Como criar um clássico cookie de manteiga francês - Palet Breton

1. Introdução: Olá queridos amigos. Boa tarde. Uma tarde tão linda e bonita. Meu nome é oi. Bem-vindo à minha turma. Hoje aprendemos a fazer biscoito de manteiga francesa é chamado de umbigo. E é, é um biscoito amanteigado francês. Relativamente doente, mas ele é muito, muito, muito crocante e muito saboroso pouco resolvido. Um pouco salgado, um pouco doce, e nada muito agressivo. E seu uso de riqueza total e volta, volte o sabor nele. Então, nesta aula, aprenderemos do zero desde o início até como você o serve. E a classe é relativamente, relativamente relaxada. Eu não refiz muito idear para que você quase cozinhe exatamente ao mesmo tempo comigo. Nós cozinhamos juntos. Você terá tempo para sincronizar para refletir. Às vezes, espere um pouco, as caixas saem. Não com pressa. Vamos ver. Aproveite este lindo dia e delicioso biscoito. Muito obrigado. Muito obrigado. Adeus amigos. Vejo você lá. 2. Preparando a massa para refrigeração: Então este tem sido geladeira por cerca de meia hora. Então, o exterior é metade e o interior, estes ainda são macios. Por que queremos esfriá-lo? Então, quando você aquece a manteiga, quando você aquece, e é, se não estiver frio o suficiente, ela aumentará imediatamente e a manteiga, e é muito macia e o Butterworth vai para fora da borda e faz um prato como porque porque a temperatura está muito quente e imediatamente a manteiga derrete e a ferramenta estrela para levantar que você não quer, você quer que ela fique fria. E a manteiga levará algum tempo para levantar quando você colocar o velho por não entrar na forma que a curva forma, tem uma forma mais uniforme. Isso não é bom. É muito macio. Então vou colocá-lo na geladeira por mais duas horas. Então eu vou rolar e fazê-lo. 3. Corte a massa e a de de: Então este tem sido geladeira por cerca de meia hora. Então, o exterior é metade e o interior, estes ainda são macios. Por que queremos esfriá-lo? Então, quando você aquece a manteiga, quando você aquece, e é, se não estiver frio o suficiente, ela aumentará imediatamente e a manteiga, e é muito macia e o Butterworth vai para fora da borda e faz um prato como porque porque a temperatura está muito quente e imediatamente a manteiga derrete e a ferramenta estrela para levantar que você não quer, você quer que ela fique fria. E a manteiga levará algum tempo para levantar quando você colocar o velho por não entrar na forma que a curva forma, tem uma forma mais uniforme. Isso não é bom. É muito macio. Então vou colocá-lo na geladeira por mais duas horas. Então eu vou rolar e fazê-lo. 4. Pincel em lavagem de ovos: Ok, vou colocar a lavagem de ovos só usar vocês. Você vê aqui o que estou fazendo. Certo, obrigado. Às vezes, fica muito doente. Você pode colocar uma gota de água. Agora vamos ver, colocamos uma gota de água confiança na um pouco resistente para que não fique muito doente. Essa verdade é suficiente? É um pouco demais para ir. Até parece demais. Você pode usar. Não com pressa. Fazer biscoitos, meio divertido. Relaxante. Devemos fazer isso. Então, faça com que seja relaxante. 5. Cookies de assados: Certo, olá queridos amigos. Então agora estamos cozinhando. Coloquei no forno, ou realmente alguns minutos. Eu o configurei por 20 minutos e coloquei a temperatura para 315 graus. Use temperatura mais baixa. A manteiga derrete menos. E é bom para manter a forma do biscoito. Agora, vamos dar uma olhada no cookie. Temos um amador laranja no meu site. Então você pode vê-lo aqui. Talvez devêssemos abri-la para que você possa dar uma espreitadela. Olhe para tudo. Uau, desta vez é bom. Nem sempre se revela boa. Se não for bom, não se preocupe. Todos nós temos essa experiência. Coloquei por 20 minutos e geralmente leva mais de 20 minutos, 25 ou certos minutos. Então, aos 20 minutos, tenho certeza de que não vou queimá-lo. Então eu adicionarei cinco minutos extras ou algo assim. Eu me certifico de que seja controlado. Faço algum sentido? 6. Refresque-se e tire cookies: Ok, então, por favor, desculpe-me pelo som OVN, S2. Ainda assando. Então este é legal. Então eu posso colocar minha mão aqui. Se você puder esperar um pouco mais, mais tempo não importa. Mais curto, pode ter um cookie suave e suave que você não pode tirar facilmente. Então, ele é resfriado para que eu possa tirá-lo facilmente. Esta é a beleza para a forma disso. O outro que encontrei é um pouco macio demais na parte inferior, não que este. Este é muito bom. Então eu realmente cozinhei seu assento do outro lado. Você sempre pode dobrar bacon. Então este é bom. Também. Muito fácil de escolher. Eu organizo um pouco e me certifico de que o lado duplo com um pouco de sal, melhores pratos, um lado com sal. Só um pouco. Isso é suficiente. Quando você for colocado de volta, parte do sal cairá. Então, será. Tudo bem. Não. Então, divirta-se fazendo isso. Deixe-me fazer isso de novo. Sinto muito. Se isso demorar se isso levar muito do seu tempo, coloque-o de volta, diga assim. Ele sai naturalmente. Isso é divertido. Olá, minha pequena senhora do queixo, moedor de sal. Certo, é isso. No antigo, estou cozinhando um pouco de biscoito de chocolate. 7. Desmistificar a teoria de cozimento: Então este tem sido geladeira por cerca de meia hora. Então, o exterior é metade e o interior, estes ainda são macios. Por que queremos esfriá-lo? Então, quando você aquece a manteiga, quando você aquece, e é, se não estiver frio o suficiente, ela aumentará imediatamente e a manteiga, e é muito macia e o Butterworth vai para fora da borda e faz um prato como porque porque a temperatura está muito quente e imediatamente a manteiga derrete e a ferramenta estrela para levantar que você não quer, você quer que ela fique fria. E a manteiga levará algum tempo para levantar quando você colocar o velho por não entrar na forma que a curva forma, tem uma forma mais uniforme. Isso não é bom. É muito macio. Então vou colocá-lo na geladeira por mais duas horas. Então eu vou rolar e fazê-lo. 8. Fazer cookies falhados: Certo, olá queridos amigos. Então este é o cookie que é feito certo? Embora não seja perfeito em forma, mas é fofo e muito delicioso, delicioso, muito crocante. Eu também tentei com loja de esportes, comprei esse tipo de caixa de mistura para misturar. E sai muito pesado e muito sólido. E não é, não muito bom. Mas você também pode encontrar alguma maneira de fazer isso. O que eu fiz? Eu me misturei, misturei em um liquidificador e depois transformei um tiramisu com iogurte, com a fonte do Gmail pode com a fonte do Gmail pode ir fonte martelada que eu fiz em casa, ou você pode colocar coalhada de limão que você fez, cubra-o dependendo de quão doce é. Se já é muito doce, você coloca muito açúcar, então você não precisa colocar esse assunto. Mohamed fonte ou outras coisas. Mas eu não coloquei tanto açúcar doce e coisas. Coloquei uma fonte de imagem Guha. Vamos dar uma olhada. Vou tirá-lo para que você possa ver que tal isso. Portanto, há uma camada diferente disso. Não vamos ver, iogurte com ele. noite ou o Druze do iogurte, já muito bem misturado na mistura de biscoitos, biscoitos , biscoitos, biscoitos. Eu gosto disso. É bom. Há um pouco de dor. Estes são do iogurte. Ele faz um bom equilíbrio. Muito obrigado. Muito obrigado.