Plätzchen verzieren für Anfängerinnen und Anfänger: Gestalte beeindruckende, essbare Kunstwerke

1. Einführung: Das Komische ist, dass ich mich nicht wirklich als Künstler betrachte, obwohl ich diese essbare Kunst betrachte. Aber ich denke, das macht Spaß daran, dass es so einfach und zugänglich ist, dass jeder es tun kann. Hi, ich bin Laurie. Ich bin auch bekannt als Icing Artist, und ich habe einen YouTube-Kanal, wo ich erstaunliche Desserts mache. Heute bin ich wirklich aufgeregt, mit Ihnen alle Grundlagen der Keksdekoration zu teilen. Ich liebe Kekse besonders, weil ich sie wie kleine Leinwände finde. Buchstäblich, alles, was Sie sich vorstellen können, können Sie es auf einem Cookie erstellen. Ich bin 100 Prozent Autodidakt, es war ein Prozess, um herauszufinden. Ich habe keine formale Ausbildung, ich wurde gerade durch die Betrachtung der Dinge online gelehrt. Meine Lieblingssache ist definitiv, mich herauszufordern, weit über meine Fähigkeiten hinaus und endet mit etwas, auf das ich so stolz bin. Die Dinge, die wir auf Basis berühren werden, werden Plätzchen schmeicheln, tun nass auf trockener Flatting, nass auf nassen Flatting, tun viele verschiedene Details, wir sind sogar bekommen, um einige Schablonen zu tun. Ich habe jedes Cookie-Design, das ich mir vorstellen konnte, genommen sie in die verschiedenen Fähigkeiten zerlegt, die Sie tun können, dass Sie dann buchstäblich jedes Cookie-Design anwenden können. Ich hoffe, jeder nimmt diesen Kurs, ehrlich gesagt. Ich denke, es gibt so viel zu lernen mit Cookie-Kunst. Ich war am Anfang so eingeschüchtert, als ich diese außergewöhnlichen Kekse betrachtete , dachte, es gäbe keine Möglichkeit, dass mein Fähigkeitsniveau so etwas machen könnte. Ich wurde weggeblasen, dass man mit nur diesen wenigen verschiedenen Techniken wirklich alles erschaffen kann. Ich bin so aufgeregt, dass du dich entschieden hast, mich in dieser Klasse anzuschließen, also lasst uns anfangen. 2. Grundlagen der Dekoration: Das Schöne an der Keksdekoration ist, dass Sie nicht wirklich viele Werkzeuge brauchen. Ziemlich gut ein Spritzbeutel und Papierschablone, um Ihre Cookies zu schneiden wird funktionieren. Aber es gibt andere Werkzeuge, die ich mag, die mein Leben leichter machen. Eine Sache ist nur eine Tasse, die ich meine Piping schlecht umwickeln kann, also hilft es mir, Zuckerguss in die Tasche zu legen, die ich Ihnen nach zeigen werde. Ich habe auch diese kleinen Clips. Sie können sie einfach aus dem Dollarladen holen, aber sie klammern sich auf der Rückseite Ihrer Tasche, so dass Ihr Zuckerguss am Ende nicht ausgießt und es hält es frisch vor dem Austrocknen oder irgendetwas. Ich habe diesen schicken Keksschreiber , den ich hier von den Farben abbringe. Aber es wird nur Ihre Zuckerglasur miteinander vermischen. Aber realistisch gesehen wird ein Zahnstocher genau das Gleiche tun, das ist die Sache. Sie können mit verschiedenen Tools herumspielen, die Sie benötigen und die Sie mögen. Aber alles, was funktioniert, wenn ich meine Zuckerglasur färbe, ich mag es, eine Gel-basierte Lebensmittelfarbe. Jede Marke wird funktionieren. Aber im Grunde ist eine Gel-basierte Lebensmittelfarbe nur eine wirklich konzentrierte Farbe. Es wird viel besser sein als die kleinen Tröpfchen die Sie im Lebensmittelgeschäft bekommen, weil diese viel Wasser in ihnen haben. Es wird Ihre Glasur wirklich verdünnen und die Konsistenz ändern, zu der ich in einer Minute kommen werde. Wie wichtig ist die Konsistenz mit dieser Keksdekoration. Wenn es um Ausstechformen geht, können Sie jede Art von Form ausschneiden, die Sie wollen. Ich mag die Metall im Vergleich zu Kunststoffen, ich fühle mich, als gibt es wirklich sauberen Schnitt. Aber Sie können auch einfach eine Papiervorlage verwenden. Ich mag die Verwendung von Ausstechformen für alle Formen, die Sie wissen, dass Sie viele Male machen werden, investieren in Ausstechform für ein $. Aber diejenigen, die Sie nur einmal in einem blauen Mond machen, müssen Sie nur wie fünf von einem Keks machen, schneiden Sie einfach eine Papiervorlage, so dass Sie keine Schublade voller Ausstechformen haben. Das ist das wenigste, was ich tue, weil ich dazu neige, viel zu viele Ausstechformen zu sammeln. 3. Vorbereitungen für die Dekoration: Lassen Sie uns Zuckerkekse Teig reden. Ich werde all mein Rezept in den Klassennotizen unten lassen, aber das ist mein Lieblingsteigrezept. Es ist super einfach zu arbeiten. Ich mag es, weil man mit ihm direkt in der gleichen Nacht aus dem Mixer arbeiten kann, oder man kann es für den nächsten Tag oder die nächste Woche in den Kühlschrank stellen. Es spielt wirklich keine Rolle. Das hier, das ich über Nacht gekühlt hatte, und es ist gut auszurollen. Ich wickle meine gerne in Saran Wrap, so dass es keinen der Kanten austrocknet. Wann immer ich Zuckerkekse ausrolle, benutze ich immer ein wenig Mehl auf meinem Tisch, also wird es davon abhalten, dass es auf dem Tisch oder auf meinem Nudelholz klebt. Ich benutze ein großes, strapazierfähiges Marmor-Nudelholz. Ich fühle mich wie das Gewicht wirklich hilft, es wirklich eine schöne flache Form zu bekommen. Wenn ich das Ausrollen der Sache, die ich suche, ist es, eine schöne gleichmäßige Dicke zu bekommen. Ich mag etwa einen Viertelzoll, also rolle ich einfach von vorne nach hinten und von Seite zu Seite immer wieder. Ich nehme nur meine Hände und schiebe diese getrockneten Ränder hinein. Ich will keine dieser gebrochenen, knackigen Kanten , weil das in meinen Keksen herauskommen wird. Ich glätte es einfach mit meinen Händen und gehe dann mit meinem Nudelholz wieder rein. Es gibt etwas so entspannendes an der Keksdekoration, weil Sie den Teig ausrollen und dann alles paspelieren. Ich finde, alles ist nicht schnell Tempo. Alles ist langsam Tempo, also ist es schön, es zu tun. Fast wie meditativ. Wir haben ziemlich gut und sogar Konsistenz. Ich spüre mit der Hand, dass ich keine hohen Punkte fühle. Ich bin bereit, mit meiner Ausstechform zu gehen. Dieser ist ein Metall-Ausstechform. Es hat diese schöne scharfe Kante, die mir einen schönen sauberen Rand geben wird, wenn ich meinen Keks ausschneide. Je nach Ausstechform können Sie ihm ein wenig schütteln. Manchmal kann man sie abholen, wenn man sie kneift, andermal kann man es nicht. Wir werden mit einem Spatel darunter kommen. Wenn Sie also mit einer Papiervorlage ausschneiden, brauchen Sie ein sehr scharfes Messer. Ich mag ein scharfes kleines Schälmesser. Ich spüre nur den äußeren Rand entlang. Wenn du siehst, dass du eine perfekte Form hast, und jetzt werden wir den Keksteig vom Keks wegnehmen, damit wir sie vom Tisch heben können. Ich habe gerade nur zwei Kekse ausgeschnitten, damit ich dir zeigen kann, wie das aussieht. Ich habe hier mein Backblech, auf das ich schon Pergamentpapier gelegt habe. Ich backe immer mit Pergamentpapier. Es wird helfen, Ihre Kekse nicht an der Pfanne zu kleben. Es ist immer mein Gehweg. Nun, Sie bemerken mit diesem Cookie im Vergleich zu diesem, dieser hat schöne klare Linien. Die Ränder scheinen traurig zu sein. Das sind traurige Ränder. Wir werden sie einfach aufräumen. Ich nehme nur meinen Finger, und ich schiebe all diese Ränder hinein, und es zerschlägt den Keksteig einfach wieder in Form. Wenn Sie denken, dass Sie ein wenig aus der Form gekommen sind, können Sie es immer einfach mit Ihrer Vorlage überprüfen, um sicherzustellen, dass Sie nicht vom Pfad gegangen sind. Ich hebe es einfach auf und lege das auf mein Backblech. Jetzt, wo wir die Kekse unten haben, sind wir bereit, auf die Glasur zu gehen. Aber zuerst werde ich alle diese Cookie-Tools aufräumen. Das ist meine königliche Zuckerglasur. Vielleicht kennen Sie königliche Zuckerguss von Lebkuchenhäusern. Es ist das Sahnehäubchen, dass, wenn man es auf etwas peitscht, es steinhart trocknet, und das ist genau das, was wir mit Keksdekoration lieben. Aber ich habe zwei Hauptkonsistenzen, mit denen ich gerne arbeite. Eines ist eine Überschwemmung Konsistenz, dass, wenn ich es auf einen Keks peife, es wird zusammen überfluten und wirklich nahtlos und makellos sein. Ich habe noch einen, der für Rohrleitungsdetails dient. Der Unterschied ist, dass dieser wässriger ist, dieser ist steifer, und Sie können das tun, wenn Sie Ihre Rezepte machen. Auch hier werden alle Rezepte in den Unterrichtsnotizen unten sein. Ich denke, eine der großen Frage ist, woher wissen Sie, dass Sie die richtige Konsistenz von Zuckerguss haben ? Nun, es gibt ein paar verschiedene Möglichkeiten, die man erkennen kann, aber einer der besten Möglichkeiten für Überschwemmungen ist 15-Sekunden-Vereisung, womit ich gerne arbeite. Alles, was bedeutet, ist im Grunde, wenn ich ein Werkzeug durch es ziehe, wie viele Sekunden dauert es, bis es wieder perfekt überflutet wird, so dass Sie keine dieser Linien sehen können. Für mich, nachdem ich es gezogen habe, zähle ich von 15 runter, und wenn das die richtige Menge ist, dann wird es das perfekte Sahnehäubchen sein. Nun, wenn es zu schnell unter unserer 15-Sekunden-Marke überflutet wird, müssen Sie etwas mehr Puderzucker hinzufügen, um es etwas steifer zu machen, denn sonst ist es zu wässrig. Aber wenn Sie feststellen, dass es wirklich lange dauert, bis diese Linien zusammenkommen und es nicht nivellieren, können Sie einfach ein wenig Wasser auf einmal hinzufügen. Ich meine, wie ein halber Teelöffel auf einmal. Ein wenig Wasser geht mit königlichem Zuckerguss weit, und das wird Ihnen die richtige Konsistenz geben. Mit Rohrleitungskonsistenz, ist es persönliche Präferenz, die ich weiß, ist wirklich eine Herausforderung, aber es ist. Der beste Weg, um es zu testen, um tatsächlich in einen Spritzbeutel zu stecken und zu sehen, mit welchen Formen Sie Rohr und testen Sie es auf diese Weise. Aber Sie suchen nur nach einer Konsistenz, die sich nicht vollständig zusammenfügen wird. Das wird ein bisschen Form halten, aber es wird nicht unmöglich sein, zu pfeifen. Wann immer ich die königliche Zuckerglasur nicht benutze, meine ich ein paar Minuten, du musst es mit Saran Wrap abdecken, weil dieses Zeug so schnell trocknet. Ich vertusche es nur. Ich schiebe die Saran Wrap bis zum königlichen Zuckerguss, also wo es keine getrockneten Ränder gibt. Das wird es luftdicht halten, bis ich bereit bin, es zu benutzen. Nun, wenn es darum geht, echte Zuckerglasur zu verpacken , lege ich es gerne so über meine Hand und fülle einfach den richtigen Spritzbeutel. Aber es kann einfacher sein, besonders am Anfang, wenn Sie es einfach über eine Tasse legen. Dann haben Sie beide Hände frei. Ich kann das abholen, und ich kann es einfach so füllen. Du nimmst nur deine Zuckerglasur und streichst sie dann direkt in deinen Spritzbeutel. Sie wollen nicht zu viel, denn das Überfüllen Ihres Spritzbeutels wird es wirklich schwer machen, wenn Sie Piping sind. Geben Sie der Tasche eine Form. Ich werde nur einen meiner kleinen großen Clips nehmen und es am Ende setzen, und wenn ich bereit bin, meine Kekse zu dekorieren, schneide ich einfach einen kleinen Tipp an der Spitze ab. Wir haben unsere Kekse, wir haben unsere Zuckerguss, und jetzt ist es endlich Zeit für den Spaß Teil, der die Dekoration ist. 4. Eisweißspritzglasur perfektionieren: Royal Zuckerguss könnte ein wenig pingelig sein, damit zu arbeiten, also muss ich euch einige Fehlerbehebung beibringen, sowie einige Tipps und Tricks für den Erfolg. Hier habe ich die falsche Konsistenz der königlichen Zuckerglasur, die ich weiß, rückwärts klingt. Aber ich denke, eines der häufigsten Probleme, auf die ich gestoßen bin, als ich versuchte , einen Keks zu überschwemmen, war, wenn Sie die falsche Konsistenz haben, es wird nicht sehr schön überfluten. Was ich meine, hier ist, dass dieser etwas steifer ist, als ich möchte, was bedeutet, dass er viel schneller trocknet und mir weniger offene Zeit hinterlässt , um es perfekt zusammen zu überfluten. Ich werde es nur so pippen, als ob ich einen Keks überfluten würde , außer zu steif der Konsistenz zu verwenden. Füllen Sie einige dieser Lücken. Jetzt werde ich reingehen und wie ich es normalerweise tun würde, jetzt sollte ich in der Lage sein, es zu glätten und zu sehen, wie das Glasur zusammenkommt, außer dass du wirklich nur einen Haufen Wirbel auf dem Keks siehst. Kann ich es zum Laufen bringen? Wenn ich versuche, genug damit zu arbeiten und extrem schnell zu arbeiten, könnte ich es vielleicht zusammenbringen. Aber was ich bemerken werde, ist, dass du noch viel mehr Beulen in der Glasur haben wirst , von wo dein Werkzeug durch sie gezogen wurde, du hast vielleicht keine perfekten Linien, wo deine Grenze die überflutete Vereisung in der Mitte trifft. Wenn Sie bemerken, dass Sie wirklich die Grenze sehen können, wo Sie einen Cookie überflutet haben, das liegt wahrscheinlich daran, dass Ihr Zuckerguss zu steif ist, oder vielleicht arbeiten Sie nicht schnell genug, um diese beiden Linien miteinander zu mischen. - Ich hab's. Sie können sehen, dass es vollständig abgedeckt ist. Ich versuche es runter zu schütteln, aber es fällt nicht flach herunter, man kann immer noch alles über Textur sehen, und das liegt daran, dass diese Zuckerglasur ein bisschen zu steif ist. Lassen Sie uns darauf eingehen, was die richtige Konsistenz ist. Die perfekte Konsistenz ist etwas, das ich gerne 15-Sekunden-Zuckerguss nenne. Ich weiß, das klingt ein wenig verwirrend, aber was ich meine ist, wenn ich ein Werkzeug so durch mein Zuckerguss ziehe, nur einige Zeilen mache, ich warte und ich zähle 15 Sekunden herunter, wie lange ich keine von diese Linien, die ich gerade erstellt habe und ich werde wieder perfekt flach liegen. Wenn Sie bemerkt haben, dass sie in weniger als 15 Sekunden zusammengekommen sind, könnte Ihr Zuckerguss zu dünn sein. Wenn es nach 20 Sekunden nicht zusammenkommt, ist es wahrscheinlich zu dick. Nun, jeder mag verschiedene Konsistenzgläser, mit denen gearbeitet wird, also kannst du auswählen, was am besten für dich funktioniert, aber das ist die Konsistenz, die ich finde, funktioniert am besten für mich. Wenn Sie zu dick von einer Konsistenz haben, möchten Sie etwas Wasser auf einmal hinzufügen und es einfach vermischen, bis es ausgedünnt ist, wenn Sie zu weit gegangen sind und Sie zu viel gemischt haben, fügen Sie einfach ein wenig Puderzucker hinein und mischen Sie das zusammen und das wird helfen, es zu versteifen. Um meine königliche Zuckerglasur zu färben, benutze ich nur eine Gel-basierte Lebensmittelfarbe. Das ist mein Favorit, weil es die Konsistenz meiner Glasur überhaupt nicht ändert und gibt mir schöne, helle, lebendige Farben und ich beginne einfach, indem ich einen Tropfen auf einmal hinzufüge , weil diese Farbe einen langen Weg geht. Wie ich es bemerkte, wenn ich denke, dass dieses Rosa ein wenig zu leicht ist , dann kann ich einfach ein wenig schütteln, fügen Sie in einen Tropfen und Sie können sehen, wie dick diese Farbe ist, es ist sehr konzentriert. Dann falten Sie es einfach in meine Zuckerglasur. Sie müssen wirklich sicherstellen, dass Sie diese Farbe in Ihre Glasur arbeiten , dass Sie keine Streifen haben, also komme ich einfach herum, gehe außerhalb der Schüssel und schiebe dann über die Mitte, um wirklich sicherzustellen, dass diese Farbe ist schön und gleichmäßig. Wenn ich über ein paar Tage mit Zuckerguss arbeite, merke ich manchmal, dass meine Farbe nicht vollständig in der Tasche zusammengemischt ist, Sie können sehen, dass es trennt, Sie könnten eine Menge Blasen in Ihrem Zuckerguss sehen, und Sie können es immer noch speichern von hier aus. Ich werde das nicht tun, denn jede Verfärbung , die Sie in der Tasche sehen können, wird nur in Ihrem Keks herauskommen. Was ich gerne tun würde, ist einfach die Spitze der Tasche abzuschneiden, sie in einen Behälter zu drücken und dann einfach zu mischen, um sicherzustellen, dass wir die gleiche Farbe haben, dass alles wirklich gut miteinander vermischt ist, und dann habe ich einfach wieder gepackt. Es ist bereit, wieder mit ihm zu arbeiten. Du siehst genau, wovon ich rede. Hier sind einige meiner Übungscookies. Ich hatte Kekse, die ich über ein paar Tage dekoriert habe, also saß die königliche Zuckerglasur in den Säcken, also hatte ich ein wenig getrennt, anstatt sie wieder in einen Behälter zu bringen, der es mischte, ich war so, als wäre es in Ordnung, ich werde einfach Pipe es. Hier können Sie einige der Unterschiede in der Farbe sehen, wo Sie alle diese Streifen durch kommen sehen können, Sie können die Streifen hier sehen und das ist alles, was ist. Es ist nicht schlecht, aber es ist nicht der Blick, den ich wollte. Ich wollte eine völlig konsistente Farbe und das ist der Marmorlook, den du willst Wenn du also siehst, dass mit deinen Keksen passiert, gieße es einfach in einen Behälter, vermische es und umpacke es, und es wird dein Leben retten. königliche Zuckerglasur trocknet sehr schnell, daher ist es sehr wichtig, dass Sie keine königliche Zuckerglasur wie diese haben , ohne etwas zu bedecken. Ich nehme immer gerne ein Stück Saran Wrap und schiebe es einfach runter, bis es auf die Zuckerglasur trifft. Ich gehe den ganzen Weg, um sicherzustellen, dass meine Saranpackung direkt nach unten auf die Glasur geschoben wird, und dann bedecke ich das. Aber wenn ich nicht bereit bin, mein Sahnehäubchen aus den Tüten zu nehmen, nehme ich einfach meine Tüte und lege das in einen Ziploc-Beutel und versiegle es so. Aber wenn Sie Paspelspitzen haben, mit denen Sie arbeiten und Sie nicht wollen, dass diese austrocknen und hart werden, nasse ich nur ein Stück Papiertuch, das ist nur Wasser hier drin, und dann rolle ich das herum und die Feuchtigkeit und Papiertuch wird Ihre Zuckerguss vor dem Austrocknen zu halten. Ich werde dasselbe mit diesem machen, weil ich nicht will, um meine Zuckerglasur aus diesem schönen Spritzbeutel, die ich hier für meine Eiscreme-Kegel habe, und ich werde nur um das wickeln und ich kann dies in eine Ziploc-Beutel einfach so stecken. So kümmern Sie sich um Ihre königliche Zuckerglasur und stellen sicher, dass sie nie austrocknet. 5. Grundglasur: Bevor wir in Designs kommen, lassen Sie uns daran arbeiten, einen Keks zu überschwemmen. Das Überschwemmen eines Kekses bedeutet im Grunde nur eine Grenze an der Außenseite des Kekses, und dann überflute ich ihn mit mehr Zuckerguss. Im Moment schneide ich nur die Spitze meines Spritzbeutels ab. Ich werde nur auf dem Tisch testen, um sicherzustellen, dass es die Größe ist, die ich will. Das scheint ein bisschen klein zu sein, also werde ich kommen und ein bisschen mehr schneiden und das ist mehr oder was ich will. Wirklich viel von diesem Zeug kommt auf den Vorzug, aber persönlich, das ist die Größe, die ich mag, und um mit Überschwemmungen zu beginnen , werde ich nur berühren, und dann, wie Sie sehen können bin ich einfach über den Keks und ich mache ein wenig hüpfen wenn ich die Ecken treffe und ich finde, dass gibt mir eine schöne Ecke. Ich lasse das Sahnehäubchen auf den Keks fallen. Ich ziehe meinen Spritzbeutel nicht entlang des Kekses. Ich schwebe es nur direkt über dem Keks und lasse das Zuckerguss fallen, das gibt mir wirklich klare Linien, weil ich nicht gut in Freihandverrohrung bin. Dann werde ich nur das ganze Zentrum des Kekses mit Zuckerguss füllen, also fange ich an, einfach um die Grenze zu gehen und dann nach innen zu kommen. In diesem Stadium müssen Sie sich wirklich keine Sorgen um all diese unordentlichen Kanten machen, denn wir werden sie aufräumen. Wir sind nur auf der Suche, um den Cookie in Zuckerguss und jeden Bereich, den ich sehen kann, dass ich nicht zu viel nach unten gelegt, Ich werde nur gehen, um ein wenig mehr nach unten, und jetzt kann ich meine Keksschreiber greifen, aber Sie können auch einen Zahnstocher für das, und ich mache nur eine kreisförmige Bewegung. Ich beginne an der Grenze, und ich bringe nur den ganzen Glasur in die Grenze und verschmelze diese Linien zusammen, genau so. Dies ist eine der Dinge, die, wenn Sie einen Zahnstocher haben, können Sie einfach einen Zahnstocher benutzen, denn das ist alles, was Sie tun, ist buchstäblich das Vereisung hin und her zu ziehen, der Zahnstocher funktioniert perfekt, und dann bin ich einfach Ich werde meinen Keks ein wenig schütteln. Sie können diese kleine Beule sehen, ich will nicht, dass Beule, also werde ich nur weiter schütteln meinen Keks, bis er verschwindet. Da gehen wir hin. Also kann ich hier eine kleine Luftblase sehen, sie sind wirklich schwer zu sehen, aber sobald du weißt, wonach du suchst, kannst du sie jedes Mal erkennen. Es gibt eine kleine Beule, es ist fast wie ein dunkler Fleck, also werde ich nur das Werkzeug nehmen und einfach darauf auswählen und bemerken, dass die Luftblase verschwinden, und dann können Sie wieder über nur ein wenig kreisförmig Bewegung, wo Sie sehen können, es wieder aufnehmen, geben Sie es ein wenig schütteln und dann ist es perfekt überflutet. Sobald Sie Ihren Cookie perfekt überflutet haben, können Sie einige Unvollkommenheiten bemerken, so dass Sie es ziehen das Sahnehäubchen wohin Sie wollen, es ist sehr verzeihend. Also kann ich hier sehen, dass das keine perfekt gerade Linie ist, also werde ich das Werkzeug einfach nehmen und es ein wenig rausziehen, genau da, nur um zu versuchen, diese Linie herauszubringen. Ich schüttele nur mein Werkzeug hin und her, um sicherzustellen, dass ich keine dieser kleinen Unebenheiten bekomme , die ich erschaffen werde. Sie Ihren kleinen Shake, und das ist ziemlich sauber. Jetzt werde ich für den nächsten Cookie zurücksetzen, denn jetzt kommen wir in den lustigen Teil. 6. Glasur einzelner Bereiche: Wir haben gerade gelernt, grundlegende Cookie-Überschwemmungen. Jetzt werde ich euch zeigen, wie man Sektionalfluten macht, was eine so coole Technik ist, die man mit so vielen verschiedenen Designs machen kann. Grundsätzlich ist der einzige Unterschied zwischen Sektionalüberschwemmung und Überschwemmung des Kekses, genau wie es klingt, wir werden uns nur mit Abschnitten beschäftigen. Anstatt den gesamten Cookie zu skizzieren, möchte ich nur einen Abschnitt dieses Cookies machen. Dies ist eine sehr einfache Form, aber sobald Sie es bekommen, können Sie so viele verschiedene Designs damit machen. Für diesen hier werde ich nur sicherstellen, dass die ganze Linie, in der sie die andere Farbe treffen wird, gefüllt ist. Ich werde es noch nicht glätten, ich werde gleich mit meiner zweiten Farbe reingehen, weil ich möchte, dass diese beiden Farben miteinander verschmelzen. Wir praktizieren die gleiche Technik, bei der ich den Beutel über die Glasur schwebe und ihn dann ausfülle. Wie eine Menge Kunst und Kunsthandwerk, sobald Sie diese grundlegenden paar verschiedenen Techniken bekommen, kommt alles so natürlich. Fügen Sie ein wenig extra Zuckerguss hinzu. Nun, wenn ich zuerst diese erste Farbe durchgehe, werde ich sie einfach zusammen marmorieren. Bevor ich auf die zweite Farbe übergehe, werde ich meinen Schreiber abwischen, wieder, Sie können einen Zahnstocher haben, nur damit wir nicht die andere Farbe bekommen, die alle im Weiß marmoriert sind, weil Sie wollen, dass die beiden Abschnitte stehen ihre eigenen, nicht miteinander vermischt. Wenn Sie sie miteinander mischen möchten, können Sie das sicher tun, aber für diesen Look möchte ich nur einen Abschnitt machen. Ich werde das ein wenig schütteln. Jetzt kann ich reingehen und jede Art von Unvollkommenheiten beheben, die ich sehen kann. Ich sehe, dass diese Glasur über diese Kante kommt, die ich nicht mag, also kann ich durch kommen und einfach mit meinem Werkzeug abholen, und es wird wieder in seine Form fließen, und jetzt haben wir nicht die extra Zuckerguss da sitzen. Sie können hier auch durch Ihre Linie zurückgehen. Meine Linie ist ruhig. Ich kann einfach so wegziehen, und ich kann die Linie ein wenig belasten und das Gleiche hier machen. Jedes Mal, wenn ich es mache, gebe ich dem Werkzeug einfach ein wenig schütteln und die Glasur, damit wir keine Spuren sehen. Es scheint alles sehr mühsam, aber zur gleichen Zeit finde ich es sehr beruhigend, sehr entspannend. Ich habe gerade diese perfekten Kanten bekommen, und wie du dich daran gewöhnt hast, wird alles viel schneller gehen. Da gehst du, jetzt haben wir einen sektionalen überfluteten Keks. Sie können dies mit so vielen verschiedenen Designs tun, aber im Moment liebe ich diese beiden verschiedenen Farben. Von hier aus werde ich euch zeigen, wie man bei trockener Überschwemmung nass macht. Dieser Keks wird etwa eine Stunde dauern, um vollständig zu trocknen, bevor ich etwas drauf peitschen kann, aber zum Glück habe ich eine bereit zu gehen. 7. Getrocknete Glasuren verzieren: Dieser Keks ist steinhart, er trocknet über Nacht, also bin ich bereit, darüber zu pfeifen. Ich werde nur die gleiche Überflutungskonsistenz nehmen, aber Sie können auch die verrohrbare Konsistenz nehmen, die nur die steife Konsistenz ist, und ich werde nur ein Design an der Spitze pipeable. Aber die Technik selbst ist es, nasse Zuckerguss auf getrocknete Glasur zu vergießen. Wenn dieses Zuckerguss nicht in die darunter liegende Ebene verschmelzen wird. Es wird einfach nur oben sitzen, fast wie es schwebt, und dann wird das Design eine Menge herausstechen. Ich erschaffe nur eine lustige Form oben. Ich mag das Aussehen, ich denke, es sieht wirklich süß aus. Einer der schlimmsten häufigsten Fehler, die ich gemacht habe, war, dass ich meine Rohrleitungsspitze entlang des Kekses ziehen würde. Ich würde das einfach tun, so könnte ich den Keks verwenden, um meine Hand zu stabilisieren und sie entlang zu ziehen. Aber Sie können den klaren Unterschied zwischen mir sehen, einen Punkt zu beginnen und diese Linie fallen zu lassen, verglichen mit dem Ziehen über. Sie wollen wirklich sicherstellen, dass, wann immer Sie etwas tun, das Sie nur lassen , dass Zuckerguss von selbst fließen und auf den Keks fallen, und Sie müssen sich nicht um wackelige Hände dort nur seine eigene Sache zu kümmern. 8. Verwendung von Schablonen: Schablonen Cookies ist buchstäblich eines meiner Lieblings-Dinge der Cookie-Kunst weil es so einfach ist und Sie können die süßesten Designs zu machen. Sie können es in allen verschiedenen Arten von Farben tun. Ich habe nur ein paar Beispiele von Schablonen, die Sie verwenden können. Ich habe das hier in den Urlaubsteilen gefunden. Es hat Schneeflocken, es hat Kürbisse, es hat Herbstblätter, es hat Herbstblätter, so dass Sie buchstäblich eine Schablone für ein paar $ s finden können, aber verwenden Sie es, um Themen für so viele verschiedene Kekse zu erstellen. Ich bin alles über diese einfachen Lebens-Hacks, weil das Piping alles sehr lange dauern kann. Aber zumindest auf diese Weise können Sie schöne, makellose Cookies in so vielen verschiedenen Themen erstellen , und dann habe ich nur jemanden, der Blätter auf ihnen und einige Zeilen hat. Ich werde euch zeigen, wie man diesen schönen Schablonenblock auf einem Cookie erstellt. Jetzt gibt es zwei Möglichkeiten, Schablonen wirklich zu verwenden. Erstens, Sie können es selbst halten und nur die Glasur über sie reiben und Sie müssen sehr vorsichtig sein, um es nicht zu bewegen. Sie machen eine Menge Schablonen, Sie können eine davon bekommen, die im Grunde nur die Schablone an Ort und Stelle hält. Ich lege die Schablone oben und sie hält sie mit Magneten, so dass ich mich um nichts wirklich kümmern muss. Ich kann mir nur Sorgen um den Keks machen, und er fällt. Dann setzst du den Keks rein und ich werde euch zeigen, wie man es in beiden Richtungen macht. Sie schließen einfach den Deckel und Sie können sehen, dass diese Schablone direkt auf dem Keks sitzt. Wenn Sie Schablonen sind, brauchen Sie wirklich eine mittlere Konsistenz Zuckerguss, Sie können es nicht mit der Überflutungskonsistenz tun, weil es nur alle Linien zusammen verwischen wird. Das ist wie eine Rohrinkonsistenzvereisung. Ich wollte ein wenig auf meinen Spatel nehmen und dann einfach über die ganze Schablone gehen. Ich werde zuerst eine Menge Zuckerguss anziehen, um sicherzustellen , dass ich jede kleine Spalte davon bedeckt habe, und ich kann den Keks darunter sehen, also bin ich nur auf der Suche, um sicherzustellen, dass ich über die ganze Sache Glasur habe. Dann werde ich meinen Spatel abkratzen und dann rüber kommen und die Schablone abkratzen. Dann, wenn Sie es hochheben, haben Sie einen schönen Blick darunter, den ich liebe, und Sie können durch kommen und alle diese Linien aufräumen. benutze nur den gleichen Keksschreiber oder einen Zahnstocher, werde ich einfach am Rand des Kekses durchschneiden, es dort entlang laufen und jede dieser überschüssigen Zuckerguss abziehen. Ich liebe das Aussehen, dass, aber was ich liebe mehr ist, dass Sie in so viele verschiedene Richtungen gehen und so viele verschiedene Themen davon so leicht tun, weil ich alles über die Zeitersparnis bin. Wenn Sie eine Schablone halten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie sie sehr still halten. Denn wenn Sie sich ein wenig mit der Schablone bewegen, dann wird Ihr Bild ein wenig wackelig verschwommen, also was ich tue, ist, dass ich einfach meine Hand direkt auf den Keks lege und die Schablone halte und dann mein Zuckerguss putze das andere Art und Weise. Ich nehme das, putze es. Ich versuche so sehr, meine Hand nicht zu bewegen. Ich versuche, es so still zu halten, wie ich kann. Wir sind einhändig. Es ist ein Level-Balanceakt, aber es funktioniert immer noch. Kommen Sie auf diese Weise und jetzt haben wir kleine Blumen. Genau so, wie ich gerade durchgehe und diese Ränder aufräume. Ich sehe, es ist so verzeihend. Da das schon getrocknet ist, steinhart, kann ich durchgehen und einfach abwischen. Ich sehe das wie eine ganze Kante hier, die ich am Rand der Schablone vermasselt habe und ich mag es nicht, es sieht schlampig auf dem Keks aus, so dass ich das einfach abkratzen kann. Ich werde nur ein Stück Papiertuch nehmen und ihm einfach ein Tuch geben , und das wird jeden dieser überschüssigen Zuckerguss abwischen, der da war, und jetzt haben wir nicht diesen unordentlichen Rand. 9. Nasse Glasuren verzieren: Die nächste Technik, die ich mit euch teilen möchte, ist eine meiner Lieblingstechniken, die ich immer wieder sagen möchte, weil sie alle meine Lieblingstechniken sind. Es ist auch, weil sie auch vielfältig sind und Sie so kreativ sein können und so viele verschiedene Designs kreieren können. Das hier ist nass-nass-Überschwemmungen. Es ist ein bisschen anspruchsvoller und zeitempfindlicher , weil ich den Keks überfluten und dann mehr Zuckerguss überfluten muss , um Design in diesem zu schaffen , bevor die Vereisung beginnt, sich einzurichten und zu trocknen. Also Zeit ist ein Faktor damit, aber es gibt eine Menge Vergebung, ich denke mit Keksen, die Sie später mit mehr Vereisung vertuschen können. Wie wenn Sie vermasselt haben, können Sie die Dry-on-Nass auf ihnen machen und einige Blätter oder Blumen pfeifen, so dass Sie alles vertuschen können. Ich werde mit meinem Weiß reingehen, weil ich wirklich diesen modernen floralen Look kreieren möchte. Siehst du, ich balanciere nur mein Handgelenk mit meiner anderen Hand. Manchmal finde ich, dass hilft, wenn deine Hand etwas wackelig ist. Gehen Sie durch und skizzieren Sie es mit der gleichen Überflutungstechnik. Wenn Sie nass auf nass machen, ist es wichtig, dass Sie nicht überfluten, so dass Sie nicht zu nah an den Rändern gehen wollen und Sie nicht zu viel Vereisung ablegen wollen. Der Grund dafür ist, dass Sie im Wesentlichen viel mehr Zuckerguss hinzufügen werden. Jedes Mal, wenn Sie ein wenig mehr von einem Design hinzufügen, Sie mehr und mehr Vereisung hinzu, die nur gehen, um alle der Vereisung mehr und mehr heraus zu schieben und Sie wollen nicht diese troppigen Kanten. So ist weniger in der Anfangsphase mehr. Gehen Sie durch Kreis, Kreis, Kreis Bewegung, Verschmelzen in die Grenze und mischen Sie dann in die Mitte. Sobald Sie das getan haben, die andere Sache mit Überschwemmungen, wie Sie sehen können ob es hier kleine Belastungen gibt, wo es nicht so viel Zuckerguss gibt, können Sie ein wenig mehr in diesem Bereich durchgehen können Sie ein wenig mehr in diesem Bereich durchgehenund dann einfach eine wenig schütteln. Ich möchte, dass das vollkommen glatt ist. Ich habe im Grunde eine leere Leinwand, um meine Cookie-Kunst zu starten. Ich werde mit einer anderen Farbe reinkommen. Ich will eine große Blume machen. Ich erschaffe nur einen großen Blob. Das war's. Es gibt keinen Fachbegriff oder fortgeschrittene Techniken. Ich erstelle einen Blob und du kannst mit dem Design gehen , das du suchst, und damit wirklich kreativ sein. Arbeiten Sie einfach sehr schnell, damit Ihr Zuckerguss nicht trocknet und Sie können sogar ein paar Blätter erstellen. Wenn Sie sich daran gewöhnen, können Sie Spaß haben und anfangen zu experimentieren. Ich werde einen kleinen Weinstock mit einem kleinen Blatt erschaffen. Ich mache dicker am Ende, wo es den Zweig trifft, und ziehe dann meinen Spritzbeutel heraus, so dass er wie ein Blatt aussieht und hier kann man wirklich kreativ werden und alles machen, was man will. Du kannst sagen, dass ich Kekse mag. Ich werde wiederkommen. Oh, nein. Ich hatte einen dicken Teil in meinem Spritzbeutel, weil man manchmal Zuckerguss bekommen kann, die ein wenig austrocknet. Du drückst einfach ein bisschen raus, klemmt es ab und du kannst weitermachen. Aber Ihr Zuckerguss beginnt sich einzurichten. Sie können feststellen, dass die Vereisung aufhört, sich so viel zu legen. Sie haben wirklich nur ein paar Minuten zu spielen, also müssen Sie achtsam sein, wenn Sie dies tun, wie weit Sie mit Ihren Entwürfen gehen wollen und nichts auswählen, was zu schwer sein wird, um im Zeitrahmen zu tun. Ich schaffe überall kleine Blätter, und dann gehe ich zurück durch, erschaffe noch ein paar kleine Blütenläppchen, komme mit einer anderen Farbe durch. Ich bin mir sehr bewusst, dass es jetzt nicht nach viel aussieht aber was mein Plan ist, möchte ich darüber mit einem essbaren Marker kritzeln. Ich werde das glätten, schütteln und jetzt ist diese ganze Oberfläche eine komplette flache Oberfläche der Vereisung, aber hat ein Design innerhalb der gleichen Ebene. Die Sache ist, mit Nass-on-Nass-Detaillierung erstellen Sie im Grunde eine Menge Design und Farben innerhalb einer Ebene, eine Schicht Vereisung, aber wenn Sie nass auf trocken machen, sind Sie wirklich nur Schichtung und Schichtung Ihrer Vereisungen. So können Sie ein Design erstellen und etwas darüber legen und dann etwas darüber legen und dann etwas darüber legen, und Sie bauen das Glasur auf. Es gibt so viele verschiedene Dinge, die Sie mit beiden Techniken tun können, die ich freue mich, Ihnen einige meiner Lieblingsweisen zeigen, diese Techniken in ein wenig zu verwenden. Ich habe bemerkt, dass dieser Rand ein wenig wackelig ist, ich werde es testen. Wenn ich das etwas mehr trocknen lasse, kann ich mit meinem Schreiber reindrücken und das wird diese Linie belasten. Was hier passiert ist, ist, dass ich einfach zu viel Zuckerguss hinzugefügt so dass es ausgeflossen ist und ich habe wie ein wackeliges Sechseck, von dem ich kein Fan bin. Aber Sie können entweder durch kommen versuchen, es herauszuholen, was ich sehen kann, es ist Kruste, also möchte ich wirklich vorsichtig sein weil Sie diese Picks sehen können, wo sie nicht so viel verschwinden. Ich werde versuchen, das zu verschwinden, aber du kannst einfach durch kommen und es hineinschieben , sobald das ein wenig getrocknet ist, sehr zart. Sie können sehen, dass es nicht mehr wirklich an meinem Werkzeug klebt und dieses Werkzeug ist gerade, also wird es nur helfen, diese Linie zu belasten. Sie wollen nicht zu viel damit machen, weil Ihre Glasur oben verkrustet ist und darunter nass ist. Wenn Sie es zu viel schieben, können Sie Falten in Ihrem Zuckerguss bekommen. Du machst dasselbe mit der anderen Seite, sobald es trocken ist. Jetzt dieses, das ich das gleiche Design gemacht habe, habe ich es über Nacht trocknen lassen, so dass ich bereit bin, zu beginnen, darüber zu zeichnen. 10. Verwendung von Lebensmittelstiften: Die letzte grundlegende Technik, die ich mit euch teilen werde , ist, wie man Dinge zu Ihren Cookies hinzufügt. Für diesen hier werde ich einen essbaren Block-Marker verwenden. Sie haben genauso funktioniert wie jede Art von Stift oder Marker, außer vielleicht mit essbarer Tinte wie Lebensmittelfarbe und dann können Sie auf Ihrem Cookie ziehen. Ich werde diese Technik direkt oben auf hier machen, nur um einen Doodle-Block zu erstellen. Das finde ich Spaß, weil ich nicht viel von einem Künstler bin. Ich gehe gerne wackelige Linien und komme durch, aber du kannst einfach Spaß haben und spontan und kreativ damit sein. Ich meine, das sieht aus wie eine süße Blume, außer ich habe nur Kritzeln. Das Gleiche. Ich überziehe mich. Das ist der Look, den ich mag, aber das Schöne daran ist, dass Sie kreativ sein können und überall dort kreieren können, wo Sie suchen. Ich werde das nur tun. Skizzieren Sie einige von diesen. Ich finde diese Technik sieht so cool aus, aber wie Sie hier in Cookie bekommen, können Sie viele verschiedene Dinge zu Ihren Cookies hinzufügen, wie Sprinkles oder Kernzucker, um etwas Textur zu schaffen, können Sie sogar Blattgold verwenden. Es gibt viele verschiedene Dinge, die Sie auf Ihre getrockneten Kekse hinzufügen können. Wenn Sie bereits Künstler oder Illustrator sind, ist dies Ihre Zeit zu glänzen. Ich bin daher nicht die Kritzelei, aber deshalb liebe ich sie, sie sind so verzeihend. Vor allem, wenn Sie auf Kunst sind und tatsächlich gut in der Kunst sind, hier können Sie einfach alle Ihre Fähigkeiten zeigen , aber wenn Sie ein Anfänger sind oder nicht ein Künstler wie ich, dann können Sie einfach Spaß haben und alle Designs erstellen, und es ist okay, wenn es chaotisch ist. Denn wenn man einmal all diese kleinen unordentlichen Dinge zusammen hat, schafft es ein schönes Kunstwerk. Das sind all deine grundlegenden Fähigkeiten. Abgesehen von diesen Fähigkeiten, können Sie im Grunde jede Technik tun. Wenn du anfängst, Cookies anzuschauen, wirst du in der Lage sein zu sehen ich dieses Design mit diesen verschiedenen Techniken machen kann, dass ich dieses Design mit diesen verschiedenen Techniken machen kann, und das ist, was wir als nächstes beginnen werden, die auf den Fähigkeiten aufbaut, um wirklich coole Designs zu erstellen. 11. Nachtischplätzchen dekorieren: Jetzt, da wir die grundlegenden Techniken unten haben, werde ich euch zeigen, wie man auf diesen aufbaut, um wirklich coole Designs zu kreieren. All diese Techniken können Sie auf so viele verschiedene kreative Arten verwenden. Das erste, was wir tun werden, ist Desserts, weil natürlich, ich bin ein Feinschmecker und ich habe bereits die erste Schicht gemacht, weil wir wissen, Überschwemmungen an diesem Punkt, ihr Jungs bekommt diese erste Schicht. Beginnen wir mit der nächsten Schicht, die wir auflegen werden. Dies ist die Nass-Trocken-Technik. Sobald diese Schicht getrocknet ist, für etwa eine Stunde, wollen wir nur, dass sie nicht an unseren Finger klebt, wenn wir sie berühren. Jetzt kann ich mit der nächsten Schicht beginnen. Mach ein bisschen eine Welle, weil wir einen Donut machen werden. Ich skizziere nur, genau wie wir es vorher getan haben, außer in einem Wellenmuster und dann wieder in der Mitte. Sie können sehen, wie jede der Schichten wird ein wenig dicker und ein wenig dicker zu schaffen, und das ist, was ich mit der Schichtung von Glasur mit der nassen und trockenen Technik gesprochen . Perfekt. Jetzt müssen wir diese Schicht wieder trocknen lassen, aber zum Glück habe ich eine bereit zu gehen. Also, meine weiße Glasur zu nehmen und diese beiden Vereisungen , die ich gerade benutze, sind nur eine Überschwemmung Konsistenz. Dieser hier werde ich einen Nieselregen machen, nur über kommen. Jetzt sehen Sie, wie ich sogar eine Überschwemmung Konsistenz verwenden kann, um mit zu pfeifen, wenn es kein kompliziertes Design ist und wir nur süßes kleines Muster erstellen. Ich liebe dieses, weil es so schnell und einfach zu machen ist, dass man nicht viele Farben, viele Werkzeuge braucht. Aber das sieht wirklich cool aus und ich denke, es ist eine gute, um Ihre Techniken zu üben, so dass Sie nur Schichtung bis die Glasur und es muss nicht perfekt sein, weil es nur, Sahnehäubchen auf Donuts, nur schmieren um sowieso. Wir haben den Donut runter, also gehen wir zum nächsten, für den ich wirklich aufgeregt bin, weil wir etwas groben Zucker verwenden werden. Dieser Schneekegel kombiniert ein paar verschiedene Techniken. Ich habe bereits den kleinen Kegel Teil des Abschnitts gemacht, und jetzt werden wir es an der Spitze tun. Der Unterschied zu diesem bei der Sektionalüberschwemmung ist, dass ich das vollständig trocknen lassen habe, damit es sich nicht in den oberen Teil davon verschmilzt. Jetzt die Top 3 Farben, uns egal, ob sie sich mischen, weil wir diese mit Zucker vertuschen werden. Nun, da dies eine Überschwemmung Konsistenz ist, kann ich den groben Zucker noch nicht hinzufügen, weil er sonst nur auf den Boden der Glasur sinkt. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wovon ich rede. Wenn ich die Überflutung nehme, lasst uns das ein wenig glätten. Jetzt füge ich den Zucker drauf hinzu. Langsam werden wir sehen, wie es einsinkt, besonders wenn ich den überschüssigen Zucker dort abnehme, kannst du sehen, wie er verschwindet. Wir bekommen nicht wirklich diesen schönen Glanz, wo es oben auf der Glasur sitzt und es sieht wirklich aus wie ein Schneekegel, es wird nur weiter sinken und sinken in und sinken. Ich habe es gezählt und für mich hat es acht Minuten gedauert, nur so dass es immer noch klebrig genug ist, dass ich etwas hinzufügen kann und ich werde die Glasur kleben, aber nicht genug, dass es sinkt. Aber wenn Sie unsicher sind, wann Sie so etwas tun, tun Sie dies, machen Sie einen kleinen Testlauf und Sie können kleine Stücke Zucker hinzufügen , bis Sie den Look, den Sie gehen, um es perfekt zu Zeit. Das sieht trocken genug für mich aus, also werde ich es einfach über meine Schüssel halten und dann den Zucker oben streuen. Sie werden sehen, dass dieser Zucker, es sieht viel dicker und gröber aus als ein normaler raffinierter Zucker ist, und ich finde, es fügt dem Keks eine wirklich schöne Textur hinzu. Tipp es über, geben Sie es ein wenig tippen, um den Überschuss zu bekommen, und jetzt werde ich es beenden, nur mit einem kleinen Streifen von einer spürbaren Konsistenz weiß, nur um den Keks zu beenden und fallen, dass direkt auf, um diese Naht zu vertuschen. Ich liebe es, mit Zucker und Streuseln und verschiedenen Texturen zu arbeiten, weil ich finde, dass sie einfach alles zum Leben erwecken. Jetzt, da wir den Schneekegel fertig haben, gehen wir zu unserem letzten Feinschmecker. Der letzte, den wir machen werden, ist ein Eiskegel. Dieser kombiniert zwei wirklich coole Techniken. Eins, wir haben getan, was nur das Nass bei trockener Überschwemmung ist, dann werde ich einige Details für den Kegel hinzufügen. Die andere, ich benutze eine dicke Konsistenz der königlichen Zuckerguss, um eine Piping-Technik zu machen, ähnlich wie ein Cupcake, so dass wir all diese Textur den Eiskegel hinauf haben. Um diese Textur zu machen, habe ich hier drei verschiedene Spritzbeutel. Alle von ihnen haben ein großes Loch in der Spitze von ihnen geschnitten. Ich werde nur diese drei Spritzbeutel nehmen und sie in diesen anderen Spritzbeutel stecken . Geben Sie ihnen einen Shakedown. Ich bin wirklich auf der Suche, um sicherzustellen, dass sie alle auf der gleichen Höhe sind, weil ich nicht will, dass Weiß durch mehr kommt als die anderen Farben. Ich möchte, dass sie alle perfekt durchkommen. Diese Technik muss ich vier Spritzbeutel mit königlichen Zuckerguss verwenden. Normalerweise mag ich es nicht, so viele Spritzbeutel und so viel Plastik zu benutzen, ich kann normalerweise einfach andere Arten machen, meine Glasur zu marmorieren, aber mit königlichem Zuckerguss ist es wirklich wichtig, dass du es nicht austrocknen lässt und verkrustet wirst also möchte ich das ganze Glasur in seiner eigenen Sache behalten. Dann, wenn ich bereit bin, kann ich alles zusammen drücken und es wird einen schönen Wirbel erzeugen. Nun lasst uns das auf dem Keks machen. Ich denke, ich werde zuerst nehmen, dieser hier ist nur eine Überschwemmung Konsistenz, und ich werde auf diesen anderen Linien pipe. Ich habe bereits den Boden des Kegels überflutet, also hat er diese anfängliche Elfenbeinfarbe , auf diese Weise bin ich bereit, das direkt oben drauf zu pippen. Das hier ist schon getrocknet. Also werde ich das beiseite legen und auf die trockene gehen, nur damit ich keine dieser Farben miteinander vermischte. Haben Sie einfach Spaß, seien Sie kreativ mit ihnen. Ich werde nur einen Wirbel machen. Es muss nicht perfekt sein, wir kommen einfach rüber, mal sehen. Ich gehe in die Bewegung, mein Sahnehäubchen um ein bisschen herum, und dann kann ich auf diese Weise stoßen. Es ist wirklich steif, also hält es diese Textur, so dass es ein wenig schwieriger ist, zu pfeifen. Mal sehen, ich werde rüber kommen, und wieder hoch. Wenn es irgendwelche Bereiche gibt, die Sie mögen, das braucht ein bisschen mehr, Sie können immer einfach reinkommen. Du wirst es nicht wirklich bemerken. Ein wirklich guter Trick ist, wenn Sie dieses Cookie vor einen Fan setzen, wird es schneller trocknen. Das funktioniert wirklich gut, wenn Sie eine Menge Textur mit einer steifen Konsistenz königliche Zuckerguss haben möchten, weil Sie das über eine Stunde trocknen lassen, es wird sich ein wenig hinlegen, also werden Sie nicht all das schöne Stehen oben Textur. Das war's für unsere Feinschmecker-Kekse. Ich liebe diese, ich fühle mich, als wären sie wirklich gut. Aufbauend auf Ihren Fähigkeiten Cookies für Anfänger. Keiner von ihnen verwendet wirklich so viele technische Techniken, es ist wirklich einfach, aber sie werden so süß. Das nächste, das wir tun werden, wird es ein Hochzeitsthema sein, aber natürlich können Sie all diese auf jede Feier anwenden. Ich habe mich gerade dafür entschieden, eine Hochzeit zu machen, und wir werden die Techniken ein wenig aufwerten. 12. Hochzeitsplätzchen dekorieren: Das erste, was wir in der Hochzeit tun werden, wird ein Herz sein. Ich habe schon mit einer staubigen Rosenvereisung überflutet und das trocknen lassen. Jetzt werden wir mit einigen Rohrleitungstechniken übergehen. Ich habe euch vor, wie man Blumen in einem nassen auf nassem Design macht. Jetzt ist das, wie man Blumen mit einem nassen auf trockenen Design macht. Ich komme rauf, ich werde nur ein paar Handpiping machen, um damit anzufangen, und nur ein paar Zeilen zu erstellen. Sie können sehen, dass ich den Cookie am Anfang der Zeile berühre, über die ganze Linie komme, und wenn ich es beende, berühre ich es erneut, um es zu beenden. Jetzt werde ich ein paar Blumenmuster machen. Für ein Blatt werde ich nur auf diese Weise stoßen und einfach so an beiden Enden notieren. So wie das. Wir fügen eins zum Ende hinzu und machen dasselbe, was über den Boden kommt. Das mache ich alles ohne Rohrleitungsspitze. Die Mehrheit von dem, was ich tue, mache ich ohne Rohrleitungsspitze, weil ich finde, dass die Reinigung so viel hilft. Sie können alles mit der gleichen Größe machen. Aber die nächste Färbung und ein Greifer haben eine Paspelspitze, so dass wir mehr Textur schaffen können. Auf dieser Tasche habe ich nur eine 101 Spitze, die eine sehr kleine Pedalspitze ist. Mit der fetten Seite nach unten in Richtung des Kekses, werde ich nur ein paar Rüschen pfeifen. Das wird auf der Rückseite meiner Blume sein. Dann, für die Vorderseite meiner Blume, werde ich das Gleiche tun. Rüsche davor. Jetzt kann ich durchgehen, ich werde ein bisschen Grün hinzufügen, nur auf den Boden der Blume, damit es nicht so aussieht, als würde es im Nirgendwo enden. Dann habe ich nur eine Nummer 16 Tipp hier, dass nur ein wirklich kleiner Stern, dann kann ich weitergehen und ein paar kleine Blütenknospen hinzufügen. Ich liebe dies, weil wie für eine dieses Design ist so anpassbar für jedes Farbschema in einer Veranstaltung, aber es ist so einfach und es zeigt Ihnen, wie Sie einfach nur wie zufällige Form Rohrleitungen, aber es schafft niedliche kleine Blumen. Gehen wir zum nächsten. Können wir uns einen Moment für diesen Keks nehmen? Ich bin so verliebt in das Design und ich bin schockiert darüber, wie elegant und schick, und bougie es aussieht, aber wie einfach es war. Ich wurde von dieser Schablone inspiriert, die all diese verschiedenen Herzmuster darauf hatte , aber es hatte Liebe hier und ich dachte, das würde wirklich niedlich auf einem Maurerglas aussehen. Ich werde das direkt auf meinen Keks legen und versuchen, es so gut wie möglich zu zentrieren, indem ich es augäbe. Ich werde eine steife Konsistenz von Weiß nehmen. Dann muss ich versuchen, es an Ort und Stelle zu halten. Ich ruhe meine Hand nur gegen den Keks, während ich die Schablone mit meinem Daumen und dann werde ich einfach auf die Schablone stoßen. Die ähnliche Art und Weise, wie wir die Handheld-Schablone in der vorherigen Lektion gemacht haben, außer der Hauptunterschied hier ist, dass wir Text anstelle eines zufälligen Musters machen. Wir versuchen, diesen Text absichtlich an einer bestimmten Stelle auf dem Cookie zu platzieren, anstatt ihn einfach zu zentrieren. Wenig nervenaufreibend, aber es stellte sich heraus, wirklich süß. Wenn Sie etwas durcheinander bringen, können Sie es wirklich einfach abwischen und wieder anfangen. Hab keine Angst. Nun, da das erledigt ist, fügen wir die floralen Details hinzu. die gleiche Weise, wie wir das letzte Mal gemacht haben, werde ich nur eine Zeichenfolge hinzufügen. Ich dachte, das wären wirklich niedliche rustikale Kekse, ich werde für diesen Sackleinen-Look gehen. Ich werde rüber kommen, fast wie Schnur. Ich kann hier sehen, wo meine Leitung kaputt ist, also werde ich einfach reinkommen und das einfach ausfüllen. Dann gibt es fast eine Bohrung dort. Ich werde nur süße paar kleine zerquetschige Linien machen, die runter kommen. Dann für die Oberseite des Maurerglases, könnte ich den Deckel in einer anderen Farbe machen, aber ich möchte alles wirklich sauber und weiß halten. Ich werde nur einige dieser Zeilen hinzufügen, die Sie auf einem Deckel in weiß gesehen hätten . Dann mit der gleichen Technik, kann ich einige süße kleine Blumen hinzufügen. Fangen wir mit dem Grün an. Du musst hier vorsichtig sein, weil ich im Moment auf nassem Zuckerguss passe. Aber solange ich darauf achte, es nicht zu stoßen, kann ich einfach mit meinem Design weitermachen. Natürlich, wenn Sie eine Menge von diesen vor der Zeit machen, dann können Sie einfach eine Stufe für den Geschmack tun, 10 Cookies und dann kommen Sie zurück und machen Sie die nächste. Sie entwerfen hier nicht jeden Cookie, sondern arbeiten systematisch. Ich liebe das. Wir sind nur zufällige kleine Blobs hier, aber sie sehen aus wie Blätter. Wenn du eine Menge Piping machst, merkst du vielleicht, dass deine Hand ein bisschen wackelig wird, auch meins. Keine Sorge, das ist völlig normal. Sie können sich auf jeden Fall verzeihen, Wenn Sie ein bisschen einen Fehler gemacht haben oder etwas können Sie es vertuschen. Wenn ich eine kleine Schlange hier habe, kann ich ein wenig extra Mehl hinzufügen oder so. Niemand wird es wissen. Die Sache ist, dass ich bemerkt habe, wenn ich Wüsten erschaffe, als würde ich alle Fehler sehen, die ich getan habe, aber niemand sonst sieht sie. Verzeihen Sie sich, denn es kümmert sich niemand. Wie süß ist das? Komm schon. Gehen wir zum letzten in unserem Hochzeitsthema, das ich Ihnen eine ganz andere Art und Weise zeigen werde, den Keks zu eigen. Nun für diesen hier, wie technisch gesehen ja, hätte ich es einfach mit reinem weißem Glasur überfluten können, aber wir haben das getan. Auch möchte ich etwas tun, das wirklich anders aussah, was dieser verrostete nackte Hochzeitstortenblock ist. Die Art und Weise, wie ich das gemacht habe, was übrigens so einfach ist. Ich nehme nur ein wenig steife weiße Glasur, ich bürste es einfach über meinen Keks mit einem Spatel. Ich möchte sicherstellen, dass ich zuerst ein ganzes Cookie vertusche bevor ich beginne, mehr Zuckerguss abzukratzen, um die Textur zu erstellen, die ich suche, weil ich es wirklich vollständig abgedeckt brauche. Gehen Sie in alle verschiedenen Richtungen, um einen vollen Mantel zu bekommen. Jetzt, wo ich das habe, kann ich durch kommen und ich will nur ein bisschen abkratzen. An diesem Punkt gehe ich nur Seite an Seite. Denn wenn du einen Kuchen eisst , würdest du in die Richtung gehen. Dort würden Sie die Spachtellinien sehen. Gehen Sie einfach von Seite zu Seite kratzen Sie mit jedem Durchgang ein bisschen mehr Zuckerguss ab. Sie können sehen, wie es jetzt zusammenkommt. Für nackte Kuchen sieht man normalerweise einen Teil des Kuchens, der vollständig durchkommt. Ich werde noch härter gehen und wirklich durchkommen und versuchen, einige abzukratzen. Aber wenn ich ein bisschen zu viel abgekratzt habe, kann ich es einfach wieder hinzufügen und mit ihm rumspielen, bis ich genau das Aussehen habe, für das ich gehe. Ich mag diesen Look. Sie können sehen, wie Sie sich davon mitreißen lassen und einfach weitermachen, und immer, und immer und immer wieder. Aber wirklich, dass das Unvollkommene perfekt ist. Nun, um in das gleiche Thema der anderen, die Sie erstellt haben, zu bringen, werden wir auf diese kleinen floralen Designs hinzufügen. Was ich an diesem Cookie liebe, ist, dass Sie nicht brauchen, um diese erste Schicht zu tun und lassen Sie es trocknen und kommen zurück. Das hier, du kannst alles in einem Rutsch machen. Dieselben kleinen Blumen, es geht hin und her. Ich liebe dies für eine Hochzeit, denn dies wäre perfekt für eine Braut Dusche oder eine Hochzeit Gefälligkeiten oder so etwas. Sie können sie mit dem exakt gleichen Farbschema oder Thema rund um die Veranstaltung tun. Sie können die gleichen Techniken nehmen und sie auf jede Feier anwenden. Zufällige Rohrleitungen, dann hinzufügen. Ich stelle nur sicher, dass mein Spritzbeutel hier sitzt, dann nehme ich jede verkrustete echte Glasur auf, die auf der Spitze stehen könnte, und verstopfte sie mir. Normalerweise, wenn ich den Keks nicht sofort mache, wenn ich zwischendurch bin, werde ich einfach ein Stück Papiertuch umwickeln, damit es nicht austrocknet. Noch ein paar Blätter. Es ist erledigt. Liebe, wie diese geworden sind. Ich liebe es, dass sie alle so unterschiedlich sind, aber sie passen perfekt zusammen. Dass sie alle das Thema in sie gebracht haben, aber auf eine andere Weise mit den Farben und all dem Zeug. Ich finde sie wirklich süß. Lassen Sie uns zum letzten Thema übergehen, das Winter ist. 13. Winterplätzchen dekorieren: Der Winter muss meine Lieblingssaison des Jahres sein. Es ist nicht nur wegen all der Feiertage, die um sie herum passieren, aber ich bin besessen von der Art, wie der Schnee auf Bäumen und dem Bürgersteig aussieht, und gehen für späte Nacht Winterspaziergänge. Natürlich wäre diese Klasse nicht vollständig, ohne Winter Wonderland Themen-Cookies zu machen. Dieser hier, ich werde mit einer Schneeflocke beginnen, natürlich, mit mehr von diesem groben Zucker werden wir eine Menge von diesem nebligen sehen, weil ich das Gefühl habe, dass es wie dieser schöne Chris Art glitzernden Schnee aussieht. Dieser hier werden wir nur einige Piping-Techniken auf der Oberseite des Kekses machen. Ich habe es bereits mit einer hellblauen Glasur überflutet. Jetzt werde ich darauf stoßen, und wirklich erstelle ich nur eine Menge Zeilen. Anstatt sich zu überlappen, sich zu überlappen, jede Zeile zusammen zu überlappen, werde ich jetzt in der Mitte anfangen und auf diese Weise kommen, so dass das Zentrum keine große Wölbung darin bekommt, dass es so viele Linien überlappen zusammen. Nachbessern und dann kann ich reinkommen und diese kleinen Schneeflocken-Spikes erschaffen. Ich liebe es, Schneeflocken rund um die Feiertage zu dekorieren , weil man sie alle anders machen kann, aber mischen sich und passen zusammen und sehen wirklich niedlich aus. Aber das ist eines meiner Lieblingsdesigns, weil es einfach ist, aber es hebt sich hervor. Da ich verschiedene Abschnitte des Cookies mache, werde ich es einfach drehen. Ich arbeite hier relativ schnell, weil ich nicht will, dass meine Glasur zu viel überquert, bevor ich Zeit habe, den Zucker anzulegen. Geht so und dann mache ich noch ein paar aus der Mitte. Bevor ich den Zucker mache, möchte ich nur eine silberne essbare Perle direkt in der Mitte hinzufügen. Dann kann ich das nehmen und es in diesem glitzernden Schnee bedecken. Auf dem Kopf, überall Zucker, tippen, tippen. Wenn Sie klug sind, werden Sie dies über ein Backblech tun, damit es den ganzen Zucker fängt. Es ist super funkelnd und hübsch. Gehen wir zum nächsten Winter-Cookie. Der nächste, den ich werde, wird ein Iglu sein. Jetzt ist diese Technik ein bisschen anders, weil ich drei separate Rohrleitungsspitzen verwenden werde , um dieses Design zu machen. Ich habe nur einen Koppler auf meinem Spritzbeutel und das erlaubt mir, die Oberseite abzuschrauben, eine Spitze abzuziehen und sie auszutauschen, während ich die verschiedenen Techniken mache. Die erste, die ich gerade beginnen werde, indem Leitungen auf mein Iglu verrohre, dass ich bereits Schnittüberschwemmungen auf sie getan habe und ich werde einige Linien für die kleinen Schneeblöcke Rohr. Lassen Sie uns das Iglu nur mit einer Nummer drei Rohrleitungsspitze machen. Ich werde rüber kommen, und wirklich schaffen wir nur eine Menge Zeilen. Um meine Hand auszugleichen, können Sie sehen, ich halte nur mein Handgelenk ein wenig hoch und ruhe meinen Ellbogen auf dem Tisch, der diese Hand ausbalancieren wird , die diese Hand ausbalancieren wird. Kommen Sie quer, und genau wie Sie Steine machen, werden wir nur die Gelenke der Blöcke hier staffeln. Kommen durch und jedes Mal erschütternd sie. Basis Q des Designs ist, dass dies auftauchen wird, ist wirklich nur Rohrleitungen. Jetzt werde ich meine Rohrleitungsspitze hochschalten und eine Nummer 12 anziehen, die nur eine große, runde Rohrleitungsspitze ist. Viele der verschiedenen Zahlen, die ich sage, es bezieht sich nur auf die Anzahl der Spitze, die Sie verwenden, so dass es auf die verschiedenen gewesen oder die Form verweist. Dieser hat nur eine größere Öffnung wie diese, so dass wir die Vorderseite des Iglu erstellen können. Wir kommen so herum, und dann kann ich mit meinem Schreiber sogar runterkommen und diese Linie ein wenig aufrichten, fast so, als würde sie den Boden treffen. Nun, das müssen Sie vollständig trocknen lassen, bevor Sie auf die nächste gehen. Aber dieser hier ist völlig trocken. Ich werde auf Nummer 10 umschalten, die nur die nächste Größe von 12 ist, also willst du nur ein bisschen kleiner. Ich kann etwas Schnee machen, etwas frischer gefallener Schnee, der um den Eingang meines Iglu und um die Spitze herabkommt. Natürlich, kommen Sie mit dem groben Zucker wieder rein und fügen Sie ihn oben hinzu. Tippen Sie auf, tippen Sie auf. Ich liebe diesen, ich fühle mich wie es sieht wirklich süß aus, und natürlich kann man sehen, wo man hier anhalten kann. Aber je mehr kleine Details, die Sie hinzufügen, obwohl dies dauerte wie keine Zeit überhaupt, es sieht wirklich niedlich aus. Ich fühle, dass es hilft, es zusammenzubringen. Dieses letzte Design muss einer meiner Lieblings-Cookies der gesamten Klasse sein, weil ich diese Technik liebe. Ich liebe es, wie cool es aussieht, aber trotzdem ist es so einfach, alles ist so einfach, weil ich versuche, euch zu zeigen, wie man diese kleinen Techniken nehmen kann und wirklich Zeit sparen kann, indem man nicht komplizierte Sachen macht, aber es immer noch macht aussehen kompliziert ohne die Arbeit. Ich werde damit beginnen, diesen hier zu überschwemmen. Nun wird dieser hier, genau wie die Flora, die wir zuvor gemacht haben, ein Nass-on-Nass-Design sein. Zeit ist wichtig, weil Sie nicht wollen, dass sie trocknet. Das hier, ich werde es nur umreißen und dann überfluten. Wie Sie in kompliziertere Formen bekommen, brauchen sie ein wenig mehr Zeit, um sie zu überfluten, weil Sie um jede dieser Kanten gehen müssen. Du versuchst, die Form nicht zu sehr zu verzerren. Du versuchst, dem das Beste zu folgen, was du kannst. Ich werde in der Mitte überschwemmen. Ich werde dir nur zeigen, dass du siehst, wie viel Vereisung in dieser Tasche ist, aber ich halte es hier nicht auf. Schau, wie schütteln ich versuche, es so zu pfeifen. Sobald du es mehr gedrückt hältst, sieh dir die Kontrolle an, die ich habe. Es geht darum, wie du den Rücken hältst. Lassen Sie uns das alles glatt machen, damit wir das wirklich coole Design weitermachen können. Aufschütteln, perfekt. Ich liebe dieses Design so sehr. Ich werde nur durch kommen und überraschen, Überraschung, wir sind nur Rohrleitungen. Ich werde mit dieser Farbe gehen und durch kommen. Ich wechsele nur zwischen meinen zwei verschiedenen Blautönen ab. Das hellblaue, ich habe gerade ein himmelblaues Gel basierte Lebensmittelfarbe und die dunkle, ich benutzte ein königsblau. Ich werde ein paar Zeilen überspringen und hierher kommen und den Tipp machen. Ich mache das aus ein paar Gründen. Erstens, es wird ein bisschen schwieriger für mich sein, das Muster über den Finger zu machen, und der andere, ich denke, es sieht wirklich niedlich aus, einen Abschnitt zu haben. Es ist immer noch beschäftigt, aber es ist nicht übermäßig beschäftigt. Aber Sie erstellen ein Muster innerhalb eines Musters. Wir versuchen immer noch sehr schnell zu arbeiten, in der Hoffnung, dass diese untere Schicht noch nicht zu Krusten begonnen hat. Ich komme durch und ziehe einfach die Linien zusammen, wische den Schreiber ab und ziehe dann in die andere Richtung zurück. Jedes Mal, wenn ich es abwischen werde, also beginne ich mit einer sauberen Linie. Sieh mal, wie süß das ist. Schnell, schütteln. Schütteln Sie nicht in die anderen Kekse. Ich merke, dass diese Linie in der Mitte nicht ganz beitritt. Ich werde nur vorsichtig, Sie können sehen, dass es alles weiß ist, ich werde ein wenig hinzufügen, nur um es zu ermutigen, zusammen zu kommen. Perfekt. Ich kann sehen, dass, weil wir so viel Zuckerguss hinzugefügt haben, ich bin von dieser Kante ein wenig gekommen, aber ich kann einfach meinen Schreiber nehmen, kommen Sie herum, und während die Glasur noch nass ist, werden wir nur dieses Übermaß abkratzen. Dies trocknet einfach so und sieht völlig nahtlos aus. Jetzt muss diese Schicht für eine ganze Stunde trocknen, bevor Sie den nächsten Abschnitt machen können. Aber das hier ist schon trocken und bereit zu gehen. Ich werde mit einer Inkonsistenz von weißem Glasur reingehen und auf die Oberseite des Fäustlings stoßen und das einfach ausfüllen. Selbst mit der Rohrleitungskonsistenz können Sie immer noch durchkommen und ein wenig glätten. Es dauert nur länger, um zu überschwemmen, das ist der Hauptunterschied. Fügen Sie den groben Zucker direkt oben hinzu. Ich liebe dieses Muster. Ich liebe den Blues zusammen, ich liebe den Zucker, ich fühle mich wie alles damit wirklich funktioniert. Ich liebe es, wie unterschiedlich jeder dieser Cookies aussieht, aber auch, wie unterschiedlich die Themen sind. Aber immer noch nur mit den grundlegenden Techniken, die wir früher gelernt haben, und Sie können wirklich sehen, wie Sie Ihre Kreativität nehmen und endlose Ergebnisse haben können. 14. Abschließende Bemerkungen: Wir haben es [unhörbar] Klasse gemacht. Wir haben so viele verschiedene Techniken und verschiedene Cookie-Designs durchlaufen . Ich hoffe, ihr habt viel gelernt und Spaß gehabt. Viel Spaß, kreativ zu sein und sie selbst auszuprobieren, und wenn Sie dies tun, teilen Sie Ihre Arbeit in der Projektgalerie unten. Vielen Dank, dass ihr euch mir angeschlossen habt. Nächstes Mal sehe ich euch wieder.