Faça molho de caramelo de especiarias de abóbora | Haiying Yang | Skillshare

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Faça molho de caramelo de especiarias de abóbora

teacher avatar Haiying Yang, Artist, Educator

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Aulas neste curso

    • 1.

      Apresentação

      2:41

    • 2.

      Faça o caramelo base com açúcar simples

      6:15

    • 3.

      Combine especiarias e caramelo base

      11:59

    • 4.

      Canning para preservar

      2:32

    • 5.

      Faça cheesecake de especiarias de abóbora

      6:36

    • 6.

      Faça latte de especiarias de abóbora

      3:57

    • 7.

      Obrigado e o que se passa

      1:07

  • --
  • Nível iniciante
  • Nível intermediário
  • Nível avançado
  • Todos os níveis

Gerado pela comunidade

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24

Estudantes

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Projeto

Sobre este curso

Molho de caramelo de especiarias de abóbora

Olá caros amigos, que bela e bela tarde de outono! Bem-vindo ao meu curso. Hoje vamos fazer molho de caramelo de especiarias de abóbora. Isso adiciona calor e doçura à sua vida.

Neste curso, vou mostrar o método passo a passo, bem como a razão por trás desses passos. A receita é anexada como uma referência. Você é encorajado a se ajustar de acordo com seu gosto, e torná-lo seu próprio produto de assinatura.

Aqui está o meu curso de iogurte:

https://www.skillshare.com/classes/Making-iogurt-com-house-equipment/2134292911/projects?via=ensinando

Aqui está o meu curso de jam:

https://www.skillshare.com/classes/Make-plum-jam-from-seus-fresh-harvindi/1294438291/projects?via=ensinando

Ingredientes: (para fazer 4 garrafas de 8 onças cada)

  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • ½ xícara de creme pesado
  • ½ xícara de puré de abóbora
  • ½ xícara de maçã
  • ½ xícara de leite
  • ½ xícara de água
  • 1 colher de sopa de especiarias de abóbora
  • ½ colher de sopa de extrato de baunilha
  • ½ colher de sopa de sal marinho

Preparação:

  • Em uma panela grande, despeje em ½ xícara de água em seguida, as 2 xícaras de açúcar. Comece com um incêndio lento para ajudar a dissolver o açúcar.
  • Aumente gradualmente o fogo até que o açúcar derrete completamente.
  • Mantenha a calaria de açúcar borbulhando por 5 minutos ou até ficar dourada.
  • Ao mesmo tempo, misture creme, puré de abóbora, especiarias de abóbora, extrato de baunilha, sal marinho e maçã em um liquidificador por 1 minuto ou até ficar suave. Se for muito grossa, adicione leite ou água para diluir.
  • Lenta o fogo e despeje na mistura para o caramelo de açúcar. Mexa vigorosamente até que o açúcar e a mistura sejam incorporados.
  • Mexa suavemente e deixe ferver por mais um minuto até o molho de caramelo atingir a homogeneidade.
  • Despeje na jarra de estanhar e mantenha o ar apertado.
  • Quando selado, este molho de caramelo fica até 18 meses.
  • Uma vez aberta, por favor, olhe e consuma dentro de 2 semanas.
  • Se o molho se se, um molho suave pode restaurar sua uniformidade.
  • Se ele endurecer, micro-ondas por 10 a 20 segundos para se liquify.

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Haiying Yang

Artist, Educator

Professor
Level: Beginner

Nota do curso

As expectativas foram atingidas?
    Superou!
  • 0%
  • Sim
  • 0%
  • Um pouco
  • 0%
  • Não
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Transcrições

1. Apresentação: OK. Olá, queridos amigos. Boa tarde. Uma tarde tão linda, linda. É nesta época do ano, novamente, outono, bela época de colheita. E também é hora de fazer tempero de abóbora, comer molho caseiro e beber um café com leite com especiarias de abóbora. Gostaria de compartilhar com você o processo de fabricação dessa fonte de imagem de especiarias de abóbora. É relativamente fácil de fazer. Depois de conhecer os ingredientes, você conhece o processo. Eu vou te mostrar todo o processo. Vou explicar esse vídeo. Você verá todo o processo de fabricação da Garmin, começando por fazer, jogando Hammond e adicionando um stick de cinema. Posteriormente, você retirará o pau de canela e preparará os ingredientes como um creme, como purê de abóbora e um tempero de abóbora, para que você tenha tudo pronto e misturado, a mistura é muito barulhenta. Então eu não fiz isso. Eu não queria te mostrar, você os mistura. E quando a fêmea estiver pronta, coloque esses ingredientes e reserve um tempo para que diminua. Se você tiver muita água, você a reduz. Ou se estiver muito líquido, reduza-o. Se não houver liquidez suficiente, você adiciona mais creme. Eu não coloquei manteiga nela. Já está muito bom. Você está gostando. E no final, é o engarrafamento. Como você o torna seguro e por quanto tempo ele permanece. Ok, é só isso. Mas você gosta do seu café com leite com especiarias de abóbora ou não. 2. IMG 2912: Olá, queridos amigos, ótimo. Eventos. Tão lindo, lindo, até mesmo. Acho que é sempre bom tomar um pouco de água. Na parte inferior. Quanta água? Só para deixar a largura do fundo. Somos um pouco industriais. Então, fazemos quatro xícaras. Quatro xícaras. Podemos começar com quatro xícaras. Eu posso tornar o fogo um pouco mais forte. Então cheira mal. Então colocamos um pouco de água, ligamos o fogo mais devagar. Curto, ou o açúcar está derretendo. Temperatura. O açúcar é muito sensível à temperatura. E quando a temperatura está quente, ela derrete. Ok, estamos muito bem até agora, então tudo bem. Bom. Tudo derretido. Agora, o que fazemos? Nós não fazemos nada. Eu encobrii isso. Todo o açúcar é derretido para não colocar açúcar na borda o máximo possível. Cubra isso. Vou usar o played para colocar essas costeletas. Ok, então eu coloquei as armadilhas na lateral, todas as ferramentas e materiais. Vou colocar o lado aqui. Então, o que fazemos agora? Não precisamos fazer nada. Você pode tornar o fogo um pouco mais forte, por exemplo, como agora. E para encobrir porque você tem água dentro da panela, certo? Você coloca um pouco de água, coloca açúcar, e a água que aquecemos, vira um jeito, certo? Torna-se vapor, torna-se um bom chá, vira umidade. A umidade sobe tocando a parte superior da peça e ela fica fria. E quando o ar quente fica frio, ele se torna água. Então esse é o anel, esses são os sinais disso. Então a chuva cairá. Mas o anel não é grande o suficiente para cair diretamente. Vai até a borda da panela. Então, na borda, a umidade diminuirá, o que hidrata o fundo da panela e o local da panela. Dessa forma, não será queimado. Então cubra isso. Torne o fogo um pouco mais forte, não super forte. E certifique-se de que o fogo nunca ultrapasse a borda do fundo da panela. Vamos ver. Você pode ver isso, o fogo, isso está embaixo dele. Está sempre dentro dela. De tempos em tempos. Podemos dar uma olhada e conferir para ver se começa, vai para a borda. Vamos fazer músicas com especiarias de abóbora. Portanto, não se esqueça de colocar aqui fogos lentamente. Facilite isso. É uma boa ideia colocar o bastão do cinema aqui, agora mesmo. Coloque dois paus de canela dentro e o sabor sairá. E o tempero do cinema eu não. Ou, ou tempero de abóbora, eu não coloco Agora, aqui está apenas água e açúcar. Não queremos que outras coisas mudem a cor do Gmail. Se colocarmos algumas músicas mais escuras, isso nos confundirá e não conseguiremos ver quando o açúcar raramente é martelado, fácil, caramelizado. Então, uma proteína branca. O tempero Gamez. Por enquanto. Colocamos isso mais tarde. Ok, eu cubro e deixo, deixo ferver por mais 5 min a 10 min. Usar fogo lento é muito importante. Não para queimá-lo, não para queimá-lo. 3. Combine tempero e xarope base para fazer caramelo: Então eu posso começar a ver mais. E se você está sempre curioso, assim como eu não consigo controlar, você pode abri-lo, mas não precisa mexer nada porque eu estava saindo, então eu ligo o fogo devagar. Agora. Eu posso tornar o fogo um pouco mais forte. Ok, estou tornando o rosto uma ferramenta um pouco mais forte para torná-lo mais eficaz. Pensando em usar abóbora, mas eu estava pensando, use abóbora. Eu sou, a loja comprou. purê de abóbora ficará igualmente bom. É um sabor muito forte e você pode ver que é muito suave. Não há muito outro sabor, apenas um sabor de abóbora. Veja, o açúcar está começando a melhorar. Mais tarde, pegaremos o bastão do cinema. Desta vez, podemos trabalhar nos cinemas, comprar. Como funciona o creme? Hoje? Vamos comer tempero de abóbora, colocar uma colher grande de tempero de abóbora, tempero abóbora, purê de abóbora, tempero de abóbora, creme. E então vamos misturá-lo. Bom. Em seguida, vamos misturá-lo. Ok, desculpe, você não viu. Então isso é abóbora, purê de abóbora, tempero de abóbora e creme. Também ouvi dizer que aterrissou, faz muito barulho ou o açúcar está melhorando. E eu tenho molho de maçã. Eu queria me mostrar como aprender molho de maçã nele. Então, adiciona um sabor mais incrível. Falando demais. Então, vou misturá-lo agora. Ok, eu já cresci. Agora vamos dar uma olhada no nosso açúcar. É bom poder deixar o fogo um pouco mais forte. OK. Isso não é bom. Começando a ser bom. Você quer ver um pouco de açúcar queimado chamado Hamon. E esse eu posso tirá-lo. Retire-o, ou um pouco mais tarde. Agora eu 10 o que estou fazendo. Agora, eu vou aceitar. Isso não é muito, muito bom. Começar a ganhar cor se torna melhor. Isso é bom. Ligue o fogo muito, muito devagar. Haverá uma explosão de calor. A onda é muito assustadora e perigosa. Veja, a cor se queimou um pouco mais, página de destino dos pássaros será bastante assustadora. Eu quase parei o fogo. Você pode ver Agora, precisamos executar uma bainha de ELA. É quase como, Sim, isso é muito assustador. Leva tempo para que a temperatura de Localizada seja bastante assustadora porque o açúcar é um grande bloco. Tem um choque do creme de leite quente ao frio. Ok, agora podemos, podemos colocar um pouco de molho de maçã. E agora você pode colocar um molho de maçã forte no fogo . Ok, agora eu posso virar a luta. Forte. Recoloque vendido. Ainda não colocamos sal não é bom. Você pode, eu posso sentir o fundo porque estava frio. Então, algumas almofadas pegajosas. Quando eu acendo o fogo forte. Derreta novamente. Ok, eu vou. Oi, eu vou dizer olá, olá. Tanto açúcar, então é melhor colocar um pouco de sal. Consigo sentir, consigo sentir que está muito aguado. Agora precisamos queimá-lo. Não queime. Agora precisamos aquecê-lo para que fique um pouco seco. Essa reportagem é lenta , para que não chegue para muito mais devagar cada festa. Então, quando esfriar , ficará bem forte. Eu não uso manteiga. Use manteiga, faça duas partes separadas, mesmo sem manteiga. Só creme. Vai se separar. Com manteiga é apenas um pouco demais. Gosto um pouco mais dessa imersão. Agora, vou tentar. E você pode ver que a gota está ficando quieta quando está fria, não se move, não é aquosa, recebe a consistência certa. Agora eu preciso testar o sabor disso. Oh, meu Deus, desiste ou algo assim. Então, então, muito, muito picante de abóbora. Oh, uau. Oh, eu adoro isso. Muito, muito tempero de abóbora. E talvez eu tenha colocado também, porque eu estava, eu coloquei muito. Você vê? Eu coloquei duas colheres grandes desse tempero de abóbora. Uau. Oh, isso é bom. Oh, eu adoro isso. Ok, agora a cor está boa. Além disso. Vou colocar ferramenta da tigela e terminamos de colocar o fogo mais lento. 4. Canning para preservar: Ok, eu estarei pronto para despejá-lo, veja. A cor é muito boa. Só para escrever, certo? Vamos fazer isso devagar e bem. Bonita e caudalmente. Então, hoje eu fui a uma loja e a vi. E eu sei que me saio melhor do que o da loja. Não muitos. Apenas 5421 primeiro. Lento. Lento. Ok. Desta vez, eu não tinha nenhuma amostra. Normalmente. Eu tenho uma garrafa pequena para possuir 5 ω como amostra. Desta vez, acho que não tenho o suficiente para fazer uma garrafa simples. Então, 123456 garrafas no meu ICI são afiadas, recém-feitas, e uma garrafa já saiu. Então, cinco garrafas para o mercado de hoje. Oh, isso é muito bom. Agora vamos fazer bolo de queijo com sabor de abóbora. Ok. 5. Cheesecake de especiarias de abóbora: Eu tenho um pouco de sobra. Preciso limpar a panela. Então, eu quero fazer um cheesecake com especiarias de abóbora jeito que eu possa limpar a enquete. Ok, aqui nós escorremos o iogurte. E esse queijo de iogurte é feito com eles, certo? A verdade é meio pegajosa, pegajosa e cremosa. E este é de longe o melhor iogurte. Iogurte para gaguejar Esses filamentos de bactérias são realmente uma visão muito, muito boa. E esse é o queijo caseiro. Eu quero fazer um cheesecake e parece tão condensado. Eu preciso muito disso? Pode ser demais, certo? OK. Vou começar com isso. E geralmente quando eu faço, eu vou comer meu biscoito caseiro. Então, aqui estão os biscoitos que eu misturei e transformei em uma base. Mas hoje eu estou pensando que talvez eu não precise nós para purar o molho. E o tempero de abóbora ficou com molho martelado com cheesecake, bolo de queijo puro, sem farinha, sem amido, ou a bondade disso. Misturado 1 min. Você vê? É por isso que tenho um braço forte. OK. Eu vou te mostrar esse caminho. Você pode ver o meu, não é? Uh, não, você não pode. Muito longe. É melhor dar uma boa olhada. Fechar. Eu faço iogurte, então eu tenho isso. Estou muito orgulhoso disso. Eu tenho, eu tenho um amigo perguntando, como você chega em casa? Fazendo iogurte, comendo iogurte, comendo cheesecake. Porque eu faço cheesecake. Então eu vejo que ela é um parto que você viu muito trabalho. Se você puder fazer isso. Você tem certeza. OK. Como costurar esses vídeos? O título será como comer um cheesecake forte. Oh, isso parece tão bom. Tempero de cinema, cheesecake com especiarias de abóbora. Então a receita é caseira. Iogurte, iogurte escorrido, transforme-o em queijo e, hum, faça tempero de abóbora com molho caseiro e o útero. A parte suja, combinada com seu cheesecake caseiro, é que ele é cheesecake de abóbora com especiarias. E você pode ver a granulação disso. Parece tão bom. Veja isso. Muito bom. É só para mim para que eu possa prová-lo. Oh meu Deus, oh, uau. Como disse um amigo, isso é perigoso. Isso é definitivamente perigoso. Puro. Nada mais. Muito grande. Não fiz apenas dois. Portanto, este é um refrigerador de cheesecake, laticínios e proteínas com especiarias de abóbora . De um dia para o outro, será ainda melhor. 6. Latte de especiarias de abóbora: OK. Olá, queridos amigos. Bom. Ri ao longo de uma tarde tão linda e linda. E eu não sei se você gosta, mas é a época de um café com leite com especiarias de abóbora. E esta é uma fonte de especiarias de abóbora martelada. E esse, eu já abri. Veja isso. Vou fazer uma xícara de café. Coloque a quantidade certa de refeição. Agora começamos a misturar. É muito barulhento, por favor, desculpe-me. E eu sou uma xícara de latte macchiato. Ok, faremos essa configuração. Vamos tomar nossa solidão de um solitário. Sinto muito pelo barulho. Isso é 0 localizado. Então é um sinal de B para C. Eu preciso obter um pouco mais do que isso. OK. É isso mesmo. Veja isso. Lucas. Lucas. OK. Não, vou fazer um spread para que fique barulhento. Oh, momento perfeito. Então, o que expresso mostra que você é bom. Agora vamos colocá-los. Você pode mexer uma pequena dica. Vou deixar o vizinho fazer uma boa festa divertida. Veja isso. Olha para você. Oh, há alguns que foram martelados na parte inferior. Agora você está mexendo ou não. Localizado neste livro. Provei. Muito bom. Cochilo, mas é muito bom. 7. IMG 2873: Ok, olá, queridos amigos. Com isso, chegamos ao fim de nossa aula. E eu gosto muito de fazer e de comer. E experimentei uma maneira diferente de apreciar esse molho martelado com especiarias de abóbora . Por exemplo , a. Fiz uma torta de maçã com ela e até mesmo fazendo alguns ensopados de vegetais e os ensopados de carne e a salada com um gotejamento de, ou, de molho de especiarias de abóbora. Isso adiciona muito calor ao meu dia. Espero que você possa me dizer como tirar o melhor proveito disso. E o cartaz, uma foto na página da aula. Muito, muito obrigado. Mas napa D.