L'appétit d'apprendre avec Chris "Ludacris" Bridges

1. Bande-annonce: Qu' est-ce qui se passe ? Je vais par le nom de Chris « Ludacris » Bridges. Je suis rappeur, acteur, et aujourd'hui, photographe alimentaire, croyez-le ou non, grâce à Skillshare. Vous pourriez être photographe, mais la photographie alimentaire, c'est quelque chose de totalement différent. Vous mettez tout en place pour être parfait. J' adore ça. Je ne peux pas attendre, mec. Soyez gentil et proche. J'aime l'angle que tu choisis tant. Parfait. Oui. Regarde ça. Explorez votre créativité chez Skillshare car apprendre de nouvelles choses, ça ne vieillit jamais. 2. Expérience d'apprentissage avec Ludacris: Qu' est-ce qui se passe ? Je m'appelle Chris Ludacris Bridges. Je suis rappeur, acteur aujourd'hui, de photographe alimentaire, croyez-le ou non. Merci à Skillshare. Comment nous regardons en Géorgie aujourd'hui ? C' est génial, j'aimerais que tu puisses voir l'arrière-plan. C' est comme une journée parfaite dehors. Wow. Il fait à 76 degrés, il fait ensoleillé, il n'y a pas de nuage dans le ciel. Donc on se sent bien. Honnêtement, je pense que vous devriez avoir une huitième carrière en tant que météorologue. Je regarderais ça tous les jours. Je n'ai jamais eu cette suggestion, mais je pourrais prendre ça en considération, mec. J' aime toujours différents bondements secondaires où vous pouvez avoir plusieurs flux de revenus. Vous avez eu une très longue carrière, faisant beaucoup de choses différentes. Comment va ton état d'esprit en tant qu'étudiant éternel ? Je suis juste curieuse, point. A propos de tout dans le monde. J' ai l'impression qu'il y a une quantité illimitée d' éducation que vous pouvez donner à vous-même et c'est la meilleure façon, l'auto-amélioration. Vous avez dit que vous êtes vraiment passionné par la photographie, ce qui vous met au cinéma, à la musique, à l'entrepreneuriat et maintenant à la photographie. Quand as-tu voulu que ça t'intéresse pour la première fois, qu'est-ce qui a allumé ce feu ? Je suis un de ces bricoleurs. Même si je finis par embaucher quelqu'un pour faire le travail, j'ai toujours été comme ça, je dois au moins comprendre les fondements de tout ce qui se passe autour de ma vie et de la vie de ma famille. Donc avec cela étant dit, si je voyageais quelque part avec ma famille, alors je ne suis pas sur le point d'embaucher un photographe pour venir avec moi. Je vais devenir le photographe. Ça a commencé comme ça et tout d'un coup, j'ai commencé à avoir une affinité et un amour pour elle. Puis j'ai commencé à acheter différents objectifs dans différents appareils photo. Tout d'un coup, j'ai pu faire ça. Le seul problème, c'est que vous ne pouvez pas enregistrer vous-même la vidéo. Parfois, vous avez besoin de quelqu'un pour tenir la distance de vous et le faire. Mais vous pouvez le mettre sur cette minuterie, comme un [inaudible] aussi. Hé, on peut maudire ça ? Si quelque chose, je veux encourager les gens pendant que je fais ce Skillshare à continuer à apprendre et à continuer à être un bricolage parce que vous pouvez apprendre tout, surtout sur Internet. Tu es là en ce moment, je suis un étranger et tu me fais confiance pour t'apprendre quelque chose. Je ne te fais pas confiance pour l'instant, je vais voir à quel point tu es un professeur et je suis juge pour moi-même d'après la durée de ce que nous avons et puis tu me laisses être le juge pour savoir si tu es un bon professeur ou non. Je te donne juste une chance, c'est tout ce que je fais. Je donne une chance à tout le monde. Regarde tes cheveux et mes cheveux sont assez semblables, je dois te donner une chance. Oui. Si vous atteignez juste sous vos orteils, trouvez une fiche de rendement ou quelque chose comme ça. Tu peux m'envoyer après ça. Photographie stéréotypée ou la photographie régulière, quel que soit le nom que vous voulez. Tirer à distance, faire toutes ces choses différentes et la photographie alimentaire. Quelle est la différence ? Tu pourrais être photographe. Mais la photographie alimentaire, que quelque chose de totalement différent. Il faut tout un autre type d'ensemble de compétences. Donc c'est vraiment pour ça que je suis ici aujourd'hui parce que je suis confus sur ce que la différence entre la photographie régulière et la photographie alimentaire est l'homme. Je pourrais tirer de gros plan, je peux faire ça. Tellement de choses que vous devez gérer, surtout quand vous voyagez. Il y a de la lumière que vous ne contrôlez pas, il y a des gens qui sont dans votre tir. Mais la photographie alimentaire, à partir de zéro. Il ressemble presque à la peinture d'une certaine manière parce que vous définissez tout pour être parfait. Tu as tellement plus de contrôle. Mais parce que la nourriture est quelque chose que vous voyez tous les jours, la photographie alimentaire, il est si important pour vous de pouvoir traduire exactement ce que la proposition de valeur de cet aliment est immédiatement pour l'utilisateur. Quelle couleur de la plaque contraste bien avec cela ? Comment la lumière frappe ça ? Ouais, c'est comme aller plus loin et les choses semblent absolument parfaites. Comme dans toutes les publicités qu'on voit. Quand nous allons à ces restaurants et la nourriture ressemble absolument rien à ce que vous voyez à la télévision dans une publicité. La photographie alimentaire doit être parfaite. Donc je comprends l'homme, je t'aime comme professeur en ce moment. Ça ne fait que cinq minutes, mais je creuse ton style. Je vais être honnête avec toi, j'apprends déjà quelque chose. Je n'ai même pas encore pris de caméra. Cependant, vous choisissez de tirer de la nourriture, vous n'avez pas à le faire comme le niveau Pinterest où il est absolument parfait. Vous pouvez le rendre désordonné, bruyant. Vous pouvez faire ce que vous pensez est le mieux, fonction de ce que vous pensez les gens de votre restaurant ou à la recherche. Vous voulez simplement inclure tous ces petits détails, pour que les gens soient excités. Tout comme tu es excité, je veux être capable de nous aider à traduire ça avec de la nourriture. Parlez-moi de ce restaurant. Ce qui l'a inspiré, quels sont les principaux principes du coin, quels sont les saveurs et les goûts que je suis impatient de voir si la prochaine fois je suis à l'aéroport d'Atlanta, qui est en fait dans deux semaines. Poulet et bière, c'est si simple. C' est une de ces choses où oui, c'est juste du poulet et de la bière. Mais comment développez-vous cela et en faire un restaurant complexe. Parce que vous y ajoutez tant de choses différentes. Beaucoup de bières différentes et il y a beaucoup de façons différentes de cuisiner du poulet. Donc, pendant que nous parlions, il y a certaines grandes chansons dans le monde que peu importe quand vous les entendez, vous vous souvenez de ce que vous faisiez dans votre vie pendant cette période. C' est comme ça que je pense qu'un grand restaurant devrait être, une bonne nourriture devrait être. C' est ce qu'est Chicken and Beer. Qui à l'enfer aurait pensé qu'un troisième album qui a triplé platine se transformerait en un véritable restaurant. Donc ça vous permet juste de savoir, le ciel est la limite. Allez après vos rêves, continuez à apprendre, continuez à évoluer. Si vous n'évoluez pas, vous vous évaporerez. As-tu déjà entendu ça ? Non, mais je vais le prendre. Ne vous évaporez pas, continuez à apprendre. J' ai quelques petites choses à vous montrer pour m'assurer que les textures sont belles, les couleurs sont bonnes et que nous nous concentrons sur notre lumière. Commençons. D' accord, j'adore ça. Je ne peux pas attendre, mec. Laisse-moi prendre ma petite caméra, attends une seconde. Ok, les gars. Voici mon Canon, je suis prêt. Maintenant écoute, pouvez-vous prendre comme des ailes de poulet, puis-je prendre quelques photos de quelques ailes de poulet avec ce truc. J' ai l'impression que tu pourrais les 10 prochains films Fast and Furious avec ça. Enfer ouais. Pour prendre de superbes photos culinaires, votre première étape consiste simplement à comprendre votre appareil photo. Je sais que vous tirez déjà sur un Canon, j'en ai aussi un ici. Oui. Vous tirez normalement un 50 millimètre. Tu sais quelle est l'ouverture de cet objectif ? Un point deux. Un point deux. Oh, on en a la même. Super. Je savais que tu allais essayer de me tester. Tu vois, je sais de quoi je parle. Ce n'est pas un test, je veux juste savoir pour pouvoir l'expliquer. Notre objectif principal quand nous tournons la nourriture est notre ouverture. ouverture est essentiellement la quantité de lumière de la lumière de la caméra. Plus le trou est grand, plus il laisse entrer de lumière et plus vous obtiendrez de profondeur. Le numéro deux est la rapidité avec laquelle l'obturateur s'ouvre et se ferme. Nous sommes moins inquiets à ce sujet parce que la nourriture ne va nulle part, sauf si vous le mangez. Je suis un homme manuel, j'ai essayé de le faire autant parce que vous continuez à apprendre. Tout comme on a commencé à parler. Quand vous le mettez en manuel, cela vous oblige à apprendre chaque détail de toutes les spécificités, donc j'adore le mode manuel. Vous ne voulez jamais que votre vitesse d'obturation soit inférieure à l'inverse de la distance focale. Cette lentille mesure 50 millimètres, donc vous ne voulez pas que votre vitesse d'obturation soit inférieure à un 50e de seconde. Donc c'est de la photographie alimentaire ou de la photographie ? Toutes les photographies, mais la nourriture spécifiquement parce que avec de la nourriture, puisque la nourriture ne sera pas en mouvement et vous serez en mouvement s'il y a. Si vous bougez du tout, ce sera vraiment évident. J' ai compris, c'est bon à savoir. Il y a essentiellement trois façons différentes de prendre de bonnes photos de nourriture. Il y a des frais généraux, que nous examinons ici. Donc, pour les frais généraux, vous pouvez faire de petits motifs ou c'est bon pour comme des soupes, du gruau. Je sais que vous avez du gruau là-bas, et de la nourriture du Sud en général. Il y a beaucoup de très bonne texture dans un mac et du fromage, dans la gaufre et le poulet. Donc, nous allons vraiment passer la plupart de notre temps à tirer à un angle plus bas et à vraiment nous concentrer sur la texture que nous voulons. Ce que je veux te demander, c'est d'où vient la lumière dans la pièce ? Où sont les fenêtres ? La lumière est juste ici à l'avant de moi pour la plupart. La nourriture ne bouge pas et parfois la lumière bouge. Vous devez donc être en mesure d'ajouter ou de réduire la lumière. Le côté blanc ajoute de la lumière et le côté noir le coupe. Il suffit d'ajouter un subtil morceau de blanc pour le rebondir, est une chose beaucoup plus utile que vous voulez faire. Tu vois, c'est intéressant. C' est ce que j'ai besoin de savoir. On va aller quelque part, mec. Je l'aime. Donc nous avons deux plaques de couleur différente ici. Nous avons une plus petite assiettes qui sont bleu profond, alors nous avons ce gris doux ici. Pour la plupart, nourriture du Sud est de couleur chaude et elle est un peu plus douce. Donc je pense que c'est vraiment important si vous regardez comment cette assiette se pose sur la table, nous avons un contraste approprié. Si on mettait du gruau là-dessus, tu ne serais pas capable de voir autant les détails. Disons que ça les a servis comme un bol. Le poulet et les gaufres dans le restaurant. Ça aura l'air appétissant parce que vous le placez là-bas. Mais si je devais photographier le poulet avec un style bol, il sera difficile de voir la texture du poulet. Il va être difficile de voir la texture de la gaufre sans la tirer d'en haut. Si je la tire d'en haut, alors je n'ai pas la même bruine de sirop qui descend, je n'ai pas cette texture quand on regarde les différences entre la panure du poulet et la gaufre. Il y a beaucoup de choses qui manquent là, donc ce détail est important. Bon, regarde ce que j'ai sorti un four. Regarde ça, l'hospitalité du Sud elle-même. D' accord. C' est le poulet et la bière est la meilleure, c'est à peu près le plat signature. Tu as ton poulet, ton biscuit, ton greens. Bien sûr, les patates douces. tout est fait avec perfection et fait avec tous les types d'amour. Si vous avez de la nourriture n'est pas cuit avec amour et affection, alors je ne veux pas. Je n'en veux pas non plus. Alors qu'est-ce que tu as devant toi ? On a des olives, des pommes de terre en purée, la salade de chou, du poulet et des gaufres. J' ai des petits pois aux yeux noirs et de la sauce à la saucisse. Je sais quand on pense à des gaufres pour la première fois, alors je le tourne sur le côté plus grillé, sorte que quand je le place et que je mets du poulet dessus, vous pouvez le voir plus facilement. Ce poulet a l'air un peu sec. Écoute, on dirait que tu devais manger ce poulet sous la pluie mon frère. Je ne sais pas ce que tu vas faire à ce sujet. Oh, mec. Mais finissons la leçon et nous le trouverons plus tard. La première chose que je veux souligner est que vous regardez ceci, puisque c'est sur la plus petite assiette, vous verrez immédiatement que la gaufre est prise toute la plaque. Donc, quand on fait de la photographie de portrait, on ne veut jamais que vos sujets prennent toute la photo, c'est comme un coup de tasse. Tu ne sais pas à quel point ils sont grands, tu n'as aucun sens de la taille. Donc tout semble trop grand. Ce n'est pas bon quand on tire sur les gens. Mais la nourriture, plus grande que la vie. Oui. J' adorerais que tu fasses glisser le poulet juste un peu dans un coin de la gaufre, un peu plus dans le coin pour que je puisse voir plus de cette gaufre. Ouais, c'est mieux ? Oui. Tu vois que tu l'as juste là. Tu vois ce macaron et fromage, c'est une très belle couleur d'assiette. Oui. Contraste et compliment. Oui. C'est un exemple rapide. Je prends cet avocat et on les place sur cette assiette. Votre capacité à voir les détails est bien pire qu'ici. Si ça ne vous dérange pas une seconde, je vais faire quelques tests juste pour voir ce que je cherche. Tu es à mi-chemin en ce moment, Chris. Oui. Donc, soit je veux que tu sois complètement au-dessus soit je veux que tu le rencontres à ton niveau des yeux. Pensez au niveau des yeux d'un enfant. Un enfant qui voit cette nourriture pour la première fois. Ils descendaient, ils regardaient bien le truc, presque comme s'ils étaient sur le point de l'attraper. Comment c'est ? Oui, c'est bien. Fondamentalement, mon objectif est de vous montrer comment ces angles sont différents. Donc ici, tu fais ça avant. C' était un angle intermédiaire où il est un peu haut, mais on ne voit pas vraiment une tonne. Donc ce que je voudrais vraiment que tu fasses, c'est que tu deviennes un peu plus bas. Tout d'un coup, vous pouvez vraiment voir ces crêtes dans les détails. Oh, wow. Vous semblez bien et vous avez un bon fond, une bonne texture. Laisse-moi voir quoi d'autre, laisse-moi revoir le poisson-chat. Bien sûr, mec. Attendez-vous à rien de moins de moi, c'est ce que je fais pour vivre. Wow, c'est magnifique. Pourquoi ne pas tirer le poisson-chat un peu plus près de toi au bout de cette table. Alors allez-y et même si vous vous levez et donnez juste un peu de squat, soyez gentil et proche. J' aime l'angle que tu choisis tellement, que le poisson est large. Oui. Je veux que tu filmes, pour qu'au lieu de le tirer comme ça, d'un côté à l'autre, je veux le tirer pour voir l'avant du poisson. Je t'ai eu. Je veux le tourner. Vous voulez guider l'œil du spectateur. Oui, c'est bien. C'est bien. Maintenant, donne-moi juste un peu, juste un peu à gauche, un peu à droite. Faites pivoter ça. Oui, parfait. Ouais, regarde ça. Donc juste une autre chose de photographie, votre oeil va toujours à la partie la plus brillante de l'image. Donc, si vous mettez quelque chose de super blanc ou super lumineux juste en face, ça va être vraiment distrayant. Voyez si vous pouvez obtenir un peu plus bas pour celui-là. D' accord. Bon détail. Le poulet a l'air humide, gentil. Hey mec, l'un de nous doit avoir du poulet humide. Ce macaron et fromage est wow. J' ai voulu tirer ça, mec. L' éclairage est parfait pour cela. Continuez à bouger autour de la pièce, afin que vous puissiez voir ce que vous pensez fonctionner le mieux. Quelque part ici semble être le meilleur. Parfait. Ouais, ça a l'air magnifique. Mec, c'est du travail dur, mec. Comme tu l'as dit. Bon sang. Je suis épuisé, je n'ai pris que cinq photos. Je suis prêt à faire une sieste. Je ne sais pas pour toi. Disons qu'on tire un poulet sec, quelque chose d'autre à signaler. Ajouter un peu d'huile d'olive sur un pinceau et il suffit de taper le morceau de celui-ci pour lui donner cette brillance. Ensuite, vous prenez cette carte de rebond, ajoutez un peu de lumière à elle. Ouais, ça va certainement faire briller. J'aime ça. Ça fait juste briller pour avoir l'air bien. La photographie alimentaire peut faire servir les gens si la photo est juste. Mangez certains types de nourriture qu'ils n'ont même jamais voulu essayer auparavant. Un 100 pour cent. Je suis confiant à ce sujet. Certainement vous donne envie d'expérimenter. Ecoute mec, merci d'avoir ouvert les yeux et j'ai déjà appris quelque chose, je suis extrêmement reconnaissante et j'ai acquis beaucoup de perspicacité sur ce qui m'était tellement confus avant que nous ayons cette séance. Je pense que les meilleures photos sont celles que vous prenez des gens que vous aimez et qu'il est fait avec amour et que vous la photographiez avec amour, il ne peut pas perdre. Tu m'as enlevé les mots de la bouche, mec. Merci beaucoup pour ça. L' avenir semble brillant et l'éclairage semble lumineux pour toute la nourriture que je vais tourner. Absolument. J'attends avec impatience. Je suis déjà en train de suivre Ludacris sur Instagram, alors voyons ce qui se passe ensuite. Bon sang ouais, mon pote.