Biskuit backen | Amy Kimmel | Skillshare
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Einheiten dieses Kurses

    • 1.

      Einführung

      0:52

    • 2.

      Was ist Sponge Kuchen

      2:22

    • 3.

      Sponge Mise

      3:28

    • 4.

      Amerikanische Sponge

      1:54

    • 5.

      Amerikanische Sponge

      16:15

    • 6.

      europäischer Sponge

      1:46

    • 7.

      Genoise

      6:45

    • 8.

      Vielen Dank!

      0:44

  • --
  • Anfänger-Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Jedes Niveau

Von der Community generiert

Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.

1.866

Teilnehmer:innen

1

Projekte

Über diesen Kurs

Ebene: Anfänger:in

Für diesen Kurs müssen ein elektrischer Mixer, eine top oder Hand erforderlich sein.

Sponge für alle ist es schwierig, die zuvor versucht haben. Rezepte geben nicht immer alle Details oder Erklärungen für erste Timer an. Dieser Kurs gibt dir einen kleinen Hintergrund mit zwei Methoden, um dir dabei zu helfen, ein sponge zu werden!

Du lernst, was einen Kuchen als Schwanz klassifiziert und die zwei Kurse von sponge klassifiziert. Dieser Kurs zeigt dir, wie du Zutaten prepare und eine richtige Falttechnik lernst, um die größte Volumen in deinen Kuchen zu bekommen.

Es gibt auch einfache, getestet Rezepte, die du herunterladen kannst, in diesem Kurs enthalten bist:

  1. Klassische amerikanische Sponge Kuchen
  2. Genoise Sponge

Sponge sind eigen, ein Sponge oder eine Schicht in aufwarten Also beginnen wir zu backen!

Willst du mehr über Kuchen Backen und Dekoration erfahren

Tortenkurse

Triff deine:n Kursleiter:in

Teacher Profile Image

Amy Kimmel

Baking and Pastry Arts Instructor

Kursleiter:in

I’m Amy. I’m originally from Pennsylvania and grew up on stick-to-your-ribs desserts. Think pecan sticky buns and fresh made fruit pies…straight from my grandma’s house!

I always loved to bake and when I was 18, I started my first pastry job at a ski resort decorating cakes, baking cookies, and running registers. I spent a lot of years moving around the country and trying out different ways of following my passion. Everything from large volume pastry baking to having my own little tent at a farmer’s market in Kalispell, Montana. I loved every minute of it and collected so many amazing memories.

Fast forward 10 years and I started teaching baking online. I really had no idea what I was doing, but I spent 6 solid months lea... Vollständiges Profil ansehen

Level: Beginner

Kursbewertung

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Transkripte

1. Einführung: Hallo, ich vielleicht Kimmel. In dieser Klasse möchte ich dir ein bisschen über Biskuitkuchen beibringen. Für neue Bäcker könnten diese auch für gewürzte etwas knifflig sein . Bakers Thes kann ein wenig knifflig in dieser Klasse werden einen Blick auf, wie man Zutaten zubereitet und einige Dinge, auf die man achten muss, wenn man die Kuchen macht. Wir sprechen über Biskuitkuchen im amerikanischen Stil sowie Biskuitkuchen im europäischen Stil. Sie werden Schritt für Schritt durch ein amerikanisches Schwammrezept gehen. Anna Jenn Watts Rezept. Perfekt allein oder so schnell, einfache Steigbügel Stapel in einem wunderschön aufwändigen europäischen Stil Kuchen. Es gibt eine Menge in diesem Kurs, und ich hoffe, Sie sind aufgeregt. Wir sehen uns in der ersten Lektion. 2. Was ist Sponge Kuchen: Biskuitkuchen, die auch als Telefonkuchen bekannt sind, bekommen ihr Volumen aus der Luft geschlagen in das Eiweiß und das Eigelb oder eines der anderen, oder in Kombination nicht aus chemischen Levin ER, wie Backen Soda und Backpulver. Wie wir schon in früheren Lektionen gesprochen haben. Sie sind wirklich großartig für Menschen, die gesundheitlich bewusst sind. Sie sind fettarm und cholesterinarm. Sie fallen typischerweise in zwei Kategorien. Europäischer Stil und amerikanischer Stil Biskuitkuchen. Jetzt gibt es einige Ausreißer, denn natürlich haben Bäcker und Konditoren im Laufe der Jahre mit Rezepten herumgebetet und begonnen, Butter und andere Zutaten zu integrieren , dass ich früher nicht in Biskuitkuchen war. In diesem Abschnitt werden wir uns einen europäischen Stil Schwamm Ursprung waas auf einem amerikanischen Stil Schwamm suchen . Sie unterscheiden sich dadurch, dass Sie Luft auf unterschiedliche Weise hinzufügen, aber ihre Hauptstruktur kommt von luftbewerteten Eiern. Einige Biskuitkuchen, wie der amerikanische Schwamm oder Engelsfutterkuchen, können ganz alleine gegessen werden, vielleicht mit ersten Früchten und Schlagsahne, oder einfach nur mit etwas Zitronenschale im Teig. und sie sind selbst lecker. Während Schwämme im europäischen Stil typischerweise ein gutes Einweichen von Zuckersirup benötigen, werden wir in diesem Kurs später Zuckersirup betrachten. Aber denken Sie daran, dass Schwämme im europäischen Stil wie diese jungen Waas, die übergehen definitiv eine Art von Feuchtigkeit benötigt, die wirklich erlaubt, viele Aromen in den Biskuit selbst hinzuzufügen. Und das Letzte an Biskuitkuchen ist, dass sie behaupten, die kompliziertesten zu sein, weshalb wir sie am Ende dieses Kurses übergehen. Und es liegt nicht daran, dass es eine magische Art gibt, sie zu machen, wirklich. Es geht nur um das Falten und in der Lage, sie zu betrachten und zu wissen, wann sie bereit sind, in den Ofen zu gehen. Aber wir werden definitiv ins Detail damit eingehen, so dass Sie sich wohl fühlen, die Biskuitkuchenzu machen Biskuitkuchen 3. Sponge Mise: Wenn Sie Biskuitkuchen machen, werden Sie höchstwahrscheinlich über Rezepte kommen, wo Sie Ihre Eier trennen müssen. Für diesen Prozess benötigen Sie also zwei Schalen, eine für Weiß und eine für Eigelb. Und es gibt ein paar verschiedene Möglichkeiten, dies von Hand zu tun. Also werde ich Ihnen beide Optionen geben. Was auch immer Sie sich wohl fühlen, probieren Sie beides aus und sehen Sie, was am besten für Sie funktioniert, damit Sie die Eier am Rand eines Ihrer Gerichte oder auf Ihrer Theke herstellen können . Ich bevorzuge nur den Rand meiner Arbeitsplatten, nur weil es scheint, das Ei zeigen viel weniger zu splittern , und Sie wollen versuchen, es in der Mitte Ihres Eies so zu schlagen. Also hat es mir einen netten, sauberen Riss an den Seiten gegeben. Sie haben keinen zersplitterten Eierstreifen von meinen Daumen da drin, und ich will ihn nicht so weit öffnen, wo alle Eier herausfallen, aufrecht drehen und dann die obere Schale abziehen und du siehst, dass ein Teil des Eiweißes fiel auf den Stier. Und das ist genau das, was ich will. Und an diesem Punkt können Sie das Ei einfach hin und her bewegen und langsam das Eiweiß ausarbeiten. Und wenn du das Eigewicht da drüben hast, ist Yoko in eine andere Schüssel und du kannst deine Eierschalen loswerden. Ein anderer Weg, es Cracker zB auf die gleiche Weise zu tun. Ich will nur sicherstellen, dass dein Joch nicht in dein Weiß fällt. Du kannst 1/2 der Eiershow beiseite stellen und deine Hand benutzen, um das Eiweiß herauszufiltern, und du wirst spüren, dass du durch deine Finger gehst. Überprüfen Sie unten. Sieht gut aus. Weißt du, ich sorge immer dafür, dass du dir die Hände richtig gut waschst. Nach dem Umgang mit rohen Eiern. Sie möchten keine anderen Produkte kreuzkontaminieren. Also, sobald Sie alle Ihre Eier für das Rezept getrennt haben, dann gehen Sie vor und waschen Sie Ihre Hände gründlich. Nur ein paar weitere Hinweise für Biskuitkuchen. Wenn Sie Eiweiß schlagen wollen, wollen Sie sicherstellen, dass Sie eine fettfreie Schüssel und Peitsche Aufsatz haben. Also, nachdem Sie fertig sind, diese zu waschen oder sogar bevor Sie einen Biskuitkuchen beginnen, wissen Sie vielleicht, dass Sie diese wieder waschen und trocknen Sie sie sehr gründlich, um sicherzustellen, dass es überhaupt kein Fett auf der Peitsche irgendwo oder in der Schüssel gibt, denn wenn Sie bekommen jede in Ihr Eiweiß und Sie erkennen, dass sie nicht aufpeitschen, Sie müssen von vorne anfangen. auch Achten Sieauchauf die verschiedenen Arten von Biskuitkuchen und welche Art von Pfanne und Pam Vorbereitung, die sie fordern. Bestimmte Kuchen, wie der amerikanische Schwamm, den wir tun werden, brauchen keine Vorbereitung für eine zum Schwenken. So spielt es nur, um mit Batterie es hinein zu schwenken. Jetzt für die General Woz, müssen Sie die Butter, Pergament und Blumen machen, wie wir es für die Butterkuchen getan haben, also achten Sie darauf, wenn Sie ein Rezept lesen. 4. Amerikanische Sponge: Die erste Klasse von Biskuitkuchen, die wir uns ansehen werden, sind Schwämme im amerikanischen Stil, und diese Klasse umfasst Chiffon, Engelsfutter, Narzissenfeder und Netzschwämme. Diese Kuchen benötigen in der Regel keine Sirupe, Füllungen oder Froststoffe. Ich mag sie normalerweise nur mit frischem Obst und Schlagsahne. Oder wenn Sie dem Teig ein wenig Lebensfreude hinzufügen, sind sie allein in Ordnung. Und das liegt daran, dass sie einen höheren Zuckeranteil im Vergleich zu anderen Schwämmen haben, was sie schmackhafter macht. Sie werden typischerweise ohne Fette wie Butteröl hergestellt, außer für den Chiffonkuchen , über den wir früher gesprochen haben, und es ist eine Art eigenes Einhorn. In gewisser Weise ist ihr Hauptmerkmal ihre sehr luftige Struktur auf, die aus dem Schlagen des Eiweiß und der Eigelb separat kommt , um sie zu stabilisieren und die meisten Belüftung und gute Struktur in den Kuchen zu bekommen . Sie müssen auch in einem gebacken werden, um zu helfen, ihre Struktur zu unterstützen, und wir lesen einen klassischen Amerikaner Bunch Kuchen, und Sie werden sehen, wie die beiden Pfanne und eine Bewertung die Eier wirklich ihre Rolle spielen, um es so eine schöne wie Kuchen thes Biskuitkuchen haben eine moderate Haltbarkeit. Sie werden bei Raumtemperatur für zwei Tage gut im Kühlschrank gelagert, fünf Tage fest eingewickelt oder sogar bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt. Ich finde, dass ihr Bestes bei Raumtemperatur serviert wird, aber weil sie keine Fette in ihnen haben, kommen sie sehr schnell auf Raumtemperatur. 5. Amerikanische Sponge: Sobald Sie Ihre Zutaten bereit haben, für den amerikanischen Biskuitkuchen zu gehen, ist das erste, was Sie mit Ihrem Zucker tun wollen, nehmen Sie einen Esslöffel Zucker, nivellieren Sie es aus, und Sie wollen den Tafellöffel in einen separaten Behälter geben, und wir werden das für später speichern. Dann möchten Sie drei Esslöffel des Zuckers nehmen und das zu Ihrem Kuchenmehl hinzufügen und diese zusammen sieben. Und Sie können den Schneebesen beiseite legen, weil wir damit fertig sind. Sobald Sie Ihren Zucker getrennt haben, möchten Sie den restlichen Zucker nehmen und ihn in Ihre große Rührschüssel geben. Und es ist mit dem Schneebesen Aufsatz ausgestattet. Und damit legen wir unsere getrennten Eigelb. Stellen Sie sicher, dass Sie die Schüssel gekratzt, nachdem Sie in Ihr Eigelb gelegt. Wir wollen all die Eigelbe da reinbringen. Senken Sie den Mixer Lockett, und wir werden das auf hoher Geschwindigkeit für fünf Minuten schlagen, bis es in der Bandphase . Sie möchten Ihr Eigelb und Ihre Zuckermischung auf die Bandstufe peitschen. Die Bandbühne ist ein Konditor Begriff, was bedeutet, dass Ihre Yoga- und Zuckermischung bereit ist, wenn Sie Ihre Peitsche aufnehmen, und wenn die Mischung in die Schüssel fällt, hinterlässt sie ein Band auf der Oberseite, und es dauert normalerweise es aus fünf Sekunden, um wieder aufzulösen. Und das ist die Ribbon Bühne. Das ist es, wonach Sie suchen. Sobald Sie hier sind, möchten Sie Ihren Mixer wieder auf zu niedrige Geschwindigkeit drehen und fügen Sie Wasser und Vanille hinzu, dann drehen Sie wieder hoch und schlagen Sie für 30 Sekunden. Nachdem Sie das Wasser hinzugefügt haben, werden Sie feststellen, dass es ein wenig dünner wird, aber dann ein wenig aufnimmt. So ist es Es ist ein Zentrum, wirklich dünnere Band Bühne jetzt. Also dieser Punkt, an dem du Teoh willst, nimm das, stelle sicher, und wir werden es auf eine andere große Mischkugel übertragen. Was machst du, dass du deine Mehlzuckermischung nimmst und es einfach über die Oberseite des Eigelb streuen wirst? Legen Sie das beiseite. An dieser Stelle werden Sie wollen Teoh Wash diese voll und die Peitsche Befestigung. Fahren Sie sie wirklich, wirklich gut. Und dann werden wir das Eiweiß aufschlagen, jetzt, wo meine Schüssel und mit Ablösung sauber sind und wirklich, wirklich trockenes Handtuch getrocknet, um das Eiweiß peitschen, damit all mein Eiweiß in den Ball gehen und ich werde das einschalten. Während das geht, werde ich meine Zahnsteincreme ausmessen und sie in die Schüssel geben. Sie wollen die Creme von Zahnstein haben, während es mischen, damit es nicht verklumpt. Sobald du das tust, wirst du den Mixer auf mittlere hohe Geschwindigkeit drehen und das Eiweiß peitschen lassen bis sie falsch sind. Mein Eiweiß hat eine schöne und schaumige. Es ist ungefähr eine Minute her. Das sagt mir, dass es hier kein Fett oder irgendetwas gab, das das Eiweiß davon abhält , bis zu steifen Gipfeln zu peitschen, damit diese bereit sind zu gehen. Ich werde auf Zehe Niedergeschwindigkeit regen in meinem Esslöffel Zucker drehen und dann drehen Sie diese zu hohe Geschwindigkeit und lassen Sie es peitschen, bis steife Gipfel. Es ist ein paar Minuten her, dass mein Eiweiß, Zucker und Zahnstein geschlagen haben . Du weißt, es ist die steife Spitzen Bühne, weil es eine Menge Widerstand geben wird, und wenn man sie rauszieht, bewegt sich nichts. Nichts hängt sich ab. Es ist sehr, sehr steif, und die Punkte auf den Gipfeln stehen gerade nach oben. Das ist es, wonach wir suchen. Wir wollen eine wirklich solide Struktur für einen schönen leichten Biskuitkuchen, damit ich diesen aus meinem Mixer ziehen kann . Wir sind bereit, das in unser Eigelb und Mehl zu integrieren. Sie fügen das Eiweiß in Teilen, weil es wird dazu beitragen, den größten Teil der Luft, die wir in das Eiweiß gelegt haben, ist, was den Kuchen so leicht und schwammig macht. Also wollen wir wirklich versuchen, nicht all diese wirklich schöne Belüftung zu verlieren. Also fange ich mit 1/3 meines Eiweißes an, und wenn ich falte, komm ich durch die Mitte runter, schneide durch, drehe in einer J-Bewegung um. Drehen Sie mein Boot mit der anderen Hand und wiederholen Sie, dass dies eine richtige Falttechnik ist. Wenn Sie nur an den Rändern der Schüssel schweben, fehlen Ihnen alle Zutaten in der Mitte, und es ist so wichtig, wirklich eine schöne einheitliche Mischung zu bekommen, und diese 1. 3. Sie verlieren etwas von der Luft, aber Sie können sehen, dass dieser Prozess, das Eigelb und die Blume dort drin zu bekommen, wirklich alle Luftausgänge klopft. Deshalb wollen Sie nicht alle Ihre Weißen auf einmal hineinlegen, so dass es nicht vollständig gemischt ist. Aber es ist gemischt genug, dass ich mein nächstes Drittel hinzufügen kann. - Ich kann noch ein paar Streifen Eiweiß sehen, aber das ist okay. Wir arbeiten wirklich daran, die Luft zu bewahren, die wir hier reinbringen. Mein letztes Drittel geht in Frau, wo Sie sicherstellen wollen, dass alles gründlich kombiniert wird. Ich will keine Streifen, aber wenn Sie vorsichtig sein müssen, um es zu mischen, bis es nur kombiniert. - Ich sehe jetzt keine großen Taschen mit Eiweiß mehr hier drin. Ich möchte meine in die Pfanne versetzen. Bringen Sie es vorsichtig da rein. Es gibt keine Vorbereitung darauf, um zu schwenken. Es ist einfach, weil Sie wollen, dass der Kuchen tatsächlich an der Pfanne kleben, denn das wird wirklich helfen, ihn hochzuhalten, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen und die sehr zerbrechliche warme Eierstruktur eingestellt haben. Glätten Sie das ein wenig. Ich mag es hier einfach so zu drehen. Glätten Sie es aus und nehmen Sie dann Ihren Spatel und führen Sie ihn durch die Mitte, um alle Lufteinschlüsse auszuschließen , die dort drin sein könnten. Dies ist bereit, bei 350 Grad in den Ofen zu gehen. Ihr Kuchen ist fertig, wenn es etwa im Volumen verdoppelt ist, und Sie möchten sicherstellen, dass Sie Ihren Biskuitkuchen als auch testen möchten. Ich sehe nur ein paar Krümel darauf, so dass es bereit ist, aus dem Ofen zu kommen. Seien Sie sehr vorsichtig, indem Sie Ihren Schwamm aus dem Ofen entfernen. Wenn Sie amerikanischen Stil Biskuitkuchen aus dem Ofen nehmen, müssen Sie sie auf den Kopf stellen. Ich habe nur eine Flasche hier, und ich weiß, dass der Hals dieser Flasche durch meine Mitte passen wird. Also bring meinen Kuchen rüber. Stellen Sie sicher, dass Sie Ofenhandschuhe tragen. Sei immer vorsichtig. Stecken Sie die Flasche, die Sie verwenden, auf den Kopf in die Pfanne. Bewegen Sie es von der Theke und drehen Sie vorsichtig über den Kuchen. Stellen Sie sicher, dass Sie einen festen Griff auf dem Kuchen selbst haben. Sie wollen nicht, dass es umkippt und versucht, den Kuchen auszugleichen, und Sie werden den Kuchen verlassen. Bear ungestört zu kühl für mindestens eine Stunde. Einmal die Verwendung. Bunch Kuchen ist völlig cool, und es ist Zeit, es aus der Pfanne zu entfernen. Sie wollen nur einen scharfen Gegenstand nehmen, der in der Lage sein wird, den ganzen Weg nach unten zu erreichen . Ich benutze ein Schälmesser. Ah, flacher Spatel wird genauso gut funktionieren. Sie wollen einfach nicht etwas verwenden, das zu dick ist, weil es wird Sie nicht bekommen, ist nett von einem Blick. Teoh die Außenseite deines Kuchens. Sie wollen also nur anfangen, indem Sie am Rand herumlaufen, oben beginnen und sicherstellen, dass, was auch immer Sie es verwenden, die Pfanne schlagen und wie Sie herumkommen, wo Sie angefangen haben, bewegen Sie langsam Ihre Klinge oder Spatel tiefer auf der Seite der Pfanne, bis Sie den Boden erreicht. Oh, und du willst dasselbe für die Mitte deines Schwammes tun, und das ist, was der herausnehmbare Boden ist wenn du ihn an diesem Punkt hast, wirst du nur den Boden deines Kuchens schlüpfen wollen, so stellen Sie sicher, dass Sie es flach bis zum Boden der Pfanne halten. Das ist, was das Zentrum so schön macht, weil es wirklich hilft, einen Halt zu nehmen und daran zu hängen. Während du diesen Teil machst, wirst du wissen, wann du ans Ende kommst. Sollte in der Lage sein, Teoh, umzudrehen. Legen Sie es auf, was immer Sie es behalten. Und ich mag es, diese kleinen Bits sehr sanft abzuputzen. Sie wollen nicht zu viel ausziehen, nur eine Art von machen es ein wenig sauberer und dann sind diese wirklich toll, geschmückt mit ein paar frischen Blumen oder Früchten, oder einfach so. 6. europäischer Sponge: Jetzt werden wir einen Blick auf die Biskuitkuchen im europäischen Stil werfen, und diese Klasse von Schwamm umfasst die Gen Waas, den französischen Keks und die Lady Finger. Diese sind ein wenig auf der Trocknerseite, so dass sie definitiv Zuckersirup brauchen , der im nächsten Abschnitt übergeht. Es gibt auch vielseitiger und dass sie dünn ausgebreitet und für Gelee-Brötchen verwendet werden könnten oder erkennen, dass sie in schönen Charlotte's verwendet werden könnten und sogar in Scheiben geschnitten und in vielschichtige, aufwendige Desserts gelegt vielschichtige, werden könnten. Sie haben auch einen milden Geschmack, so dass sie wirklich gut zu reichen Füllung, wie Ganache, Kurden oder Elch mit dem amerikanischen Stil Biskuitkuchen passen. Wir sahen, dass das Eiweiß und das Eigelb getrennt geschlagen und dann durch Falten kombiniert werden , während die Schwämme im europäischen Stil das ganze Ei nehmen und mit dem Zucker peitschen, um das Volumen zu gewinnen . Sie haben auch in der Regel keine Fette außer dem General Ross, der in der nächsten Lektion übergehen wird. Ihre Lagerung und Haltbarkeit ist dem amerikanischen Stil Biskuitkuchen sehr ähnlich. Ohne Zuckersirup halten sie für zwei Tage bei Raumtemperatur, fünf Tage im Kühlschrank oder bis zu zwei Monate im Gefrierschrank sehr gut eingewickelt. Wenn Sie vorhaben, sie mit Zuckersirup einweichen, die ich auf jeden Fall empfehlen, werden sie für bis zu einen Monat im Kühlschrank zu halten, und ich empfehle, dass Sie sie nicht mit einfachen Hemd einweichen, bevor Sie sie einfrieren. Sie werden diesen Schritt machen wollen, nachdem Sie sie herausgenommen und gesehen haben. 7. Genoise: e. Ich habe meinen Ofen bereits auf 350 Grad vorgeheizt und meine Pfanne vorbereitet. Ich werde nur eins für dieses Rezept brauchen. Das ist ein Aidan, der mit Butter, Mehl und Pergamentpapier zubereitet wird, also kann ich das einfach zur Seite stellen. Sie wollen Ihren Mixer mit dem Schneebesen Aufsatz passen, und dazu werden wir in unsere ganzen Eier und den ganzen Zucker geben. Sperren Sie das an Ort und Stelle ein. Drehen Sie diese Mischung auf mittlere Höhe und schlagen Sie die ganzen Eier und Zucker, bis sie die Bandstufe erreicht Bandstufe . Theo. Es ist ungefähr fünf Minuten her, und meine Ei-Zucker-Mischung ist voll auf der Bühne des Bandes bewertet. An diesem Punkt wollen Sie ziemlich schnell arbeiten, damit Sie nicht die ganze Luft verlieren. Willst du deine Torte sitzen? Farmer Kick Feuer ist etwas feiner, neigt dazu, Klumpen leichter, also möchte ich es direkt vor dem Hinzufügen zu sieben, also möchte ich es direkt vor dem Hinzufügen zu sieben, und anstatt es am Anfang zu sieben, nur gehen Teoh regnen dies nach unten über und in der J Emotion, falten Sie unsere Blume in unsere A-bewertete Schmerz- und Zuckermischung. Ok? Nein, Einmal ist das eingearbeitet. Ich nehme ein bisschen davon und füge es unserer Butter hinzu. Sie möchten sicherstellen, dass Ihre Butter nicht heiß ist und dass Sie definitiv Zeit zum Abkühlen gegeben haben . Es ist am besten, wenn Sie es schmelzen, bevor Sie anfangen, etwas anderes vorzubereiten, und dann wird es genügend Zeit haben, um sich abzukühlen. Hinzugefügt werden. Sie möchten es auf diese Weise hinzufügen, denn wenn Sie es einfach direkt in die Ei-Zucker-Mischung im Mixer geben, wird es die Eier vollständig entleeren. Also willst du definitiv Zeh. Arbeiten Sie die Butter auf diese Weise, und es hat etwas Mehl darin für die Struktur. Also, ja, es wird nicht all deinen Teig entleeren, und das geht zurück in unsere volle, um vorwärts zu sein und ihn in die Pfanne zu gießen. Es wird sich Alan oben finden und, wie bei Biskuitkuchen direkt in den Ofen, zögern Sie nicht. Nach etwa 25 Minuten sollten Ihre und Gesetze gesponnen getan werden, und Sie haben die gleiche Weise getestet. Sie testen all Ihren anderen Fall mit einem Zahnstocher oder Kuchentester in die Mitte, und das kommt sauber heraus, also weiß ich, dass meine Schwämme fertig sind. Ich werde es etwa fünf Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, und dann werde ich es aus der Pfanne nehmen, um das Abkühlen zu beenden. Es ist ungefähr fünf Minuten her, also bin ich bereit, meinen Gin Woz aus der Pfanne zu nehmen. Ich werde nur einen Spatel um die Ränder laufen, um Minze zu verlieren. Vergiss deine Ofenhandschuhe nicht. Ich will nicht, dass du dich verbrennst. Ok. 123 Schön. Sie können einfach frisch gebacken riechen. General, ein Schwamm riecht erstaunlich. Los geht's. Lassen Sie die Raumtemperatur kühlen, bevor Sie es verwenden oder wickeln Sie es fest, um es zu speichern. 8. Vielen Dank!: Sind Sie bereit, Biskuitkuchen zu Hause zu machen? Ich hoffe es. Wenn Sie irgendwelche Fragen zu irgendwas haben, gingen wir über oder Sie beginnen, die Kuchen zu machen und sie sind einfach nicht, wie Sie hoffen würden. Bitte zögern Sie nicht, mir Fragen zu stellen. Ich helfe Ihnen gerne. Ich unterrichte immer Kurse über Kuchen, Backen und Kuchendekoration, Also gehen Sie weiter und schauen Sie sich meine anderen Klassen auf Geschicklichkeitsbeteiligung an. Wenn du mir in den sozialen Medien folgen willst und auf dem Laufenden bleiben willst, kannst du mich auf Facebook, Instagram oder Twitter finden . Und wie immer Sie an Ihren Projekten arbeiten, posten Sie diese bitte auf der Plattform oder in den sozialen Medien. Und seien Sie sicher, dass Sie mich so markieren. Wake teilen mit anderen Schülern und anderen Anhängern und jubeln einander auf Dank so sehr für die Teilnahme an dieser Klasse