Fotografia de alimentos: fotografando em restaurantes

1. Introdução: Oi, sou Daniel Kriager. Sou uma fotógrafa de comida sediada aqui em Nova Iorque. Faço trabalhos para o The New York Times, revistas como Food and Wine, Bon Appetit e um site de restaurante chamado eater.com. O que vamos fazer hoje, vamos almoçar. Estamos aqui no Brooklyn no Prime Meats e vou levá-los para dentro e o que vamos fazer é pedir comida. Então, eu sei que isso pode ser um pouco de um pedido estranho, mas o que você acha que é como alguns dos seus pratos mais particularmente bonitos. Eu diria que o hambúrguer Prime Meats. O hambúrguer Prime Meats. Na verdade, é bastante fotogênico. As batatas fritas sendo esbofeteadas com queijo azul e bacon pensador nele, na verdade parece muito bom. Eu sou imediatamente vendido sobre isso bem ali. Então, vamos conseguir um desses. Então, eu vou falar um pouco sobre composição e iluminação e eu vou levá-los através do processo do que eu faço para criar uma foto de comida e espero que depois, vocês vão fazer a mesma coisa. Eu acho que o almoço é realmente uma grande refeição para começar a fotografia de alimentos por algumas razões. Uma é que, é uma refeição acessível. É algo que você pode ir e não gastar uma tonelada de dinheiro. Você pode realmente experimentar diferentes tipos de alimentos porque alguns lugares têm sanduíches, alguns estão fazendo mais saladas e há muita variedade. Acho que a variedade é ótima para fotografia. Então, é apenas uma grande refeição e, em seguida, em cima disso, um dos elementos-chave é iluminar comigo e durante o almoço, você pode realmente obter alguma grande luz natural. Então, um exemplo de alguma luz natural muito interessante está acontecendo agora e o que está acontecendo é que há luz que está refletindo fora de um edifício. Então, é um pouco difusa e é esta luz clara limpa e está saltando pelas janelas e está batendo nesta mesa. Então, você pode realmente ver essas sombras legais que estão sendo criadas. Vai fazer com que as cores pareçam muito agradáveis e vai dar muita profundidade para o que quer que você esteja fotografando. Está bem. Então, podemos pegar o chá e preparar um tiro rápido. Novamente, o que eu amo aqui é a luz. Adoro esta luz. Adoro esta sombra que está a ser criada. Vai trazer toda a cor e vai criar mais profundidade. Então, essa é uma das razões pelas quais eu gosto de sombra e eu gosto desse tipo de luz. Legal. Tudo bem. Adoro isso. Então, essa aula é para profissionais, é para amadores, é para entusiastas de fotos, pessoas que gostam de tirar fotos do que estão comendo. Há todas as cozinhas diferentes. Há interiores diferentes. Há chefs diferentes que você começa a trabalhar com. Ser capaz de ter isso, apenas variedade é muito legal para mim e eu amo explorar diferentes restaurantes e olhar para a maneira como a luz atinge as superfícies, a maneira como a luz toca a comida. É tudo muito interessante para mim e este é um dos meus lugares favoritos aqui. Então, vamos entrar e ver o que podemos capturar. 2. Atribuição de projeto: Então, o projeto aqui hoje é para você ir a um restaurante, capturar um prato ou dois, e realmente apresentá-lo na melhor luz possível, a melhor composição possível, e eu quero que você realmente faça essa imagem parecer linda e eu quero que você fique animado com isso quando você enviá-lo. O que eu estou pensando é que você faz um pouco de pesquisa, encontrar um ótimo restaurante, talvez um que você tenha ido e você sabe que a luz é linda e a comida é ótima. Ou talvez tentar um novo lugar que você nunca esteve antes, falar com o garçom e perguntar o que eles acham que é bonito. Talvez haja um especial e eles viram o especial chapeado naquela manhã e estava lindo, e é isso que você vai querer filmar. Talvez se estiveres com os teus amigos possas ter alguém a servir chá, ou uma chávena de café, ou apenas a segurar a chávena de café. O que isso faz é adicionar o elemento humano a ele e eu acho que as pessoas gostam disso. Eles gostam de se imaginar sentados naquela mesa, comendo com você e tendo uma boa conversa e compartilhando comida deliciosa. O que eu gosto de fazer se eu estiver indo como um patrono regular de um restaurante, eu vou tentar ir e meio fora de horas porque eu sei que vai haver menos pessoas e eu vou ter um pouco mais de flexibilidade sobre onde eu vou sentar e onde eu posso Levante-se sem atrair muita atração por mim. Não quero incomodar outros comensais, não quero perturbar a equipe de espera ou a cozinha. Tentei ser o mais discreto possível. Então, o que eu estou procurando de suas imagens é um monte de coisas. Eu quero ver que você realmente colocar tempo e esforço para fazer essas fotos, e eu vou olhar para elas, e eu quero ver se você está pensando sobre a luz. Se você está pensando em composição. Quero que penses que o que estás a fotografar é muito bonito. Se você não quer comer, as chances são que ninguém mais vai querer também, e pode não ser uma grande foto. Então, pense em tudo isso quando estiver tirando as fotos e fique à vontade para tirar um monte de imagens e não se limite. Não tire apenas uma imagem. Tire várias imagens e mova-se ao redor. Quando estamos olhando para seus produtos finais, o que você deve fazer é nos presentear com talvez uma ou duas, algumas de suas melhores imagens. Eu não envio todas as minhas fotos para o meu editor. Você quer enviar o seu melhor casal que é o que você quer representar seu trabalho, e vamos ver suas melhores imagens. 3. Equipamento e Fotos do Ambiente: Vamos falar um pouco sobre o equipamento que eu uso e que tipo de equipamento eu tenho que levar para uma sessão de filmagem. Esta aqui é a minha bolsa de couro feita sob medida. Muitas vezes recebo muitas perguntas sobre isso porque não se parece com um monte de outros sacos de câmera. Vários anos atrás, eu estava realmente procurando por uma bolsa de câmera legal. Eu queria ter uma bolsa de couro e ela realmente não estava disponível, então eu fui a uma fabricante de couro em Chinatown, em Nova York, e nós projetamos isso juntos. Foi muito fixe. Eu só vou te mostrar algumas coisas que eu levo para um tiroteio típico. Então, este é um exemplo que eu tenho, esta lente de 50 milímetros 1.4. Esta é na verdade a nova Sigma Art Lens. Eu realmente gosto disso. É super afiado, é autofoco. Cinquenta milímetros, como a maioria dos fotógrafos sabe, é uma distância focal muito agradável, meio que não está muito perto, não muito longe. Você pode atirar comida com ele, você pode fotografar retratos com ele, é uma lente muito versátil. Outra lente que tenho comigo hoje é esta lente macro. Esta é uma lente importante para fotografia de alimentos porque permite que você fique super perto. Tenho várias lentes macro diferentes. Acho que o meu favorito é este modelo específico. É uma lente macro de 2,8 mm. As cores são lindas, a nitidez é ótima, e permite que você fique muito perto do assunto que é muito legal para fotografia de alimentos, e muitas pessoas querem ver isso. Há também este na minha câmera atualmente que é a lente 1.4 Nikon de 35 milímetros. Trinta e cinco milímetros são um pouco mais largos, então uma lente como esta, você pode querer atirar quando há uma grande propagação ou há mais comida em uma mesa. Você quer incorporar mais coisas. Mas você também pode chegar muito perto com isso. Não é uma lente macro, mas é surpreendente o quão perto você pode chegar e ainda se concentrar em seu assunto. Quanto às minhas câmeras ir, eu tenho essa força de trabalho que é uma Nikon D4S. É uma das câmeras mais atualizadas e mais recentes da Nikon. É uma câmera completa, digital. É muito rápido. É feito para durar e atirar muito. Eu atiro muito. Estou fazendo tarefas quase diariamente quando estou aqui em Nova York, então preciso de algo que seja feito para realmente funcionar e essa é uma ótima câmera. Então minha outra câmera favorita que eu uso para um monte de fotografia de alimentos é o meu iPhone. Este modelo atual aqui é o 6+. Adoro a câmera do iPhone. Quando você começa a composição, a iluminação, e o ângulo certo, você pode fazer uma bela foto e pode simplesmente olhar realmente grande. Então, estes são basicamente o que eu uso para fazer fotografias de comida, estes dois itens. É uma boa variedade. Temos, novamente, um 1.4 de 35 milímetros, um 1.4 de 50 milímetros, e, em seguida, a macro que é um 2,8 de 60 milímetros que permite que você fique super perto. Então, essas três lentes realmente fazem isso por mim, e em cima disso, eu tenho o iPhone. O bom do iPhone para mim é que está sempre no meu bolso. Então, eu não tenho que carregar tudo isso se eu não quiser. Mas, quando eu vou a um tiroteio típico, seja eu levando um almoço muito a sério, ou fazendo uma tarefa, eu vou trazer a configuração praticamente, e eu vou tentar usar a luz natural e aproveitá-la o melhor que eu puder. Quero dizer, isso é apenas um exemplo de algo não-alimentar, mas eu estou em um restaurante, e eu pensei que isso é muito legal, e eu meio que realmente gosto da luz nele agora. Isso seria um exemplo de algo que eu faria se eu estivesse filmando para o restaurante, e eu precisava fornecer mais do que apenas imagens de comida. Eu queria fornecer atmosfera. Eu queria capturar como é o humor para além de apenas a comida, capturando pequenas coisas legais como esta e eles têm alguma luz agradável sobre eles, é algo que eu muitas vezes vou tentar fazer. Então, do jeito que estou compondo, estou me concentrando nesses ramos. Toda essa outra luz, cor e coisas interessantes vão acontecer por trás dela, como este é o meu assunto, mas dentro da composição, há muitos outros elementos acontecendo em segundo plano. Quando você está usando uma câmera DSLR com uma lente que você pode fotografar em f1.4, você vai ter esse tipo de bokeh realmente bonito dentro da composição, mesmo que, novamente, ainda assim, este é um tipo de assunto meu. Então, outra coisa legal que eu gosto é a cor dessas coisas em um bar. Há um monte de coisas legais. Então, eu amo a maneira como a luz está atingindo isso agora. Então, eu só sei que ele vai meio que se deparar bem na foto. Isto é uma coisa única. Você não vê isso em todos os lugares. Só sei que vai dar um tiro legal. Estou sentado no bar, e vou procurar coisas assim. 4. Pedido: Então, estamos aqui hoje para falar sobre fotografar seu almoço. Eu acho que o almoço é realmente uma grande refeição para começar a fotografia de alimentos por algumas razões. Um, é que é uma refeição acessível, é algo que você pode ir e não gastar uma tonelada de dinheiro. Você pode realmente experimentar diferentes tipos de alimentos porque alguns lugares têm sanduíches, alguns estão fazendo mais saladas. Há muita variedade e acho que a variedade é ótima para fotografia. Então, é só uma ótima refeição. Então, além disso, um dos elementos-chave é iluminar comigo. Durante o almoço você pode realmente obter alguma grande luz natural. Luz natural é algo que é um grande tópico para mim e eu vou continuar dando em cima disso. Eu acho que o que vamos falar agora é sobre como abordar a fotografia de alimentos quando você entra em um restaurante para almoçar. Algo que eu faço é realmente escanear a sala. Eu posso até andar por todo o restaurante e eu vou encontrar o que eu acho que vai fornecer a melhor luz para mim. Geralmente à procura de luz que é natural e suave, preferência vindo de uma janela, mas eu também estou procurando a menor quantidade de luz artificial que vai estar batendo na mesa ou superfície onde eu gostaria de fotografar o comida. Quando você entra em um restaurante, se você vê uma mesa que tem uma luz de janela incrível, mas há pessoas nela, às vezes você pode ter que esperar. Eles podem dizer, “Sim, uma mesa está pronta aqui” e você vai dizer, “Eu realmente amo essa mesa ”, por qualquer motivo. A maioria das pessoas não entende que é por causa da forma como a luz está atingindo a superfície, a mesa. Mas você pode dizer, “Eu não me importaria de esperar por essa mesa” e então você pode ter que esperar um pouco mais, mas no final provavelmente irá beneficiar a fotografia final que você vai criar. Vou explicar-te como peço o almoço num restaurante, o tipo de coisas que posso dizer e o que procuro. Então, vamos pedir um pouco de comida. Então, eu sei que isso pode ser um pedido um pouco estranho, mas eu gosto de perguntar ao restaurante o que você acha que é realmente bonito ou comida criativa para fotografia. Então, do topo da sua cabeça, que coisas você gosta de olhar? O que você acha que é alguns dos seus pratos mais particularmente bonitos? Está bem. Bem, aqui, eu diria que o Burger de Primaz, o Burger de Primaz. - é realmente bastante fotogênica. Está bem. As batatas fritas, e então se você tem uma grande placa de queijo azul e nosso bacon grosso, na verdade parece muito bom. Eu sou imediatamente vendido sobre isso bem ali. Então, vamos conseguir um desses. Normalmente, isso seria suficiente para o meu almoço mas já que vamos tirar fotos de algumas coisas, talvez uma salada ou algo que pareça legal. O que você acha? Eu diria que a salada de alface bibb. A salada de alface Bibb? É empilhado alto em uma pequena torre agradável, tem alguns rabanetes nele, então tem um pouco de cor para ele. Parece perfeito. Então vamos comprar um desses também e eu sei que este lugar tem pretzels incríveis, então vamos fazer um pretzel. Que tal uma última coisa? Vocês têm um cachorro-quente muito legal, certo? - Sim. Vamos fazer um daqueles cachorros-quentes. Você tem isso. Então uma cerveja gelada para combinar com isso. Adorável. Soa bem? Ok, ótimo. Obrigado. Então, isso é apenas um exemplo de como eu iria pedir algo e o que eu estou procurando. Eu amo tudo o que ele me disse e disse e tenho certeza que tudo vai ser lindo, e nós vamos descobrir como é em um minuto. Algo como um hambúrguer sempre será ótimo para pedir e fotografar. Quase todo mundo que você conhece comeu um hambúrguer em algum momento de suas vidas e, especialmente na América, é realmente como uma comida nacional, eu acho. Então, todo mundo sabe disso, eles podem se identificar com ele e eles querem comê-lo. Há uma simetria legal em estar em um pão redondo e você tem tudo acontecendo no meio. Você pode fotografar uma visão panorâmica com o topo do pão muitas vezes derretido queijo e bacon sobre ele ou você pode filmá-lo vindo dele em um ângulo de 90 graus com sua câmera na mesa e você pode ver tudo o que está dentro e assim Grande hambúrguer lindo. Então, isso é um exemplo de uma coisa legal que eu poderia pedir se eu ver no menu. Outras coisas para procurar com a comida é simetria. Algo como pizza tem essa bela simetria. Tentei não conseguir coisas que pudessem ser de uma cor. Se há um prato de massa que eu posso dizer é que todos os tons vão ser os mesmos, não há contraste, eu poderia evitar isso, eu poderia pular isso. Mas se é um prato de massa onde eu sei que vai haver algum verde jogado sobre ele e alguns interessante talvez vermelho, talvez alguns tomates cereja que vão criar contraste e usar o espaço negativo da massa de cor clara, Eu vou ser como, “Isso vai ficar lindo.” Uma coisa que eu gosto de fazer depois de encomendar é pensar sobre como a tabela se parece e como limpá-la. Eu geralmente quero como a menor quantidade de coisas sobre a mesa para começar. Você sempre pode adicionar mais, mas quando as coisas começam a sair da cozinha, você vai precisar de espaço e você vai precisar escolher o local onde você está fotografando ou sentado e obtê-lo o mais claro possível. Então, particularmente se eu estou em uma tarefa, a mesa que eu vou estar atirando em é quase completamente claro antes do primeiro prato sair. Então eu vou adicionar coisas à medida que o prato chega e eu escolho onde eu quero fotografá-lo sobre a mesa. Então, eu acho que aqui nós acabamos de pedir e o próximo passo é começar a limpar as coisas e talvez apenas deixar minha câmera e meu telefone. Agora a mesa está limpa e estamos prontos para ir. Uma das coisas que eu gosto em limpar a mesa é que você está realmente prestando atenção na mesa e como ela se parece fisicamente. Quando a mesa está coberta de pratos, guardanapos, óculos e menus, você não sabe nada sobre a mesa e você realmente não sabe o que ela parece. Quando você tem uma ficha limpa, como eu tenho agora, as coisas começam a sair um pouco mais. Então, eu estou começando a ver nós nesta madeira e eu estou começando a ver esta bela textura que está neste canto. Eu penso sobre os cantos um pouco mais, eu penso sobre as linhas e as inclinações e como a mesa foi construída e a qualidade dela. Se é uma mesa ruim, o que não é, esta é uma mesa legal, talvez eu queira cobrir mais porque eu não me importo com a mesa. Mas se for interessante, vou querer incorporá-lo na minha composição. Vou querer ver como a borda se parece ou a curva se for uma mesa redonda. Tem uma linha ao redor da borda? Isso vai criar uma nova moldura para mim? Então, estas são todas as coisas para começar a pensar 5. Fotografando: Então, nós só temos um pouco da comida aqui, e este cheeseburger coberto com queijo azul e bacon que apenas parece incrível. A primeira coisa que eu provavelmente vou fazer é filmar este hambúrguer, eu acho que está ótimo. Eu só estou tentando encontrar o ângulo certo para isso, e como eu estava dizendo antes, eu realmente adorei o canto desta mesa, então eu vou acentuar isso na imagem. Talvez traga uma cadeira também. A maneira como eu estou olhando agora é que eu sei que ninguém normalmente se sentaria aqui bem na borda da mesa, mas eu apenas gosto dos cantos e eu gosto da maneira que o canto da mesa corta na cadeira, a circular de A cadeira. O que eu vou fazer, eu acho que eu vou atirar de cima para baixo, e eu vou tentar incorporar um pouco desta cadeira, alguns do canto da mesa, e obviamente, este incrível hambúrguer olhando, e ter certeza que parece Assim como eu gosto. A luz está muito boa aqui agora. Parte da luz natural começando a desaparecer um pouco, mas ainda parece muito legal. Veja aqui. Então, e eu estou filmando na F2 agora, é essa prioridade de abertura que eu sou cerca de um 50º de segundo. Eu mover tudo ao redor das partes no prato para onde a câmera física como eu quero mover. Quero mudá-lo e tentar coisas diferentes. Porque toda vez que você se move, a luz vai bater seu assunto de forma diferente. Cabe a você, porque a comida é uma coisa estática. Não é como um ser humano, como quando você está filmando uma modelo, o modelo está se movendo e dando diferentes olhares e fazendo assim, esse é Joshua e Ellen e Harris faz isso, essa é a jogada dele. Este não é um ser humano, então você tem que movê-lo. Você tem que continuar olhando para ele e julgando como ele parece e qual é a melhor foto possível que você vai ser capaz de obter. Então, isso parece muito legal aqui. Alguns um pouco diferentes. Tente ficar simétrico quanto possível. Eu gosto disso; isso é algo um pouco diferente, um pouco interessante. O típico para mim é descobrir em qual bolso meu telefone está depois que eu terminar de filmar com minha câmera. Minha câmera profissional, eu trago o iPhone. É muito legal. Está bem. Vamos para um lugar onde haja luz melhor. Então, este é apenas um exemplo rápido de porque eu amo luz natural por causa das coisas que ela pode fazer e das imagens que ela pode criar. O exemplo é apenas esta colher sentada aqui. Se olhares para esta colher, há um monte de coisas fixes a acontecer-me. Uma é que você tem essa incrível sombra longa e bonita, mas você também está recebendo luz batendo bem aqui e está aparecendo na minha direção. Então, é como esse incrível brilho de luz. Algo assim é ótimo para uma foto do iPhone. Então, eu vou pegá-lo enquanto ainda faço identificável. A maioria das pessoas sabe isso como uma colher. A maioria das pessoas não está interessada em olhar apenas para uma colher, mas, quando você pode fazer isso com a sombra, observe como a sombra se move e como ela muda apenas movendo-a. Então, você pode continuar brincando com isso até achar que parece legal. Você pode estar filmando para um restaurante, e o restaurante quer que você tire uma foto dessa linda salada que estamos prestes a tirar uma foto, mas se você está fazendo uma grande sessão para eles, eles vão querer outras imagens, eles vão querer imagens de ambiente e como estabelecer imagens. Este é o tipo de coisa que eles podem pensar que é legal e eles podem colocar como uma foto de fundo. Nem sempre tem que ser comida. Então, estamos tirando uma foto dessa linda salada de alface bibb aqui na Primatas. Adoro as cores disto. Adoro as sementes no topo e os rabanetes raspados. Então também temos essa cerveja, porque, novamente, estamos tendo uma luz incrível que está fluindo pela janela agora. Só parece incrível. Eu queria uma cerveja de cor clara porque eu sabia que eu ia conseguir essa cor. Então, podemos brincar com isso um pouco, mas eu definitivamente quero que a luz esteja indo. Um assunto como este, eu poderia querer abater assim para realmente conseguir a altura. Então, vamos tentar um desses. Às vezes você tem que ficar no chão. Uma coisa que eu quero fazer com os espíritos, eu queria ficar um pouco mais espumoso, então eu dou uma voltinha, então veja o que acontece. Às vezes você vai ao mar e fica louco, mas, você vê que já parece um pouco melhor. Então, obviamente, estes não foram editados, mas parece um pouco abstrato, a luz é muito forte, mas é legal, sombra temperamental, eu estou cavando. Então, e aqui está mais um. Isso é muito escuro nesta área, mas você pode trazer isso um pouco na edição, você está recebendo alguma cor legal e luz, e contraste, e sombras, e tudo mais. Resumidamente, estamos na outra sala onde não havia luz direta. Era moderada, suave luz natural. Tudo bem para comida, mas o que estou amando agora é que estamos recebendo essa luz do dia batendo na comida, a cor vai estourar muito mais porque você está recebendo essa luz natural batendo no bacon, Está batendo no tomate, na cebola. O que acontece é que tudo vai ficar muito mais vibrante. Até o ketchup. O ketchup para mim não se parece nada com aquele outro quarto. Então, estou super animado para filmar isso agora. Eu tenho minha lente macro ligada, então eu vou chegar bem perto. Novamente, o que eu estou tentando pegar aqui é a maneira como a luz está atingindo os diferentes alimentos e criando essa bela cor, e ele simplesmente parece incrível. Então, vamos ver o que conseguimos aqui. Sim, você pode. Obrigado. Bem aqui seria ótimo. Muito obrigado. Uma coisa que eu realmente tentei incorporar em muitas de minhas imagens, especificamente, no Instagram é usar espaço negativo. Eu adoro usar espaço negativo porque o que ele faz é realmente atrair o olho do espectador para a imagem e apenas cria esta bela composição. Vamos olhar para isso agora, um coquetel aqui na Primatas, e como eu fotografaria e por quê, eu fotografá-lo-ia assim e os diferentes gradientes de luz que estão acontecendo. Então, particularmente neste momento, o que está acontecendo é que estamos usando luz de janela, que é um dos meus tipos favoritos de luz. A luz está entrando pela janela e está batendo nesta mesa e iluminando. Também está batendo no coquetel e esclarecendo isso. Mas a luz não está realmente caindo aqui, então está criando esse espaço negativo, e vai fazer o coquetel estourar quando tirarmos uma foto dele. Então, vamos ver o que conseguimos aqui. Quando você atira para a luz também, às vezes você tem esse clarão de luz realmente interessante, talvez tente movê-lo um pouco. Vai a partir disto. Apenas plana, mas ainda bonita, novamente, vai ficar bem com o espaço negativo. Mas agora veja o que acontece quando chega aqui. Apenas movendo-o ao redor há um pouco de luz vindo por aqui, luz direta que está atingindo isso. Então, vamos ver como isso se parece. Veja o que acontece enquanto estamos nos movendo, está mudando. As cores mudam, a luz muda. Agora, você está recebendo este sinalizador. Quando o sinalizador acontece, parece loucura, é legal. Uma coisa legal de fazer com coquetéis é atirar nesse ângulo. Novamente, a luz está vindo aqui, está atingindo isso, está iluminando a casca de limão, está iluminando o líquido de cor aqui, e então há também todo aquele espaço negativo lá atrás. É lindo. Eu gosto disso. Então, agora estou incorporando um pouco dessa mesa, o coquetel, o espaço negativo no fundo, a luz entrando pela janela. Falando de composição, gosto de geometria. Então há uma geometria na minha fotografia, e outras pessoas também. Quero dizer, as pessoas gostam de geometria dentro das fotos. Então, eu estou usando isso como um quadro. Então, você está recebendo esse efeito de geometria muito legal. Então, agora, aqui, vamos fazer uma foto macro onde chegamos muito perto e exploramos os limites dos limites do que parece legal como uma foto macro. Se você vai chegar muito perto e vai ser muito abstrato, então ninguém vai saber do que você está falando. Então, eu quero perto, mas não muito perto. Eu ainda quero que meu espectador saiba o que eles estão olhando. Então, é assim que eu capto coquetel, e é assim que eu bebo, saúde. Excelente. Muita bebida. Então, agora, um dos últimos pratos que estamos recebendo é o pretzel Primates que é um pretzel incrível para obter. Um dos melhores que já tive, recebo quase toda vez que estou aqui. Mas é legal fotografar e há razões para isso. O que eu gosto sobre isso é a simetria e a forma dele, eu acho que é um design muito legal. Vou levantá-lo e mostrar-te, por isso olha só para isso. Olha como isso é fixe. É uma coisa única, tem uma cor bonita. Eu gosto de como eles colocam o sal no fundo e quase parece uma barba nele. Eu realmente gosto disso e eu só sei que ele se depara com legal e fotografias. Eles te dão um pouco de manteiga e um pouco de mostarda. É uma coisa popular para fotografar e é uma coisa popular para comer, e essas duas coisas são minhas favoritas. Então, eu vou tentar tirar algumas fotos, novamente, estamos trabalhando com como tarde da luz do dia. Está começando a desaparecer um pouco, mas ainda temos alguns minutos. medida que a luz muda, as imagens mudam, e a forma como afecta o assunto muda, e cria diferentes humores. Então, está um pouco mais mal-humorado agora, parece um pouco diferente do que fez 15 minutos atrás, mas eu gosto. Então, agora estou filmando com a macro de novo. Estou focando nisso porque acho que esta é uma das partes mais legais da cápsula. A mostarda e a manteiga são um pouco secundárias, estão quase no fundo e vão ficar um pouco desfocadas. Então, mas você ainda vai ser capaz de dizer o pretzel, o que é importante. Incrível. Parece ótimo. Vou comê-lo agora. 6. Dicas finais: Vamos recapitular e falar sobre algumas das coisas que passamos hoje. Basicamente, começamos neste restaurante e a primeira coisa que fizemos foi procurar alguns lugares interessantes para definir e onde vamos encontrar alguma boa luz. Então, nós passamos pelo menu e pedimos alguns pratos que eu pensei que nós vamos fotografar bem, e eu também pedi ao servidor apenas para dar a sua opinião para ver o que ele pensava como pratos frescos ou pratos bonitos. Quando estamos encomendando a partir do servidor, algo a levar em consideração é o tempo em que as coisas vão sair. Você deve estar preparado para quando a comida sair daqui em um restaurante, ter a mesa pronta, olhar exatamente como você quer que seja e pensar sobre onde você vai estar em pé ou sentado e tirar sua foto. Há outras variáveis para pensar também. Você está pedindo algo quente que vai ter um pouco de vapor e você provavelmente vai querer obter esse vapor na imagem, porque isso sempre parece legal e as pessoas adoram olhar para vapor saindo da comida. Quando você tem esse vapor, está realmente dizendo para o espectador, isso é tão quente quanto essa comida vai ficar. Então, é sedutor do que há algo bonito sobre fumaça e vapor. Então, coisas assim, você realmente quer pensar e considerar. Novamente, olhando para sua mesa, o que parece? Se houver duas mesas no restaurante, uma delas tem luz bonita e é uma mesa interessante com todo esse personagem e a outra parece que é uma mesa de substituição. Você não quer sentar naquela mesa de substituição. Escolha a área que lhe agrada visualmente e a mesma coisa vai com a comida, tente escolher comida que vai ser visualmente atraente para você e para o espectador e, em seguida, obviamente, você vai querer comê-lo depois também. Então, escolha um restaurante onde você gosta da comida lá. Ao considerar composição e fotografia, há mais do que apenas olhar através do visor e há mais do que apenas olhar na tela do seu telefone. Às vezes, o que você precisa fazer é recuar, abaixar o telefone, abaixar a câmera e absorver toda a composição, absorver tudo o que está acontecendo ao seu redor e além do seu quadro. Porque o que vai acontecer, é que você vai pegar coisas que você pode não ter visto através da lente ou se é através da sua câmera DSLR ou do seu telefone. Haverá coisas que vão aparecer para você. Você pode gastar seu tempo filmando através da câmera tanto quanto você quiser, mas de vez em quando você tem que parar e vai melhorar sua composição, vai melhorar sua fotografia para realmente olhar para tudo circundante e caminhar em torno dele, caminhar em torno de seu assunto e olhar para ele de diferentes ângulos. Você não precisa gastar muito tempo fazendo isso, mas um pouco de tempo vai melhorar suas imagens. Um exemplo de algo legal que acabei de ver enquanto estávamos sentados aqui conversando foi, essa imagem que estamos prestes a mostrar e que estava na outra sala. O que eu gostei nessa imagem é que havia luz ambiente suficiente que estava entrando e focando no assunto que era a pessoa sentada lá. Há muito espaço negativo por aí. Mas também há uma cor bonita que vai aparecer atrás dela. Então, eu pensei que a foto era legal e eu apenas tirei agora e isso é um exemplo de algo para ficar atento. Nem sempre tem que ser comida, se você está filmando em um restaurante, pode haver um servidor que está passando com essa incrível variedade de comida e você pode querer pegá-los se movendo para o quarto. Então, mantenha seu juízo sobre você. Então, uma coisa que eu também sugiro é observar seus periféricos, ver o que está acontecendo em torno de seu assunto ou em torno do que você está fotografando. Às vezes, eu vejo imagens que parecem realmente bonitas, mas há algo saindo de um canto que você não sabe bem o que é ou há um guardanapo amassado que realmente não tem nenhum lugar lá e eu não Não acho que o fotógrafo queria tê-lo na moldura. Então, realmente escaneie para isso, realmente preste atenção nisso. Alguns deles podem ser removidos no pós-processamento, novamente usando um programa como Touch We Touch para o seu telefone ou um programa como o Photoshop no seu computador. Mas se você pode remover isso antes mesmo de tirar a foto, você está fazendo menos trabalho para si mesmo mais tarde e você está realmente mais focando em uma composição simples e bonita e esperançosamente capturando dessa maneira. Fotografar com meu iPhone é algo que faço regularmente. Uma pergunta que eu recebo muito é como você edita as fotos? Quais aplicativos você usa? No momento, o Instagram tem incríveis filtros e aplicativos incorporados para editar suas imagens. Se você quiser, você pode realmente apenas nós o que eles estão oferecendo agora e você será capaz de realmente trabalhar em sua foto e criar uma imagem bonita. Alguns outros aplicativos que eu tenho usado por alguns anos agora e eu realmente gosto é VSCO, V-S-C-O, eles têm um aplicativo gratuito e também há adições que você pode comprar separadamente. Eu uso muitos desses e comprei um monte de filtros pequenos diferentes, os novos que saem. Também Snapseed, Eu acredito que era apenas um par de dólares ou é gratuito agora, outro grande aplicativo realmente versátil para editar suas imagens. O que eu gosto sobre eles é que ele está certo no seu telefone, é apenas super fácil de usar, você não precisa enviar suas fotos para o Photoshop no seu computador, eu apenas faço tudo certo no meu telefone. Agora, eu vou falar um pouco sobre a edição de imagens que saem da sua câmera em vez do que estávamos falando antes com o iPhone. O que eu gosto de fazer é executar minhas imagens no Adobe Lightroom. Adobe Lightroom é um ótimo programa para organizar e fazer alguns pequenos ajustes e pequenas edições de imagens. Se algo importante precisa ser feito, você pode querer abrir uma foto no Photoshop e você pode fazer um trabalho um pouco mais avançado sobre isso. Eu geralmente vou abrir fotos de uma sessão de fotos e, em seguida, eu vou avaliá-los para descobrir quais são os meus favoritos. Tudo é diferente, depende da tarefa. Se for só eu, para um almoço pessoal, posso pegar o melhor casal. Se é uma tarefa que eu preciso olhar especificamente o que esse editor precisa ou se eu estou fazendo uma sessão de fotos para o restaurante, eu sei que eles têm uma lista específica. Então, eles estão procurando por certas coisas. Então, preciso ter isso em mente. Então, é um pouco diferente quando você está fazendo algo pessoal e algo para negócios. Então, eu vou passar e eu vou classificar as fotos e então eu, novamente, tentar fazer alguns pequenos retoques, talvez brincar com o balanço de brancos, aquele pequeno controle deslizante, eu geralmente gosto de minhas imagens um pouco mais contrastes. Eu geralmente gosto de afiar minhas imagens um pouco e bombear a cor. Eu diria que o meu lema é tentar editar o mínimo possível. O que eu tento fazer é criar a melhor imagem possível para começar e depois melhorá-la a partir daí. Mas eu não quero ter que fazer muito trabalho importante para uma imagem onde ela está meio perdida daquela imagem original. Então, isso é uma coisa que eu me concentro na minha própria fotografia, é realmente acertar, direto da câmera ou direto do telefone, porque eu sinto que só há muito trabalho que você pode fazer depois para fazer com que pareça do jeito que eu quero. Capturar um prato ou dois e realmente apresentá-lo na melhor luz possível, a melhor composição possível. Eu quero que você realmente faça essa imagem parecer bonita, e eu quero que você fique animado com ela quando você enviá-la. 7. Explore cursos de fotografia no Skillshare: