Aprenda a fazer uma copa

1. Intro de copa: Olá, meu nome é Sarah, barista treinando aqui no Coffee Dr. Hoje nesta aula, falaremos sobre o empolgante tópico de falar sobre os comos e os porquês. 2. Cupping porquê: Preparar significa simplesmente que você vai saborear uma variedade de cafés na mesma sessão. Da mesma forma. Isso nos permitirá fazer uma comparação direta e justa entre mais de cafés. Embora possamos, ao mesmo tempo, avaliar a qualidade dos feixes, as notas de sabor, a aparência do café, se é um torrado claro, médio ou escuro, e assim por diante. Isso nos dará uma suposição fundamentada sobre a melhor forma de usar o café, por exemplo, em um expresso ou para servir. Então, hoje vamos ver três cafés diferentes de um fornecido por uma mercearia local. Peguei um café mexicano. Temos um café colombiano. Todos os três cafés são 100% árabes e vamos dar uma olhada nos cafés avaliar o perfil de risco. Vou dar uma olhada nos feijões e depois moer novamente para cheirá-los. E vamos adicionar um pouco de água para cheirá-los e prová-los e ver como podemos usar melhor esses cafés. Vou pegar o equipamento e ver o que fazemos. Mostre isso. 3. Equipamento de copa: Certo, então, precisamos de equipamentos de café quando você usa o Grindr para moer gramas de grãos de café Cove e moer grandes, por exemplo , para prensa francesa, temos nossas colheres de corte porque eu peso balanças, muito importante. Temos três copos. Eu vou cultivar os cafés e C são glosses e é isso que vamos usar na cópia. Então temos nossos três cafés, 123, somos o copo para cada café do jardim, os copos. Olympus com perda de água para evitar adivinhações, Heidi, equipamento de capital. Vamos começar. Vamos? 4. Método de copa: Então ferva a chaleira. E eu medi 12 g de cada café. Vamos mostrar como as vigas parecem juntas. Um tomate, faça um pouco de café, que é natural, ou mais uma mistura que leva a dificuldades de médio risco. Temos o café colombiano, mas ela também percebeu que temos que realmente ficar até agora, como mencionei em palestrantes anteriores, como mencionei em anteriores as taxas de palestrantes estamos experimentando hoje vêm da torrefadora artesanal local acabei de me ensinar aqui na frente. Ela corre há alguns anos e, recentemente, começou a especializar em corridas. É por isso que ela é muito apaixonada. O coeficiente vai esperar por mim, anotá-los e então você verá como eles se parecem. Aqueles forneceram um pouco de água. Então, duas coisas. Eu não mencionei isso. Sim. Corte bem os gastos e beba um copo de água. Esta é uma bebida gratuita que aluga rotineiramente algumas fontes entre cada café para gostar da técnica de estimativa de custos. Basicamente, vamos fazer café, degustando o café exatamente da mesma forma que você saborearia o último. Você vai sentir o cheiro. E uma vez que você realmente o tenha na boca, você vai desligar o mouse no Tibete e depois cuspi-lo da mesma forma que y. E se você beber muito vinho e depois se divertir e tomarmos café. É o mesmo, como a cafeína, está bem. Até agora tudo bem. Ei, isso é muito bom aqui. Agora. Temos 12 g de café. Para todos os três. Tenha o mesmo tamanho de jardim , 03.200 g de blockchain. Na maioria das vezes que iniciamos o cronômetro, vamos deixá-lo funcionando. Porque é um cara bom. Três cafés, como você pode ver no momento, me desculpe. É bem provável que ocorram na hora ou na hora. Então essa é a sua Guatemala. O colombiano mexicano diz como são os policiais. Agora. Eu sei que você não pode sentir o cheiro, mas posso dizer que, por enquanto, eles cheirarão, como você pode imaginar, café fresco e moído na hora. Ok, então, na próxima etapa, enquanto esperamos que o café os esfrie, para realmente podermos saboreá-lo fisicamente. Vamos dar uma pequena olhada, uma olhada mais de perto aqui para sorrir. Vamos fazer para cheirá-lo como uma certa pitada vai usar, que vou mostrar enquanto esperamos o café esfriar, para realmente podermos prová-lo fisicamente. Vou mostrar a técnica que usamos para sentir o cheiro do café e ver se conseguimos cheiro do café e detectar alguma diferença. Em vez de 30 diferenças. Estou querendo comparar várias cópias. Pode ser útil anotar o nome de cada café e depois os elementos que você gosta. Então, se você puder dividir nosso café, por exemplo , cheira a ****** ou frutas vermelhas frescas ou chocolate. Anote-o para que você se lembre do nêutron, para evitar que você tenha que tentar se lembrar até, porque pode ficar confuso se você fizer muito Mongo, o manifesto do cluster. Cheira a mel. Um pouco de Hox, na verdade, existem cafés por aí com sabor de lúpulo, então não é impossível. Se você assistiu ao vídeo anterior. Lembre-se de que comparamos vinho e café. O vinho tem algumas centenas de notas de sabor diferentes e o café tem mais de 100. Eu tenho cafés de baú com sabor de lúpulo e é muito, mas você se acostuma e tem um expresso que é absolutamente fabuloso. Foi um café colombiano instantaneamente. Então, Guatemala, eu diria, querida. Querida, e digamos que seja um café torrado leve. O mexicano. Para mim, estou tendo uma sensação de talvez alcaçuz. Alcaçuz, frutas cítricas, assado um pouco mais escuro. Mas até agora é agradável. Se você se lembra, o mexicano é o café lavado e natural. Então, eu traduziria para que há dois cafés aqui. O que significaria que é ácido? modo geral, a preparação natural, mas geralmente significa que pode ser um pouco mais doce porque a polpa do café, a fruta em si, foi deixada nos dias em forma de feijão desenhando uma árvore. O Columbia. Columbia e eu achamos muito achocolatado, muito doce. Então, vai ser interessante ver qual é o sabor desse café em alguns minutos. Então, a magia da edição volta em 2 minutos e veja se é boa o suficiente para tentar. Isso é bom o suficiente. Vamos tirar a camada superior da de café para que possamos saborear o café sem realmente comê-lo fisicamente. Deixe-me fazer assim. Então você pega duas colheres porque pega todos os grãos de café da parte superior. 23 vezes se você precisar, pois não conseguiu se certificar de que ficaria engraçado ao beber. As suspensões de enxágue entre cada uma delas evitam a contaminação cruzada. Vamos ver como esses sabores se somam à nossa lista dos diferentes jogadores que estamos recebendo. Não poderia ser obtido apenas pelos consumidores. Sinta-se à vontade para obter mais meses sem limite. Então, isso está confirmado no sabor colombiano de chocolate, mas eu estava com mais chocolate amargo, doce porque pensei que poderia ser inicialmente. Por isso, é interessante lembrar. Na verdade, é muito pesado. Pesado. Tenho uma boa sensação na boca, o que significa que minha boca não está seca . Eu tenho um corte rápido. mexicana Aprendizagem mexicana. De repente, Kristen vai deletar um café expresso. Mal posso esperar para ver como isso é. Tomates, muito, muito frutados. Isso é bom. Isso seria ótimo com café expresso ou em um produto químico ou algo que a mancha de café entrasse em contato com a água por um longo tempo. Deixe-me ser delicioso. É interessante notar. Estamos a 10 minutos disso. Podemos esperar mais 10 minutos e experimentá-lo novamente e você descobrirá que o café é diferente à medida que esfria, o que é ótimo se você está seguro de que gosta de cafés gelados no verão. Então, certamente não convidei você para experimentá-los . Então aí está. Já provamos todos os três cafés. Tudo o que resta saber agora é experimentar os cafés e diferentes preparações e ver como vamos. Espero que você tenha encontrado esta aula e use seu projeto, caso opte por aceitar, upload de uma foto, oh, veja café ou cafés enquanto estiver copiando. Com a família, com os amigos, como você está fazendo isso em casa ou no trabalho. E faça upload de fotos. E eu adoraria ver se você realmente os fez, uma folha de pontuação ou detalhes de cada sabor de café e como você encontra neles. E se você tiver uma preferência por lotes, o que é perfeitamente possível, podemos encontrá-los todos iguais. Espero que você tenha descoberto que essa classe é usada. vejo novamente em breve. Muito obrigado por assistir. Oi.