Transcrições
1. Boas-vindas: Bem-vindos à aula de pintura e bolo. Nesta aula, vamos aprender como pintar o padrão de flor de cerejeira em bolos fondant. Você será apresentado a vários tipos de corantes alimentares e aprenderemos os conceitos básicos de pintura em bolos com passos simples e acionáveis para pintar a flor de cerejeira. Se você é um padeiro ou um decorador de bolos, ou você só quer tentar pintar com diferentes meios além de papel e aquarela, esta classe é para você. Meu nome é Winny, e espero vê-lo na aula.
2. Colorir alimentos: Oi caras. Vamos começar esta aula primeiro olhando para os tipos de corantes alimentares. O que você vê aqui são corantes que são geralmente usados por padeiros e decoradores de bolos. Podemos usar todos eles para pintar, exceto para o brilho comestível ou também conhecido como o pó de disco, é mais provável que seja usado para declarações. No topo, podemos ver o marcador de coloração comestível ou caneta, e pode ser usado para desenhar. Podemos usar o resto deles para pintar, mesmo a luxúria re poeira para obter o efeito brilhante. O diluente mais popular para ser usado na pintura é provavelmente Vodka. Ele funciona bem e evapora muito rapidamente, bem como sempre clara. Algumas pessoas também usariam extrato de limão e também manteiga de cacau com pó de cor. Tentei todos, exceto o Everclear. Para ser honesto, eu não os uso mais uma vez que eu
notei que trabalhar com água seria tão bom quanto. Se você quiser diminuir o seu custo ou simplesmente não tem qualquer um do álcool ou manteiga de cacau em casa, água seria ótimo, se você conhece os truques. Cada tipo de corante alimentar tem suas próprias características. Para determinar qual usar, realmente depende do tipo de resultado que estamos buscando. Com base na minha preferência pessoal, usarei uma combinação de pasta, gel e líquido, que depende
da disponibilidade de cores e da mistura de cores que quero alcançar. A razão é porque eles estão disponíveis em mais cores no meu país em comparação com o pó de cor. Eu costumo usá-los para alcançar o efeito aquarela. Além disso, a cor é mais concentrada, que é ótimo para pintura, então você não precisa usar muito. Para pintar cores ousadas ou sólidas, eu definitivamente iria com a poeira de cor. Na verdade, você pode brincar com a quantidade de água, que pode fazer com que pareça aquarela ou ousada. Uma coisa que temos que lembrar é que fondant não é papel, e como é basicamente açúcar embora, não
podemos colocar muita água ou qualquer líquido, como se você estiver fazendo aquarela no papel, então sempre remova o excesso de água de seu pincel para obter o melhor resultado. Você pode absolutamente pintar em fondant
escuro ou preto usando uma mistura de manteiga de cacau derretida e poeira de cor. Só não use muita manteiga de cacau porque vai fazer parecer translúcido. Para tornar as cores ainda mais, pinte uma camada de branco primeiro, depois continue com as cores escolhidas no topo da camada branca. Aqui estão alguns dos meus trabalhos anteriores que eu pintei à mão. Podemos fazer muitas coisas com pintura no bolo, como fazer texturas parecerem mais realistas ou até mesmo fazer pinturas tradicionais.
3. Prática passo a passo: Antes de pintar a flor de cerejeira, queremos preparar nossas cores misturando algumas cores e experimentando a consistência dos corantes alimentares e um mais fino de sua escolha. Eu estava usando um pincel redondo, número 2, para este projeto. Agora, as cores que eu uso para este projeto era uma mistura de rosa, rosa empoeirada, amarelo e branco. Certifique-se de baixar uma lista no anexo porque ele tem todos os detalhes. A chave da pintura no bolo é remover o excesso de água da escova. Se você está pintando parece um pouco translúcido, significa que ele contém muita água. É um pouco complicado determinar a quantidade de água que precisamos para diluir os corantes alimentares, e você tem que fazê-lo sozinho para entender melhor a consistência. Mas o ponto não é colocar muita água ou muito pouca água, porque o gel ou pasta de coloração alimentar, sem água suficiente, secará menos rapidamente. Depois de termos preparado as cores, o rosa básico, branco e rosa mais escuro, vamos começar o primeiro passo. Faça uma forma de coração ou uma forma de escudo com tops pontiagudos. Próximo passo, pinte uma camada de branco em cima do primeiro passo. passo 3 é pintar a gradação usando rosa
mais escuro e usar água para suavizar a gradação no passo 4. O passo final seria pintar um ponto usando um rosa escuro mais concentrado. Agora vamos fazer todos os passos juntos. Queremos pintar cinco pétalas usando os cinco passos que acabamos de aprender. Pratique estes passos em um fondant enrolado antes de pintar no bolo.
4. Pintura em bolos: Para este projeto, precisaremos de um bolo que já esteja coberto de fondant e deixado por pelo menos quatro horas para secar antes da pintura. Se você é novo na decoração do bolo, você pode aprender a sentir e mascarar um bolo na classe anterior, manteiga texturizada
moderna, classe de bolos de creme. Você também pode aprender a cobrir um bolo com fondant. A lição está disponível na aula de bolo da galáxia aquarela. Agora, se você está pronto, vamos começar. Eu sempre olho para meus bolos e determinar qual lado é o lado da frente e marcá-lo com um alfinete ou outra coisa. Eu normalmente pintaria a parte de trás do bolo primeiro, que provavelmente tem mais imperfeições do que a parte da frente. É meio que usar a parte de trás como uma sala de treino. Só para o caso de cometermos algum erro. Não se preocupe, porque temos a liberdade de apagá-lo. Eu vou te mostrar como. Digamos que eu tenha cometido um erro terrível aqui e tudo que eu preciso fazer é mergulhar meu pincel em água limpa e escová-lo no erro, em
seguida, obter um papel de lenço para limpá-lo suavemente. Tenha muito cuidado para não pressioná-lo muito,
caso contrário, deixará um dente. Vamos começar a pintar no bolo
marcando primeiro onde queremos pintar as flores de cerejeira. Desde que eu faço isso em grupos de três, eu marquei três pontos no fondant como os centros. Então comecei a fazer o primeiro passo. Repita este passo até ter coberto todo o bolo. Você pode ver aqui, eu tinha uma má postura corporal. Podemos colocar algo como uma caixa embaixo da banca de bolo para elevar o bolo ainda mais. Eu estava segurando o carrinho de bolo com a mão esquerda porque esta coisa estava um pouco trêmula. Mas você pode segurar sua outra mão em vez disso para ajudar a estabilizar o pincel, especialmente se sua mão está trêmula. Uma vez que a primeira camada secou, que não deve demorar muito tempo, estamos prontos para fazer o segundo passo, que é pintar a camada branca. Depois que a segunda camada secou, agora
podemos fazer terceiro e quarto passos, uma gradação. Finalmente, faça o último passo após a camada anterior ter secado. Nós terminamos.
5. Seu projeto e agradecemos: Muito obrigado por assistir esta aula até o fim. Se você tiver alguma dúvida,
por favor, me pergunte no quadro de discussão. Para seus projetos, por favor, faça bolo ou cupcakes pintados à mão usando as técnicas que acabamos de aprender nesta aula e não se esqueça de compartilhar suas criações aqui em compartilhamento de habilidades. Obrigado e te vejo mais tarde.
Winny, Creative Baker
