ruhig, das ist in Ordnung. Und privat, das
ist in Ordnung, wird dann in Ebenen der Reife oder Zucker unterteilt. Dies ist wichtig für Sie zu lernen, um zu verstehen, wie schlafen Sie die Linie, die Sie bestellen oder kaufen Sie diese. Ich weiß, das ist ein bisschen knifflig, aber ich verspreche Ihnen zu verstehen, dass es sich lohnt. Nun, ich denke, das ist wie die Länge, die als Qualität fest eingestuft werden, verwenden Sie die folgenden Begriffe, um das Niveau der Süße zu zeigen. Betrunken. Das sind keine trockenen Lichter. Hypothetisch. 0s sind leicht süß. Hind heiß. Das sind aus trockenen Weinen. Lassen Sie Leine die SART süßen, und bald versuchen wir süße Längen. Die Weine werden als sporadische Schnitte Sache klassifiziert. Verwenden Sie das Fallen auf dem Etikett, um das Niveau der Süße, Glück zu zeigen. Dies ist eine trockene nach Australien Linie, Spot-Rennen, was Späternte bedeutet. Und diese Linien sind reich und süßer als Kabinett. Ich werde schneiden, was bedeutet, wählen Sie Ernte. Und das sind Trauben, die von Hand ausgewählt werden. Und die Linien werden einen volleren Körper und süßeren Bier angekündigt Laci. Die Beeren für diese Weine sind einzeln ausgewählt oder überreif. So ist das Ergebnis der reichen, süßen Dessertwein, sprechen Beat angekündigt Schnürung. Das bedeutet Dr. - Barry. Also These, das ist eine ausgewählte Ernte. Und diese Weine wurden von der oder trocken gepflückt, so dass die Zucker sind sehr konzentriert im Sieg. Diese Linien sind üppige Suite und die letzte, die ich getötet habe. Das sind Eisweine. Die Trauben werden zum Einfrieren der Rebe überlassen und der Zucker sind sehr konzentriert, so müssen produziert köstlich, süß von den eigenen. Spaßige Fakten über Deutsch weg. Deutschland ist die Heimat der steilsten Weinberge der Welt. Das deutsche Wort für funkelnde, Wenn Sex. Wenn Sie das in der Flasche lesen, bedeutet das, dass Sie den Sekt haben. Deutschland produziert seit fast zwei Jahrtausenden Wein. Es gibt einen Verkäufer, der auf 330 AD zurückgeht. Wenn Sie auf der Suche nach einem getrockneten deutschen Wein, suchen Sie nach dem Wort, dass Tolkien, oder ein Schrank auf dem Etikett. Deutschland hat weltweit den höchsten Pro-Kopf-Konsum von Sekt oder Geschlecht. Portugal. Portugal ist ein kleines Land mit einer großen Persönlichkeit. Wenn du schon mal dort gewesen bist, werde
ich mir zustimmen, dass es wirklich ein bemerkenswerter Ort ist. Die Portugiesen haben starke Verbindungen mit dem Ozean und mit dem Land. Und dies wird durch ihre Traditionen,
Musik, Küche und Wein wahrgenommen . Es ist das Land mit den einheimischen oder einheimischen Rebsorten der Welt. Und dies bedeutet eine breite Auswahl an Stilen der portugiesischen Linie. Diese Linien sind einzigartig. Und aufregend. Und zusammen mit spanischen Weinen ist
der Wert der portugiesischen Weine einfach erstaunlich. Ich hoffe, dass dieses Kapitel Sie dazu inspiriert, zu Ihrer lokalen Linie,
Kreide und Bison portugiesischen Wein zu laufen . Die Weinklassifikation von Portugal ASS folgt DOC, Ursprungsbezeichnung kontrolliert. Ähnlich wie Spanien und Italien. Diese Weine unterliegen strengen Vorschriften und es gibt ein definiertes geografisches Gebiet, und jedes Gebiet ist nur die USA absurd und Rebsorten erlaubt. Es gibt 31 Deal sieht in Portugal. Reggio-Nacht, das bedeutet regionale. Portugal ist in 14-jährige regionale Liegengebiete unterteilt. Diese Bereiche haben Vorschriften über Qualität und Produktion, die nicht so streng sind wie der Deal West. So können Produzenten mit ihren Weinen kreativ werden und verschiedene Dinge ausprobieren. Vino als Nasa. Dies ist portugiesischer Tafelwein, und Sie werden ihn wahrscheinlich nur in Portugal finden. Es ist die grundlegende Zeilenklassifizierung. Lassen Sie uns über einige Portugals mittlere Weinregionen sprechen, beginnend mit venial schlecht, dann werden Sie Dämpfung ist der Mittelwert einer Region im Norden Portugals. Es ist ein cooles und Ramy-Gebiet. Das Wort Eitelkeit bedeutet Screening auf Portugiesisch. Und dann, wenn eigentlich, wie diese natürliche Umgebung ist, Green. Die Region beginnt unterhalb der portugiesischen, spanischen Grenze und erstreckt sich bis zum Atlantischen Ozean. Es ist eigentlich der größte DOC des Landes. Und diese Region produziert sowohl Weiß- als auch Rotweine, aber die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf weiße Ebenen. Es ist ihre Spezialität. Die wichtigsten Trauben verwendet, um eine weiße weibliche Eitelkeit zu produzieren, unsere jeder neue erwachsene Erwachsene. Abgesehen davon habe ich HCl, Laredo und Tragödie. Dies ist wahrscheinlich das erste Mal, dass wir viele dieser großartigen Namen hören. Und das ist in Ordnung, weil die meisten von ihnen indigene portugiesische Sorten sind. Sein Sie werden besser als Weine sind knackig, hell mit hoher Säure und Obdachlose Änderung und Grapefruit. Sie werden auch feststellen, dass die überwiegende Mehrheit CZ Touch hat. Dies sind einer der erfrischendsten Weine da draußen. Wenn Sie Sauvignon Blanc Weine mögen, sollten
Sie auf jeden Fall einige Medien schlecht ausprobieren. Der kleine Donut im Norden Portugals ist die älteste Klasse der feinen Weinregion in der Bauwelt. Es wurde im Jahre 1756 klassifiziert , ist
aber auch der Name eines Flusses. Die Weinberge werden an den Ufern des Flusses tränken auf steilen
Steinmauern, feinen Terrassen gepflanzt, wenn ein so beeindruckender und schöner Ort, dass es zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt wurde. Wir haben diesen Fluss tatsächlich bereits während des Kapitels über das spanische Weiß erwähnt. Duetto ist der Name des Flusses auf Spanisch. So beginnt dieser Fluss in Spanien, wo er nur bekannt als Duetto, und dann fließt nach Portugal, wo es als Dora bekannt ist. Dies ist, wo der berühmte süße Wein Hafen kommt Marken. Aber die Region produziert auch elegante und komplexe, vollmundige Rot- und Weißweine. In der Vergangenheit waren diese Weine hauptsächlich für Einheimische bestimmt. Das Gute ist, dass sie langsam den internationalen Markt erreichen. Und zum Glück für uns, gibt es jetzt leichter zu finden. Wie bei ganz Portugal, hat
das Dodo eine riesige Auswahl. Diese Bedingung ist Rebsorten. Die wichtigsten roten Trauben dieser Region sind, die übrigens auch diejenigen, die für
den Hafen zugelassen sind . Die Roadies. Ida Franca, brauche keine ehrlichen Menschen Baba-Raketen und mach dir keine Sorgen über das Auswendiglernen der Namen. Denken Sie nur an Godel und Probelinie aus dieser erstaunlichen Region. Ich bin Seite der digitalen Region ist ein Ostportugal. Es ist ein warmer und trockener Bereich. Da. Rotweine sind voller Körper mit hohen Kanonen, reich und fruchtig. Die wichtigsten roten Rebsorten verwendeten Kunst, Daten und Hässlichkeit. Und das sind alle einheimischen Sorten, aber die Region verwendet auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Surround. Die weißen Linien sind mittlerer Körper mit mittlerer Säure und schönen tropischen Aromen. Die wichtigsten weißen Trauben verwendet unsere wörtlich und Douala und Hinzufügen von der Region, die im Zentrum von Portugal ist. Und es ist sehr bekannt für die Herstellung hochwertiger Rot- und Weißweine. Sie produzieren auch Sekt. Die Region produziert Linien aus beiden einheimischen Trauben, internationalen Trauben. Aber ihr berühmtester Rotwein stammt aus der einheimischen Sorte. Mühe dich. Diese große produziert diejenigen, die eine tiefe Farbe, starke Tannine und ausgewogene Säure mit einem Unrecht von dunkelroten Früchten wie Pflaumen haben, und lassen Sie auch Noten von Kaffeebohnen. Erbsen sind schöne, komplexe Weine, die sehr gut altern. Die berühmteste weiße Sorte der Region ist angeregt Linien mit dieser Sorte produziert sind weich, aromatisch mit Knoten von Pfirsich und mit der Zeit beginnen sie auch die Entwicklung tropischer Romantik. Interessante Fakten über portugiesische Spur. Hafen ist eigentlich Portugals berühmtester Export. Portugal ist der größte Produzent der Welt. Ich denke, das Land mit den meisten einheimischen Rebsorten, das heißt Trauben, die in dieser Region einheimisch sind. Irgendwie auf dem Etikett bedeutet Wein, Weingut. Portwein kann nur aus der Region des Dollars kommen.
11. Neue World Teil 1: Nachdem wir nun etwas über die Weinregionen der Alten Welt erfahren haben, erkunden
wir einige der Weinregionen der Neuen Welt. Wie wir im ersten Kapitel gelernt haben, Reben und die Tradition der Weinbereitung reiste
Reben und die Tradition der Weinbereitungnach Amerika durch Hände der Galinsky verkaufen Lotus, beginnend in Mexiko und expandieren von dort. Dies war auch in Regionen wie Australien,
Südafrika, Neuseeland der Fall . Aber neue Weltlinien sind nicht nur Winde aus Nord- und Südamerika. Sie sind im Wesentlichen alle anbauenden Weinregionen außerhalb Europas und des Nahen Ostens. Natürlich sind keine dieser Regionen oder Länder. New World, bezieht sich auf jene Länder, die
Weinherstellungstechniken entwickelt haben, die von anderen Ländern gebracht wurden. In diesem Kapitel werden wir fünf wichtige Weinregionen der Neuen Welt erkunden. USA, Australien, Chile, Argentinien und Neuseeland. Lasst uns anfangen. Vereinigte Staaten. Die USA produzieren seit
über 300 Jahren Wein und ist heute die viertgrößte Weinanbauregion der Welt. Wusste er, dass Wind in allen 50 Weltraum produziert wird? Auf diesem Kurs konzentrieren wir uns nur auf Kalifornien, Oregon und Washington State. Aber wenn Sie eine Chance Probelinie aus Virginia und Texas bekommen, Weinklassifizierung. Apa steht für amerikanisches Kulturgebiet. Und es ist das System, das verwendet wird, um Winde in den USA zu klassifizieren. Um ein regionales Etikett EVA anzubringen, müssen mindestens 85% der Trauben auf dieser ABA angebaut worden sein. Dieses System begann 1980 und verfügt derzeit über 242 EVAs in den USA. Einer der Hauptunterschiede zwischen den europäischen Appalachen und USAID besteht darin, dass
die EVAs weder die Art der angebauten Traube noch die Methode der Linienbegegnung einschränken. In den USA und tatsächlich in den meisten Weinregionen der Neuen Welt werden
Sie feststellen, dass die Traube, die zur Herstellung
der Linie verwendet wird, auch auf dem Etikett der Flasche aufgeführt wird. Kalifornien, der goldene Staat. Kalifornien ist bei weitem der größte Weinproduzent in den USA. Es produziert fast 90% der gesamten Weinproduktion des Landes und ist der viertgrößte der Welt. Der Staat profitiert von einer breiten Palette von Klimazonen und Böden. So produziert es eine breite Palette von Stilen. Einige goin, die häufigste Frau frei gepflanzt ist char. Auf mich. Die häufigsten roten Trauben gepflanzt ist Cabernet, Sauvignon. Werfen wir einen Blick auf die berühmtesten Weinregionen Kaliforniens und was sie einzigartig macht. Napa Valley. Napa Valley ist erste Weinberge wurden in der gepflanzt 150. Es ist die berühmteste Weinregion Kaliforniens und auch die berühmteste US-Weinregion der Welt. Das Tal liegt mitten in zwei Gebirgszügen, dem Vakuum im Osten und den Maya-Kommas im Westen. Diese Berge spielen eine sehr wichtige Rolle , weil sie die klimatischen Bedingungen der Region beeinflussen. In Napa haben Sie also eine große Auswahl an Klimazonen und Böden. Deswegen gibt es im Napa Valley 16 separate Sub-Appalachen. Also, wenn Sie in dem Etikett lesen, Callisto bekam AVA, Carneiro IS ABA Lineal für EVA und so weiter. Das sind alle Sub-Appalachen. Napa Valley produziert Winde von vielen Rebsorten, sowohl rot als auch weiß. Aber die Haupttraube ist definitiv Cabernet Sauvignon. Alle 16 Sub Appalachen produzieren Rotweine aus dieser Sorte mit ausgeprägten Eigenschaften. Die Kappen von Napa sind
jedoch typischerweise große, vollmundige Weine, die mit kräftigen dunkelroten Fruchtaromen und hohen Tanninen schmecken. Mit diesem neuen Weltstil lernten wir über die leichten Rebsorten. Das Wichtigste ist, mich zu chartern. Und genauso wie bei Cabernet. Sauvignon wird in verschiedenen Stilen hergestellt, aber mehr lehnt sich in Richtung der vollen Körper mit reifen tropischen Früchten und Zitrusgeschmack. Sonoma County. Sonoma liegt im Westen von Napa, speziell zwischen Napa Valley und dem Pazifischen Ozean
, der einen großen Einfluss hat. Die Weinberge, die näher an der Küste sind. Dies ist eine relativ große Flächen, so gibt es viele verschiedene Weinanbaugebiete. Jede AVA hat ein einzigartiges Terroir, was zu verschiedenen Arten von Weinen übersetzt. Sie können eine elegante und raffinierte Erdnuss-Hilar oder sind robust und saftig SUMIF und Dell. Die Gegend produziert Weine aus vielen Rebsorten, aber die wichtigsten sind Pinot Noir, Zinfandel, Cabernet, Sauvignon und Charter Ni. Sonoma hat viele Bauchmuskeln, aber ich wollte, dass Sie die wichtigsten wissen, die spezifische Arten von Weinen produzieren. Russischer Fluss, kühlere Region. So ist es perfekt für die Produktion von Peano Anwar. Diese Linien sind fruchtig, elegant und hell. Eine weitere coole Region, die schöne Peano Norris produziert, ist Carneiro ABA. Sie produzieren auch einige der besten Charter nett von Sonoma und erstaunlichen Sekt. Dry Creek Valley ABA ist berühmt für seine großen, würzigen und robusten Zinfandel Lichter. Anderson-Tal. Anderson-Tal ist nordwestlich von der Stadt San Francisco in Nordkalifornien. Es ist eine kleine Fläche mit der Farbregion, die
hervorragende Stilllinien und auch ausgezeichnete Schaumweine produziert . Das Ritzel Lars und versuchen, aus diesem Bereich zu erhöhen sind frisch, arrogant und raffiniert. Anderson Valley produziert auch schöne Linien von Trauben, die häufig in Frankreich und Deutschland verwendet werden. Sie können große Ausdrücke von Riesling, Strafrecht Cree
und andere weiße Rebsorten finden und werden
geschickt sein , um dieses Klima, weil es eine kühlere Region ist. Fossil Rom ist somit ein
Romanist, liegt zwischen San Francisco und LA, entlang der kalifornischen Zentralküste. Dies ist eine große Region mit atemberaubenden sanften Hügeln mit Weinbergen bedeckt. Das Gebiet liegt in der Nähe des Pazifischen Ozeans. Es genießt heiße trockene Tage, aber ein Nebel. Küsten Einfluss am Abend. Dies schafft den idealen Anspruch, eine breite Palette von Rebsorten anzubauen. Die wichtigsten Weine der Region, R aus Cabernet, Sauvignon,
Merlot, da und unten, Sarah und Charter MY Sorten. Oregon. Oregon ist keine aufregende Region für Weinliebhaber. Es hat etwas kühleres Klima als Kalifornien. So wachsen dort Rebsorten wie Peano, Mart und Wrestling sehr gut. Sie können auch einige ausgezeichnete Charter,
schöne Lächeln Rücken und viele andere finden . Ja. Alle diese Trauben werden auch in Kalifornien angebaut, aber in Oregon ist der Stil anders, zum größten Teil leichter, fruchtiger Jahr, mehr SADD, weniger Alkohol und etwas Erdlichkeit. Die Hauptweinregion von Oregon ist das Wilmette-Tal. Diese Region liegt 50 Meilen vom Pazifischen Ozean entfernt und ist von Bergen umgeben. Cascade Mountains im Osten, Host Bereich Berge im Westen, und andere Bereiche im Norden. Und interessante Details über diese Region ist , dass sie auf dem gleichen Breitengrad wie Burgund in Frankreich ist. Und wie Sie wissen, ist Burgunder Hauptraubensorte Pina Anwar. So produziert diese Region auch einen Weltklasse-Maler noch ein Pferd, sie drücken ein anderes Toronto aus. So ist der Stil anders als Burgund. Eine lustige Aktivität ist es, einen Wein aus Burgund mit Meinung mar aus Oregon zu vergleichen. Washington State. Washington ist der zweitgrößte Weinanbaustaat des Landes. Und genauso wie die anderen US-Regionen. Es produziert eine breite Palette von Stilen, wenn die erste Klan Tick ein bisschen dort für eine Gnade aufgetreten in den 19 fünfziger und 19 sechziger Jahren gewesen. Im Laufe der Jahre hat sich die Qualität verbessert. Sie können einige wirklich bemerkenswerte Linien finden. Rebsorten, die nicht so häufig in anderen Staaten gefunden werden, wie ich von Daniel Grenache, Morbidität Sida in Benigno Einstellung auf Blank und viele andere. Ich ermutige Sie sehr, einige Zeilen aus Washington State zu finden und ihnen einen Prozess zu erteilen. Und die bekannteste Weinregion im Bundesstaat Washington ist Walla. Walla. Das Walla Walla Valley ist interessant, weil es sich nicht ganz in Washington befindet. Es erstreckt sich bis zur nordöstlichen Ecke von Oregon. Zwei Drittel der Bauchmuskeln in Washington State und ein Drittel ist ein Oregon. Dies ist eine kühlere Region. So können Sie Weine erwarten, die hell sind, Alan Dose, mit Aromen von frisch gepflückten Früchten. Die Region ist nicht auf eine bestimmte große spezialisiert. Sie produzieren Winde hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Sarah, MMR, low, Cabernet Franc und ML BEC. Sie werden feststellen, dass ich gerade erwähnt viele der Trauben
, die häufig verwendet werden, um eine Bordeaux-Mischung zu schaffen. Das ist also ein Stil und wird oft in dieser Region verwendet. Die Bordeaux-Mischung. Interessante Fakten über Linien aus den Vereinigten Staaten. Die USA sind das Land Nummer eins, in dem alle Winzer ihren Wein verkaufen wollen. Die US Ringe mehr Cabernet Sauvignon und Schärfen als jede andere Rebsorte. Etwa 55% des in den USA verkauften Weines werden von Frauen gekauft. Jeder einzelne Staat in den USA produziert Weine. Dazu gehört auch Hawaii. Und der letzte Schritt. Die Prohibition Ära war der bedeutende Rückschlag und das Wachstum der hawaiianischen Kultur der Vereinigten Staaten. Glücklicherweise sind diese Tage vorbei. Chile. Ich hatte das Vergnügen, Chile vor
vielen Jahren zu besuchen und war fasziniert von der natürlichen Schönheit des Landes, der Wärme der Menschen und der Qualität ihrer Linien in der Vergangenheit. Die chilenische Linie sagt, du könntest außerhalb des Landes finden, sie waren nicht so toll. Aber zum Glück verändert sich das und die Welt entdeckt die großen Weine des Kauens. Etwas ganz Besonderes an diesem Land ist Dislokation. Chile ist das engste Land der Welt. Es ist nur 110 Meilen in der Breite, aber seine Küste ist fast 2600 Meilen. Sie grenzt im Westen an den Pazifischen Ozean, im Osten an die Anden. Der afrikanische Botschafter im Norden und Patagonien im Süden. Daher ist Chile im Grunde auf alten Seiten natürlich geschützt. Dies hat eine wichtige Rolle in der Weinindustrie des Landes gespielt. Wenn der Schädling, sind die Schlösser ziemlich zerstört. Die meisten Weinberge auf der ganzen Welt, es hat nie chilenischen Wein berührt. Dieser natürliche Schutz hat den Weinberg sicher gehalten und der Wein verbessert sich mit der US-Weinklassifikation. Sie war Weine werden auf der Grundlage ihrer geografischen Lage klassifiziert. Ein Wein mit der Ursprungsbezeichnung oder gehen auf nasa Indonesisch. Wir haben die Worte Deal in der Flasche. Um sich für einen Deal zu qualifizieren, müssen
mindestens 75% der verwendeten Trauben aus dem spezifischen Angebot stammen, das in der Flasche angegeben ist. Könnte Taboola Valley haben. Es ist nah dran. Tabu-Tal liegt im Zentrum von Chile und das Gebiet verläuft westlich vom Anden Boot Hill bis zum Pazifischen Ozean. Und es gibt Weinberge zwischen 650 Fuß und 3,110 Fuß über dem Meeresspiegel gepflanzt. Es hat ein warmes Klima, aber es wird durch das Meer produziert gekühlt, was es perfekt für die Weinbereitung macht. Einige der feinen Nebel Rotweine des Landes stammen aus dieser Region. Die wichtigsten Trauben, die für die Weinbereitung verwendet werden, sowohl für sich selbst als auch für Bassmischungen sind Cabernet, Sauvignon, Carmen Bereich und Sarah, mein volles Tal. Mein Buch befindet sich nördlich von Goodchild Law, und es ist Chiles historischste Weinregion. Sie haben Pflanzungen aus der Zeit der Eroberung im 16. Jahrhundert. Die besten Linien dieser Region werden aus den Bordeaux Rebsorten hergestellt, vor allem aus Cabernet Sauvignon. Die Kappe aus dieser Region ist voller Körper mit dunkelroten Früchten Aromen und Aromen, aber mit einer schönen Säure. So ist es voll und robust, ohne sich überwältigend und stickig zu fühlen. Schauen wir uns einige der besten Weißweine Chiles an, von denen viele in der Weinregion Casablanca produziert werden. Dieses Gebiet liegt zwischen den Küstengebirgen und dem Pazifischen Ozean in Zentralchile. Und die erste Pflanzung von Weinbergen, die in den achtziger Jahren getan wurden. In relativ kurzer Zeit wurde
dieses ganze Klimagebiet jedoch für seine knackigen,
frischen, hellen Weißweine berühmt . Aus Trauben wie Sauvignon Blanc, Chartername, und noch vor kurzem, Casablanca produziert jetzt auch hervorragende Rotweine aus Erdnuss-Alarm und Seraph, The Mighty gültig. Dies ist eine der nördlichsten Weinregionen im Schatten. Es ist ein trockenes und trockenes Gebiet in der Nähe der epischen AMA-Wüste. Dies ist die Top-Region für schärfen MY, der Wein Angst, schöne Mineralität in Knusprigkeit, Frische zu ihnen. Weitere große Weine in diesem Gebiet werden aus den Rebsorten
Sauvignon Blanc und Seraph hergestellt . Interessante Fakten über CI. Chile hat einen starken spanischen Einfluss. Wenn es jedoch um Wind geht, Freunde
der stärkste Einfluss. Als der Schädling Luxor und Liz füllen undWeinberge in Europa
zerstören, Weinberge in Europa
zerstören, wanderten
viele der französischen Winzer in den Weinbergen von Chile zu arbeiten. Carmen Erzählung ist, dass Länder Unterschrift. Großartig, aber es stammt tatsächlich aus Frankreich. größte Teil des Wassers für die Bewässerung in Chile ist zu beachten, dass schmilzt aus der Anden Gebirgszug. Etwa 70% des chilenischen Weins sind Experte. Argentinien, das Land der Armreif, Gauchos,
Fußball, fabelhaftes Fleisch, Wein,
Trauben, von denen Sie wahrscheinlich schon vor meiner Debatte gehört haben. Meine größte Argentiniens berühmteste ausgerichtet große, aber es ist nicht die einzige, die gedeiht, ist diese Region. Argentinien ist Südamerikas größtes Weinanbauland und die Weinherstellung in dieser Region stammt aus dem 16. Jahrhundert. Argentinien produziert seit vielen Jahren Wein, aber die Weinindustrie boomte erst im 19. Jahrhundert. Und zu Beginn des 20. Jahrhunderts
, dann ist es wirklich abgehauen. Während dieser Zeit begrüßte Argentinien viele Einwanderer aus europäischen Ländern, die mitgebracht haben. Sie haben kulturelles Wissen und die Leidenschaft für die Kunst der Weinbereitung. Durch ihre harte Arbeit und Hingabe wurde
Argentinien zu einer der bekanntesten Weinregionen der Welt. Argentinien klassifiziert seine Funde auf drei Arten. Die erste ist DOC, Bezeichnung kontrollierten Ursprungs. Diese Klassifizierung gibt eine geografische Grenze und eine Produktionsmethode an. Es ist ähnlich wie die spanischen geografischen Angaben FIELD_C GI. Diese Klassifizierung überprüft, ob die für einen Wein verwendeten Trauben aus einer bestimmten Region stammen. Ich appelliere an Angabe der Herkunft. Dies ist die Klassifizierung der Tabellenzeilen. Werfen wir einen Blick auf die wichtigsten Weinregionen Argentiniens. Chiffre. Das Wort Anblick, das in der Muttersprache sehr schön bedeutet. Diese Region liegt im äußersten Norden Argentiniens und hat die höchsten Gipfel des Andengebirges als Hintergrund. Die Weinberge sind auf einer niedrigeren Breite und höhere Höhe als irgendwo sonst auf der Erde, ist so sehr einzigartige Lage, und es produziert Weine, die anders sind und wirklich präsentieren Terroir der Region. Die Stadt GSA Yachting ist das Zentrum der Präferenz für diese Region. Santa ist berühmt für fruchtige Weißweine aus dem großen Gedanken darüber. Es gibt sogar einen Namen für den besten Ausdruck dieses Weines. Ich dachte an diese echte aufgehängt. Die Region hat in letzter Zeit auch Anerkennung für hervorragende Rotweine aus meiner Bank, Cabernet Sauvignon, und für die Rebsorte und nicht für einige. Etwas Spaß ist die zweitgrößte Weinbauprovinz Argentiniens. Es ist eines der sonnigsten Gegenden der Welt. Es hat sehr heiße Tage, aber auch kalte Nächte. So schafft dies eine schöne Balance und der Wein bleibt frisch und fruchtig und schön. Die Hauptsorte dieser Region ist die rote Rebsorte, Surat. In dieser Region entwickelt es eine tiefe Farbe und ein sehr intensives Aroma. Mendelssohn, wir sind in der Weinhauptstadt unseres Containers angekommen. Diese Region gliedert sich in den Nordosten, zentralen Mendoza River, der Johan umfasst. Und vielleicht Buh, Boo runter. Und im Süden. Argentiniens berühmteste könnten Banken in dieser Region produziert werden, speziell in Johan tat Google und das Google-Tal. Diese Bezirke befinden sich in den Ausläufern der Anden und einer Höhe von zwischen 2805 Tausend Fuß, das ist zwischen 852.520 Meter in Höhe. Ich werde dir das sagen. Ich liebe Messe vor ein paar Jahren und ich sah
nie Startnächte wie die Ritter und Mendelssohn, es war wirklich spektakulär. Meine MIP-Linien sind vollmundig mit dunklen Fruchtaromen, einem rauchigen Abgang und ein bisschen Gewürz zu ihnen. Ok, aber Mendelssohn produziert auch andere Weine. Ich bin ein großer Fan der roten Linie Cabernet aus dieser Region. Interessante Fakten über argentinischen Wein. Argentinien ist eigentlich die Nummer eins Produzent von Wind in Südamerika. Normale Wette ist in Argentinien als überall sonst auf der Welt gewachsen. Argentinien ist die Heimat einiger der höchsten Weinberge. Die Region Mendoza hat über 300 Tage Sonnenlicht mit sehr kühlen Nächten. Argentinien produzierte Winde für internationale Experten und Konsum. Nicht bis Mitte der neunziger Jahre.
12. Neue World Teil 2: In diesem Kapitel werden wir weiterhin neue weltweit erkunden, beginnend mit Australien. Australien hat eine relativ geringe Bevölkerung angesichts der Landfläche des Landes,
was großartig ist, weil das bedeutet, dass es mehr Platz gibt, um Weinberge zu pflanzen. Und wenn man an australischen Wein denkt, denkt
man wahrscheinlich an ein Wort, Shiraz, das eigentlich das Wort ist, das in Australien für die Rebsorte verwendet wird, Sarah. Also Shiraz und Surat, dasselbe. Australien ist viel mehr als sicher OS obwohl. Im ganzen Land finden
Sie Weinberge, die eine breite Palette von Weinstilen produzieren, von klassischen Weinen bis hin zu Funky Linien. Australische Weine sind lustig und voller Persönlichkeit. Also lasst uns in Australien eintauchen. Weinklassifizierungen, ähnlich wie andere neue Weltline-Länder, Australien klassifiziert Hits Weine basierend auf einer geografischen Angabe. Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich der Rebsorten, die zur Herstellung eines Drahtes verwendet werden können. Die einzige Regel ist, dass 85%
der Rebsorte aus der geografischen Angabe stammen, die in der Flasche verblasst wird. Die geografischen Angaben können Zonen, Regionen oder Unterregionen sein. Werfen wir einen Blick auf einige der wichtigsten Weinregionen Australiens. Für Roosevelt, für LSA Valley ist nicht gut Australien. Dies ist ein isoliertes Gebiet, in dem einige der ältesten Weinberge der Welt beheimatet sind. Wir sprechen über Weinberge, die über ein Jahrhundert alt sind. Die wichtigste Rebsorte des Borough Sebelius ist Sheriff, der
übrigens, erinnern Sie sich, ist der Name, der in Australien für die große Sarah verwendet wird. Wenn Sie Cabernet Sauvignon Linien mögen, sollten
Sie unbedingt in dieser Region entspannen. Die Shiraz Weine aus Australien sind vollmundig mit kräftigen Aromen und Aromen. Sie werden ihre fruchtigen bemerken, aber auch ein wenig Pfeffer und Erdigkeit zu ihnen haben. Diese Region bekommt viel Sonnenlicht, so dass der Alkoholgehalt der Weine hoch ist. Sie beginnen in der Regel mit rund 14% Alkohol. Sicher OS ist die Hauptvielfalt ihrer Region, aber Sie können auch GSM-Mischungen finden. Weißt du noch, was eine GSM-Mischung ist? Es ist eine Mischung, die in der Rhone Region von Frankreich sehr verbreitet ist. Und GSM steht für die Rebsorten Grenache, Sarah, Tier, Eitelkeit. Es ist auch bekannt als Clickthrough Rome Mischung. Mclaren, Bell und lernen gebunden ist der Geburtsort des Weines in Südaustralien. Dies ist eine Region mit vielfältigen Böden, das mediterrane Klima. Die Region produziert auch hervorragende Shiraz-Weine, die kühn und mit den reifen Fruchteigenschaften sind. Clear Valley ist auch in Südaustralien, aber im Gegensatz zu Rosa und Maclaren, Dieses Gebiet ist berühmt für ein Riff Link Weine. Das Klima hier ist warm bis heiß im Sommer, aber nachmittags und abends sinkt die Temperatur. Nun, sieh dir das an. Es kann 40 Grad Celsius sein, das ist etwa hundertvierhundert Fahrenheit während
des Tages und fallen auf ein Grad Celsius, das ist 33 Fahrenheit am Abend. Das ist einer der Hauptgründe, wie die Rieslinge aus diesem Gebiet. Machen Sie sich so toll, weil Sie einen sehr heißen Tag mit einem sehr kühlen Abend haben. So ist die Säure einfach perfekt, um die Fruchtigkeit der großen Yara Valla auszugleichen. Yaro Valley ist so cool Klimaregion östlich von Mount in Südostaustralien geboren. Es ist eine kühle Klimaregion, die hervorragende Pinot Noir und Chardonnay Linien produziert. Interessante Fette auf australischer Länge. Der Ursprung von Sharad ist in Frankreich. Allerdings sind die ältesten Geldstrafen, wenn sicher, OS auf dem Planeten sind in Australien gefunden, und sie stammen aus der Mitte 18 Hunderte. Das sind also keine 200-jährige Finance. Im Durchschnitt verbrauchen Australier etwa 29,6 Liter Wind. Jeweils. Emily. Australier lieben ihre lokale Spur. Nur 20% der verzehrten Linien sind importierte Weine. Die teuerste Flasche australischen Weines, die jemals in
der Welt verkauft wurde, war die Bleistifte 2004 Cabernet Sauvignon, und es wird für eine $168 Tausend im Jahr 2012 verkauft. Der Berelson Wert, der sehr berühmt ist für große, Sicher, genial vor kurzem, tatsächlich hat ein starkes schottisches und deutsches Erbe. Neuseeland. Wenn Sie mit der bekanntesten Rebsorte Neuseelands vertraut sind, sind
Sie wahrscheinlich schon beim Gedanken an diesen knackigen,
frischen, sauren Sauvignon Blanc. Und du fühlst dich besteht aus zwei großen, schmalen Inseln. Die Weinregionen erstrecken sich über 1000 Meilen von Norden hinunter zu Central ein Kippschalter, und die südlichsten Weinberge der Welt werden hier gepflanzt. Es ist das Land mit ihrem maritimen Klima. So viel Regen, aber es ist ausgewogen mit langen Perioden sehr intensiven Sonnenschein. Diese Kombination übersetzt köstliche, Chris, reine Linien, die uns an einen Spaziergang im Wald erinnern. Linienklassifizierung Neuseeland verfügt über eine geografische Einstufung. Also GI, mit 18 Appalachen, werden
wir uns die wichtigsten auf der Insel anschauen, das heißt im Norden und die Inselwette ist im Süden. Die Nordinsel. Die Nordinsel ist wärmer. So können Sie erwarten, Rotweine mit mehr Körper und
weißen Linien zu finden , die fruchtig sind oder als diejenigen, die Sie auf der Südinsel finden würden. Die wichtigsten Rebsorten der Nordinsel sind Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Merlot und Pino. Auch die bekanntesten Weinregionen auf der Nordinsel sind Auckland, das ist der Ort, wo die Weinindustrie im Land begann, geboren wird. Wo die Hälfte der Reben sind schärfer mich, dass Weine, die
stark tropische Aromen in kräftigen Eigenschaften sind . Und Hawks Bay, das ist die wärmste Weinregion und die mit den meisten Sonnenstunden. Dies ist eigentlich eine berühmte Region für Bordeaux-Stil Mischungen. Südinsel. Die Südinsel liegt näher am Antarktischen Ozean und somit kühler. Die Linien hier sind vor allem weiß von Sauvignon Blanc und auch scharfe Anwältin. Die bekanntesten Weinregionen der Südinsel Kunst. Während leihen, und das ist die Region oder Neuseeland Sauvignon Blanc Stil geboren wurde. Das hochsäurefrische Fliegen, das nach Spargel und grünen Aromen riecht. Marlboro produziert auch andere Linien, aber das Lösen und Blank ist bei weitem die Hauptrebe. Eine andere Region ist Nelson. Und diese Region produziert große Weine, aber es ist winzig. So Länge von diesem Bereich sind eigentlich sehr schwer zu finden. Und dann ist der letzte ein Taco. Diese Region hat die südlichsten Reben der Welt gepflanzt. Die Hauptrebe, die hier verwendet wird, ist Pino Anwar, und es produziert einige außergewöhnliche Darstellungen dieser großen interessanten Fakten über Neuseeland. Licht findet sie erstmals 1819 in Neuseeland gepflanzt. Über 90% und Neuseeland Sauvignon Blanc wird in Kreditkredite angebaut. Charney war eigentlich die am meisten gepflanzte Traube, aber Sauvignon Blanc übertraf sie 2002. Die neuseeländischen Weinberge sind die ersten, die jeden Tag die Sonne sehen.
13. Alte Welt Old New World: Wir haben bereits über alte Weltlinie und Neu-Berlin gelernt, aber lassen Sie uns zusammenfassen. Die Linien der alten Welt sind in erster Linie aus Europa und den plötzlichen Ländern des Nahen Ostens. Sie werden Weine der Alten Welt genannt, weil diese diejenigen sind, die Bußgelder und die Weinherstellung in den Rest der Welt
exportierten. Mimi, Neue Weltregionen. Weinregionen der Alten Welt haben in der Regel mehr Einschränkungen und Richtlinien in ihrer Weinherstellung. Und auch die Regionen neigen dazu, ein kühleres Klima zu haben. Die New World Region, neuen Weltlinien von
White haben in der Regel weniger Weinbaubeschränkungen und die Regionen sind wärmer. Und wie wir gelernt haben, spielt das Klima eine sehr wichtige Rolle bei der Definition des Weinstils. Trauben und Kühler behaupten, brauchen länger, um sie zu schreiben. Mit weniger warm. Der große erzeugt einen Wind mit einem höheren Gehalt an Säure, links Alkohol und einem insgesamt leichteren Wein. Der Wein wird Obst und Kräuter Einschreibung haben, aber auch einige Mineralität zu ihnen. Nun, Trauben in wärmeren Regionen reif und leichter mit mehr Wärme als Amine, auch weniger Säure, mehr Alkohol und mehr Körper. Die Winde haben mehr fruchtbare Wort Aromen und Aromen auch. Betrachten Sie es also als Beißen in eine frische Obsttorte. Werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Merkmale der Alten Welt und der Neuen Welt. Und denken Sie daran, dass es Ausnahmen gibt. Alte Welt Wein Eigenschaften. Weine der Alten Welt neigen dazu, eine höhere Säure, niedrigeren Alkohol, einen leichteren Körper, weniger fruchtig und mit mehr Mineralität zu haben. Neil Weltlinie Eigenschaften, neigen sie dazu, einen niedrigeren Säuregehalt, höheren Alkohol, volleren Körper und mehr Frucht nach vorne haben. Nun, wieder, dies ist keine allgemeine Regel, aber es könnte Ihnen helfen zu verstehen, warum eine California Charta n0 normalerweise fruchtig oder voller im Mund ist,
dann der weiße Burgund . Und der weiße Burgund ist aus Frankreich. Großartig. Also muss ich auch sagen, ich finde es sehr interessant zu sehen, wie diese beiden Regionen nebeneinander vergleichen. Also lade ich Sie ein, das zu tun.
14. Wein & Essen: Wein und Essen? Ja, es gibt einige gemeinsame Eltern da draußen, die Ihnen helfen, das Beste aus den verschiedenen Geschmacksrichtungen herauszuholen und wir werden über sie in diesem Kapitel erfahren. Aber ehrlich gesagt, die beste Weinpaarung liegt bei Ihnen. Es ist eine individuelle Präferenz. Ich liebe zum Beispiel die Kombination von Champagner und Chips. Es ist eigentlich mein Gehweg zum EPA Theater. Du solltest es mal versuchen. Anstatt also durch alle verschiedenen und traditionellen Weinpaarungen zu gehen, habe ich ein Blatt zusammengestellt, das Sie herunterladen und Achse können. So wird es Ihnen eine Menge Informationen über die traditionellen Weinpaarungen geben und es ist in der Ressourcenabteilung. Ich möchte, dass wir uns auf die Dinge konzentrieren, die Sie betrachten sollten, wenn Sie Wein mit Anzug kombinieren. Hier sind einige Vorschläge, die Sie anwenden können. Wenn die Flüssigkeit mit hoher Säure ist, sollte
der Wein noch höhere Säure haben. Wenn die buddhistische Suite, sollte
der Wind süßer sein. Wenn das Essen scharf ist, dann wollen Sie einen Wein vermeiden, der hohen Alkohol und hohe Kanonen hat, weil scharfes Essen und hohe Kanonen nicht auskommen. Also willst du so etwas wie den Erdnuss-Hilar oder eine Grenache suchen? Rotwein passt am besten zu rotem Fleisch. Ja. Aber das bedeutet nicht, dass ein Ganzkörper weiß oder eine Reihe sagen, wird nicht gut schmecken. Weißwein passt am besten zu Fisch. Ja. Aber es gibt einige leichtere Rotweine wie Peano Anwar, die auch toll mit Fisch sind. Ich denke, dieser Hinweis ist, dass Sie in der Lage sein,
die Qualitäten bestimmter Weine zu identifizieren , um sie dann mit Lebensmitteln zu verbinden. Im Anschluss an diese einfachen Vorschläge, wenn Sie eine harte Fälle durch Zersplittern Parmigiano oder unerschütterlich, Sie wollen eine mittelkräftige Lesung wie er versuchen, aber ein Ego von unten. Wenn Sie ein leichtes Gemüsegericht haben, vielleicht gepaart mit Sauvignon Blanc aus Neuseeland oder einem Sauvignon Blanc aus Frankreich. Zum Beispiel, Sonnenuntergang. Sie haben Pizza gepaart mit einem italienischen Wein. Aber wie wäre es mit anstelle eines Landkreises Ziel für von Botticelli aus Bendigo oder über eine Beta von P1. Wenn Sie Thai-Essen haben, versucht mit einem Riesling, glauben Sie mir, es sagte große Option. Und Thai-Essen kann schwierig sein, weil es normalerweise scharf ist, aber mit dem Wiederverkauf, es paart sich wunderbar. Wenn Sie Mexikaner essen, auch scharf,
gut, wie wäre es mit einem spanischen Garten, den ich erschossen habe, oder einem Cabernet Franc. Und du hast Schalentiere im Nevada Ding aus Portugal oder einen i7 Neal aus Spanien. Wenn Sie eine Hummerrolle haben, wie wäre es mit einem Ganzkörper-Weiß? Zum Beispiel ein Monoklonal aus Frankreich. Wenn du Lamm hast, könntest
du es mit einem französischen Seraph von Kreuz jeden
Gedanken oder einem Klick koppeln , um auch von Freunden zu laufen. Wenn Sie Steak haben,
ja, Cabernet Sauvignon ist großartig, aber auch ein California Zinfandel oder ein Mandat aus Argentinien oder sogar die Sheriffs aus Australien. Ich weiß, ich habe Ihnen gerade eine Reihe von Anregungen gegeben, aber ehrlich gesagt, was ich Sie ermutige, ist Ihre Geschmacksknospen
herauszufordern und Spaß beim Ausprobieren verschiedener Paarungen zu haben. Das ist der beste Weg, um zu lernen.
15. Wein kaufen: Kauf von Wein kann super knifflig sein und das einfachste, was zu tun ist, ist eine Windmühle oder eine Rebsorte, die Sie gewohnt sind. Und das ist wahrscheinlich einer der Gründe, warum Cabernet Sauvignon und Chardonnay so beliebt sind. Und versteh mich nicht falsch. Diese Trauben produzieren einige fabelhafte Weine. Aber sie sind nicht die Einzigen. Wie wir in diesem Kurs gelernt haben. Es gibt so viele andere Rebsorten. Also bitte, bitte, steigen Sie aus Ihrer Komfortzone und beginnen Sie mit der Erkundung Ihres lokalen Weinhandels. Und ich rede von den kleinen Weinläden, wo er tatsächlich den Besitzer kennenlernen kann. Sie wissen so viel über Wein und es ist der beste Weg für Sie, um zu lernen, verschiedene Weine
zu probieren und von
diesen Menschen zu lernen , die so viel Erfahrung haben und mir vertrauen, dass sie gerne Wein sprechen. Wenn Sie in einem Restaurant sind, sprechen Sie mit Ihrem Kellner oder mit dem Restaurant sah mich Liang. Vertrauen Sie mir, sie werden es lieben, Wein mit Ihnen zu sprechen und sie werden es zu schätzen wissen. Wenn du sagst, du willst etwas anderes ausprobieren. Auch hier ist es der beste Weg, um zu lernen. Ich weiß, dass das Lesen der Zeilenbeschriftung sehr schwierig sein kann, aber hier sind einige hilfreiche Tipps. Sie können so ziemlich alle Zeilenbeschriftungen in eine dieser beiden Kategorien einfügen. Diejenigen, die den Namen der verwendeten Rebsorten enthalten und diejenigen, die es nicht tun. Diejenigen, die es nicht geben, geben Ihnen nur den Namen der Region oder der Appellation. Und das ist etwas, das wir während des Kurses gelernt haben. Also müssen Sie wissen, was in
dieser bestimmten Region produziert wird , um zu wissen, was große verwendet wurden, um diesen Wein zu produzieren. Aber schauen wir uns ein paar Etiketten an und verstehen, wie Dinge auf dem Etikett platziert werden und was das Etikett Ihnen sagt weg. Der Name des Weines. Der Name der Zeile befindet sich an der Vorderseite des Labels. In dem großen Fonds. Der Produzent, finden Sie in der Regel
den Namen des Herstellers in kleinen Text oben oder unten auf dem Etikett. Das Land und die Region. Die meisten Weinetiketten zeigen das Ursprungsland entweder oben oder unten auf dem Etikett. Die Sorte der verwendeten Trauben, die Trauben, die zur Herstellung der Linie verwendet werden, könnten auf der Vorderseite des Etiketts,
auf der Rückseite oder gar nicht aufgeführt werden . Wenn der Wein aus der Neuen Welt stammt, werden
die Rebsorten mehr als wahrscheinlich aufgeführt. Wenn die Linie von der alten Welt ist. Vermutlich nicht. Und das führt uns nach Appalachian. Appalachian, Dies ist die bezeichnete Region, aus der der Wind kommt. Und in vielen Fällen, Ihr Hinweis darauf, zu wissen, welche Trauben für die Herstellung dieses Weines verwendet werden. Der Appalachian, je nach Land, wird der Name sein, der gefolgt wird. Die Akronyme, A-LC, Deal, BOC, BOC G, und so weiter. Während dieses Kurses haben wir viele Appalachen studiert. Aber glauben Sie mir, ich weiß, wie schwierig es ist, sich an die Trauben zu erinnern, die für jeden von ihnen verwendet werden, und natürlich an die Stile, die mit ihnen verbunden sind. Also habe ich ein Blatt für Sie zusammengestellt, um S und Diät zu verwenden. Und das Blatt listet den Namen der LLC Deal oder DOC, dass Rebsorte verwendet wird und der Stil des Windes und dies wird Zelle sein, so ein praktisch für Sie zu verwenden, weil Sie es auf
Ihrem Telefon haben und ziehen Sie es nach oben, wenn Sie einen Wein kaufen Jahrgang. Dies ist das Jahr, in dem die Trauben geerntet wurden. Und das werden Sie normalerweise irgendwo auf der Vorderseite des Etiketts finden. Alkohol nach Vol., ABB. Der Alkohol nach Volumen oder ABB muss auf allen Weinetiketten angegeben werden. Weine der Neuen Welt neigen dazu, höherer Alkohol als Weine der Alten Welt zu haben. Kombi Flasche Dies bedeutet, dass der Wein angebaut, produziert und auf dem Weingut modelliert wurde. Dies kann auch auf die Flasche gelegt werden und Sie passen wird auf die Flasche gelegt. Es wird in der lokalen Sprache geschrieben werden, enthält eine Sulfite. Dies ist eine Anforderung für alle offiziell importierten oder inländischen Weißen in den Vereinigten Staaten. Aber vergessen wir natürlich nicht, dass einige natürliche Weine keine Sulfate enthalten.
16. GRAND ENDEL – lass UNS TOAST!: Herzlichen Glückwunsch, Sie haben den Kurs abgeschlossen. Ich hoffe, du hast Spaß. Ich hoffe, Sie verkosten während des gesamten Kurses Weine. Und hoffentlich war dies nur ein Sprungbrett für Sie, um mehr in diese erstaunliche und schöne Welt des Weins
einzutauchen. Wenn Sie diesen Kurs genossen haben, seien
Sie bitte auf der Suche. Ich werde neue Klassen teilen. Und natürlich werde ich mich auf bestimmte Regionen konzentrieren, vitale, erhabene und vieles mehr. Ich will auch, dass er mir auf Instagram folgt. Also danke. Danke. Danke, dass du mich auf dieser fabelhaften Windreise begleitet hast. Hier ist auf dich.