Türkische Baklava machen: Der ultimative Leitfaden für Anfänger

1. Willkommen beim Kurs: Möchten Sie wissen, wie Sie ein köstliches authentisches türkisches Baklava zubereiten ein köstliches authentisches türkisches Baklava können, um Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken? Dann bleib hier. Mein Name ist Melissa Kuman. Ich bin auch als The Delicious Nutritionist bekannt. mir wirklich Spaß, Menschen authentische Rezepte aus der ganzen Welt beizubringen , aber auch Menschen auf einer Eins-zu-Eins-Ebene zu coachen , um ihre Gesundheit zu verändern. Auf meinem YouTube-Kanal The Delicious Nutritionist habe ich ein paar türkische Kochvideos und die Leute haben es wirklich genossen. Es hat mich dazu inspiriert, meine eigenen Klassen auf Skillshare zu erstellen . Heute lernen wir , wie man türkisches Baklava herstellt, das ist dünne, buttrige Gebäckschichten , die mit Nüssen umgeben und in Sirup getränkt sind. Es ist so gut, ich bin mir sicher, dass du es wirklich lieben wirst. In der Türkei haben sie es oft als Vormittagssnack mit einer starken Tasse Kaffee oder nachmittags bei einer Tasse Tee. Egal, ob Sie ein Profi-Bäcker sind , der nur ein neues Rezept ausprobieren möchte, oder ob Sie noch nie zuvor wirklich gebacken haben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, Anfängeranleitung für Baklava, möchten , dann werden Sie Genieße diesen Kurs wirklich. Sie erhalten nicht nur Schritt-für-Schritt-für-Schritt-Videodemonstrationen in hoher Qualität, sondern Sie werden auch meine Unterstützung bei den Kommentaren und den Ressourcen erhalten. Ich freue mich sehr darauf, Sie als Student begrüßen zu dürfen und wir sehen uns sehr bald. 2. Ausrüstung: Fangen wir an, welche Ausrüstung wir brauchen. Zuallererst brauchen wir einige Waagen , denn das ist wirklich wichtig, um alle Zutaten zu messen. Wir brauchen eine Schüssel und das ist so, dass wir die Nüsse mit dem Honig und dem Zimt mischen können . Ein Esslöffel, um die Mischung zu mischen. Ein Backblech, jetzt verwende ich eine Tiefe von neun Zoll mal 13 Zoll, zwei Zoll Tiefe, um die Baklava zu kochen. Sie können auch kreisförmige Bemaßungen verwenden. Um das Tablett zu schützen, benötigen wir auch Backpapier damit Sie die Antihaftbeschichtung nicht zerkratzen. Ein Spatel ist sehr nützlich, um den ganzen Honig und die Mischung aus der Schüssel zu holen. Du brauchst ein schönes scharfes Messer, eines um die Nüsse zu hacken, aber auch die Baklava zu schneiden. Wenn Sie mit dem Messer nicht so sicher sind, können Sie auch eine Tasche und ein Nudelholz verwenden um die Walnüsse und Pistazien zu zerschlagen. Wenn wir es kochen, ist Folie sehr praktisch, um sicherzustellen, dass die Baklava nicht zu verbrannt wird und eine schöne goldene Farbe behält. Scheren sind sehr nützlich, um die Folie zu schneiden, wenn Sie es vorziehen. Was eigentlich wirklich wichtig ist ist ein Gebäckpinsel, also verwenden wir das, um die Butterölmischung auf jedes Filo-Täckblatt zu putzen . Sie benötigen auch einen Topf, damit wir Butter und Öl zusammenschmelzen und zwischen den Filogebäckschichten bürsten können . Im nächsten Modul werden wir über die Zutaten sprechen, die wir benötigen. 3. Zutaten: Sprechen wir nun über die Zutaten, die der wichtigste Teil dieses Kurses sind. Sie können die Zutaten in drei Komponenten aufteilen. Die erste Komponente ist das Phyllo-Teig. Ich benutze das fertige Phyllo-Gebäck. Ich habe zwei Packungen mit 270 Gramm dünnem Phyllo-Gebäck. Man packt es einfach aus und es entfaltet sich gut. Sie haben alle eine Prise Mehl, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es klebt, aber es ist viel einfacher als es von Grund auf neu zu tun. Aber lass es mich wissen, wenn du das Phyllo-Gebäck von Grund auf neu herstellst. Ich werde sehr beeindruckt sein. Die nächste Komponente ist die Nussmischung. Wir verwenden 200 Gramm Pistazien und 100 Gramm Walnüsse. Sie können alles als Walnüsse oder Pistazien verwenden. Oder wir können mit verschiedenen Nüssen wie Mandeln experimentieren. Aber meine Lieblingsart von Baklava ist die Pistazie. Jetzt kann es etwas teuer sein, besonders wenn man die enthüllten Pistazien kauft. Sie könnten einfach die geschälten Pistazien kaufen und sie dann manuell mit den Händen herausnehmen , um Kosten zu sparen. Mit der Honig-Nuss-Mischung braucht man auch drei Esslöffel Honig. Ich benutze nur flüssigen Honig. Du brauchst eine Prise Zimt für den Geschmack. Die letzte Komponente ist der Honigsirup. Du brauchst 300 Gallonen Wasser, 300 Gramm goldenen Puderzucker und 100 Gramm Honig. Auch hier können Sie einfach den flüssigen Honig verwenden, und dann fügen wir einen Hauch Zitronensaft , um zu verhindern, dass die Mischung kristallisiert. Das ist der Grund, warum das da drin ist. Schließlich werden wir zwischen den Phyllo-Gebäckschichten 130 Gramm ungesalzene Butter und eine halbe Tasse Pflanzenöl montieren . Das ist nur so, dass wir jedes Phyllo-Gebäck überstreichen werden. Es gibt viele verschiedene Formen und Geschmacksrichtungen von Baklava. Ich weiß nicht, ob du in der Türkei warst und es selbst erlebt hast. Aber ich zeige dir die einfachste Baklava , die die Rechtecke sind. Jetzt können Sie mit Diamantformen und vielen verschiedenen Formen experimentieren , aber Rechteck ist die Form ich Ihnen in dieser Klasse beibringen werde. 4. Backblech vorbereiten: Herzlich willkommen. Wir bereiten jetzt unser Backblech vor. Wie gesagt, ich habe ein Backblech, das neun Zoll mal 13 Zoll mal zwei Zoll groß ist. Es hat also eine schöne Größe. Sie brauchen kein Backpapier, aber wenn sich die Antihaftbeschichtung löst oder Sie Ihre Pfanne schützen möchten, lohnt es sich vielleicht, etwas Backpapier anzuziehen. Alles was du tun musst, du kannst das einfach oben drauf legen und messen. Sie können ein bisschen über die Basis gehen, also überlappen Sie die Größe, wenn Sie möchten. Aber schneiden Sie einfach die Größe des Backblechs grob aus. spielt keine Rolle, ob es chaotisch ist, du kannst aufräumen, wenn du willst. Aber wir werden das hier einfach auf die Basis legen . Was ich jetzt empfehle, ist, etwas Fett zu geben , bevor Sie das Backpapier hinzufügen , damit es auf dem Tablett haftet. Wenn Sie ein übrig gebliebenes Butterpaket haben, können Sie etwas darauf legen oder einfach ein wenig Pflanzenöl einreiben. Das mache ich jetzt. Sie können nur ein bisschen weiche Butter und etwas Taschentuch bekommen, um das Backpapier zu kleben , damit es nicht zusammenklappt und es ist schön und einfach, wenn Sie das Phyllo-Gebäck machen. So kannst du auch ein bisschen an den Seiten machen. Dann können wir das einfach auf die Basis stecken. Hol es dir. Dies dient nur zum Schutz der Antihaftbeschichtung des Tabletts. Dies soll bereits anfangen, Phyllo-Teig zu schichten. Im nächsten Modul zeige ich Ihnen, wie Sie diese Nussfüllung vorbereiten. 5. Nut: Großartig. Willkommen beim nächsten Modul und jetzt können Sie alle mit Ihrem Backblech vorbereitet werden , wir können die Nussfüllung machen. Wie gesagt, wir brauchen 200 Gramm Pistazien und 100 Gramm Walnüsse, aber Sie können nur 300 Gramm Ihrer Lieblingsnuss verwenden. Sie haben zwei Möglichkeiten, Sie können das Messer benutzen und eine Schaukelaktion machen und die Nüsse auf diese Weise hacken, Sie könnten eine Küchenmaschine benutzen oder Sie könnten eine Tasche und einen rollenden Maler benutzen , um die Nüsse zu zerschlagen. Der Winkel besteht darin, Nüsse zerkleinert zu haben. Wir wollen nicht abstauben, wir wollen es nicht ganz verrückt, wir wollen eine Art Hackfleisch und das wird in die Mitte der hinteren Abdeckung gehen. Ich versuche den zerschlagenden Weg mit dem Nudelholz, um die gehackten Nüsse zu bekommen. Ich benutze nur eine Ziploc-Tasche, du musst es vielleicht in Chargen machen, aber ich lege einfach die Nüsse in die Tasche und fange an, sie mit einem Nudelholz zu zerschlagen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Luft herausholen und dann können Sie sie hochziehen, das Nudelholz holen, [NOISE] und bewegen Sie das Ende des Nudelholzes gerade gerade zerschlagen das Nudelholz holen, [NOISE] und bewegen Sie das Ende des Nudelholzes gerade zerschlagen [NOISE]. Ich finde, dass es am besten besser ist als Messer, es scheint ein längerer Prozess mit deinem Messer zu sein und du willst einfach weitermachen, du kannst die Tasche hin und wieder überprüfen und einfach zerschlagen beliebige große Stücke [NOISE]. Ich denke, das sieht echt gut aus. Dies ist das fertige Ergebnis dessen, was Sie wollen. Du kannst es wieder in die Schüssel legen, wenn du fertig bist. Aber wie Sie sehen können, handelt es sich um eine Art gehackte Nüsse. Jetzt können wir die Pistazien machen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pistazien zerzaust sind und Sie 200 Gramm wollen. Ich liebe die grünen und violetten Farben in den Pistazien, ich finde es so hübsch. Stellen Sie erneut sicher, dass Sie die ganze Luft rausholen, sie irgendwie flach machen und zerschlagen sie [NOISE]. Sobald Sie Ihre Pistazien zerkleinert haben, können Sie sie zu den Walnüssen hinzufügen. Es ist irgendwie gehackt und die großen Stücke können sie mit einem Messer zerkleinern, nur um sicherzustellen, dass es keine großen Stücke gibt. Wenn du so etwas hast, ist es ziemlich groß, also kannst du einfach ein Messer benutzen. Hacken Sie es einfach in kleinere Stücke, also möchten Sie es in dieser Größe haben. Wenn du es aufrüttelst, kommen alle großen Teile an die Spitze und dann alle großen Stücke, die du einfach herausnehmen und [NOISE] hacken kannst und [NOISE] hacken kommen alle großen Teile an die Spitze und dann alle großen Stücke, die du einfach herausnehmen und [NOISE] hacken kannst. Sobald Sie mit der Nussmischung zufrieden sind, müssen wir jetzt eine Prise Zimt und drei Esslöffel Honig hinzufügen drei Esslöffel Honig und das rühren wir einfach ein. Die Prise Zimt, wir werden etwas ****** hinzufügen, wenn du Zimt schon nicht magst, das ist okay, du musst es nicht hinzufügen, du könntest auch mit dem gemahlenen Kardamom experimentieren oder gemahlene Gewürznelke, wenn du Zimt nicht magst. Dann fügen wir drei Esslöffel Honig hinzu, nieseln ihn einfach oben drauf. Dies wird der Nussmischung ein bisschen Süße verleihen und Sie haben am Ende auch all den schönen Sirup, wir in das Gebäck geben werden. Wir können einfach umrühren; nur um den Honig und mit den Nüssen zu kombinieren. Es riecht so gut, ich liebe den ganzen Zimt in der Luft. Das wird alles genug in der hinteren Abdeckung füllen. Jetzt könntest du auch nur eine Prise Salz hinzufügen , also auf diese Mischung, jetzt werden wir im nächsten Modul lernen, wie man das Feedergebäck schichten kann, und wir werden diese Schmelze machen die Butter und das Öl zusammen. Wir sehen uns in der nächsten Klasse. 6. Schichtung und Aufbauen des Filo Pastry: Jetzt sind wir auf dem lustigen Teil. Wir werden im Filogebäck liegen und Butter und Öl montieren. Du brauchst 130 Gramm Butter. Ich verwende ungesalzen in die Quellpfanne und eine halbe Tasse Pflanzenöl. Wir werden das langsam schmelzen und dann wird dies das Fett zwischen dem Gebäck sein. [NOISE] Ich werde das auf keine Hitze, mehr mittlere Hitze setzen , und wir können es bei Bedarf immer abschalten, oder wir werden das einfach langsam schmelzen. Während das schmilzt, können wir Filogebäck vorbereiten und abschneiden. Wickeln Sie das Filogebäck aus, Sie benötigen zwei Packungen mit 270 Gramm. Was wir dann tun, ist, dass wir uns mit dem Tablett messen können. Wir wollen versuchen es zu kriegen. Ich müsste die Breite und auch die Länge kürzen. Das mache ich jetzt einfach. mit deinem Messer einfach Spur mit deinem Messer einfach nach außen und auch hier. Sie können es einfach verfolgen und um es einfach zu machen , können Sie das Fach entfernen, damit Sie es richtig schneiden können, [NOISE], damit es gut in das Fach passt. Ich möchte, dass ich den großen Teil des Filogebäcks behalte , damit wir dies verwenden können Wir können zwei Paneele verwenden, um es in das Tablett zu passen, aber mit den Enden kannst du diesen Teil einfach wegwerfen. Wir würden das nicht brauchen, aber mit den kleineren Teilen können wir sie nebeneinander auf das Tablett legen , um eine zusätzliche Schicht zu erhalten. Sie können die Butter und das Öl abdrehen, damit es nicht brennt, [LÄRM] und Sie werden sehen, dass die Butter den weißen sprudelnden Teil abgibt. Wir möchten versuchen, diesen Teil zu vermeiden , da das leicht im Ofen brennen kann. Ich gebe einfach das Zeug und wir werden unser Pinselwerkzeug benutzen, um das Filogebäck anzuziehen. Sobald das geschmolzen ist, können wir es ausschalten und wir können mit der Montage unserer Baklava beginnen. Was wir brauchen, ist der große Teil des Filoteigs und wir werden nur die erste Schicht ablegen. Was Sie tun können, ist, dass Sie ein wenig Butter auf den Fettschutz legen können ein wenig Butter auf , nur um ihn an Ort und Stelle zu halten. Für jede zwei Schichten Filogebäck fügen wir eine Schicht Butter hinzu. Wir werden dort Filogebäck hinzufügen und dann können wir eine weitere Schicht Filoteig hinzufügen. Dann fügen wir eine Schicht Butter hinzu. Sobald diese Packung Filogebäck fertig ist, fügen wir die Mischung hinzu. Ich habe meine zwei Schichten Filogebäck dort hinzugefügt. Jetzt können Sie einfach einen Löffel verwenden, etwas von der Öl- und Buttermischung auf das Filogebäck beträufeln und dann mit dem Pinsel einfach vorsichtig einbürsten. Du willst keine Butterschacheln, du willst das Gebäck nicht überladen, du willst nur eine schöne Schicht darüber. [NOISE] Wenn Sie sich langsam aufwärmen müssen, empfehle ich Ihnen, Ihren Ofen auf 150 Grad Celsius einzustellen , während wir das Filogebäck legen , damit es sich aufwärmen kann. Wenn sich Ihr Filogebäck spaltet, spielt es keine Rolle, Sie können es einfach abschneiden, feststecken und das Fett hält es an Ort und Stelle. Jetzt verwende ich meine kleineren Panelteile , um sie zusammenzusetzen. Du kannst einfach experimentieren und alles einpassen. [NOISE] Jetzt sind wir auf den letzten Schichten Filogebäck auf der ersten Packung. Jetzt fügen wir die süße Nussmischung darüber hinzu. Lasst uns den Rest der Back-Overs zusammenstellen. Sie haben die Hälfte Ihres Gebäcks verwendet, eine Packung mit 270 Gramm und Sie haben es gelegt, alle zwei Schichten haben wir Butter und Öl hinzugefügt, und jetzt werden wir Nussmischung hinzufügen. Wir haben Pistazien mehr Nüsse mit etwas Honig und Zimt verwendet , und wir werden die Nüsse einfach auf das Gebäck ziehen. Sie können Ihren Spatel benutzen, wenn Sie alles rausholen möchten . Wir werden die Nüsse im Allgemeinen gleichmäßig darauf verteilen. Stellen Sie sicher, dass jeder Fleck mit Nüssen bedeckt ist. Wenn du es in kleine Rechtecke servierst, hat jeder ein bisschen Nüsse. Sie können Ihren Spatel verwenden , um sicherzustellen, dass Sie alle Nüsse vom Löffel bekommen . Da haben wir es, das sind unsere Nüsse und jetzt können wir das Gebäck weiter darüber legen. Ich lege alle Butter auf die ganze Mischung drauf. Nächste Packung Filogebäck. Genau wie zuvor verwenden wir unser Tablett um die weiße Form von Filogebäck zu schneiden. Öffnen Sie schön und sanft, sollte ziemlich einfach zu machen sein. Versuchen Sie, sie alle gut aufzureihen. dann mit Ihrem Messer grob die Linie dort, Verfolgen Sie dann mit Ihrem Messer grob die Linie dort, wo sie geschnitten werden muss, [NOISE] und dann können Sie sie zuschneiden. Ich schneide es auf diese Weise ab. Ich speichere das Endfeld für die letzten Ebenen und schneide dann etwas von der Kante ab. Sie müssen keine Butter auf die Nuss legen, Sie können einfach anfangen, die Oberseite zu schichten. Etwas Butter und Öl darüber beträufeln und vorsichtig überstreichen. Versuchen Sie, keine Flüssigkeitspools zu bekommen und stellen Sie sicher, dass sie gut verteilt sind, und jetzt die beiden Schichten. Du machst einfach weiter, bis dein ganzes Filogebäck aufgebraucht ist. Gut gemacht, du hast deine Baklava zusammengebaut. Jetzt schneiden wir es in Quadrate, bevor es in den Ofen geht. Tauchen Sie noch Öl auf Ihr letztes Blatt, wir werden es zuerst schneiden. Ich mache das Rechteck. Du willst so viel kleine quadratische Portionsgrößen. Fangen Sie mit Ihrem Messer einfach an, Gebäck durch die Nussschicht bis zum Boden zu schneiden . diesem Grund ist es wichtig, verschüttetes Papier zu fetten , damit Sie das Fach nicht zerkratzen und sogar Spalten nach unten machen. Unsere sind ungefähr vier Spalten. Dann gehen wir in die andere Richtung. Sie können Ihr Tablett umdrehen und einfach Rechtecke oder Quadrate nach unten machen. Werden Sie mit der Nussschicht etwas knifflig, aber versuchen Sie einfach Ihr Bestes. Benutze ein nettes scharfes Messer. Sie können auch mit Diamantformen experimentieren. [NOISE] Sobald Sie sie grob in Quadrate geschnitten haben, verwenden Sie einen Teil des übrig gebliebenen Öls. Sie müssen nicht alles verwenden, aber denken Sie daran, den weißen Teil der Butter zu vermeiden , da diese Bänder sind, und wir werden es einfach sanft über schön und gleichmäßig einen Teil der Ölbuttermischung beträufeln oben. Dann verteilen Sie das Öl mit Ihrem Pinsel in der Regel so gleichmäßig darauf. Jetzt werden wir es auf 150 Grad C aufstellen und wir werden es für eine Stunde und 20 Minuten in den Ofen stellen. Die ersten 50 Minuten brauchen wir nichts an die Spitze zu legen, aber in den letzten verbleibenden Zeiten, in der letzten halben Stunde, werden wir etwas Folie darauf legen damit die Oberseite nicht brennt. Wir sollten schöne gekochte Schichten haben wollen, oben golden, knusprig. Mal sehen, wie es ausgeht. Wir sehen uns im nächsten Modul. 7. Syrup: Also, lasst uns den berühmten Baklava-Sirup machen. Wir brauchen 300 Gramm goldenen Puderzucker. Ich lege das in die Pfanne. Wir brauchen 300 Gramm Wasser. Wir brauchen 100 Gramm flüssigen Honig. Leg das in die Pfanne. Jetzt schalten wir die Hitze und wir werden es kochen. Sobald es gekocht ist, schalten wir es dann auf mittlere Hitze ab. Lass das fünf Minuten kochen. Sobald es gekocht ist, empfehle ich, es nicht zu rühren, weil es kristallisieren könnte, aber keine Sorge, [NOISE] denn dafür ist die Zitrone da. Wir werden einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen und dies wird den Kristallisationsprozess stoppen. So können wir die Hitze auf mittelhoch schalten. Ich lasse das kochen, füge einen Teelöffel Zitronensaft hinzu, um die Kristallisation zu stoppen , und dann werden wir das einfach aufrühren um den ganzen Zucker aufzulösen. Wir können das einfach umrühren und der ganze Zucker löst sich im Wasser auf. Sobald es gekocht ist, können wir es auf mittelhoch reduzieren. Der Grund, warum wir diesen Sirup jetzt herstellen, ist, wenn die Baklava herauskommt, wird es schön heiß und wir gießen den heißen Sirup über die heiße Baklava. Das wird es schön und knusprig halten. Der gesamte Sirup wird in die Schichten eindringen. Es ist am besten, es mindestens eine Stunde oder über Nacht einweichen zu lassen , um die schmackhaftesten Ergebnisse zu erzielen. Sie können feststellen, wann der Zucker aufgelöst ist, weil Sie auf die [unhörbare] Glutinase in der Pfanne warten. Es wäre einfach wie Wasser. Jetzt für den Geschmack können Sie Orangenblütenwasser hinzufügen. Dies ist optional, aber ich denke, es fügt dem Sirup eine zusätzliche Dimension hinzu. Also füge ich jetzt zwei Teelöffel Orangenblütengeschmack hinzu [NOISE]. Du kannst jetzt sehen, dass der Sirup kocht, also werde ich ihn auf mittlere Höhe reduzieren und ihn einfach vorsichtig köcheln lassen. Je nachdem wie langsam Ihr Gas ist, möchten Sie vielleicht etwas tiefer abschalten und das einfach fünf Minuten kochen lassen. Sie möchten sich an dieser Stelle nicht rühren , weil es zu einer Kristallisation führen könnte. Also warten wir einfach, stellen eine Zeit ein, fünf Minuten und dann ist dein Sirup fertig. 8. Dekoration: Während unser Sirup noch an Bord ist, können wir die Dekorationen vorbereiten. Denken Sie daran, dass ich darüber gesprochen habe, dass Sie es mit Pistazien oder Walnüssen bestreuen können es mit Pistazien oder Walnüssen bestreuen und es bleibt am Sirup haften. Es ist eine schöne kleine Dekoration. Ich habe mir gerade eine Handvoll Walnüsse gepackt. Ich denke, Pistazien würden auch sehr gut funktionieren. Sie können es einfach hacken oder mit dem Nudelholz schlagen , bis es gehackt ist, und dann wird dies eine schöne Dekoration sein auf Ihre hintere Abdeckung legen können. Ich benutze nur eine Hackbewegung und eine Hand auf den Punkt, um sie zu stabilisieren. [NOISE] Wenn Ihr Sirup fertig ist, lassen Sie ihn einfach zur Seite. Wir ziehen das, sobald die Rückseite aus dem Ofen ist es eine Stunde und 20 Minuten. Dies hatte 50 Minuten Kochen bei 150 Grad Celsius, und dann haben wir die letzte halbe Stunde Folie darauf gelegt. Mal sehen, wie es aus dem Ofen aussieht. Dies ist das fertige Baklava. Es ist aus dem Tablett gekommen. Man sieht, dass es schön und golden ist. Jetzt fügen wir die Sirupe hinzu. Das ist es, was die Baklava schön feucht, nett und klebrig halten wird. Wir werden einfach den heißen Sirup über die Baklava schöpfen. [NOISE] Wir wollen nicht zu viel Sirup hinzufügen, gerade genug, um ihn einweichen zu können. Wenn du nicht genug Sirup hinzufügst, wird er ziemlich trocken. Du kannst einfach abschätzen, wie viel Sirup du willst. Ich füge ein paar Handvoll hinzu. Ich füge es langsam hinzu und es wird den ganzen schönen heißen Sirup aufnehmen. [NOISE] Sobald Sie das getan haben, sollten Sie es abkühlen lassen. Warten Sie eine Stunde, lassen Sie den Sirup einziehen, lassen Sie ihn abkühlen und dann können Sie ihn mit einer Prise Nüsse servieren . Gut gemacht. Du hast deine Baklava erschaffen. Jetzt werde ich darüber sprechen, wie man es lagert. 9. Wie man deine Baklava lagern: So lagern Sie Ihre Baklava, also wenn es aus dem Ofen kommt, können Sie es mit ein paar Pistazien bestreuen, es sieht wirklich hübsch aus und Sie können diese Schichten durchschneiden, damit sie genauer sind , jetzt kommt es aus den Ofen und lass es einfach abkühlen, bevor du servierst. Wir haben Baklava, wenn es kalt ist. Um es zu lagern, empfehle ich, es in einen luftdichten Behälter zu legen, und die gute Nachricht ist , dass es zwei Wochen dauert. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie es zäher und weicher möchten oder wenn Sie es knackiger möchten, können Sie es außerhalb des Kühlschranks aufbewahren. Sie können Baklava auch für bis zu vier Monate einfrieren . Sie können es in kleinen Chargen einfrieren damit Sie nicht das ganze Tablett auftauen müssen. Es ist ein schönes Geschenk, das Sie an Freunde und Familie schicken können, oder vielleicht gehen Sie zu einer Dinnerparty, Sie können etwas Baklava mitnehmen. Ich denke, sie werden wirklich beeindruckt sein, dass du eine so andere Art von Wüste gemacht hast . So lagern Sie Ihre Baklava richtig auf. 10. Das Kursprojekt: Herzlichen Glückwunsch, Sie haben den ultimativen Anfängerführer für Baklava abgeschlossen . Ich hoffe, du bist wirklich stolz auf dich und es schmeckt richtig gut. Für Ihr Klassenprojekt, keine Überraschung hier, ich möchte, dass Sie Ihre eigene Baklava herstellen , indem all diese Schritt-für-Schritt-Anweisungen befolgen. Es wäre toll, wenn du ein Foto davon machen und posten könntest , ich würde gerne deine Kreationen sehen. Egal, ob Sie ein Foto von den fertigen Produkten oder in der Mitte des Rezepts machen, es ist großartig, Ihre Arbeit zu sehen. Fühlen Sie sich frei, Ihren eigenen Schöpfer zu drehen. Verwenden Sie vielleicht Mandeln, vielleicht verwenden Sie 100 Prozent Walnüsse, vielleicht schneiden Sie sie in die Diamantform. Ich würde gerne deinen Dreh auf der türkischen Baklava sehen. Poste deine Fotos und ich würde gerne wissen, wie es dir geht. 11. Letzte Gedanken: Hallo allerseits. Gut gemacht für den Abschluss des Kurses. Es bedeutet viel, dass du das von Anfang bis Ende gesehen hast und mich auf dieser Baklava-Reise begleitet hast. Du hast gelernt, wie man einen Sirup herstellt, du hast gelernt, wie man die Nussfüllung macht, und du hast auch einige Techniken gelernt wie man das Phyllo-Teig schichten kann. Ich würde mich freuen, wenn du auf Instagram auf YouTube bei The Delicious Nutritionist mit mir in Verbindung bleibst mich freuen, wenn du auf Instagram auf YouTube bei The Delicious Nutritionist mit mir in Verbindung . Gerne können Sie mir eine Nachricht senden, DM me, lassen Sie mich wissen, wie Sie den Kurs gefunden haben. Hinterlasse eine Rezension, einen Kommentar in der Diskussion und auf dem Kurs. Ich freue mich sehr darauf, Sie in einer anderen Klasse zu sehen, und wir sehen uns hoffentlich bald. Kümmere dich. Tschüss.