Herstellung frischer Pasta auf die echte italienische Art | Lernen mit Eataly

Die Herstellung von frischer Pasta zuhause eröffnet eine Welt der authentischen – und überraschenderweise einfachen – italienischen Küche.

In diesem Kurs lernst du das A und O der perfekten Pasta-Zubereitung. Jede Kurseinheit wird liebevoll unterrichtet von Nicoletta Grippo, Köchin bei La Scuola di Eataly, der Kochschule von Mario Batalis berühmtem italienischen Lokal in New York City. Sie ist also die perfekte Pasta-Lehrerin!

In leicht verständlichen Kurseinheiten erklärt Nicoletta den Unterschied zwischen frischer und getrockneter Pasta, welche Zutaten du in deinem Vorratsschrank zur Hand haben solltest, um ein leckeres Pasta-Gericht zu zaubern und schließlich, wie du Pasta von Grund auf herstellst.

Du lernst:

• Herstellung von zwei verschiedenen frischen Pasta-Teigen: Ei und Mehl/Wasser
• Herstellung von zwei Pasta-Formen: Cavatelli und Orecchiette
• Richtige Zubereitung und Anrichten deiner Pasta auf dem Teller

Zudem zeigt dir Köchin Nicoletta, wie du das perfekte Pesto zu deinen Cavatelli machst. Am Ende dieses Kurses wirst du die Kunst der Pasta-Zubereitung beherrschen und motiviert sein, deine Freunde und Familie mit selbstgemachter Pasta zu verwöhnen!

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Eataly ist ein lebhafter italienischer Markt in New York City, Chicago und Boston mit der Mission, die Menschen durch qualitativ hochwertige Speisen und Getränke zusammenzubringen. Wir kochen, was wir verkaufen, und wir verkaufen, was wir kochen.