Veganes Kochen – Meisterkurs

1. Einführung in Vegan Meisterkurs: [MUSIC] Willkommen zu meiner veganen Meisterklasse. Mein Name ist Sandy, ich komme aus Ecuador und ich bin Meisterkoch für süßes Gebäck. Ich liebe es, neue Rezepte zu untersuchen und zu kreieren, da ich weiß, wie wichtig jede Zutat ist und wie sie zu den Rezepten beitragen. Ich habe meine vegane Reise vor drei Jahren begonnen und habe mich kürzlich sehr leidenschaftlich für veganes Essen und vegane Küche interessiert. Ich möchte mein gesamtes Wissen in Rezepten mit Ihnen teilen , um Ihnen zu helfen, die köstlichsten veganen Gerichte zu kreieren , die Sie sich vorstellen können. diesem Kurs teilnehmen, beherrschen Sie die vegane Küche zu Hause mit einfachen Zutaten und einfachen Rezepten. Es spielt keine Rolle, ob Sie neu in der veganen Küche sind oder seit vielen Jahren vegan Dieser vegane Kochkurs hilft Ihnen zu lernen wie Sie einfache Rezepte für Ihren täglichen Lebensstil erstellen können. Das Ziel dieses Kurses ist es, Ihnen das Veganer zu erleichtern und Ihnen köstlichere Möglichkeiten zu bieten , zu Hause zu essen oder zur Arbeit zu gehen. In diesem Kurs können Sie davon ausgehen, unterhaltsame und kreative vegane Rezepte zu lernen. Sie lernen, wie einfache Rezepte für Ihre täglichen Mahlzeiten zubereiten, Eier und Milchprodukte in einem Rezept durch vegane Ersatzstoffe ersetzen , vegane Buttermilch zubereiten, verschiedene Frühstücke, Mittagessen zubereiten, und Abendessen, um Ihnen und Ihrer Familie eine Vielzahl von veganen Optionen zu bieten. Wenn Sie das lernen möchten, dann fangen wir an, und ich freue mich darauf, Ihnen dabei zu helfen fantastische, leckere vegane Gerichte zuzubereiten. 2. Vegane Pfannkuchen – Frühstück: Willkommen beim ersten Rezept. In diesem Video fangen wir mit dem Frühstück an. Für dieses Rezept machen wir vegane Pfannkuchen mit Erdbeeren und Ahornsirup. Für dieses Rezept benötigen wir die folgenden Zutaten. Zweihundert Gramm Allzweckmehl, 10 Gramm Backpulver, ein halber Teelöffel Salz, 25 Gramm Zucker, 45 Gramm Kokosöl. Oder du kannst vegane Butter oder irgendein Öl verwenden, das du magst. Zweihundert Milliliter Wasser, 100 Gramm Aquafaba und ein bisschen Vanilleessenz. Um zu unseren Pfannkuchen zu gehen, verwenden wir ein bisschen Holzsorampfer, Ahornsirup und frische Erdbeeren. [MUSIK] Es gibt zu vegane Ersatzstoffe , die wir in diesem Rezept verwenden werden. Wasser statt Milch und Aquafaba statt Ei. Für den Prozess dieses Rezepts fügen Sie die Aquafaba, Wasser in eine Schüssel und schlagen Sie es, bis es schön und flauschig ist. [MUSIK] Mehl, Backpulver und Salz sieben, Zucker dazugeben. Mischen Sie es zusammen. Das Kokosöl schmelzen. Fügen Sie die Aquafaba und Wasser in die trockenen Zutaten und mischen Sie sie zusammen. Fügen Sie die geschmolzene Kokosnuss und ein bisschen Vanilleessenz hinzu. Mischen Sie alles zusammen und lassen Sie es 15 Minuten ruhen. Während wir darauf warten, dass unsere Mischung ruht, heizen wir unsere Pfanne auf und benutzen eine Gusseisenpfanne. Diese Pfanne hilft Ihnen, die Temperatur konstant zu halten, damit Ihre Pfannkuchen gleichmäßig kochen können und nicht verbrannt werden. Fünfzehn Minuten sind vergangen, und jetzt werden wir unsere Pfanne aufwärmen. Sobald es schön und warm ist, werden wir anfangen, die Mischung der Pfannkuchen hinzuzufügen. Wir machen ungefähr sechs Pfannkuchen. Lasst uns anfangen. Gießen Sie die Mischung aus Pfannkuchen. [MUSIK] Koche sie für 2-3 Minuten. Sobald sie anfangen zu sprudeln, können Sie sie umdrehen und weitere zwei Minuten kochen. [MUSIK] Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit der ganzen Mischung aus Pfannkuchen. Für die Dekoration fügen wir auf die Pfannkuchen, frische Erdbeeren, [MUSIK] viel Ahornsirup, [MUSIK] und etwas guten Sirup hinzu. [MUSIK] Unsere veganen Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren und Ahornsirup sind fertig. Jetzt lasst uns sie genießen. Im nächsten Video werden wir vegane englische Muffins herstellen [MUSIK]. 3. Vegane englische Muffins – Frühstück: In diesem Video werden wir englische Muffins herstellen. Dieses Rezept ergibt plus minus 12 englische Muffins. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten, 400 Gramm Allzweckmehl, einen halben Teelöffel Salz, einen Teelöffel Zucker, sieben Gramm Trockenhefe, 15 Milliliter Olivenöl, 130 Milliliter Wasser, 125 Milliliter ungesüßte Mandelmilch und 50 Gramm Maismehl. [MUSIK] Prozess, der erste Schritt für diesen Prozess besteht unser Wasser zu erwärmen, also ist es lauwarm und dann fügen wir den Zucker und die Trockenhefe hinzu. Wir mischen es zusammen und lassen es fünf Minuten ruhen. Wir mischen diese Zutaten mit dem Ziel, die Hefe zu aktivieren. Wie Sie hier sehen, ist die Mischung aus Hefe schön und sprudelnd, also ist sie einsatzbereit. Der nächste Schritt unseres Rezepts besteht darin, unser Mehl und alle Zutaten zusammen in eine Schüssel zu sieben, es zusammen zu mischen und dann auf unseren Tisch zu gießen, es zu kneten, bis Sie einen schönen und glatten Teig haben. Das Sieben des Mehls ist wichtig, um zu verhindern, dass sich Klumpen im Teig bilden. [MUSIK] Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Teig trocken ist, fügen Sie etwas mehr Mandelmilch hinzu oder wenn Sie das Gefühl haben , dass er zu nass ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Kneten Sie auf diese Weise weiter, bis der Teig gut eingearbeitet ist. Der Zweck des Knetens besteht darin, das Gluten zu entwickeln. Weizenmehl enthält zwei Proteine, Gliadin und Glutenin. Wenn diese Proteine mit Wasser oder irgendeiner Flüssigkeit verbunden sind, bilden sie Gluten. Wenn der Teig geknetet wird, ein Netz von Glutenfäden entsteht ein Netz von Glutenfäden, das Gasblasen einfangen kann , die mehr Luft im Backprodukt erzeugen somit einen stärkeren Anstieg erreichen. Wenn Sie nicht von Hand kneten möchten, können Sie den Teig auch etwa sechs Minuten lang mit einem Dockhaken bei mittlerer Geschwindigkeit in eine Mischung geben . [MUSIK] Wie Sie sehen können, ist der Teig fertig. Geben Sie ihm auf diese Weise eine runde Form mit Ihren Händen. Jetzt lassen wir unseren Teig 45 Minuten bis eine Stunde ruhen , bis er sich verdoppelt. Stellen Sie den Ball in eine heiße Umgebung, damit der Teig steigen und sich verdoppeln kann. Wie Sie hier sehen, unser Teig gestiegen und jetzt werden wir unseren Teig abflachen. Der Teig wird abgeflacht, um seine Entwicklung zu begünstigen, die Struktur zu verbessern und ihm beim Backen mehr Kraft zu geben , mehr Aroma, Geschmack und Textur bietet. Dann legen wir es auf den Tisch, verteilen Maismehl auf den Tisch, am Teig auf dem Maismehl, verteilen es mit einem Nudelholz, drehen den Teig um und fügen mehr Maismehl hinzu also klebt es nicht an der Theke. Strecken und verteilen Sie den Teig weiter bis er drei Zentimeter dick ist. Dann schneiden wir es mit diesem Durchmesser in Kreise. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem ganzen Teig. Wenn Sie es kleinere oder größere Muffins machen möchten, müssen Sie nur den Durchmesser der Form ändern. Nachdem Sie mit dem Schneiden der Kreise fertig sind, schnappen Sie sich den Überschuss an Teig, machen Sie eine Schüssel und rollen Sie weiter. Mache mehr Kreise, bis du den ganzen Teig fertig hast. [MUSIK] Entfernen Sie die Teigportionen sehr vorsichtig und legen die Portionen auf eine Seite, indem Sie Maismehl auf die Theke legen. Wie Sie hier sehen können, haben wir 13 Portionen Teig erhalten. Füge alle Kreise zu einem Silpat oder Backpapier hinzu. Maismehl unten verteilen. Dann füge die Kreise hinzu. Verteilen Sie mehr Maismehl oben. Maismehl wird auf jede Teigportion gelegt , damit sie während des Backtriebvorgangs nicht am Handtuch haftet und mit einem Handtuch bedeckt. Dann lassen wir es für 45 Minuten steigen. Unsere englischen Muffins sind wirklich so, wie Sie es hier sehen. Der nächste Schritt besteht darin , sie zu kochen. Dafür brauchen wir eine Pfanne und dann werden wir Pfanne aufwärmen und unsere englischen Muffins backen. Wärmen Sie die Pfanne auf, fügen Sie die englischen Muffins hinzu, senken Sie die Hitze Ihrer Pfanne, um sicherzustellen, dass sie nicht brennen, legen Sie sie sehr vorsichtig in die Pfanne, damit sie ihr Volumen nicht verlieren, bedecken Sie sie so sie können aufstehen, 6-7 Minuten kochen, drehen und noch zwei oder drei Minuten kochen. Nach ein paar Minuten drehen Sie sie vorsichtig um. Bedecke die Pfanne erneut und koche sie noch ein paar Minuten. Sie müssen auf beiden Seiten goldbraun sein. Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie mit dem Kochen aller Muffins fertig sind. Sie können diese Muffins drei Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder warten bis sie abgekühlt sind, und Sie können sie einfrieren, indem Sie sie in einen luftdichten Behälter legen oder einwickeln einzeln in einer Plastikfolie für etwa drei Monate. Um sie einfrieren zu lassen, nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank und stellen Sie sie für etwa 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius oder einen vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius oder 356 Grad Fahrenheit oder Sie können sie auf einem Toaster aufheizen. Unsere englischen Muffins sind fertig, wie Sie hier sehen. Im nächsten Video zeige ich dir, wie man Hummus macht. Wir werden dies als Füllung für unsere englischen Muffins verwenden . 4. Hummus – Frühstück: In diesem Video werden wir Hummus machen. Dafür benötigen wir folgende Zutaten: eine Abflussdose Kichererbsen, 30 Milliliter Kichererbsensaft , also Aquafaba, 30 Milliliter Olivenöl, 100 Gramm Tahini, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, ein Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer, zwei Zitronen und eine Knoblauchzehe. Die anderen Zutaten , die wir zum Füllen unserer Muffins verwenden werden, sind: Portobello-Pilz, eine Avo, eine rote Zwiebel und Babyspinat. [MUSIK] Für den Prozess dieses Hummus werden wir alle Zutaten in den Mixer geben. Wir werden es mischen, bis wir einen schönen und geschmeidigen Hummus haben. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, [MUSIC] Kichererbsen, Tahini , Olivenöl, Aquafaba, ****** hinzu. Die beiden Zitronen schneiden und dann den Saft auspressen. [MUSIK] Mischen Sie es, bis es schön ist und glatt ist. [NOISE] Tahini ist eine Paste aus Sesamsamen. Der Hummus kann 3-5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt oder drei Monate eingefroren werden. Um es aufzutauen, legen Sie es am Vorabend in den Kühlschrank und genießen Sie es am nächsten Tag. [AUSLÄNDISCH] unser Hummus ist fertig. Um unseren Hummus zu beenden, fügen wir eine Prise Paprika und einen Nieselregen Olivenöl hinzu. [MUSIK] Als Nächstes werden wir anbraten unsere Portobello-Pilze anbraten und unsere Zwiebeln karamellisieren. Wir werden unsere Avo schneiden und dann werden wir all diese Einreichungen in unsere englischen Muffins aufnehmen. Olivenöl in eine Pfanne geben, die Champignons dazugeben und bei mittlerer Hitze 5-10 kochen . Die Zwiebeln dünn schneiden. [NOISE] Ich verwende lieber rote Zwiebeln, weil sie mehr Geschmack haben. Der Unterschied besteht darin, dass rote Zwiebeln etwas würzig im Geschmack sind , während weiße Zwiebeln vergleichsweise süßer und milder sind . [NOISE] Lagern Sie die übrig gebliebenen karamellisierten Zwiebeln drei Tage im Kühlschrank. [NOISE] Olivenöl in die Pfanne geben und die gehackten Zwiebeln dazugeben. Karamellisieren Sie sie für 10-12 Minuten und rühren Sie sie ständig um. Schneiden Sie den Avo in zwei Hälften und entfernen Sie die Haut. Füge den Avo in das Schneidebrett und schneide es so. [MUSIK] Rühren Sie die Zwiebeln weiter um bis sie karamellisiert sind. [HINTERGRUND] Wir haben alles bereit für das Füllen unserer englischen Muffins. Jetzt schneide den englischen Muffin in zwei Hälften. Füge Hummus hinzu. Fügen Sie sautierte Champignons, karamellisierte Zwiebeln, Scheiben geschnittene Avo und Babyspinat hinzu. [MUSIK] [FOREIGN] Unser englischer Muffin ist fertig und jetzt können wir es genießen. [MUSIK] 5. Strawberry – Frühstück: In diesem Video werden wir vegane Erdbeer-Scones herstellen. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten, 400 Gramm Allzweckmehl, 40 Gramm Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, zwei Teelöffel Backpulver, 180 Milliliter ungesüßter Mandelmilch, ein Esslöffel Apfelessig, 100 Gramm kalte vegane Butter, 10 Gramm trockene Erdbeeren und eine Zitronenschale. Für die Glasur benötigen wir 25 Milliliter ungesüßte Mandelmilch und einen Esslöffel Ahornsirup. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Legen Sie ein Tablett mit Backpapier aus. Fügen Sie Mehl, Salz, Backpulver und eine Schale aus einer Zitrone in eine Schüssel, mischen Sie alles zusammen, fügen Sie Ihre Salz, Backpulver und eine Schale aus einer Zitrone in eine Schüssel, mischen Sie alles zusammen, fügen Sie kalte Butter hinzu und reiben Sie es in Ihre Fingerspitzen, bis Sie eine Textur haben wie Paniermehl und den Zucker einrühren. Mischen Sie Ihre ungesüßte Mandelmilch mit dem Apfelessig und lassen Sie sie fünf Minuten ruhen. Nach fünf Minuten gießen Sie diese Mischung in unsere vorherige Mischung, mischen Sie den Teig, mischen Sie ihn nicht zu viel. Dann bei deinen trockenen Erdbeeren einen Ball formen. Streuen Sie etwas Mehl auf den Tisch. Legen Sie Ihren Teig auf den Tisch und verteilen Sie Ihren Teig mit einem Nudelholz. Nachdem Sie den Teig gerollt haben, schneiden Sie den Teig in acht Dreiecke legen Sie ihn auf das Tablett. Für die Glasur mischen Sie einfach Ihre ungesüßte Mandelmilch mit dem Ahornsirup mit einem Pinsel, bürsten Sie diese Glasur auf alle Scones und backen Sie sie für 15-20 Minuten je nach Ofen, bis sie schön und golden sind. Unsere Scones sind bereit. Jetzt werden wir sie einfach auf den Teller legen So sehen unsere veganen Scones aus. Für das nächste Rezept werden wir unsere Füllung machen, also machen wir ein Erdbeerkompott. 6. Strawberry – Frühstück: In diesem Video lernen wir, wie man ein Erdbeerkompott herstellt. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten: 450 Gramm Erdbeeren, 45 Milliliter Orangen, 10 Gramm Maisstärke, 50 Gramm Zucker, eine Prise Salz, und Schale einer Zitrone. Für den Prozess dieses Rezepts werden wir unsere Erdbeeren in Viertel schneiden . Füge sie mit den restlichen Zutaten in einen Topf . Füge den Zucker hinzu. Salz. Die Maisstärke mit dem Orangensaft auflösen und in den Topf geben. Es ist wichtig, die Maisstärke aufzulösen , bevor Sie sie der Mischung hinzufügen. Auf diese Weise verdickt es sich gleichmäßig und es würde keine Klumpen im Kompott erzeugen. Wenn Sie möchten, dass das Kompott weniger dick ist, fügen Sie keine Maisstärke hinzu. Reiben Sie die Zitrone. Mischen Sie alles mit einem Löffel. Bringen Sie es zum Kochen und rühren Sie es häufig um. Bei mittlerer schwacher Hitze kochen. Kochen Sie das Kompott, bis sich der Zucker auflöst und die Frucht weich ist. Sobald Ihr Kompott verdickt ist, nehmen Sie es vom Herd. Lass es abkühlen. Wenn es abkühlt, wird es aushärten. Bewahren Sie das Erdbeerkompott etwa zwei Wochen in einem fest verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Der Unterschied zwischen Kompott und Marmelade besteht darin, dass das Kompott weniger Zucker und Fruchtstücke enthält und die Marmelade aus Fruchtpürees und 50 Prozent Zucker hergestellt wird . Deshalb hält das Kompott weniger Zeit als die Marmelade. Sie können die Erdbeeren gegen jede Frucht Ihrer Wahl ersetzen . Bedenken Sie nur, dass verschiedene Früchte süßer sind als andere. Sobald es verdickt ist, werden wir es auf unsere Scones verteilen. Schneide den Scone in zwei Hälften. Fügen Sie das Erdbeerkompott hinzu und schließen Sie den Scone. Genieße es. Scones können mindestens drei Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert oder drei Monate eingefroren werden. Um sie zu genießen, ist es besser , sie im Toaster, in der Pfanne oder im Ofen zu schlagen . 7. Selbstgemachtes veganes Granola – Frühstück: [MUSIK] In diesem Video werden wir ein hausgemachtes veganes Müsli herstellen. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten: 250 Gramm Haferflocken, 50 Gramm Walnüsse, 50 Gramm Pekannüsse, 20 Gramm Sesamsamen, 15 Gramm Chiasamen, 25 Gramm Kürbiskerne, sieben Gramm Leinsamen, 50 Gramm Ahornsirup, 70 Gramm Kokosöl, eine Zitronenschale, ein halber Teelöffel Salz, ein Teelöffel Zimt, ein halber Teelöffel Ingwer und ein Viertel Teelöffel Muskatnuss und zwei Bananen. Für den Prozess dieses Rezepts werden wir anfangen, unseren Ahornsirup und Kokosöl aufzuwärmen . Das Kokosöl in eine Pfanne geben und schmelzen. Fügen Sie den Ahornsirup [NOISE] hinzu. Wir zerdrücken unsere Bananen und dann mischen wir all diese Zutaten zusammen. Fügen Sie die Mischung aus Kokosöl und Ahornsirup zu den pürierten Bananen hinzu und mischen Sie sie zusammen. In einer anderen Schüssel fügen wir Haferflocken, Kürbiskerne, Walnüsse, Pekannüsse, Chiasamen, Sesam, Leinsamen, Salz und ****** und die Schale einer Zitrone hinzu. Wir werden alles miteinander vermischen [NOISE]. Fügen Sie die Mischung aus Kokosöl, Ahornsirup und pürierten Bananen hinzu. Mischen Sie es, bis alles eingearbeitet ist. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Legen Sie ein Tablett mit Backpapier aus. Sobald wir unser Müsli gemischt haben, gießen wir es in ein Tablett und backen es für 20-23 Minuten. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Müsli groß und klobig ist, müssen Sie es nach 10 Minuten Backen umrühren. Voila, unser Müsli ist fertig. Sobald unser Müsli abgekühlt ist, geben Sie es in einen luftdichten Behälter und genießen Sie es. Es kann bis zu einem Monat dauern. Unser Müsli ist fertig. Jetzt zum nächsten Video werden wir einen Mango- und Bananen-Smoothie machen, um zu diesem Müsli zu passen. 8. Mango und Bananen-Smoothie – Frühstück: In diesem Video werden wir einen Mango- und Bananen-Smoothie machen. [MUSIK] Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten : 500 Gramm Mangopüree, 250 Milliliter unbehandelte Mandelmilch, 30 Gramm Mandelbutter, den Saft einer Orange, zwei mittelgroße Bananen und 10 Eiswürfel. [MUSIK] Für den Prozess dieses Rezepts werden wir anfangen, unsere Orange zu schneiden und unsere Orange zu pressen, um Orangensaft zu erhalten, und dann werden wir alle Zutaten in den Mixer geben Zutaten in den Mixer mischen Sie es, bis wir einen schönen und glatten Smoothie haben. Die Orange halbieren und den Orangensaft auspressen. [NOISE] Den Orangensaft in den Mixer geben. [GERÄUSCH] Füge das Mangopüree hinzu. [NOISE] Füge die unbehandelte Mandelmilch hinzu. Mandelbutter hinzufügen. Schäle die Bananen und füge sie hinzu. Die Eiswürfel dazugeben und mischen, bis alles schön und glatt ist. [NOISE] Unser Smoothie ist fertig. Fügen Sie es nun in einen Behälter oder einen Glasbehälter oder eine Schüssel hinzu, die Sie mögen. Wir gießen es in den Behälter und fügen dann ein bisschen von unserem selbstgemachten Müsli hinzu , das wir im letzten Video gemacht haben , auf unseren Smoothie, und dann werden wir es genießen. [MUSIK] 9. Apple – Frühstück: In diesem Video machen wir über Nacht Apfel Hafer. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten: Um den Apfel herzustellen, brauchen wir einen roten Apfel, 15 Gramm Ahornsirup, einen halben Teelöffel Zimtpulver, eine Prise Salz und ein Viertel Teelöffel Ingwer. Für den Hafer benötigen wir 50 Gramm Hafer, 15 Gramm Ahornsirup, die Schale einer Zitrone, einen halben Teelöffel Zimt, 15 Gramm Chiasamen, 180 Milliliter unbehandelte Mandel Milch, 40 Gramm Mandelbutter. Für die karamellisierten Mandeln benötigen wir 50 Gramm Mandeln und 15 Gramm Ahornsirup. Für den Prozess dieses Rezepts beginnen wir mit unserem Apfel. Wir werden es schälen und dann in kleine Würfel schneiden. Dann geben wir es in eine Pfanne mit dem Ahornsirup und dem ******. Mischen Sie es ganz, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es mindestens 10 Minuten kochen , bis die Äpfel weich sind. Nehmen Sie den Deckel ab, kochen Sie etwas länger, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und Sie eine texturartige Soße haben. Fügen Sie bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzu und kochen Sie, bis die Äpfel weich sind. Für den Hafer in eine Schüssel geben, Hafer, unbehandelte Mandelmilch, Chiasamen, Zimt, Ahornsirup, Mandelbutter, die Zitronenschale. Mischen Sie es ganz und lassen Sie es ein paar Minuten stehen bis die Apfelmischung kühl ist. Dann gießen Sie in ein Glas etwas von Ihrer Apfelmischung, dann eine Schicht Hafer und eine weitere Schicht der Apfelmischung. Bringen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es über Nacht stehen. Bedecke sie mit einer Plastikfolie. Für die Bonbonmandeln die Mandeln in eine Pfanne werfen und gelegentlich umrühren. Fügen Sie den Ahornsirup und mischen Sie alles zusammen. Nehmen Sie sie aus der Hitze und legen Sie sie auf ein [unhörbares] und streuen Sie dann etwas Zimt. Lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter auf. am nächsten Tag Nehmen Sie am nächsten Tag Ihren Apfel über Nacht Hafer aus dem Kühlschrank und legen Sie dann ein paar Bonbonelemente darauf. Sie können sie kalt oder bei Raumtemperatur essen. Es ist besser, sie am nächsten Tag zu essen, aber Sie können sie noch zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Schneiden Sie ein paar frische Äpfel und fügen Sie sie auf die Bonbonmandeln hinzu. Voila angeführt. Unser Apfel über Nacht Hafer ist fertig. Jetzt kannst du sie genießen. Im nächsten Video beginnen wir mit unseren Mittagessen und beginnen mit unserem ersten Rezept für Mittagessen, das ein Quinoa-Salat sein wird . 10. Ungesüßte Apfelsoße – Mittagessen: In diesem Video lernen wir, lernen wir, ungesüßte Apfelsauce herzustellen. Für dieses Rezept benötigen wir die folgenden Zutaten, 12 Äpfel wie diese hier, sie heißen Jazz - oder Kompottäpfel. Dann brauchen wir 500 Milliliter Wasser und den Saft einer Limette. Für den Prozess dieses Videos werden wir unsere Äpfel schälen. Dann nehmen wir den Kern des Apfels und schneiden ihn in kleine Stücke. Dann fügen wir die kleinen Apfelstücke in den Topf und fügen das Wasser hinzu. Dann bringen wir es zum Kochen, bedecken es und lassen es köcheln. Koche deine Äpfel, bis sie weich sind. Das Kochen der Äpfel hängt von der Art des Apfels ab, den Sie verwenden. Es kann 10-20 Minuten dauern. Sobald sie weich sind, wir sie von der Hitze entfernen. Sieben Sie sie, also nehmen wir den ganzen Überschuss an Wasser. Dann geben wir sie in einen Mixer. Drücken Sie den Saft einer Zitrone zusammen. Wir werden es mischen, bis wir eine schöne und glatte Textur haben . Sterilisiere dein Glas und füge dann die Apfelsauce in das Glas. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn abkühlen. Sie können bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden oder Sie können sie sechs Monate lang einfrieren. Voila, unsere ungesüßte Apfelsauce ist fertig. Es hat keinen Zuckerzusatz und Sie können ein Ei für 60 Gramm dieser Apfelsauce ersetzen. 11. Hafer- und Mandelmuffins – Mittagessen: In diesem Video werden wir Hafer- und Mandelmuffins herstellen [MUSIK]. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten: 150 Gramm gemahlener Hafer, 150 Gramm gemahlene Mandeln, 30 Gramm Maisstärke, 250 Milliliter ungesüßte Mandelmilch, 15 Gramm Kürbiskerne, 60 Gramm ungesüßte Apfelsauce, ein Teelöffel Salz, ein halber Teelöffel Bicarb, ein Teelöffel Backpulver, 30 Gramm Mandelbutter, 30 Gramm Kokosöl, 50 Gramm Ahornsirup, 10 Gramm Apfelessig und 50 Gramm Mandeln. [MUSIK] Für den Prozess dieses Rezepts werden Sie anfangen, alle getrockneten Zutaten zusammenzusetzen . Der gemahlene Hafer, die gemahlenen Mandeln, die Maisstärke, Bicarb, Backpulver und Salz. Mischen Sie sie alle zusammen. Toast deine Mandel an. Toast deine Kürbiskerne. Hacken Sie Ihre gerösteten Mandeln. Mischen Sie Ihre ungesüßte Mandelmilch mit Ihrem Apfelessig. Lass es für ein paar Minuten sitzen. Das Kokosöl in einer Pfanne schmelzen. Fügen Sie die ungesüßte Apfelsauce, Mandelbutter und Ahornsirup hinzu. Mischen Sie alles zusammen. Fügen Sie Ihre Mischung aus ungesüßter Mandelmilch mit Apfelessig hinzu. Mischen Sie sie alle zusammen. Gießen Sie die Mischung aus Kokosöl, Ahornsirup und Mandelbutter in die trockenen Zutaten. Zum Schluss die gerösteten Kürbiskerne und die gerösteten gehackten Mandeln hinzufügen . Mischen Sie alles zusammen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie Ihr Backblech mit Cupcake oder Muffinpapier aus. Füllen Sie jeden Hohlraum der Form mehr als halb voll mit der Mischung. Diese Muffins blähen nicht zu viel auf, wenn man sie backt. Sie können sie drei Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter lagern oder drei Monate einfrieren. Um sie zu konsumieren, erhitzen Sie sie einfach im Ofen oder im Toaster. Dann backen Sie es mindestens 20 Minuten bei 180 Grad Celsius. Unsere Muffins sind fertig wie du es hier siehst. Jetzt werden wir sie entformen. Um dies zu tun, benötigen Sie einen versetzten Spatel und Sie werden sich um jeden Hohlraum der Form bewegen, um Ihre Muffins zu entformen. Dann legst du sie auf den Teller und genieße sie mit unserem nächsten Rezept, das eine Erbsen- und Hackfleischsuppe sein wird . 12. Mint – Mittagessen: In diesem Video werden wir eine Erbsen- und Minzsuppe zubereiten. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten: 400 Gramm Sellerie, 200 Gramm Karotten, 200 Gramm Zwiebeln, 30 Gramm Basilikum, 60 Milliliter Olivenöl, drei Gramm getrockneter Thymian, 30 Gramm frische Minze, zwei Zwiebeln, zwei Knoblauchzehen, vier Gramm Nährhefe, zwei Lorbeerblätter, 700 Gramm gefrorene Erbsen, zwei Teelöffel Salz, ein Teelöffel Pfeffer und ein Teelöffel Kreuzkümmel. Für den Prozess dieses Rezepts beginnen wir mit der Herstellung unserer Gemüsebrühe. Um dies zu tun, schnappen wir einen großen Topf und dann erhitzen wir ihn und fügen 30 Milliliter Olivenöl hinzu. Du wirst den Sellerie, die Karotten und die Zwiebeln hinzufügen . [NOISE] Rühren Sie Ihr Gemüse und fügen Sie dann den trockenen Thymian, Basilikum und die Lorbeerblätter hinzu. Fügen Sie Ihre Gemüsebrühe, Hälfte des Salzes und den Kreuzkümmel hinzu. Rühren Sie weiter. Dann füge einen Liter Wasser hinzu. Bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es mindestens 45 Minuten köcheln. Danach, wenn Ihre Gemüsebrühe fertig ist, sieben Sie das ganze Gemüse, also haben wir nur die Flüssigkeit. Dann werden wir es beiseite lassen. In der Zwischenzeit werden wir unsere beiden Zwiebeln fein und den Knoblauch hacken. [NOISE] Du wirst einen Topf aufheizen. Fügen Sie den Rest des Olivenöls und braten Sie es dann 8-10 Minuten lang an, bis sie weich und durchscheinend sind. Dann füge den Knoblauch hinzu. Danach fügen Sie den Rest der Zutaten, die Minze, die gefrorenen Erbsen, die ****** hinzu. Fügen Sie die Gemüsebrühe in Ihre Suppe und eine Nährhefe hinzu. Bewahren Sie ein wenig Nährhefe damit Sie die Suppe am Ende garnieren können. Bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 10 Minuten lang. Danach gibst du diese Suppe in einen Mixer. [NOISE] Mischen Sie es, bis Sie eine schöne und glatte Suppe haben. Sie können es mit einem Nieselregen Olivenöl, mehr Salz oder Pfeffer, wenn Sie es brauchen, und etwas Nährhefe servieren mehr Salz oder Pfeffer, wenn Sie es brauchen, . Unsere Suppe ist fertig wie du es hier siehst. Zum Servieren werden wir etwas Pfeffer knacken und etwas geräucherten Paprika hinzufügen. Sie können es mit Ihren Hafer- und Mandelmuffins genießen. Im nächsten Video machen wir Brezeln mit Linsenbällchen in Marinara-Sauce. 13. Marinara-Sauce – Mittagessen: In diesem Video lernen wir, wie man eine Marinara-Sauce zubereitet. Dafür benötigen wir folgende Zutaten: 100 Gramm zerkleinerte Tomaten, 30 Gramm Tomatenmark, 30 Gramm eine mittelgroße weiße Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 30 Milliliter Olivenöl, 50 Milliliter Balsamico-Essig, 15 Gramm Basilikum, 3 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel trockener Oregano und 1 Teelöffel geräucherter Paprika. [MUSIK] Für den Prozess dieses Rezepts werden wir anfangen, die Zwiebeln und den Knoblauch fein zu schneiden , [MUSIK] das Basilikum hacken. In einen Topf das Olivenöl geben, erhitzen, erhitzen die gehackten Zwiebeln dazugeben und mischen, bis sie weich und durchscheinend sind. [NOISE] Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und mischen Sie ihn für eine weitere Minute. [NOISE] Fügen Sie das gehackte Basilikum hinzu, fügen Sie Tomatenmark hinzu, fügen Sie den Balsamico-Essig, die Tomate hinzu und fügen Sie die Gewürze hinzu. Bring es zum Kochen. [RAUSCHEN] Senken Sie die Temperatur und lassen Sie sie mindestens 20 Minuten köcheln. Nach 20 Minuten ist unsere Marinara-Sauce fertig. Jetzt mischen wir es in unseren Mixer, Sie können es auch einfach so behalten, wenn Sie es vorziehen, ein bisschen Textur in Ihrer Marinara-Sauce zu haben. [NOISE] Nachdem wir es gemischt haben, lagern wir es in einem luftdichten Behälter und Sie können es bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren bis zu einer Woche im Kühlschrank oder Sie können es bis zu drei Monate einfrieren. Im nächsten Video werden wir Linsenfleischbällchen zubereiten. sind eigentlich keine Fleischbällchen weil sie kein Fleisch drauf haben, aber es klingt ein bisschen besser als Linsenbällchen. 14. Lentil – Mittagessen: In diesem Video werden wir Linsenfleischbällchen herstellen. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten, 200 Gramm gekochte Linsen, 120 Gramm gemahlene Mandeln, einen halben Teelöffel Rosmarin, einen halben Teelöffel Oregano, einen halben Teelöffel Oregano Teelöffel Thymian, ein halber Teelöffel getrockneter kühl, 45 Milliliter Wasser, ein Esslöffel Leinsamenmehl, 10 Milliliter Rotweinessig, ein Teelöffel Salz, ein halber Teelöffel Pfeffer, und einen Teelöffel geräucherter Paprika, 20 Milliliter Olivenöl, eine mittelgroße weiße Zwiebel, drei Knoblauchzehen und 15 Milliliter Sojasauce. Für die Zwecke dieses Rezepts werden wir endlich anfangen, unsere Zwiebeln zu schneiden. Dann schneiden wir unseren Knoblauch, fügen das Leinsamenmehl ins Wasser und mischen es. Wir verwenden Leinsamenmehl, um das Ei zu ersetzen , da es hilft , die Mischung zu binden. Lassen Sie es mindestens fünf Minuten ruhen und dann in einer Pfanne das Olivenöl dazugeben und erhitzen. Dann die gehackten Zwiebeln dazugeben und umrühren und kochen, bis sie schön und weich und durchscheinend sind. Dann füge deinen Knoblauch hinzu und lass ihn noch eine Minute kochen. In der Zwischenzeit geben wir es in den Mixer, die gekochten Linsen, die ******, den Rotweinessig, die Sojasauce, die gemahlenen Mandeln. Dann fügen wir die gekochten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Am Ende fügen wir das Leinsamenei hinzu. Mischen Sie es, bis alles zusammengemischt ist, und mischen Sie es nicht zu viel, weil Sie nicht möchten, dass es zu glatt ist. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder einem Siegeltopf auslegen. Schnappen Sie sich einen Eisportionierer und geben Sie damit den Bällen eine runde Form. Legen Sie die Linsenbällchen auf ein Backblech und backen Sie sie mindestens 25 Minuten lang. Wenn Sie möchten, dass sie knuspriger sind, können Sie sie auf halbem Weg beim Kochen umdrehen. Sobald sie gekocht sind, nehmen Sie sie in den Ofen und lassen Sie sie mindestens fünf Minuten abkühlen. Unsere Linsenfleischbällchen sind fertig. Sie können sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Dieses Rezept ergibt ungefähr 12 Linsenfleischbällchen. Im nächsten Rezept werden wir Brezeln herstellen. 15. Vegane Weiche Pretzels – Mittagessen: In diesem Video werden wir weiche Brezeln herstellen. Für dieses Rezept benötigen wir die folgenden Zutaten. Fünfhundert Gramm Allzweckmehl, 400 Milliliter warmes Wasser , 15 Gramm Zucker ein Teelöffel Salz, 15 Milliliter Olivenöl und sieben Gramm Trockenhefe. Trockenhefe ist eine dehydrierte Version von frischer Hefe, die erst dann funktioniert, wenn Sie sie rehydriert haben. Zum Garnieren verwenden wir Kürbiskerne und für das Bicarb-Bad benötigen wir 120 Gramm Bicarb und zwei Liter Wasser. Für den Prozess dieses Rezepts werden wir anfangen, ein wenig von unserem warmen Wasser mit unserer Trockenhefe und dem Zucker zu mischen . Wenn Sie Ihre Trockenhefe mit Wasser und Zucker aktivieren und warten, bis sie sich bildet, können Sie sicherstellen, dass Ihre Hefe aktiv und gesund ist. Dies wird als Proofing der Hefe bezeichnet und stellt sicher , dass die Gärung in unserem Brezelteig in unseren Brezeln richtig ansteigt. Wir lassen es mindestens 5-10 Minuten sitzen . [NOISE] Danach werden wir alle Zutaten zusammen in eine große Schüssel geben. Fügen Sie das Mehl, das Salz, Olivenöl, das Wasser und die Mischung aus Hefe hinzu. Wir fangen an, es mit einem Spatel zu mischen [NOISE] und dann legen wir diesen Teig auf den Tisch. Wir werden es kneten, bis es schön ist und glatt ist. Kneten Sie den Teig so. Sie können auch einen Standmixer mit einem Hakenaufsatz verwenden und ihn für 5-6 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mischen. Jede Mehlmarke ist anders. Wenn Ihr Teig zu trocken ist, versuchen Sie, mehr Wasser hinzuzufügen, oder wenn der Teig zu nass ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Nachdem Sie die Tür geknetet haben, geben Sie ihr eine runde Form. [NOISE] Danach lassen wir es für 10 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit werden wir einen breiten flachen Topf, den Bicarb und das Wasser in einen breiten , flachen Topf geben und zum Kochen bringen. Danach teilen wir unseren Teig in 12 Portionen auf. Der Schlüssel zu Brezeln der gleichen Größe besteht darin, den Teig zu wiegen und in gleiche Portionen zu teilen . Wir nehmen die Teigstücke und rollen sie zu Kugeln. [NOISE] Wir lassen sie noch fünf Minuten ruhen. Nach fünf Minuten nehmen wir einen Ball und verteilen ihn dann mit den Finger in eine Brezelform. Rollen Sie den Teig von Hand in einen langen, dicken Strang. Teig falten und drehen. Bringen Sie den verdrehten Abschnitt an der Unterseite des U an. Wir wiederholen den Vorgang für alle 12 Bälle. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Brezeln. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit einem Backpapier oder einem Stahltopf auslegen. Nimm zwei Brezeln und lege sie für mindestens 20 Sekunden in das Bicarbbad, und dann nimmst du sie mit einem Spatel heraus und legst sie auf den Stahltopf. Streuen Sie einige Kürbiskerne und backen Sie sie mindestens 20-25 Minuten bei 200 Grad Celsius. Voila, unsere Brezeln sind fertig und wir werden sie mit unseren Linsenfleischbällchen und Marinara-Sauce genießen. Um den Teller zusammenzubauen, fügen Sie die Marinara-Sauce in den Teller, fügen Sie die Linsenfleischbällchen hinzu, fügen Sie die Brezel und einige geriebene Karotten und Gurken hinzu. Sie können die Brezel auch halbieren und Linsenfleischbällchen, Marinara-Sauce, Karotten und Gurken hinzufügen . Sie können kreativ sein und Ihre leckeren Brezeln genießen. Im nächsten Video machen wir eines meiner Lieblingsrezepte, Tofu Tikka Masala Curry mit Reis. 16. Tofu Tikka Masala Curry – Mittagessen: In diesem Video werden wir einen Tofu Tikka Masala machen. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten: 800 Gramm extra fester Tofu, 30 Milliliter Olivenöl, 20 Gramm Maisstärke, 15 Milliliter Limettensaft, einer Teelöffel Salz, zwei Teelöffel Curry, ein Teelöffel Kreuzkümmel, ein Teelöffel Kurkuma ein Teelöffel Kurkuma und ein halber Teelöffel Ingwer. Für die Soße benötigen wir 30 Gramm Kokosöl, zwei mittelgroße Zwiebeln, 10 Gramm gehackten Knoblauch, fünf Gramm gehackten Ingwer, 40 Gramm Tomatenpüree, 15 Gramm Curry, ein Teelöffel Rohzucker, ein Teelöffel getrockneter kühl, ein halber Teelöffel Kreuzkümmel, ein halber Teelöffel Kurkuma und ein Teelöffel Salz, 300 Milliliter Kokosmilch und 15 Gramm von frischem Koriander. [MUSIK] Zum Zweck dieses Rezepts beginnen wir mit der Soße. Dafür hacken wir die Zwiebeln fein. [NOISE] Das Kokosöl in einen großen Topf geben, schmelzen und die gehackten Zwiebeln dazugeben. Kochen Sie sie mindestens acht Minuten lang bis sie weich und umgewandelt sind. [NOISE] Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den gehackten Ingwer hinzu, kochen Sie ihn für eine weitere Minute fügen Sie dann Curry, Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz hinzu. Mischen Sie alles zusammen und kochen Sie es noch ein oder zwei Minuten lang. Dann fügen Sie das Tomatenpüree, das getrocknete kühle und den Rohzucker hinzu. Mischen Sie alles zusammen. [MUSIK] Bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es 15 Minuten köcheln. Danach fügst du die Kokosmilch hinzu. Du wirst es noch ein bisschen länger kochen bis du eine freche Konsistenz hast. Dann bereiten wir unseren Tofu vor. Wir schnappen uns ein Papiertuch und legen es auf einen Teller, wir legen den Tofu auf das Papier, legen mehr Papiertuch darauf und drücken es mit einem anderen Teller, und drücken es mit einem anderen Teller um den Überschuss an Wasser zu entfernen. Dann schneide den Tofu in kleine Quadrate. [MUSIK] Den Tofu in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft und ****** vermischen . Streuen Sie die Hälfte der Maisstärke, mischen Sie alles mit einem Spatel und fügen Sie dann den Rest der Maisstärke hinzu und stellen Sie sicher, dass der gesamte Tofu bedeckt ist. [MUSIK] Es gibt zwei Möglichkeiten den Tofu zu kochen. Sie können es mindestens 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad Celsius backen und Sie können es auf halbem Weg beim Kochen umdrehen. Die andere Möglichkeit besteht darin, sie in einer Pfanne zu braten. Wir werden das machen. Um dies zu tun, müssen Sie nur die Pfanne erhitzen, etwas Olivenöl hinzufügen und Ihren Tofu hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass es schön und knackig ist. Wie Sie hier sehen können, ist unser Tikka-Tofu fertig und unsere Masala-Sauce ist fertig. Im nächsten Video werden wir Knoblauchreis herstellen, um unseren Tofu Tikka Masala zu begleiten. 17. Garlic – Mittagessen: In diesem Video, [MUSIC] werden wir Knoblauchreis herstellen. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten: 300 Gramm Reis, einen Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer, 60 Gramm vegane Butter, fünf gehackte Knoblauchzehen, zwei Esslöffel gehackter frischer Koriander und 500 Milliliter Gemüsebrühe. Für den Prozess dieses Rezepts werden wir anfangen, unseren Topf aufzuheizen, wir fügen unsere vegane Butter hinzu, dann fügen wir unseren Knoblauch und dann kochen wir ihn für ein Minute bis es schön und golden ist. Dann fügen wir unseren Reis hinzu, wir werden ihn ein bisschen kochen. Dann fügen wir unsere Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzu. Bringen Sie es zum Kochen, bedecken Sie es und lassen Sie es mindestens 15 Minuten köcheln . Nachdem diese Zeit vergangen ist, prüfen Sie, ob Ihr Reis gekocht ist, und dann werden Sie den ganzen Überschuss an Wasser sieben, und dann legen Sie den Deckel auf und lassen ihn 5-10 Minuten ruhen. Nach dieser Zeit überprüfst du Salz und Pfeffer und fügst den gehackten Koriander hinzu. Mischen Sie alles zusammen. Zum Servieren fügen Sie auf einem Teller den Tofu hinzu und gießen Sie die Tikka-Masala-Sauce darüber. Koriander hacken, Knoblauchreis dazugeben und etwas Koriander darüber streuen. Voila, unser Tofu-Tikka Masala und Knoblauchreis ist fertig. Im nächsten Video werden wir gebratenes Gemüse mit gerösteten Kichererbsen und einem Tahini-Dressing herstellen gebratenes Gemüse mit gerösteten Kichererbsen . 18. Geröstete Gemüsesalat – Mittagessen: [MUSIK] In diesem Video werden wir gebratenes Gemüse mit gerösteten Kichererbsen in einem Tahini-Dressing herstellen gebratenes Gemüse mit gerösteten Kichererbsen . Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten, für das gebratene Gemüse brauchen wir drei Süßkartoffeln, zwei Rote Beete, 30 Milliliter Olivenöl, eine Teelöffel Salz, ein Teelöffel Pfeffer, ein halber Teelöffel Zimt, ein halber Teelöffel geräucherter Paprika, ein halber Teelöffel Knoblauchpulver, ein halber Teelöffel Kreuzkümmel, Viertel Teelöffel Ingwer, Viertel Teelöffel Muskatnuss, ein halber Teelöffel trockener Chili, 15 Milliliter Balsamico-Essig, 50 Gramm Ahornsirup, ein halber Teelöffel Salz, ein halber Teelöffel Pfeffer. Für die gerösteten Kichererbsen eine Dose Kichererbsen, 15 Milliliter Olivenöl, einen Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel Pfeffer, einen Teelöffel Kreuzkümmel, einen Teelöffel und geräuchert Paprika. Für das Tahini-Dressing benötigen wir 100 Gramm Tahini, 15 Milliliter Zitronensaft, 50 Milliliter Wasser, 15 Gramm Ahornsirup, eine Knoblauchzehe und fünf Eiswürfel. Um unseren Salat zu begleiten, benötigen wir 150 Gramm Grünkohl, eine rote Zwiebel, 25 Gramm Mandeln, 25 Gramm Kürbiskerne und acht Gramm Sesamsamen. Für den Prozess dieses Rezepts sollten Sie zunächst die Süßkartoffeln pillen, [NOISE] packen Sie sie in Quadrate, [NOISE] schneiden Sie die Rote Beete in Quadrate. Ich verwende lieber Wachspapier, wenn ich die Rüben schneide , um ein Verschmutzen des Schneidebretts zu vermeiden. [NOISE] In eine Schüssel die gehackten Süßkartoffeln, 15 Milliliter Olivenöl und das ****** geben. Mischen Sie alles zusammen. In eine andere Schüssel die gehackte Rote Beete mit 15 Millilitern Olivenöl, Salz und Pfeffer geben und alles vermischen. Für die Kichererbsen geben Sie die Kichererbsenschale, das Olivenöl und das ****** und mischen Sie alles zusammen. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit einem Siegelkissen Backpfeffer auslegen. Fügen Sie die gehackten Süßkartoffeln gemischt mit dem ganzen ****** und Olivenöl, die gehackte Rote Beete, gemischt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, und die mit dem Olivenöl vermischten Kichererbsen in ******. Backen Sie es bei 200 Grad Celsius für ungefähr 45 Minuten. halbem Weg Überprüfen und drehen Sie das Gemüse und die Kichererbsen auf halbem Weg, da jeder von ihnen zu einer anderen Zeit kocht. die Rote Beete auf halbem Weg Überprüfen Sie die Rote Beete auf halbem Weg und drehen Sie sie um. Sobald Ihre Kichererbsen, Rote Beete und Süßkartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Sobald die Rote Beete weich sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, mischen Sie den Ahornsirup mit dem Balsamico-Essig und fügen Sie ihn der Rote Beete hinzu. Mischen Sie alles zusammen und legen Sie es noch mindestens 20 Minuten wieder in den Ofen . In der Zwischenzeit machen wir den Tahini-Dressing. Um dies zu tun, hacken wir den Knoblauch fein, fügen den gehackten Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, [NOISE] Wasser, [NOISE] Ahornsirup, Salzpfeffer und die Eiswürfel in eine Schüssel Tahini, Zitronensaft, [NOISE] Wasser, [NOISE] Ahornsirup, Salzpfeffer und die Eiswürfel . ist alles kombiniert und lege es beiseite. Um die Zutaten zuzubereiten , die zu unserem Salat passen, hacken wir unsere Zwiebeln fein. Es ist nicht notwendig, alle Zwiebeln für den Salat zu verwenden. Benutze nur so, wie du willst. Reservieren Sie die übrig gebliebene Zwiebel , um ein anderes Gericht zuzubereiten. Geröstete Mandeln mit Kürbiskernen und Sesamsamen. [NOISE] Ich toast gerne auf die Samen und Nüsse , weil sie sowohl der Textur als auch dem Geschmack Geschmack verleihen. Ich möchte sie lieber in der Pfanne anstoßen, weil es schneller und einfacher zu erkennen ist, wann sie fertig sind. Ich füge den Salaten Nüsse und Samen hinzu, um ihm eine schöne knusprige Textur zu verleihen. Kochen Sie für den Grünkohl Wasser. Füge das kochende Wasser in die Schüssel Grünkohl und tauche den Grünkohl ein. Eintauchen ist der Prozess, etwas für eine sehr kurze Zeit zu kochen etwas für eine sehr kurze Zeit , um den Grünkohl in kochendem Wasser zu verschmelzen und nach 20 Sekunden zu entfernen. Sieben Sie es dann durch, [NOISE] und fügen Sie dann kaltes Wasser hinzu. Kühlen Sie die Blätter sofort ab, indem Sie sie unter kaltem Wasser laufen lassen oder in eine Schüssel mit Eiswasser tauchen, die als Eisbad bekannt ist. Dies verhindert, dass der Grünkohl überkocht und behält seine tiefgrüne Farbe bei. Sobald das gebratene Gemüse und die gerösteten Kichererbsen fertig sind, werden wir unseren Salat zusammenstellen. In eine Schüssel legen Sie Ihren vorbereiteten Grünkohl mit dem gebratenen Gemüse , den gerösteten Kichererbsen . Fügen Sie die roten Zwiebeln hinzu, genau die Menge, die Sie möchten, Sesamsamen, Kürbiskerne , Mandeln, und wir gießen das Tahini-Dressing darüber. Viola unser verrostetes Gemüse mit gerösteten Kichererbsen im Tahini-Dressing ist fertig. Das war's für Mittagessen. Im nächsten Video fangen wir in uns an. Für unser erstes Rezept machen wir eine vegane Burrito-Schüssel. 19. Vegane Burrito – Abendessen: In diesem Video beginnen wir mit dem Abendessen, und zum ersten Abendessen machen wir eine vegane Burrito-Schüssel. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten: 30 Milliliter Olivenöl, 400 Gramm gekochte schwarze Bohnen, 400 Gramm gekochte schwarze Bohnen, zwei gehackte mittelgroße rote Zwiebeln, ein Bündel frisch gehackter Koriander, 100 Gramm Zuckermais, 400 Gramm Marinara-Sauce, drei Knoblauchknöpfe, sechs Gramm Kreuzkümmel , ein Teelöffel getrockneter kühler und ein Teelöffel geräucherter Paprika, ein Teelöffel Salz, ein Teelöffel Pfeffer, eine rote Paprika, 150 Milliliter Wasser. Für die Guacamole brauchen wir eine Avo, 30 Gramm gehackte rote Zwiebel, eine Tomate, acht Gramm frisch gehackten Koriander, eine Limette, eine kleine Knoblauchzehe, einen Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel Pfeffer. Für den Pico de Gallo brauchen wir eine mittelgroße weiße Zwiebel, eine Limette, einen mittelgroßen Jalapeno ohne Samen, 10 Gramm frisch gehackten Koriander, zwei Tomaten, und dann werden wir brauche Weizentortillas, einen halben Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel Pfeffer und gehackte Rucola. [MUSIK] Für den Prozess dieses Rezepts beginnen wir mit den Bohnen, und dazu werden wir Olivenöl in einen Topf geben. erhitze es, füge die gehackten roten Zwiebeln hinzu. Kochen Sie es acht Minuten lang , bis es weich und durchscheinend ist. In der Zwischenzeit den Knoblauch fein hacken, [NOISE] und hacken Sie dann den roten Pfeffer. [NOISE] Sobald Ihre Zwiebel fertig ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu, kochen Sie ihn noch eine Minute fügen Sie dann den gehackten roten Pfeffer hinzu. Koch es noch eine Minute. Fügen Sie die Gewürze hinzu. Fügen Sie die schwarzen Bohnen, den Zuckermais, die Marinara-Sauce, das Wasser hinzu. Zum Schluss den frischen Koriander dazugeben, alles zusammenmischen, zum Kochen bringen und dann unter ständigem Rühren 30 Minuten köcheln lassen . Für die Guacamole den Avo schälen und zerdrücken, die gehackte rote Zwiebel hinzufügen, den Knoblauch fein hacken und dann zur Avo-Mischung geben, die Tomate fein hacken dann die gehackte Tomate in die Avo-Mischung geben. Eine Limette auspressen. Fügen Sie Salz hinzu, Pfeffer. Fügen Sie den gehackten Koriander hinzu. Mischen Sie alles zusammen und versuchen Sie zu sehen, ob wir mehr Salz, mehr Pfeffer oder mehr Limettensaft benötigen . Für den Pico de Gallo die weiße Zwiebel fein hacken, [NOISE] die beiden Tomaten fein hacken, die Samen des Jalapeno entfernen und fein hacken. eine Schüssel geben Sie die gehackte Zwiebel, die gehackte Tomate, den gehackten Jalapeno, Salz, Pfeffer, drücken Sie eine Linie aus und mischen Sie alles zusammen und versuchen Sie zu sehen, ob sie mehr Limette oder mehr Salz, mehr Papier benötigt. Fügen Sie den gehackten Koriander hinzu. Sobald Sie Ihre Pico de Gallo-, Guacamole- und Bohnensauce fertig haben, heizen wir uns oder Tortillas auf , bis sie schön und knusprig sind. Dann schneiden wir sie in kleine Dreiecke. Um unsere Burrito-Schale zusammenzubauen, geben wir ein wenig Bohnensauce, ein bisschen Pico de Gallo, ein bisschen Guacamole, ein bisschen Guacamole, ein bisschen Rakete und schließlich unsere knusprige Tortilla. Jetzt ist unsere vegane Burrito Bowl fertig. Im nächsten Video werden wir vegane Makkaroni und Käse herstellen. 20. Vegane Makkaroni und Käse – Abendessen: [MUSIK] In diesem Video werden wir vegane Makkaroni und Käse herstellen. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten, 400 Gramm Makkaroni-Nudeln, 700 Gramm Butternut, 250 Milliliter ungesüßte Sojamilch, 50 Milliliter Olivenöl, 100 Gramm Panko, 15 Gramm Maisstärke, 200 Gramm Cashewnüsse, drei Knoblauchzehen, drei Gramm frischer Thymian, Viertel Teelöffel Cayennepfeffer, ein Teelöffel geräucherter Paprika. Ein halber Teelöffel Kurkuma, ein halber Teelöffel Pfeffer, ein Teelöffel Salz, ein halber Teelöffel Zimt, Viertel Teelöffel Muskatnuss, ein Teelöffel Ingwer, zwei mittelgroße weiße Zwiebeln, und 15 Milliliter Olivenöl. Für den Prozess dieses Rezepts beginnen wir mit einem Butternut, und schälen Sie dazu den Butternut. Schneide [NOISE] es in Stücke. Ich verwende Butternut gerne als Hauptbestandteil für die Sauce, da es eine süße, feuchte und nussige Verkostung hat . Ich brate lieber den Butternut, weil er einen schönen und tiefen Geschmack gibt. Bedecke es mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und füge die Knoblauchzehen hinzu. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. In einem Backblech mit versiegeltem Topf oder Backpapier braten. Fügen Sie den Butternut und die Knoblauchzehen backen Sie ihn mindestens 45 Minuten bei 200 Grad Celsius. Prüfen Sie den Butternut auf halbem Weg beim Kochen. Während wir darauf warten, dass der Butternut kocht, kochen Sie Wasser und fügen Sie den Cashewnüssen kochendes Wasser hinzu und lassen Sie es 15 Minuten ruhen. Kochen Sie Wasser in einem Topf, kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen der Marke. [NOISE] Füge ein bisschen Salz hinzu. Wenn die Nudeln gekocht sind, die Nudeln abtropfen lassen. Fügen Sie ein wenig Salz und Olivenöl und legen Sie es beiseite. Um die Soße zu machen, nimm den Butternut aus dem Ofen. In einem Mixer die Cashewnüsse abtropfen lassen und die Cashewnüsse in den Mixer geben. Fügen Sie den Butternut, die Knoblauchzehen, Gewürze Maisstärke die Sojamilch in den Mixer und mischen Sie alles zusammen, bis es schön und glatt ist. [NOISE] Fügen Sie mehr Wasserflüssigkeit der Cashewnüsse oder Gemüsebrühe wenn Sie sehen, dass Ihre Soße zu dick ist. Um die Zwiebeln zu karamellisieren, schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben. [NOISE] Etwas Olivenöl in die Pfanne geben, die Zwiebeln dazugeben und 12 Minuten karamellisieren lassen. [NOISE] Für den Panko etwas Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen und den Panko dazugeben und den Panko anstoßen. Um die Makkaroni und den Käse zu montieren , mischen Sie die Nudeln mit der Sauce. Mischen Sie alles zusammen und in einer Schüssel, fügen Sie eine Schicht veganen Mac und Käse, karamellisierte Zwiebeln, eine weitere Schicht veganen Mac und Käse hinzu und geben Sie oben den Thymian und Panko hinzu. Du kannst es warm servieren. [NOISE] Sobald wir Montage unserer Makkaroni und Käse fertig sind, backen wir ihn etwa 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad Celsius. Danach nehmen wir es aus dem Ofen und dann werden wir unsere veganen Makkaroni und unseren Käse genießen . Unsere veganen Makkaroni und Käse sind fertig. Jetzt können wir es einfach genießen. Im nächsten Video machen wir ein veganes Bohnencurry mit Fladenbrot. 21. Vegane Dal Makhani – Abendessen: In diesem Video werden wir einen [MUSIC] veganen Dal Makhani machen. Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten: 30 Milliliter Olivenöl, eine Zwiebel, sechs Knoblauchzehen, 15 Gramm frischer Ingwer, 400 Gramm gekochte Linsen, 150 Gramm gekochte Linsen rote Bohnen, zwei Tomaten, eine grüne Chili, ich verwende ein [FOREIGN], 600 Milliliter Wasser, 80 Gramm Kokosmilch, zwei Zimtstangen, zwei Zimtstangen, vier kleine Lorbeerblätter, zwei Gewürznelken, Ein halber Teelöffel getrockneter Chili, ein Teelöffel Salz, ein Viertel Teelöffel Muskatnuss und ein halber Teelöffel Kreuzkümmel. Zum Garnieren verwenden wir ein bisschen Koriander und Kokosmilch. [MUSIK] Es gibt drei Zutaten , die ich immer verwende, um mein veganes Dal Makhani in Südafrika herzustellen , aber leider sind sie hier in Ecuador sehr schwer zu finden. Diese drei Zutaten sind Kardamomsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleeblätter. Ich empfehle Ihnen dringend , diese Zutaten hinzuzufügen, wenn Sie sie finden können , da es wirklich einen Unterschied machen wird , Ihren veganen Dal Makhani zu machen. Für den Prozess dieses Rezepts fangen wir an, die Zwiebel fein zu hacken, den Knoblauch fein zu hacken und den Ingwer fein zu hacken. In einem Topf fügen wir das Olivenöl hinzu, erhitzen es und fügen alle ****** hinzu: Die trockene Chili, die Nelken, die Zimtstangen, Lorbeerblätter, Koriander und Salz. Wir werden sie umrühren und ein bisschen kochen und dann fügen wir unsere Zwiebeln hinzu und kochen sie etwa acht Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend sind. Dann fügen wir den Knoblauch und den Ingwer hinzu. Koche sie noch ein oder zwei Minuten. Entfernen Sie die Samen des [FOREIGN] und hacken Sie es fein. Fügen Sie das gehackte [FOREIGN] kochen Sie es für eine weitere Minute. Die Tomaten fein hacken. Dann fügen wir die gehackten Tomaten und die Muskatnuss hinzu. Dann füge die gekochten Linsen, die gekochten roten Bohnen und das Wasser hinzu. Bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie die Kokosmilch hinzu und lassen Sie es etwa 30-45 Minuten köcheln . Rühre deinen veganen Dal Makhani ständig um und füge mehr Wasser hinzu, wenn du es brauchst. Sobald Sie eine schöne freche Konsistenz haben, können wir unseren veganen Dal Makhani servieren. Der vegane Dal Makhani ist fertig. Um es zusammenzubauen, gießen wir einfach den veganen Dal Makhani in eine Schüssel. Um unseren veganen Dal Makhani zu garnieren , fügen wir ein bisschen Kokosmilch und ein bisschen frisch gehackten Koriander hinzu. [AUSLÄNDISCH] Unser veganer Dal Makhani ist fertig. Im nächsten Video werden wir [FOREIGN] dazu bringen , mit unserem veganen Dal Makhani zu gehen. 22. Vegane Rotis – Abendessen: In diesem Video werden wir Rotis machen. Für dieses Rezept benötigen wir die folgenden Zutaten. 250 Gramm Allzweckmehl, ein Esslöffel Olivenöl, ein Teelöffel Salz und 180 Milliliter kochendes Wasser. [MUSIK] Für den Prozess dieses Rezepts gießen wir das Allzweckmehl auf den Tisch, machen ein Loch in die Mitte, fügen das Salz hinzu, fügen das Olivenöl hinzu und gießen das kochende Wasser. Mischen Sie mit den Finger alle Zutaten und kneten Sie dann den Teig. Wenn Sie mehr Wasser hinzufügen müssen, fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn Sie mehr Mehl hinzufügen müssen, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Kneten Sie den Teig, bis er schön ist und er glatt ist. Kneten Sie den Teig etwa 5-6 Minuten lang so. Sie können auch einen Standmischer mit Hakenbefestigung verwenden und Sie können die Tür 5-6 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mischen die Tür 5-6 Minuten bei , bis der Teig weich ist. Gib ihm eine runde Form. Danach lassen Sie es fünf Minuten ruhen. Nach fünf Minuten wiegen Sie den Teig und teilen Sie ihn in acht gleiche Portionen. Es ist sehr wichtig, die Tür zu wiegen, um in jeder Portion die gleiche Menge Teig erhalten zu können . Nehmen Sie danach eine Portion der Tür und geben Sie ihr mit den Händen eine runde Form. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit allen Teigportionen. [MUSIK] Heizen Sie Ihre Pfanne vor, nehmen Sie dann eine braune Portion des Teigs und verteilen Sie sie mit einem Nudelholz schön dünn. Streuen Sie das Mehl auf die Theke und auf den Teigteil , damit es nicht an der Theke haftet , wenn Sie es verteilen. [MUSIK] Füge es in die vorgeheizte Pfanne. Kochen Sie es für 1-2 Minuten, drehen Sie es um und kochen Sie es noch ein oder zwei Minuten. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit allen Teigportionen. Ich empfehle Ihnen, eine gusseiserne Pfanne zu verwenden, da sie die Wärme auf einer höheren Temperatur hält als normale Pfannen. [MUSIK] Sie können den Rotis drei Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren oder drei Monate lang eingefroren. Um sie zu genießen, wärmen Sie sie im Toaster oder im Ofen auf. [AUSLÄNDISCH] Unsere Rotis sind bereit. Jetzt können wir es mit unserem veganen Dal Makhani genießen. Im nächsten Video machen wir Pilzbällchen mit Marinara-Sauce, Krautsalat und Knoblauchbrot. 23. Vegane Mushroom – Abendessen: In diesem Video werden wir vegane Pilzbällchen, Krautsalat-Salat und Knoblauchbrot herstellen . Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten, 700 Gramm Pilze Ihrer Wahl eine mittelgroße Zwiebel, 60 Milliliter Wasser, zwei Esslöffel Leinsamenmehl, 230 Gramm gemahlener Hafer, 15 Milliliter Sojasauce, ein halber Teelöffel Pfeffer, ein Teelöffel Salz, ein Teelöffel Oregano, ein Teelöffel Rosmarin, ein Esslöffel frischer Thymian, vier Knoblauchzehen und 30 Milliliter Olivenöl. Für den Krautsalat-Salat brauchen wir 75 Gramm Kohl, 75 Gramm Purpurkohl, 165 Gramm Karotten, eine Limette, einen grünen Apfel, einen Teelöffel Senf, zwei Esslöffel vegane Mayonnaise, ein halber Teelöffel Sojasauce, ein Teelöffel Salz, ein halber Teelöffel Pfeffer, ein Esslöffel frisch gehackter Koriander und 50 Gramm Pflaumen. Für das Knoblauchbrot brauchen wir einen Laib Brot Ihrer Wahl, es kann ein Baguette, Ciabatta, ein saurer Teig, drei Knoblauchzehen, 50 Gramm vegane Butter und ein Esslöffel frisch gehackte Petersilie. [MUSIK] Für den Prozess dieses Rezepts werden wir anfangen, werden wir anfangen die Pilzbällchen zu machen und dazu müssen wir die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch fein hacken, Ihre pilze fein. [MUSIK] Einen Topf erhitzen, Olivenöl dazugeben, die gehackten Zwiebeln dazugeben und etwa acht Minuten kochen lassen, etwa acht Minuten kochen bis sie weich und durchscheinend sind. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie mindestens 10 Minuten lang und rühren Sie sie gelegentlich um. Mischen Sie das Leinsamenmehl mit Wasser und lassen Sie es fünf Minuten ruhen. [MUSIK] Sobald Ihre Pilze fertig sind, fügen Sie den Oregano, den Thymian, das Salz und den Rosmarin hinzu. Kochen Sie es etwas länger und fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn für eine weitere Minute und lassen Sie ihn dann abkühlen. In einer Schüssel Pfeffer, die Mischung aus Leinsamenmehl und Wasser, die Sojasauce geben, den gemahlenen Hafer hinzufügen alles vermischen. [MUSIK] Bedecke es und lege es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Nehmen Sie nach einer Stunde die Mischung aus dem Kühlschrank, nehmen Sie einige Portionen der Mischung und geben Sie ihnen mit den Händen eine runde Form. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen, ein Backblech mit einem [unhörbaren] oder Backpapier auslegen, die Pilzbällchen dazugeben und mindestens 25 Minuten bei 200 Grad Celsius backen und drehe sie auf halbem Weg durch das Kochen um. Für den Krautsalat-Salat den Kohl fein schneiden, die Karotten fein schneiden oder die Karotten auch reiben. Den Apfel schälen und fein schneiden. [MUSIK] Die Pflaumen fein schneiden. Wenn Ihnen die Pflaumen nicht gefallen, können Sie Datteln hinzufügen. Für das Dressing die Sojasauce mit Senf und veganer Mayonnaise vermischen. Den Limettensaft auspressen, salzen, pfeffern und alles miteinander vermischen. Sobald Sie dies getan haben, fügen Sie den gehackten Kohl, die gekrackte Karotte, den gehackten Apfel, die gehackten Pflaumen in eine Schüssel gekrackte Karotte, den gehackten Apfel, die gehackten , fügen Sie den Dressing und mischen Sie alles zusammen. Für das Knoblauchbrot den Knoblauch fein hacken, den Knoblauch fein hacken, mit einer veganen Butter, frisch gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer vermischen und alles miteinander vermischen. Schneide die Scheibe in den Laib, aber nicht ganz nach unten. [MUSIK] Fülle jedes Loch mit Knoblauchbutter. Bedecke das Brot in Folie und backe es mindestens 10 Minuten lang. Ich habe die Pilzbällchen und das Knoblauchbrot aus dem Ofen mitgebracht Pilzbällchen und das Knoblauchbrot aus dem und sie sind beide fertig und unser Krautsalat-Salat ist ebenfalls fertig. Um dieses Gericht zu präsentieren, verwenden wir die Marinara-Sauce aus unserem vorherigen Rezept. [MUSIK] Wir fügen einen Pilzball, eine Scheibe Knoblauchbrot und ein bisschen unseren Krautsalat-Salat hinzu. Voila, unsere Pilzbällchen, Knoblauchbrot und Krautsalat-Salat sind fertig. Das einzige, was wir jetzt tun müssen, ist es zu genießen. 24. Abschließende Tipps: Herzlichen Glückwunsch und gut gemacht diese vegane Meisterklasse zu beenden. Gehen Sie gerne zurück und schauen die Rezepte in Ihrer Freizeit an, wenn Sie etwas überarbeiten oder ein bestimmtes Rezept erstellen müssen . Ich überlasse dir einen letzten Tipp. Viele Leute denken, dass veganes Essen einfach oder nicht so lecker ist wie Lebensmittel mit tierischen Produkten, aber Gemüse wird veganes Essen einfach oder nicht so lecker ist wie Lebensmittel mit tierischen Produkten, so unterschätzt. Mein Rat wäre, deine Rezepte einfach zu halten. Verkompliziere es nicht zu sehr. Erstellen Sie einfach Rezepte, die Sie persönlich lecker finden, und wenn es eine Zutat gibt, die Sie nicht mögen, lassen Sie sie aus. Ebenso, wenn es eine Zutat gibt, die Sie persönlich gerne in die meisten Ihrer Mahlzeiten geben, dann werfen Sie sie so ein, wie Sie sie sowieso essen müssen. Sei einfach kreativ. Ich hoffe, dass Sie viel lernen und die Rezepte und Techniken in diesem Kurs hilfreich fanden . Wenn Sie es noch nicht getan haben, hinterlassen Sie mir eine Bewertung, aber nur wenn es sich um eine Fünf-Sterne-Bewertung handelt. Wenn du mir eine Vier-Sterne-Bewertung geben willst, dann geh bitte einfach weg. Wenn du eines dieser Rezepte machst, dann mach ein Foto und schicke es mir. Ich würde gerne Ihre erstaunlichen Kreationen sehen und wenn Sie Hilfe benötigen oder Fragen haben, lassen Sie es mich einfach wissen. Jetzt geh und mach leckeres veganes Essen. Vielen Dank, dass du an meiner veganen Meisterklasse teilgenommen hast. Wir sehen uns wieder auf meinem YouTube-Kanal. [unhörbar].