Cómo hacer un pastel de helado casero

1. IntroVid: Todo bien. Así que bienvenido a su video de Skillshare hoy, donde vamos a estar haciendo un Carvel Pastel de helado inspirado. Este es el pastel final. 2. 1Ingredientes: Todo bien. Entonces primero, vamos a reunir nuestros ingredientes. Cuéntanos lo que tenemos hoy, Matthew. Sí. Hoy vamos a estar haciendo un giro de muy alta calidad en el tradicional pastel de helado estilo Carvel, que todos conocemos y amamos desde nuestra infancia La versión de hoy va a ser con algún helado de chocolate orgánico con chispas de chocolate, que no tiene sirope de maíz ni OGM ni nada, y ese es el estilo con el que vamos hoy Bien. Sin embargo, podrías usar cualquier tipo de helado de chocolate. Podría ser helado de leche de almendras. Podría ser helado de leche, helado leche de coco, lo que quieras, siempre y cuando sea chocolate. Chocolate para la base. Sí. Entonces el siguiente ingrediente de nuestro pastel de helado va a ser alguna numinosa propia de Newman Son un spin off orgánico de Oreo. Entonces no hay jarabe de maíz hipercosa ni nada que no queramos comer Y todavía vamos a conseguir la deliciosa consistencia de pastel de helado. Y lo que vamos a hacer con estos es en realidad mezclarlos en nuestro procesador de alimentos. Entonces quieres un procesador de alimentos dos. Quieres un procesador de alimentos o simplemente podrías machacarlos si realmente quisieras. Es decir, podrías entrar ahí con un martillo y una bolsa o algo así. Perfecto. Pero el procesador de alimentos lo van a conseguir agradable y desmenuzable y delicioso. Consistente. Sí, en efecto. Nuestro ingrediente final va a ser algún kit verdadero látigo. También podrías usar Okay. Cualquier tipo de cobertura de látigo o cualquier tipo de helado de vainilla, podrías usar sería genial Usa lo que puedas encontrar lo que más te guste. Esa es la mejor parte de esto, puedes experimentar, probar diferentes helados. Prueba diferentes cookies en el medio, si quieres. Quiero decir, que sea una locura. Y aquí tenemos un par de hojas de papel encerado. Dos hojas, cortadas para poder hacerlo dentro de nuestra sartén cuadrada 88. Así es. Entonces, cuando metamos estos, todavía cubrirá los lados aquí. Así es. Sí. Solo queremos mantener el fondo y todos los lados cubiertos para que podamos darle forma a nuestro pastel muy bien y poder sacarlo y presentarlo. Perfecto. Así es. 3. 2CookieCrumble: Entonces primero, vamos a hacer nuestra capa de crumble de galletas con el procesador de alimentos y los numinos que tenemos listos para Eso es correcto. Está abierto. Probablemente vamos a querer usar la mayoría de estos. Quizás podrías guardar la mitad de una manga si quieres tal vez algún dmuncho más tarde o tal vez desmoronarse en Pero quieres una bonita galleta clave de capa de galleta clave. Capa de galletas clave en el medio. Va a ser bueno. Entonces vamos a empezar a poner nuestros numinos aquí. Y estos también tienen un relleno de crema de chocolate, que va a ser excelente. Chocolate extra. Vamos a hacer un par de rondas de éstas hasta que la mayoría de las galletas estén molidas. Bien. 4. 3 capas de hielo: Todo bien. Por lo que el siguiente paso será poner en nuestra capa de helado de chocolate. Hemos tenido el helado sentado fuera de la nevera durante 10 minutos más o menos ahora solo para que quede agradable y ablandado ¿Y Matthew está poniendo en el papel encerado? Sí. Lo único que quieres es ponerlo ahí a la ligera. No tienes que hacerlo perfecto porque vamos a esculpir esa capa inferior de helado ahí Lo vamos a conseguir agradable y parejo y lo vamos a esculpir en todos los rincones. Muy bien. Es una obra de arte. Bien. ¿Cuánto de esta pinta de helado vamos a usar Vamos a usar una cantidad saludable en ello. Oh, son 1.5 cuartos. Sí, vamos a usar una cantidad saludable de este helado. Sí. Bien. Y este helado, quiero decir, ni siquiera estamos avalados por Aldins pero este es uno de los mejores helados que puedes conseguir en la tienda Y los hemos probado prácticamente todos que son buenos. Somos conocedores. Conocedores del helado. Muchos años de ello. ¿Existen ventas de helados? Se. Bien. Sí. Y, ya sabes, este helado sigue siendo un poco duro, pero podemos simplemente comenzar a Esa es la escultura. Algo así como empujarlo lentamente. Ya sabes, tipo de ir despacio porque podría dispararse. Y no quieres que los trozos congelados de helado salgan volando Así que simplemente tómate tu tiempo y entra ahí con él. Vamos a terminar usando todo esto para esto. Pero a nadie le va a decepcionar. Quieres que se vea como una bonita acera, tal vez veas la fábrica de Wacas Uh, eh. 5. 4cookielayer: Vamos a agregar nuestros luminos orgánicos deliciosamente desmenuzado simplemente parece suciedad, ya sabes, pero es Delicioso. Perfecto. Y tómatelo con calma. Simplemente empieza por un extremo y como que trabajas. Bueno, quiero decir, ya puedes decir que va a ser tan bueno. Esto es como esta es la magia de aquí mismo. Esa capa capa media magia? Sí. Yo justo cuando todo se junta, es como, ¿cómo sucedió esto? ¿Cómo existe esto? La capa media aquí mismo. Lo metes en todos los rincones. Bien. Y una vez que obtienes una muy, ya sabes, una buena cantidad, realmente empiezas a empujarla hacia abajo, y esto definitivamente ayudará a que la capa inferior solo comience a No sé cuál es la palabra correcta congeal a las migas de galletas Congo es una buena palabra. Congle podría haber una palabra mejor, pero se convierten en una Ahí casi terminé. ¿Vas a usar todo ese crumble de galletas? No lo sé. Ya nos estamos acercando a la cima. Estoy tan cerca. Podemos hablar usándolo todo, pero sí, usemos algunos como topping. Nos vamos. 6. 5lastlayerfreeze: Paso. Hoy vamos a mezclar nuestra cobertura batida con solo un poco de este extracto puro de menta Esto es algo con lo que también puedes jugar. Podrías agregar vainilla. Podrías agregar avellanas Almendra. Almendra Lavanda Lavanda. Es el límite con la forma en que quieres darle sabor a tu topping o helado de vainilla O simplemente déjalo claro. O simplemente déjalo claro. Tampoco te puedes equivocar con eso. Ga fpo Bien. Así que sólo vamos a añadir un poco de esta menta Nada va mejor que mantener el chocolate. Así es. Bien. Y ahora sólo vamos a empezar a dolotear nuestro topping Nuevamente, vaya despacio con él. Podría ser desordenado si no lo haces. Sí, el tipo de cuchara funciona, pero oh, sí, esto es mucho mejor. Oh, sí. Esto es de manera, mucho más fácil. Entonces hazte un favor y consigue uno de estos para este último paso porque te vas a dar las gracias. Entonces esa capa media realmente intenta aparecer sobre ti. Así que solo ve despacio. Bien. Y luego un poco más adelante, vamos a agregar también poco de crema batida de leche de almendras decoraremos encima de esto Mm hmm. ¿El día de la fiesta? Día de fiesta. Estamos haciendo esto dos días antes de tiempo. Sí. Entonces este pastel, querrás congelarte idealmente, ya sabes, al menos de la noche a la mañana. Realmente querías meterte con la galleta y esa bonita capa de galleta comienza a empaparse en algo del helado y simplemente lo hace realmente agradable y caky y delicioso Y usamos esa tina entera de topping azotado fresco? Usamos toda la tina. Casi quiero decir, si quisieras, podrías agregar más, pero vamos a agregar la crema batida, así que va a estar bien con eso Y hermosa. Sí. hacerla un poco bonita si quieres. Pero eso lo haremos con la crema batida también. Bien. Y luego te dejaré cubrirlo. Voy a hacer espacio en el congelador. Así que lo estamos metiendo en el congelador. Congelador. Tenemos un buen congelador. Bien. Bien. Ya tenemos nuestro pastel en el congelador, y solo esperaremos un par de días y te mostraremos los resultados. 7. 6fiesta.: Todo bien. Es tiempo de fiesta y hemos sacado nuestro pastel del congelador y usaremos el papel encerado para sacarlo suavemente de la sartén de congelación y dentro del plato de exhibición para la fiesta. Y puedes sacar suavemente la pieza inferior de papel encerado para revelar todas las hermosas capas que se han congelado juntas Vamos a añadir una capa de crema batida para poco de sabor extra y para ayudar a embellecer Perfecto. Y como a nuestra cumpleañera le encanta el chocolate, vamos a agregar otra llovizna de sirope de chocolate encima de nuestro pastel Así como así. ¿Eso no se ve delicioso? Voy a añadir algunas velas de cumpleaños, y es perfecto.