Transcrições
1. Apresentação: Olá e bem-vindo à
minha cozinha novamente. Hoje, vou mostrar como cozinhar deliciosos
peixes com batatas fritas, muito populares
nos pubs britânicos. E você pode fazer isso com muita facilidade. Vamos começar. Batatas fritas.
2. Preparando os chips: Vamos começar a
partir dos chips. Estou cozinhando esferas de batatas. Eu sei que essa não é a forma mais, a mais popular
de cozinhar batatas fritas, mas dessa forma, as batatas fritas serão uma visão
muito dedicada e um site
muito dedicado para conchas. E é uma grande diferença
comparar dois. Se você simplesmente assar as batatas fritas em uma hora com batatas fritas
do Keeper Market, mesmo que você mesmo
as faça no
óleo sem cozinhar. O segredo é que você cozinha as
batatas cozidas dos chefes até o ponto em quase
terminaremos o
biscoito e veremos
que começar a partir será muito bom.
3. A manteiga: O próximo passo é a manteiga. Estou usando ******* só
porque pego um monte de ******* neste
fim de semana, mas, por exemplo capturados ou mais difíceis,
talvez sejamos melhores. No entanto, ******* também é
bom e tem um sabor delicioso. Para manteiga, precisamos
manusear gramas de flor de brincar, 5 g de fermento em pó e 275 ml de lagger
de sua escolha. pitada de sal, um pouco. Pimenta preta moída fresca, e pronto. Você precisa apenas misturar
tudo para ter certeza de que todas as flores
estão dissolvidas na cerveja. A massa deve estar
pronta, consistente. Isso significa que, quando você
contrata o cônjuge também caia um
pouco, mas
não deve ficar muito aguado e
não deve estar muito seco. 250k. Eu tento muitas receitas diferentes, mas acredite,
essa é a melhor. É muito bom, crocante. Fora do peixe, manteiga ou
fora do possível, sabia. Quando você frita, isso é gostoso. É bom. A cor é a
melhor receita até agora. Estou realmente tentando de qualquer maneira, mas eu gosto desse. É isso.
4. Fritar os peixes: Agora vamos experimentar o peixe. Primeiro. Você precisa colocar o
peixe na flor. Você precisa temperar o peixe. Medos, é claro, eu
esqueci isso antes, mas fiz isso
fora do vídeo. Então coloque na flor porque quando você a
coloca na farinha, manteiga fica no peixe. Caso contrário, não
estará cobrindo a
refutação de todos os lugares. A temperatura do óleo
deve ser de 150 graus Celsius. Tem cerca de 300 Fahrenheit e não deve ser muito difícil porque quando estivermos muito quentes, a massa ficará muito escura
e os medos podem ficar mal cozidos. Você pode ver que é bom. Óleo quente. E eu estou usando Voc, marfim como cozinhar
com voc e cozinhar muitos
pratos diferentes e assim por diante. Tentar é perfeito. Eu não estou usando a fritadeira de jeito nenhum. E encontrar o Voc também é
uma boa maneira de temperar o Voc e fazer o
trabalho com dois peixes. Para funcionários é perfeito. Você precisa verificar a
temperatura do custo. Desvantagem de não
usar o frade adequado. Você precisa verificar a
temperatura do óleo nele
porque você quer. É o que eu sempre
faço avançando, aconselhando e o que estou fazendo. Mantenha o destinatário. Porque ao
guardar a receita, você pode ter certeza de que
sempre que estiver cozinhando, você terá o mesmo resultado
ou muito semelhante. Uma vez, coque com temperatura
diferente, 11 vezes mais, às vezes adicione mais, adicione mais sal ou alguns ingredientes
diferentes. Você nunca alcançará
o mesmo resultado. E é muito importante
porque se algo não
for exatamente o que
você espera, você pode simplesmente ajustar um pouco, no máximo ****** ou talvez aumentar
a temperatura ou o tempo. Portanto, é muito importante, pelo
menos pela primeira
vez ou pela segunda vez. Guarde o, mantenha os
passos na receita. A taxa deve ser boa, o marrom
dourado
não deve ser muito escuro. É porque
estará muito seco lá fora. E o que é ainda mais importante é que nada de
bom é que o Dr. Fish, peixe cozido demais. O peixe ainda deve ser suculento. Tem um gosto bom. Na verdade,
acho que é uma das melhores, uma das mais
importantes da culinária. Cozinhar é uma boa comida. Demora cerca de 5
minutos em cada lado. Mas não tente acelerar, não tente aumentar a temperatura. Porque acredite,
se você fizer assim, ficará muito surpreso
se o resultado for um peixe muito bom, muito bom e suculento. Um dos melhores peixes com batatas
fritas que eu já precisei. E mesmo em aplicações profissionais
quando você compra peixe com batatas fritas
douradas. Talvez porque eu esteja cozinhando isso, mas eu prefiro esse. É claro que não é a
pasta mais impotente que você pode ter, mas às vezes está tudo bem, boa
demais para comer. Algo insalubre. Até é bom para você se
você não comer sempre. Uma
equipe chata e muito saudável, porque é
como nos exercícios. Desafiando seu corpo, é
claro, para não igualar. Seu corpo. Está construindo Gear. Estranho? Se você é tudo, nós nos
preocupamos com você. Não se limite a
duas águas frias quando estiver. Nadar mais ou menos, é claro que
nunca é bom comer. Demasiado. Não é um padrão de saúde, mas às vezes essa absorção, especialmente
porque geralmente não são alimentos saudáveis, é tão deliciosa em casa
quando você usa alimentos frescos. Nem todos. E você sabe que todos
os ingredientes que você tem, que não são alimentos não saudáveis, talvez
não sejam muito precisos. Acho que desta vez para
o peixe, é uma cor bonita. De um lado, você pode
ver cores muito bonitas. Como âmbar. Tipo, como um âmbar. Fish and chips é um
prato
muito, muito popular e muito popular nos pops escoceses. Não vou com muita frequência, mas às vezes gosto de Go
e de tomar cerveja. Com formas de fusão. É bom fazer isso às vezes. Eu não estou acelerando o
vídeo. O vídeo. É porque, especialmente
quando encontro o peixe, gostaria de
mostrar quanto tempo ele pode levar e
como fica a aparência de um peixe em cada estágio. Matéria, como você pode ver
isso não é algo. Por que você tem muito papel? É um prato muito simples para
preparar apenas o molho. E se você não estiver
fazendo suas formas, você pode simplesmente comprar alguns
chips de sua escolha e forno de
coca ou nos
ureteres, à sua escolha. E todo o prato tem talvez
20 minutos no total. Sim, muito bom.
5. Fritar os chips: Então, agora é hora dos chips, aumentar a temperatura
dos 180 graus Celsius. E coloque suas batatas fritas antes. Quando você coloca suas fichas na temperatura de tudo,
você está diminuindo. É claro que você pode ver que está
quase cozido demais, mas nesses lugares,
quando outro cupom é dividido, haverá
um sabor agradável e crocante. Mesmo que seja
muito trabalhoso porque você tem que
cortar as batatas,
depois a Coca-Cola e manter a atenção para
não superar as formas. Então você tem que fritar. Mesmo que seja o quê? O sabor, porque a
estase é tão incrível, os chips são tão crocantes por
fora e dedicam uma visão. Você não pode obter
o mesmo resultado com os chips congelados. Mas é claro
que, se você quiser preparar o prato em 20 minutos, basta comprar as batatas
na loja, cozinhar no forno. Ao mesmo tempo, faremos phishing. O phishing está cozinhando.
O que é muito importante. Não chame isso de peixe. Não cozinhe essas
batatas fritas de uma só vez. Vou
cozinhá-lo em duas etapas. Primeiro passo, quando
as batatas estão quase cozidas. Não está correto, não é a cor ainda, mas estão bem crocantes. Depois vou tirar do óleo e aumentar a
temperatura do óleo. Em seguida, coloque os chips volta e estaremos
na temperatura mais alta. Você pode ver que ainda não está colorido, mas não se dividirá, não
quebrará a NMR. Em seguida, aumente a
temperatura para 180 novamente e os insetos caiam na Irlanda. Ao filmar, você filma
talvez um ou 2 min. Adotando uma bela cor marrom dourada. Novamente, leva tempo. Mas se você quiser cozinhar
algo, perfeito, que mesmo
cozinhando batatas fritas, eu estou fazendo da mesma maneira. Isso significa apenas em duas etapas? Primeiro, quando
você perceber isso ficará muito surpreso
com o resort, se o ponto
deles estiver corretamente,
será tão delicioso. Agora, coloque os navios no óleo e na coca
por mais 2 minutos. Depende da cor. Olhe para o carro, não faça, não olhe para a hora. , como é
que são batatas fritas? Muito grosso, muito fino. Estou cozinhando integrais primeiro
quando estão quase cozidos. Em seguida, retire do óleo,
aumente a temperatura para 180, faça pausa por mais um minuto
ou um minuto ou dois. E uma grande diferença. Grande diferença do que
se você cozinhasse de
uma só vez, porque
Richard of All está diminuindo e leva mais tempo para obter uma cor bonita e adequada. Mas seque por dentro. Um bom, quase pronto. Para não olhar mais. Você pode ver o código muito
bem ou não cozido demais. Mas você pode sentir o sabor. Mas eu vou, em alguns
minutos, os chips estarem prontos. E agora vou me preparar. Pedaço amassado. Consigo ver cores muito bonitas.
6. Ervilhas: Peça principal. Calor. Sem palito. Panela. Coloque o óleo, coloque sempre o
óleo na panela quente. Nunca foi chamada de vogal. Então, em paz, estou usando congelado
porque é mais fácil. Só faça a diferença aqui primeiro. Medo, mas nunca usa algo novo. Nunca. Normalmente, o mais fácil e barato é do Frozen, o
resultado é o mesmo. E lidar com isso. Vou cozinhar com um
pouco de cebola e hortelã. Menta, aumentando muito
o sabor. Então, está adicionando um
sabor extra para desmontar a peça de Pete. Claro, você
aprenderá que não gosta deles. Não adicione hortelã, mas não
demais, só um pouco. Dois dentes de alho,
12 do cromossomo. Depende de você
o quanto você gosta. E cozinhe até que, até a cebola, esteja bem. Manteiga macia, literalmente. Quando você mistura manteiga com óleo, você tem sabor de manteiga. E a manteiga não adere muito porque
, na temperatura de
defumação, a
manteiga está muito baixa. Quando você mistura com óleo é maior. Sazonal precisa de um pouco de
sal e pimenta. Quando estiver pronto. O pântano não precisa
ser completamente amassado? Gosto da textura, mas
literalmente é o suficiente. E hortelã.
7. Peixe pronto: Ok, então nosso peixe está pronto. Olha, olha que essa
cor é tão linda. As mesmas fichas. Se você pudesse provar
isso, você saberá. Claro, porque você
vai cozinhar, isso está nele. E tão bom, tão bom. Em alguns, coloque um pouco de limão. Eu não gosto de limão
com peixe. Mesmo assim, basta adicionar um pouco de
molho de sua escolha. Para mim será,
será molho tártaro. Estou apenas comprando, mas
você pode
se preparar como é claro. Para mim, esse pássaro
afeta peixe e batatas fritas. Combinamos esse
e aquele molho de tempo. Só mais uma coisa que eu
gostaria de te mostrar. Olha isso. Tão crocante por dentro. Olha, você entendeu. Não está nem um pouco seco. Tão suculento que você pode ver. Muito bom. Obrigado por
assistir a este curso. Se você gosta deste curso, siga-me mais. Estou preparando mais cursos. Obrigado, tchau.
Leszek Tomczakowski, Red Frog Cooking
