die Kunst des Weins meistern

1. Ich – Einführung: Hallo und willkommen zu diesem Skillshare-Kurs. Diese Klasse richtet sich an Menschen, die neu in der Welt des Weins sind. Und sobald wir den Horizont in Bezug auf Wissen und Know-how erweitert haben, werden wir während des Unterrichts eine Reihe verschiedener Dinge wie verschiedene Weinsorten besprechen, wie und wo man Wein kauft holen Sie das Beste aus Ihrem Geld heraus. Wie man Wein ansieht, Wein riecht und wie man Wein schmeckt. Aber am Ende dieser Klasse sollten Sie über das notwendige Wissen verfügen, um die Welt des Weins weiter zu schätzen und mit anderen Weinkennern darüber zu sprechen. Lassen Sie uns also nicht länger warten . Und lasst uns über die verschiedenen Weinsorten sprechen . 2. II – TYPEN von Weinen: Oberflächlich betrachtet scheint die Frage, welche Arten von Winden existieren, einfach zu sein. In der Tat gibt es jedoch eine Reihe verschiedener Faktoren , die zur Bestimmung der genauen Weinsorte, wie Trauben, einfließen . Permutationsmethode. In Java kostenlos und mehr. Diese Klasse soll als einführender Leitfaden für Weine dienen . Während ich also in dieser Klasse ziemlich detailliert eingehen werde , gibt es auch viel fortgeschritteneres Wissen , das ich auslasse. Aber lassen Sie uns zunächst über Weine der Alten Welt im Vergleich zu Weinen der Neuen Welt sprechen. Dies können Konzepte sein oder auch nicht , von denen Sie bereits gehört haben, aber Sie weisen darauf hin, dass Sie es nicht getan haben. Die Welt des Weins in Bezug auf die Geographie wird grundsätzlich zwischen der neuen Welt und der alten Welt gespuckt . Sozusagen. Alt weltweit bezieht sich auf die Länder, in denen oft davon ausgegangen wird, dass Wind zum ersten Mal auftauchte und sich zu dem entwickelt hat, was wir heute wissen. Das wäre also Europa und in den Nahen Osten. Alte Weltweine stammen aus Ländern wie Spanien, Frankreich, Italien, Portugal, Deutschland, Österreich, Griechenland, Kroatien, Libanon, Israel, Rumänien, Ungarn in der Schweiz. Es gibt viele verschiedene Merkmale oft mit einem weltweit verbunden sind. Das Wichtigste, an das man sich erinnern sollte, ist, dass keine von ihnen Anforderungen sind, noch Dinge, die in allen Weinen der Alten Welt auftauchen werden. Dies sind sehr breite Eigenschaften. Wahrscheinlich das erste und wichtigste ist ein reiches Gefühl für Tradition und historisches Erbe. Eine Sache, die Sie beim Kauf von Weinen aus der Alten Welt oft sehen werden, ist, dass die Flaschen oft gleich aussehen. Sehr konservativ, edel und oft mit einer einfachen Skizze des Weinguts auf der Flasche. Auch diese werden alle verwendet, um den Wein zu verbinden. Würde das Erbe dahinter stehen. In Kombination damit werden die Länder der alten Welt oft strenge Richtlinien und Regeln dafür haben, werden die Länder der alten Welt oft strenge Richtlinien und Regeln dafür haben wie der Wein hergestellt werden soll und welche Winde unter bestimmten Namen genannt werden können. Dies soll erneut die Idee verstärken, dass es einen historischen Wein handelt , der seit Hunderten von Jahren auf die gleiche Weise hergestellt wird. Und auf dieses Gefühl des Erbes zurückgreifen. In Bezug darauf, welche Weinsorten man oft mit Alten Weltweinen bekommt, sprachen Weine von Winden, die oft auf der leichteren Seite sind einen niedrigeren Alkoholgehalt haben als die Weine der Neuen Welt. Dies hört wieder auf alte europäische Zeiten zurück , in denen warum oft verwässert wird? Ich sollte kein starkes alkoholisches Getränk sein. Um zu den Weinen der Neuen Welt überzugehen, sind dies Winde aus Ländern, die ursprünglich keinen Wein selbst herstellten, aber später durch Entdeckung und Handel in Wein eingeführt und begonnen wurden produziert es. New World-Weine stammen aus Ländern wie den USA. Du siehst Lund, Argentinien , Chile, Australien und Südafrika. Der Hauptunterschied zwischen den beiden besteht darin, dass alle diese Weine der Neuen Welt nicht das gleiche Gefühl für Erbe, Kulturgeschichte und Einschränkungen haben wie die Weine der Alten Welt. Dies bedeutet, dass die Weine der Neuen Welt mutiger, stärker und experimenteller sein können als der Wein der Alten Welt. Dies wird auch in den Weinflaschen veranschaulicht, die, wenn Sie sich an die Flaschen der alten Welt erinnern, diese stattdessen viel moderner, weniger formeller und im Allgemeinen experimenteller in ihrem Design und Aussehen aussehen. In Bezug auf den tatsächlichen Wein im Inneren. Im Vergleich zu den Weinen der Alten Welt. Die Weine der Neuen Welt sind oft stärker, mutiger, höherer Alkoholgehalt und eher bereit, mit ungewöhnlichen und stärkeren Aromen zu experimentieren . Persönlich bevorzuge ich der Alten Welt den Weinen der Neuen Welt. Das heißt jedoch nicht, dass Ihr Geschmack nicht in die entgegengesetzte Richtung liegt . Jede Person hat ihre eigenen Vorlieben und Vorstellungen davon, was zum Guten ausmacht. Warum? Ich werde sagen, dass es im Allgemeinen tendenziell eine höhere Prämie Weine der Alten Welt gibt. Dass der historische Aspekt in der Neuen Welt viele Menschen definitiv sehr interessant ist. Hier werde ich kurz erwähnen, aber nicht wirklich auf das Konzept des Weininvestierens eingehen. Dies geschieht fast ausschließlich bei Weinen der Alten Welt, da legendäre und sehr alte Weingüter die ganze Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Und genau das ist der langfristige Wert. So oft werden diese Weine aus der Alten Welt teurer sein. nun von der Alten Welt und der Neuen Welt weitergehen, wir nun von der Alten Welt und der Neuen Welt weitergehen, eine andere Möglichkeit, zwischen Weinen zu unterscheiden , ist es, über ihren Körper, ihren leichten Körper, ihren mittleren Körper und ihren ganzen Körper zu sprechen ? Dieser Begriff bezieht sich auf das Mundgefühl, das Ihnen verschiedene Weine geben werden. Ein leichter Wein ist einer, der typischerweise unter 12,5% Alkohol enthält. Es ist leicht in dem Sinne, dass der niedrigere Alkoholanteil den Wein weniger stark im Mund macht und auch schneller verschwindet als ein schwererer Wein. Ein Wein mit mittlerem Körper ist in der Regel zwischen 12,55 und 13% Alkohol. Der Alkoholanteil ist um ein bisschen gestiegen. Und so werden dir diese Winde ein schwereres Mundgefühl geben und länger bleiben. Ein vollmundiger Wein ist ein Wein, der typischerweise über 13,5% in Alkohol liegt . Es ist merklich schwerer als die anderen beiden, wobei der höhere Alkoholgehalt ihm viel mehr Mundgefühl verleiht und sicherstellt, dass es länger bleibt. Wein wird oft in Begleitung von Lebensmitteln genossen. Und so gehen diese Bewertungen oft damit einher, welches Essen als ideal für das Essen mit dem Wein angesehen wird. Die Idee ist, ein Gleichgewicht zu schaffen. Wenn Sie also einen Salat mit vielleicht ein paar weißen Fleischstücken essen , würden die meisten Menschen wahrscheinlich eine leichte Mahlzeit mit subtileren Aromen betrachten . Und so möchten Sie das nicht mit einem vollmundigen und schweren Rotwein kombinieren einem vollmundigen und schweren Rotwein der das kulinarische Erlebnis komplett überholt. Sie stattdessen einen leichteren, mittelgroßen Wein , der gleichzeitig genossen werden kann und der das Essen nicht überwältigen wird. Sparen Sie den vollmundigen und starken Wind für große kulinarische Erlebnisse mit rotem Fleisch und solchen Lebensmitteln. Erinnerung an diese Terminologien von leicht, mittel und voll ist sehr wichtig, wenn es darum geht, den richtigen Wein für Ihr kulinarisches Erlebnis zu pflücken . In Ordnung, also lasst uns von verschiedenen Körpertypen weitergehen und stattdessen über Rot, Weiß, Rose, Wüste und Sekt sprechen . Dies sind nicht alle Arten von Weinen, die sie existieren, aber diese sind die am weitesten verbreiteten. Es kann viele verschiedene Aspekte des Weinherstellungsprozesses geben, die die verschiedenen Weinsorten trennen. Und sie sind oft mehr als eine Methode um denselben Y-Typ zu erstellen. Lassen Sie uns also einfach die Grundlagen durchgehen. Rotwein ist wahrscheinlich die erste Weinsorte, an die die meisten Menschen denken werden. Der Hauptunterschied zu anderen Weinen, wie Weiß oder Reihe, besagt, dass wir keine Farbe haben oder sehr wenig hinterlassen werden. Wenn Sie Rotwein herstellen, lassen Sie die Traubenhaut darin und verwenden sie im Fermentationsprozess. Die Haut beeinflusst natürlich auch das Aroma und den Geschmack. Aber der Hauptgrund, sie zu verlassen, ist, dem Y diese schöne tiefrote Farbe zu geben. Darüber hinaus werden die meisten Rotweine und sicherlich die teureren und sicherlich die teureren Weine typischerweise zwischen einigen Monaten und bis zu einigen Jahren in Eichenfässern ausgebaut. Genau wie Whisky und eine Reihe anderer Spirituosen. Dies geschieht, um den Wein zu infundieren, aber die subtilen Aromen und Aromen des Holzes. Weißwein ist wahrscheinlich die zweitbeliebteste Weinsorte. Rotwein wird eigentlich nicht aus weißen Trauben hergestellt, sondern kann auch mit schwarzen oder roten Trauben hergestellt werden. Weil die Gärung ohne die Häute stattfindet. Durch spätere Filtration wird der Wind immer noch weiß werden. Weißwein wird oft auch gereift, aber statt in einem Eichenfass geht er oft in einen aus Edelstahl gefertigten Wein. Dies geschieht, weil Weißweine in Bezug auf Geschmack und Aroma oft weniger intensiv und fruchtiger sein sollen . Den Wein und ein Eichenfass zu setzen, was den intensiven Geschmack hinzufügt, über den wir mit dem Rotwein gesprochen haben , wäre für die meisten Weißweine nicht geeignet. Stattdessen verwenden sie Edelstahl. Reihe. Sagen wir, Wein ist ein rosafarbener Wein, auch oft auf der helleren Seite ist. Dies wird durch einen kurzen Fermentationsprozess erreicht. Es gibt jedoch eine andere Möglichkeit, dass es auch hergestellt werden kann , indem Rot - und Weißwein einfach miteinander vermischt werden. Dessertwein ist in Bezug auf die Definition etwas lockerer, aber er ist immer ziemlich süß und klar mit einem gelben Farbton . Am breitesten zum Beispiel zum Trinken mit einem süßen Dessert. Und schließlich haben wir Sekt. Champagner ist wahrscheinlich das berühmteste Beispiel für einen Sekt. Aber Sekt stammt aus vielen anderen Orten als Champagner und wird meistens zu leichteren Mahlzeiten genossen . Der letzte Faktor, über den man sprechen muss , ist der Jahrgang des Weites. Es ist ein Missverständnis, dass das Altern mit der Qualität korreliert. In der Weinwelt sprechen die Menschen über das, was als Alterungspotenzial bezeichnet wird. heißt, welche Winde das Potenzial haben , sich durch Alterung zu verbessern, und welche sollten nicht h sein. Der Bereich , ab dem ein Wein Alter kann und sollte, reicht von überhaupt nicht bis etwa 50 Jahre im High-End. Auch als Anfänger mit einem sehr begrenzten Palettenbereich unterscheidet er die subtilen Lieblingsänderungen , die mit dem Altern einhergehen können. Wir werden härter sein und so oft werden wir es genießen. Fühle also keinen Druck , alle Winde zu kaufen. Am Ende werden alle Weine zum sofortigen Verzehr hergestellt. Und Winde aus dem aktuellen oder Vorjahr können immer noch besser sein als eine 20 Jahre alte Flasche. 3. III – KAUFEN VON WIND: Alles klar, bevor wir anfangen können , in die eigentliche Linie zu kommen, müssen wir sie zuerst von irgendwo her holen. Dies wird ein kürzeres Kapitel sein, aber ich wollte nur schnell einige Tipps als persönliche Erfahrung durchgehen . Wenn es darum geht, Wein wegzukaufen, können Sie das beste Preis-Leistungs-Verhältnis für Ihr Geld erzielen, oder? Wo und wie man Wein kaufen kann, hängt natürlich sehr davon ab, wo man lebt. Aber wenn Sie in einem westlichen Land der Ersten Welt leben, werden Sie es wahrscheinlich an zwei, vielleicht drei Orten finden . Ein Spirituosengeschäft, vielleicht eines, das Wein spezialisiert hat, ein Lebensmittelgeschäft. Diese haben fast immer einen Wein- und Spirituosenbereich. Ein Drittel, vielleicht in einem kleinen Eckladen und Kiosken. Obwohl ich gleich auf dem Laufenden bin, würde ich diese Option wahrscheinlich nicht empfehlen. Jetzt haben sowohl das Spirituosengeschäft das Lebensmittelgeschäft die Hälfte ihres Vorteils. Da das Spirituosengeschäft darauf spezialisiert ist , diese Produkte zu servieren, haben sie oft eine größere Auswahl und interessantere Auswahl. Jetzt habe ich keine wissenschaftlichen Daten, um mich bei dieser nächsten Erklärung zu unterstützen. Aber ich habe oft das Gefühl, dass der Aufschlag in einem echten Weingeschäft größer ist als das, was Sie in einem Lebensmittelgeschäft sehen werden. Was für mich im geschäftlichen Sinne sinnvoll wäre, wissen Sie, dies sind die einzigen Produkte, die sie verkaufen. Die meisten Städte, die nicht wirklich so groß sind, werden nicht viel Volumen machen. Und so muss der Aufschlag ein bestimmtes Niveau sein, damit der Geschäftsinhaber die Gemeinkosten für den Betrieb des Geschäfts bezahlen kann . Aus diesen Gründen ist es eigentlich selten, dass ich in ein spezialisiertes Windgeschäft gehe. So ziemlich das einzige Mal, dass ich das mache, ist für besondere Anlässe, bei denen ich wirklich etwas Ungewöhnliches finden möchte. Und es macht mir nichts aus, etwas mehr für diese Erfahrung zu bezahlen . Aber die meiste Zeit gehe ich in ein Lebensmittelgeschäft. Fast alle von ihnen, insbesondere die wirklich großen Standorte, haben oft einen ziemlich großen Windabschnitt mit vielen Modellen zur Auswahl. Und da diese Geschäfte viele andere Sachen verkaufen und sie viel Volumen machen. Ich finde oft, dass das Markup kleiner ist. Plus-Läden machen oft Rabatte oder Sonderangebote, die es noch billiger machen. Das Problem bei den Lebensmittelgeschäften ist, dass die Qualität des Weins insgesamt niedriger ist viele Verbraucher nichts gut von schlecht wissen. Und so verkauft das Lebensmittelgeschäft eine Reihe verschiedener Dinge. Hier würde ich eine App wie den Vino empfehlen. Es ist eine kostenlose App auf Ihr Telefon und ermöglicht es Ihnen Flaschen im Geschäft zu scannen, um ihre Verbraucherbewertungen zu sehen. Lesen Sie mehr über den Wein. Mit einer Art Bewertungs-App wie dieser Breite können Sie die versteckten Edelsteine finden , die sowohl hochwertig als auch billig sind . Und wenn ich gerade vom Vino spreche, lass mich stattdessen über die andere großartige Option sprechen. Online kaufen. Der Vino ermöglicht es Ihnen neben seinen Bewertungsfunktionen auch, Wind über die App zu kaufen und ihn oft zu sehr wettbewerbsfähigen Preisen an Sie senden zu lassen. Es gibt natürlich auch ein Meer von anderen Anwendungen und Einzelpersonen bei meinen Einzelhändlern , bei denen Sie auch kaufen können. Der einzige Nachteil, um online zu kaufen, besteht häufig darin, dass Sie beim Auflisten des Rabatts oft sechs Flaschen gleichzeitig kaufen müssen . Vor allem, wenn Sie neu im Wein sind, sollten Sie meiner Meinung nach so viele verschiedene Weine wie möglich trinken so viele verschiedene Weine wie , um Ihre Palette zu erweitern. Aber wenn Sie einen Wind finden, den Sie wirklich mögen, könnte dies natürlich zu Ihren Gunsten funktionieren. Darüber hinaus gibt es natürlich auch einige Versandkosten, die es auf den teureren Seiten senden, da Sie den Kleinbrief nicht erhalten, Ihnen 61218 Flaschen Wein geschickt werden. Wenn der von Ihnen ermittelte Rabatt jedoch gut genug ist , kann dies die Versandkosten überwiegen. Und ich habe gerade erwähnt, dass man als Anfänger viele verschiedene Weine trinken möchte. Und wenn Sie online oder vielleicht sogar in einem physischen Geschäft suchen, werden Sie wahrscheinlich schnell diesen vorgefertigten Pakten mit sechs verschiedenen Winden ausgesetzt sein diesen vorgefertigten Pakten mit sechs verschiedenen Winden , die Einzelhändler an Sie verkaufen möchten. Im Allgemeinen denke ich, dass Sie sich von diesen fernhalten sollten. Die Winde im Inneren sind oft nicht gut genug für den Mantel. Höheres Preisschild, mit dem diese Packs oft in Verbindung gebracht werden. Auch hier ist die Handauswahl einzelner Flaschen , die Ihnen gefallen, meiner Meinung nach die beste und auch oft billigste Strategie. Denken Sie daran, worüber wir im vorherigen Kapitel gesprochen haben. Alte Weltweine haben eine bestimmte Art von Aussehen und Flasche. Kümmere dich darum, wenn du das willst. Und kümmere dich um New World-Tische, wenn du das willst. Lies, woher der Wind kommt. Und probieren Sie Wein aus verschiedenen Ländern. Probieren Sie ein Licht aus und probieren Sie ein Medium aus und probieren Sie ein vollmundiges Breit. Der Preis variiert wiederum stark in Bezug auf Ihren Wohnort. Aber wo ich wohne, welches ein westliches Land der Ersten Welt ist. Angenommen, Sie machen Ihre Hausaufgaben und schauen sich ein wenig nach guten Angeboten um, sollten Sie in der Lage sein, sehr gute Weine zu finden, wie etwa zwischen vier 4,2 bewerteten Winden auf VV wissen, von irgendwo etwa 10 Dollar pro Flasche. 4. IV: DER PROZESS des GETRAGEN: Alles klar, jetzt hast du deinen Wein. Sie lesen auf dem Etikett, wie hoch die ideale Temperatur sein sollte, wenn Sie es trinken. Kühlen Sie es ab und holen Sie es dann raus und gießen Sie es in das Glas. Das natürlichste an dieser Stelle scheint Ihren ersten Schluck Wein zu nehmen. Aber vor der Verkostung gibt es eine Reihe anderer Dinge, die Sie tun sollten , um das Beste aus Ihrem Wein herauszuholen. Das erste, was zu tun ist , ist, nur auf das Weite zu schauen, es wirklich anzusehen, um seine Farbe und seine Konsistenz zu sehen. Genau das, wonach du suchen solltest. Es hängt davon ab, welche breit es ist. Beginnen wir damit, über das feuchte Weiß zu sprechen. Wenn man sich die Farbe ansieht, desto heller ist sie und je mehr sie sich einer rosa Farbe nähert, desto heller und weniger als die Breite sollte am gegenüberliegenden Ende sein. Wenn die Farbe viel dunkler ist, ist dies ein viel dichterer Wein. Die Art, über die wir vorher gesprochen haben, sollte mit einem großen Einsatz gut gehen. Aber wenn wir uns die Farbe von Weißwein ansehen, suchen wir wirklich nach der Farbe Gelb. Fast alle Weißweine haben einen leichten Gelbton mit leichteren und frischeren Winden , die weniger davon haben und fast vollständig klar sind. Jetzt haben gealterte Weißweine mit stärkeren Geschmäckern und Aromen oft eine klarere gelbe Farbe. Worauf man bei diesen beiden Weinen und wirklich allen anderen Arten achten kann, ist das Phänomen, das oft als Vorhänge bezeichnet wird. Wenn du die Fahrt um dein Glas wirbelst, kannst du auf die Seiten des Glases schauen mit einer breiten, die früher vom Wirbeln stammt. Je nachdem, wie viel Flüssigkeit noch an den Seiten des Glases hängt und wie dicht es scheint. Dies bezieht sich auf den Alkoholgehalt des Windes. Hoher Alkohol bedeutet viele Vorhänge. Ein geringer Alkoholgehalt bedeutet keine Vorhänge. Und wenn man über das Wirbeln spricht, gibt es wirklich keinen richtigen oder falschen Weg, es zu tun. Das Ziel, den Wein zu wirbeln , ist es, Sauerstoff in den Wein zu bringen, ihn öffnet und die Aromen und Aromen und das Glas intensiviert . Der nächste Schritt ist es, den breiten Geruch zu riechen, der für die Gesamterfahrung äußerst wichtig ist . Und das Riechen des Weins vor Verkostung wird den Geschmack erheblich verbessern , da Sie das Gehirn darauf vorbereiten können , welche Aromen Sie erwarten können. Beim Riechen schweben die Leute oft die Klasse um die Nase haben scheinbar Angst vor dem Wein. Dies ist teilweise verständlich, da einige Weine, insbesondere solche, die einen höheren Alkoholgehalt haben, manchmal etwas hart in der Nase sein können, aber Sie müssen wirklich Ihre Nase ganz hineinbringen . Wenn Sie wirklich alle Nuancen des Weins riechen wollen. Als Anfänger wird dieser Schritt zunächst wahrscheinlich nicht allzu aufregend sein. Wenn Sie nicht die Gelegenheit hatten, viele Weine zu riechen, kann es sehr schwer sein zu sagen, was Sie tatsächlich nach dem Wein riechen. Aber die einzige Möglichkeit, dies zu beheben , besteht darin, viel Wein zu riechen. Mit der Zeit bauen Sie die Fähigkeit auf, bestimmte Gerüche aufzunehmen. Dies ist auch die Phase, in der Sie die erste Gelegenheit haben, herauszufinden , ob der Wein, den Sie in der Hand haben , verkorkt ist oder nicht. Ein Wein, der verkorkt wird, bedeutet, dass der Hof den Weitschuss versiegelte, einen Pilz oder andere Bakterien darin hatte , als der Wein modelliert wurde. Dieser wird dann im Korken entwickelt und ist dann mit dem Wein in der Flasche in Berührung gekommen und hat ihn ruiniert. Ein Wind, der richtig ist. Es verliert viel Gerüche und Aromen und riecht oft nach nassem Karton. Es ist nichts Gefährliches daran, verkorkten Wein zu trinken, aber der Wein schmeckt oder riecht nicht so, wie er sollte. Und wenn dieser Fluch zum Beispiel in einem Restaurant ist, möchten Sie nach einem neuen Wein fragen. Okay, das war alles, was wir tun müssen, bevor wir den Wein tatsächlich trinken. Jetzt, wo es endlich weitergeht den Wein selbst zu probieren. Jetzt ist es nicht wirklich so kompliziert, den Wein zu trinken, obwohl er bis zu diesem Moment viel aufgebaut hat. Bring das Glas in den Mund und nimm einen Schluck aus dem Glas. Anstatt sofort den Wind zu schlucken, lassen Sie stattdessen den Wind ein wenig im Mund bleiben. Du kannst es sogar ein bisschen um deinen Mund wirbeln , wenn du möchtest. All dies geschieht , um all diesen Geschmack aus dem Wind zu extrahieren. Achten Sie auf die Aromen, die Sie probieren oder scharf sind, wie schmeckt Alkohol, wie dicht schmeckt und so weiter. Sprechen Sie mit Leuten, mit denen Sie probieren, über Ihre Erfahrungen und vergleichen Sie Ihre Meinung. Und das ist wirklich alles, was es dazu gibt. Lassen Sie den Wind einfach nicht zu lange im Glas sitzen, da dies die Aromen und Aromen des Weines aufschlüsselt . Bei der Verkostung. Es gibt ein paar Dinge, über die Sie nachdenken können. Zuallererst solltest du natürlich über den Geschmack selbst nachdenken, über den Geschmack selbst nachdenken, ist er salzig, sauer, süß, bitter, vielleicht Smokey. Alle Weine werden aus Trauben hergestellt und sollten daher von Natur aus fruchtig schmecken. Aber wie stark ist dieser Geschmack? Sind die roten Beeren, Blaubeeren, vielleicht andere exotischere Lebensmittelaromen. Vielleicht gibt es Kräuteraromen oder weiße Blüten, Blätter, bestimmte Kurven oder Gewürze. Abgesehen vom Geschmack selbst gibt es die Textur, die viel mit dem Körper des Weins zu tun hat , über den wir früher gesprochen haben. Ist es leicht im Mund oder gibt es ein intensiveres Mundgefühl? Und schließlich gibt es die Länge des Drahtes. Ist das Mundgefühl und der Geschmack sehr schnell verschwunden oder bleiben sie länger da? Und wie ist das Ziel? Ändert sich der Geschmack oder das Gefühl im Laufe der Zeit? All dies kann sich dazu bringen, zu beurteilen , ob sich das Weite ausgeglichen anfühlt oder nicht. Ein ausgewogenes Breit wird keine Aromen haben , die andere überwältigen und sich vielleicht ein bisschen eindimensional wenn Sie es schmecken und es sich unausgewogen anfühlt, versuchen Sie, das Problem zu identifizieren. Ist es zu Alkoholiker, zu süß, vielleicht zu sauer? Und an dieser Stelle stelle ich Ihnen auch den Begriff Tannin vor. Tannine ist der Begriff, der verwendet wird, um eine breite Trockenheit oder Bitterkeit zu beschreiben, die oft mit nassen Linien verbunden ist. Höhen hatten keine Niveaus bedeutet trockener und besserer Wein, der mit einem niedrigen Tad wirklich im Mund bleibt . Und Wien hat viel weniger von diesem trockenen Geschmack und Gefühl, oder? Das ist fast alles, was wir in Bezug auf die Grundlagen beim Trinken von Wein abdecken müssen. 5. V – DAS ENDE VON DEN ENDE: Alles klar, das ist das Ende dieses Kurses. Wenn du es bis zum Ende geschafft hast, dann danke dir vielmals, dass du meinen Unterricht gesehen hast. Sie sollten jetzt über das grundlegende Wissen verfügen erforderlich ist, um die Welt des Weins vollständig zu erleben. Für Ihr Klassenprojekt möchte ich, dass Sie ausgehen und einen Wind kaufen , der den Prozess durchläuft, wie ich in dieser Klasse erklärt habe, ein Bild des Windes mit den folgenden Informationen hochladen . Der Name des Weins, der Jahrgang, die Art des Weins, Ihre persönliche Bewertung des Windes, welche Aromen und die Römer Sie daraus gewonnen haben. Alles klar, vielen Dank fürs Zuschauen. Auf Wiedersehen.