Food-Fotografie: Shooting in Restaurants

1. Einführung: Hey, ich bin Daniel Kriager. Ich bin ein Lebensmittelfotograf, der hier in New York City lebt. Ich fotografiere Aufträge für die New York Times, Zeitschriften wie Food and Wine, Bon Appetit und eine Restaurant-Website namens eater.com. Was wir heute tun werden, gehen wir zu Mittag. Wir sind hier in Brooklyn bei Prime Meats und ich werde euch reinbringen und was wir tun werden, ist Essen zu bestellen. Also, ich weiß, das könnte ein bisschen eine seltsame Anfrage sein, aber was denken Sie, ist wie einige Ihrer besonders schönen Gerichte. Ich würde sagen, der Prime Meats Burger. Der Prime Meats Burger. Es ist eigentlich ziemlich fotogen. Die Pommes, die mit Blauschimmelkäse und Denker Speck darauf geschlagen werden, sieht eigentlich ziemlich gut aus. Darauf werde ich sofort verkauft. Also, wir werden eine von denen bekommen. Dann werde ich ein wenig über Komposition und Beleuchtung sprechen und ich werde euch durch den Prozess dessen führen , was ich tue, um ein Food-Foto zu erstellen, und hoffentlich danach werdet ihr das Gleiche tun. Ich denke, dass das Mittagessen aus einigen Gründen ein wirklich großartiges Essen ist, um in der Lebensmittelfotografie zu beginnen. Eins ist, dass es ein zugängliches Essen ist. Es ist etwas, zu dem du gehen kannst und nicht eine Tonne Geld ausgeben kannst. Sie können wirklich mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln experimentieren , weil einige Orte Sandwiches haben, einige mehr Salate machen und es gibt eine Menge Abwechslung. Ich denke, Abwechslung ist großartig für Fotografie. Also, es ist nur ein tolles Essen und dann oben darauf, dass eines der wichtigsten Elemente ist die Beleuchtung mit mir und während des Mittagessens, können Sie wirklich ein großartiges natürliches Licht bekommen. Ein Beispiel für ein sehr interessantes natürliches Licht geschieht jetzt und was passiert ist, ist, dass Licht von einem Gebäude reflektiert wird. Also, es ist leicht diffus und es ist dieses saubere, klare Licht und es prallt durch die Fenster und es trifft auf diesen Tisch. So können Sie tatsächlich sehen, diese coolen Schatten, die erstellt werden. Es wird die Farben wirklich schön aussehen lassen und es wird viel Tiefe zu geben, was auch immer Sie fotografieren. Ok. Also, können wir uns den Tee holen und tatsächlich einen schnellen Schuss aufstellen. Wieder, was ich hier liebe, ist das Licht. Ich liebe dieses Licht. Ich liebe diesen Schatten, der erschaffen wird. Es wird die ganze Farbe hervorbringen und es wird mehr Tiefe zu schaffen. Also, das ist einer der Gründe, warum ich Schatten mag und ich mag diese Art von Licht. Cool. In Ordnung. Ich liebe das. Also, diese Klasse ist für Profis, es ist für Amateure, es ist für Fotoenthusiasten, Menschen, die gerne Fotos von dem machen, was sie essen. Es gibt alle verschiedene Küchen. Es gibt verschiedene Innenräume. Es gibt verschiedene Köche, mit denen Sie arbeiten können. Das haben zu können, ist einfach Abwechslung wirklich cool für mich und ich liebe es, verschiedene Restaurants zu erkunden und die Art und Weise zu betrachten, wie das Licht auf die Oberflächen trifft, wie das Licht das Essen berührt. Es ist alles sehr interessant für mich und das ist einer meiner Lieblingsorte hier. Also werden wir reingehen und sehen, was wir erfassen können. 2. Projektaufgabe: Also, das Projekt hier heute ist, dass Sie in ein Restaurant gehen, ein oder zwei Gericht einfangen und es wirklich im bestmöglichen Licht, der bestmöglichen Zusammensetzung präsentieren , und ich möchte, dass Sie wirklich dieses Bild aussehen lassen schön und ich möchte, dass Sie begeistert darüber sein, wenn Sie es einreichen. Was ich denke ist, dass Sie ein wenig recherchieren, ein tolles Restaurant finden, vielleicht eines, in dem Sie gewesen sind, und Sie wissen, dass das Licht schön ist und das Essen großartig ist. Oder versuchen Sie einen neuen Ort, an dem Sie noch nie zuvor waren, sprechen Sie mit dem Kellner und fragen Sie sie, was sie für schön halten. Vielleicht gibt es ein Special und sie sahen die spezielle plattiert an diesem Morgen und es war wunderschön, und das ist, was Sie wollen, um zu schießen. Vielleicht, wenn du mit deinen Freunden bist, kannst du jemanden trinken, der eine Tasse Tee oder eine Tasse Kaffee ausgießt oder einfach nur die Tasse Kaffee hält. Was das tut, ist, dass es das menschliche Element hinzufügt und ich denke, die Leute mögen das. Sie mögen es sich vorzustellen, sich auf dem Tisch zu sitzen, mit Ihnen zu essen und ein nettes Gespräch zu führen und etwas leckeres Essen zu teilen. Was ich gerne mache, wenn ich als regelmäßiger Gönner in ein Restaurant gehe, werde ich versuchen, zu gehen und irgendwie arbeitsfreie Stunden weil ich weiß, dass es weniger Leute geben wird und ich werde ein bisschen mehr Flexibilität haben , wo ich sitze und wo ich kann aufstehen, ohne zu viel Anziehungskraft für mich zu ziehen. Ich will andere Gäste nicht stören, ich will nicht das Wartungspersonal oder die Küche stören. Ich habe versucht, so diskret wie möglich zu sein. Also, was ich von Ihren Bildern suche, ist eine Reihe von Dingen. Ich möchte sehen, dass Sie tatsächlich Zeit und Mühe haben, diese Fotos zu machen, und ich werde sie ansehen, und ich möchte sehen, ob Sie über das Licht nachdenken. Wenn du über Komposition nachdenkst. Ich möchte, dass du wirklich denkst, dass alles, was du fotografierst, wirklich schön ist. Wenn Sie nicht wollen, um es zu essen Chancen sind niemand sonst wird auch wollen, und es könnte kein tolles Foto sein. Also, denken Sie an all das, wenn Sie die Fotos machen und fühlen Sie sich frei, nur ein paar Bilder zu machen und einfach nicht beschränken Sie sich. Nehmen Sie nicht nur ein Bild auf. Nehmen Sie mehrere Bilder auf und bewegen Sie sich selbst. Wenn wir uns Ihre Endprodukte ansehen, sollten Sie uns vielleicht ein oder zwei, ein paar Ihrer besten Bilder präsentieren . Ich schicke nicht alle meine Fotos an meinen Redakteur. Sie möchten Ihr bestes Paar senden, das ist, was Sie Ihre Arbeit darstellen möchten, und lassen Sie uns Ihre besten Bilder sehen. 3. Aufnahmen von Ausrüstung und Ambiente: Wir werden ein wenig über die Ausrüstung sprechen, die ich benutze und welche Art von Ausrüstung ich habe, die ich zu einem Shooting mitbringe. Das hier ist meine maßgefertigte Ledertasche. Ich bekomme oft viele Fragen darüber, weil es nicht wie viele andere Kamerataschen aussieht. einigen Jahren war ich wirklich auf der Suche nach einer coolen Kameratasche. Ich wollte eine Ledertasche haben und sie war wirklich nicht verfügbar, und so ging ich zu einem Lederhersteller unten in Chinatown in New York City, und wir haben das zusammen entworfen. Es war ziemlich cool. Ich werde dir nur ein paar Sachen zeigen, die ich zu einem typischen Shooting mitbringe. Also, das ist ein Beispiel, das ich habe, dieses 50-Millimeter-1,4-Objektiv. Das ist eigentlich das neue Sigma Art Objektiv. Ich mag das wirklich. Es ist super scharf, es ist Autofokus. Fünfzig Millimeter, wie die meisten Fotografen wissen, eine wirklich schöne Brennweite, irgendwie ist es nicht zu nah, nicht zu weit. Sie können Essen damit aufnehmen, Sie können Porträts mit ihm aufnehmen, es ist ein sehr vielseitiges Objektiv. Ein weiteres Objektiv, das ich heute bei mir habe, ist dieses Makroobjektiv. Dies ist ein wichtiges Objektiv für die Lebensmittelfotografie, weil es Ihnen ermöglicht, super nah zu kommen. Ich habe mehrere verschiedene Makroobjektive. Ich denke, mein Favorit ist dieses spezifische Modell. Es ist ein 60-Millimeter-2,8-Makroobjektiv. Die Farben sind schön, die Schärfe ist großartig, und es ermöglicht Ihnen, wirklich nah an das Thema zu kommen das wirklich cool für Lebensmittelfotografie ist, und viele Leute wollen das sehen. Es gibt auch dieses auf meiner Kamera, das derzeit das 35-Millimeter-Objektiv 1.4 Nikon ist. Fünfunddreißig Millimeter sind etwas breiter, so ein Objektiv wie dieses, können Sie schießen, wenn es eine große Verbreitung oder mehr Essen auf einem Tisch gibt. Du willst noch mehr Dinge einbinden. Aber du kannst damit auch ziemlich nah dran kommen. Es ist kein Makroobjektiv, aber es ist überraschend, wie nah Sie kommen und sich immer noch auf Ihr Motiv konzentrieren können. meine Kameras angeht, habe ich diese Belegschaft, die eine Nikon D4S ist. Es ist eine der aktuellsten, neuesten Kameras von Nikon. Es ist eine Vollbildkamera, digital. Es ist einfach wirklich schnell. Es ist gemacht, um eine Menge zu erschießen. Ich schieße viel. Ich mache Aufgaben fast täglich, wenn ich hier in New York City bin, also brauche ich etwas, das wirklich funktioniert und das ist eine tolle Kamera. Dann ist meine andere Lieblingskamera, die ich für viele Lebensmittelfotografie verwende, mein iPhone. Dieses aktuelle Modell hier ist die 6+. Ich liebe die Kamera im iPhone. Wenn Sie die Komposition und die Beleuchtung und den Winkel rechts erhalten , können Sie ein schönes Foto machen und es kann einfach wirklich toll aussehen. Also, das sind im Grunde das, was ich benutze, um Lebensmittelfotos zu machen, diese paar Gegenstände. Es ist eine schöne Abwechslung. Wir haben wieder einen 35-Millimeter 1.4, ein 50-Millimeter 1.4, und dann das Makro, das ein 60-Millimeter 2.8 ist , mit dem Sie super nah kommen können. Also, diese drei Objektive tun es wirklich für mich, und dann oben drauf, ich habe das iPhone. Das Schöne an dem iPhone für mich ist, dass es immer in meiner Tasche ist. Also, ich muss das ganze Zeug nicht herumschleppen, wenn ich nicht will. Aber wenn ich zu einem typischen Shooting gehe, ob ich ein Mittagessen wirklich ernst nehme oder einen Auftrag mache, werde ich das Setup so ziemlich bringen, und ich werde versuchen, natürliches Licht zu verwenden und es so gut wie möglich zu nutzen. Ich meine, das ist nur ein Beispiel für etwas Non-Food, aber ich bin in einem Restaurant, und ich dachte, das ist wirklich cool, und ich mag gerade das Licht. Dies wäre ein Beispiel für etwas, das ich tun würde, wenn ich für das Restaurant drehen würde, und ich musste mehr als nur Lebensmittelbilder liefern. Ich wollte Atmosphäre schaffen. Ich wollte erfassen, wie die Stimmung über nur das Essen hinaus ist, coole Kleinigkeiten wie diese einfangen und sie haben ein schönes Licht auf sie, ist etwas, das ich oft versuchen werde zu tun. So wie ich es komponiere, konzentriere ich mich auf diese Zweige. All das andere Licht und Farbe und interessante Dinge werden dahinter passieren, wie dies mein Thema ist, aber innerhalb der Komposition gibt es viele andere Elemente, die im Hintergrund passieren. Wenn Sie eine DSLR-Kamera mit einem Objektiv verwenden, das Sie mit f1.4 aufnehmen können, werden Sie diese wirklich schöne Art von Bokeh in der Komposition bekommen, obwohl, wieder, das ist immer noch eine Art von meinem Thema. Also, eine andere coole Sache, die ich mag, ist die Farbe dieser Dinge auf einer Bar. Es gibt nur eine Menge cool-aussehender Dinge. Also, ich liebe die Art, wie das Licht das jetzt trifft. Also, ich weiß nur, dass es irgendwie gut auf dem Foto kommen wird. Das ist so etwas wie eine einzigartige Sache. Das siehst du nicht überall. Ich weiß nur, dass es irgendwie einen coolen Schuss machen wird. Sag mal, ich sitze an der Bar, und ich werde nach solchen Sachen suchen. 4. Bestellung: Also, wir sind heute hier, um darüber zu reden, dein Mittagessen zu fotografieren. Ich denke, dass das Mittagessen aus einigen Gründen ein wirklich großartiges Essen ist, um in der Lebensmittelfotografie zu beginnen. Erstens, dass es eine zugängliche Mahlzeit ist, es ist etwas, das man gehen kann und nicht eine Tonne Geld ausgeben kann. Sie können wirklich mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln experimentieren , weil einige Orte Sandwiches haben, einige tun mehr Salate. Es gibt viel Abwechslung und ich denke, Abwechslung ist großartig für die Fotografie. Also, es ist nur ein tolles Essen. Hinzu kommt, dass eines der Schlüsselelemente ist die Beleuchtung mit mir. Während des Mittagessens können Sie wirklich viel natürliches Licht bekommen. Natürliches Licht ist etwas, das für mich ein großes Thema ist , und ich werde weiter darauf treffen. Ich denke, worüber wir jetzt reden werden, ist, wie man Lebensmittelfotografie nähert, wenn man ein Restaurant zum Mittagessen betritt. Etwas, was ich tue, ist wirklich den Raum zu scannen. Ich könnte sogar durch das ganze Restaurant gehen und ich werde finden, was ich denke, das beste Licht für mich liefern wird. Generell auf der Suche nach Licht, das natürlich und weich ist, vorzugsweise aus einem Fenster kommt, aber ich bin auch auf der Suche nach der geringsten Menge an künstlichem Licht, das auf den Tisch oder die Oberfläche trifft, wo ich die fotografieren möchte Essen. Wenn Sie in ein Restaurant gehen, wenn Sie einen Tisch sehen, der dieses erstaunliche Fenster Licht hat, aber es gibt Leute an ihm, manchmal müssen Sie warten. Sie könnten sagen: „Ja, hier ist ein Tisch fertig“ und Sie werden sagen: „Ich liebe diesen Tisch wirklich, “ aus welchem Grund auch immer. Die meisten Leute verstehen nicht, dass es daran liegt, wie das Licht auf die Oberfläche trifft, auf die Tischplatte. Aber man kann sagen: „Es würde mir nichts ausmachen, auf diesen Tisch zu warten“ und so muss man vielleicht etwas länger warten, aber am Ende wird es wahrscheinlich das endgültige Foto nutzen, das Sie erstellen werden. Ich werde Sie durch, wie ich Mittagessen in einem Restaurant bestelle, die Art von Dingen, die ich sagen könnte und wonach ich suche. Also, lasst uns ein bisschen Essen bestellen. Also, ich weiß, dass dies ein bisschen eine seltsame Anfrage sein könnte, aber ich mag das Restaurant fragen , was Sie denken, ist wirklich schön oder kreatives Essen für die Fotografie. Also, von der Oberseite deines Kopfes, welches Zeug schaust du gerne an? Was denken Sie, sind einige Ihrer besonders schönen Gerichte? Ok. Nun, hier würde ich sagen, der Primaten-Burger der Primaten-Burger. - ist eigentlich ziemlich fotogen. Ok. Die Pommes, und dann, wenn Sie eine große Platte Blauschimmelkäse und unseren dick geschnittenen Speck darauf haben, sieht eigentlich ziemlich gut aus. Da werde ich sofort verkauft. Also, wir werden eine von denen bekommen. Normalerweise wäre das genug für mein Mittagessen, aber da wir ein paar Dinge fotografieren werden, vielleicht einen Salat oder etwas, das schön aussieht. Was meinst du? Ich würde sagen, der Bibb Salat Salat. Der Bibb-Salat-Salat? Es ist hoch in einem schönen kleinen Turm gestapelt, es hat ein paar Radieschen drauf, also hat es etwas Farbe. Klingt perfekt. Also kriegen wir auch eine davon und ich weiß, dass dieser Ort erstaunliche Brezeln hat, also machen wir eine Brezel. Wie wär's mit einer letzten Sache? Ihr habt einen wirklich coolen Hot Dog, oder? Ja. Lass uns einen dieser Hot Dogs machen. Du hast es. Dann ein schönes, frostiges Bier dazu. Schön. Klingt gut? Ok, großartig. Danke. Also, das ist nur ein Beispiel dafür, wie ich etwas bestellen würde und wonach ich suche. Ich liebe alles, was er mir gesagt und gesagt hat, und ich bin sicher, dass alles schön wird, und wir werden in einer Minute herausfinden, wie es aussieht. So etwas wie ein Hamburger wird immer eine tolle Sache sein, um zu bestellen und zu fotografieren. Fast jeder, der Sie kennen, hat irgendwann einen Hamburger gegessen und vor allem in Amerika ist es wirklich wie ein nationales Essen, denke ich. Also, jeder weiß es, sie können sich damit identifizieren und sie wollen es essen. Es gibt eine coole Symmetrie, dass es in einem runden Brötchen ist und Sie haben alles, was dazwischen los ist. Sie können es aus der Vogelperspektive mit der Spitze des Brötchens oft geschmolzenem Käse und Speck darüber schießen oder Sie können es aus ihm in einem 90-Grad-Winkel mit Ihrer Kamera auf dem Tisch schießen und Sie können alles sehen, was drin ist und so großer schöner Burger. Also, das ist ein Beispiel für eine coole Sache, die ich bestellen könnte, wenn ich auf der Speisekarte sehe. Andere Dinge, nach denen man mit Essen suchen muss, ist Symmetrie. Etwas wie Pizza hat diese schöne Symmetrie dazu. Ich habe versucht, keine Dinge zu bekommen, die eine Farbe haben könnten. Wenn es ein Nudelgericht gibt, das ich einfach sagen kann, ist nur alle Töne werden gleich sein, es gibt keinen Kontrast, ich könnte das vermeiden, ich könnte das überspringen. Aber wenn es ein Nudelgericht ist, wo ich weiß, dass es etwas Grün darauf werfen wird und einige interessante vielleicht rote, vielleicht ein paar Kirschtomaten, die Kontrast schaffen und den negativen Raum der hellen Pasta nutzen, Ich werde sagen: „Das wird schön aussehen.“ Eine Sache, die ich nach der Bestellung gerne mache, ist darüber nachzudenken , wie der Tisch aussieht und wie man ihn löscht. Ich möchte in der Regel, dass die wenigsten Dinge auf dem Tisch beginnen. Sie können immer mehr hinzufügen, aber wenn die Dinge aus der Küche kommen, werden Sie brauchen Platz und Sie müssen den Ort wählen, wo Sie fotografieren oder sitzen und es so klar wie möglich bekommen. Also, besonders wenn ich eine Aufgabe habe, ist der Tisch, auf den ich schießen werde, fast völlig klar, bevor das erste Gericht herauskommt. Dann werde ich Dinge hinzufügen, wenn das Gericht ankommt und ich wähle, wo ich es auf dem Tisch fotografieren möchte. Also, ich denke, hier haben wir gerade bestellt und der nächste Schritt ist zu beginnen, das Zeug zu löschen und vielleicht einfach meine Kamera und mein Handy zu verlassen. Jetzt ist der Tisch geräumt und wir sind bereit zu gehen. Eines der Dinge, die ich am Löschen des Tisches mag, ist, dass du wirklich auf den Tisch achtest und wie er physisch aussieht. Wenn der Tisch mit Tellern, Servietten, Gläsern und Menüs bedeckt ist , weiß man nichts über den Tisch und man weiß nicht wirklich, wie er aussieht. Wenn du einen sauberen Schiefer hast, wie ich es jetzt tue, fängt es an, etwas mehr herauszukommen. Also fange ich an, Knoten in diesem Holz zu sehen und ich fange an, diese schöne Textur an dieser Ecke zu sehen. Ich denke an die Ecken ein wenig mehr, ich denke an die Linien und die Schrägen und wie der Tisch gebaut wurde und die Qualität davon. Wenn es ein beschissener Tisch ist, was das nicht ist, das ist ein cooler Tisch, ich werde es vielleicht mehr vertuschen wollen, weil mir der Tisch egal ist. Aber wenn es interessant ist, werde ich es in meine Komposition integrieren wollen. Ich werde sehen wollen, wie die Kante aussieht oder die Kurve, wenn es ein runder Tisch ist. Hat es eine Linie, die um den Rand geht? Wird das einen neuen Rahmen für mich schaffen? Also das sind alles Dinge, über die man sich Gedanken machen sollte 5. Shooting: Also, wir haben gerade etwas von dem Essen hier, und dieser Cheeseburger mit Blauschimmelkäse und Speck bedeckt, was einfach toll aussieht. Das erste, was ich wahrscheinlich tun werde, ist, diesen Burger zu schießen, ich denke, es sieht toll aus. Ich versuche nur, den richtigen Winkel dafür zu finden, und wie ich schon sagte, ich habe die Ecke dieses Tisches wirklich geliebt, also werde ich es im Bild betonen. Vielleicht bringen Sie auch einen Stuhl mit. Die Art, wie ich es jetzt betrachte, ist, dass ich weiß, dass niemand normalerweise hier direkt am Rand des Tisches sitzen würde, aber ich mag nur die Ecken und ich mag die Art und Weise, wie die Ecke des Tisches in den Stuhl schneidet, die kreisförmige der Stuhl. Was ich tun werde, ich denke, ich werde von oben nach unten schießen, und ich werde versuchen, einige von diesem Stuhl zu integrieren, einige von der Ecke des Tisches, und offensichtlich, dieser erstaunlich aussehende Burger, und sicherstellen, dass es aussieht So wie ich es mag. Das Licht ist hier im Moment ziemlich gut. Ein Teil des natürlichen Lichts beginnt ein wenig zu verblassen, aber es sieht immer noch ziemlich cool aus. Sehen Sie hier. Also, und ich fotografiere gerade bei F2, es ist diese Blendenpriorität, die ich ungefähr 50. Sekunde bin. Ich bewege alles von den Teilen auf dem Teller , wo die physische Kamera, wie ich mich bewegen möchte. Ich möchte es ändern und verschiedene Dinge ausprobieren. Denn jedes Mal, wenn Sie sich bewegen, wird das Licht Ihr Motiv anders treffen. Es liegt wirklich an dir, weil das Essen eine statische Sache ist. Es ist nicht wie ein Mensch, wie wenn man ein Model fotografiert, bewegt sich das Modell und gibt Ihnen verschiedene Blicke und geht so, das ist Joshua und Ellen und Harris macht das, das ist sein Zug. Das ist kein Mensch, also musst du es bewegen. Sie müssen es weiter betrachten und beurteilen, wie es aussieht und was das bestmögliche Foto ist, das Sie bekommen können. Also, das sieht hier ziemlich cool aus. Manche sind ein bisschen anders. Versuchen Sie, symmetrisch wie möglich zu werden. Ich mag das, das ist etwas anderes, wenig Interessantes. Typisch für mich ist, herauszufinden, in welcher Tasche sich mein Handy befindet, nachdem ich mit meiner Kamera fertig bin. Meine professionelle Kamera, ich bringe das iPhone heraus. Es ist ziemlich cool. Ok. Gehen wir an einen Ort, wo es besseres Licht gibt. Also, das ist nur ein kurzes Beispiel dafür, warum ich natürliches Licht liebe , weil die Dinge, die es tun kann, und die Bilder, die es schaffen kann. Beispiel ist nur dieser Löffel, der hier sitzt. Wenn du dir diesen Löffel ansiehst, passiert mir ein paar coole Dinge. Einer ist, dass du diesen unglaublich langen, schönen Schatten hast, aber du wirst auch hier unten Licht treffen und es taucht auf mich auf. Also, es ist wie diese erstaunliche Blendung von Licht. So etwas ist einfach großartig für einen iPhone-Schuss. Also, ich werde es einfach schnappen, während ich immer noch identifizierbar bin. Die meisten Leute kennen das als Löffel. Die meisten Menschen sind nicht so interessiert, nur einen Löffel zu betrachten, aber wenn Sie dies mit dem Schatten tun können, achten Sie darauf, wie sich der Schatten bewegt und wie er sich verändert, indem Sie ihn bewegen. So kannst du weiter damit spielen, bis du denkst, dass es cool aussieht. Sie könnten für ein Restaurant schießen, und das Restaurant möchte, dass Sie ein Foto von diesem wunderschön aussehenden Salat machen, von dem wir gerade ein Foto machen, aber wenn Sie ein großes Shooting für sie machen, werden sie wollen andere Bilder, sie werden Ambiance Bilder und Art wie die Schaffung von Bildern wollen. Dies ist die Art von Sache, die sie denken, ist cool und sie könnten als Hintergrundfoto setzen. Es muss nicht immer Essen sein. Also, wir machen ein Foto von diesem wunderschönen Bibb-Salat hier bei Primaten. Ich liebe die Farben von diesem. Ich liebe die Samen auf der Oberseite und die wenig rasierten Radieschen. Dann haben wir auch dieses Bier, denn wieder haben wir dieses erstaunliche Licht, das gerade durch das Fenster fließt. Es sieht einfach toll aus. Ich wollte ein helles Bier, weil ich wusste, dass ich diese Farbe in Gang bringen würde. Wir könnten damit vielleicht ein bisschen herumspielen, aber ich möchte definitiv, dass dieses Licht auf sich geht. Ein Thema wie dieses, möchte ich vielleicht so abschießen, um wirklich die Höhe in Gang zu bringen. Also, lasst uns eins davon versuchen. Manchmal muss man auf den Boden gehen. Eine Sache, die ich mit den Geistern tun möchte, wollte ich ein wenig schaumiger, also gebe ich es ein wenig Spin, also sehen, was passiert. Manchmal geht man über Bord und es wird einfach verrückt, aber man sieht, das sieht schon ein bisschen besser aus. Offensichtlich wurden diese nicht bearbeitet, aber es sieht ein wenig abstrakt aus, das Licht ist ziemlich stark, aber es ist cool, launischer Schatten, ich grabe es. Also und hier ist noch eins. Dies ist sehr dunkel in diesem Bereich, aber Sie können das ein wenig in der Bearbeitung bringen, Sie bekommen einige coole Farbe und Licht, und Kontrast und Schatten, und all das. Kurz gesagt, wir sind da drüben in dem anderen Raum, wo es eigentlich kein direktes Licht gab. Es war gedämpft, weiches natürliches Licht. Es war okay für Essen, aber was ich gerade liebe, ist, dass wir dieses späte Tageslicht bekommen, das Essen trifft, die Farbe wird einfach so viel mehr platzen , weil du dieses natürliche Licht auf den Speck schlägst, Es trifft die Tomate, die Zwiebel. Was passiert ist, dass alles so viel lebendiger wird. Sogar der Ketchup. Der Ketchup für mich sieht nicht so aus, als ob er in diesem anderen Raum aussah. Also, ich bin super aufgeregt, das jetzt zu drehen. Ich habe mein Makroobjektiv eingeschaltet, also komme ich ziemlich nahe. Wieder, was ich versuche, hier zu fangen, ist die Art, wie das Licht die verschiedenen Lebensmittel trifft und diese schöne Farbe kreiert, und es sieht einfach toll aus. Also, mal sehen, was wir hier bekommen können. Ja, das kannst du. Danke. Genau hier wäre großartig. Vielen Dank. Eine Sache, die ich wirklich versucht habe, in viele meiner Bilder zu integrieren, speziell auf Instagram, ist die Verwendung von negativem Raum. Ich liebe es, negativen Raum zu verwenden, weil es wirklich das Auge des Betrachters in das Bild zieht und einfach diese schöne Komposition kreiert. Wir werden uns das jetzt ansehen, einen Cocktail hier bei Primaten, und wie ich es fotografieren würde und warum, ich würde es so fotografieren und die verschiedenen Lichtverläufe, die passieren. Also, besonders das gerade jetzt, was passiert ist, ist, dass wir Fensterlicht verwenden, das ist eine meiner Lieblings-Arten von Licht. Das Licht kommt durch das Fenster und es trifft diesen Tisch und beleuchtet ihn. Es trifft auch den Cocktail und beleuchtet das. Aber das Licht trifft hier nicht wirklich, also schafft es diesen negativen Raum, und es wird den Cocktail Pop machen, wenn wir ein Foto davon machen. Also, mal sehen, was wir hier bekommen können. Wenn Sie auch ins Licht schießen, bekommen Sie manchmal dieses wirklich interessante Licht Fackel, vielleicht versuchen Sie es ein wenig zu bewegen. Geht davon aus. Einfach flach, aber immer noch hübsch, wieder, es wird schön aussehen mit dem negativen Raum. Aber jetzt sieh dir an, was passiert, wenn es hierher kommt. Nur wenn man es herumbewegt, kommt hier ein bisschen Licht durch, direktes Licht, das das trifft. Also, mal sehen, wie das aussieht. Sieh zu, was passiert, während wir uns bewegen, es ändert sich. Die Farben ändern sich, das Licht ändert sich. Jetzt bekommst du diese Fackel. Wenn das Fackel passiert, sieht es verrückt aus, es ist einfach cool. Eine Sache, die cool ist, mit Cocktails zu tun, ist, in diesem Winkel zu schießen. Wieder kommt das Licht hier rein, es trifft das, es beleuchtet die Zitronenschale, es beleuchtet die Farbflüssigkeit hier drin, und dann gibt es auch den ganzen negativen Raum da hinten. Es ist wunderschön. Ich mag es. Also, gerade jetzt habe ich ein wenig von diesem Tisch, den Cocktail, den negativen Raum im Hintergrund, das Licht, das durch das Fenster hereinkommt. über Komposition spreche, mag ich Geometrie. Also gibt es eine Geometrie für meine Fotografie, und andere Völker auch. Ich meine, Leute mögen Geometrie innerhalb von Fotos. Also, ich benutze das als Rahmen. Also, du bekommst diesen wirklich coolen Geometrieeffekt. Also, hier, lassen Sie uns ein Makrofoto machen, wo wir wirklich nah dran sind, und wir erkunden die Grenzen der Grenzen dessen, was cool aussieht wie ein Makrofoto. Wenn du zu nahe kommst und es zu abstrakt wird, dann weiß niemand, wovon du redest. Also, ich will es nah, aber nicht zu nah. Ich möchte immer noch, dass mein Zuschauer wissen kann, was er gerade ansieht. So fange ich einen Cocktail ein und so trinke ich ihn, Prost. Ausgezeichnet. Viel Schnaps. Eines der letzten Gerichte, die wir bekommen, ist die Primatenbrezel, die eine erstaunliche Brezel zu bekommen ist. Eines der besten, die ich je hatte, ich verstehe es fast jedes Mal, wenn ich hier bin. Aber es ist eine coole Sache zu fotografieren und es gibt Gründe warum. Was ich daran mag, ist die Symmetrie und die Form davon, ich denke, es ist ein wirklich cooles Design. Ich werde es nur hochheben und es dir zeigen, also sieh dir das an. Sieh dir an, wie cool das ist. Es ist eine einzigartige Sache, es hat schöne Farbe darauf. Ich mag, wie sie das Salz unten legen und fast wie ein Bart darauf aussieht. Ich grabe das wirklich und ich weiß nur, dass es über cool und Fotos kommt. Sie geben dir etwas Butter und Senf. Es ist eine beliebte Sache zu fotografieren und es ist eine beliebte Sache zu essen, und diese beiden Dinge sind mein Favorit. Also werde ich versuchen, ein paar Fotos zu machen, wieder arbeiten wir mit wie spätes Tageslicht. Es beginnt ein bisschen zu verschwinden, aber wir haben noch ein paar Minuten. Wenn sich das Licht ändert, ändern sich die Bilder, und die Art und Weise, wie es sich auf Ihr Motiv auswirkt, ändert sich, und es erzeugt verschiedene Stimmungen. Also, es ist jetzt etwas launischer, es fühlt sich einfach ein bisschen anders an als vor 15 Minuten, aber ich mag es. Also, im Moment fotografiere ich wieder mit dem Makro. Ich konzentriere mich darauf, weil ich denke, dass dies einer der coolsten Teile der Kapsel ist. Der Senf und die Butter sind irgendwie sekundär, sie sind fast im Hintergrund und sie werden etwas verschwommen. Also, aber du wirst immer noch in der Lage sein, die Brezel zu sagen, was wichtig ist. Ehrfürchtig. Sieht toll aus. Ich werde es jetzt essen. 6. Letzte Tipps: Wir werden nur zusammenfassen und über ein paar Dinge reden, die wir heute durchgemacht haben. Grundsätzlich begannen wir in diesem Restaurant und das erste, was wir taten, war, uns nach einigen interessanten Orten zu suchen und wo wir etwas gutes Licht finden werden. Dann gingen wir durch die Speisekarte und wir bestellten einige Gerichte, die ich dachte, wir werden gut fotografieren, und ich fragte auch den Server, nur um seine Meinung zu geben um zu sehen, was er dachte, wie kühle Gerichte oder schöne Gerichte. Wenn wir vom Server bestellen, ist etwas zu berücksichtigen, die Zeit, in der die Dinge herauskommen werden. Sie sollten darauf vorbereitet sein, wenn das Essen hier in einem Restaurant rauskommt, den Tisch aufstellen lassen, genau schauen, wie Sie es wollen und darüber nachdenken, wo Sie stehen oder sitzen und Ihr Foto machen. Es gibt auch andere Variablen, über die man nachdenken muss. Bestellen Sie etwas Heißes, das etwas Dampf haben wird, und Sie werden wahrscheinlich wollen, dass Dampf in das Bild zu bekommen, denn das sieht immer cool aus und die Leute lieben es, Dampf zu schauen, der aus dem Essen kommt. Wenn Sie den Dampf haben, sagt es wirklich dem Betrachter, ist so heiß, wie dieses Essen bekommen wird. Also, es ist verlockend, als es ist etwas Schönes an Rauch und Dampf. So, Dinge wie diese, wollen Sie wirklich darüber nachdenken und überlegen. Wieder, wenn du auf deinen Tisch schaust, wie sieht es aus? Wenn es zwei Tische im Restaurant gibt, hat einer von ihnen schönes Licht und ist ein interessanter Tisch mit all diesem Charakter darin und der andere sieht aus wie ein Ersatztisch. Du willst nicht an diesem Ersatztisch sitzen. Wählen Sie den Bereich, der Sie optisch anspricht und das Gleiche geht mit Essen, versuchen Sie, Lebensmittel zu wählen, die visuell für Sie und den Betrachter ansprechend sein wird, und dann werden Sie es natürlich auch danach essen wollen. Also, wählen Sie ein Restaurant, in dem Sie das Essen dort mögen. Wenn Sie Komposition und Fotografie betrachten, gibt es mehr als nur einen Blick durch den Sucher und es gibt mehr als nur auf dem Bildschirm Ihres Telefons zu schauen. Manchmal müssen Sie zurücktreten, Ihr Telefon hinlegen,Ihre Kamera hinlegen und die gesamte Komposition aufnehmen, alles aufnehmen,was Ihre Kamera hinlegen und die gesamte Komposition aufnehmen, alles aufnehmen, um Sie herum und über nur Ihren Rahmen hinaus passiert. Denn was passieren wird, ist, dass Sie Dinge fangen, die Sie vielleicht nicht durch das Objektiv gesehen haben , oder ob es durch Ihre DSLR-Kamera oder Ihr Telefon ist. Es wird Dinge geben, die dir auftauchen. Sie können Ihre Zeit mit dem Fotografieren durch die Kamera verbringen, so viel Sie wollen, aber ab und zu müssen Sie aufhören und es wird Ihre Komposition zu verbessern, es wird Ihre Fotografie zu verbessern, um wirklich alles zu sehen Umgebung und spazieren Sie herum, gehen Sie um Ihr Thema und betrachten Sie es aus verschiedenen Blickwinkeln. Sie müssen nicht eine Menge Zeit damit verbringen, dies zu tun, aber ein wenig Zeit wird Ihre Bilder über alle verbessern. Ein Beispiel für etwas Cooles, das ich gerade gesehen habe, während wir hier reden, war dieses Bild, das wir Ihnen zeigen werden, und das war im anderen Raum. Was ich an diesem Bild mochte, ist, dass es genug Umgebungslicht gibt, das hereinkam und sich auf das Thema konzentrierte, das die Person dort saß. Es gibt eine Menge negativer Raum, die umherläuft. Aber es gibt auch eine schöne Farbe, die hinter ihr auftauchen wird. Also, ich dachte, das Foto wäre cool und ich habe es gerade jetzt aufgenommen und das ist ein Beispiel für etwas, nach dem Sie Ausschau halten sollten. Es muss nicht immer Essen sein, wenn man in einem Restaurant fotografiert, könnte es einen Server geben, der mit dieser erstaunlichen Verbreitung von Lebensmitteln vorbeigeht und Sie könnten sie fangen, sich in den Raum zu bewegen. Also, behalten Sie Ihren Verstand in Bezug auf Sie. Also, eine Sache, die ich auch vorschlage, ist, Ihre Peripheriegeräte zu beobachten, was rund um Ihr Thema passiert oder um das, was Sie fotografieren. Manchmal werde ich Bilder sehen, die wirklich schön aussehen, aber es kommt etwas aus einer Ecke, das man nicht genau weiß, was es ist, oder es gibt eine zerknitterte Serviette, diedort keinen Platz hat und ich weiß, dass dort keinen Platz hat und ich Ich glaube nicht, dass der Fotograf es im Rahmen haben wollte. Also, wirklich danach scannen, wirklich darauf achten. Einige davon können in der Nachbearbeitung entfernt werden, wieder mit einem Programm wie Touch We Touch für Ihr Telefon oder ein Programm wie Photoshop auf Ihrem Computer. Aber wenn du das entfernen kannst, bevor du das Foto machst, machst du später weniger Arbeit für dich selbst und du bist wirklich dann mehr auf eine einfache schöne Komposition fokussiert und hoffentlich auf diese Weise einfangen. Fotografieren mit meinem iPhone ist etwas, das ich ziemlich regelmäßig mache. Eine Frage, die ich viel bekomme, ist, wie können Sie die Fotos bearbeiten? Welche Apps verwenden Sie? Im Moment hat Instagram erstaunliche integrierte Filter und Apps, um Ihre Bilder zu bearbeiten. Wenn Sie möchten, können Sie wirklich genau das, was sie jetzt bieten, und Sie werden Lage sein, wirklich an Ihrem Foto zu arbeiten und ein schönes Bild zu erstellen. Einige andere Apps, die ich seit ein paar Jahren benutze und ich mag, ist VSCO, V-S-C-O , sie haben eine kostenlose App und es gibt auch Add-ons, die Sie separat kaufen können. Ich benutze eine Menge von denen und ich habe eine Reihe von verschiedenen kleinen Filtern gekauft, die neuen, die herauskommen. Auch Snapseed, ich glaube, war nur ein paar Dollar oder es ist jetzt kostenlos, eine weitere große wirklich vielseitige App, um Ihre Bilder zu bearbeiten. Die Sache, die ich an ihnen mag, ist es direkt auf Ihrem Handy, es ist einfach super einfach zu bedienen, Sie müssen Ihre Fotos nicht an Photoshop auf Ihrem Computer senden, ich mache es einfach in Ordnung auf meinem Handy. Nun, ich werde ein wenig über die Bearbeitung von Bildern sprechen, die aus Ihrer Kamera kommen , im Gegensatz zu dem, was wir vorher mit dem iPhone gesprochen haben. Was ich gerne mache, ist, meine Bilder über Adobe Lightroom zu laufen. Adobe Lightroom ist ein großartiges Programm zum Organisieren und Vornehmen einiger geringfügiger Anpassungen und geringfügiger Bearbeitung von Bildern. Wenn etwas Großes getan werden muss, möchten Sie vielleicht ein Foto in Photoshop öffnen und Sie können ein wenig weiter daran arbeiten. Ich werde in der Regel Fotos von einem Fotoshooting öffnen und dann werde ich sie bewerten, um herauszufinden, welche meine Favoriten sind. Alles ist anders, hängt von der Zuordnung ab. Wenn ich es nur bin, für ein persönliches Mittagessen, schnappe ich mir vielleicht nur das beste Paar. Wenn es eine Aufgabe ist, die ich speziell suchen muss, was braucht dieser Editor oder wenn ich ein Fotoshooting für Restaurant mache, weiß ich, dass sie eine bestimmte Shortlist haben. Also suchen sie nach bestimmten Dingen. Also, ich muss das im Hinterkopf behalten. Also, es ist ein bisschen anders, wenn man etwas für Persönliches und etwas für das Geschäft tut . Also, ich werde durchgehen und ich werde die Fotos bewerten und dann versuche ich wieder, einige kleinere Berühren zu machen, vielleicht mit dem Weißabgleich, diesem kleinen Schieberegler herumzuspielen , ich mag meine Bilder in der Regel ein wenig kontrastreicher. Normalerweise schärfe ich meine Bilder ein wenig und pumpe die Farbe auf. Ich würde sagen, dass mein Motto ist, zu versuchen, so wenig wie möglich zu bearbeiten. Was ich versuche zu tun, ist, das bestmögliche Bild zu erstellen, mit dem ich beginnen kann und es dann von dort zu verbessern. Aber ich möchte nicht zu viel Großarbeit an einem Bild machen müssen , wo es irgendwie von diesem Originalbild verloren geht. Also, das ist eine Sache, auf die ich mich für meine eigene Fotografie konzentriere, ist es wirklich richtig zu machen, direkt aus der Kamera oder direkt aus dem Telefon, weil ich das Gefühl habe, dass es nur so viel Arbeit gibt, die du danach erledigen kannst um es so aussehen zu lassen, wie ich möchte, dass es aussieht. Fangen Sie ein oder zwei Teller ein und präsentieren Sie es wirklich im bestmöglichen Licht, die bestmögliche Zusammensetzung. Ich möchte, dass Sie dieses Bild wirklich schön aussehen lassen, und ich möchte, dass Sie begeistert darüber sein, wenn Sie es einreichen. 7. Entdecke weitere Fotokurse bei Skillshare: