Food-Styling-Techniken: Erstelle dein köstliches Fotografie-Portfolio | Rose Nene | Skillshare
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Food-Styling-Techniken: Erstelle dein köstliches Fotografie-Portfolio

teacher avatar Rose Nene, Photographer and Videographer

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Einheiten dieses Kurses

    • 1.

      Einführung

      2:22

    • 2.

      Kursprojekt

      1:06

    • 3.

      Planen, vorbereiten und stylen

      1:12

    • 4.

      Planen: Der beste Weg, um zu beginnen

      5:48

    • 5.

      Vorbereiten: Grundlegende Styling-Tools

      4:06

    • 6.

      Vorbereiten: Requisiten

      4:35

    • 7.

      Stylen: Salat

      7:46

    • 8.

      Stylen: Suppe

      5:47

    • 9.

      Stylen: Hauptgericht

      7:40

    • 10.

      Stylen: Dessert

      5:50

    • 11.

      Aufnahmewinkel, Beleuchtung und Komposition

      5:30

    • 12.

      Einführung in den Filmschnitt

      1:06

    • 13.

      Bearbeiten auf einem Smartphone

      11:07

    • 14.

      Bearbeiten auf einem Computer

      8:30

    • 15.

      Jetzt bist du an der Reihe!

      1:27

    • 16.

      Letzte Gedanken

      1:36

  • --
  • Anfänger-Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Jedes Niveau

Von der Community generiert

Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.

1.344

Teilnehmer:innen

6

Projekte

Über diesen Kurs

Du hast Spaß am Anrichten und Stylen von Speisen? Ich auch! In diesem Kurs zeige ich dir Schritte und hinter den Kulissen, wie ein leckeres Essensfoto entsteht.

In diesem Kurs lernst du, wie man Food Styling macht. Du lernst, Requisiten bewusst zu planen und auszuwählen. Außerdem lernst du Layering, Farbharmonik und Storytelling im Food Styling kennen.

Ein Food-Stylist ist für die Food-Fotografie, was ein Modestylist für die Modefotografie ist. Food-Styling hilft dabei, atemberaubende Food-Bilder zu erstellen, indem die Szene auf optisch ansprechende Weise arrangiert wird, wodurch das Essen noch begehrenswerter aussieht! Dies ist heute äußerst hilfreich, wenn du mit deinen Food-Fotos eine starke Online-Präsenz schaffen möchtest.

Egal, ob du ein Food-Blogger, Restaurantbesitzer, Content-Ersteller, Food-Fotograf, ein Feinschmecker, ein Hobbykoch oder einfach nur jemand bist, der sein Gericht schön präsentieren möchte, dann ist dieser Kurs speziell für dich gemacht.

Rose ist eine Food- und Produktfotografin und Videografin. Sie hat viele Jahre lang Fotografie und Videografie studiert. Sie und ihr Mann erlangten Anerkennung durch Hochzeits-Highlight-Videos und Food-Fotografie für lokale Unternehmen auf den Philippinen. Sie wird dir ihren 3-Schritte-Workflow beibringen, der deine Food-Styling-Fähigkeiten verbessern wird. Sie hat diesen Workflow entwickelt, nachdem sie mit Hunderten von persönlichen Projekten und Marken-Fotoshootings experimentiert hat.

Am Ende des Kurses wirst du eine Suppe, einen Salat, ein Hauptgericht und ein Dessert stylen. Alles, was du brauchst, findest du in den Ressourcen :) Beginnen wir mit dem Styling und erstelle Food-Fotos mit Scrollstopp! Wir sehen uns im Kurs!

Triff deine:n Kursleiter:in

Teacher Profile Image

Rose Nene

Photographer and Videographer

Top Teacher

Hi there! I'm Rose, and I'm here to help you level up your photography and videography game. With a background in events, food, and product photography, I've been through it all, including those times I made mistakes and invested in gear and props that ended up collecting dust.

My mission is to share all those valuable lessons with you, so you can avoid the pitfalls and fast-track your skills. Whether you're an aspiring photographer or videographer, my experience can be your guide. In my classes, I offer you all the wisdom I've gathered, guiding you through avoiding common mistakes and mastering essential techniques to enhance your photography and videography skills. :)


Why I teach?

I believe that education makes the w... Vollständiges Profil ansehen

Level: All Levels

Kursbewertung

Erwartungen erfüllt?
    Voll und ganz!
  • 0%
  • Ja
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  • Teils teils
  • 0%
  • Eher nicht
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Transkripte

1. Einführung: Hi da. In diesem Kurs bringe ich dir bei, wie man Food-Styling macht. Mein Name ist Rose. Ich bin Fotografin und Videofilmer. größte Teil meiner Arbeit umfasst Hochzeiten und Veranstaltungen, Videografie, Produktfotografie, aber mein Favorit ist Food-Fotografie. Dies ist meine jüngste Arbeit für eine lokale Marke, bei der ich ihr gesamtes Pizza-Menü gestylt und fotografiert habe. Dieses lokale Unternehmen nutzte meine Fotos für Social-Media-Anzeigen und wurde in eine Online-Plattform für die Bereitstellung von Lebensmitteln aufgenommen. Dies führte bald zu einem Anstieg ihres Gesamtumsatzes. Ja, schöne und professionell aussehende Bilder von Lebensmitteln können besonders online eine große Wirkung haben. ob Sie Food-Blogger, Restaurantbesitzer, Content-Ersteller, Food-Fotograf, , Hauskoch oder jemand sind, der Ihr Gericht nur schön präsentieren möchte, dann ist diese Klasse speziell für Sie gemacht. Sie werden keine ausgefallenen Gänge benötigen, um an dieser Klasse teilzunehmen. Für Ihr Klassenprojekt benötigen Sie nur Ihre Kamera, vielleicht DSLR oder ein Smartphone, grundlegende Lebensmittel-Styling-Materialien und das zu stillen. Wir werden eine Suppe, einen grünen Salat, ein Hauptgericht und ein Dessert stylen . Am Ende dieses Kurses lernen Sie, wie Sie eine Platte in einer Szene stylen. Sie lernen, Essen anzuordnen, zu schichten und zu stylen, damit Sie daraus ein atemberaubendes und scrollstoppendes Bild erstellen können. Wir lernen etwas über grundlegende Styling-Tools, Kompositionstechniken und grundlegende Fotobearbeitung kennen. Ich hoffe, du bist so aufgeregt wie ich bin. Wir sehen uns in der ersten Lektion. 2. Kursprojekt: Für Ihr Klassenprojekt stylen Sie eine Suppe, einen Salat, ein Hauptgericht und ein Dessert. Ich habe PDF-Anleitungen an Spickzettel beigefügt, um Ihnen bei der Durchführung Ihres Klassenprojekts zu helfen. Sie benötigen das Essen zum Stylen, Zutaten, Requisiten, die Sie in Ihrer Küche finden, und Ihre Kamera kann es sich um ein Smartphone oder eine DSLR handeln. Sie sich keine Sorgen, es beim ersten Mal perfekt und fabelhaft zu machen. Sie werden lernen und bekommen diese dadurch konsequente Praxis. Wenn Sie beim ersten Mal mit Ihrer Arbeit nicht zufrieden sind, beachten Sie die Verbesserungen, die Sie vornehmen möchten, und wiederholen Sie den Vorgang. So verbessern wir uns und werden Experte. Beende die Klasse und starte ein Gericht. Es könnte eine Suppe sein, es könnte ein Hauptgericht, ein Salat oder ein Dessert sein . Wählen Sie zunächst nur ein Gericht aus, um von dort aus zu stylen und zu gehen. Du kannst absolut dem Rezept folgen, das ich für diesen Kurs verwendet habe. Alles, was Sie brauchen, ist in Ressourcen enthalten. Viel Spaß. 3. Planen, vorbereiten und stylen: Willkommen zu dieser Lektion. Wir tauchen jetzt offiziell ins Food-Styling ein. Das Wichtigste zuerst, was ist Food-Styling? Food-Styling ist die Kunst, Lebensmittel zuzubereiten, die fotografiert und gefilmt werden sollen. Dies kann so einfach sein wie der Einkauf nach frischen und perfekt aussehenden Zutaten, um ein Vier-Gänge-Menü zu veranstalten. Ein Food-Stylist ist die Food-Fotografie, was ein Modestylist für Modefotografie ist. Food-Styling hilft dabei, atemberaubende Food-Bilder zu erstellen, indem die Szene optisch ansprechend gestaltet wird, wodurch das Essen noch begehrenswerter aussieht. Während des gesamten Unterrichts werde ich Ihnen die drei wichtigen Schritte beibringen, um Ihnen beim Food-Styling zu helfen. Diese drei Schritte sind: Planen, Vorbereiten und Stylen. Ich habe diese Schritte aus jahrelanger Erfahrung und unzähligen Fotoshootings entwickelt. In den kommenden Lektionen werde ich diese drei Schritte nacheinander auspacken , beginnend mit der Planung. Wir sehen uns dort. 4. Planen: Der beste Weg, um zu beginnen: Als ich anfing, Food-Fotografie zu machen, hatte ich beim Food-Styling am meisten Probleme. Mein Hauptproblem war, ich nicht weiß wo und wie ich anfangen soll. Nach vielen gescheiterten Fotoshootings und Food-Styling dachte ich, dass mein größter Fehler nicht darin bestand, nicht zu planen, sei es im Food-Styling oder in anderen kreativen Fähigkeiten, die Sie kultivieren, Planung ist sehr wichtig. Hier brainstormiert man und lässt sich inspirieren. Der Grund, warum es für mich schwierig war, anzufangen ist, dass ich von vorne anfangen wollte, auch wenn es einen einfacheren Weg gibt, dies zu tun. Das ist die Nummer 1, um Ideen von anderen Menschen zu bekommen. Heute, bevor ich Food-Styling und Fotoshootings mache, überprüfe ich Pinterest, Kochbücher, Magazine, Instagram und andere Ressourcen, um meinen kreativen Saft zum Fließen zu bringen. Deshalb muss ich nicht bei Null anfangen. Zum Beispiel werde ich für diese Klasse Reisbrei, ein grünes Salatgericht und ein Dessert stylen . Eine Möglichkeit für mich, meine Inspiration und Ideen zu bekommen, ist Pinterest. Ich kann einfach das Essen tippen, das ich stylen werde. Für dieses Beispiel wird es Schokoladenmilchshake für unsere Wüste sein. Wie Sie sehen können, werde ich viele Inspirationen und Ideen von anderen Menschen haben. Was ich tun kann, ist, dass ich es einfach speichern kann, also erstelle ich einfach ein Brett dafür und nenne es „Schokoladenmilchshake“ und dann kreiere, und das war's. Ich kann einfach scrollen und nach mehr Inspiration suchen, die mir gefällt, und ich füge es dem Board hinzu, das ich kreiert habe, also Schokoladenmilchshake. Abhängig von dem Gefühl und dem Aussehen, das ich für unseren Milchshake und unsere Wüste möchte. Von dort gehe ich einfach zu meinen Brettern und gehe zum Schokoladenmilchshake, und es wird mir alle Ideen zeigen, und von dort aus kann ich mir einfach das Styling und die Aufforderungen ansehen , die ich verwenden kann oder Ideen, die ich aus diesen Inspirationen bekommen kann. Dies wird mir bei der Auswahl von Requisiten, Hintergründen, Komposition usw. helfen. Ich habe den größten Teil meiner Recherchen und Brainstormings durchgeführt, bevor ich diese Lektion gedreht habe, also habe ich bereits meine anderen Boards hier drin. Wie Sie sehen können, ist dies für das Hauptgericht, dies ist für die Suppe, die ein Reisbrei sein wird, dies wird für unseren grünen Salat und natürlich für unsere Wüste einen Schokoladenmilchshake sein . Ich habe auch ein Kochbuch, um mehr Ideen mit Requisiten und Food-Styling zu bekommen. Als nächstes folgt Rezepttests. Jetzt, da ich Ideen habe, wie mein endgültiges Bild aussehen wird und ich entschieden habe, welches Essen ich stylen werde, ist es Zeit für mich, einen Testlauf zu machen. Dies ist perfekt, da Sie, Nummer 1, Probleme entdecken werden, die beim eigentlichen Lebensmittelstyling und Fotoshooting auftreten können. Nummer 2, es ist nicht das eigentliche Fotoshooting, also kannst du das Essen sofort essen. Für diesen Kurs habe ich einen Testlauf mit dem Reisbrei und dem Hauptgericht gemacht, und ich habe herausgefunden, dass dies für mich sehr schwierig ist , diese beiden Gerichte am selben Tag zu stylen, also gab es viel Hacken und Kochen und wann es Zeit ist style, ich war schon sehr müde. Top-Tipp, lassen Sie sich von jemandem beim Kochen und Stylen helfen oder helfen. Wenn Sie alles alleine machen und mehrere Gerichte aufnehmen, nehmen Sie es einfach und machen Sie es ein Gericht pro Tag. Ein weiteres Problem, das ich entdeckt habe, ist, dass die meisten Zutaten ihr Aussehen im Laufe der Zeit verändern, das Huhn trocken und traurig aussah, der Reisbrei seine Farbe und Konsistenz verändert. Für das eigentliche Food-Styling und Fotoshooting werde ich Zutaten beiseite legen und separat kochen. Sobald alles fertig ist, verwende ich die frisch gekochten Zutaten, um das Essen zu stylen. Zusammenfassend ist der beste Weg, um zu beginnen, zu planen, sich inspirieren und Ideen aus verschiedenen Ressourcen zu holen. Es ist in Ordnung, zuerst die Ideen anderer Leute zu kopieren, solange Sie Ihre einzigartige Note darauf integrieren. Als nächstes führen Sie Rezepttests durch, um Probleme zu ermitteln, die am tatsächlichen Tag des Styling und Schießens von Lebensmitteln auftreten können . In der nächsten Lektion zeige ich Ihnen einfache Styling-Tools, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Küche oder Ihrem Haus haben und die dazu beitragen können, atemberaubende Food-Fotos zu erstellen. Wir sehen uns dort. 5. Vorbereiten: Grundlegende Styling-Tools: Willkommen zurück und willkommen in meinem Studio. Dies ist nur ein Gästezimmer in unserem Haus, das zu meinem Food-Studio wurde. Hier mache ich 90 Prozent meines Food-Stylings und Fotoshootings für Kunden und persönliche Projekte. Hier habe ich viel Platz, um mich zu bewegen und Essen zu schießen. Dies ist auch der beste Ort im Haus, um natürliches Licht zu erhalten. Aber da es Nacht ist, benutze ich mein künstliches LED-Licht. Weiter zu Styling-Tools. Schaust du dir jemals ein Foto an und sagst dir „Wow, wie haben sie das gemacht?“ Ich erinnere mich, dass ich mir einen perfekten Kuchen mit perfekt positionierten Krümeln, Pralinen mit verschütteten Flüssigkeiten ansah, die wie perfekte Unfälle aussehen, und Salaten, die aussehen, als wären sie von den Göttern gestylt und arrangiert worden. Als ich mehr Erfahrung in der Lebensmittelfotografie sammelte, entdeckte ich, dass diese schönen Fotos mit Hilfe von Werkzeugen erreicht werden , die sehr zugänglich und erschwinglich sind, angefangen bei einer Pinzette. Dieses kleine Ding kann Ihnen helfen, kleine Änderungen vorzunehmen. Dies kann Ihnen helfen, winzige Beilagen und Zutaten genau zu positionieren. Es kann Ihnen auch helfen, winzige und zerbrechliche Objekte in Ihrer Szene zu entfernen und zu bewegen. Ich bin sicher, dass Sie im Laufe der Zeit weitere Verwendungszwecke entdecken werden, aber ich würde empfehlen, dass Sie eine Pinzette in Ihr Styling-Kit aufnehmen. Es spielt keine Rolle, ob es eine professionelle kulinarische Pinzette oder nur um die einfachen Pinzette handelt, die Sie in Schönheitsläden kaufen können solange sie ihrem Zweck dient, dann können Sie loslegen. Das nächste Werkzeug sind scharfe Messer. Ja, es muss scharf sein, weil Sie makellose Schnitte machen müssen. Trotzdem empfehle ich auch, einen Messerschärfer in Ihrem Styling-Kit zu haben. Ein anderes Tool, das Sie hilfreich finden, ist ein Trichter. Sie können dies mit Getränken und Suppen verwenden. Dies hilft Ihnen, Spuren von Schrägstrichen an der Seite Ihrer Schüssel für Suppen oder Ihr Glas für Getränke zu vermeiden . Als nächstes kommen Bürsten. Dieses Tool kann Ihnen bei vielen Dingen helfen angefangen beim absichtlichen Bürsten von Salatdressing, anstatt nur das Dressing in den Salat zu gießen, was sich auf das Gesamtbild Ihres Salats auswirken kann. Eine andere Anwendung ist, wenn Sie möchten, dass Ihre trockenen Zutaten Auftragen von etwas Olivenöl lebendig und glänzend erscheinen. Sie können die Bürsten auch verwenden, um Krümel wegzubürsten, Ihren Teller zu reinigen und Sie sind Szene. Ein weiteres beliebtes Styling-Tool für mich sind Squeeze-Flaschen. Anstatt Saucen und Ihre Flüssigkeiten direkt in Ihr Essen zu geben, können Sie Quetschflaschen verwenden, um es makellos und fabelhaft aussehen zu lassen. Sie werden sehen, wie ich in den Demo-Lektionen Flaschen presse, um Öl Olivenöl in die Suppe zu saften. Endlich und ein Muss für mich sind getrocknete Kräuter und Beilagen für diesen fabelhaften endgültigen Look. Bitte beschränken Sie sich nicht auf nur getrocknet. Sie können auf jeden Fall frische sammeln, indem Sie sie anbauen. Ich persönlich habe eine Petersilienpflanze, weil ich sie oft zum Garnieren verwende. Diese Styling-Tools sind nur einige der Grundlagen und werden häufig verwendet. Wenn Sie mitmachen und Ihr Essen stylen, besitzen Sie möglicherweise mehr und entdecken Haushaltsgegenstände, die beim Styling von Lebensmitteln nützlich sind. Ich hoffe, du erinnerst dich an mich und lass es mich wissen. In der nächsten Lektion werde ich Ihnen drei Dinge mitteilen, von denen ich wünschte, ich wüsste es über Requisiten. Wir sehen uns dort. 6. Vorbereiten: Requisiten: Willkommen zurück. Urteile nicht. Aber ich war nicht so emotional, diese Lektion zu erstellen. Ich erinnere mich, als ich gerade angefangen habe, fühlte ich mich so minderwertig, besonders als ich meine Food-Fotos mit der Arbeit anderer Leute verglich. Ich fühlte mich so ein Verlierer und würde wochenlang aufhören zu üben. Aber dann würde mich ein Kunde anrufen oder mich kontaktieren, also habe ich keine andere Wahl, als weiter zu schießen und mich zu verbessern, nicht nur für mich, sondern auch für die Leute, die an mich geglaubt haben . Aus diesem Grund musste ich mich der Wahrheit stellen. Ich bin irgendwie ätzend mit Requisiten für Food-Fotografie. Sp dort habe ich Zeit damit verbracht, zu studieren, zu üben und eine bessere Requisitensammlung aufzubauen. Hier sind drei Dinge, die ich wünschte, ich wüsste über das Requisiten-Styling, als ich gerade erst angefangen habe. Nummer 1, es muss nicht gigantisch sein. Das Essen ist der Held, der Star. Requisiten sind nur die unterstützende Besetzung, also können sie nicht größer sein als das Essen oder sie werden ablenken. Nummer 2, es muss nicht bunt sein. Als ich gerade erst angefangen habe, dachte ich, je bunter meine Szene und mein Setup, desto besser. Aber leider sehen meine letzten Fotos wie ein Witz aus. Ich musste die Farbtheorie wirklich studieren, um Farbe verwenden zu können , eine Geschichte zu erzählen und ein überzeugendes Lebensmittelfoto zu erstellen. Requisiten sind besser, wenn sie neutrale Farben haben. Sie können sie also mehrmals verwenden und Sie können sie mit vielen Gerichten wie diesem kombinieren. Diejenigen, die ich gerade vor mir habe, sind neutrale farbige Requisiten. Ich kaufe jetzt nach Requisiten, die neutrale Farben haben und diese einzigartigen Eigenschaften , die meiner Gesamtszene und meinem Gesamtfoto visuelle Interessen verleihen können. Als nächstes, Nummer 3, muss es einen Zweck haben. Entschuldigung, aber zurück zu meinem unglücklichen Fehler in Vergangenheit und Anfängern habe ich viel Geld ausgegeben, um Requisiten zu kaufen, die ich nicht benutzen konnte. Warum? Weil sie bei meinen Fotoshootings keinen Zweck erfüllen. Zum Beispiel dieses Ding genau hier, das ich nicht einmal anrufen kann. Ich habe es Anfang dieses Jahres bekommen, habe es aber bis jetzt nicht benutzt, weil es so groß ist und normalerweise keinen Zweck in meinen Fotoshootings für Marken hat. Was sie jetzt machen, ist meine Fotoshootings zu planen. Ich suche nach Ideen, mache einen Rezepttest, bevor ich zusätzliche Requisiten kaufe. Wenn ich persönliche Projekte habe, plane ich meine Fotoshootings normalerweise basierend auf der aktuellen Requisitensammlung, die ich habe. Ich habe auf die harte Tour gelernt, dass ich subtil sein muss, wenn ich Requisiten im Food-Styling auswähle. Es kann so einfach sein wie nur die eine Tischserviette, eine Gabel und eine Tasse Tee. Ziel ist es, die Geschichte zu erzählen, ein Gefühl oder eine Emotion hervorzurufen, wenn Ihr Zuschauer Ihre Fotos sieht. Zum Beispiel wollte ich für diesen grünen Salat einen leichten und luftigen Frühstücks-Look, also enthielten meine Requisiten eine weiße Oberfläche, einen weißen Teller, eine weiße Schüssel, diese niedlichen Spender, ein Buch, dieses Tischserviette und eine Gabel. Für dieses andere Gericht, das das Hauptgericht dieser Klasse sein wird, wollte ich einen rustikalen Look, also verwende ich diesen Holzhintergrund und diese Requisiten, um die Geschichte zu unterstützen. Ich folgte auch dem analogen Farbschema für Gelb. Sie werden feststellen, dass die Hauptfarben hier Gelb-, Grün- und Orangetöne sind. Seien Sie grundsätzlich beabsichtigt, wenn Sie Requisiten auswählen. Berücksichtigen Sie die Größe, die Farbe und den Zweck. Unser Ziel ist es, das Essen durch den absichtlichen Einsatz von Requisiten hervorzuheben. Ihre Requisite sollte die Geschichte unterstützen, die Sie beim Styling erzählen möchten. Sei subtil und absichtlich, wenn du Requisiten auswählst. Requisiten müssen nicht gigantisch sein, sie müssen nicht bunt sein und schließlich muss es einen Zweck haben. In der nächsten Lektion werden wir uns endlich die Hände schmutzig machen. Wir werden mit dem eigentlichen Food-Styling fortfahren. Wir sehen uns dort. 7. Stylen: Salat: Willkommen bei den Demo-Lektionen für Food-Styling. Jetzt, da wir mit der Planung, Inspiration, dem Testen eines Rezepts, der Auswahl von Hintergründen und anderen Requisiten fertig sind Inspiration, dem Testen eines Rezepts, , um diese Geschichte zu unterstützen, und dem endgültigen Bild, das wir kreieren möchten, ist es an der Zeit, das Essen und die szene. Ich habe in der vorherigen Lektion erwähnt, dass die Arbeit mit Lebensmitteln eine Herausforderung sein kann , da es im Laufe der Zeit Farbe und Aussehen verändert. Ein Tipp, der mir dabei wirklich geholfen hat, sind Dummies, Blöcke und Stand-Ins. hast du richtig gehört. Genau wie in den Filmen, aber diesmal stehen Sie für das Essen ein. Der erste Schritt besteht darin, alles wie den Hintergrund, den Tisch oder die Oberfläche, das Platzieren von Requisiten und alle Dinge, die Sie benötigen, mit Ausnahme des eigentlichen Essens einzustellen oder die Oberfläche, das Platzieren von Requisiten und alle Dinge, die Sie benötigen, mit Ausnahme des . Sie können Dummies oder Blöcke oder absolut irgendetwas verwenden , um zu markieren, wo sich der Teller mit dem eigentlichen Essen befindet. In diesem Fall werde ich diesen größeren Teller benutzen, damit ich weiß, wo genau der Ball sein wird, also muss ich keine Blöcke oder Dummies benutzen, um die Position meines Essens zu markieren. Aber später beim Styling des Hauptgerichts werde ich tatsächliche Blöcke verwenden, um die Position des Tellers zu markieren. Ich habe diese Platte hinzugefügt, um eine Ebene hinzuzufügen. Dies ist eine übliche und leistungsstarke Lebensmittel-Styling-Technik, Schichten mit Requisiten hinzugefügt und dem Essen selbst Schichten hinzugefügt werden. In diesem Fall ist die Tabelle meine erste Ebene. Die zweite Schicht ist die Tischserviette, dann der Teller und schließlich die Schüssel, in der der Salat sein wird. Das gibt mir fünf Schichten, einschließlich des Essens. Schichtung erzeugt Tiefe, Textur und visuelle Interessen. Damit ich wirklich sehen kann, wie mein endgültiges Bild aussehen wird, verwende ich einen Stand-in oder irgendetwas mit der gleichen Farbe oder den gleichen Eigenschaften des Essens, damit ich die Requisiten neu anordnen und Anpassungen in der gesamten Szene vornehmen kann. Für den Salat wollte ich einen Frühstückssalat-Look, und ich wollte, dass er leicht und luftig aussieht. Hier sind die Requisiten, die ich ausgewählt habe. Ich konnte keine Zeitung finden, also habe ich dieses Buch benutzt. Ich habe weiße Requisite benutzt, also wird es mit dem Aussehen übereinstimmen, den ich wollte. Ich habe diese Banane aufgenommen, weil ich das Gefühl habe, dass sie zum Frühstückslook beitragen würde. Sie können das Gleiche tun, wenn Sie eine Frühstücksszene replizieren möchten. Was wären die Dinge, die Sie in Ihre Szene aufnehmen können, um diese Geschichte zu erzählen? Es könnte eine Tasse Kaffee, eine Zeitung, ein Orangensaft, Pfannkuchen, Obst usw. sein. Sobald alles eingestellt ist, der nächste Schritt darin, das Essen zu stylen. Ich habe in der Styling-Tool-Lektion erwähnt, dass es wichtig ist, ein scharfes Messer in Ihrem Styling-Kit zu haben , da Sie viel hacken und schneiden werden. Jetzt, da ich alles gehackt und fertig habe, ist es Zeit für mich, unseren grünen Salat zu stylen. Da ich eine Schüssel benutze, benutze ich diese kleinere Schüssel, die auf den Kopf gestellt wurde, um unseren Salat ein wenig zu heben. Ich habe perfekten und unvollkommenen Kochsalat. Ich beginne mit denen mit den Löchern und Fehlern und dann werde ich es einfach mit dem mehr oder dem schön aussehenden Salat oder den perfekt aussehenden Salat verdecken. Aber natürlich kannst du, Sauce perfekt aussehende Blätter für deinen Salat, das wird besser sein. Wie Sie sehen können, vertusche ich immer noch diese Löcher und diese Unvollkommenheiten und versuche , die Schüssel mit Blättern oder Salatblättern zu füllen. Ich benutze einen Romainesalat für diesen Salat. Es war eigentlich frisch und schön, als ich es bekam, aber dann brauchte ich eine ganze Reihe davon, um diese Demo zu machen, deshalb wurden einige von ihnen ein bisschen traurig. Sie sehen können, schneide ich die Gurken so zu unseren Wie Sie sehen können, schneide ich die Gurken so zu unseren Gurken, damit es damit übereinstimmt, wie die Eier und Tomaten geschnitten werden. Ich benutze nur eine Pinzette, nur um mir zu helfen, die Gurke präzise zu positionieren und sicherzustellen, dass ich mit einem Salat nicht so viel Schaden anfüge. Als nächstes kommen die Tomaten. gleiche Karte wurde geviertelt, und später wirst du verstehen, warum ich nur drei Tomaten habe, warum ich drei Eier habe und dann sieben Gurken habe. Um das Ganze abzurunden, sind unsere gelben Zwiebeln. Wie Sie sehen können, verwende ich diese Zutaten, um verschiedene Schichten und Texturen, Muster und visuelle Interessen für unseren Salat zu erstellen . Für den letzten Schliff werde ich den Verband putzen, anstatt ihn zu gießen, nur um diese schönen Highlights zu kreieren. Wenn das Licht unser Essen berührt, wird es dieses schöne Leuchten und Highlights erzeugen. Das ist ein Tipp beim Stylen von Salat. Anstatt die Soße oder das Dressing einzufüllen, ist es besser, plötzlich den Dressing zu überstürzen oder absichtlich das Dressing oder die Sauce in Ihren Salat zu legen , anstatt es einfach hineinzugießen. Hier ist unser gestylter und plattierter grüner Salat, der bereit ist, fotografiert zu werden. Hier sind Styling Top-Tipps. Nummer 1, mit frischen Zutaten stylen. Selbst nur eine faule Zutat kann das Lebensmittelstyling ruinieren, für das Sie so hart gearbeitet haben. Für mich baue ich etwas von meiner Garnierung an. Wenn dies für Sie nicht möglich ist, können Sie sich mit jemandem in Ihrer Nähe verbinden, der Sie mit frischen Zutaten versorgen kann. Ich mache das für einige meiner Zutaten. Ich habe einen Freund vom Bauernmarkt, der mich mit frischem Romain-Salat, Grünkohl, Estragon, Kirsche, Tomaten, Minze usw. versorgt . Als nächstes schneiden Sie Ihre Zutaten absichtlich mit dem Bohnensalat als Beispiel Die Tomaten und Eier werden geviertelt. Die gelben Zwiebeln werden vertikal in Scheiben geschnitten und die Gurke wird auf diese Weise geschnitten um Harmonie und Konsistenz im Aussehen der Zutaten zu schaffen. In der nächsten Lektion zeige ich dir, wie ich die Suppe für den Reisbrei style. Wir sehen uns dort. 8. Stylen: Suppe: Für den Reisbrei wollte ich mich mehr auf das Styling des Essens konzentrieren, also habe ich nur sehr wenige Vorbereitungen ausgewählt. Nochmals, richten Sie einfach den Hintergrund und die Oberfläche und nur ein paar Vorbereitungen. Sie können so einfach gehen wie eine Tischserviette, ein Schneidebrett für diese zusätzliche Schicht und Suppenlöffel. Sobald alles fertig ist, es an der Zeit, das Essen zu stylen. Da dies eine dickere Konsistenz erreicht, kann ich die Schüssel bereits auf meine bevorzugte Höhe füllen. Aber wenn Sie kochen und dünnere Suppe haben, empfehle ich, einen Trichter zu verwenden. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Schüssel auf halbem Weg zu füllen, sie in Ihrer Szene zu positionieren und wenn es endgültig ist, verwenden Sie einen Trichter den Rest der Suppe hinzuzufügen, um zu vermeiden, dass ein Ring um die Seiten der Schüssel entsteht , wenn sie bewegt wird. Der nächste Schritt für mich besteht darin, die Zutaten einzeln hinzuzufügen, beginnend mit dem Huhn. Ich benutze diese Pinzette, um mir zu helfen, das Huhn zu positionieren. Wie Sie hier sehen können, fülle ich nur eine Seite der Schüssel auf, um einen negativen Raum zu schaffen. Meine allererste Schicht ist der Reisbrei, dann ist meine zweite Schicht das Huhn, und dann wird die nächste Schicht der Ingwer sein. Ich habe es so gemacht, weil ich möchte, dass die Zutaten mit lebendigen Farben auf der äußeren Schicht sind. Wie Sie sehen können, hat das Huhn eine sehr neutrale Farbe, deshalb habe ich es nach der eigentlichen Suppe oder dem Reisbrei ganz unten gelegt. Jetzt lege ich den gerösteten Knoblauch hinein. Für die Garnierung lege ich Frühlingszwiebeln ein. Um eine kleine Wendung hinzuzufügen, anstatt die Frühlingszwiebeln zu zerkleinern, habe ich es auf diese Weise getan, um diese drei Linien zu kreieren und den Look zu unterstützen, den ich wollte, und ich füge nur getrockneten Oregano hinzu, um mehr Textur hinzuzufügen und -Schicht. Deshalb liebe ich Kräuter oder getrocknete Kräuter. Um das Ganze abzurunden, niesel ich es in linearer Richtung mit Olivenöl. Auch hier, um mit der Form und dem Muster übereinstimmen, das wir anstreben, und dies ist unser Endergebnis. Für die zweite Version baue ich mich vom Zentrum aus auf. Anstatt ein leeres Leerzeichen zu haben, werde ich versuchen, ein Kreismuster für diese zweite Version zu erstellen. Angefangen mit unserem Huhn wegen seiner Farbe, aber ich liebe die Textur, deshalb wollte ich, dass es geschreddert wird. Sie können sich tatsächlich dafür entscheiden, ganzes Huhn oder die echten Teile des Huhns hier zu zerkleinern oder zu legen , aber dann habe ich mich wegen der Textur für zerkleinerte entschieden. Aber ich lege es wegen seiner Farbe ganz unten in die Schicht neben die Suppe, gefolgt von diesem schönen runden Ingwer und dann natürlich unserem gerösteten Knoblauch für die nächste Schicht. nur sicher, dass es gleichmäßig verteilt ist, damit es ausgewogen aussieht, und benutze einfach meine Pinzette, um mir ein wenig Hilfe bei der Positionierung der Knoblauch zu geben. Das ist ein wirklich leistungsfähiger Styling-Hack mit einer Pinzette. Natürlich werden unsere Frühlingszwiebeln diesmal gehackt, um dem Muster und dem Look zu entsprechen , den ich für diese Version wollte, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt und ausgewogen aussehen. Natürlich getrockneter Oregano für diese zusätzliche Textur und Schicht. Schließlich werde ich Olivenöl in Spiralmuster nieseln , um die Form und das Muster zu unterstützen , das wir für diese zweite Version anstreben. Hier ist das Endergebnis. Hier sind Styling Top-Tipps. Nutzen Sie die Vorteile von Farbe, Formen und Mustern, um auf Konsistenz im Styling hinzuweisen. Verwenden Sie als Nächstes Layering, um Tiefe und visuelles Interesse zu erzeugen. In der nächsten Lektion zeige ich Ihnen, wie ich das Hauptgericht stylen werde, das peruanische Arroz con Pollo ist. Wir sehen uns dort. 9. Stylen: Hauptgericht: Ich wollte dir verschiedene Möglichkeiten zeigen, wie ich Essen und eine Szene stylen würde. Für das Hauptgericht habe ich beschlossen, einen rustikalen Look zu kreieren. Beginnend mit unserer Oberfläche und unserem Hintergrund, damit wir sehen können, dass ich einen Bürotisch verwende, brauche ich diese Kulisse, um eine Illusion einer anderen Oberfläche zu erzeugen. Ich benutze diesen Hintergrund nur für den Fall, dass er aufgenommen wird oder er in den Rahmen aufgenommen wird. Dies ist der Teller, den ich für dieses Setup ausgewählt habe. Gefolgt von der Serviette, dem Löffel und der Gabel. Dann die anderen Requisiten, um den rustikalen Look zu unterstützen, den ich für dieses Setup wollte. Dies ist eigentlich die Zeit, in der ich Blöcke benutze, um das Schild zu markieren. Ich habe bereits erwähnt, dass Sie Blöcke, Dummies und Tabellen verwenden können , um Ihnen beim Styling zu helfen. Wir können diese Technik definitiv anwenden, wenn Sie eine Schüssel, einen Teller oder irgendetwas in Ihrer Szene markieren möchten , und so funktioniert es. Du entfernst es einfach und voila. So benutzt man Stehen. Ich benutze nur diese Papiere. Ich werde mir eine Vorstellung davon machen, wie meine Szene mit dieser Tabelle aussehen wird. Ich weiß, dass es nicht sehr genau ist, aber dann hilft es. Dann habe ich mich für dieses Setup entschieden, dieses Schneidebrett als zusätzliche Ebene hinzuzufügen. Weil ich dieses Schneidebrett habe, ich die Blöcke und die Dummies nicht mehr, sobald ich das Essen gestylt brauche ich die Blöcke und die Dummies nicht mehr, sobald ich das Essen gestylt habe. Ich werde einfach weiter die Szene stylen. Fügen Sie diese Petersilie überall in der Szene hinzu. Mit dem Styling kannst du tatsächlich mit ein paar Requisiten beginnen und dann einfach von dort aus bauen. Sie können mit nur drei Requisiten in Ihrer Szene Fotos machen und weiter hinzufügen und diese aufnehmen und sehen, welche besser ist. In diesem Fall füge ich Chiliflocken hinzu. Dies sind die Zutaten unseres Hauptgerichts. Deshalb füge ich sie zur eigentlichen Szene hinzu. Für dieses Setup folge ich dem analogen Farbschema für Gelb. Wenn Sie dem analogen Farbschema für Gelb folgen, können Sie andere Farben wie Grün und Orange verwenden. Aus diesem Grund sind meine Requisiten und die anderen Objekte, die Sie in diesem Setup sehen, wie Sie sehen , um die Schattierungen von Grün, Gelb und Orange eingekreist. Ich füge nur diese Requisiten hinzu, ich habe das online bekommen. Ich weiß nicht einmal, wie es heißt, aber ich habe das Gefühl, dass es der Gesamtszene ein bisschen Unfall und Farbe und ein anderes Gefühl verleihen wird , wie ich bereits erwähnt habe, können wir Orange verwenden. Ich habe das Gefühl, dass ich das benutzen kann und es wird nicht von unserem Essen ablenken, sobald es fertig ist. nur sicher, dass es ausgeglichen ist, sieht aus und es ist nicht peinlich. Um sicherzustellen, dass alle Bereiche diese haben, denke ich, dass das Kieselsteine sind. Sobald wir fertig sind, werden wir das eigentliche Essen stylen. Zu Beginn lege ich unseren Reis ein. Ich lege das Huhn auf einen anderen Teller , damit ich den Anstieg verteilen und perfekt auf dem Teller positionieren kann. Ich folge nur dem Kreis auf dem Teller, um den Reis zu positionieren. Mach dir keine Sorgen um diese Krämpfe, ich werde es später entfernen. Danke Pinzette. Als Nächstes lege ich das Hühnchen hinein. Ich füge Chiliflocken hinzu, weil unserem Huhn das Gefühl hat, dass es an Textur und Farbe mangelt. Deshalb habe ich Chiliflocken hinzugefügt und weitere grüne Erbsen hinzugefügt, die ich zuvor erwähnt habe, die ich separat gekocht habe, damit ich sie hinzufügen und dabei helfen kann, die Szene, den Teller und das Essen auszugleichen . Ich füge unsere Banane für eine weitere Schicht hinzu. Natürlich putzen Sie einfach etwas Olivenöl ein, um es ein bisschen glänzend zu machen, weil es etwas trocken ist, obwohl ich es gerade gekocht habe. Fügen Sie einfach mehr Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzu, um Schicht und Balance hinzuzufügen. Später in den folgenden Lektionen wirst du verstehen, warum ich nur drei Bananen habe und warum ich die Anzahl der Requisiten und die Anzahl der Zutaten, die ich in die Szene gebe, und das Essen ausgewählt habe. Um das Ganze abzurunden, lege ich natürlich frische Petersilie zum Garnieren ein und verwende Papiertücher, um den Ort zu reinigen. Schließlich setzen Sie unser überzogenes Hauptgericht in unsere gestaltete Szene. Dies ist das Endergebnis. Hier sind Styling Top-Tipps. Verwenden Sie Beilagen wie frische oder getrocknete Kräuter, um dem Gesamtbild des Lebensmittels Textur und Interesse zu verleihen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Farbrad oder ein beliebiges Farbharmonisierer-Tool überprüfen um überzeugende und scrollende Lebensmittelfotos zu erstellen. Wir sind fast fertig. In der nächsten Lektion zeige ich dir, wie ich einen Schokoladenmilchshake gestylt habe. Wir sehen uns. 10. Stylen: Dessert: Willkommen zur letzten Food-Styling-Demo für diesen Kurs. Letzt, aber definitiv nicht zuletzt, ist unser Schokoladen-Milchshake zum Nachtisch. Das wird ein bisschen schwierig sein, weil wir es mit Flüssigkeit und Schlagsahne zu tun haben, also müssen wir schnell sein. Dies ist, wenn es sehr hilfreich ist, Ihre Ideen zu planen und zu Papier zu bringen. Sie können sie einfach überprüfen und sich auf das Styling konzentrieren. Für unseren Milchshake, da der Milchshake und die Schokolade braun sind, überprüfe ich, welche Farbe braun ist. Es stellt sich heraus, dass es die Farbe Blau ist, deshalb habe ich diesen Hintergrund und diese Oberfläche ausgewählt. Dies ist nur eine billige Kulisse, die ich online bestellt habe. Derjenige, der es hält, ist nur ein T-Ständer. Beginnend mit unserer zweiten Schicht, die das Schneidebrett ist. Unsere erste Schicht wird der Tisch oder die Oberfläche sein. Dann ist die zweite Schicht das Schneidebrett. Eigentlich habe ich eine weitere Ebene hinzugefügt, die diese Seiten aus einem alten Buch sind, weil ich für diese Szene keine Tischserviette verwenden kann. Als nächstes kommt unser Glas für den Milchshake. Ich überprüfe nur die Position. Natürlich ist ein Stand-in, Milchshake die Farbe braun, also reicht das. Natürlich unsere Schokoladenstückchen, unsere Streusel. Dies sind die Inhaltsstoffe des Milchshakes. Sie können definitiv das Gleiche beim Stylen tun. Sie können die Zutaten verwenden, um den Rahmen auszufüllen. Ich sorge nur dafür, dass es organisch und nicht vollständig inszeniert aussieht. Ich habe das hinzugefügt, ich denke, das sind Tabelas. Da unser Milchshake ein Milchshake aus dunkler Schokolade ist, habe ich diese Tabelas hinzugefügt. Auch hier wirst du verstehen, warum ich es so positioniert habe und warum es nur drei sind. Bisher sieht es gut aus für unser Setup. Lass uns weitermachen und den Milchshake stylen. Wie Sie hier sehen können, verwende ich ein fusselfreies Mikrofasertuch , damit mein Glas keine Fingerabdrücke und Flecken aufweist. Ich fange mit diesem Trick an, den ich kürzlich gelernt habe. Um dem Rand des Glases Drama zu verleihen, indem Sie Schokoladensirup indem Sie Schokoladensirup verwenden und in Streusel tauchen, um uns diesen Effekt zu geben. Mein Lieblingsteil ist es, die Schlagsahne zu geben , schön gemacht. Natürlich sind die Streusel. Mehr Streusel für zusätzliche Textur und Schicht und der Schokoladensirup mit einer Squeeze-Flasche, damit er fabelhaft aussieht und nicht chaotisch ist. Weise ist es kontrollierter. Ich füge nur noch mehr Schokoladenstückchen hinzu. Ich glaube, ich füge hier fünf Schokoladenstückchen hinzu. Perfekt. Um das Ganze abzurunden, unsere Kirsche und die Verwendung dieser beiden Strohhalme für den letzten Look. Endlich, um es in unsere Szene zu setzen. Hier ist das Endergebnis. Styling Top-Tipps. Wenn Sie Glas zum Stylen verwenden, verwenden Sie ein fusselfreies Mikrofasertuch, um es zu trocknen und zu funkeln. Verwenden Sie Handschuhe oder Handtuch, wenn Sie Ihr Glas oder Ihre Getränke bewegen und stylen , um Flecken und Fingerabdrücke auf dem Glas zu vermeiden. Nur eine Zusammenfassung aller Demo-Lektionen. Wir haben gelernt, dass die Technik für das Lebensmittelstyling Schichten schafft, um es optisch ansprechend aussehen zu lassen. Als nächstes ist es, beim Schneiden von Zutaten und Beilagen beabsichtigt zu sein und sicherzustellen, dass es mit dem Aussehen übereinstimmt, das Sie wünschen. Eine andere Technik besteht darin, frische Zutaten zu verwenden , damit das Essen lebendig und lecker aussieht. Denken Sie daran, dass wir zuerst mit unseren Augen essen. Deshalb ist Food-Styling eine wichtige und unterhaltsame Fähigkeit, die es zu erlernen gilt. Wenn Sie ein Restaurantbesitzer, ein Influencer oder ein Food-Blogger sind , ist es wichtig, dass Sie die Fähigkeit üben und pflegen , Essen vor der Kamera köstlich aussehen zu lassen. letzte Technik ist die Verwendung der Farbharmonie bei der Auswahl von Requisiten und Zutaten. So halten Sie die Augen Ihrer Zuschauer auf Ihre Food-Fotos geklebt. In der nächsten Lektion zeige ich Ihnen die Winkel und die Komposition, die ich verwende, um diese endgültigen Bilder zu erhalten. 11. Aufnahmewinkel, Beleuchtung und Komposition: Jetzt, da wir unser Setup und unser Essen fertig haben, ist es Zeit, Fotos zu machen. Wie viele Schüsse brauchen wir wirklich? Normalerweise suche ich 3-5 starke Bilder pro Gericht oder pro Setup. Was ist als nächstes der beste Winkel zum Schießen? Es gibt keine richtigen oder falschen Antworten darauf, es hängt von der Nahrung ab, die Sie aufnehmen, aber die vier häufig verwendeten Aufnahmewinkel sind Augenhöhe oder gerade, 45-75 Grad Winkel, Overhead und Nahaufnahme. Augenhöhe oder Straight On eignen sich am besten für Getränke, Overhead eignen sich am besten für Suppen und Lebensmittel mit Design und Muster wie Pizza. Was sie machen, ist Fotos mit verschiedenen Winkeln zu machen. Von hier aus kann man sehen, welcher Winkel geeigneter ist und manchmal sehen alle Winkel gut aus. Als nächstes ist die Beleuchtung. Nur für den Fall, dass Sie mit der Beleuchtung noch nicht vertraut sind, ist dies einer der wichtigsten Faktoren beim Fotografieren von Food-Fotos. Sie möchten, dass Ihr Essen lebendig und lecker aussieht. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Fotografieren von Lebensmitteln die Quelle und die Richtung der Beleuchtung berücksichtigen. Wenn Sie keinen Zugang zu einer professionellen künstlichen Beleuchtung haben, können Sie auf jeden Fall natürliches Licht von der Sonne verwenden. Um dies zu tun, müssen Sie nur Ihren Tisch oder Ihre Szene in der Nähe eines Fensters oder einer Tür mit ausreichender Beleuchtung aufstellen . Sie können Ihr Setup seitlich zur Lichtquelle, diagonal oder sogar hinten positionieren diagonal oder sogar hinten positionieren einen schönen Hintergrundbeleuchtungseffekt erzeugen. Beachten Sie, dass ich die Frontbeleuchtung nicht empfohlen habe. Frontbeleuchtung kann durch Verwendung eines Blitzes Ihrer Kamera oder Ihres Kameratelefons oder einer beliebigen Lichtquellenposition vor dem Essen erreicht werden. Dies ist nicht sehr schmeichelhaft, wenn es um Food-Fotos geht. Es erzeugt ein flach aussehendes Bild. Lebensmittelfotos zeichnen sich durch Tiefe und Textur aus. Um Tiefe und Textur zu erhalten, braucht man Licht von der Seite des Essens. Dies erzeugt Schatten und einen 3D-Effekt im Gesamtbild. Das nächste, was beim Fotografieren von Lebensmitteln zu beachten ist, ist Komposition. Sobald du deine Requisiten und das Essen hast, lautet die nächste Frage, wie arrangierst du alles im Rahmen? Gemeinsame Kompositionstechniken in der Lebensmittelfotografie sind die Drittelregel, die Regel der Chancen, Leitlinien, Formen und Muster, negativer Raum und die Verwendung von Vordergrund. Die Drittelregel folgt dieser Rasterlinie als Leitfaden. Die meisten Kameras und Smartphones verfügen über Grid-Line-Funktionen, die ein- und ausgeschaltet werden können. Grundsätzlich platzieren Sie das Subjekt oder das Essen auf die dritte oder dritte Kreuzung. Als nächstes besteht die Regel der Quoten darin, ungerade Zahlen wie drei, fünf und sieben zu verwenden, wenn Sie entscheiden, wie viele Requisiten und die Anzahl der Zutaten in die Szene oder das Essen gegeben werden sollen. Führende Linien verwenden Linien, um das Auge des Betrachters auf dem Foto zu verleiten und die Vorteile von Requisiten und Zutaten zu nutzen, um Linien zu bilden. Das Gleiche gilt für Formen und Muster. Sie ordnen das Essen und die Requisiten so an, dass sie eine Form oder ein Muster kreieren , das dem menschlichen Auge bekannt ist. Negativer Raum ist das Anordnen und Positionieren des Essens und der Requisiten auf einem bestimmten Bereich, wodurch ein leerer Raum entsteht. Schließlich verwenden Sie Vordergründe, um Ihre Szene realistisch und dynamisch aussehen zu lassen. Dies wird erreicht, indem Requisiten oder Zutaten vor das Essen gelegt werden, das der Kamera am nächsten liegt, um diesen Effekt zu erzielen. Tipp; Wenn Ihre Kamera in der Lage ist, eine größere Blende wie 2.0 zu erreichen, maximieren Sie sie, um eine Unschärfe oder einen Blumenstrauß im Vordergrund zu erzeugen, wodurch Ihr Motiv zum Stern wird. Der Grund, warum ich Ihnen diese Kompositionshandbücher gezeigt habe , ist, Ihnen zu helfen, ein ausgewogen aussehendes Bild zu erstellen Sie können auf jeden Fall experimentieren, Sie können sogar mehr als eine Kompositionstechnik in einem Foto verwenden. Die wichtige Regel, an die Sie sich erinnern sollten, ist, dass Ihr Bild ausgewogen, angenehm und augenschonend aussehen sollte . Nur eine kurze Zusammenfassung. Es gibt verschiedene Blickwinkel, mit denen Sie Fotos von Lebensmitteln machen können. Dies sind Overhead, geradeaus, 45-75 Grad Winkel und Nahaufnahme. Ziel ist es, 3-5 starke Bilder pro Gericht zu erhalten. Um dies zu erreichen, können Sie verschiedene Winkel ausprobieren und Kompositionstechniken wie Drittelregel, Windenregel , führende Linien, Formen und Muster, negativer Raum und Vordergrund verwenden. In der nächsten Lektion zeige ich Ihnen eine schnelle Bearbeitungsdemo, um dieses endgültige Bild zu erreichen. 12. Einführung in den Filmschnitt: Ich bin so froh, dass du immer noch bei mir bist. Dies wird unsere letzte Demo für diesen Kurs sein. Eine Frage, die immer wieder auftauchte, als ich gerade erst mit der Food-Fotografie angefangen habe, ist, ob ich meine Fotos wirklich bearbeiten muss. Um ehrlich zu sein, habe ich versucht, dies für ein paar Monate zu vermeiden, aber ich bin mit meinen endgültigen Fotos nicht zufrieden und wollte meinen Kunden wirklich die beste Leistung geben, also hatte ich keine andere Wahl, als zu studieren und zu bearbeiten. gute Nachricht ist, dass du nicht so viel experimentieren musst und so viele Fehler machen musst wie ich. In dieser Lektion zeige ich Ihnen grundlegende und wichtige Änderungen, die Sie vornehmen können, um dieses fabelhafte endgültige Foto zu erreichen. Zu Beginn finden Sie hier Fotobearbeitungs-Apps, die Sie verwenden können. Diese Apps sind sowohl für Android als auch für iOS verfügbar. Sie können Lightroom für Mobile, Snapseed, VSCO, Afterlight und Photoshop Express verwenden. Für diese Demo verwende ich Lightroom für Mobilgeräte. 13. Bearbeiten auf einem Smartphone: Der erste Schritt besteht darin, die Fotos zu importieren. sind meine Favoriten vom Milchshake, dem Salat und dem Hauptgericht. Fangen wir mit dem Milchshake an. Beim Bearbeiten möchten Sie zuerst das Zuschneiden korrigieren. Abhängig vom Zweck Ihrer Fotos können Sie sagen, für Instagram-Geschichten und Facebook-Geschichten zuschneiden . Damit brauchst du den 9 mal 16 Zuschnitt und dann kannst du ihn einfach anpassen. Wir wollen die Drittelregel und klicken dann einfach auf das Check Icon und das sieht besser aus. Das nächste, was Sie anpassen möchten, ist das Licht oder die Belichtung. Für diesen sieht es gut belichtet aus, also werde ich nichts anderes als die Highlights ändern, die ich verringern möchte, also werde ich mehr Details haben. Top-Tipp für Food-Fotos. Ich mag es, die Highlights zu verringern, damit es mir mehr Details über das Essen gibt, als ich es einfach durch Hinzufügen von Exposition oder Hinzufügen von Weiß kompensieren kann . Für die Schatten denke ich, dass ich ein bisschen Schatten hinzufügen werde, damit es dramatischer aussieht. Ich möchte diesem Foto mehr Kontrast hinzufügen. Als nächstes können Sie die Farben anpassen, damit ich hier den Weißabgleich anpassen kann, indem ich auf dieses Pipettenwerkzeug klicke und dann einfach etwas Neutrales auswählen kann. In diesem Fall habe ich keinen weißen oder grauen Bereich, auf den ich klicken kann, daher verwende ich einfach das Dropdown-Menü für den Weißabgleich. Ich wähle „Auto“ und es hat ziemlich gute Arbeit geleistet. Dies ist das Vorher und Nachher. Als Nächstes möchte ich die Lebendigkeit anpassen. Ich möchte dem Foto ein bisschen Lebendigkeit verleihen. Ich verwende keine Sättigung für meine Lebensmittelfotos, da sie alle Farben in der Szene wirklich stärken kann alle Farben in der Szene wirklich stärken , wie Sie sehen können, und es ist nicht sehr schmeichelhaft. Es sieht nicht natürlich aus. Ich möchte die Bearbeitungen so subtil wie möglich machen, damit sie immer noch real aussehen. Ich werde die Sättigung nicht berühren. Als Nächstes können Sie in Lightroom oder in Lightroom Mobile die Farbe tatsächlich separat anpassen. Wenn Sie auf den Mix klicken, sehen Sie all diese Farben, sodass Sie sie einzeln anpassen können. Mal sehen, für die Kirsche ist das die Farbe Rot Wenn ich die Kirsche entsättigen möchte, wie Sie sehen können, einfach durch Ziehen oder einfach mit den Schiebereglern, ändert sie die Sättigung für die Kirsche. Ich bin eigentlich ziemlich zufrieden mit der Farbe der Kirsche. Aber was ich anpassen möchte, ist das Braun, das entspricht Orange. Ich möchte es sättigen. Das sieht für mich in Ordnung aus und ich möchte das Blau anpassen, das im Hintergrund, damit ich es ein wenig sättigen und mit der Luminanz verdunkeln möchte . Eigentlich möchte ich die Kirsche ein bisschen entsättigen. Das ist unser Vorher und Nachher, also sieht es bunter aus. Ich bin fertig mit der Farbe. Als nächstes möchte ich für die Effekte Textur hinzufügen, da ich immer wieder „Textur“ hinzufügen, „Visuelle Interessen“ hinzufüge, aber später nicht mit den Texturen über Bord gehe. Nur ein bisschen machen wir es. Wenn Sie diesen Schieberegler berühren, hängt es davon ab, wie er aussieht. Geh einfach nicht über Bord und lass es so unwirklich wie möglich aussehen. Sie möchten, dass es lecker und appetitlich und echt aussieht. Ich möchte auch die Klarheit erhöhen. Natürlich möchten wir, dass unsere Fotos klar und scharf sind, und ich werde keine Vignettierung hinzufügen. Was können wir hier sonst noch anpassen? Wir können es definitiv schärfen und dann Maskierung hinzufügen, da wir es schärfen. In der Optik wollen wir chromatische Aberration entfernen und die Linsenkorrektur für diesen letzten Schliff ermöglichen . Hier ist unser Vorher und Nachher, damit bin ich ziemlich zufrieden. Aber natürlich werde ich in der realen Welt mehr Optimierungen und Anpassungen vornehmen, aber dann bekommen Sie den Punkt, was sind die grundlegenden Änderungen, die Sie an Ihren Fotos vornehmen können, die eine große Wirkung haben können, wie Sie daraus sehen können dazu. Das ist also für unseren Milchshake. Lassen Sie mich einfach unseren Salat schnell bearbeiten. Das Gleiche. Wir wollen mit einer Ernte beginnen. Ups, was ist passiert? „Crop“ und dann für Instagram und Facebook ist die beste Ernte 4 mal 5 oder 5 mal 4, was das Quadrat ist, damit wir das tun und auf das Check Icon klicken können. Wir möchten die Belichtung oder das Licht anpassen. Für den Salat möchte ich etwas Belichtung hinzufügen. Vielleicht nur 30, nicht so sehr. Verringern Sie dann noch einmal die Highlights, damit wir diese Details abrufen können. Ich werde wirklich, naja, zu den Highlights gehen, das ist gut. Dann möchte ich Schatten hinzufügen, weil ich Tiefe will und damit bin ich tatsächlich zufrieden. Dann fahre ich mit der Farbe fort. Dafür wollte ich wirklich den Weißabgleich korrigieren, weil er etwas abschaut , also probiere ich die Pipette aus, da wir Weiße haben. Das sieht ziemlich gut aus, aber versuchen wir es. Das sieht richtig aus. Also von hier bis hier, korrigiere nur den Weißabgleich. Natürlich möchte ich wieder Lebendigkeit verleihen, anstatt die ganze Szene zu sättigen, und dann möchte ich den Mix machen. Dafür möchte ich, sagen wir, die Grüns und dann das Orange und das Gelb sättigen. Sieht gut aus. Dann klicke auf „Fertig“ und dann möchte ich noch einmal Textur hinzufügen, nur ein bisschen, vielleicht 20 und dann Klarheit 15, und möchte ich Vignettieren? Mal sehen. Nein, die weiße Vignette sieht tatsächlich gut aus. Ich füge fünf und Details hinzu. Will ich es schärfen? Ich bin damit eigentlich einverstanden. Es gibt kein Geräusch, also mache ich keine Geräuschreduzierung. Für die Optik wollen wir natürlich chromatische Aberration entfernen und die Linsenkorrektur ständig ermöglichen. Für den letzten Schliff und das ist unser Vorher und Nachher. Sehr subtil, sehr wenige Bearbeitungen, aber wie Sie sehen können, verbessert es das Gesamtbild des Fotos wirklich. Ich würde empfehlen, dass Sie dasselbe mit Ihren Fotos machen auch nur kleine Optimierungen, die nicht schaden. Es dauert nicht so viel Zeit, wie Sie sehen können, es hat nur ein paar Minuten gedauert, aber dann ist das Endergebnis tatsächlich besser. Wir haben unsere Fotos mit dem Lightroom für Mobilgeräte bearbeitet. Ich möchte Ihnen schnell zeigen, wie Sie Ihre Fotos richtig exportieren können. Wenn Sie es auf Facebook und Instagram hochladen, sie das Bild schlecht komprimieren der Plattform entspricht, sodass es auch die Qualität beeinträchtigt. Was Sie dagegen tun können, ist zu senken oder wie sagt man das? Nehmen Sie die Anpassung selbst vor. Facebook und Instagram müssen es nicht für dich tun. Was Sie tun können, ist Ihre Fotos richtig zu exportieren. Was Sie in Lightroom tun können, ist einfach die Schaltfläche Teilen zu drücken, denke ich. Ja, die Schaltfläche Freigeben und dann exportieren als, und wählen Sie dann den Dateityp aus, der JPEG- oder JPEG-Dimensionen ist. Sie können es anpassen, für Facebook 2048 Pixel tatsächlich die beste und die Qualität sollte 80 Prozent betragen, also passen Sie die Qualität an, nicht auf 100 einstellen, und Facebook wird nur schlechte Arbeit leisten, sondern komprimieren. Wählen Sie 80 Prozent und mehr Optionen aus. Stellen Sie sicher, dass das Ausgabeschärfen ein Bildschirm ist, denn wenn Sie es im Internet hochladen, aber wenn Sie es drucken möchten, möchten Sie natürlich „Mattes Papier“ oder „Glossy Paper“ auswählen und dann ist der Betrag nur Standard. Dann sollte der Farbraum sRGB sein. Wenn Sie fertig sind, klicken Sie einfach auf das Check Icon und schon können Sie loslegen. Ich füge andere Exporteinstellungen für verschiedene Zwecke an. In der nächsten Lektion zeige ich Ihnen, wie ich die anderen Food-Fotos mit Adobe Lightroom auf dem Desktop oder auf einem Mac bearbeiten werde . Wir sehen uns dort. 14. Bearbeiten auf einem Computer: Willkommen zurück. In dieser Lektion werden wir einige der Food-Fotos mit Adobe Lightroom auf einem Desktop oder Mac bearbeiten. Sie können definitiv andere Bearbeitungssoftware verwenden, aber ich werde sicherstellen, dass Sie alles, was ich hier in Adobe Lightroom mache, auf andere Bearbeitungsanwendungen anwenden können, die Sie für Sie verwenden werden. Ich möchte nur sicherstellen, dass Sie sowohl die Bearbeitung auf dem Handy als auch auf einem Computer zeigen . Lasst uns anfangen. Der erste Schritt besteht darin, das Foto zu importieren. Dies sind meine beiden Favoriten aus der Suppe und das Hauptgericht. Ich habe es bereits in Adobe Lightroom importiert, wir klicken auf „Entwickeln“. Fangen wir mit der Suppe oder dem Reisbrei an. Wie ich bereits erwähnt habe, müssen Sie als Erstes die Ernte anpassen oder die Ernte korrigieren. Für Facebook und Instagram ist die beste Ernte wieder vier mal fünf oder das Quadrat. Ich gehe davon aus, dass Sie Ihre Food-Fotos in den sozialen Medien hochladen werden, deshalb habe ich immer wieder das Quadrat und die Dimensionen für Facebook und Instagram gesagt. Lassen Sie mich unser Thema einfach in den Mittelpunkt stellen, fertig. Das sieht besser aus. Als nächstes müssen Sie die Belichtung anpassen. Ich bin ziemlich zufrieden damit, wie belichtet dieses Foto ist, ich werde damit nichts machen, aber ich möchte sicherstellen, dass unser Weißabgleich mit dem Pipettenwerkzeug korrekt ist und einfach auf irgendetwas Weißes zeigt. Das ist gut, das ist besser. Auch hier verringern wir die Highlights, damit wir diese Details und Beschaffenheit erhalten und einfach nur mit den Weißen kompensieren können. Natürlich möchte ich den Kontrast hinzufügen, vielleicht auf 15 einstellen. Dann möchte ich mehr Textur 15 hinzufügen, eigentlich ist es zu viel also nur 10 und Klarheit, vielleicht auch bei 10. Mal sehen. Vorher und nachher. Es sieht lebendiger aus, sieht lebendiger und farbenfroher aus. Natürlich möchte ich Lebendigkeit verleihen. Mal sehen, ob ich die Farben oder einige der Farben auf diesem Foto anpassen möchte , das kann ich definitiv mit dem HSL tun, das für Farbton, Sättigung und Luminanz oder die Farbe steht . Ich bin ziemlich abgelenkt davon, wie hell das Gelb ist. Ich entsättige es nur ein bisschen, wie Sie von hier bis hier sehen können. Das sieht besser aus. Wir wollen, dass unser Essen der Hauptstar ist, der Held. Das hat tatsächlich einen Teil des Gelbes auf den Lebensmitteln verringert. Lassen Sie mich das ein bisschen sichern, 25. Das sieht besser aus für mich. Eigentlich bin ich mit dem Rest des Fotos ziemlich zufrieden. Ich möchte nicht mehr Schärfen hinzufügen. Ich bin damit zufrieden. Entfernen Sie chromatische Aberration, aktivieren Sie Profilkorrekturen. Mal sehen wir uns das Vorher und Nachher an. Es gibt mehr Textur, es gibt mehr Details. Ich bin ziemlich zufrieden damit, wie sich das entwickelt hat. Lasst uns zum Hauptgericht übergehen. erste Mal ist wieder die Ernte. Ich will das Quadrat wieder. Ich werde es einfach anpassen, um etwas dicker zu sein. Wie Sie sehen können, hat es etwas eingefangen, das können wir definitiv beschneiden. Ich möchte das leere Glas dort beschneiden. Das sieht gut aus für mich. Dann fertig. Eigentlich nein, ich möchte, dass der Teller die Mitte ist. Mal sehen. Das ist besser und passen Sie dann den Weißabgleich an. Probieren wir das mal aus. Ziemlich gut. Mir gefällt es besser. Verringern Sie die Highlights. Ich möchte einige der Schatten entfernen, da dieses Foto sehr schattig ist. Dann möchte ich mit den Weißen kompensieren und ein bisschen Belichtung hinzufügen, nur ein bisschen. Fügen Sie dann Textur, Klarheit und Lebendigkeit hinzu. Ich möchte das Grün auf diesem Foto nur ein bisschen entsättigen. Entsättigendes Grün, wie Sie sehen können, weil es wirklich glänzend ist. Nur ein bisschen, vielleicht 15. Das sieht besser aus. Was sonst noch? Ich möchte das Schärfen nicht anfassen. Ich möchte chromatische Aberration entfernen, Linsenkorrektur aktivieren, das war's. Wenn Sie mit Ihren Bearbeitungen fertig sind, möchten Sie Ihre Fotos ordnungsgemäß exportieren. Bevor wir das tun, lass mich dir einfach das Vorher und Nachher für unser Hauptgericht zeigen. Die Farben hier sehen richtig aus. Weißabgleich ist korrekt. Es sieht echt aus und leckerer, lebendiger. Das ist die Wichtigkeit, Ihre Food-Fotos zu bearbeiten, um sie ansprechender und leckerer zu gestalten. Fahren Sie mit dem Exportieren fort. Wir klicken einfach auf „Exportieren“ und wählen einen bestimmten Ordner oder speichern ihn zuerst auf dem Desktop. Möchte ich es in einen Unterordner legen? Ja, ich kann es in einen Unterordner mit dem Namen EDITED Photos, vorhandene Dateien ablegen , natürlich fragen, was zu tun ist. Ich möchte einen benutzerdefinierten Namen machen? Ja, das kann ich. Benennen Sie in benutzerdefinierte Namenssequenz um. Ich mache das immer, besonders wenn ich mehrere Fotos in benutzerdefiniertem Text speichern muss. Ich lege einfach hier hin, sagen wir Food-Styling, Fotoshooting. Dann möchten Sie erneut für das Bildformat, dass es sich um ein JPEG handelt. Wenn Sie es auf Instagram hochladen, senken Sie es am besten auf 70 Prozent für die Qualität. Dann sollte der Farbraum sRGB sein. Anschließend passen Sie die Größe an. Normalerweise wähle ich Long Edge und dann 1080 für Instagram. Dann schärfen Sie für den Bildschirm. Das Gleiche. Ich füge den größten Teil meiner Arbeit keine Wasserzeichen hinzu, aber es liegt an dir. Das kannst du auf jeden Fall hier machen. Sie können das Wasserzeichen hinzufügen und bearbeiten. Dann mach nichts nach dem Export und ich klicke einfach auf „Exportieren“. Dies ist unser letztes Foto. Perfekt, reizend. So bearbeiten Sie Food-Fotos mit Adobe Lightroom auf einem Mac oder auf einem Desktop. 15. Jetzt bist du an der Reihe!: Jetzt sind Sie dran, planen, vorbereiten und stylen. Sie können damit beginnen, eine Suppe, einen Salat, ein Hauptgericht oder ein Dessert zu stylen . Planen Sie, indem Sie das Essen aufschreiben, das Sie stylen möchten, die Zutaten und definieren Sie ein Bild, das Sie erreichen möchten. Schauen Sie sich Pinterest, Instagram, Kochbücher und Zeitschriften an, um Inspiration und Ideen zu erhalten. Bereiten Sie die Zutaten und die Requisiten vor, die Sie benötigen. Führen Sie einen Rezepttest durch, um zu sehen, welche Probleme am eigentlichen Styling- und Fotoshooting-Tag auftreten können . Planen Sie einen Tag, an dem Sie stylen und das Fotoshooting machen werden. Stellen Sie einen Alarm ein und stellen Sie sicher, dass Sie entspannt sind und viel Zeit haben. Richten Sie Ihre Szene ein, in der es die beste Beleuchtung an Ihrem Platz gibt, bereiten Sie alles vor dem Kochen vor. Ich habe den Ressourcen Anleitungen und Spickzettel beigefügt, also schauen Sie sie sich gerne an und laden Sie sie herunter. Ich habe auch das Rezept für den Reisbrei, den grünen Salat, den peruanischen Arroz con Pollo und den Schokoladenmilchshake für den Fall hinzugefügt, dass Sie ihn verwenden möchten. Wenn Sie Hilfe benötigen, können Sie eine Diskussion beginnen, damit wir uns gegenseitig helfen können. Ich freue mich sehr, dein Projekt zu sehen. Vergessen Sie nicht, es im Projektbereich hochzuladen, damit wir es mit anderen Schülern teilen und voneinander lernen können. Endlich hab viel Spaß. 16. Letzte Gedanken: Du hast es geschafft. Herzlichen Glückwunsch zum Abschluss dieses Kurses. Stellen Sie sich vor, wir haben alles abgedeckt, von der Planung und dem Erstellen von Ideen bis hin zur Schaffung von etwas, das wir jetzt mit der Welt teilen können. Wenn Sie es noch nicht getan haben, ermutige ich Sie, das Klassenprojekt zu machen. Wenn Sie es schwierig finden, vier Gerichte zu machen, können Sie definitiv mit nur einem Gericht beginnen und Ihr endgültiges Foto im Projektbereich anhängen. Wenn es eine Sache gibt, von der ich hoffe, dass Sie diesen Kurs wegnehmen, ist folgendes: Man lernt durch. Es ist schön, dass Sie jetzt grundlegende Techniken im Food-Styling kennen, aber Sie können tatsächlich wachsen und der Beste sein, indem Sie es üben und tatsächlich tun. Gib nicht auf, wenn du das Foto, das du dir beim ersten Mal vorgestellt hast, nicht erreichen. Niemand fängt als Experte an. Wir verbessern uns durch konsequente Praxis und Verbesserung uns selbst. Wenn Sie auf Instagram sind, mich gerne markieren, wenn Sie Ihre Fotos hochladen, damit ich es einen Daumen hoch geben kann. Mein Instagram-Handle ist @rosellenene. Vielen Dank, dass Sie sich für mich und diese Klasse entschieden haben, um mehr über Food-Styling zu erfahren. Wenn Sie sich mit Fotografie und Videografie beschäftigen, habe ich andere Kurse, die Ihnen auf Ihrer Reise helfen könnten. Sie können mir auch hier folgen, damit Sie aktualisiert werden, wenn ich andere verwandte Klassen veröffentliche. Ich hoffe wirklich, dass Sie diese Klasse wertvoll fanden, aber hinterlassen Sie bitte eine Bewertung und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit. Ich würde gerne von dir hören. Nochmals vielen Dank und bis zum nächsten Mal. Tschüss.