Como escrever uma receita deliciosa para blog de culinária | Christine Huston | Skillshare
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Como escrever uma receita deliciosa para blog de culinária

teacher avatar Christine Huston, Food Writer & Photographer

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Aulas neste curso

    • 1.

      Introdução

      1:59

    • 2.

      Como configurar a cena

      3:45

    • 3.

      Como criar uma folha de captura de fotos

      3:56

    • 4.

      Como escrever a história de alimentos

      6:19

    • 5.

      Como criar o relatório de receita

      3:54

    • 6.

      Publicando sua história de alimentos

      4:26

    • 7.

      Considerações finais + instruções do projeto

      1:44

  • --
  • Nível iniciante
  • Nível intermediário
  • Nível avançado
  • Todos os níveis

Gerado pela comunidade

O nível é determinado pela opinião da maioria dos estudantes que avaliaram este curso. Mostramos a recomendação do professor até que sejam coletadas as respostas de pelo menos 5 estudantes.

1.182

Estudantes

1

Projeto

Sobre este curso

Você se sente muito em uma experiência de alimentos que você quer escrever sobre isso? Ou talvez você queira compartilhar suas próprias receitas, começar um blog de alimentos ou se tornar um escritor de alimentos. Junte-se a escritora de alimentos e a escritora e ela descreve os passos que você precisa para escrever uma história de alimentos ou publicação de blog. ou publicação de blogs Quer você seja novo na cozinha ou um chef experiente, este curso compartilha o processo passo a passo da Christine ao escrever uma história em uma receita em uma receita, desenvolvendo a sua história em todo o seu prato ao ver com a sua experiência com a parte a este ator de de

Conheça seu professor

Teacher Profile Image

Christine Huston

Food Writer & Photographer

Professor

Hi there!  I'm Christine Huston, writer, photographer, recipe developer + founder of Burnt Macaroni.

As a former TV producer, I know what it's like to live in a fast-paced world.  I was always on the go!  I started Burnt Macaroni several years ago so I could slow down.  I wanted to teach myself how to cook and have more time for myself and my family.  I believe we should not only eat our food but experience it ... meaning take the time to savor every bite, enjoy every sip and appreciate those around us!

I invite you to experience everything about food with me and take the time to enjoy the journey!   

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Level: Beginner

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Transcrições

1. Introdução: Oi, sou Christine Huston, e sou escritora e fotógrafa de comida e estilo de vida. Passo a maior parte do meu tempo escrevendo e desenvolvendo receitas para o meu site de alimentos chamado Macarrão Burnt. Não só adoro compartilhar receitas maravilhosas e fáceis, mas gosto de criar uma cena ou um cenário com cada prato. Eu acredito que cada refeição deve vir com uma experiência, e eu adoro compartilhar isso através da minha escrita e da minha fotografia. Antes de me tornar um escritor de alimentos, passei muitos anos dentro de uma redação como repórter de TV e produtor de estilo de vida. Eu escreveria uma cópia para muitos segmentos, incluindo segmentos de culinária com minha convidada favorita de todos os tempos, Julia Child. Meus dois mundos colidiram cerca de quatro anos atrás, quando eu queria me ensinar a cozinhar e escrever sobre isso. Comecei o Macarrão Burnt e ensinei-me a cozinhar e a tirar fotografias. Este curso é chamado de "Como escrever uma receita apetitosa do blog de alimentos.” Se você está escrevendo um post de blog, um artigo de revista ou um post no Instagram, eu vou compartilhar minhas dicas para levar seus leitores dentro de sua receita, e fazer com que eles se sintam como se estivessem compartilhando sua mesa. Vamos começar com a criação da base visual para a receita, que incluirá todos os ingredientes que estamos adicionando ao post. Uma vez que criamos um esboço e uma folha de fotos para as fotos necessárias para contar a história, vamos nos sentar e escrevê-lo. Também incluiremos dicas para criar uma receita e para compartilhar com seus leitores online e nas mídias sociais. Vou compartilhar alguns segredos para tirar o máximo proveito de sua postagem no blog. Você está pronto para começar? Vamos fazer isso. 2. Como configurar a cena: Neste curso, como escrever uma receita de blog de comida apetitosa, vamos começar por colocar a mesa, por assim dizer. É aqui que vamos puxar nossos prompts, alguns de nossos lençóis juntos. Queremos ter certeza de que temos nossos ingredientes juntos. Queremos pôr a mesa antes de fazer qualquer coisa. Isso vai incluir alguma previsão porque você quer pensar sobre o que você quer no quadro final. Porque para mim, ele sempre se resume a essa imagem final porque essa imagem característica é algo que vai vender sua receita ou sua história, então é muito importante ter isso. Vamos começar reunindo todos os nossos avisos. A narrativa alimentar é muito visual, então precisa ter todas essas peças no lugar antes de começarmos. Eu vou ter alguns bebês hálito na mão porque eu sempre gostei da maneira que ele suaviza o olhar de sua foto. Sempre tenho isso na mão. Eu sempre falo sobre ter um pop de cor que eu acho que é realmente importante em qualquer receita, e especialmente na minha configuração. Eu costumo ter flores, ou talvez uma peça colorida, ou algo assim que realmente vai trazer alguma cor. Temos que pensar sobre tudo isso antes de realmente começar a percorrer nossa folha curta para todas as nossas diferentes fotos que vamos tirar e antes mesmo de começar a receita. Antes de avançarmos, quero falar um pouco sobre minha configuração particular porque o que realmente gosto de fazer é usar luz natural. Eu tiro minha luz de duas janelas que eu tenho aqui bem ao lado da minha mesa. Eu também gosto muito da mesa escura, a configuração escura e temperamental. Eu uso esta mesa escura como base para tudo. Isso é realmente o que define o humor e o tom. Se eu fosse dar um jantar, esta é a mesa que eu usaria porque eu gostaria que essa sensação aconchegante e calorosa viesse desta mesa. É por isso que tiro tudo aqui e uso luz natural. Agora há outros estilos de fotografia que você pode usar para definir esse clima para sua história de comida. Algumas pessoas gostam da cor brilhante que vem com uma luz artificial. Você pode colocar uma luz em sua câmera ou você pode ter pouco de luz solar que vai lhe dar aquele olhar brilhante e talvez atirar em uma superfície branca que lhe dá uma história completamente diferente de alimentos olhar então o que vamos fazer aqui hoje, mas ambos os estilos estão corretos e qualquer coisa que você queira fazer, é realmente sua preferência pessoal. Porque eu gosto da configuração escura e temperamental, eu normalmente só posso filmar durante o dia. Eu tenho que filmar talvez entre 11:00 e 16:00 para obter aquela grande luz que vem por esta janela, enquanto que se você estiver filmando com luz artificial, você pode atirar a qualquer hora do dia. Isso é definitivamente um bônus. Uma vantagem para fotografar apenas com luz natural é que você não precisa ter uma configuração enorme, e por isso não leva muito tempo para montar sua mesa. Se você tem um grande tiro que está esperando para acontecer, você não vai estar atrapalhando para montar suas luzes. Você vai ter aquela linda luz natural. Mas, novamente, é apenas uma preferência, e é como você quer essa história, que tema, ou que tipo de humor você quer que sua história de comida ou sua receita alimentar conte. 3. Como criar uma folha de captura de fotos: Nesta parte de como escrever um blog de comida apetitoso, vamos criar um esboço para todas as fotos que queremos usar para contar nossa história. É uma folha de tiro ou um storyboard de tudo o que você quer incluir no post. Eu costumo fazer qualquer lugar entre cinco e seis fotos por receita. A maioria dessas fotos são a foto após, a foto da imagem do recurso, ou de mim provando uma parte da minha receita, ou apenas a foto final de como acabou. Mas há outras fotos com as quais queremos começar. Esta é completamente a sua preferência sobre quantas fotos você deseja usar. Mas esta é a minha regra geral quando estou escrevendo uma postagem de blog de receita. A primeira foto vai ser a imagem dos meus ingredientes. Eu gosto de mostrar a todos os ingredientes em sua forma mais pura. Dessa forma, você pode ver o que está acontecendo em cada uma dessas receitas. Muitas vezes, se é uma receita que não precisa de muitos ingredientes, e você mostra que há apenas quatro ingredientes, isso o torna muito mais apetitoso e muito mais real para o seu leitor, para que eles não se sintam sobrecarregados com quantos ingredientes estão indo para esse post. A primeira foto definitivamente vai ser uma foto de ingrediente. A próxima foto será nossa foto passo a passo em andamento. Nesse caso, vamos mostrar-lhe um dos passos. Talvez isso seja um pouco mais complicado, ou talvez você tenha uma ótima foto de você misturando tudo antes de bater os biscoitos de chocolate. Isso será uma ótima foto em processo ou passo a passo. Ou o que você pode fazer é para este caso em particular, nós vamos ter nossos biscoitos que vão para uma folha de biscoito e para o forno. Você pode tirar uma ótima foto de seus pedaços de biscoitos antes que eles entrem. Assim, você tem outra foto quando eles saírem para compará-la. Muitos blogueiros de comida gostam de fazer isso. Farão isso antes e depois. Você terá o prato de biscoitos indo para o forno e, em seguida, exatamente o mesmo prato quando ele sair. Isso é um passo a passo ou um processo. O próximo será o produto acabado. O produto acabado que sai diretamente do forno ou vem diretamente da parte superior do fogão, esse produto acabado, assim como está acabado, para mostrar a todos o que parece quando é feito. Gosto muito de usar essa foto, porque mostrará a todos como é quando terminar. Nosso quarto filme definitivamente vai ser o grande cenário de configuração. Para mim, essa é a nossa imagem de recurso, a imagem de recurso que você quer colocar no topo do seu post e que também vai se sentar em seu site ou como seu artigo de revista ou até mesmo sua imagem do Instagram. Essa será a imagem em que configuramos tudo da nossa cena. Nós vamos criar essa cena na quarta foto que vai nos dar uma bela foto para a nossa imagem característica. A quinta foto vai ser talvez uma foto apertada de como essa cena se parece. Se quando juntarmos nossa mesa de exibição de nossos biscoitos, eu quero obter uma foto apertada do biscoito em seu elemento, em seu ambiente, com seu leite e a flor. Eu quero ter esse tiro apertado. Então o nosso último tiro será o nosso tiro de degustação. Talvez nós vamos dar uma mordida no biscoito de chocolate e tirar uma foto desse biscoito depois de termos dado aquela mordida, ou talvez mergulhar no leite, que também faz uma ótima foto. Mais uma chance, essa é para o Instagram. Bem, agora que terminamos nossos biscoitos e tiramos todas as nossas fotos e até apreciamos um pouco do nosso café, biscoitos de chocolate, é hora de começar a escrever. Vamos pegar tudo o que fizemos e começar nossa história sobre comida. 4. Como escrever a história de alimentos: Está pronto para escrever um pouco? Eu tenho meus biscoitos de chocolate de café aqui como inspiração. Vamos colocar todos os nossos pensamentos no papel sobre esses biscoitos incríveis que fizemos. Primeiro vamos começar com um título. Queremos ter certeza de que temos um título cativante que vai chamar a atenção das pessoas. Mas antes de chegarmos ao título, eu queria falar um pouco sobre WordPress. Eu usei o WordPress desde que comecei a blogar e eu sou realmente um fã dele. É muito fácil de usar e é um serviço gratuito. Funciona muito bem para blogueiros de comida, e funciona com quase tudo. Eu realmente gosto do WordPress. É isso que vamos usar para escrever esta história. Então vamos dar uma olhada no nosso título. Agora você pode seguir uma de duas maneiras. Você pode fazer um título que é realmente cativante e se destaca. Talvez fácil, 10 minutos, café, biscoitos de chocolate. Isso diz muito sobre a receita. Diz que é fácil, só leva 10 minutos. Se você quiser economizar tempo, você pode fazer este cookie. Mas para esta história em particular, não estou escrevendo como uma receita fácil. Estou escrevendo como uma receita clássica, e mantenho muito simples. Vou guardá-lo para biscoitos de chocolate de café. A próxima coisa que vou fazer é adicionar minha mídia, agora eu já fiz isso. Eu tirei todas as fotos que decidimos sobre a forma como o meu tema WordPress funciona. Nem sempre coloco uma imagem de feição no topo, porque a minha imagem de feição que vou colocar aqui em baixo, que será o tiro no escuro, vai atuar como a minha primeira imagem no meu post. Vou deixar isso lá como a minha imagem. Agora eu vou subir e vou começar a escrever. Incluí o título no meu primeiro parágrafo e vou torná-lo negrito porque isso refletirá no título. Este é um daqueles truques em escrever um post de blog de alimentos que você quer manter em mente, ele vai ajudar o seu SEO. Quando você tiver o título da receita em seu primeiro parágrafo. Vou continuar um pouco mais sobre esta história. Trouxe-te para uma altura em que gostava destes biscoitos quando era miúdo. Na verdade, significam algo para mim. Sou muito descritivo quando falo sobre como eles se pareciam, o que cheiravam, o que gostávamos de fazer enquanto os comíamos. Isto dá-lhe toda a história de fundo sobre esta receita, e nem todas as receitas terão uma história por trás dele, mas faz para um bom. Conexão com seu blogueiro ou seus leitores quando você pode se conectar com eles em um nível pessoal. Vamos escolher o nosso primeiro tiro, que é o nosso ingrediente. Vou escolher esta versão longa. Eu também vou querer ter certeza de que o título da minha foto é o título da minha receita. Vou inserir isso. Agora, eu sempre escrevo embaixo da foto que está acima, você pode fazê-lo de qualquer maneira. Não há nenhuma regra sobre isso, mas eu realmente gosto de ter minha foto acima da legenda. Aqui eu vou falar um pouco sobre os ingredientes. Próximo passo, vamos tirar nossa foto no processo, que é bem aqui. Novamente, eu optei pela foto mais longa porque eu acho que é apenas uma imagem mais bonita. Eu guardei a foto mais longa. Eu vou agora mesmo para que real em progresso ou em processo de tiro. Vamos para a nossa próxima foto, que vai ser os pedaços de chocolate, depois que eles saírem do forno e inseri-los no poste. Temos o nosso tiro acabado. Vamos fazer o que já estabelecemos como o tiro apertado. Este vai ser o tiro que você vê aqui, e também é um tiro largo. Vamos escrever sobre isso. Vamos adicionar outro tiro, que vai ser, eu vou ir com este tiro de mergulho. Ele traz tudo círculo completo para onde eu comecei e agora onde eu termino a história. Em seguida, vou te dar alguns segredos sobre como escrever a receita. 5. Como criar o relatório de receita: Agora que temos a nossa bela receita escrita e todas as nossas fotos estão dentro, e todas elas estão muito boas, e nossas legendas são muito boas. Aí está o nosso tiro de mergulho acabado. Vamos criar a nossa receita. É sempre uma boa idéia ter uma dessas receitas, qualquer que você quer usar esta multa, mas este é o que eu gosto de usar. Como podes ver, dá-te tudo o que precisas de fazer. Está começando com os detalhes da receita. Agora, quando eu gosto de fazer começar minha receita, eu sempre vou adicionar uma imagem. Novamente, eu sempre vou com minha imagem de recurso, porque sua imagem de recurso realmente vai ser sua melhor imagem, ou pelo menos deve ser. Então vamos digitar nosso título. Então, às vezes, eu gostaria de adicionar um resumo, modo que quando eles imprimirem esta receita, eles terão o seu toque pessoal nela. Claro, isto é um deserto. Então essa é a nossa primeira página. Agora, vamos para os ingredientes e instruções. Novamente, isso mapeia para você. Mas há coisas que você precisa saber sobre fazer isso, porque você não pode simplesmente colocar todos os ingredientes. Você precisa colocá-los na ordem em que você os usa. Vou começar com a manteiga. Usei uma xícara de manteiga. Em seguida, nas notas que eu vou colocar que eu precisava suavizar. na hora das instruções. Vamos começar adicionando uma instrução de cada vez. Eu nunca gosto de sobrecarregar as instruções porque eu quero fazer uma pausa entre muito do que estamos misturando e juntando. Também é mais fácil em pontos de bala. Há também uma seção de notas de receita aqui que você pode adicionar todas as notas que você pode querer usar. Use pedaços de chocolate regulares se você não tem o chocolate escuro, ele ainda tem um sabor incrível. Temos tudo o que precisamos, tanto quanto as instruções e os detalhes da receita, agora vamos salvá-lo, e vamos inseri-lo no post. Então você quer descer e verificar e ter certeza que está lá. Lá temos ele. 6. Publicando sua história de alimentos: Nós não estamos muito feito antes de realmente bater publicar neste post, Eu quero mostrar-lhe algumas coisas que devem ajudar a sua pontuação SEO quando você começar a postar suas próprias receitas de blog de comida. Ok, então nós temos, nosso permalink diz que é um café, biscoitos de chocolate. Perfeito, certo? Isso é exatamente o que queríamos que fosse. Temos biscoitos de chocolate de café destacados no primeiro parágrafo, vez, algo que é realmente bom para a nossa legibilidade. Quando você está publicando, você quer olhar aqui porque você quer que a legibilidade e o SEO sejam bons, e nós vamos chegar ao SEO em um segundo. À medida que descemos e vemos o que estamos fazendo, temos que categorizar tudo o que temos aqui. Isto é definitivamente um deserto e é definitivamente um biscoito, certo? Essas são as duas coisas que queremos. Em segundo lugar, isto é extremamente importante. Você quer marcar sua receita porque a idéia é que as tags que virão na parte inferior da sua receita vão mostrar-lhe o que alguém pode estar procurando em seu site. Você definitivamente faria biscoitos. Fazíamos biscoitos de chocolate, desertos fáceis, desertos, sobremesas de café. Eu gosto de pensar em qualquer coisa que alguém possa estar colocando na minha busca para encontrar esses cookies reais, tal desertos de crianças, isso deve ser bom. Quando você dá uma olhada em nossa contagem de palavras, chega a 549. É extremamente importante porque você precisa ter pelo menos 300 palavras para obter uma boa recomendação na pesquisa do Google. Você sempre quer ter certeza de que você tem pelo menos 300 palavras em seu post. Agora, vamos adicionar as palavras-chave do nosso SEO. Eu sempre escrevo o título da minha receita. A próxima coisa que eu vou fazer é, eu quero editar a descrição do meu post. Eu acho que qualquer um que está procurando uma receita de biscoito de chocolate pode dizer, oh, ok, isso é maravilhoso. A próxima coisa que vamos fazer é dar uma olhada aqui no Facebook. Porque se você vai querer colocar isso no Facebook, você vai precisar de uma imagem separada. Vou fazer o upload daquela outra imagem que tínhamos falado, aquela outra imagem de recurso que era mais uma imagem ampla, vou usar isso da minha imagem do Facebook. Sempre que eu vou postar no Facebook com apenas o link, a imagem já está lá. É hora de publicar nosso post. Agora, o que você pode fazer é que você sempre pode publicá-lo imediatamente ou você pode agendar o que quiser. Vou publicá-lo imediatamente para que possamos vê-lo ir, e vamos vê-lo aparecer. Lá vamos nós. Há aquela bela receita dos nossos biscoitos de chocolate de café, e vamos dar uma olhada. Aqui está. Veja a nossa imagem de feição apareceu no topo, não precisamos adicionar essa segunda imagem. À medida que ele for preenchido, vamos ver nossas postagens inteiras aparecerem em nosso site. Isso não parece ótimo? Todas essas fotos parecem ótimas, tudo parece ótimo, e então há nossa receita no final. Você pode imprimir a receita quando estiver pronto para fazer isso sozinho. Nossa receita está completa. 7. Considerações finais + instruções do projeto: O que você achou? Adoro o processo de fazer uma receita e tirar fotos e depois escrever sobre isso. Eu me apaixono por este processo cada vez mais cada vez que eu faço isso, e se você gosta de escrever e você gosta de cozinhar, é uma ótima maneira de compartilhar sua experiência e suas receitas favoritas. Se você está fazendo um post de blog ou um artigo de revista ou mesmo um post no Instagram, eu espero que alguns desses pequenos petiscos e segredos que eu compartilhei com você irá ajudá-lo a fazê-lo. Você tem uma receita que você ama ou uma receita de família ou algo que todos lhe dizem para trazer para o próximo potluck? Talvez queiras partilhá-lo com os teus amigos e familiares. Aqui estão as instruções para o seu projeto de classe. Crie uma postagem de receita de 300 palavras na galeria do projeto. Use fotos deste processo de receita para ajudar a contar sua história. Crie uma imagem de feição e instruções de receita específicas para concluir sua postagem. Lembre-se de usar palavras descritivas para dar ao leitor uma noção do sabor da receita ou até mesmo do que a experiência alimentar se sentiu. Considere compartilhar seu esboço ou sua folha de fotos visual antes de começar a usar sua receita. Seja criativo com sua escrita de comida e sua narrativa. Contar histórias fala do coração de qualquer escritor. Sinta-se livre para ser honesto para que seu leitor possa se sentir conectado a você e à sua experiência gastronômica. Mal posso esperar para ver todas as suas receitas. Lembra-te que estarei aqui o tempo todo para te guiar pelo processo ou para responder a quaisquer perguntas que possas ter. Feliz por escrever a todos.