So machen Sie den perfekten Burger für Anfänger (Schritt für Schritt Führer)

1. Willkommen in der Küche!: Hallo, alle. Mein Geist aus Porto, Portugal. Willkommen in der buchstäblich meine Küche. Das plus mein Lieblings-Burger. Halten Sie sich fest. Ich werde mit dir rüber gehen. Schritt für Schritt im gesamten Zustand des Seins ist vielversprechend. 2. Schlüsselschritt für zusätzlichen Geschmack: wir werden damit beginnen, die Zwiebel in zwei Hälften zu schneiden. Dann machen Sie einige vertikale Schnitte, gefolgt von zwei oder drei ärgerlichen. Und das wird es einfacher machen, mit minimalem Schaden an der Zwiebel zu hacken. Jetzt bringen wir die Zwiebel zu einer milden Hitze in Panik, und wir werden sie einfach kochen, bis er durchscheinend wird, und wir werden sie beiseite legen. Also werden wir ein Papiertuch benutzen, um die überschüssigen Flüssigkeiten zu trocknen. , Und wir lassen es sitzen,bis es bereit ist, später zu besiegen. 3. Es geht sich in der Regel um diese Mischung: jetzt für das Fleisch, um meine Pasteten vorzubereiten. Ich mag immer ein Verhältnis von 50 25 25 zu tun. Ich fange mit 400 Gramm Chuck an. Es ist eine großartige Basis für Burger. Das Verhältnis von magerem Fleisch zu Fett ist 80 20, gefolgt von 200 Gramm C Airline. Nun, sehen Sie, Fluggesellschaft ist ein sehr mageres Fleisch, und es gibt Ihnen den extra fleischigen Geschmack. Also füge ich 200 Gramm Speck hinzu, gib dir das extra Fett. Das ist also das Standardverhältnis, mit dem ich deine Füße benutze, um deine eigenen nach deinen Vorlieben zu verwenden. Ich mag es, meine in diesem 50 25 25 zu halten, was bedeutet, 50% Chuck, 25% Sear Line, 25% Speck. Also, jetzt mischen wir es, dann beginnen wir in der Saison. Die Messungen sind ganz nach Geschmack, aber ein guter Indikator wäre, die Oberfläche des Fleisches mit allen Gewürzen zu bedecken. Wir beginnen mit etwas Salz, dieses Buch Paprika, eine Kriegsschwester, etwas gemahlener Knoblauch, und wir wickeln es ein, indem wir die UNO am Ende hinzufügen. Wir haben uns vorhin vorbereitet. Wir wollen das Fleisch nicht überarbeiten, aber wir müssen sicherstellen, dass alles gut eingearbeitet ist, weil wir wollen, dass jeder einzelne Biss den ganzen Geschmack hat. Folgen Sie mir zum nächsten Video und bereiten wir uns auf Patties Um vor 4. Erstelle die größten Patties: Hier fangen wir also an, unsere Burger zu bilden. Nun, wenn wir im vorherigen Schritt alles gut gemischt haben und wir alles in einer schönen einheitlichen Form gehalten haben , wird es für uns jetzt einfacher sein, es in gleiche Burger zu teilen. Ich werde damit beginnen, es in vier, gleichmäßige Teile zu teilen. Eso sollte jeder von ihnen etwa 200 haben. Gramps, wir werden damit beginnen, einen Ball mit Palmer Barnes zu bilden. Drücken Sie es vorsichtig mit drei oder vier Finger, um zu glätten, um Tour-Perfekte zu treffen. Jetzt wiederholen wir den Vorgang für die anderen drei. Nun, genau wie eine Seite. Ich mache diesen speziellen Burger nicht, aber manchmal mache ich riesige Vögel, um es auszuprobieren, und manchmal haben sie drei oder sogar 400 Gramm Fleisch in ihnen. Und weil sie größer sind, habe ich oft eine Scheibe Käse in die Mitte gelegt. Also gerade mitten im Fleisch, und wenn du es kochst, schmilzt es drinnen und es ist nicht sicher, denn jetzt, und wenn du es kochst, schmilzt esdrinnen und es ist nicht sicher, denn jetzt, wo wir fürmich fertig sind,sollten wir die Partys sie ruhen lassen, bis für wo wir fürmich fertig sind, sie erreichen Raumtemperatur, und dies ermöglicht es ihnen, gleichmäßig zu kochen. Aziz Fleisch wird ein Abstieg sein, da die Burger beträchtlich groß sind. Es ist wichtig, dass wir dies tun 5. Fleisch kochen: Wenn es Ihnen gelingt, zu diesem Punkt zu kommen, dann gratuliert es zum Tragen. Jetzt geht es da, wo die Sachen runtergehen. Wir werden die Burger zu hoher Hitze bringen. Denken Sie nun daran, dass diese Burger größer sind als die durchschnittlichen, und die vier passen nicht in meine Hose. Vielleicht, wenn Sie eine haben, die es für einen Burger dieser Größe tut. Ich koche es gerne zwei Minuten auf jeder Seite, zweimal auf jeder Seite. So volle Königin Zeit. Acht Minuten pro Burger. Aber jetzt für den Käse. persönlich denke, Ichpersönlich denke,es gibt keinen Grund, sich darüber zu wundern. Standard-Standard-Scheibe Jeder andere wäre in diesem Fall perfekt, aufgrund von diätetischen Einschränkungen. Ich benutze laktosefreien Käse, aber Sie können jede Art wählen, die Sie wollen. Legen Sie einfach zwei Scheiben drauf. Decken Sie die Pfanne 30 Sekunden lang mit einem Deckel ab. Das ist alles, was man braucht, um den perfekten Schmelzkäse zu bekommen 6. Einrichten des perfekten Burger: Jetzt ist es an der Zeit, die Burger zusammenzubringen. Ich benutzte Standard Burger Brett, geröstet leicht, hängen davon ab, dass ich die Burger gekocht. Ich hatte einen Löffel Dijon-Senf auf die Basis, eine Schicht Aruba oder Raketenblätter. Eine Scheibe eine Tomate. Ich habe den Pastetchen ins Gespräch gebracht, dann noch einen Löffel Dijon-Senf auf das Brot, und ich schneide ihn. Tun Sie das jetzt für die anderen drei und Sie sind bereit zu gehen. Denken Sie daran, Sie sollten mindestens fünf Minuten vor dem Essen verhaften lassen. Dadurch können die Säfte des Fleisches von den Fasern im Fleisch selbst absorbiert werden und stellen Sie sicher, dass Sie beim ersten Biss Ihres Burgers nicht so tropfen. 7. Schnelle side: jetzt, nur als ein kurzer Tipp auf einer Beilage, können Sie zart Kartoffeln Mai erweiterte Pommes verwenden, wenn Sie möchten. Ich mag nur den Geschmack von Süßkartoffeln, und ich mache sie gerne im Ofen, damit Sie sie kochen können, ohne sie zu braten. Entweder bekommst du Süßkartoffel und bereitest es selbst vor oder du bekommst eine gefrorene Tasche im Supermarkt. Du kannst sie im Ofen kochen, und wir haben nur und wir haben nureinen kleinen Tupfer Öl und etwas Pfeffer. Am Ende schmecken sie erstaunlich. 8. Wrap und danke: Nun, alle, vielen Dank für Washington. Ich hoffe, ihr habt das ausgenutzt. schließen Sie sich ihm Bitteschließen Sie sich ihman. Habe ich. Und ich genieße es, mit euch zu teilen. Alle verarbeiten den gesamten Prozess des Verlassens Vogel für ein Klassenprojekt. Ich würde wirklich gerne Gast erstellen Sie Ihre eigenen oder benutzten meins und versuchen Sie es selbst. Natürlich, aber teilen Sie einfach Tipps mit mir. Also liebe ich es zu hören, dass jede Stadt seine eigenen Vögel hat. Bleibt ihr also in Kontakt?