Grundlagen des Küchenmessers – Vivront

1. Willkommen beim Messertechnik-Kurs!: Okay, willkommen zu einem abgekürzten Kurs über Küchenmesserkenntnisse von Vivron Wir haben hier in Edina, Minnesota, ein Geschäft, in dem wir Küchenmesser und professionelles Schärfen anbieten, und professionelles Schärfen anbieten, Dies ist nur ein kleiner Vorgeschmack, das Beste, was wir derzeit über unseren Kurs für Küchenmesserkenntnisse wissen unseren Kurs für Küchenmesserkenntnisse Die Leute kommen rein und sie kommen einfach in allen Formen. Alle Formen, alle Formen von Wissen, Komfort, Angst bis hin zu Küchenmessern. Und wir werden Dinge wie drei Arten, das Messer zu halten, drei Arten, das Essen zu halten, besprechen Dinge wie drei Arten, das Messer zu halten, drei Arten, das , und wir freuen uns darauf, dass dieser Kurs für Sie das tut, was er für so viele der Menschen tut, durch die wir hier gekommen sind. Das schafft mehr Selbstvertrauen. Die Leute gehen direkt zum Supermarkt. Sie kaufen mehr Produkte und erzählen uns Geschichten über die Zubereitung von Mahlzeiten für sich selbst, für ihre Familien an Sonntagen und mit mehr Selbstvertrauen auch über diese Familienfeste. Also willkommen zum Kurs Okay, als ich mit VvRont angefangen habe, wollte ich ein französisches Wort haben, weil die Franzosen Und ich war auf der Suche nach einem Produkt oder einer Dienstleistung oder etwas, um Hausküchen und Schulküchen miteinander zu verbinden, wobei ein Teil unseres Umsatzes für das Mittagessen in der verwendet wird. Vivron ist eine missionsorientierte Organisation. Wie verbessern wir das Mittagessen in der Schule? Nun, wir können damit beginnen, einige Schulden zurückzuzahlen, und wir können helfen, indem wir aufklären Und das ist nur ein bisschen darüber, warum wir Vivron gegründet haben. In unserem Kurs im wirklichen Leben, RR IRL, dauert es ungefähr 90 Minuten Dies wird schneller oder langsamer gehen je nachdem, wie Sie es durchmachen möchten Nehmen Sie das Video auf, legen Sie es zur Seite, werfen Sie es auf ein iPad, starten Sie es, beenden Sie und arbeiten Sie mit uns zusammen. Wir werden ein paar Karotten verarbeiten und dann werden wir dieses süße Zeug verarbeiten, um eine Salsa zu machen Je nachdem, zu welcher Jahreszeit wir gerade sind, fügen wir Mango zu einer Pfirsichsalsa Und es kommt aus Emilys frischer Küche. Wir verknüpfen das, wenn du möchtest. Und du kannst weitermachen, mehr Pfeffer hinzufügen, keinen Koriander hinzufügen, was auch immer du möchtest Normalerweise heißen wir Sie willkommen und fragen Sie, was Sie in diesem Kurs lernen möchten Und wir bekommen alles von „Ich möchte schneller sein“ bis Mir wurde gesagt , ich solle kommen, um emotionale Unterstützung zu erhalten“. Da ich erst vor Kurzem in Rente gegangen bin, würde ich das gerne besser können. welchem Grund auch immer du hier bist , du kannst ihn mit einbeziehen. Kontaktieren Sie uns auf Interwebs Instagram, das.com auf der Kontaktseite, was auch immer Sie wollen . Teilen Sie uns das mit Wir freuen uns darauf, Teil Ihrer Geschichte zu sein , damit Sie mit Ihrer Familie, Ihren Freunden und Ihrer Community mehr Geschichten schreiben können. Sollte jedes Einzelhandelsgeschäft oder jede Organisation ein ähnliches Motto haben? Ähm, ich weiß nicht, aber wir sind neugierig. Wir werden alles, was wir tun, angehen, ob es nun darum geht, in der Küche zu schärfen oder zu lernen oder einem Kunden zu helfen, dass wir es mit Neugier tun Und das kam aus dem Moment, als ich in einem unserer französischen Restaurants mit schicken Hosen inszenierte , wo der Küchenchef meine Frage beantwortete Äh, meine Frage war, wie lernen Menschen gut? , wie nimmt jemand in der Küche die Informationen auf und setzt sie richtig um? Und seine Antwort war, dass die Leute ihr Bestes tun werden bis sie einen besseren Weg finden. Und was ich daran liebe, ist die Neugier , die dahinter steckt und dass es auf ein Kontinuum des Lernens verweist Das Ziel ist nicht unbedingt, die Experten auf Netflix Ziel ist es, zu erkennen , wo Sie sich auf einer bestimmten Skala gerade befinden , und dann den nächsten Schritt zu lernen. Und so nebenbei, das ist ein Einführungskurs. Er soll zugänglich sein. Sie werden einige Dinge lernen , die Sie noch nie zuvor gelernt haben, wenn Sie sogar unsere persönlichen Mitarbeiter und unsere Kunden mögen . Und wenn Sie das tun, gehen Sie mit etwas Neugier an die Sache heran. diesem Geist der Freude und des Lernens möchten wir Ihnen helfen. 2. Umgang mit einem Küchenmesser: Okay. Okay, ein paar Dinge über das bloße Halten und Handhaben von Küchenmessern. Die scharfen Teile auf dieser Seite und die Griffteile auf dieser Seite, Mischung aus dem, wie wir diese Dinge verwenden. Wenn du sie bewegen oder an andere weitergeben willst , kannst du sie bestimmt abstellen. Wenn du sie weitergeben willst, könntest du sie mit dem Griff nach vorne weitergeben. Wenn Sie mit japanischen Klingenformen arbeiten, sind diese normalerweise bis zum Ende scharf , da sie keinen Kropf haben. Und das ist es, was Leute normalerweise am Daumen erwischt Halten Sie vielleicht ein paar Pflaster oder ein paar Blutstopper oder ein paar Fingerkörbchen in der Küche bereit , wenn Sie diesen Weg einschlagen, und Sie sind bereit, falls diese Möglichkeit Realität wird Aber das Ziel wäre, langsam vorzugehen. Du musst nicht schnell fahren und dich amüsieren. 3. Benutze das Messer für die Arbeit: Okay, eine der wichtigsten Fragen, mit denen die Leute kommen, und besonders hier, weil wir eine Menge verschiedener Klingenformen haben , ist welches Messer sollte ich für welche Aufgabe verwenden , an der ich gerade arbeite? Und dafür haben wir zwei Tipps. eine ist die Zwei-Drittel-Drei-Viertel-Regel, und die andere ist die Cut-a-Flat-Spot-Regel. In diesem Fall arbeite ich also mit dieser Karotte und habe ein Messer, das etwa 7 Zoll lang ist. Dieser Victor Knox. Und wenn man sie miteinander vergleicht, ist das Lebensmittelprodukt tatsächlich größer Eines der Dinge, die Sie tun müssen, ist, das Lebensmittel einfach so zu schneiden , dass es weniger als drei Viertel oder zwei Drittel der Klinge ausmacht, und dann eine flache Stelle abschneiden, damit das Essen nicht rollt Sie können eine flache Stelle darauf haben bevor Sie mit dem Rest Ihrer Schnitte beginnen. Wenn Sie also Ihr Messer auswählen, geht es zum Teil darum, wie Sie mit dem Essen umgehen und was Sie mit dem Essen machen, damit Sie das Messer, das Sie in der Hand haben, leichter verwenden können, um Ihre Aufgabe zu erledigen. 4. Über die Messerkante – schärfen, um länger schärfer zu halten: Aktion. Okay, jetzt ist dieses Messer ziemlich scharf. Und so funktioniert es. Wenn du die Klinge verschiebst, fängst du an, auf das Metall zu drücken. Es wird sich so umdrehen. Wenn du etwas ausgeklappt landest , machst du dasselbe. Wenn dein Board wirklich hart ist, machst du es schneller. Wenn dein Metall wirklich weich ist, biegst du die Klinge schneller um. Und was passiert, ist, dass du hier mit einer scharfen Kante anfängst. Welcher Magnet? Und dann ein bisschen seitwärts landen und das Messer herausstumpfen. Und die Frage ist, wie benutzt man einen Hon, Strap, um zwei Dinge zu tun Man will Metall herausdrücken und Zacken hinzufügen. Alle Klingen sind gezahnte Klingen, wenn sie gut gewartet werden Also benutzt du es. Es ist ziemlich vernünftig. Es fängt an, sich zu verbiegen. Es hört auf, vernünftig zu sein. Und wir schlagen vor, dass Sie diese Dinge hinlegen, und wie Sie Buttertoast machen würden, hole ich mir hier nur ein bisschen Butter. Du gleitest von der Spitze bis zur Ferse, deine Klinge rüber, um zu schärfen. Das ist kein Handschlag zum Schneiden von Lebensmitteln, oder? Das ist so. würde ich nicht so machen, weil es dein Handgelenk belastet. Ich drehe meine Hände und drücke ein bisschen Kraft auf die Seite, als würde ich Brot mit Butter bestreichen, und es wird nicht unbedingt schärfer Es entfernt nicht viel Material oder wirklich irgendein Material Es schiebt das, was da ist, irgendwie wieder zurück. Wenn Sie also ab und zu ein Werkzeug wie dieses oder dieses verwenden , können Sie Ihre Messer länger schärfer halten Bevor es sich zu oft verbiegt und abreißt. Wie dem auch sei, stumpfe Messer sind Mist. Scharfe, sie helfen sehr. 5. Lebensmittel halten und bewegen: Okay, du willst wahrscheinlich Selbstvertrauen aufbauen. Sie möchten die Geschwindigkeit erhöhen. Du willst wirklich schnell vorankommen. Tee, Papa. Ich denke nicht unbedingt, dass es das Einzige ist, aber du willst auf jeden Fall dein Selbstvertrauen stärken. Vieles davon kommt von der nicht dominanten Hand. Ich bin Rechtshänder. Also nehmen wir die Leute mit und laden sie ein, ihren Daumen und ihren kleinen Finger und ihren Daumen und ihren Ringfinger zusammen zu halten kleinen Finger und ihren Daumen und oder ihren Daumen und den Ringfinger zusammen zu halten, alles in einer Art Probierkapsel, und dann nehmen wir das Essen Kannst du es vorwärts und rückwärts bewegen? Wenn du das tust, fängt dein Gehirn vielleicht an, anders zu feuern als zuvor. Kannst du es im Kreis drehen? Indem du nur den kleinen Finger und den Daumen des Rings verwendest, lässt du deinen Mittel - und Zeigefinger zu Orientierungshilfen werden Das liegt zum Teil daran, dass sich die Köche in diesen Shows so schnell bewegen können , weil der Ring und der Zeigefinger als Kontaktpunkte dienen denen Sie nicht auf das schauen müssen , was Sie tun, weil Sie es fühlen können Und die rechte Hand muss nicht entscheiden, oder die Messerhand muss nicht entscheiden, wie dick alles ist langsam, wobei Sie das Messer wie einen Hammer halten und mit einem Zoll schneiden. Wenn Sie in der Lage sind, vorne zu beginnen und dabei die andere Hand als Richtschnur zu verwenden, können Sie das gesamte Messer von der Spitze bis zur Ferse verwenden, um Ihre Schnitte auszuführen. Selbstbewusst schneiden hat viel mit einem Mannschaftssport zu tun Benutze beide Hände, übe die Anstrengung, das Essen in der linken Hand zu halten und dann die Klinge der rechten Hand Ich glaube, du wirst es wirklich mögen. Das erfordert allerdings Übung. Es ist wirklich schwer, gut in etwas zu sein, das man ein - oder zweimal im Jahr übt. Es ist viel einfacher, gute Arbeit zu leisten , wenn Sie es ein- oder zweimal pro Woche üben. 6. Messer in der Schneidehand halten • Drei Methoden: Definitiv. Okay, du hast also Essen da draußen. ' gibt verschiedene Arten, das Essen zu halten, um der schneidenden Hand zu helfen. Aber was passiert mit der schneidenden Hand? Die meisten von uns schnappen sich ein Messer, halten es wie einen Hammer und hacken es. Wenn die Leute reinkommen, werden sie nach einem guten Hubschrauber fragen. Also dieser Hammergriff wird sich dafür eignen, ein Messer zu wollen , das Bögen hat und das eine Menge Schaukelfähigkeit Sie wollen also keine flacheren Messer in diesem Griff haben. Also das ist der Hubschrauber. Man kann bei der Chopper-Bewegung die gesamte Klingenlänge nutzen , aber das wird ein bisschen flippig. Oh. Wenn du deine Klingenkanten schützen willst, dreh sie am Rücken Hier ist ein anderer Weg, und er ist extremer, als würde man an einem Baseballschläger ersticken Du würdest das vielleicht für Shalets oder solche Dinge verwenden oder solche Dinge wo du diese kleinen Arbeiten erledigen kannst Du würdest deinen kleinen Finger in der Schüssel halten. Das ist der Teil auf der Rückseite. Und dann würgen Sie mit Ihrem Zeigefinger weit nach oben , um diese Schnitte zu machen Manchmal halten die Leute das Messer wie einen Hammer und bewegen dann einen Daumen oder Zeigefinger nach oben, um mehr Abtrieb zu erzeugen , wenn nicht die gesamte Klinge zum Schneiden verwendet Und dieser Hammer ist der erste, das ist die zweite Art von spitzem Fingergriff, verschiedene modifizierte Schläge. Und dann geht es beim dritten Schritt weg von der Verwendung des Handgelenks für die Bewegung. Das tun der erste und der zweite Handgriff. Benutze das Handgelenk für die Bewegung. Aber wir werden den Ellbogen und die Schulter für die Bewegung benutzen. Du drückst das Messer zusammen und du kannst es sehen. Es geht rauf und runter, rauf und runter. Und wenn Sie Daumen und Zeigefinger zusammendrücken, dreht sich das Messer, sodass es mehr darum geht, im Klemmgriff zu gleiten. Also hast du es. Drei Möglichkeiten, das Messer zu halten. Hammer, Zeigefinger und Kneifen. 7. Über Blattformen: Aktion. Ein bisschen über die Klingenform. Manchmal können sie dasselbe genannt werden. Beide würden als Santoks bezeichnet werden. Aber einer von ihnen ist modifiziert oder ergussartig. Das nennt man rockendes Santoku. Dieser hat eine sehr traditionelle Santoku-Form. Der Griff hier zur Not funktioniert wirklich, wirklich super, und er funktioniert hier irgendwie Aber weil sich die Klinge so stark wölbt, unterstützt sie eher Fersen- und Felsbewegungen Wenn Sie also eher dazu neigen, das Messer wie einen Hammer zu halten, Klingenspitze nach unten zu legen und die Ferse zum Schneiden zu verwenden, schauen Sie sich Formen an die den Schnittstil unterstützen, zu dem Sie am meisten neigen Und dann halten Sie Messer, falls Sie zufällig eines verwenden, das für die eine oder andere Schneidweise bestimmt ist, so, wie es für die Messerform, die Sie verwenden , am einfachsten ist. 8. Stäbchen und Würfel: Aktion. Okay, die Franzosen haben eine Menge verrückter Namen für die Art von Lebensmittelform , mit der du schneidest. Am Ende sind es nur Stäbchen und Würfel, nach denen du suchst. Und sie könnten einen halben Zoll dick sein. Das Spiel wäre, an einen Punkt zu kommen, an dem man das Essen in diese Formen zerschneiden könnte. Mit einiger Leichtigkeit. Also Stöcke und Würfel. Also, lass uns diesen schneiden. Da haben wir's. Es wäre so. Das hätte ich schälen können, aber ich habe es nicht getan. Das ist also so wie der. Aber wenn Sie möchten, dass sie kleiner sind, können Sie sie verkleinern, um sie kleiner zu machen. Oh, Junge. Du kannst das nicht sehr gut sehen, aber jetzt sind wir hier, oder? Viel kleiner. Das sind also alles Stäbchen , die dir beim Würfeln verschiedene Würfelformen geben. Vielleicht möchtest du die Stäbchen in einer Frühlingsrolle oder so etwas Ähnlichem haben. Vielleicht möchten Sie, dass die Würfel die gleiche Größe haben, da diese kleinen Würfel sehr schnell garen. Wenden Sie die gleiche Menge Hitze auf beide an, und einer wird matschig und einer kocht nicht genug Wenn Sie also Ihr Essen schneiden, sollten Sie von dem ausgehen, was kreisförmig ist Unser Essen wächst zum Beispiel kreisförmig nach unten zu einem Stäbchen der gewünschten Größe und dann zu einem Würfel. Es sind wirklich nur Stäbchen in Würfeln. 9. Einführung in das Salsa-Rezept • Was du brauchst und was du lernen wirst: A. Okay, wir kombinieren dieses Gericht oft mit Pommes, weil es eine Salsa ist, aber es passt hervorragend zu Schweinefleisch und vielen anderen Dingen Schweinefleisch und vielen Es ist eine Pfirsichsalsa, die wir zu bestimmten Jahreszeiten mit Mango Jetzt ist eine dieser Zeiten. Also machen wir einen Pfeffer. Wir machen eine Zwiebel und dann eine Mango. Wir zeigen dir einen kleinen Trick mit der Zitrone. Süßer Trick. Und dann trickst du den Koriander auf , gib etwas Olivenöl etwas rote Paprika hinzu und am Ende hast du eine Salsa 10. Eine Zwiebel schneiden: Aktion. Okay, wie die meisten anderen Dinge wachsen Zwiebeln im Kreis. Wir schneiden die blühende Seite ab. Wir lassen die Wurzelseite übrig, sie wird flach sein. Schneide die Wurzel durch. Dann drehen wir einen Halbmond zur Seite, nachdem wir die Außenseite abgenommen haben. Schneide es horizontal, schneide es vertikal, drehe es und würfele es. Bereit? Hoffe du bist bereit. Wurzelseite. Schneide das Mehl ab. Da haben wir's. Da ist unsere Wohnung, und normalerweise schaue ich mir an, was hier drinnen passiert . Richten Sie es so aus, dass das Messer kommt. Beachten Sie, ich habe einen Hammergriff. Ich werde es einfach so durchstehen. Und dann kannst du das essen, wenn du willst. Ich esse diesen Teil nicht oft. Nimm einfach den Teil mit dem Mehl raus. Und dann ziehe ich das Brett nah an die Seite schiebe die Zwiebel so, dass sie nahe an der Seite liegt. Halte das Messer so auf dem Brett, dass ich weiß, was horizontal ist, hebe es ein wenig und ziehe schnell durch das Brett. Ich fange die meiste Zeit an der Ferse an. Und für eine so große Zwiebel nur zwei waagerechte Striche. Und jetzt nehme ich den Griff mit dem spitzen Finger. Also habe ich ein gewisses Maß an Kontrolle und schneide diese Vertikalen ab. Ja. Und dann drehst du das, hältst es in einem Quetschgriff und kreierst deine Würfel. Oh, Sal, wir kommen. 11. Eine Pfefferkachte schneiden: Aktion. Wir werden pfeffern. Du kannst gelbe Paprika verwenden, aber gelb sehen die Mangos aus, und dann ist dein Essen vielleicht nicht ganz so interessant Lassen Sie uns diese Paprika so schneiden , dass wir sie vertikal schneiden, der Oberseite nach unten Dann schauen wir in die Mitte und wählen eine der großen Hohlräume aus, schneiden an einer Seite dieser Lücke ab, legen die Paprika flach hin und schneiden sie dann horizontal Also benutzen wir einen Hammergriff. Horizontaler Griff mit dem spitzen Finger und dann der Klemmgriff zur Seite. Oft kommen Leute rein fragen, wie man das Messer richtig hält. Und die Frage ist immer, was machst du? welchem Schritt in diesem Prozess befinden Sie sich und welches Messer und welche Lebensmittel verwenden Sie? Es geht also weniger um richtige und nur um effektive Wege. Also los geht's. Lass uns das Oberteil abschneiden. Wir wollen immer nur ein bisschen drinnen sein , wo das grüne Top ist, damit wir uns das ansehen können. Wir schneiden die Unterseite ab, sodass wir auf die Pfefferseite schauen können, und dann schneide ich das ab und dann schneide ich das sodass wir eine große Klappe haben, die flach wird. Schau dir meine Hand hier an. Es ist wie der Griff mit dem spitzen Finger, und wir rollen das Essen einfach raus. Und das wird zu unserer Verschwendung. Vorhin haben wir nach Stöcken und Würfeln gesucht . Erinnerst du dich daran? Und so kannst du diesen Pfeffer nehmen und die Stäbchen herstellen, die du möchtest. Bearbeiten Sie das, drehen Sie die Klinge um, um sie auszurichten, und formen Sie dann Ihre Würfel. So einfach ist das. Wow. Und dann kannst du die Oberteile bearbeiten. Ich mache das so. Ich suche mir eine Stelle aus , an der ich drei Dreiecke zusammenfügen kann Meistens sind es Paprika und drei Dreiecke, und dann ziehe ich Die meiste Zeit ist es drinnen. Wirf das weg, leg das hin, sodass du Stöcke hast. Ich hab wieder Stöcke. Und dann gehen wir zu Cubes. Also viel Spaß mit deiner Salsa. Schneide die Oberseite ab, schneide die Unterseite ab. Nimm ein Loose und lege es flach hin. Schneide die Mitte heraus. Mach deine Stöcke und Würfel. 12. Eine Mango schneiden: Drei, zwei, eins. Aktion. Mango Okay, viele von uns gehen daran vorbei, weil wir nicht geübt haben Also schlage ich vor, du kaufst einfach drei oder vier davon. Und es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, dies zu tun. Ich werde dir nur einen Weg zeigen , wie man es mit dem Messer schält. Ähm, und dann schneide die Wangen ab. Und dann klebt es in Würfeln, klebe es und würfele es. Also los geht's. Mango wird eine Grube haben , die läuft, sie ist ziemlich flach und zusammengeschoben Stellen Sie sich vor, sie hat eine ähnliche Form wie eine Mandel. Dieser wird in diese Richtung laufen, oder? Es läuft auf diese Weise. Also wollen wir einen flachen Punkt schaffen. Es ist nicht super anders als andere Dinge und wir haben es eingerichtet. Du kannst es für dich haben. Du kannst es dir wegnehmen. Es ist eine Art persönliche Präferenz. Ich lege einen Finger auf die Seite und dann stelle ich hier einen Schäler Jetzt schaue ich hinter die Klinge. Schau gut aus, wenn ich nach unten schaue , um ein Gefühl dafür zu bekommen, wohin das Messer richten und das Oberteil abnehmen muss. Ich kann sehen, dass ich etwas Haut auf der Unterseite haben werde, schon daran, wie sich diese spezielle Mango bewegt. Und so kann ich das jetzt drehen. Ich halte das einfach in der Hand. wird weniger gehackt und mehr Hier wird weniger gehackt und mehr geschnitten, oder? Fangen Sie vorne an, drücken Sie sich durch und dann können Sie sehen , wo sich der Samen befinden wird Genau da schieben wir etwas davon zur Seite. Stell die Mango wieder auf. Und dann gibt es ein paar Möglichkeiten, das zu tun. Du kannst es zum Beispiel zur Seite legen und sehen, wie tief es ist. Also, dieser geht ungefähr so tief , die Lage des Samens angeht. Und dann kannst du quasi erraten , wo du den Schnitt machen musst. Und jetzt denk mal drüber nach. Es ist wie eine Mandel. Auf der anderen Seite wirst du am Ende etwas haben, das ungefähr genauso tief ist. Da haben wir's. Und weil es eine Mandel ist, wird dir diese Form einiges sagen , weil du in der Nähe bist, wo der Samen ist, ist außen zu schneiden. Ich mache das schräg, damit leichter auf den Samen zugehen kann. Und dann drehe das um, anstatt gerade nach unten zu schneiden, dreh es um und mach einfach dasselbe auf dieser Seite. Und jetzt, in Op, habe ich es da getroffen. Oh, mir ging es so gut. Da ist etwas Saatgut. Hope, da bin ich auch drauf gestoßen. Wie beim Destillieren landet nicht der gesamte Whiskey , der in das Fass kommt, im Glas Also das wäre quasi der Anteil des Chefkochs an der Mango. Das kannst du zur Seite legen, wenn du willst. Bei einigen dieser Teile kannst du dir einfach überlegen , wie du sie auf Stäbchen kriegen willst, oder? Bei dem Spiel geht es um Uniformität. Und wenn du ein paar Würfel daraus machen kannst , Stöcke und Würfel Und führe einfach dasselbe in ungefähr derselben Größe aus, unabhängig davon, wo du anfängst. Einige dieser größeren Stücke Oop. Ah, wo soll ich hin. Da haben wir's. Einige dieser größeren Stücke kannst du nehmen, wie wir die Zwiebel anfangs mit dem spitzen Fingergriff gemacht haben anfangs mit dem , und sie zur Seite drehen. Wenn es an deiner Klinge klebt, ist das eine gute Orientierungshilfe, ich kann es hier von oben sehen. Ich habe ein paar Stöcke. Dreh sie alle zur Seite und mach deine Würfel. Wenn es an der Seite der Klinge klebt, hast du immer die Möglichkeit es einfach aufzuheben und dort zu platzieren. Es ist ein bisschen länger, aber bitteschön. Ein bisschen Mango-Glück. Okay. 13. Alles miteinander mischen + Olivenöl, Zitrone, Salz und Koriander: S. Okay, Olivenöl kann nach verschiedenen Dingen schmecken Wenn es beim Zerkleinern mit was auch immer infundiert wurde. verstehst du. Diese zwei Eins-Geschenke sind wie Butter. Dieser präsentiert quasi Pfeffer. Wir haben heute keinen Pfeffer, also, weißt du, kannst du entscheiden, wie viel von Zeug du willst, vielleicht so. Und bei der anderen Flüssigkeit hast du eine Stängelseite und eine Mehlseite bei einer Zitrone. Wenn Sie diese Stielseite nehmen und bei diesen japanischen Messern eine kleine Einkerbung erzeugen , können Sie die Ferse verwenden, um die Außenhaut Das kann ein Essstäbchen oder einer dieser süßen kleinen Um an den ganzen Saft zu kommen. Und dann sind wir da. Gib etwas Säure rein, ein bisschen Zitrone. Lecker, wirf das in den Kühlschrank. Danach kannst du loslegen. Vielleicht ein bisschen Salz. Koscher für den Wind. Und wir beenden mit Koriander. Jetzt können Sie sie einzeln auswählen . Die Realität sieht so aus, der Stiel auch einen Geschmack hat. Also, du machst, was du willst. Eines der Dinge, die Sie tun könnten, ist eine kleine Rolle zu kreieren , die sehr blattförmig ist , das Blatt schwer. Du könntest ein paar Stängel hineinbekommen, aber mit einem scharfen Messer bekommst du diese kleinen Bänder, die sich lösen Du könntest das Chiffond nennen. Wie dem auch sei, das gehört da rein. Wir sind große Fans von Feinkostcontainern. Wir haben all unsere Sachen. Heb dir vielleicht rote Paprikaflocken auf, wenn du willst. Du suchst nach etwas Hitze und dann schüttelst du es. Schnappen Sie sich ein paar Chips , fügen Sie sie einem Schweinegericht hinzu und machen Sie ein paar Tacos. Du wählst Fröhlichen Salsa-Tag. 14. Was haben wir also heute gelernt?: Aktion. Danke, dass du zu uns gekommen bist, um Küchenmesser zu lernen. Vielleicht nennst du es Eins-Oh-Eins oder Intro. Sie können diesen Kurs persönlich in unserem Geschäft belegen, und natürlich gibt es noch mehr Tipps und Tricks und praktisches Lernen, aber wir freuen uns sehr, dass Sie zu uns gekommen sind Wir haben gelernt, was auf dem neuesten Stand ist. Wir haben drei Arten gelernt, ein Messer zu halten. Wir haben gelernt, Küchenmesser länger scharf zu halten. Wir haben drei Arten gelernt, wie man das Essen hält, oder? Wirklich solide Möglichkeiten , das Essen aufzubewahren. Wir haben gelernt, dass diese Dinge, die im Kreis wachsen , einfach in Stäbchen und dann in Würfel geschnitten werden müssen, unabhängig davon , mit welchem Kreis Sie arbeiten. Und vielleicht hast du den einen oder anderen Trick gelernt, den Zitronen-Trick. Du wirst den benutzen und an uns denken. Nochmals vielen Dank, dass Sie zu uns gekommen sind. Nutze diese Fähigkeiten jetzt, setze sie in deiner Küche ein und ersetze die Angst, Sorge und Sorge, die du vielleicht hattest, durch etwas mehr Selbstvertrauen, indem du sie übst und sie mit deinen Freunden teilst. Genieß es. 15. Vielen Dank!: Hallo, danke, dass du eins zu eins zu uns für Kitchen Knife Skills gekommen bist. Wir haben diesen Laden nur zur Erinnerung hier in Edina, Minnesota Wenn Sie also quer durch das Land fliegen und hier bei MSP anhalten, nehmen Sie sich vielleicht einen kleinen Zwischenstopp sich vielleicht einen kleinen Zwischenstopp und Das ist der Bezirk, in dem wir uns befinden. Und du kannst im Laden vorbeischauen. Wir haben Küchenmesser aus der ganzen Welt hinter mir, wie Sie sehen können. Wir geben Unterricht, schärfen, honen und schnallen Manchmal sehen wir saisonale Produkte, Fisch und Hühnchen und vielleicht Avocados Dann schärfen wir natürlich alle Arten von Schärfen. Wenn wir diesen Bereich ausbauen, nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wenn Sie im Lebensmittelgeschäft arbeiten , denn im Laufe der Zeit werden wir Dienstleistungen und Produkte in Kombination mit Lebensmittelgeschäften Und was uns interessiert, ist, dass Sie erfolgreich sind, Sie das Gefühl haben, dass Sie, wenn Sie in den Laden gehen, etwas zu essen holen und nach Hause kommen, einen Weg zum Erfolg vor Augen haben Lassen Sie es uns wissen, damit wir gemeinsam den Erfolg erleichtern können. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und informieren Sie uns über Ihre Tipps und Tricks. Informieren Sie Freunde darüber und kontaktieren Sie uns mit allen anderen Inhalten, die wir erstellen können. Schnappen Sie sich auch eine gute Schere, wenn Sie schon dabei sind. 16. Mmm leckeres Salsa: Rudern.