Transkripte
1. Trailer: Was ist los? Ich nenne den Namen Chris „Ludacris“ Bridges. Ich bin Rapper, Schauspieler und heute ein Lebensmittelfotograf, glaub es oder nicht, dank Skillshare. Du könntest ein Fotograf sein, aber Lebensmittelfotografie, das ist etwas ganz anderes. Du machst alles perfekt. Ich liebe es. Ich kann es kaum erwarten, Mann. Nett und nah dran. Ich mag den Winkel, den du so auswählst. Perfekt. - Ja. Sieh dir das an. Entdecken Sie Ihre Kreativität bei Skillshare, denn neue Dinge lernen, wird es nie alt.
2. Lernexperiment mit Ludacris: Was ist los? Ich nenne Chris Ludacris Bridges. Ich bin ein Rapper, Schauspieler heute, von Lebensmittelfotografen, glauben Sie es oder nicht. Danke an Skillshare. Wie sehen wir heute in Georgien aus? Es ist großartiger Mann, ich wünschte, du könntest den Hintergrund sehen. Es ist wie ein perfekter Tag draußen. Wow. Es ist wie 76 Grad, es ist sonnig, es gibt keine Wolke am Himmel. Also fühlen wir uns gut. Ehrlich gesagt, ich denke, du solltest
eine achte Karriere als Wettermann haben . Ich würde mir das jeden Tag ansehen. Ich hatte diesen Vorschlag noch nie, aber das könnte ich berücksichtigen, Mann. Ich liebe immer verschiedene Nebengeschäfte, wo man mehrere Einkommensströme haben kann. Du hattest eine wirklich lange Karriere, viele verschiedene Dinge
gemacht. Wie ist deine Denkweise als ewiger Student? Ich bin nur neugierig, Periode. Über alles auf der Welt. Ich habe das Gefühl, dass es eine unbegrenzte Menge an
Bildung gibt , die Sie sich selbst geben können, und das ist der beste Weg, Selbstverbesserung. Sie sagten, dass Sie wirklich leidenschaftlich für Fotografie sind, so dass Sie Film, Musik, Unternehmertum und jetzt Fotografie. Wann wolltest du das erste Mal, dass du das Interesse für dich hast, was hat das Feuer angezündet? Ich bin einer dieser Heimwerker. Selbst wenn ich am Ende jemanden
anheuere, der den Job erledigt , war ich immer so, ich muss zumindest die Grundlagen von
allem verstehen , was um mein Leben und das Leben meiner Familie geht. also irgendwo mit meiner Familie unterwegs bin, Wenn ichalso irgendwo mit meiner Familie unterwegs bin,bin ich nicht dabei
, einen Fotografen anzuheuern, der mit mir mitkommt. Ich werde der Fotograf. Es begann so und dann plötzlich begann
ich eine Affinität und eine Liebe dafür zu haben. Dann fing ich an, verschiedene Objektive in verschiedenen Kameras zu kaufen. Plötzlich könnte ich das tatsächlich tun. Das einzige Problem ist, dass du dich selbst nicht selbst aufnehmen kannst. Manchmal braucht man jemanden, der die Distanz von Ihnen hält und es tut. Aber Sie können es auf diesen Selbstauslöser setzen, wie ein [unhörbarer] auch. Hey, können wir das verfluchen? Wenn überhaupt, möchte ich Menschen ermutigen, während ich diese Skillshare mache,
weiterhin zu lernen und weiterhin ein Do-it-yourself zu sein, weil man alles lernen kann, vor allem über das Internet. Du bist gerade hier, ich bin ein Fremder und du vertraust mir, dir etwas beizubringen. Ich vertraue Ihnen noch nicht, ich werde sehen, wie gut ein Lehrer Sie sind und ich bin ein Richter für mich selbst von der Dauer dessen, was wir vor haben, und dann lassen Sie mich der Richter sein, ob Sie ein guter Lehrer oder nicht. Ich gebe dir nur eine Chance, das ist alles, was ich tue. Ich gebe allen eine Chance. schau dir deine Haare an und meine Haare sind ziemlich ähnlich, ich muss dir eine Chance geben. Ja. Wenn Sie nur unter Ihre Zehen erreichen, finden Sie eine Berichtskarte oder so. kannst du einfach für mich abschicken. Stereotypische Fotografie oder die regelmäßige Fotografie, wie auch immer Sie es nennen wollen. Schießen aus der Ferne, tun all diese verschiedenen Dinge und Lebensmittelfotografie. Was zur Hölle ist der Unterschied? Du könntest Fotografin sein. Aber Food-Fotografie, das etwas ganz anderes. Das erfordert eine ganz andere Art von Fähigkeiten. Deshalb bin ich heute hier, weil ich verwirrt bin, was
der Unterschied zwischen regelmäßiger Fotografie und Lebensmittelfotografie der Mensch ist. Ich könnte aus nächster Nähe schießen, ich schaffe das. So viele Dinge, mit denen man sich beschäftigen muss, besonders wenn man unterwegs ist. Es gibt Licht, das du nicht kontrollierst, es gibt Leute, die in deinem Schuss sind. Aber Lebensmittelfotografie, von Grund auf. Es ähnelt fast der Malerei in gewisser Weise, weil Sie alles perfekt machen. Du hast so viel mehr Kontrolle. Aber weil Essen etwas ist, das Sie jeden Tag sehen, Lebensmittelfotografie, ist
es so wichtig, dass Sie in
der Lage sein, genau das zu übersetzen, was das Wertversprechen dieses Essens für den Benutzer ist. Welche Plattenfarbe kontrastiert gut damit? Wie ist das Licht, das das trifft? Ja, es ist, als würde ich einen Schritt weiter gehen und die Dinge sehen absolut perfekt aus. Wie in all den verdammten Werbespots, die wir sehen. Wenn wir gehen, um diese Restaurants und Essen sieht absolut nichts wie das, was Sie im Fernsehen in einem Werbespot sehen. Lebensmittelfotografie muss perfekt aussehen. Also verstehe ich es, Mann, ich mag dich gerade als Lehrer. Es sind nur fünf Minuten her, aber ich grabe deinen Stil. Ich werde ehrlich zu dir sein, ich lerne schon etwas. Ich habe noch nicht mal eine Kamera aufgenommen. Wie auch immer Sie wählen, um Essen zu schießen, Sie müssen dies nicht wie Pinterest Ebene zu tun, wo es absolut perfekt aussieht. Du kannst es chaotisch machen, laut. Sie können es machen, was Sie denken, ist am besten, basierend auf dem, was Sie denken, die Menschen in Ihrem Restaurant oder suchen. Du willst einfach all diese kleinen Details einschließen, damit die Leute aufgeregt sind. Genau wie du aufgeregt bist, möchte ich uns helfen, das mit Essen zu übersetzen. Erzählen Sie mir von diesem Restaurant. Was inspiriert es, was sind die wichtigsten Eckprinzipien, was sind Aromen und Geschmäcker Ich
freue mich auf zu sehen, wenn ich das nächste Mal in Atlanta Flughafen bin, die eigentlich in zwei Wochen ist. Huhn und Bier, es ist so einfach. Es ist eines dieser Dinge, wo ja, es ist nur Huhn und Bier. Aber wie erweitern Sie dies und machen es zu einem komplexen Restaurant. Weil man dort so viele verschiedene Dinge hinzufügt. Viele verschiedene Biere und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Hühnchen zu kochen. Also, während wir darüber gesprochen haben, gibt es bestimmte großartige Songs auf der Welt, dass Sie sich erinnern, egal wann
Sie sie hören, was Sie in Ihrem Leben während dieses Zeitrahmens getan haben. Das ist, wie ich fühle, ein tolles Essen sollte sein. Darum geht es bei Hühnchen und Bier. Wer zum Teufel hätte gedacht,
dass ein drittes Album mit dreifachem Platin zu einem echten Restaurant wird. Damit Sie wissen, dass Himmel die Grenze ist. Gehen Sie nach Ihren Träumen, lernen Sie weiter, entwickeln Sie sich weiter. Wenn du dich nicht weiterentwickelst, wirst du verdunsten. Haben Sie das schon mal gehört? Nein, aber ich nehme es. Verdampfen Sie nicht, lernen Sie weiter. Ich habe ein paar kleine Dinge zu zeigen, um sicherzustellen, dass die Texturen gut aussehen, die Farben gut aussehen und wir konzentrieren uns auf unser Licht. Lasst uns anfangen. Alles klar, ich liebe es. Ich kann es kaum erwarten, Mann. Lass mich meine kleine Kamera schnappen, eine Sekunde
halten. Okay, Leute. Hier ist mein Canon, ich bin bereit. Hören Sie, können Sie wie Hühnerflügel nehmen, kann ich ein paar Bilder von ein paar Hühnerflügeln mit diesem Ding machen. Ich fühle mich, als könntest du die nächsten 10 Fast and Furious Filme damit. Hölle, ja. Um großartige Food-Fotografie zu machen, ist
Ihr erster Schritt nur das Verständnis Ihrer Kamera. Ich weiß, dass du schon auf einen Canon schießt, ich habe auch einen hier. Ja. Sie schießen normalerweise 50 Millimeter. Weißt du, was die Blende des Objektivs ist? Ein Punkt zwei. Ein Punkt zwei. Oh, wir haben das Gleiche. Großartig. Ich wusste, dass du mich testen willst. Ich weiß, wovon ich rede. Es ist kein Test, ich will es nur wissen, damit ich es erklären kann. Unser Hauptaugenmerk, wenn wir das Essen drehen, ist unsere Öffnung. Aperture ist im Wesentlichen, wie viel Licht die Kamera einleuchtet. Je größer das Loch ist, desto mehr Licht lässt es hinein und desto mehr Tiefe bekommt man. Nummer zwei ist, wie schnell sich der Verschluss öffnet und schließt. Wir machen uns weniger Sorgen, weil das Essen nirgendwohin geht, es sei denn, man isst es. Ich bin übrigens ein manueller Kerl, ich habe versucht, es so viel zu tun, weil Sie dann weiter lernen. Genau wie wir angefangen haben zu reden. Wenn Sie es im Handbuch setzen, zwingt
es Sie, jedes einzelne Detail aller Besonderheiten zu lernen,
also liebe ich den manuellen Modus. Sie möchten nie, dass Ihre Verschlusszeit kleiner ist als die Umkehrung der Brennweite. Dieses Objektiv ist 50 Millimeter, so dass Sie nicht möchten, dass Ihre Verschlusszeit niedriger als eine 50stel Sekunde sein. Also, das ist Lebensmittelfotografie oder alle Fotos? Alle Fotografie, aber Essen speziell, weil mit Essen, da das Essen wird sich nicht bewegen und Sie werden sich bewegen, wenn es. Wenn Sie sich überhaupt bewegen, wird es wirklich offensichtlich sein. Hab es, das ist gut zu wissen. Es gibt im Wesentlichen drei verschiedene Möglichkeiten, gutes Essen Fotos zu machen. Es gibt Overhead, den wir genau hier betrachten. Also für Overhead, können Sie kleine Muster machen oder das ist gut für wie Suppen, Grütze. Ich weiß, dass Sie Grütze haben, und Süd-Essen im Allgemeinen. Es gibt eine Menge wirklich gute Textur in einem Mac und Käse, in der Waffel und dem Huhn. Wir werden also die meiste Zeit damit verbringen, in
einem niedrigeren Winkel zu schießen und uns wirklich auf die Textur zu konzentrieren, die wir wollen. Die Sache, die ich Sie fragen möchte, ist, woher
kommt das Licht im Raum? Wo sind die Fenster? Das Licht ist größtenteils hier an der Vorderseite von mir. Essen bewegt sich nicht und manchmal bewegt sich das Licht. Sie müssen also in der Lage sein, Licht hinzuzufügen oder zu reduzieren. Die weiße Seite fügt Licht hinzu und die schwarze Seite schneidet es. Nur ein subtiles Stück Weiß hinzuzufügen, um es zu hüpfen, ist eine viel hilfreichere Sache, die Sie tun möchten. Siehst du, das ist interessant. Das ist das Zeug, das ich wissen muss. Wir kommen irgendwo hin, Mann. Ich liebe es. Also haben wir hier zwei verschiedene Farbtafeln. Wir haben eine kleinere Platten, die tief blau sind, dann haben wir dieses weiche Grau hier. In den meisten Fällen ist
Southern Food warm gefärbt und es ist ein wenig weicher. Also ich denke, es ist wirklich wichtig, wenn Sie sich ansehen, wie diese Platte auf dem Tisch liegt, wir haben einen angemessenen Kontrast. Wenn wir das mit Körnungen machen würden, würdest
du nicht in der Lage sein, das Detail so sehr zu sehen. Sagen wir, es diente ihnen wie eine Schüssel Stil was auch immer. Das Huhn und Waffeln im Restaurant. Es wird appetitlich aussehen, weil Sie es dort überziehen. Aber wenn ich das Huhn im Schüssel-Stil fotografieren würde, wird
es schwer sein, die Textur des Huhns zu sehen. Es wird schwer sein, die Textur der Waffel zu sehen, ohne sie von oben zu schießen. Wenn ich es von oben schieße, dann bekomme ich nicht den gleichen Nieselregen des Sirups, ich bekomme diese Textur nicht, wenn man sich die Unterschiede
zwischen der Panade des Huhns und der Waffel anschaut . Da gibt es eine Menge, die vermisst wird, also ist das Detail wichtig. Alles klar, sieh mal, was ich gerade einen Ofen rausgezogen habe. Schauen Sie sich das an, Südliche Gastfreundschaft selbst. Ok. Dies ist Huhn und Bier ist am besten, das ist so ziemlich die Unterschrift Gericht. Du hast dein Huhn, du hast deinen Keks, du hast deine Grüns. Natürlich, die Süßkartoffeln. Alles nur mit Perfektion gemacht und mit allen Arten von Liebe gemacht. Wenn du Essen hast, ist nicht mit Liebe und Zuneigung gekocht, dann will ich es nicht. Ich will es auch nicht. Also, was zur Hölle hast du vor dir? Also haben wir Oliven, Kartoffelpüree, Krautsalat, Hühnchen und Waffeln. Ich habe Erbsen mit schwarzen Augen und Wurstsoße. Ich weiß, wenn wir zum ersten Mal an Waffeln denken, also wende ich es tatsächlich auf die geröstete Seite, so dass, wenn ich es hinunterlege und ich Hühnchen darauf lege, man es leichter sehen kann. Das Huhn sieht etwas trocken aus. Hören Sie, es sah aus, als müsstest du das Huhn im Regen essen, mein Bruder. Ich weiß nicht, was du dagegen tun wirst. Oh, Mann. Aber lassen Sie uns die Lektion beenden und wir werden es später herausfinden. Das erste, was ich darauf hinweisen möchte, ist, wie Sie sich das ansehen, da es auf dem kleineren Teller ist, werden
Sie sofort sehen, dass die Waffel die ganze Platte aufgenommen wird. Wenn wir also Porträtfotografie machen, wollen
Sie nie wollen, dass Ihre
Untertanen das ganze Foto aufmachen, es ist wie ein Becherfoto. Du weißt nicht, wie groß sie sind, du hast keinen Sinn für Größe. Alles scheint also einfach zu groß zu sein. Das ist nicht gut, wenn man Leute erschießt. Aber Essen, größer als das Leben. Ja. Ich würde mich freuen, wenn du das Huhn
nur ein wenig in eine Ecke der Waffel schieben könntest , ein wenig mehr von der Ecke, damit ich mehr von dieser Waffel sehen konnte. Ja, ist das besser? Ja. Sieh, du hast es genau da. Siehst du diesen Mac und Käse, das ist eine wirklich schöne Tellerfarbe. Ja. Kontrast und Kompliment. Ja. Das ist ein kurzes Beispiel. Ich nehme diese Avocado und wir legen sie auf diesen Teller. Deine Fähigkeit, die Details zu sehen, viel schlimmer als hier. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, werde
ich ein paar Testaufnahmen machen, nur um zu sehen, was ich suche. Du bist gerade in einem halben Winkel, Chris. Ja. Entweder möchte ich, dass du völlig
darüber bist, oder ich möchte, dass du es auf deiner Augenhöhe triffst. Denken Sie an die Augenhöhe eines Kindes. Ein Kind, das dieses Essen zum ersten Mal sieht. Sie würden runterkommen, sie sehen sich das Ding an, fast als würden sie es schnappen. Wie ist das? Ja, das ist gut. Im Grunde mein Ziel ist dieses Stativ, Ihnen zu zeigen, wie diese Winkel unterschiedlich sind. Also hier, du tust das schon mal. Es war ein Zwischenwinkel, wo es ein wenig hoch ist, aber man sieht nicht wirklich eine Tonne. Was ich eigentlich möchte, dass du tust, ist ein bisschen tiefer zu werden. Plötzlich können Sie diese Grate wirklich im Detail sehen. Oh, wow. Sie sehen gut aus und Sie haben einen guten Hintergrund, gute Textur. Lassen Sie mich sehen, was sonst noch, lassen Sie mich den Wels sehen. Natürlich, Mann. Erwarten Sie nichts weniger von mir, das ist, was ich für einen Lebensunterhalt tue. Wow, das ist wunderschön. Warum ziehst du dir den Wels am Ende des Tisches nicht näher. Dann geh einfach weiter und selbst wenn du aufstehst und ihm einfach ein wenig hocken gibst, werde nett und nah dran. Ich mag den Winkel, den du so sehr wählst, dass der Fisch breit ist. Ja. Ich möchte, dass du schießt, damit ich ihn, anstatt ihn so zu schießen ,
nebeneinander schießen will, damit ich die Vorderseite des Fisches sehe. Ich habe dich. Ich will es umdrehen. Sie wollen das Auge des Betrachters
führen. Ja, das ist gut. Das ist gut. Nun, gib mir ein wenig aus, nur ein bisschen nach links, ein bisschen nach rechts. Drehen Sie das. Ja, perfekt. Ja, sieh dir das an. Also nur eine andere Fotografie Sache, Ihr Auge geht immer auf den hellsten Teil des Bildes. Wenn Sie also etwas super weißes oder super helles direkt davor stellen, wird
es wirklich ablenkend sein. Sehen Sie, ob Yo ein wenig tiefer für diesen hier werden kann. Ok. Gutes Detail. Das Huhn sieht feucht aus, schön. Hey Mann, einer von uns muss feuchte Hühnchen haben. Dieser Mac und Käse ist wow. Ich wollte das erschießen, Mann. Die Beleuchtung ist perfekt dafür. Bewegen Sie sich weiter um das Stück, damit Sie sehen können, was Ihrer Meinung nach am besten funktioniert. Irgendwo scheint hier der Beste zu sein. Perfekt. Ja, das sieht wunderschön aus. Mann, das ist harte Arbeit, Mann. Wie du gesagt hast. Verdammt. Ich bin erschöpft, ich habe nur fünf Bilder gemacht. Ich bin bereit, ein Nickerchen zu machen. Ich weiß nichts von dir. Nehmen wir an, wir schießen ein trockenes Huhn, etwas anderes, um darauf hinzuweisen. Fügen Sie ein wenig Olivenöl auf einen Pinsel und tippen Sie einfach auf das Stück davon, um ihm das Glitzern zu geben. Dann nehmen Sie diese Bounce Karte, fügen Sie ein wenig Licht, um sie. Ja, das wird definitiv zum Glitzern bringen. Das gefällt mir. Es lässt es einfach nur aufleuchten, um gut auszusehen. Lebensmittelfotografie kann Menschen dienen, wenn das Foto stimmt. Essen Sie bestimmte Arten von Lebensmitteln, die sie noch nie einmal versuchen wollten. 100 Prozent. bin ich zuversichtlich. Auf jeden Fall macht Sie experimentieren wollen. Hören Sie Mann, danke, dass Sie meine Augen geöffnet haben und ich habe schon etwas gelernt, ich bin sehr dankbar und ich habe eine Menge Einblick in genau das bekommen, worüber ich so verwirrt war, bevor wir diese Sitzung hatten. Ich denke, die besten Fotos sind die, die Sie von den Menschen nehmen, die Sie lieben, und es ist mit Liebe gemacht und Sie schießen es mit Liebe, es kann nicht verlieren. Du hast mir die Worte aus dem Mund genommen, Mann. Vielen Dank dafür. Die Zukunft sieht hell aus und die Beleuchtung sieht hell aus für all das Essen, das ich schießen werde. Absolut. Ich freue mich darauf. Ich folge Ludacris bereits auf Instagram, also mal sehen, was als nächstes passiert. Verdammt, ja, mein Mann.