Produktiv kochen – Menüplanung für Anfänger:innen

1. Willkommen beim Kurs: Hallo, mein Name ist Ali, ich bin Arzt, YouTuber und Podcaster. Seit dem Studium lebe ich im Grunde vom Takeaways und Fertiggerichte. Ich weiß, dass Ernährung ein wirklich wichtiger Teil des Lebens ist, aber ich habe immer gekämpft, um die Zeit zu finden, tatsächlich für mich einzukaufen und für mich selbst zu kochen unter allem anderen, was vor sich geht. Hi, ich bin Kym. Ich bin Mutter und CEO eines Life-Science-Unternehmens und habe viel damit zu kämpfen, gute Mahlzeiten zu machen, gesunde Mahlzeiten für mich und für meine Familie. So habe ich ein System entwickelt, das es mir erlaubt, Mahlzeiten zuzubereiten und die Zeit zu optimieren, die ich in der Küche verbringe, so dass ich die ganze Woche über frische, gesunde Mahlzeiten vom Fass habe . In dieser Klasse wird Kym uns beibringen, also wir und Sie beobachten das, alle Grundlagen hinter diesem produktiven Mahlzeitenvorbereitungssystem, damit wir aufhören können , sich auf Takeaways zu verlassen und anfangen, gesund zu essen und gut zu essen. Gut essen geht es nicht nur um Rezepte, es geht darum, ein System zum Einkaufen, zum Vorbereiten, zum Kochen und zum Aufbewahren von Lebensmitteln zu haben, so dass Sie das zu einem späteren Zeitpunkt zusammenbauen können, und es geht auch darum, Ihr Rezept zu erstellen Repertoire, so dass Sie ein paar wichtige Zutaten haben und Sie nicht viel Zeug haben , als Sie nie sitzen in Ihrer Speisekammer verwenden. In dieser Klasse beginnen wir mit den Grundlagen dessen, was jeder in seiner Küche haben sollte; also Besteck, Geschirr und Werkzeuge, und wir werden über die Gewürze, Kräuter und Zutaten sprechen , die wir in unseren Vorratskammern überhaupt haben sollten -Zeiten. Dann werden wir über die Prinzipien hinter der Mahlzeitvorbereitung sprechen. Was wir im Lebensmittelgeschäft kaufen werden, wie wir diese Mahlzeiten auf die zeitsparsamste Art und Weise kochen und aufbewahren werden. Dann wird all dieses Wissen kombinieren, um einige Gourmet-gesunde Mahlzeiten zu machen, einschließlich ein Huhn Teriyaki, ein Lachsbacken, eine vegetarische Wurst-und Gemüse-Kombination Sache, und einige sehr schöne Instagramable über Nacht Hafer. Die Idee ist, dass wir, sobald wir diese Grundrezepte mit den Grundzutaten gemacht haben, dann mischen und kombinieren können, um unserem Leben etwas Abwechslung hinzuzufügen , ohne den Kochvorgang selbst erschweren zu müssen. Ehrlich gesagt, als ich das erste Mal erkannte, dass Kochen kein Kampf sein musste, hat es mein Leben absolut verändert. Hoffentlich werden wir das Gleiche für Sie tun. Ich bin super aufgeregt, das Zeug zum ersten Mal selbst zu lernen und hoffentlich, werden Sie etwas gewinnen, indem Sie entlang folgen. Danke fürs Ansehen und wir sehen uns hoffentlich auf der anderen Seite. 2. Kursprojekt: Bevor wir anfangen, möchte ich Ihnen nur ein wenig über das Klassenprojekt erzählen. Wenn Sie nun unten im Bereich Projekte und Ressourcen nachsehen, finden Sie einen Ort, an dem Sie das Klassenprojekt einreichen können, und das Projekt für diese Klasse besteht darin, sich selbst herauszufordern, um eines der produktiven Speisevorbereitungsplan-Rezeptezu machen der produktiven Speisevorbereitungsplan-Rezepte Dinge, die wir Ihnen in der Klasse beibringen werden. Dann, wenn Sie fertig sind, alles, was Sie tun müssen, ist, ein Foto davon zu posten und teilen Sie einfach einige Gedanken darüber, wie der Prozess der Herstellung dieses bestimmten Rezept lief. Fühlen Sie sich frei, einige unserer Rezepte zu modifizieren, wenn Sie möchten. Um ehrlich zu sein, mit vielen dieser Gerichte, können Sie das Gemüse ersetzen, Sie können das Protein ersetzen, Sie können die Kohlenhydrate ersetzen. Wenn Sie Änderungen daran vornehmen, würden wir gerne sehen, welche Änderungen Sie durch ein Foto vorgenommen haben , und eine kleine kurze Beschreibung darüber, was Sie hinzugefügt haben, was Sie bearbeitet haben, und ob Sie uns die Mengen, wie 400 Gramm oder sechs Unzen was auch immer Sie hinzugefügt oder weggenommen haben, das wäre wirklich praktisch, denn dann können wir eine Liste der produktiven Mahlzeit Prep Plan Rezepte im Projektabschnitt unten Crowdsourcen . Nur um das Klassenprojekt zu wiederholen, ist es, eines unserer Rezepte zu nehmen, ein Foto davon zu machen, sobald Sie es gemacht haben, und schreiben Sie ein paar Worte darüber, was Sie über sich selbst und über Ihre kulinarischen Techniken gelernt haben , und lassen Sie uns wissen, wenn Sie Änderungen vorgenommen haben, die Sie für die Rezepte hilfreich fanden. Danke, dass Sie zugesehen haben. Ich hoffe, Sie genießen das Projekt und ich sehe Sie im nächsten Video. 3. Die Herausforderung: Willkommen in dieser Klasse, wie man dieses gesunde, produktive Mahlzeitenvorbereitungssystem herstellen kann. Also arbeite ich seit ein paar Wochen mit Ken, die Sache, die mich wirklich an dir überrascht hat, ist, dass du all das in deinem Leben vor sich hast, aber du schaffst es auch, für dich selbst zu kochen und für die Familie und so zu kochen. Das, was ich daran wirklich mochte, war , dass du dieses System hast , das alles systematisiert, damit du nicht wirklich darüber nachdenken musst. Weil eines der Probleme, die ich habe, ist, dass ich von der Arbeit nach Hause gehe. Ich weiß, ich muss ein YouTube-Video rauslaufen und es fühlt sich an wie die mentale Anstrengung, Kochen , Essen, Abwaschen, all das Zeug fühlt sich einfach zu viel Mühe an. Ich habe das Gefühl, ich könnte genauso gut ein Takeaway bestellen , weil ich dann ein YouTube-Video filmen kann. Wie kommt man um die Angst, in das einzutauchen? Ja, ja. Ich meine, es ist nicht etwas, das du vor Ort lösen kannst. Das ist also etwas, das Planung erfordert, wie alle guten Dinge im Leben tun. Aber Sie können es systematisieren und indem Sie es systematisieren, können Sie es gewohnheitsmäßig machen. Sobald etwas eine Gewohnheit ist, ist es etwas viel einfacher zu tun. Es ist etwas, das man eigentlich einfach auf Autopilot machen kann. Das System, das ich entwickelt habe, ist, wie kann ich sicherstellen, dass ich das habe, was ich im Haus brauche, wenn ich es kochen möchte. Dann ist das zweite bisschen, wie koche ich es so wenig Zeit wie möglich und so selten wie möglich, aber immer noch Mahlzeiten, beide zum Mittagessen. Also etwas, das ich ins Büro nehmen und dort aufwärmen kann, aber auch dann, wenn ich nach Hause komme und du weißt, wie es manisch ist , wenn alle am Ende des Tages nach Hause kommen, besonders mit Kindern, kann ich die Dinge einfach wieder aufwärmen. Das System, das ich entwickelt habe, ist eine wöchentliche Struktur, die mir erlaubt, einkaufen und dann alles während der Woche vorzubereiten esmir erlaubt, einkaufen und dann alles während der Woche vorzubereiten, alles in Lagerbehältern einzustellen und dann abends und mittags auf Autopilot die Mahlzeiten zu essen. Die andere Sache, die ich wirklich an dem System mag , durch das Sie mich früher gesprochen haben, ist, dass es auf einer minimalistischen Anzahl von Zutaten basiert. Es ist nicht so, als würdest du diese riesige Einkaufsliste einkaufen. Es ist, dass Sie konzentrieren sich auf ein paar spezifische Zutaten und dann mischen und passen Sie sie auf verschiedene Arten. In einer Weise wie, was ist Ihr System, um zu wissen, was Sie kaufen, wenn Sie einkaufen gehen, in den Lebensmittelladen? Nun, viel davon hat damit zu tun, als ich anfing, das zu tun, würde ich Rezepte ausschneiden. Was ich fand, war ein Trend, und der Trend war, dass ich die gleichen Aromen immer und immer wieder mochte. Ich denke, dass wir das tun. Es bedeutet nicht, dass ich Abwechslung nicht mag, weil ich es sicherlich tue. Aber was ich angefangen habe zu lernen, ist in der Lage zu sein, Aromen von einem zentralen Kern zu variieren , wenn Sie so wollen. Das erlaubt mir, Augapfel zu machen, wenn ich in der Küche arbeite. Oh, ich bin dran dran. Ich kann es dann sofort auf eine Lebensmittelliste schlagen , so dass ich ständig wieder aufzufüllen und es bringt mich nicht, ich muss mich nicht wirklich hinsetzen und wirklich hart denken, was ich brauche. Ich verfolge ständig, worauf ich gerade liege. Das hilft also sehr. Dann, wie ich schon sagte, es experimentiert mit diesen Aromen. Dann sehe ich etwas, ich gehe, oh, ich koche viel mit sagen, Senf, was du heute hier sehen wirst. Aber wenn ich es ein bisschen würzig mache oder ich es ein bisschen süß mache. So können Sie anfangen, Ihre Gerichte ohne viele Zutaten zu variieren. Wieder, das hält Ihre Unordnung in Ihrer Speisekammer und Ihre Einkaufsliste nach unten viel. Also ja, es scheint, als ob dieses ganze System darauf basiert, den mentalen Overhead zu minimieren. Wie die Minimierung der Reibung zwischen der Entscheidung, dass Sie etwas Gesundes essen wollen und dann das gesunde Ding essen. Genau. Im nächsten Video werden wir in einen kurzen Überblick über die Funktionsweise des Systems eintauchen und von dort aus nehmen. Vielen Dank für das Ansehen und wir sehen uns im nächsten Video. 4. Die Planung im Überblick: In diesem Video wird Kim uns freundlicherweise einen Überblick über Ihr produktives System für die Zubereitung von Speisen geben . Wie funktioniert das System? Wie funktioniert es? Ich höre schon eine Weile von der Vorbereitung der Mahlzeiten, aber ich dachte immer: „Wer hat die Zeit, sechs Stunden an einem Sonntagnachmittag zu verbringen, genau wie Batch-Kochen?“ Es fühlte sich einfach wieder wie zu viel an, wie mentaler Overhead, um tatsächlich sogar anfangen zu tun. - Ja. Wie funktioniert es? Das erste, was Sie tun wollen, ist, dass Sie planen, wann Sie gehen, um Ihre Lebensmittel einkaufen. Ich mag es, diese Routine zu machen. Wieder, so viel ich auf Autopilot setzen und diese geistige Anforderung reduzieren kann, mag ich es. Ich wähle Donnerstags für mich aus, aber es könnte jeden Tag sein. Dann bereite ich jeden Abend an einem Donnerstag meine Lebensmittelliste vor, damit ich dann am Wochenende kochen kann. Das Denken daran und ich mache die meisten meiner Einkaufslisten, während ich fernsehen, also bin ich Multitasking dort. Schön. Sie tun es zu einer Zeit, in der Sie denken können, aber nicht zu schwer darüber, was Sie tun werden. Denn wieder, wenn Sie nicht die Lebensmittel haben, sicher, wenn Sie Ihre Küche am Sonntag machen, werden Sie es nicht tun, weil Sie gehen müssen, um dann kaufen gehen und dann gehen Sie zum Essen Prep, und das ist viel zu viel Zeit deines Lebens. Das ist so ein Albtraum. Ich gehe ins Sainsbury's oder so. Genau. Ich denke, es ist zu viel Wahl. Ich weiß nicht, was ich kaufen soll. Ich weiß nicht, was ich tue. Du wirst es nicht tun. Du willst das verbreiten. Es trägt im Grunde das Gewicht über die Woche in Bezug auf Ihre Aktivitäten für Lebensmittel. Du wirst, wie ich schon sagte, an einem Donnerstag abends, wenn ich die Kinder ins Bett gebracht habe, mich hinsetzen und darüber nachdenken, was ich eigentlich kochen werde, und ich mache meine Lebensmittelliste. Dann, entweder an einem Freitag oder Samstag, gehen Sie in den Lebensmittelladen oder ich bin ein großer Befürworter für Online-Lebensmittelzustellung, dem ich denke, wir werden später ein wenig mehr darüber reden, wie das zu schaffen. Das ist offensichtlich der effizienteste Weg zu tun, ist, dass die Lebensmittel an Sie geliefert werden. Entweder Sie gehen in den Laden, dann an Ihrem Freitag oder an einem Samstag, um Ihre Lebensmittel zu holen, und wenn es Ihr Ziel ist, an einem Sonntag zu kochen und Ihre Batch-Kochen zu machen, dann haben Sie alles, was Sie brauchen, und Sie haben diese Intensität verteilt, diese Zeitanforderung aus über ein paar Tage, anstatt alles auf einen Schlag zu bekommen. Es klingt so, als ob Schritt 1 unseres Systems die Planung und das Einkaufen für Lebensmittel macht, und ich denke, Schritt 2 macht tatsächlich das Kochen. Ist das richtig? Das ist eigentlich das Kochen. Wieder, mittlerweile, werden Sie alles haben, was Sie brauchen, und denken Sie noch einmal über die Tageszeit nach, die Sie dies tun möchten. Ich neige dazu, morgens zu kochen, weil andere Leute andere Dinge tun und dann kann ich es für den Nachmittag aus dem Weg bekommen. Aber manche Leute würden es vorziehen, rauszugehen und Dinge zu erledigen, vielleicht ins Fitnessstudio zu gehen und dann später zu kommen. Es spielt keine Rolle, wann du es machst. Ich weiß nur, dass du es tun wirst. Sie werden alles haben, was Sie brauchen, um mit dem Kochen zu beginnen, und dann gehen Sie dafür. Während du kochst, was ich gerne tun kann, ist, wieder, mehrere Mahlzeiten zu machen. Dies ist ein Prinzip des Batch-Kochens, aber ich habe es etwas erweitert, um es so effizient wie möglich zu machen. Ich habe einen Slow Cooker, also bekomme ich etwas in meinem Slow Cooker, und das dauert natürlich am längsten. Ich gehe das zuerst an, dann gehe ich etwas an der Nabe an, damit ich koche und diesen Raum nutze. Ich lege auch etwas in den Ofen, so dass ich effektiv drei Mahlzeiten unterwegs ziemlich gleichzeitig habe. Anstatt fünf Stunden damit zu verbringen, verdichte ich es, weil ich es überschneide. Es erfordert ein bisschen Multitasking. Wenn Sie mit Multitasking zu kämpfen haben, möchten Sie es vielleicht zunächst nicht so viel komprimieren. Aber mit der Übung, vertrau mir, du wirst es bekommen können. Dann, was Sie tun können, wenn Sie dieses Konzept vorwärts bewegen, ist tatsächlich Ihre Lieblings-Dinge vorzubereiten und sie bereit zu tatsächlich Ihre Lieblings-Dinge vorzubereiten haben, so dass Sie wirklich nur zwei Tops verbringen, drei Stunden kochen für sich selbst und Ihre Familie die ganze Woche. Was, wenn Sie daran denken, dass jeder mindestens zwei Stunden Lebensmitteleinkauf verbringen würde, physisch zum Lebensmittelgeschäft zu gehen, und dann mindestens 45 Minuten in der Nacht, um diese gesunden Mahlzeiten zuzubereiten. Sie können sehen, dass es ein wenig effizienter sein wird. Ok, genial. Schritt 1, bereiten und einkaufen, Schritt 2, kochen, und ich denke, Schritt 3 ist irgendwie herauszufinden, ein System von Tupperware-Containern. Genau, ja. Vorratsbehälter sind der Fluch der Existenz der meisten Menschen, wenn es darum geht, sie in Ihrer Küche zu lagern. Ich habe viele verschiedene Lagerbehälter durchlaufen und die richtige Größe bekommen. Was für die Menge passt, die Sie tatsächlich kochen, ist wichtig. Die Leichtigkeit, es zu stapeln und tatsächlich zu speichern, ist wirklich, wirklich wichtig. Einige von ihnen kommen mit all diesen flippigen Deckeln, die Stapeln macht, und ich werde Ihnen einige Beispiele von denen, die ich gefunden habe, dass ich verwenden, die wirklich einfach, wirklich einfach, wirklich einfach und tatsächlich ziemlich billig sind . Die Vorratsbehälter sind wichtig. Sie müssen auch darüber nachdenken, wie Sie in den Batch gehen. Sagen Sie zum Beispiel, wenn Sie alles kochen wollen, und dann legen Sie es in seine eigenen individuellen Portionsgrößen, Sie müssen es buchstäblich nur aus dem Kühlschrank ziehen, in die Mikrowelle oder den Ofen legen, dann gehen Sie , um nach Lagerbehältern zu suchen , die in der Portionsgröße kleiner sind. Das ist eigentlich eine ganz tolle Sache, besonders wenn Sie versuchen, die Lautstärke zu kontrollieren, die Sie essen. Ich empfehle auf jeden Fall, wenn Sie über Portionsgrößen besorgt sind. Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden möchten, können Sie Dinge verwenden, die auf Kunststoff basieren. Wenn du dann Sachen in den Ofen stürzen willst, solltest du vielleicht Vorratsbehälter bekommen, das wäre Glas. Das sind die Grundprinzipien. Es ist keine Raketenwissenschaft in irgendeiner Strecke. Wie ich schon sagte, es ist die Disziplin und es macht es zu einer Gewohnheit, die dies von einem etwas überwältigenden Vorschlag in etwas verwandelt, wie ich sagte, man kann ziemlich viel auf Autopilot tun. Alles klar, das macht für mich alles Sinn. Schritt Nummer 1, vorbereiten und einkaufen. Schritt Nummer 2, Kochen und Schritt Nummer 3, im legit Aufbewahrungsbehälter aufbewahren, so dass Sie während der Woche einfach den Vorratsbehälter ausschlagen, in die Mikrowelle stecken, und Sie haben Ihre Mahlzeit ziemlich sortiert. Das war ein Überblick über das System. Vielen Dank für das Ansehen und wir sehen uns im nächsten Video. 5. Was gibt es in der Küche – die 80-zu-20-Regel der Hilfsmittel – Teil 1: In diesem Video dachte ich, wir würden über die Grundlagen gehen, das bloße Minimum, die 80-20 Analyse der Dinge, die ich in meiner Küche haben sollte , weil ich eine Menge Sachen habe, die ich von meiner Mutter und Oma bekommen habe, und verschiedene Geschenke, aber ich weiß nicht wirklich, was ich in meiner Küche haben sollte. Ja. Es ist hart und es gibt viele verschiedene Optionen da draußen. Was ich getan habe, ist, dass ich die nackten Knochen ausgewählt habe. Offensichtlich können andere bekommen, und ich werde dir sagen, wie ich es durchmache, wo ich denke, dass du vielleicht mehr als einen brauchst. Aber wir beginnen mit den absoluten Grundlagen dafür. Das erste, worüber wir reden werden, sind deine Utensilien. Ok. Zumindest ist das, was du haben willst, etwas zum Flippen. Ich denke, realistisch, wirst du irgendwann dein Essen umdrehen wollen. Du wirst eine Schöpfkelle haben wollen, also etwas, das wir löffeln und ich benutze das viel, also habe ich mindestens drei, die ich persönlich sagen würde, dass du das brauchst. Auch dies, was Spatel ist. Der Spatel, wie Sie sehen können, ist ein bisschen Gummi und ich benutze das sehr, weil wir über Antihaft-Pfannen sprechen werden und so hilft das alles, so viel für Antihaftbeschichtung wie Sie können, sie werden nicht kratzen, das wird wirklich wichtig sein. So Spatel und Holzlöffel. Warum brauchst du einen Holzlöffel, sicherlich erledigt das alles. Ja, du könntest es tun, aber einen Löffel willst du vielleicht eine Schöpfkelle. Auch hier ist es ein bisschen flexibler. Sie werden mehr als eine von ihnen benötigen, wenn Sie kochen, wenn Sie Batch-Kochen sind, und sie neigen dazu, weniger teuer zu sein. Okay, cool. Also gibt es das. Dann gehen wir weiter zu dem, was wir benutzen werden, welches ein Messer ist. Das ist ein Kochmesser. Es ist sehr scharf, also sei vorsichtig. Hier würde ich sagen, etwas Geld ausgeben, wenn Sie es sich leisten können, weil ein gutes scharfes Messer ist, jeder, der in der Küche arbeitet, ich werde nicht nur einen Koch sagen, sondern jeder, der in der Küche arbeitet, sondern jeder, der in der Küche arbeitet, Dinge gehen schneller. Also, wenn Sie können, investieren Sie ein bisschen in das, holen Sie sich ein Kochmesser. Vielleicht möchten Sie zu diesem ein kleineres Messer hinzufügen, das bei kleineren Aufgaben helfen würde, aber dieses Ding sollte wahrscheinlich fast alles tun, was Sie brauchen. Tut mir leid, wenn du Kochmesser sagst, meinst du dieses Format? Genau. Ja. Es ist also eine Art Messer, es ist nicht außergewöhnlich. Genau, ja. Wenn du in einen Laden gegangen bist und nach einem Kochmesser gefragt hast. Sie würden dir so etwas geben. Ja. Ich habe all diese Videos auf YouTube gesehen, wie Gordon Ramsay dir beigebracht hat, wie man ein Messer richtig hält und so. Ich schätze, die Leute können das sehen, wenn sie wollen. Ja. Absolut. Es gibt bestimmte Techniken, die Sie gehen, aber das meiste davon wird rund um die Sicherheit sein, nur um sicherzustellen, dass Sie sich nicht verletzen oder niemanden um Sie herum. dann viel damit, Ich kochedann viel damit,was du mich wahrscheinlich fragen wirst , warum ich damit koche. Das sind Zangen. Das ist, weil, wenn etwas ziemlich heiß auf dem Herd ist, Sie wollen nicht zu nahe kommen, Sie müssen es aufheben und drehen Sie es gegen die Verwendung dieses, was besser für einen Pfannkuchen geeignet wäre. Sie können es dann abholen und umdrehen. Auch, wenn Sie einen Grill besitzen oder einen Grill im Freien verwenden, diese sind toll zu haben, aber ich koche viel mit diesen. Also würde ich das empfehlen. Der nächste Punkt in meinem Repertoire ist eine Schere. Schere? Schere, ja. Scheren sind tolle Dinge, wie Sie sehen, dass diese auseinander kommen, was ideal für die Reinigung ist. Aber ich habe viel von meinem Essen geschnitten, Dinge wie Hühnchen. Wenn ich versuche, Hühnchen zu würfeln, benutzen wir eine Schere anstatt ein Messer. Wieder, das ist, um zu beschleunigen, wie schnell es braucht, um Dinge zu tun. Diese eignen sich hervorragend zum Zerkleinern von frischen Kräutern. Ich benutze diese oft in meiner Küche. Ich habe eine, die ich für Gemüse verwende und dann eine, die ich auch für Fleisch und Fisch verwende , aber definitiv wichtig. Dann müssen wir messen. Eines der Dinge, die ich gelernt habe, ist Augapfel-Messungen, was etwas ist, das ich jeden ermutige zu tun. Es ist leicht zu lernen, wie es geht. Aber zuerst, sicher, wenn Sie anfangen, wollen Sie Dinge messen. Es ist nicht wie Backen. Backen, muss man wirklich genau sein, denn das ist eigentlich Chemie, wenn man versucht, einen Teig zu bekommen, um auf eine bestimmte Weise aufzusteigen oder einen Kuchen mit einem gewissen Grad an Flauschigkeit zu sitzen. Aber in den meisten Gerichten, die wir hier machen werden, und sicherlich, wenn Sie über Ihr Abendessen nachdenken, brauchen Sie diese Präzision nicht. Eine der Vorbehalte, die ich sagen werde, ist, dies als Schätzung zu verwenden. Es wird Ihre Mahlzeit nicht zerstören, wenn Sie ein bisschen mehr oder ein bisschen weniger verwenden. Dies sind Messlöffel. Ich mag die, weil sie... Magnetisch sind? Magnetisch Das ist schön. Ja. Das ist ideal für die Organisation in Ihren Schubladen, in Ihren Küchenschubladen. Du steckst es einfach rein, ich glaube, ich habe eine , die stark zusammen ist, und es ist immer ein echter Schmerz im Hintern, raus zu kommen. Ja. Ich habe selbst einen von denen. Ich finde mich sehr frustriert, wenn ich es benutze , weil die anderen kleinen Löffel im Weg sind. Das hier ist ein tolles zu haben. Dann bloßes Minimum, ein Messbecher. Wieder, weil wir Batch-Kochen Abend- und Mittagsmahlzeiten, werden wir wahrscheinlich mehr gießen, als wir sagen würden die Messbecher, die wir setzen würden Mehl oder was Sie in haben. Wenn du nichts anderes tun kannst, hol dir eins davon. Andernfalls, wenn Sie können, fügen Sie einige normale Messbecher hinzu. Aber dieser, wie Sie sehen, hat einen Auslauf, so können wir hier Dinge mischen und dann direkt gießen, auch für Soße ist es immer gut zu verwenden. Das schließt Ihre grundlegenden Utensilien und Vorbereitungsmaterial ein. Okay, das waren also die grundlegenden Utensilien. Im nächsten Video werden wir über die anderen Dinge sprechen, die du in deiner Küche brauchst, das bloße Minimum. Vielen Dank für das Ansehen und wir sehen uns im nächsten Video. 6. Was gibt es in der Küche – die 80-zu-20-Regel der Hilfsmittel – Teil 2: In Ordnung. Wir haben über die 80-20 Analyse des bloßen Minimums an Utensilien gesprochen. Was ist mit den anderen Sachen, die wir in unserer Küche brauchen? Das andere Zeug, okay. Nicht zu viel mehr, um zu gehen. Worüber du jetzt nachdenken willst, ist dein Hacken. Wir diskutierten im vorherigen Segment über ein Messer, mindestens eines. Jetzt reden wir über die Schneidebretter. Ich benutze einen Kunststoff, ich neige dazu, die größte Größe zu bekommen, die meine Arbeitsplatte erlauben wird. Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich. Aber wieder, wegen Batch-Kochen neige ich dazu, die größeren Größen für diese Dinge zu bekommen. Dies ist diejenige, die ich für mein Fleisch und Proteine, Fisch und dergleichen verwenden würde , nur wegen der Hygiene, die damit verbunden ist, und dann habe ich eine separate, die ich benutze. Es ist aus Holz und das hier ist für mein Gemüse, meine Kräuter und dergleichen. Holen Sie sich wieder die größte Größe, die Ihre Arbeitsplatte aufnehmen wird, wenn Sie Batch-Kochen sind. Das kümmert sich um das, was wir vom Hacken brauchen. Nun gehen wir zu dem, was wir brauchen, um tatsächlich das Mischen zu tun. Rührschüsseln, die ich hier habe, wie Sie sehen können, sind nicht durchsichtig. Sie können Glas bekommen. Das einzige, was ich sagen würde, um ein Glas zu bekommen, ist dann können Sie sie auch verwenden, um zu dienen. Wenn Sie planen, unterhaltsam zu tun, manchmal wäre das Glas eine bessere Investition. Aber wie Sie sehen werden, ist dies eine Verschachtelung, so dass es verschiedene Größe Schalen dazwischen hat. Dies ist wichtig, um Ihnen bei Ihrer Vorbereitung zu helfen. Wie viele brauchst du eigentlich? Du hast fünf hier. - Ja. Ich meine, wieder, wenn man ein Stapelgerät kauft, nimmt es nicht viel Platz ein. Wenn du verzweifelt bist, ist das eine schöne Müslischale. Aber ja, ich würde sagen, mindestens drei Schüsseln zum Batch-Kochen. Aber ich sollte Stapelsets davon kaufen. Ja, das nimmt so viel Platz ein wie ein einzelner. Genau. Das macht Sinn. Effizient. Wir haben die und dann gehen wir zum Kochen unseres Kochfeldes. Ich weiß, es ist ein bisschen schwer, nicht wahr? Es ist ziemlich schwer. Ja. Pfanne Dies ist eine antihaftbeschichtete Oberfläche. Wieder, für das, was wir für Effizienz und Geschwindigkeit tun, werden Sie eine antihaftbeschichtete Kochpfanne haben wollen. Kaufen Sie wieder, für Batch-Kochen, hören Sie mich sagen, immer und immer wieder, die größte Größe, die Sie können. Es lohnt sich, ein bisschen mehr Geld in diese anstatt die billigeren zu stecken , denn glauben Sie mir, wenn Sie diese ein paar Mal benutzen, werden Sie am Ende die anderen ruinieren und dann einfach die Geld. Also, wenn Sie es sich leisten können, gehen Sie für das Beste, was Sie können, sollte ein wenig schwer sein, etwas, das Ihre Hand zu schützen. Einige von ihnen haben nicht dieses schöne gummiartige Bit, und es kann ziemlich heiß werden, wenn Sie kochen. Wenn Sie keine schützende Sache haben, verkaufen sie diese kleinen Ärmel, die Sie anziehen können. Ich kenne viele Leute, wenn sie zum ersten Mal anfangen zu kochen, sie verbrennen sich selbst, nicht zu merken, wie heiße Griffe bekommen können. Aber das hier, wir werden dieses Problem nicht haben. Auf ein paar YouTube-Videos sagten sie Edelstahl und Gusseisen. Nun, die sind sehr schick. Ich habe Gusseisen, und ich habe Edelstahl. Wieder, wenn Sie mehr in die Gourmet-Küche bewegen wollen , wo sogar Heizung ist wirklich wichtig, und braten ist wirklich, wirklich wichtig, sicherlich das sind die Art von Dingen, in die Sie investieren wollen. Aber für unser 80-20-Prinzip mit einer Pistole an meinem Kopf, wenn ich eine Pfanne haben müsste, wird es eine Antihaftbeschichtung sein. leichter aufzuräumen. Jetzt werden wir in die Ofengegenstände einziehen. Bare Minimum wieder, Sie gehen, um ein Backblech haben wollen, wie wir über gesprochen haben, gehen Sie für die größte Größe, die Sie unterbringen können. Weil wir viel backen. Es gibt einige Rezepte, die Sie das Gerede über Blechform Backen bekommen können, so dass Sie eine ganze Mahlzeit auf einem dieser Jungs machen können. Es ist wirklich gut, eine große Größe zu haben. Sie können es auch verwenden, um Cookies zu machen, wenn Sie wirklich Lust haben. Dann haben wir unsere Bräter. Das ist wichtig. Ich benutze diese die ganze Zeit im Batch-Kochen. Wahrscheinlich eins auf ein Minimum, vielleicht bis zu drei. Wieder, weil sie stapeln, wenn Sie sie kaufen, um etwas größer als einander zu sein, können sie stapeln und nehmen nicht eine große Menge an zusätzlichen Platz ein. Wenigstens ein paar davon. Wieder, wie Sie sehen, sind sie antihaftbeschichtet. Auch das hilft bei der Aufräumarbeit. Ist es das? Das war's. Das ist alles, was wir in der Küche brauchen. Nun, es ist ein Ort, an dem man anfangen kann. Ok. Ehrfürchtig. Ich denke, das war die 80-20 Analyse der 20% der Dinge, die Sie 80% der Zeit in der Küche verwenden. Das war's. Danke fürs Ansehen, und wir sehen uns im nächsten Video. 7. Was gibt es in der Vorratskammer – die 80-zu-20-Regel der Zutaten: Wir haben über die 80-20 Analyse gesprochen, das bloße Minimum dessen, was wir in unserer Küche in Bezug auf Werkzeuge brauchen. Was ist mit dem Zeug, das ich immer in meiner Speisekammer haben sollte? Weil das etwas ist, worum ich mich Sorgen mache. Ich gehe in den Laden, ich weiß nicht, was ich kaufen soll. Dann kaufe ich Fertiggerichte und gefrorenen Joghurt oder so. Dies ist das Zeug, das Sie um haben wollen, dass Sie frische Gegenstände abholen und dann nach Hause kommen und wissen, dass Sie tatsächlich etwas Schönes daraus machen können. Lassen Sie uns über die Grundlagen sprechen. Wieder sind wir zu den wahren Grundlagen hier gegangen. Eine Sache, die ich viel benutze, sind Lager Töpfe. Ich habe hier einen Rinderstocktopf und einen Hühnerbrühtopf. Ich habe Fisch, aber auch Gemüse. Das sind wichtig, weil wir diese viel benutzen werden. Zumindest wollen Sie eine Pfeffermühle haben, etwas, das Sie frisch mahlen Pfeffer denn das ist wirklich wichtig für köstlichen Geschmack. Dann koscheres Salz. Koscheres Salz? Koscheres Salz, ja. Was ist koscheres Salz? Koscheres Salz ist die Art, wie es tatsächlich verarbeitet wird. Der koschere Prozess selbst produziert einige der aromatischsten, wenn Sie sich vorstellen können, Salz. Das Jod darin und die Art und Weise, wie es darauf zugreift, ist nicht ganz so spritzig, es ist eigentlich ein glatterer Geschmack. Ich habe persönlich darüber spottet und dachte: „Was ist der Unterschied mit Salz?“ Aber es sind wahre Leute. Ich benutze das jetzt religiös. Du sagst also, ich sollte dieses 25 P Speisesalz nicht bekommen? Es wird wirklich anders schmecken. Es macht wirklich einen Unterschied in der Art, wie Sie kochen. Das sage ich nicht nur. Ich denke, es gibt viel bessere Köche, als ich solche Sachen sage. Koscheres Salz neben Ihrer Pfeffermühle. Sie werden dann sehen wollen, was Sie in Bezug auf Ihr Zubehör brauchen , würde ich sagen. Einige der Dinge, die ich bereits erwähnt habe, dass ich viel mit, Senf kochen. Senf ist also ein Kerngeschmack für mich. Ich habe hier eine Vollkorn-Version, sowie eine glatte Version. Auch hier müssen Sie keine Markennamen dafür kaufen. Die meisten Lebensmittelgeschäfte haben ihre eigenen Marken und das ist genauso gut. Die sind wichtig. Honig ist eine andere Sache, die du in deiner Speisekammer haben willst. Sie können es auf Hafer oder alle Arten von Dingen schlagen , die ich mache ziemlich viel kochen tatsächlich mit Honig, dann meine süß-saure Sojasauce und Teriyaki. Wir werden heute mit Teriyaki und Soja kochen. Das sind großartige Zutaten, die Sie in Ihre Speisekammer geben können. Dann haben wir unsere Essige. Wenn ich einen Essig pflücken müsste, wäre es Apfelessig, aber es gibt andere. Balsamico ist eine weitere große, die Sie vielleicht hinzufügen, dass. Aber als bloßes Minimum habe ich das. Ich habe auch eine weitere süße Zutat, mit der ich viel koche, das ist Ahornsirup, und wir werden das heute auch verwenden. Das ist Ahornsirup. Dann gehen wir zu unseren Ölen. Ich verlasse mich stark auf zwei Arten von Ölen. Eins ist Olivenöl. Die andere, die ich ziemlich viel benutze, ist diese. Hier ist Caratino. Caratino? Noch nie davon gehört. Was ist das? Ja. Es hat viele gute Vitamine, Omega 3 und 6. Sie können es wie jedes Pflanzenöl verwenden. Das werden wir heute benutzen. Sie müssen dieses nicht haben, aber wenn Sie sich bewusst sind, das gesündeste zu machen, was Sie können, ist dies ein wirklich, wirklich gutes Öl und es kocht wirklich gut damit. Die einzige andere, die Sie in Betracht ziehen können, ist nur ein Standard-Pflanzenöl, Raps oder so etwas. Das haben wir. Ein weiterer wichtiger Bestandteil ist Maismehl. Maismehl? Ja, Maismehl. Ich habe noch nie Maismehl benutzt. Du wirst es heute benutzen. Maismehl ist hilfreich, um nicht unbedingt Dinge zu verdicken, sondern für die Herstellung von Soßen. Wenn wir heute das Teriyaki-Huhn machen, werden wir das hier drin benutzen. Maismehl ist wirklich gut, als Teil meiner Grundnahrungsmittel zu haben. Dann bewegen wir uns in die wunderbare Welt, welche Art von Kräutern und Gewürzen brauchen Sie? Es gibt so viele. Erhalten Sie nicht zu viele, weil sie losgehen. Viele Leute werden nur um die Feiertage kochen und sie finden, dass sie kleine Spinnweben auf diesen Dingen haben. Kontrollieren Sie sie regelmäßig. Kaufen Sie nicht zu viel. Kaufen Sie, was Sie verwenden. Wieder, das ist, warum ich sagte, wenn Sie ein Rezept Repertoire wählen, das um diese Dinge funktioniert, Sie werden sie die ganze Zeit verwenden, aber Sie werden in der Lage sein, zu mischen und passen und verschiedene Aromen aus ihnen zu bekommen. Die wichtigsten, die ich hier gepflückt habe, sind Knoblauch. Eine Art von Knoblauchgranulat oder Knoblauchpulver, wirklich wichtig. Oregano, wirklich wichtig. Knoblauchgranulat, Petersilie. Wir werden in die Art von Dingen eingehen, mit denen wir unser Fleisch würzen werden. Estragon ist ein weiterer wichtiger, ich benutze viel, Schnittlauch, Thymian. Ich habe wahrscheinlich Thymian am meisten benutzt und ich spare Zeit. Das gefällt mir. Dann ist hier ein italienischer Stil oder Mischung. Das hat ein Haufen von ihnen zusammen. Aber das macht es ganz einfach, wenn du eilst. Basilikum und Rosmarin. Das kümmert sich um die Garten-Kräutergruppe. Fügen Sie dann auch auf, dass Zwiebelgranulat. Um die Dinge ein bisschen hochzuwerfen. Ich mag ein wenig Cayennepfeffer, und geräucherter Paprika ist ein anderer, den ich ziemlich viel benutze. Dann last, aber sicherlich nicht zuletzt, ist Zimt. Das scheint ziemlich viele Kräuter zu sein. Wenn du nur fünf wählen müsstest, wofür würdest du gehen? Ich wusste, dass du mich das fragen würdest. Ich würde wahrscheinlich Zimt, Thymian, Knoblauch und Oregano pflücken. Ich habe noch einen, wahrscheinlich meinen geräucherten Paprika. Ok. Cool. Ich glaube nicht, dass ich damit umgehen kann, aber du hast empfohlen, mit dem Rest von ihnen, du kaufst sie einmal und dann hast du sie für eine Weile. Ja. Genau. Sie gehen nicht so schnell aus, aber Sie wollen nicht, dass sie jahrelang dort sitzen. Aber sicher, wie ich schon sagte, unterschätzen Sie nicht, wie eine gute Reihe von Kräutern sehr grundlegende Bedürfnisse verändern kann. Ok. Cool. Das ist also all das Zeug, das wir jederzeit in unserer Speisekammer haben sollten. Was ist mit Dingen wie Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch? Was denkst du davon, mit denen du jederzeit umgehen kannst? Die sind definitiv wichtig. Ich würde sagen, Knoblauch. Wieder, als ein großer Gläubiger an Abkürzungen, eine von denen, die ich gerne kaufen, ist eigentlich meine gehackten Zwiebeln. Sie können diese in Lebensmittelgeschäften kaufen, entweder im Gefrierfach oder in den Obst- und Gemüsegängen und sie sind vorgeschnitten. So viel wie ich Dinge bekommen kann, die ziemlich zeitintensiv sind, um vorgehackt zu kaufen, tue ich. Aber ich würde sagen, Knoblauch, Zwiebel, sicher, um zu bleiben. Ich koche viel mit roten Zwiebeln, und das werden wir heute tun. Ich finde, dass es ein wenig mehr Biss hat, also ein wenig mehr Geschmack als normale Zwiebeln und passt zu bestimmten Arten von Lebensmitteln besser. Aber ja, ich würde sagen, wenigstens Zwiebel und Knoblauch. Wenn Sie Kartoffeln behalten können. Wieder werden wir uns ansehen, was wir tun können, in Bezug auf Maischen versus Cubing. Auch hier können Sie, in einigen Fällen, Orte finden, die tatsächlich verkaufen diese vorgeschnittenen und vorgekocht so definitiv. Cool. Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, sonst noch etwas, was Sie in Ihrer Speisekammer haben wollen? Dies ist ein guter Ort, um zu beginnen. Du könntest weiter und weiter gehen. Es gibt bestimmte Konserven wie Tomaten in Dosen und Tomatenmark und solche Dinge, aber ich denke, wenn Sie anfangen zu kochen, wieder, halten Sie einfach einen kleinen Satz davon los, damit Sie anfangen können zu sagen: „Oh, ich füge hinzu. Oh, das werde ich nie wieder benutzen.“ Dann fängst du an zu lernen, was dir gefällt und was dir nicht gefällt und du kaufst es einfach nicht wieder. Ok. Dies ist ein ziemlich guter Ausgangspunkt. In der Produkt- und Ressourcenabteilung oder wo auch immer, vielleicht auf diesem Video, werden wir eine Liste all dieser Dinge aufstellen, damit Sie gehen und für sie einkaufen können, was ich heute Abend tun werde, wenn ich nach Hause komme. Vielen Dank für das Ansehen und wir sehen uns im nächsten Video. 8. Warmer Teriyaki-Salat mit Hühnchen und Süßkartoffel: Lassen Sie uns jetzt über die Rezepte sprechen. Wir werden tatsächlich alle Prinzipien anwenden, die wir aus diesen letzten Videos gewonnen haben und sie alle zusammenstellen, um diese erstaunlichen Rezepte zu machen. Wie wird unser erstes Rezept sein, Kim? Es wird das warme Huhn und Süßkartoffel, Teriyaki-Salat sein. Warmer Hähnchen- und Süßkartoffel-Salat. Ja. Lass es uns tun. Beschreibt die Hauptbestandteile. Zunächst einmal wollen wir mit Ihrer Schüssel beginnen. Ich denke, ich habe bereits erwähnt, dass, wenn ich etwas im Lebensmittelgeschäft finden kann , das vorgehackt ist, dass ich viel benutze, dann werde ich es kaufen. In diesem Fall ist das Süßkartoffel und ich koche viel mit Süßkartoffel, ist sehr nahrhaft. Es ist ziemlich lecker. Nicht viele Leute mögen es nicht. Sie können ein paar wirklich tolle Dinge damit machen. Also bereiten wir in erster Linie unsere Süßkartoffel vor. Vor diesem Hintergrund habe ich Süßkartoffel- und Butternut-Kürbis-Mix gekauft. Sie können nur Butternut-Kürbis bekommen, wenn Sie es bevorzugen, oder Sie können eine Mischung bekommen, oder Sie können einfach normale Süßkartoffeln kaufen und sie selbst würfeln. Aber aus Gründen der Effizienz werden wir das tun. Wir öffnen die auf und legen sie in die Schüssel. Los geht's. Sieht aufregend aus. Es ist sehr aufregend. So sieht Kochen aus. So sieht es aus. Erstaunlich. Viele von ihnen. Lärm hier. Da gehen wir. Schön. Sehr gut. Jetzt benutzen wir unser schickes Öl, von dem ich dir vorhin erzählt habe. Okay. Was du tun willst, ist, dass wir etwa vier Esslöffel da drin gebrauchen werden. Lass mich meinen holen. Wie kann ich einen Tafellöffel messen? Haben wir ein offizielles Maß von Esslöffel? Wir haben es wieder, nur damit Sie es wirklich mit dem Augäpfel beginnen können. Das ist ein Esslöffel? Es ist ein Esslöffel. Also 15 mils ein Esslöffel. Ja. Gut. Da gehen wir. Ausgezeichnet. Wir haben das getan, und jetzt wollen wir es mit unserem koscheren Salz würzen. Wieder, weil es nicht genau sein muss, wollen Sie ihm nur eine gute Menge geben, ein bisschen mehr. Das war's. Perfekt. Jetzt brauchen wir unseren Holzlöffel. Ich gehe weiter und du wirst das aufrühren wollen. Was wir jetzt tun, ist, dass wir diese braten, während wir das Huhn kochen. Also werden wir diese in den Ofen geben, damit sie kochen können , während Sie kochen und das Huhn zubereiten. Schön. Das ist es. Okay. Effizienz. Sie möchten sicherstellen, dass Sie alles vollständig abdecken, damit sie alle glitzern sollten. Aber Sie wollen es, also hat alles ein bisschen ein Kinn, denn wieder, wir werden es in einen ziemlich heißen Ofen stellen, und so wollen Sie, dass es ein wenig knackt, also nur das Öl. Das ist Schritt 1. Wir werden diese dann auf unser Backblech legen. Brauchen wir eine Folie oder Backpapier, oder wir ziehen es mit? Mit dem Öl wird das verhindern, dass es kleben bleibt. Einige von ihnen werden bleiben. Es ist schwer, davon wegzukommen. Dann bist du einfach [unhörbar], wenn du diese ausbreitest, so kocht es gleichmäßig. Es scheint viel zu einfach. Nun, das sollte es sein. Wir wollten, dass es einfach wird. Ich meine, das ist eine tolle Seite mit fast allem, was zu machen ist. Also, was wir tun, ist, dass wir das jetzt in unseren vorgeheizten Ofen stellen und es kochen lassen, während wir unser Huhn machen. Wie lange setzen wir in den Ofen und wie heiß gehen wir? Wir werden es wollen, weil wir sie rösten, wir werden es ziemlich heiß wollen, also wollen Sie es um 200 Grad Celsius legen. Wie lange? Etwa 20 Minuten. Zwanzig Minuten. Also 20 Minuten, 200 Grad im Ofen. Für unseren nächsten Schritt haben wir die Süßkartoffeln jetzt im Ofen und sie rösten, und jetzt müssen wir das Huhn vorbereiten. Also geh drauf. Okay. Sie müssen das Paket öffnen. Was soll ich das in die Mitte schneiden? Sie werden das öffnen und dann können Sie es in Streifen schneiden oder Sie können es in kleine Stücke schneiden. Also haben wir dir offensichtlich die Hände gewaschen. Offensichtlich. Ja. Okay. Also nehmen Sie das und dann stecken Sie das unten. Du sagst also, ich habe gerade in Stücke geschnitten? Schneiden Sie es einfach. Sehen Sie, wie einfach das ist. Nun, genau so. Genau so. Ist es das? Das war's. Du musst nicht anspruchsvoller sein. Was auch immer den Job erledigt, ist wichtig. So können Sie es, wie ich sagte, kleinere Stücke wie Sie wollen oder größere Streifen machen, Sie wollen sie so gut wie möglich haben, einfach weil Sie offensichtlich wollen, dass sie gleichmäßig kochen lassen. Also erfordert dieses Rezept 4-5 Hähnchenbrust, entbeint und gehäutet. Ein weiterer Tipp ist, wenn Sie gefrorene Hähnchenbrust haben und Sie ein Messer verwenden möchten, wenn Sie es halb auftauen, aber es ist immer noch ein wenig gefroren. Das macht es viel einfacher zu würfeln und zu hacken. Sehr gut. Ausgezeichnet. Also, wie war es? Ich fühlte mich gut. Ja. Ziemlich schnell. Ziemlich schnell. Also lassen Sie uns die Hände waschen. Sobald Sie das Huhn berühren und offensichtlich mit dem Huhn operieren, möchten Sie dann sofort Ihre Hände waschen und in einem Behälter entsorgen. Jetzt haben wir unser Huhn zerwürfelt und wir werden es in unsere Pfanne geben, und wir werden unser Carotino-Öl verwenden, und Sie werden ungefähr zwei Esslöffel wert haben wollen. Dann werden wir das Huhn reinlegen, und dann gehen wir weiter und nehmen es auf unsere heiße. Wir werden jetzt unser Huhn im Carotino-Öl kochen, und wie Sie sehen können, programmiere ich es und ich werde das lassen. Während wir das kochen lassen, werden wir unser Hacken machen. Also habe ich etwas herausgebracht, das ich nur für dich habe. Weil du mir gesagt hast, dass du nicht gerne hacken würdest. Ich hasse es, Sachen zu hacken. Also habe ich das getestet und ich denke, es ist ein wirklich nützliches Gadget. Okay. Also, wenn Sie Platz haben, möchten Sie vielleicht, um es zu bekommen, und effektiv, was es ist, ist ein Chopper. Na ja. Wir legen unsere Zwiebel und was Sie da drin haben, und wir werden sie hacken. Okay. Also zuerst werden wir die öffnen und unser Gemüse waschen. Also haben wir unsere Zucchini hier, und wir brauchen unser Messer, und was wir tun werden, ist, dass wir die Enden abschneiden und sie dann in Stücke schneiden. Jetzt schneide ich, wie du drei hintereinander siehst. Auch dies ist Teil des Batchings. Ist, dass, wenn Sie tatsächlich schneiden, wenn Sie Dinge ausrichten können, anstatt sie einzeln zu tun, es weniger Zeit in Anspruch nehmen. Grob, sogar noch einmal, wenn Sie nicht für einen Gourmet-Wettbewerb gehen, denke ich, dass Sie sich nicht zu sehr darum kümmern müssen. Dann benutzst du dieses wunderbare Gadget, und was ich dich bitten werde, ist, einen von denen da rein zu legen und dann einfach deine Hand auf den weichen Teil zu drücken. Also haben wir das. Jetzt sieh mal. Wow. Ist das nicht cool? Es würfelt es. Es würfelt es. [ Unhörbar] etwas für sie alle. Ja. Ich kann mehr als einen nach dem anderen machen. Du könntest so viele tun, wie du willst. Sehen Sie, es gibt Effizienz in Bewegung. Ist das großartig? Oh, krank. Es macht Spaß. Das macht wirklich Spaß. Es funktioniert wirklich gut. Unglaublich befriedigend Ja, definitiv. Sie sehen also, warum ich sagte, dass Sie das vielleicht in Ihrem begrenzten Repertoire haben wollen , in Ihrer 80-20-Regel. In der Tat. Ja. Drei Zucchini füllen das aus. Gut gemacht. Okay. Ich weiß. Dafür werde ich eine Schüssel holen. Ich kann die da reinbringen. Das Huhn kocht. Ausgezeichnet. Also haben wir das verstanden. Nun, weil wir die zusammen mischen werden, musst du das nicht unbedingt ausräumen. Jetzt machen wir eine rote Zwiebel. Einmal sagte ich, ich mag rote Zwiebeln sehr. Ich denke, dass sie viel Geschmack hinzufügen, und das war eines der Dinge, die ich nicht merkte, bis ich die Arten von Rezepten inventarisiert, die ich angezogen wurde. Eigentlich sind viele von ihnen dabei. Also schneiden wir es einfach in zwei Hälften. Ja. Ja. Geh drauf. Das war's. Jetzt haben wir es. Oh, mein Gott, wir haben eine gewürfelte, rote Zwiebel. Sieh mal, wie schnell das war. Unglaublich. Es ist eine dieser genialen Erfindungen. Das hat mein Leben verändert. Ja, definitiv. Es ist auch gut, wenn Ihre Augen wirklich empfindlich auf Zwiebeln, weil Sie kümmern sich um das. Also bereiten wir das vor und jetzt müssen wir das Huhn nur noch ein bisschen länger kochen lassen . Wie lange kochen wir normalerweise die Hühnerfrancese? Ich würde sagen, ungefähr acht Minuten. Wieder, ich mag es, Augapfel alles, was mir gegeben ist, das ist eine Annäherung. Also wollen Sie natürlich sicherstellen, dass Ihr Huhn nicht klar ist. Ich weiß nicht, ob die Kamera das sieht. Sehen Sie, wie das immer noch rau aussieht. Aber acht Minuten bei mittlerer hoher Temperatur sollten in Ordnung sein. Also, jetzt ist unser Huhn gekocht und wir werden das beiseite legen. Ich benutze nur die gleiche Schüssel, in der wir die Süßkartoffeln gemischt haben, und besser nicht Squash, weil es immer noch etwas Öl darin hat. Also werde ich das tun. Jetzt werden wir das für einen Moment beiseite legen und wir werden diese Kerle darin kochen. Vielleicht möchten Sie ein wenig mehr Öl hinzufügen, also vielleicht noch zwei Esslöffel. Ist das nicht eine ganze Menge, die wir benutzen? Ich dachte, Öl ist ungesund. Ist es. Du willst nicht zu viel benutzen. Dieses Rezept verwendet ziemlich viel. Aber auch deshalb benutze ich das gesündere Zeug, wo ich kann. Also verwirrst du das. Großartig. Jetzt werden wir das zum Hub bringen. Wir werden also häufig damit rühren wollen. Während es kocht, bekommen alles mit dem Öl bedeckt, und sollte etwa weitere acht Minuten, so wird alles schön und zart. Du wirst auch den Knoblauch hinzufügen. So gehackter Knoblauch. Ja. Sie können das gefroren kaufen und es ist wunderbar, und dann müssen Sie es nicht selbst hacken. Sie werden also etwa zwei Teelöffel davon hinzufügen wollen. Und das geht direkt in die Drehscheibe? Das geht direkt in die Nabe. Du kochst es aus gefroren. Los geht's. Wie viele pochierte Portionen haben wir? Weil ich staple und ich es nicht aufbringe, also habe ich nur eine große Tupperware-Sache, die hinter dir liegt, und ich gib es einfach da rein und dann schaufel ich es für jede Portion. Ja. Das ist [unhörbar]. Wie lange dauert es? Wie viele Tage? Ja. Ich würde sagen, du bekommst gute drei Mahlzeiten daraus. Drei Mahlzeiten wie in drei Tagen oder drei Mahlzeiten wie in eineinhalb Tagen? Nun, wenn du es zum Abendessen oder zum Mittagessen jeden Tag hättest , wären es drei Tage. Cool. Also, wenn du es zweimal am Tag hättest. Also Huhn im Kühlschrank ist in Ordnung für drei Tage? Ja, absolut. Ja. Cool. Ich würde sagen, wahrscheinlich 2-4 Tage ist ein typischer Bereich. Dann musst du ausbalancieren, wie viel du isst. Das kommt also sehr schön vorbei. Das ist alles schön, gute Spur. Woher weißt du, wann das fertig ist? Ist es nur eine Augapfel-Sache? Ja, es ist eine Augapfel-Sache. Ich schätze, wenn man es unterkocht, spielt es eigentlich keine Rolle. Genau. Ich meine, abgesehen von deinem Huhn gibt es Dinge, die wichtiger sind, und du weißt genau, ob es getan ist, und es gibt offensichtlich Tests, und wir können darüber reden, was diese Tests sind, aber am meisten Teil, es wird nicht schlecht sein. Was Sie wahrscheinlich tun können, ist einfach ein Stück aus und versuchen Sie es und sehen, was Sie denken. Aber ich fange an, ein bisschen Bräunung mit den Zucchini dort zu sehen. Also ich weiß, dass das so weit ist, dass ich es will, und dann, was wir tun werden , ist, dass wir das Huhn wieder reinfügen. Soll ich das hinzufügen? Ja. Bereit? Ja. Geh drauf. Da sind ein paar Säfte und so drin, was gut ist. Okay. Da. Ja, das wirst du aufrühren. Das nächste, was wir tun werden, ist unsere Teriyaki-Sauce. Wir werden etwa drei Viertel einer Tasse gebrauchen wollen. Auch hier ist dies nicht eine jener Zutaten, die Sie benötigen, um super präzise zu sein. Wenn Sie also nur eine Tasse haben und alles weniger als ein Viertel voll setzen, wird es Ihnen gut gehen. Willst du das direkt da reinlegen? Also, das geht gerade rein. Mach es einfach da rein. Sehr gut. Also willst du nur alles umrühren und beschichten. Du wirst etwas frischen, gemahlenen Pfeffer geben wollen. Genau wie [unhörbar]. Ja. In Ordnung. Zufällige Würze. Wie viel Unterschied wird das eigentlich machen? Es fühlt sich gar nicht nach viel Pfeffer an. Das tut es. Es ist wie eines dieser Dinge, es fügt gerade genug hinzu. Wenn Sie zu viel Pfeffer darauf legen, können Sie es schmecken. Wenn Sie nicht genug setzen, können Sie es überhaupt nicht schmecken. Das ist also eine dieser Gewürzübungen. Siehst du, wie es ziemlich wässrig ist? Ja. Die Teriyaki-Sauce ist da. Das ist gut. Unsere Süßkartoffeln kochen noch im Ofen, und jetzt machen wir unsere Soße. War das nicht unsere Sauce da drin? Nun, es wird eher eine Soße werden. Das ist gerade flüssig da drin. Wir werden es in ein bisschen Soße verwandeln, deshalb brauchen wir unser Weizenmehl. Also, was wir brauchen, lass mich einen kleinen Behälter schnappen und dann werde ich dir zeigen, wie man eine Paste macht. Ehrfürchtig. Es gibt etwa ein bisschen über einen Esslöffel und eine Hälfte, zwei Esslöffel Wasser. Genau wie normales Wasser. Nur normales Wasser. Nochmals, muss nicht genau sein. Was wir tun werden, ist, dass wir das Maismehl nehmen und wir werden ungefähr zwei Esslöffel nehmen. Auch hier müssen wir nicht genau sein. Das ist kein Esslöffel, oder? Es ist ein bisschen weniger als es, aber ich hatte eine große Schaufel. Gut. Eine große Kugel davon. Sie sind herzlich eingeladen, das genau zu messen. Es spielt keine Rolle. Es ist nicht wirklich, wirklich wichtig. Cool. Verwenden Sie dies immer für Guides, es sei denn, Sie backen. Also, was du tun willst, ist das aufrühren. Ich weiß nicht, kann die Kamera sehen? Wird anfangs etwas klebrig. Ja. Gehen Sie weiter und versuchen Sie, das zu rühren. Du wirst auf einige der klebrigeren Bits auf dem Boden stoßen, ja, weil du es schön und glatt machen willst. Ja? Ja, es ist ziemlich glatt. Sieht aus wie Milch. Es tut ein bisschen, aber es ist wirklich nicht. Also werden wir das in unsere Hühnermischung werfen. Da gehst du. Wenn du das umrühren willst. Sie werden anfangen, die Chemie zu bemerken, sie beginnt sich zu verdicken. Ist es? Siehst du? Ja, es ist verdickt. Ja. Mit nur dieser winzigen Menge. Nur das kleine bisschen. Krank. Ja. Was es tut, ist es hilft, die Sauce besser auf das Essen zu beschichten. Ich benutze das viel in Rührbraten Rezepten. Nur um es dort ein bisschen mehr Eifer zu geben. Oh, das sieht toll aus. Das sieht gut aus. Wir drehen die Hitze ab, und dann werden wir diese Süßkartoffeln hinzufügen, wenn sie aus dem Ofen sind. Was ist der Sinn, die Hitze abzuschalten? Bedeutet das nur, dass es warm bleibt, aber nicht brennt oder, und warum nicht alle zusammen ausschalten? Nun, du würdest es ausschalten, sobald alles fertig ist. Ich wollte nur überprüfen und sicherstellen, dass das Huhn fertig ist. Wie überprüfen Sie das? Ich schneide nur darin ein. Ich sorge dafür, dass alles weiß ist und dass die Säfte klar sind, und dass Sie sehen können, dass es flockig ist. Ich bin mir nicht sicher, ob die Kamera das sieht. Es sieht aus wie das Innere, sage ich immer oder das Huhn McNugget. Die Innenseite ist weiß und schuppig. Genau. Das versichert Ihnen, dass Sie fertig sind. Sicher, wenn Sie zum ersten Mal mit dem Kochen beginnen, denke ich, es ist wahrscheinlich in Ordnung und zu erwarten, dass Sie vielleicht in es schneiden und einfach überprüfen und sicherstellen, dass das gut ist, aber das ist genial. Das braucht nicht, und jetzt kann ich das ausschalten, bis wir bereit sind, die Süßkartoffel hinzuzufügen. Was ist die Theorie hinter Fleischthermometern? Ich habe ein paar YouTube-Kanäle wie Benji [unhörbar] darüber gesprochen, wie wichtig ein Fleischthermometer ist. Fleischthermometer sind wichtig, wenn Sie viel Braten tun, würde ich sagen. Sie möchten sicherstellen, dass Sie einen Braten richtig haben und in der Lage sein, ihn mit der richtigen Temperatur aus dem Ofen zu nehmen. Ja, sie sind wichtig. Ich habe sie nicht auf unsere 80-20-Liste gesetzt, weil ich denke, wir würden nicht viel Rösten pro Mitspracherecht machen. Gemüse braten, aber nicht unbedingt das Fleisch. Aber sicherlich, wenn Sie eine als Geschenk haben, können Sie es sicherlich verwenden. Ehrfürchtig. Wir haben noch 10 Minuten zu warten, bis die Süßkartoffel-Butternut-Kürbis-Sache aus dem Ofen kommt, also lassen Sie uns die Vorwärtszeit mit Sicherheit beschleunigen. Wir sind dabei, unser Huhn und Teriyaki zusammenzubauen. Ein warmes Huhn und Teriyaki, Süßkartoffel-Salat. Da gehst du. Das ist der eine. Siehst du, er sagt noch besser als ich. Das kommt gerade zusammen, also dachte ich, wir würden es einfach verraten. Angenommen, wir werden es in einen Vorratsbehälter geben und dann können Sie es in den Kühlschrank stellen, wenn es Zeit ist, es tatsächlich zu servieren. Das werden wir Ihnen zeigen, wie es geht. Cool. Wenn du einen der Teller schnappen kannst, Ali. Wir haben unseren Kopf Eisbergsalat. Sie sind mehr als willkommen, diese vorgewaschen und bereits in der Salatabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte zerrissen zu kaufen . Aber es ist eine Menge Geld. Es ist etwa 10 mal teurer Weg. Genau. Ein Eisbergsalat dauert etwas länger. Ich finde, ich weiß nicht, ob das wissenschaftlich validiert ist, aber sicher, wenn es in meinem Kühlschrank sitzt, sitzt es länger da drin als andere Salate. Ich habe es gerade in den Kopf gekauft. Ich habe es gewaschen und jetzt servieren wir es, und es wird so einfach sein. Cool. Wie machen wir das? Was Sie tun wollen, ist, dass Sie beginnen, Blätter zu ernten. Nur mit meinen Händen? Nur mit deinen Händen. [ unhörbar]. Dort gehst du und nimmst so viele Blätter, wie du dich fühlst. Normalerweise sage ich, dass Sie es in etwa zwei Schichten dick über die Platte legen wollen. Ok. Aber offensichtlich, wenn Sie Eisberg lieben und Salat lieben, gehen Sie dafür. Wie auch immer Sie es mögen, wirklich. Wir machen eine Schicht nach dem anderen, oder? kannst du. Kann ich das so durchziehen? Genau. Nun, mein einziger zusätzlicher Kommentar dazu ist, dass Sie es vielleicht ein wenig zerreißen wollen , nur um es Ihnen leichter zu essen. Wenn du das zur Arbeit nimmst, kann das Essen kalt serviert werden. Es ist absolut fabelhaft kalt. Ich mag es heizen, aber es gibt mir nur das Gefühl, ich weiß es nicht, aber ein bisschen wärmer drinnen. Wenn Sie es erhitzen wollen und Sie nehmen es sagen, zur Arbeit, was Sie tun können, ist reißen Sie den Salat auf, legen Sie ihn in einen Behälter, und legen Sie dann Ihre Teriyaki Huhn und Süßkartoffel-Mischung in einen anderen. Dann können Sie im Büro oder wo auch immer die Hühnermischung aufwärmen und dann montieren. Andernfalls können Sie alles mischen und in die Arbeit nehmen, kein Problem. Da ist unser Teller 1 dafür. Offensichtlich möchten Sie, dass so viele Teller und Portionen zusammenstellen, wie Sie benötigen. Das ist wahrscheinlich ein bisschen zu viel von diesem hier und vielleicht ein bisschen weniger. Denken Sie noch einmal darüber nach, was Ihre Gabel tun wird. es dich nicht verrückt, wenn du einen Salat besorgst und die Blätter so riesig sind? Ja, [unhörbar]. Sie hängen aus dem Mund, während du versuchst, das zu essen und alles andere. Ich habe versucht, darüber nachzudenken, welche Größe zierlich wäre. Zierlich. Schöne zierliche Größe. Okay, gut. Das ist richtig. Offensichtlich machen wir genug für alle aus. Ich nehme an, ihr werdet das essen, ja? Ja. Ok. Da gehen wir. Da gehen wir. Zuerst wollen wir alles miteinander vermischen. Wenn ich das verstehe, siehst du, wie sie nur leicht gebräunt sind. Mehr noch wird die Süßkartoffel mehr braun als der Butternut-Kürbis, der da drin gemischt ist. Wir werden das alles in der Mischung knallen. Jetzt wollen wir es vermischen. Wir kriegen es. Es ist schön warm. Es ist schwer. Du kannst es drauf setzen, wenn du willst. Sieht es ziemlich gut aus? Ja. Was ist die Tupperware hier? Die Tupperware. Um dies jetzt in Tupperware oder Lebensmittelbehälter zu stecken, ist dies die Größe, die ich normalerweise verwende. Ich glaube, es ist ein Vier-Liter. 3,9 Liter. 3,9 Liter. Hergestellt in China hergestellt in China. Das ist die Größe und man schaufelt es einfach hier rein und dann möchte man es abkühlen lassen, bevor man es in den Kühlschrank stellt, dann kann man es von dort servieren und es so machen. Unter der Annahme, dass Sie bekommen und Sie füllen, dass für Ihre Mahlzeit, wenn Sie Zeit kommen, würden Sie direkt von der Tupperware gehen und dann können Sie es in eine kleinere Schüssel für eine einzelne Portion sagen, schlagen Sie es in der Mikrowelle. Ich immer, wenn ich diese Gegenstände wieder aufheizen, mache ich es auf der niedrigsten Einstellung der Mikrowelle, einfach weil ich nicht gerne Lebensmittelspritzer überall. Außerdem erwärmt es es es gleichmäßiger. Sie müssen es ein wenig länger in der Mikrowelle tun, aber es erwärmt sich gleichmäßiger. Du kannst das aufrichten. Auch hier kann man sehen, dass es kalt warm ist. Willst du es versuchen? Ich kann dir eine Gabel besorgen. Sicher. [ unhörbar]. Probieren wir das aus. Ein bisschen Salat. Nehmen Sie ein bisschen Butternut-Kürbis oder Süßkartoffeln, was auch immer das ist. Könnte ein bisschen von beidem sein. [ unhörbar]. Sehr lecker. Es ist ganz einfach. Wieder, die meisten Zutaten wir am Ende in der Pfanne kochen ganz, so dass die Reinigung ist nicht so umfangreich. Es ist gut und wie gesagt, es ist genauso gut kalt. Ich denke, das ist wie 4, 5, 6 Portionen davon? Absolut. Hängt von Ihrer Portionsgröße und wie viel Sie können, aber das sollte Sie mindestens drei Mahlzeiten dauern. Perfekt. Das war der warme Huhn Teriyaki und Süßkartoffel und Butternut-Kürbis-Salat. Danke fürs Ansehen, ich sehe dich im nächsten Video. 9. Das Geheimnis des Schongarers – Beef Stroganoff: Willkommen zurück. In diesem Video werden wir über die Magie des Slow Cooker sprechen. Seit meinem zweiten Studienjahr habe ich einen Slow Cooker, also habe ich acht Jahre lang einen. In sieben Jahren habe ich es insgesamt zweimal benutzt. Einmal machte ich ein Braten Huhn, die ganz gut, und einmal machte ich eine Spaghetti Bolognese Art Sache, die wirklich gut ausfiel. Aber es fühlte sich wie ein Faff an, alles zusammenzustellen, und ich war einfach nicht genug organisiert, um es weiterhin regelmäßig zu tun. Aber ich weiß, dass es magisch ist. Der Slow Cooker, es ist eines der besten Werkzeuge, die Sie für die Vorbereitung vor haben können , weil Sie buchstäblich vorbereiten müssen. niedriger Einstellung kann es bis zu acht Stunden dauern, vier Stunden auf der hohen Einstellung. Also musst du deine Handlung zusammenbringen, um es zu tun. Angenommen, wir arbeiten an der Methodik, die wir bisher in diesem Video beschrieben haben, und Sie waren im Lebensmittelgeschäft, Sie haben alles getan, was Sie tun müssen, und Sie haben alle Ihre Zutaten, wir werden Ihnen eine zeigen, die so einfach und absolut lecker ist. Auch Loquito. Lasst uns das loslegen. Hier ist der Slow Cooker. Es ist ein Rindfleischstroganoff im entschiedenen Sinne des Wortes, und wir werden mit der Zubereitung des Fleisches beginnen. Okay. Wie machen wir das? Sie können jede Art von Rumpsteak verwenden. Ich habe sie gerade gekauft, weil sie im Verkauf waren. Es spielt keine Rolle, alles, was ein Schnitt ist, der etwas härter ist, fleischweise. Also würden Sie das nicht mit einem Filet Mignon oder so etwas tun wollen, aber sicherlich, Rump Steak oder das sind Rindfleisch Sizzler Steak. Es ist hier in Großbritannien verfügbar. Das kannst du tun. Wir werden diese öffnen und mit unserer magischen Schere schneiden wir sie in Streifen. Okay, wie groß werden die Streifen sein? Wie groß würdest du sie mögen? Ich weiß es nicht. Sind sie groß? Es könnte so groß sein, wie du willst. Es liegt ganz an dir. Auch hier ist die Sache, die ich denke, dass die Menschen durch Kochen einschüchtert werden, ein Maß an Präzision, und wahrscheinlich, wie Sie durch diese Videos gesehen haben, waren nicht so präzise. Das musst du nicht sein. Du gehst weiter und Ali hat sich die Hände gewaschen. Da gehen wir. Ich denke damals, als ich an der Universität war, habe ich einmal Burger gemacht. Ich sagte: „Oh, das fühlt sich wie Magie an“, und dann habe ich es nie wieder getan. Sobald Sie gelernt haben, zu planen und sich auf die Vorteile des Slow Cooker zu verlassen, gibt es einige Rezepte, die Sie tun können. Ich werde wahrscheinlich mit diesem sagen, dass Sie es von einem organisatorischen Standpunkt aus denken. Du hast deine Einkäufe erledigt. Du wachst am nächsten Morgen auf, je nachdem, wann du aufstehst. Ich stehe ziemlich früh auf, also gegen sechs, und ich komme runter und mache das sofort und alles bereit, bevor sogar die Kinder wach sind, bevor ich zur Arbeit gehe. Dann ist die Idee, dass, während Sie weg bei der Arbeit sind oder was auch immer, Ihre Mahlzeit für Sie langsam zu Hause kochen. Wie gesagt, mach dir keine Sorgen. Dieser hier, es spielt keine Rolle, ob sie gleich sind oder so etwas , weil sie in die gleiche Sache einweichen werden. Wie ich schon sagte, du könntest das mit einem Messer machen, aber jeder Ärger, den du gerade hast, hättest du auch mit dem Messer. Wirklich? Mit einem Messer wäre es nicht nur ein Fall. Es ist nur hacken und es funktioniert magisch. Nicht mit den härteren Schnitten. Die härteren Schnitte, es ist nicht einfach. Also ist Rumpf berühmt ein harter Schnitt? Es ist härter. Wieder kommt es darauf an. Wahrscheinlich müssten Sie einen Metzger nach der genauen Begründung fragen, aber im Wesentlichen, je mehr Muskeln die Schnitte dort sind, wo sie herkommen, desto härter sind sie. Der Slow Cooker ist großartig, weil er Zeit erlaubt , um zu helfen, brechen und alle Fasern weich zu machen. Cool. Bist du gut? Ich werde mehr tun? Ja. Ich meine, wenn wir kochen wollen. Sicher. Möchten Sie mehr tun? Gehst du in Ordnung, hacken? Ja, das habe ich. Ich könnte es weitermachen, wenn deine Hände wirklich müde sind. Wie funktioniert es eigentlich mit einem Messer? Kann ich es mit einem Messer versuchen? Absolut. Natürlich kannst du das. Wo ist das Messer hin? Lass es mich schnappen. Also, wenn du wie ein Steaksteak machst, ist das das Rindfleisch, das du auch dafür benutzen würdest? kannst du. Haben Sie schon mal von dem französischen Minutensteak gehört? Nein. Okay. Nun, es gibt etwas, das das französische Minutensteak genannt wird. Okay. Es ist buchstäblich, wo man es auf eine gusseiserne Pfanne bei ziemlich hoher Hitze legt und man brennt nur beide Seiten. Wir werden das Fleisch anbraten, also ist es ein bisschen heißer als das, was wir tun werden. Aber das können Sie sicherlich auch damit tun. Cool. Wir haben unser Rindfleisch abgehackt. Alles klar, ausgezeichnet. Lass uns deine Hände waschen. Das ist okay. Hände waschen, gleich zurück. Also, jetzt werden wir etwas Olivenöl geben und die Pfanne aufheizen, während wir das würzen. Sie wollen etwa zwei Esslöffel oder zwei gute Glugs. Zwei gute Glugs. Cool. Zwei gute Glugs. Sie wollen also mittelhohe Hitze. Solange das vorbereitet ist, besteht kein Risiko, dass wir das Olivenöl verbrennen, oder ist das keine Sache? Ja, du kannst es definitiv verbrennen und das ist definitiv eine Sache. Das werden wir nicht tun. Okay. Du sagst am besten, wenn es anfängt zu rauchen. Also ist Rauchen schlecht? Nun, ja. Denn jedes Mal, wenn ich ein Rührei mache, warte ich darauf, dass es anfängt zu rauchen bevor ich das Ei reinstelle. Das ist wahrscheinlich schlecht. Wie funktioniert das für Sie? Ich denke, es ist ziemlich gut. Tut es? Ja. Nun, du brägst es an. Es ist eine Form, es schnell zu braten, aber ich würde nicht empfehlen, dass Sie es zu heiß machen. Okay. Also, was Sie jetzt tun werden, ist, dass Sie das Rindfleisch ziemlich großzügig würzen. Wie eine Ladung Salz? Ja, das ist gut. Jetzt wirst du das knacken, ja. Gib das Gute. Ausgezeichnet. Ich fühle mich wie der Spott der Profis, die eine wirklich große davon haben. Ja, sie machen es wirklich groß und es schien so zu sein. Damit fertig, okay. Also, was wir tun werden, ist, dass wir warten, bis das bei der richtigen Temperatur ist. Okay. Dann werden wir anbraten. So heiß, aber nicht rauchen ist das, was wir wollen. Genau. Wie können Sie sagen, dass es die richtige Temperatur ist? Ist es, wie sehr es sich bewegt? Nun, es ist, wie viskos es ist. Wenn du hier siehst, werden wir viskos. Okay. Es breitet sich leicht aus. Manche Leute legen Wasser in die Pfanne. Ich mag das nicht, weil es plats. Ich neige dazu, nur die Hitze zu spüren, um zu sehen, wie es ist. Wenn du das tust und es sofort reinlegst, wenn es zu heiß ist, spritzt es überall. Also, jetzt werden wir das Rindfleisch hier reinlegen. Es ist ein schönes brutzeln, aber kein Spritzer. Heiß. Du kannst das umrühren und ich gehe an die Oberfläche. Unser Ziel ist es, das Fleisch zu braten. Wir versuchen, die Säfte reinzubraten, also willst du sie umdrehen. Muss nicht durchgekocht werden oder so etwas, aber Sie versuchen buchstäblich, das Fleisch loszuwerden, so viel von dem roten Bit wie möglich. Das macht das Fleisch viel zarter, wenn Sie es tatsächlich in einen langsamen Kocher stellen und Sie den richtigen Holzlöffel auswählen, weil es mir erlaubt, es leicht zu drehen. Wir werden uns für eine Sekunde rühren, Eli, ich werde die Hitze nur ein kleines bisschen aufnehmen. Es wird von rosa zu braun. Ja. Das ist alles, was wir wollen. Wie wichtig ist dieser Schritt? Wenn es nicht gelästigt werden kann, muss ich diesen Schritt tun? Es ist besser, wenn du es sicher tust. Das Fleisch wird zarter herauskommen. Ich habe es nie wirklich nicht angebraten, um ehrlich zu sein, also weiß ich es nicht. Irgendwann machen wir eine Doppelblindstudie, um herauszufinden, ob es einen Unterschied macht. Genau. Cool. Oft werden Sie Rezepte sehen, die für Sie fordern , dies tatsächlich wie eine Mischung aus Mehl zu setzen, dann braten Sie es, also ist dies bereits ein kompromittierter Schritt. Wir haben jetzt unser Fleisch gut angebraten. Da drin sind viele Säfte, was gut ist. Nun, wir werden es einfach ein bisschen mehr kochen lassen und wir werden unsere Sauce machen. Okay. Das geht da rein. Wir brauchen eine Schüssel und einen unserer Rührbecher, und wir brauchen unsere Soja und auch einen Rinderbrühe Würfel. Sie können die Würfel verwenden oder Sie können dies verwenden. Es liegt ganz an dir. Ich hatte den Kessel früher aufgesetzt, damit wir das Wasser kochen konnten. Du wirst effektiv eine halbe Tasse haben. Nochmals, muss nicht genau sein. Ich kann es stören. Du kannst es tun. Auch hier könnte ich sehr faul sein. Manchmal warte ich einfach, bis es wirklich zusammenkommt und heute werden wir das tun. Dies bildet die Grundlage unseres Bestands und es ist buchstäblich der Bestand, also ist dies der Bestand, der die Basis der Soße bildet. Sobald wir das haben, können wir das in eine Schüssel geben. Wie Sie sehen, sind noch ein paar Bits drin, aber das wird alles auskochen. Dann nehmen wir unsere Sojasauce. Ich benutze leichte Soja, Sie können regelmäßige Soja und effektiv eine vierte Tasse verwenden. Es ist eine halbe Tasse Flüssigkeit zu einer vierten Tasse Soja. Jetzt ist uns die Sojasauce ausgegangen, also ist ein Teil des Systems, aufzuschreiben, dass wir Sojasauce kaufen müssen. Du bist so gut. Ich habe noch eine Flasche. tust du. Dann geht unsere Soja da rein und jetzt wollen wir unseren Knoblauch hinzufügen. Auch hier verwende ich den gehackten Knoblauch, der gefroren kommt. Das ist ein neues, also haben wir das verstanden. Es kommt gefroren. Muss es in den Gefrierschrank gestellt werden? Wenn Sie es kaufen, ist es im gefrorenen Bereich. Dann steckst du es in den Kühlschrank, sobald du es geöffnet hast? Nein. Ich habe es wieder in den Gefrierschrank gelegt. Oh, okay. So gefrorener gehackter Knoblauch. Gefrorener gehackter Knoblauch. Ja, also ist es toll. Sie wollen im Grunde zwei Teelöffel. Wieder, wenn Sie wirklich Knoblauch [unhörbar] lieben. Ich liebe Knoblauch. Nun, es ist sehr schwer, zu viel Knoblauch zu haben. Aber wieder, Sie wollen sich sicher fühlen, was Sie machen. Oft, wenn du dir Sorgen machst, präzise zu sein, willst du es nicht tun. Wir haben alles so schön und los. Das nächste, was wir tun werden, ist, dass wir das Rindfleisch in den Slow Cooker überführen. Also schätze ich, wir können das rausnehmen. Du kannst das rausnehmen, was immer schön ist. Das ganze Rindfleisch einschließlich aller Säfte und so? Leg alles da rein. Alles geht rein. Alles ist in den Slow Cooker gegangen. Großartig. Jetzt fügen wir gefrorene geschnittene Pilze hinzu. Auch hier können Sie dies von Hand tun und Sie können Ihre Pilze schneiden und es ist absolut schön, aber für zeitsparende Menschen. Das ist noch eingefroren, Leute. Es ist nicht aufgetaut, so können Sie es in gefroren oder Sie können es auftauen lassen. Du hättest es einfach da drin. Sie alle? Alles davon. Pilze sind interessant, sie schrumpfen viel. Oh, ja. Das sind viele Pilze. Ich weiß. Es scheint immer so zu sein, aber vertrau mir, es ist okay. Wir haben das und jetzt nehmen wir unsere Sauce da rein. Ich rühre es nur ein bisschen auf und jetzt legen wir es auf unseren Slow Cooker. Ist es das? Das war's. Je nachdem, wie lange Sie wollen, also, wenn es früh am Morgen ist und Sie acht Stunden haben, schalten Sie es auf niedrig. Wenn du es später am Tag machst, wie etwa um die Mittagszeit, und wenn du es in dieser Nacht essen willst, dann würdest du es einfach auf die Höhe legen. Bleiben wir hoch? Das war's. Jetzt warten wir vier Stunden oder so. Ja. Wir wollen warten und es gibt einen Schritt am Ende. Aber dann können wir es jedem am Ende zeigen. Okay, cool. Wir sehen uns in vier Stunden Zeit. Das Slow Cooker Rezept war in den letzten drei Stunden und 45 Minuten im Slow Cooker . Also, was machen wir damit? Wir haben diese Perkolation sehr schön. Wir hatten es auf der Höhe. Sieh dir das alles an. Was meinst du? Glaubst du, es riecht gut? Ich werde das auf den Slow Cooker hinweisen, um zu sehen was los ist. Ja, es riecht ziemlich gut. Was wir tun werden, das gibt es nur eine schöne Cremigkeit. Sie können diesen Schritt ganz überspringen, wenn Sie möchten. Das ist saure Sahne. Wir fügen etwa eine halbe Tasse davon hinzu, es funktioniert so ziemlich zu diesem kleinen bisschen hier. Lassen Sie mich das da drinnen aufmachen. Dann werde ich es für weitere 20 Minuten oder so verlassen. Es dauert etwa weitere 20 Minuten und dann werden Sie wollen, um es herausnehmen und abkühlen lassen und dann in einem Vorrats- oder Lebensmittelbehälter. Dann, wenn es cool ist, legen Sie es in den Kühlschrank und sehr ähnlich wie die anderen Möglichkeiten, wie wir über das Aufwärmen gesprochen haben, dann können Sie es einfach in der Portion auslöffeln, die Sie möchten, legen Sie es in die Mikrowelle, erwärmen Sie es auf niedrig für etwa fünf bis acht Minuten, und Sie sollten gleichmäßig erhitzt Teil haben, dann möchten Sie vielleicht diese mit Blumenkohlreis, die Sie sich selbst machen können, servieren , aber Sie können am einfachsten einfach nur in der Shop vorgefertigte oder Kartoffelpüree sind schön mit diesem als auch. Hättest du das nur mit Kartoffelbrei, weil ich denke, wir haben das Protein, wir haben das Gemüse in Form von Pilzen, und wir haben die Kartoffelpüree als Kohlenhydrate. Genau. Ja, das kannst du tun. Wenn Sie wirklich etwas hinzufügen möchten, sind grüne Bohnen schön oder etwas gedämpfter Brokkoli. Cool. Das war der Pilzrind-Stroganoff. Stroganoff vom Rindfleisch. Beef Stroganoff und wir haben Pilze drin. Danke fürs Ansehen und ich werde dich im nächsten Video sehen. 10. Wurst-Gemüse-Medley mit Ahorn-Minz-Dressing: In Ordnung. Willkommen zurück. Dies ist die vegane Wurst- und Gemüse-Sache mit Minzahorn-Quelle, die wahrscheinlich eines unserer Grundnahrungsmittel einer Mahlzeit Prep, Pro to Meal Prep System ist . Absolut. Okay, das ist eines der Gerichte , das ziemlich ausschließlich im Ofen gekocht wird. Sagen Sie zum Beispiel, früher haben wir die Teriyaki-Hühnermischung gemacht, Sie könnten das auf Ihrem Herd zur gleichen Zeit vorbereiten, dass Sie dies in Ihrem Ofen vorbereiten. Was wir hier anfangen werden, sind die veganen Würste und Rosenkohl. Jetzt können Sie normale Würste verwenden, aber wir dachten, dass das Rezept so gut mit den veganen Würstchen ist, dachten wir, dass wir das verwenden würden. Ich mag Linda McCarthys vegane rote Zwiebel und Rosemarin-Würstchen, wieder, jeder wird es tun, Mais, jeder von denen, wir öffnen die einfach. Also überprüfen wir sie einfach drinnen. Ja. Schau sie einfach ein, das hast du. Das nächste, was wir brauchen, sind gefrorene Rosenkohl. Was wir hier zufällig haben. Was wir hier zufällig haben. Auch hier können Sie frisch verwenden, aber ich lege so viel wie möglich in den Gefrierschrank, wenn möglich, damit Sie Dinge vom Fass haben können. Was Sie wollen, ist das, ich bin mir nicht sicher, wie viel das ist, aber es ist ungefähr 500 Gramm, es ist etwa die Hälfte dieser Tasche. Wenn Sie Rosenkohl wirklich mögen, schlagen Sie sich aus. Wieder, wir sind hier nicht genau, ist hilfreich. So gefrorene Würste, gefrorener Rosenkohl. Das ist richtig. Bisher scheint es sehr einfach zu sein. Ja, es ist so einfach. Jetzt mischen wir uns mit etwas Olivenöl. Okay, wie viel kostet das Kleine? Es wäre ein Glug. Ein Glug, okay. Ein Kleber. Du willst deinen Esslöffel. Nein, ich gehe mit einem Glug. Kleben Sie es einfach, machen Sie es. Das war ein Glug. Okay, das war's. Cool. Sie können immer mehr hinzufügen, wenn Sie es brauchen. Rühren Sie es einfach auf, damit Sie es dem letzten Gericht sehr ähnlich wollen , wo wir darüber gesprochen haben, wie Sie sicherstellen wollen, dass alles beschichtet ist. Was ist mit der Verwendung eines Olivenöl-Sprays stattdessen? Wird das legitim sein oder? Du könntest es gebrauchen, ich habe es nicht benutzt. Das Problem, das ich mit Sprays habe, ist, dass sie dazu neigen wirklich an der Pfanne zu haften und ich bin mir nicht ganz sicher, warum sie das tun. Ok. Die, die ich gesehen habe, vielleicht sind die Aerosol-nicht so gut wie die, die wie Pumpspray sind. Richtig. Was ich vergesse. Am Ende des Tages haben wir das, damit wir das beiseite legen können. Das werden wir in nur einer Sekunde in den Ofen legen. Jetzt werden wir noch mehr Hacken machen. Oh, perfekt. Ja, dein Favorit. Wir haben unseren Treuhänder Hubschrauber? Ja, wir haben einen Trustee Chopper und wo ist der [unhörbare]? Wir haben eine Zwiebel und ein Schneidebrett. Perfekt. Okay, da gehst du. Ich werde die Oberseite der Zwiebel loswerden. Ja. Ich werde die untere Schicht der Zwiebel loswerden, die erste Hautschicht und jetzt haben wir das Stück der Zwiebel und hacken sie. Oh nein, wir wollen zuerst in zwei Hälften schneiden. Ich wurde versucht, das zu tun, was du gerade getan hast, aber wir werden es tun. Ja. Es könnte funktionieren. Dann legen wir unseren Hubschrauber ein. Ja. Bumm. Das fühlt sich an wie Brustkompressionen. Da gehst du. Gib mir die Tomate, ich weiß, dass wir Zwiebeln gewürfelt haben, es ist kalt in unserem kleinen Topf. Ja. Ok. Es ist nicht schlecht. In Ordnung. Ich werde das hier beiseite legen und dann das Bräter holen, damit Sie die da drin ablegen können, das war's. Ok. Jetzt werden wir weitere Süßkartoffeln hinzufügen, wie Sie sehen können, ist das Thema drei Kartoffeln, rote Zwiebeln, um Ihnen zu zeigen, wie Sie ein paar Produkte und Zutaten verwenden und tatsächlich sehr unterschiedliche Mahlzeiten erstellen können . Diese hatte ich in der Tiefkühltruhe, da könnte man ein bisschen Frost auf ihnen sehen. Ich neige dazu, diese einzudecken. Ein weiterer Glug Olivenöl. Noch ein Glug, du bekommst einen ganzen Kleber. Ich könnte einfach kleben. Du könntest das tun, Du kannst deine Hände benutzen. Okay, jetzt kleben wir das Olivenöl in dieses Ding. Ja. Ich fühle mich jetzt sehr gut überzogen. Ok. Cool. Jetzt gehen wir, du willst dir die Hände waschen gehen. Ich werde mir die Hände waschen. Jetzt können wir unsere Würze hinzufügen, ein wenig Salz darin, etwas Pfeffer. Sehr gut und jetzt sind wir bereit, unsere Braten Artikel in den Ofen zu stellen, diese sind jetzt bereit zu gehen. Beide Dinge gehen gleichzeitig in den Ofen? Ja. In Ordnung. Wir werden keine Show mitmachen, dass sie in den Ofen gehen, weil wir dafür keine Kamera haben können, aber willst du sie reinlegen? Ich werde hier und dann rüber kommen. Wir gehen herum. Also, wie lange läuft das im Ofen? Okay, es sollte 30 bis 40 Minuten dauern. Die Artikel auf dem unteren Rack kochen ein wenig langsamer, Sie wollen nur überprüfen, um sicherzustellen, und Sie sollten es zweimal, etwa zweimal umrühren. Umrühren wie in genau wie. Ja, nur um die Dinge ein wenig zu vermischen, nur Würstchen, wollen wir sie gleichmäßig braun machen. Wir werden den Verband herstellen, , sobald alles fertig ist, alles zusammen zusammenbauen wird. Ok. Das Dressing ist Ahornsirup, wir wollen etwa eine halbe Tasse, das ist eine zwei Tasse, du brauchst es nicht auf halbem Weg zu sein. Willst du die Ehre machen? Eine halbe Tasse Ahornsirup? Ja. Jetzt wird es hier ein bisschen interessant. Ist Ahornsirup nicht sehr zuckerhaltig? Ja. Ist nicht eine halbe Tasse Ahornsirup, ziemlich viel Ahornsirup. Ist es, aber das sind ziemlich ein paar Mahlzeiten. Wenn Sie über das Volumen nachdenken, das wir erstellen, und das ist auch eine Sache, die schwierig sein kann, sich zu gewöhnen, wenn Sie Batch-Kochen tun, wie Sie tatsächlich mehrere Mahlzeiten kochen. Ihre Mengen werden also ein bisschen größer sein. Nun, was wir tun werden, ist, dass wir unseren Apfelessig nehmen und Sie wollen vier Esslöffel davon. Sehr gut, das ist dein Dressing. Das ist es? Das war's, sagte Ihnen, das würde einfach sein. Wo ist die Münze? Das werden wir jetzt tun. Wir werden das jetzt hacken. Wir gehen weiter und legen das beiseite. Wir rühren es, sobald alles zusammenkommt, denn was wir tun werden, ist, dass wir alles von einem der Tabletts in das andere Tablett legen werden. Jetzt werden wir unsere Minze hacken. Es gibt keine echte Abkürzung, um das zu tun. Hier ist eine Minze, die in einer Tasche kommt. Das ist von Sainsbury. Es sind etwa 30 Gramm davon. Du willst etwa die Hälfte davon. Wenn Sie genau sein wollen, können Sie es auf einer Skala messen. Aber auch hier erfordert keines dieser Rezepte Präzision. Es sind nur die Blätter, die ich will. Das nehme ich an. Ja. Du willst weitermachen und die Blätter pflücken. Meine Güte. Das riecht so schön. Es tut, und es ist wahrscheinlich der zeitaufwendigste Teil der gesamten Mahlzeit, tut dies. Ja, es riecht schön. Ohne Zweifel, ja. Die Minze gibt diesem Gericht nur ein bisschen etwas Extra. Also kann ich jetzt alles zusammenstellen? Sie können es zusammenstellen. Ich werde meine Profi-Hack-Fähigkeiten nutzen. Wo haben Sie das gelernt? Habe ich nicht. Ich war damals sehr instinktiv. Pass nur auf deine Finger auf. Ja. Es geht um den dritten Knöchel, das sagt Gordon. Mein Kumpel, Gordon. Du hast zu viel Gordon beobachtet. Gott, ich hätte fast meinen Fingernagel abgenommen. Ja, bitte nicht. Es ist ein scharfes Messer. Ja, ich sagte doch, das sind sehr scharfe Messer. Keine verlorenen Ziffern heute [unhörbar]. Nochmals, mach dir keine Sorgen darüber, dass es präzise ist, denn wenn dies mit irgendetwas gemischt wird, wirst du nicht sehen, was du gehackt hast und was du nicht gehackt hast. Du versuchst zu vermeiden, dass jemand nur einen Bissen reiner Minze bekommt. Cool. Sehr gut. Das ist in Ordnung. Wir legen das in eine kleine Schüssel und dann legen wir das beiseite, bis wir bereit sind, das Essen zusammenzubauen, sobald es in etwa 40 Minuten fertig ist. Wir haben unseren Apfelessig und Ahornsirup, wir haben unsere Minze, die wir dort hinlegen, und wir sehen uns in 40 Minuten, sobald das Ofenmaterial fertig ist. Unsere veganen Würste und Rosenkohl sind fertig, ebenso wie unsere Süßkartoffel-Mischung und wir werden es jetzt vermischen und dann das Dressing machen. Wir schlagen alles zusammen? Ja, es ist einfach alles da drin. Das ist gut. Jetzt eines der Dinge mit diesen Pfannen. Zeug neigt dazu, in ihnen zu bleiben. Was ich gerade mache, ist, sie ein wenig zu tränken. Holen Sie sich einfach den Wasserkocher und geben Sie einfach etwas kochendes Wasser hinein und lassen Sie es einweichen, damit Sie nicht schrubben müssen und das schützt Ihre Pfannen, vor allem mit der Antihaftbeschichtung. Du hast alles durcheinander gebracht. Nun, was wir tun wollen, ist in die Minze zu streuen. Dieses Ding? Das war's. Geh einfach drauf. Das ist sehr Chefkoch. Ja. Auf der Overhead-Kamera wird es gut aussehen. Da gehst du. Dies kann einer unserer Aufnahmen im Intro sein. Sehr nett. Ich denke, grün lässt immer alles schöner aussehen. Das tut es. Jetzt haben wir unseren Ahornverband. Ahorn-Dressing. Du sprengst einfach? Genau. Du gießt es einfach da rein. Sie können das wieder in den Ofen legen, wenn Sie ein wenig wollen, oder Sie können es einfach umrühren und loslassen. Können Sie die Aromen und die Minze riechen? Ja, das riecht erstaunlich. Es ist wirklich schön, nicht wahr? Es ist heute eines meiner Lieblingsgerichte. Der Ahornsirup gibt ihm ein wenig Süße, und er umhüllt auch alles damit. Das ist auch wirklich schön, nur um etwas Spinat zu überlegen und als Salat zu haben. Braten ist fertig. Wir bringen es einfach in einen unserer handy-dandy Lebensmittelbehälter. Ich möchte auch einige ausprobieren. Wir haben Löffel [unhörbar]. Natürlich kannst du das. Wir werden welche in einen Teller legen. Ja, natürlich. Guckt. Wir können alle vom Teller essen. Vergewissern Sie sich, dass Sie hier im Schuss sind. Lass uns das mal ausprobieren. Schön. Sind sie gut? Sehr gut. Ehrfürchtig. Nun, ich weiß, wie es schmeckt. Wir sollten euch zum Schmecken geben. Wie wär's mit euch. Kommen Sie auf diese Seite, versuchen Sie es. Es ist wirklich reizend. Sehen Sie, was Sie denken. [ unhörbar]. Schön. Aber siehst du, was ich mit der Münze meine? Es gibt nur ein bisschen Punsch. Da gehst du. Alle, das ist Michael. Das ist Nathan da drüben. Unsere offiziellen Geschmackstester. In der Tat. Oh, oh. Glaubst du, das ist vegan? Es schmeckt nicht vegan. Es schmeckt zu schön, um vegan zu sein. Ist das nicht toll? Ahornsirup. Aber dann hat es auch den Essig so nur einen kleinen Biss dazu. Das war ziemlich schnell. Es war im Grunde alles Ofenmaterial, alles gefrorene Sachen sind einfach da reingeschoben, und wir haben einfach in den Ofen geschubst. Jetzt werfen wir nur Tupperware ein. Wenn wir dann essen wollen, nehmen wir es einfach raus. Absolut. Aufwärmen, und dann servierst du es. Ja. Fertig, das ist sehr gut. Das ist ein tolles Grundnahrungsmittel. Das wird zu einem meiner Heftklammern. Ist es. Dies ist ein großartiges Gericht, besonders wie in den Ferien. Wenn Sie jemanden haben, der Vegetarier ist, der kommt. Lasst uns das verprügeln. Das wäre schick genug, nehme ich an, und schmackhaft genug, um sicher zu dienen. Dieser wurde entwickelt, um die Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen. Ich wusste, ich könnte ihn dazu bringen, Wurst zu essen. Los geht's. Wir schieben nur rein. Schieben Sie es einfach rein. Wir hätten definitiv eine kleinere Pfanne benutzen können als diese. Aber wie gesagt, wenn Sie nur eine haben und Sie planen, Batch-Kochen zu machen, ist es immer besser, sie ein wenig größer zu bekommen. Ja. Das macht Sinn. Es wird dir nicht wehtun. Holen Sie sich das letzte klebrige Stück. Da gehen wir. Wir gehen. Alles klar, sortiert. Das muss sich jetzt abkühlen, und dann können Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Wieder, 3-4 Tage, denke ich, ist realistisch und gut. Dann erhitzen Sie es einfach in der Mikrowelle, wieder auf einer niedrigen Einstellung für ein wenig länger, vielleicht etwa 5-8 Minuten, damit es gleichmäßig kocht und aufheizt. Cool. Das waren die veganen Würste mit Gemüse, mit Minze, Ahornsoße. Danke fürs Ansehen, und wir sehen uns im nächsten Video. Danke. 11. Lachs mit Zitrone, Senf und Rosmarin: Alles klar, willkommen zurück. In diesem Video gehen wir über das Rezept für Rosmarin Lachs und Zitronensenf, oder so etwas. Lachs. Lachs. Ich bin mir nicht sicher, ob du Lachs gesagt hast. Habe ich nicht? Hat er es getan? Das habe ich gesagt, Rosemary Lachs. Ja, du hast es getan. Rosmarin Lachs und Zitronensenf. Da gehen wir. Ja. Mit diesem Gericht können Sie es stapeln, und Sie können es in den Kühlschrank stellen, wenn Sie möchten, oder Sie können es als besonderes Abendessen kochen. Das ist so grundlegend einfach, aber es ist wirklich, wirklich lecker, besonders wenn Sie Lachs mögen. Das erste, was wir tun werden, wenn wir mit irgendeinem Essen beginnen, mache ich gerne das Ding, das zuerst am längsten dauert. Damit alles, was mit dem passieren muss , passieren kann, während du andere Dinge vorbereitest. In diesem Fall werden wir einige Schalotten hacken. Okay. Sie sind gleich da drüben. Schalotten neigen dazu, Menschen verrückt zu machen, weil sie tatsächlich sehr, sehr schwer zu hacken sein können . Um dies zu tun, werde ich Ihnen einen Trick zeigen, der es ein bisschen einfacher machen wird. Was ich tun muss, ist, etwas abgekochtes Wasser und eine kleine Schüssel zu holen und wir werden diese für ungefähr fünf Minuten einweichen , nur um die Haut zu lockern und das Peeling so viel einfacher zu machen. Wir haben unsere Schalotten. Ja, Schalotten. Wir werden sie nicht alle benutzen. Okay. Sind Schalotten wie Zwiebeln? Das sind sie. Okay. Sie sind in dieser Familie. Familie von Zwiebeln. Das ist richtig. Wir brauchen im Grunde zwei, also stell das da rein und bedecke das einfach mit Wasser. Dann können wir das beiseite legen und das wird seine kleine Magie tun und Dinge lösen, während wir anfangen, andere Dinge vorzubereiten, damit wir das beiseite legen können. Pass auf, muss heiß sein. Genau da drüben. Okay. Während die Schalotten köcheln, um es uns leichter zu hacken, beginnen wir mit unserem Dressing oder dem Lachs. Die Grundlage dafür wird Senf sein. Sie können den Dijon-Senf-Stil oder den Vollkorn-Senf verwenden. Haben Sie eine Präferenz Ali? Ich weiß nicht, wie einer von ihnen schmeckt, tut mir leid. Beide sind wirklich gut. Die glattere ist ein bisschen stärker als die ganzen Körner, also warum machen wir dieses Mal nicht das ganze Korn. Sicher. Was wir tun werden, ist, dass wir zwei Esslöffel davon rausnehmen und das da drinnen anziehen. Da gehst du. Okay, gut. Also haben wir das, und dann werden wir unseren treuen gehackten Knoblauch nehmen, und effektiv können Sie zwei Wacks davon machen. Zwei Teelöffel? Ja, genau. Das ist so nützlich. Ja. Es sieht nicht anders aus, um tatsächlich frische Knoblauchkoteletts zu mögen. Ich meine, riechen Sie es. Es ist dasselbe. Dann machen wir unsere Teelöffel Rosmarin und Thymian. Sie können das verwenden, mit dem Sie gemischt haben. Ein Teelöffel Rosmarin. Eins davon. Ein Teelöffel Thymian, ein Teelöffel davon. Riecht sehr duftend. Ja. Da gehst du. Ich weiß einfach nicht wirklich zu schätzen, wie verschiedene Kräuter schmecken. Ja, sie machen den Unterschied, glaube ich. Ich weiß zu schätzen, wie Koriander schmeckt, aber das war's. Ja, das wird dir einen Geschmack davon geben. Das riecht perfekt. Ja. Du willst ihm eine Würze geben, das ist gut. Nur eine zufällige Auswahl an koscherem Salz und den zufälligen Spritzen von Pfeffer. Sehr gut. Das fühlt sich schön und rau an. Ja, es liegt daran, dass wir das überall auf dem Lachs schmieren werden. Ich mag Lachs, Zitrone. Also werden wir ein bisschen Zitrone dazu hinzufügen. Wenn du eines unserer flippigen Messer aussuchen willst, kannst du das benutzen, wir brauchen nur eine halbe Zitrone. Da gehen wir. Du kannst die Gruben herausnehmen und dann das drinnen drücken. Das ist sehr befriedigend. Unglaublich befriedigend Ja, sehr viel. Das ist okay. Cool. Okay, es ist gut genug. Sehr gut. Das scheint so einfach zu sein, nur die Kombination von Zutaten, die Sie im Supermarkt bekommen. Ist es, du bekommst das einfach. Sie können voran gehen und beiseite stellen, jetzt werden wir ein wenig schick sein, es ist, weil wenn Sie Lachs im Ofen kochen, ich denke, es ist immer wirklich schön, ein wenig Zitrone oben zu setzen. Schneiden Sie einfach Ihre andere Hälfte in Scheiben. Auch hier ist dies nicht für die Dekoration, aber es ist mehr für Backgenuss. Dann neige ich dazu, diese in zwei Hälften zu schneiden, damit Sie sie hinüberlegen können. Wir haben die jetzt, wir können die einfach beiseite legen. Jetzt bereiten wir den Lachs in unserer Backform zu. Cool. Jetzt bereiten wir den Lachs selbst vor. Ich habe einen Bräter, in den wir ihn hineinlegen können, damit er in den Ofen gehen kann. Ich werde auch etwas fettfestes Backpapier verwenden, sonst in Amerika als Wachspapier bekannt, in die Linie der Unterseite der Dose. Es ist kein Muss, aber es macht das Aufräumen viel einfacher, wir mögen Dinge, die die Reinigung erleichtern. Du musst das nur dort schneiden. Muss nicht hübsch sein, und jetzt wollen wir den Lachs öffnen und ihn mit der Hautseite nach unten legen. Hautseite nach unten, okay. Los geht's. Das sieht aus wie richtiges Kochen. Sehr gut. Jetzt sollten unsere Schalotten fertig sein, wir werden das für eine Sekunde beiseite legen und dann werden wir unsere Schalotten hacken. Jetzt nehmen wir unsere Schalotten, die eingeweicht waren. Es gibt immer noch ein bisschen warm, aber nichts Schreckliches. Wieder, wie ich sagte, ist dies eine Art von, die immer sehr schwierig ist, aber schauen Sie, wie einfach das kommt. Wahrscheinlich der beste Weg, es zu schätzen, ist, wenn Sie es nicht einweichen und versuchen. Das wird sofort kommen. Eine andere Möglichkeit, es zu tun, ist, wenn ich es wirklich eilig habe, ist, dass ich einfach die Enden abschneide und dann zieht es normalerweise die ganze Haut direkt ab, genau so. Wieder, weil wir unseren handy-dandy Presse-Dicer verwenden, denke ich nicht, dass Sie perfekt sein müssen. Cool. Ja. Also hacke ich die Enden ab? Ja. Das ist also ein kleines Schälmesser. Es ist eine nette Ergänzung zu diesem großen Kochmesser, das wir früher benutzt haben. Das hört einfach auf wie Magie. Ich bin so froh, dass es dir gefällt. Da gehen wir. Irgendwie wird auch einige der Haut loswerden. Ja. Das wird es. Es wird abheben, was nicht den ganzen Weg durchgeht. Ja. Da drin. Dann kannst du es einfach hier knallen, weil wir die Lachsfilets machen, wir wollen wahrscheinlich nur wirklich schnell und das sollte wirklich einfach sein, ist vielleicht nur ein bisschen mehr würfeln. Also bekommst du keinen Schluck voll. Das wird meine Augen wässern lassen. Oh, meine Liebe. Weißt du, was ich finde? Wenn ich koche, wenn ich eine Brille habe, zieh deine Brille aus. Du solltest nicht hacken. Wenn ich meine Brille im Vergleich zu meinen Kontakten habe und meine Kontakte jetzt drin habe. Meine Augen wässern, unglaublich. Mein Kontakt schien sie zu beschützen, und ich denke, dass er unter deine Brille kommt. Eine Sache ist die Tatsache, dass Sie Linsen an haben. Wenn die Tatsache, dass Ihre Augen schützt. Ich bin sicher, das ist es. Meine Augen sind ziemlich wässrig. Ja. Oh, nein. Das ist in Ordnung. Es ist alles gut. Okay. Dann werde ich das Hacken hier beenden. Cool. Weil ich von den Linsen geschützt bin. Du hast die Linsen. Aber ja, so sagen Sie einfach, es ist nicht ganz ein Bissen voller Schalotten. Ja, da gehen wir. Also mach alles da drin. Wir haben uns mit unserem Teelöffel gerührt. Aber das ist okay. Mehrere Gerichte. Ja. Du willst also, dass es dick und aneinander klammert. Das ist, wo es ein bisschen wie, als du Kinder warst und du im Spiel Teig und so spielen musstest. Nun, was wir tun werden, ist, nehmen Sie es können Sie entweder Ihre Hände verwenden, oder wenn Sie genauer sein wollen, und schaufeln Sie es dann einfach klopfen, können es schmieren und klopfen. Da gehen wir. Scheint sehr rau. Da drüben. Das war's. Sehr gut. Okay, und dann werden wir die kleinen Zitronenstückchen nehmen , die wir zuvor hatten. Sehr kreativ, dieses Gericht zu machen. Ja. Da gehen wir. Okay, also werden wir das in den Ofen legen. Es sollte bei 180 sein und es wird ungefähr zwischen 8-10 Minuten dauern, wir werden es einfach im Auge behalten. Denken Sie daran, dass jeder Ofen anders kocht, so dass Sie sicherstellen wollen, dass Sie es tatsächlich überprüfen und wir zeigen Ihnen, wie das zu tun. Okay. Also werden wir das in den Ofen stellen und wir sehen uns in etwa 8-10 Minuten. In Ordnung, also hier sind wir, es ist fertig. Ja. So kommt es jetzt aus dem Ofen, im Gegensatz zu den anderen Mahlzeiten, die wir bisher gemacht haben, ist das nur Lachs allein. Also willst du es offensichtlich mit etwas servieren. Also dachten wir, wir hätten vielleicht ein bisschen von einigen Serviervorschlägen besprochen. Natürlich können Sie haben, was Sie wollen, aber im Interesse der Geschwindigkeit und Effizienz, Ich mag es, ein schönes hausgemachtes Essen mit etwas zu kombinieren, das ein bisschen fertig ist. Also habe ich einige meiner Heftklammern mitgebracht, bei denen es sich um Kartoffelpüree handelt. Du kannst sagen, dass ich Süßkartoffeln mag. Dies ist eine, die Sie im Gemüsebereich, im gekühlten Bereich für Süßkartoffelpüree kaufen können . Ich kaufe diese in der Regel vier bis fünf auf einmal und ich werde sie einfach in den Gefrierschrank legen. Dann, das gleiche Konzept, aber das ist Kartoffel. Also, wenn Sie Ihren Lachs mit etwas Fertigpüree haben wollen, wäre das gut. Wenn du dann Gemüse hinzufügen wolltest, habe ich gerne meinen Lachs mit einigen Parmesan bedeckten grünen Bohnen. Das ist wirklich einfach. Alle Rezepte für diese werden in der sein. Irgendwo. Ja. Irgendwo im Video. In dem Video, damit Sie es selbst machen können, aber es ist so einfach, dass Sie einfach eine Handvoll nehmen, oder ein paar grüne Bohnen, sie in etwas Wasser kochen, abtropfen lassen, dann ein wenig Butter darauf legen, und dann einige Parmesanspäne. Es ist absolut schön und ein wenig Salz, wenig Pfeffer wäre großartig. Dann kannst du diese auftauchen. Also werden wir diese alle in einem speichern, aber du könntest, wenn du ein wenig grüne Bohne setzen willst, ein wenig Maische und dann eines dieser Filets oben und dann einzeln speichern, damit du einfach greifen kannst es zu gehen. Eines der anderen Dinge hinzuzufügen ist, dass wir den Lachs dieses Mal vollständig gekocht haben, aber Sie möchten vielleicht, um es ein wenig vor der Zeit zu nehmen , als es noch ein wenig untertrieben war. Wenn Sie es aufwärmen, besonders im Ofen, wäre es zu trocken, wenn Sie es vollständig kochen. Das ist also nur etwas, woran man sich auch denken kann. In Ordnung, können wir also plädieren? kannst du sicher. Bereit zum Rocken und Rollen? Alles klar, wenn wir also nur einen ganzen runterkriegen und wir alle kleine Bisse davon haben können. Ja. Wahrscheinlich könnten Sie die Haut abnehmen, wenn Sie jetzt wollen, oder Sie könnten es später tun. Eigentlich könnte es besser sein, das zu servieren. Ja, ich kann dienen. Das ist nur die Stimme der Erfahrung. Haut sollte sowieso abfallen. Sollen Sie die Haut essen oder nicht? Ich glaube, einige Leute tun es. Viele Leute ziehen es ab, also liegt es ganz an dir. Oh, das ist wirklich nett. Ja, du willst die Zitrone nicht essen. Ich meine, vielleicht würdest du das. Haben Sie etwas, das es wirklich gut schmeckt. Aber sehen Sie, wie einfach es ist. Das war so einfach. Ja. Nun, wenn du Lachs magst und Senf magst, wirst du das lieben. Ja, der Tritt von Zitrone. Aber Lachs und Zitrone funktioniert einfach. Ja. Es funktioniert ja. Gut. Ziemlich gutes Essen. Willst du welche? Nein, mir geht's gut. Du bist gut. Ich bin voll. Ich hatte eine von Ihrer Größe Gasse Größe Portionen. Ich bin aus irgendeinem Grund immer noch ziemlich hungrig. Ehrfürchtig. Das war Lachs mit Senf, Rosmarin und Thymian. War das richtig? Zitrone. Zitrone. Es gibt nur keinen Thymian. Kein Thymian. Lachs mit Senf und Zitrone und Sie können es mit Seiten servieren, und Gemüse und so. Also danke für das Ansehen und wir werden im nächsten Video sehen. 12. Overnight Oats: In Ordnung. Willkommen zurück. Wir haben einige Hauptrezepte gemacht. Lassen Sie uns jetzt ein schnelles Frühstück machen, das über Nacht Hafer ist , der ein Klassiker der Instagram Basic Girl Ästhetik ist , von der ich ein großer Fan bin. Ok. Was machen wir hier? Wir werden hier ein einfaches Haferrezept über Nacht machen. Eine Sache zu sagen, das ist wahrscheinlich nicht großartig, um zu stapeln. Du willst das wahrscheinlich am Vorabend machen und es nicht langfristig halten. Ich denke, es wäre wahrscheinlich okay, aber mein Gefühl ist, dass es besser wird, wenn man es nur einmal über Nacht macht und es isst. Aber auf jeden Fall fangen wir an. Das erste, was wir tun werden, ist, unseren Haferbrei beiseite zu bekommen. Wir werden effektiv in setzen, das wird wirklich dienen wahrscheinlich eine sehr hungrige Person, aber sonst würde ich sagen, die Portionsgröße ist zwei. Du wirst etwa 50 Gramm Haferbrei bekommen wollen. Willst du das wirklich mit einer Skala messen? Sollen wir es freihändig machen? Wir können es freihändig machen. Ja. Ok. Ohne Zweifel. Was, etwa 50 Gramm? Ja, also werden 50 Gramm sein, ein bisschen mehr. ein bisschen mehr. Noch ein bisschen mehr. Da gehen wir. Cool. Es sind etwa 50 Gramm. Ok. Ja. Ich könnte das tun, weil ich ein Profi bin. Nein, bin ich nicht. Wir haben das da drin. Ich habe hier Haselnüsse, gehackte geröstete Haselnüsse. Sie können wirklich jede Art von gehackter Nuss hinzufügen, die Sie bevorzugen, aber ich mag Haselnuss. Also sagen Sie über zwei Esslöffel, wenn Sie das tun wollen. Natürlich. Du musst es nicht, aber du kannst es befreien, wenn du willst. Da gehst du. Zwei Esslöffel gehackte geröstete Haselnüsse. Ja, das war's, und dann Chiasamen. Ich mag Chiasamen. Hatten Sie Chiasamen? Ich glaube, ich habe sie vor Jahren probiert, vor ein paar Jahren, als ich über Nacht Hafer probiert habe, aber ich weiß nicht mehr, wie sie schmecken. Nur einen Esslöffel. Einen Esslöffel. Davon. Ich mag Chiasamen in meinem Müsli. Also stell ein paar von denen da rein. Okay, also haben wir das, und dann wollen wir etwa einen vierten Teelöffel, also einer dieser kleinen Jungs, also gibt es unseren Zimt, und dann werden wir unsere Früchte hinzufügen. Also für diesen, lassen Sie uns das beiseite legen, wir werden einen Apfel reiben. Ok. Ok. Ich habe den Apfel gewaschen. Sie können die große Seite benutzen. Also reiben wir hier unseren Apfel. Das wird schön und gut. Sie können das Ganze reiben, nur die Hälfte, wenn Sie es vorziehen, aber ich mag eine Menge Apfel. Da gehen wir. Jetzt wollen wir das mit diesem Löffel da drin schaufeln. Schmeißen Sie es rein? Schmeiß es einfach rein. Ok. Legen Sie das beiseite und jetzt eine halbe Banane. Sie können eine ganze Banane verwenden, wenn Sie möchten. Ich werde mit der Hälfte dafür gehen. Schälen Sie es einfach. Du kannst jede Frucht, die du magst, hier reinlegen. Sie können gefrorene Himbeeren oder gefrorene Heidelbeeren kaufen , die viel billiger sind als die frischen, und dann halten Sie die herum, und dann baddabing, Sie werfen sie einfach in. Würfeln Sie das einfach ein bisschen mehr. Jetzt kann das drinnen gehen. Ok. Sehr gut. Das werden wir nicht brauchen. Das kannst du einfach rüber bringen. Nun, was wir brauchen, sind etwa 250, also werden Sie für jede 50 Gramm Hafer etwa 250 Gramm Mandelmilch haben wollen. Du könntest Joghurt gebrauchen, wenn du keine Mandelmilch hast, aber ich mag Mandelmilch. Hafermilch ist auch wirklich gut. So 250 ist eine Tasse. So 250 ml. Geht das direkt rein? Ja. In Ordnung. Ja. Rühren Sie alles auf. Sie können, wenn Sie möchten, ein wenig Honig hinzufügen. Sie können warten und später Honig hinzufügen. Ich mag es, gerade ein bisschen reinzulegen. Es geht vermutlich um einen Esslöffel. Ok. Okay, und das war's. Jetzt nehmen wir das einfach und legen es in den Kühlschrank und sagen gute Nacht. Hier sind wir. Wir haben 24 Stunden gewartet, im Kühlschrank über Nacht, und wir haben jetzt ein paar Hafer über Nacht. Also, was machen wir mit ihnen? Sie können es hier auslöffeln und sehen, wie es schmeckt. Willst du, dass es läufiger ist als das? Sie können ein wenig mehr Mandelmilch in der Nacht zuvor hinzufügen, sogar am Morgen. Das ist sehr nett. Wie ich schon sagte, Sie können mehr Honig hinzufügen, wenn Sie es lieber ein wenig süßer sein. Ja. Alles klar, also war das über Nacht Hafer. Wenn Sie es in einem Glas tun, wird es Instagrammable. Da gehst du. Ich nehme an, du kannst Heidelbeeren und Zeug über die Oberseite haben und Bananen in Scheiben schneiden, einen Overheadshot von oben machen, und dann bekommst du all diese Likes. Also danke fürs Ansehen, und wir sehen uns im nächsten Video. 13. ZUGABE – Effizient planen & einkaufen: In diesem Video werden wir darüber sprechen, wie man Lebensmittel effizient macht. Das ist etwas, mit dem ich Probleme habe, also werde ich Kim fragen, wie das funktioniert. Hallo. Können wir über Schritt 1 dieses produktiven Mahlzeiten-Prep-Systems sprechen, das die Planung und den Kauf von Lebensmitteln in einer effizienten Art und Weise ist. - Ja. Das ist etwas, mit dem ich immer gekämpft habe, weil ich zum Beispiel ins Sainsbury's gehe, und ich werde von der Wahl gelähmt, weil es einfach zu viel zu kaufen gibt, oder wenn ich ein bestimmtes Rezept kochen möchte, würde ich Suchen Sie nach dem Rezept, würde ich umhergehen. Es dauert eine halbe Stunde, um das Zeug für dieses Rezept zu finden, und ich komme nach Hause, benutze die Hälfte davon und dann wird es am Ende Schimmel wachsen und Bugs entwickeln. Im Wesentlichen, wie gehen Sie über Einkäufe für Lebensmittel in einer effizienten Art und Weise? Wie ist eine Schritt-für-Schritt-Methode? Ok. Nun, das Wichtigste an effizienten Lebensmitteleinkauf ist es, es online zu machen. Was passiert mit vielen der Online-Plattformen, also ob es Sainsbury's oder Tescos oder Waitrose, alle von ihnen haben eine Variation zu diesem speziellen Thema. Was Sie tun möchten, ist, dass Sie Ihre wichtigsten Lieblingsrezepte haben wollen, ist, wo ich anfangen würde. Sie schauen sich an, was diese Gegenstände sind, und dann gehen Sie in Ihr Online, und dann können Sie nach diesen besonderen Dingen suchen, sagen wir einfach, es ist Milch. Du kaufst immer Milch, oder? - Ja. Dann gehst du und dein nächster Punkt ist Hähnchenbrust, knochenlose Hähnchenbrust. Also gehst du rein und bekommst das. Die meisten der Online ermöglicht es Ihnen, einen Favoriten zu haben, die Sachen, die Sie wiederholt kaufen, und das ist, was wirklich am effizientesten daran ist. Denn wenn Sie, dann in Ihrem nächsten Geschäft, gehen Sie direkt zu Ihren Favoriten und verkaufen zumindest Dinge, die Sie routinemäßig kaufen. Das hilft, den überwältigenden Aspekt aus ihm heraus zu nehmen, so dass Sie nicht durch die Wahl gelähmt sind. Ok. Weil du deine Grundlagen hast. Dann können Sie hinzufügen, dass alles, was spezifisch und neu und aufregend wäre , die Sie vielleicht versuchen möchten. Ok. In Bezug auf die tatsächlich herauszufinden, was diese Liste der Grundlagen ist, ich denke, wir werden mit dieser Pantry-Liste beginnen, die Sie empfohlen haben. Ja. All diese Dinge, und ich nehme an, was ist Ihr System, um zu wissen, wenn etwas ausläuft? Bestellen Sie es dort und dann oder wie funktioniert es? Ja, das ist eine gute Frage. Während ich koche, schaue ich mir tatsächlich an, was ich auf Lager habe. Sagen wir, es ist Zeit, weil ich dieses Kraut ziemlich viel benutze und ich beobachte es jedes Mal, wenn ich es benutze. Wenn es langsam wird, gehe ich, und ich behalte eine kleine Post-it-Notiz in meiner Küche und ich schreibe es einfach auf. Du könntest eine Alexa-Liste machen oder du könntest es auf deinem Handy tun, es spielt keine Rolle. Es ist die Angewohnheit, sagen zu können, dass ich mich auf etwas beschränken werde, Pause, aber ich mache beim Kochen und sage, ich werde es aufschreiben. Wie auch immer Sie das tun, Sie halten eine Liste effektiv, so dass, wenn Sie bereit sind, sich zu setzen, für mich ist es tendenziell ein Donnerstagabend, wo ich meine Lebensmittelliste mache, ich habe es tatsächlich geschrieben. Dann bekomme ich mein Rezept, was auch immer ich für die nächsten zwei Tage kochen werde, ich gehe, okay. Was will ich? Eigentlich sind es nicht zwei Tage, es sind vier Tage. Wie werden meine nächsten vier Tage aussehen? Dann plane ich für das, was wir zum Mittagessen haben, und dann, was wir zum Abendessen haben, und dann Frühstück, stellen Sie sicher, dass ich die Dinge habe, die wir normalerweise zum Frühstück haben. Dann wieder, in Ihrer Favoritenliste, beim Online-Shopping, werden solche Dinge da sein. Wenn Sie ein bestimmtes Lieblings-Müsli oder was auch immer haben, dann werden Sie niedrig drauf. Du gehst rüber und schreibst es auf, so dass du dort sitzen kannst und es tun kannst, sobald du deinen Online-Einkauf hast. Ok, genial. Das klingt etwas weniger entmutigend, als ich es mir vorgestellt habe. Machen Sie physische Lebensmitteleinkäufe überhaupt oder sind Sie jetzt komplett online? Ich bin wahrscheinlich 85 Prozent online. Ok. Aber ich gehe sicher in den Lebensmittelladen, vor allem, wenn ich Sachen in großen Mengen kaufen werde. Weil Dinge, die ich weiß, dass ich ziemlich viel verwenden werde. Wir sprachen über vorbereitete gefrorene gehackte Zwiebeln. Ich kaufe Taschen von denen. Es kann sein, dass ich ziemlich viele Dinge wie Lauch kaufe, weil ich viel mit Lauch koche. Ich kaufe diese und ich brauche vielleicht nur eines aus meinem Rezept, aber eigentlich kommen drei in die Tasche, also hacken sie, ich hacken sie alle, und ich lege den Rest des Lauch, den ich nicht für dieses spezielle Rezept verwende , in einen Kunststoff Baggie, wie ein Sandwich Baggie, und ich stecke es in den Gefrierschrank. Wie behalten Sie dann den Überblick über die Tatsache, dass Sie diese zwei Tüten Lauch im Gefrierschrank haben? Machst du es in deinem Kopf oder? - Ja. Es ist eine Schublade. Ich habe es in einer meiner Schubladen. Ich organisiere es so, dass alle gehackten gefrorenen Dinge in einer Schublade sind. Dann gehe ich in die Schublade. Es ist wie deine Unterwäsche-Schublade oder deine Sockenschublade. Wenn du es viel rausziehst, könntest du wirklich sehen, was da drin ist, hoffentlich. Das ist ein guter Weg, es zu tun, und dann würde ich das überprüfen. Wenn ich ein anderes Rezept hätte und sage, oh, es verlangt nach einem Lauch, würde ich dann rüber gehen und sehen, ob ich tatsächlich gehackten Lauch noch gefroren hatte. Ok. Es klingt, als ob insgesamt ein großer Teil dieses ganzen Systems tatsächlich die Vorwärtsplanung zu einem Tag in der Woche macht, eigentlich nur darüber nachdenken, was Sie für den Rest der Woche essen wollen. - Ja. Anstatt es als Ad-hoc zu tun. - Ja. Dort und dann Thema. Deshalb habe ich gesagt, dass es wirklich gut ist, es zu tun, um Ihre designierten Abende zu machen oder wann immer Sie es tun, damit Sie sich in diese Gewohnheit geraten können. Damit ich an einem Donnerstagabend weiß , werde ich das tun. Dann habe ich die Lebensmittel am Freitag- oder Samstagmorgen geliefert , je nach Verfügbarkeit und wann ich zu Hause sein werde. Das Online-Shopping ist schön, weil Sie die Stunde wählen können, in der Regel Stunden Slots, so dass Sie wissen, wann Sie gehen, um in der Lage sein, diese Lebensmittel zu bekommen. Ok. Ehrfürchtig. Cool. Das hört sich nach einem guten Lebensmittelsystem an. Vielen Dank. Das war das effiziente Lebensmittelsystem. Wenn Sie Fragen haben, lassen Sie sie unten im Diskussionssegment unten, und ich oder Kim werden versuchen, sich so schnell wie möglich bei Ihnen zu melden. Danke fürs Zuschauen. Wir sehen uns im nächsten Video. Vielen Dank. 14. ZUGABE – Gesunde Ernährung: Hey Leute, willkommen zurück. In diesem Video werden wir über die Grundlagen sprechen, die sehr nackten Grundlagen der gesunden Ernährung. Erstens, was ich fragen wollte, ist, was ist eine normale Portionsgröße? Das ist etwas, das ich nicht verstehe. Ist es. Es ist wirklich schwierig. Ich glaube nicht, dass es eine normale Portionsgröße gibt, weil es davon abhängt, was Sie tun. Es ist deine körperliche Aktivität, die wirklich kritisch ist. Wenn Sie, sagen wir, ein Läufer sind und Sie eine Menge laufen, Sie viel mehr Kalorien brauchen als jemand, der nur sitzt an einem Schreibtisch Job den ganzen Tag und vielleicht ist ihre einzige Übung tatsächlich Aufstehen und gehen in den Kühlschrank. Du musst darüber nachdenken, um es zu verstehen. Die meisten Menschen essen größere Portionen und mehr, als sie tatsächlich benötigen. Es ist etwas, das Sie Ihren Körper trainieren möchten, um die Kalorienzufuhr an das anzupassen , was Sie tatsächlich in Bezug auf Energie aufwenden. Würden Sie das in Bezug auf die Verfolgung Ihrer Kalorien für eine Weile tun oder denken Sie in Bezug auf Ihre Gewichtsschwankungen? Es hängt davon ab. Manche Leute mögen Daten. Wenn Sie Daten mögen, gibt es eine Menge von Apps, die Ihnen helfen können, dies zu tun. Sie können online gehen, und Sie können Fragebögen finden, die Sie durch Ihr Aktivitätsniveau führen und mit wie vielen Kalorien, Ihre Zielkalorien zurückkommen. Ich bin von der nicht-daten-orientierten Art von Person. Ich würde lieber schauen, wie eng meine Jeans sind und mich wiegen, damit ich das ausgleichen kann, aber grob versuche ich, meine Teller kleiner zu kaufen, um mich zu ermutigen, kleinere Portionen zu essen. Ich stelle sicher, dass, wenn ich etwas anschaue, es ein Stück Fleisch ist, ich sage wirklich, es geht um das große. Es ist kein riesiges Stück. Vielleicht die Hälfte einer großen Hühnerbrust für dein Protein. Dann sollte Ihre Portion dann viel mehr um Ihren Carb sein. Dein Gemüsekohl. Dein Gemüsekohl? Ja. Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich. Was meinst du damit? Kuchen ist ein Kohlenhydrat. Das ist nicht die Art von Vergaser, von der ich rede. Ich rede von der gesunden Kohlenhydrate, die in erster Linie Dinge wie Brokkoli, Süßkartoffeln, du hast gesehen, dass ich viel mit Süßkartoffeln gekocht habe, und solche Dinge, die gesund sind, aber sie sind eigentlich Kohlenhydrate. Pasta ist wahrscheinlich die berühmteste aller Kohlenhydrate. Ist es ein gesunder Kohlenhydrate oder ein ungesunder Kohlenhydrat? Ich denke, es ist eine gesunde Kohlenhydrate, aber wieder, alles in Maßen, so dass Sie nicht zu viel von der Portion essen. Ich sage mir immer, was auch immer ich Hunger habe, ich esse die Hälfte davon. Die Hälfte davon? Die Hälfte davon. Wow. Das ist wie ein [unhörbarer]. Genau. Dann habe ich versucht, Dinge wie Salat zu füllen. Wenn ich eine kleinere Fleischportion auf jedem Salat habe, den ich zubereite, dann habe ich viel mehr Salat, als ich vielleicht denke, dass ich das ausgleichen muss. Viel davon ist nur Disziplin. Ich glaube nicht, dass es wirklich zwei Möglichkeiten gibt, um es herum zu kommen. Das System, das ich habe, erlaubt mir, nicht so viel darüber nachzudenken, also ist es eine Gewohnheit. Die Art, wie ich meine Portionen serviere, ist genau die gleiche Art und Weise. Ich erstelle kleinere Platten, so dass ich in die Gewohnheit, wie viel ich eigentlich haben sollte. Cool. Das macht Sinn. Ich denke, Protein vs Carb vs Fette, welche Proportionen streben Sie an oder denken Sie nicht wirklich in Bezug auf Prozentsätze darüber nach, genau wie eine grobe Richtlinie? Nur grobe Richtlinien. Wieder, es hängt davon ab, was Sie wollen. Es gibt kohlenhydratarme Diäten da draußen, und es gibt fettarme. Du musst immer sagen, was für dich funktioniert. Ich neige zu mehr von der Low Carb. Ich hätte, sagen wir, meine Fleischportion, die mein Proteinanteil ist. Auch hier wäre es eine vernünftige Größe. Dann würde ich den Vergaser kontrollieren, vielleicht eher einen gesunden Kohlenhydraten als eine Art Naschen. Ich denke auch von Snacks, nur über Snacks reden, Dinge wie Nüsse sind wirklich gut. Sie sind ziemlich kalorienreich, aber sie füllen dich wirklich. Wenn Sie sich selbst kontrollieren können, um eine kleine Portion Nüsse zu haben, und dann etwas Wasser trinken, stellen Sie sicher, dass Sie sich relativ voll fühlen, aber essen Sie es nicht wie eine Ladung von ihnen, das ist ein guter Weg. Dann geht es innerhalb einer halben Stunde : „Ich bin eigentlich voller, als ich dachte.“ Cool. Das macht Sinn. Ich schätze, jede Mahlzeit, so wie ich darüber nachdenken sollte, ist nur ein Stück Protein. Zum Beispiel, ein Stück Lachs wie wir früher gekocht oder ein paar Stücke der Hühnerbrust, die wir früher gekocht haben, oder zum Beispiel, vielleicht zwei vegane Würste, die in einer Proteinportion kommen, und dann etwas Gemüse auf die Seite wie Brokkoli oder Lauch oder Süßkartoffel, die wir gerade diskutiert haben. Was ist dann mit Fett? Denke ich über Fett als separate Komponente? Sie können über Fett als separate Komponente denken, aber ich denke, die meisten von uns bekommen all das Fett, das wir brauchen, in dem, was wir kochen. Wenn Sie darüber nachdenken, denken Sie daran, dass wir Öle verwenden, also gibt es normalerweise das da drin. Es ist wahrscheinlich eher eine Frage zu sagen, ich will nicht zu viel Fett. Wieder, wenn du viel trainierst und Athlet bist, wirst du viel mehr Kohlenhydrate und Kalorien brauchen, als wir davon gesprochen haben. Ich denke, es hängt davon ab, was Ihre Anforderungen sind, herauszufinden, wie viele Kalorien Sie pro Tag benötigen, und dann herauszufinden, eine gesunde Art und Weise, um diese Kalorien zu bilden , anstatt nur Big Macs zu essen. Es gibt Kalorien, aber nicht alle Kalorien sind gleich. Nicht gleich. Ganz und gar nicht. Alles, was wir heute kochen, wenn du ein Athlet wärst, hättest du einfach viel größere Portionen als ich , weil ich kein ganz Athlet bin. Süß. Ich werde dir nur erklären, was mein Zukunftsplan nach dieser ganztägigen Drehsitzung ist, die wir gemacht haben, wo du mir beigebracht hast , im Grunde zu kochen und nicht aufzugeben. Im Grunde, was ich brauche, ist, dass ich ein paar Dinge, über die wir am Anfang gesprochen haben, die ich wahrscheinlich nicht habe. Ich glaube nicht, dass ich eine sehr gute Antihaftpfanne habe, und ich weiß nicht, vielleicht ein Backblech. Du wirst definitiv auch diesen Hubschrauber besorgen. Dieser Hubschrauber natürlich auch. Ja. Ich habe ein anständiges Messer. Ich habe keinen Messerschärfer, also hole ich einen davon, um ihn scharf zu halten. Dann habe ich in Bezug auf Speisekammer fast nichts in der Speisekammer. Ich mache heute Abend oder morgen ein Inventar. Ich habe morgen einen freien Arbeitstag, also werde ich morgen ein Inventar machen , um herauszufinden, was in der Speisekammer ist, und herauszufinden, welche Zutaten ich nur online kaufen muss. Dann wird das eine einzige Sache sein. Dann werde ich versuchen, eine Tally auf meiner To-Do-Listen-App oder was auch immer von Sachen, die ich kaufen muss, wie es läuft aus. Ich schätze, jede Woche, wenn ich einen Laden mache, brauche ich ein bisschen Milch, ich brauche wahrscheinlich etwas Müsli oder Kaffee oder die Dinge, die dazu neigen, auszulaufen. Dann, einmal pro Woche, muss ich nur herausfinden, was ich diese Woche essen werde? Ich beginne mit den Rezepten, die wir heute übergegangen sind. Wir haben das große Lachs mit dem Senf. Jetzt haben wir dieses Huhn Teriyaki, wir haben das vegane Wurstzeug, wir haben über Nacht Hafer. Das war sehr lecker, also bekomme ich ein paar Zutaten dafür. Dann stecke ich sie einfach in den Kühlschrank. Wenn ich nichts benutzen muss, schiebe ich es einfach in den Gefrierschrank. Dann weiß ich, dass es im Gefrierschrank ist, damit ich, wenn ich darüber nachdenke, eine Mahlzeit zu machen, einen Vorrat an Dingen habe, die ich im Gefrierschrank zu tun habe. Was tun Sie mit anderen Snacks als anderen Nüssen? Haben Sie nur Nüsse, auf denen Sie essen , wenn Sie sich mitten am Tag hungrig fühlen? Was machst du? Joghurt. Ich Snack auf Joghurt und Müsli. Joghurt und Müsli ist wirklich schön, Müsliriegel. Wenn ich weiß, dass ich, sagen wir, ziemlich viel unterwegs bin , werde ich sicherstellen, dass ich einen Müsliriegel in meiner Handtasche habe. Das ist wirklich gute Früchte. Ich mag Käse sehr. Ich bekomme vielleicht ein paar Cracker, paar Käsescheiben und vielleicht ein paar Trauben, und dann gönne ich mich das. Wie ein kleines Käsebrett oder so. Ja. Genau. Wie wär's mit Zucker? Wie sehr interessieren Sie sich für Ihre Zuckeraufnahme? Denn als du Müsli sagtest, dachte ich mir, Müsli sei süß und zuckerhaltig und so. Wie viel solltest du Zucker überdenken? Nun, ich bin mir dessen sehr bewusst, aber ich mache mein eigenes Müsli, also weiß ich genau, wie viel Zucker hineingeht. Alles, was verarbeitet und verpackt wird, wird wahrscheinlich viel mehr Zucker oder Salz haben , als Sie unbedingt brauchen. Ich neige dazu, viel mehr von mir selbst zu machen, so dass ich genau weiß, was da drin los ist, aber ich benutze definitiv Zucker, aber ich glaube nicht, dass ich ihn in irgendeiner meiner Koch zu viel benutze. Es wird von Dingen wie Honig kommen. Ich neige dazu, dunkelbraunen Zucker viel zu verwenden, der weniger raffinierten Zucker ist und einen guten Geschmack gibt. Dann natürliche Süßstoffe wie Apfel. In der Nacht Hafer ist Apfel drin. Es ist ziemlich süß. Zucker in der Schlange halten, aber nicht zu überdenken, es zu verwenden, aber auch nicht zu überdenken. Was Sie tun müssen, ist, dass Sie sagen müssen, wie diszipliniert Sie wollen und wie strukturiert Ihr Leben sein soll? Wenn es zu eng geregelt ist, werde ich nicht daran festhalten. Es geht darum, dieses Gleichgewicht zu finden, mit dem man sagen kann „Ja, ich habe einen süßen Zahn, und ich mag es, ab und zu ein paar süße Dinge zu haben “, aber der Kompromiss ist, dass es kleiner Teil sein wird. Das scheint sehr vernünftig zu sein. Ich glaube, das sind all die Fragen, die ich vorerst habe. Ich bin aufgeregt, dieses neue Kapitel meines Lebens zu beginnen, wo ich anfangen, gesund zu essen und eine ganze Mahlzeit Vorbereitung Sache und Kochen in großen Mengen statt nur Bestellung Nandos jeden Abend. Danke. In Ordnung. Danke fürs Zuschauen. Kümmern Sie sich. Wieder, irgendwelche Fragen, halten Sie einen Kommentar unten in der Diskussion Abschnitt, Kim und ich werden versuchen, sie so gut wie möglich zu beantworten. Vielen Dank für das Ansehen und wir sehen uns im nächsten Video. 15. ZUGABE – Effektive Lagerung: In Ordnung. In diesem Video werden wir über die dritte Komponente dieses produktiven Mahlzeitenvorbereitungssystems sprechen, das die Speicherkomponente ist. Wir haben darauf angespielt, als wir mitgemacht haben, da wir einige der Sachen , die wir gekocht haben, in die verschiedenen Tupperwares aufgeteilt haben, aber in diesem Video dachte ich nur, wir würden über den Deal mit der ganzen Tupperware gehen. Sache, welche tupperwares Sie empfehlen, und was sollten wir suchen, wenn wir die Lagerbehälter kaufen, die den grundlegenden Teil dieses Mahlzeitvorbereitungssystems bilden. Die Sache mit Containern ist, dass Sie darüber nachdenken müssen, sie zu speichern, denn wenn Sie nicht daran denken, sie zu speichern und es ordentlich und auf einem kleinen Platz zu tun , werden Sie sich nicht an diesen Prozess halten. Das erste, was ich sage, ist, stellen Sie sicher, dass Sie verstehen, welche Größe oder Größen Sie benötigen. Du brauchst nicht wirklich so viele. Ich benutze so ziemlich drei Größen, und das ist so ziemlich es. Die andere Sache ist die Stapelbarkeit der verdammten Dinge, denn viele von ihnen kommen mit sehr ausgefallenen Deckeln und Clips und was auch immer, und das macht das Stapeln der Tops ziemlich schwierig. Ich werde dir zeigen, was ich benutze. Der erste ist dieser, was ist, was haben wir entschieden, dass das war? Es war im Grunde eine Vier-Liter-Lagergröße. Was ich daran mag, ist, dass es ziemlich flach ist. Es lässt das Essen abkühlen, also kann ich das hier reinlegen und dann alles abkühlen lassen. Mit dem Deckel oben, kann ich tatsächlich einen weiteren oben im Kühlschrank Raum stapeln. Das hier ist ein großartiger, und wahrscheinlich geht es für mein Batch-Kochen. Ich habe diese Größe und dann habe ich eine mittelgroße, was ich denke, das ist etwa zweieinhalb Liter. Ich kann das einfach rausziehen und dir zeigen, wie das grob aussieht. Wenn Sie diese besondere Marke sehen, die ich von Sainsbury's bekomme, ist es sicher die wirklich billige. Aber schauen Sie, wie einfach sich der Deckel stapeln lässt. Alles geht einfach richtig gut zusammen und ich verstecke die Deckel darunter. Der Stapel des Deckels befindet sich in den Deckeln selbst klebt miteinander. - Ja. Nun, sie machen es ziemlich flach, weil sie nicht all die schicken Clips haben, was bedeutet, dass... Clips und so, ja. Und wieder, was ich finde, ist, dass ich nicht daran festhalten werde, wenn es nicht einfach ist. Aber das ist eine gute Größe. Wenn Sie Gemüse machen, haben wir viel über einige unserer Seiten gesprochen, Sie können das in diesem, das sollte gut mit Ihrem Batch-Kochen tun. Dann für den Transport, wenn Sie Portionsgröße wollen, ist dies eine große Größe. Ich bin mir nicht sicher. Sag mir, was das ist. Was steht da unten? - Ja. Da steht ein Liter. Einen Liter. Wir haben über die Portionskontrolle gesprochen. Dies ist eine gute Möglichkeit, Ihre Portionskontrolle zu bearbeiten. Wenn ich ins Büro gehe und mein Mittagessen will, setze ich es in diese Größe. Ich nehme mein Fleisch und dann mein Gemüse hier rein, und dann vielleicht etwas Reis oder etwas Zerschlagung oder wo auch immer es ist. Wenn es Salat ist, werde ich normalerweise zwei nehmen, dann würde ich die Salatportion hier hineingeben und dann die Mischung Punkt in diesem und es mischen sie zusammen. Sie könnten auch überlegen, wenn Sie wie Salate tun, ich bekomme einen kleinen Behälter, den Sie tatsächlich Ihren Salat Dressing in, so dass Ihr Essen nicht den ganzen Tag darin sitzt. Aber das ist mein Weg, wenn es darum geht, und wieder, sehen, wie einfach es stapelt, und wenn ich alles öffne, fällt es nicht alles auf mich aus. Sie stapeln sich alle gut zusammen. Nimm das, und dann das. Die Proportionen, alles funktioniert wirklich gut und das kümmert sich darum. Cool, in Bezug auf das Setzen von Essen in die Tupperware, neigen Sie dazu, zu gehen, als würden Sie Bulk-Kochen und dann legte er es in eine große Tupperware? Oder neigen Sie dazu, sie in verschiedenen Behältern mit allem zusammen zu legen? selbst, ich mache es in einem großen und dann schaufel ich die Portionen aus. Aber ich kenne Leute, die schwören, indem sie sich direkt in die Portionskontrolle bewegen. Auch hier hängt es davon ab, wie viel Zeit Sie es vorbereiten. Wenn Sie wirklich übereilt sind, am Morgen vor der Arbeit, werden Sie wahrscheinlich nicht die Zeit mit allem anderen haben, um es zu teilen, so dass Sie es in der Nacht davor teilen oder Sie können es kochen und direkt Legen Sie es sofort ein. Es ist wirklich das, was am besten für Sie funktioniert. Ok. Hört sich gut an. Ich denke für mich, Ich mag die Idee, in einer großen Sache zu tun, denn dann ist es weniger Aufwand da und dann. Aber realistisch, glaube ich nicht, dass ich die Zeit oder die Geduld haben werde , es jeden Morgen in kleine Behälter zu stecken? - Ja. Vielleicht für mich, wenn ich für den nächsten Tag Mittagessen mache, könnte ich genauso gut ein paar Container herausstellen. - Ja. Es ist nur greifen und gehen eher im Fall von einem Fuff am Morgen und dann nur lassen, schrauben Sie es, ich werde nicht kaufen Essen bei der Arbeit geht oder so. Genau, und das ist großartig. Wenn Sie zwei Gegenstände stapeln würden, einen für Ihr Mittagessen und dann einen für Ihr Abendessen, dann legen Sie Ihre Abendessen in das große, weil Sie zu Hause sein werden und dann wird es leicht sein, es zu teilen gegenüber, wenn Sie gehen , um etwas zur Arbeit zu bringen, gehen Sie voran und bereiten es sofort vor. Ehrfürchtig. Ich muss ein paar Container finden, die sich so gut stapeln. Ich schätze, wir schlagen vor, dass du dasselbe machst, wenn du im selben Boot bist wie ich. Danke fürs Ansehen, und wir werden im nächsten Video sehen. 16. Vielen Dank für dein Interesse!: In Ordnung. Das bringt uns bis zum Ende dieser Klasse. Danke, dass du mitgesehen hast. Vielen Dank, Kim, dass Sie mir die Grundlagen der produktiven Mahlzeitvorbereitung beigebracht haben. Irgendwelche letzten Abschiedsworte, die Sie mit mir oder mit dem Publikum teilen möchten? Nein, sagen Sie einfach, genießen Sie es, seien Sie nicht zu präzise auf irgendetwas, und stellen Sie sicher, dass jede Routine, die Sie einrichten, etwas ist, das leicht zu erfüllen ist, und dass Sie tatsächlich bleiben können, und genießen Sie es und danke für das Zuschauen und lassen Sie mich die Gelegenheit haben, zu teilen, was ich mit euch allen mache. Ehrfürchtig. Ja, wir sagten, Schritt 1 war Planung und Vorbereitung. Schritt 2 war Kochen, und Schritt 3 war Lagerung, und wir haben ausführlich über alle drei dieser Aspekte gesprochen. Ich freue mich sehr darauf, das auf mein eigenes Leben anzuwenden. Es ist wie beim Filmen mit dem Overhead-Setup und dann verschiedenen Kamerawinkeln, das macht wirklich Spaß. Ich denke, wenn ich gut im Kochen bin, das ist etwas, was ich tun möchte. Der Versuch, mehr YouTube-Videos darüber zu machen und all diese Art von Sachen. Ja, nein, es wird großartig. Ich hoffe, ihr habt Spaß an den Rezepten. - Ja. Danke fürs Zuschauen und sehen Sie lassen. Alles Gute mit Ihrer Kochkarriere. Kümmern Sie sich. Wiedersehen, tschüss. Tschüss. 17. Exklusive Bonusmaterialien: Hallo nochmal, wie läuft es? Ich sehe wahrscheinlich etwas älter aus als zu dem Zeitpunkt, an dem Sie sich diesen Kurs ansehen, weil ich das nachträglich filme. Denn nur um Sie wissen zu lassen, haben wir gerade eine enorme Menge an völlig kostenlosem Bonusmaterial auf meiner Website hinzugefügt , was all die verschiedenen Skill-Share-Klassen erleichtert die verschiedenen Skill-Share-Klassen erleichtert , die wir haben hier auf der Plattform. Wenn Sie also zu Ali Abdel.com gehen , Forward Slash Skillshare, werden sprachliche Ressourcen hier und auch unten im Bereich Projekte und Ressourcen oder wo auch immer Sie gerade sehen Diese Skillshare ändert häufig die Struktur der Website, sodass sie irgendwo auf dieser Seite und auch hier verlinkt wird , sodass Sie zu dieser URL gehen können sodass Sie zu dieser URL gehen können und Sie Zugriff auf eine Reihe weitere Bonus-Informationen zu den verschiedenen Skillshare-Klassen. Für einige von denen, die Notion-Vorlagen für einige von ihnen sein könnten, könnten PDFs und Arbeitsblätter sowie Bonusmaterial sein. Es ist alles auf der Website, es ist alles völlig kostenlos und du kannst es dir mit diesem Link ansehen. Wie auch immer. Ich hoffe dir hat der Unterricht gefallen. Ich würde mich freuen, wenn Sie eine Bewertung abgeben könnten, wenn Sie dies noch nicht getan haben , und wir sehen uns hoffentlich in der nächsten. Tschüss.