Tabela de China: aprenda a cozinhar cozinha chinesa tradicional | Jon Chu | Skillshare

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Tabela de China: aprenda a cozinhar cozinha chinesa tradicional

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Aulas neste curso

17 aulas (1 h 46 min)
    • 1. Liderar em

      1:31
    • 2. Apresentação

      0:58
    • 3. Ovo no vapor

      6:09
    • 4. Baixo preto cozido no vapor

      3:51
    • 5. Ovo de chá

      7:22
    • 6. Congee

      6:55
    • 7. Arroz

      2:03
    • 8. Carne de Brocolli

      10:11
    • 9. Arroz fritado de frango

      9:33
    • 10. Fritar de carne com pimentões de casca rija

      11:48
    • 11. Deleite de Buda

      11:53
    • 12. Mapa Tofu

      9:42
    • 13. Veggie Stir Fry

      2:52
    • 14. Choy de menino de cogumelo Shiitake

      7:16
    • 15. Frango Kung Pao

      7:47
    • 16. Cha Siu

      5:41
    • 17. OUTRO

      0:34
  • --
  • Nível iniciante
  • Nível intermediário
  • Nível avançado
  • Todos os níveis

Gerado pela comunidade

O nível é determinado pela opinião da maioria dos estudantes que avaliaram este curso. Mostramos a recomendação do professor até que sejam coletadas as respostas de pelo menos 5 estudantes.

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Estudantes

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Sobre este curso

Você gosta de comida chinesa?

A maioria de nós, é por isso que os restaurantes chineses têm sido um sucesso tão grande - e o fato de que a maioria das pessoas que não são chinesas não têm ideia de como cozinhar.

Se você quiser se divertir muito enquanto aprende uma nova habilidade, por que não aprender a cozinhar sua comida chinesa favorita em casa? Imagine ser capaz de preparar todas essas receitas deliciosas: frango Kung Pao, ovos de chá, Cha Siu (porco assado), minha coisa favorita no mundo – arroz fritado de frango e muito mais.

Bem, agora você pode aprender tudo isso e praticá-lo no conforto de sua própria cozinha. Bem-vindo à Tabela de China: Aprenda a cozinhar o curso de vídeo de alimentos chineses tradicionais, onde eu, Jon Chu, vai levar você a fazer tudo o que você precisa saber sobre como preparar comida chinesa incrível e fácil. Inscrever-se para este curso divertido e útil significa:

  • Aprender as regras simples da cozinha chinesa e como aplicá-las, passo a passo
  • Aprender os diferentes estilos de cozinha chinesa - não é tudo fritado em um wok!
  • Aprender a experiência da vida real de como as refeições são cozinhadas. Sem cozimento em estilo show, sem ingredientes complicados. Comida real.

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Jon Chu

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Transcrições

1. Liderar em: Bem-vindo à China Table aprendeu a cozinhar cozinha tradicional chinesa. Está aqui porque adora aprender e adora comida chinesa. Não é segredo que a comida chinesa é uma das cozinhas mais incríveis lá fora. As refeições que você aprendeu neste curso não são encontradas em qualquer restaurante chinês. Estes pratos são de longa data e testados pelo tempo e passou para baixo de gerações atrás. Eu tenho 10 anos de experiência cozinhando comida chinesa cozinhar tem sido uma das maiores paixões da minha vida . Em parte da minha herança, minha capacidade de cozinhar foi certamente desmaiada. Mas minha família e agora vou passar para você. Meu nome é Jon Chu, e eu serei seu guia neste curso. Você terá fundos neste curso enquanto aprende uma habilidade nova e valiosa. E no final do curso, você será capaz de preparar deliciosas obras-primas chinesas como Chá, Ovos, Cha Soo ou Buddha's Delight e ser capaz de impressionar seus amigos da próxima vez que você for a um potluck ou em um jantar. Neste curso, vou demonstrar como cozinhar cada um desses pratos tradicionais chineses, fornecer receitas e instruções detalhadas e desmistificar encontrar ingredientes para esses pratos e muito mais. Eu projetei este curso para o aluno curioso e a família que quer que a família e os amigos se entusiasmem com a hora do jantar e está em busca de uma nova cozinha para apimentar suas vidas. Parece que você se inscreve neste curso hoje e nos vemos lá dentro. 2. Apresentação: Bem-vindo à mesa da China. Aprenda a cozinhar cozinha tradicional chinesa. Você acabou de dar o seu primeiro passo em uma jornada onde você vai experimentar o sabor da cozinha de longa data da China. Neste curso, você estará aprendendo a cozinhar mais de 10 autênticos pratos chineses. Esta não é a sua comida chinesa comum. São pratos chineses reais que são feitos por chineses reais. No final do curso, se você se comprometeu a realizar esta jornada, você se tornará proficiente na arte da culinária chinesa. Os principais pratos deste curso de vídeo são acompanhados por receitas na seção de recursos. Você também encontra um cara para ajudar. Você relatou ingredientes menos comuns, por isso certifique-se de verificar. Agora queremos que você aproveite este curso. Queremos que os outros saibam que você fez isso Lembre-se de deixar a revisão dos EUA e, o mais importante, fundo superior e bem-vindo à China Table 3. Ovo no vapor: bem-vindo a esta lição sobre como cozinhar um ovo cozido no vapor. Agora, esta receita simples geralmente é usada como remédio ou uma espécie de alimento de conforto para um ente querido quando eles estão doentes. Então, é feito para ser um muito simples, mas emocionante e um pouco mais do lado sem graça . Ok, então a primeira coisa que você quer fazer é começar com dois ovos, quebrar em uma tigela pequena. Vamos usar o mesmo volume de ovo, mesmo volume de água e o mesmo volume de caldo de galinha. Então, antes de chegarmos a isso, você quer mexer os ovos por cerca de um minuto ou mais. Você não deve ser muito minucioso sobre mexer os ovos porque nós vamos ser combinados em mistura, depois do qual nós vamos olhar um pouco mais. Você mexe? Despeje na tigela grande. Agora certifique-se de saber o nível em que os ovos subiam com o polegar, então você percebeu que eu estaria segurando de lado com o polegar. Essa é uma maneira grosseira de medir o mesmo volume de água e o mesmo volume de caldo de galinha e se você quiser ser mais preciso, você sempre pode usar um copo de medição líquido. O que for mais conveniente para você. Então, depois de ter a água no caldo de galinha derramado na mistura, agora você quer adicionar um pouco de óleo de gergelim. Apenas cerca de metade de uma colher de chá, no máximo, serve. Agora, não subestime a quantidade de teste que você colocou aqui porque o óleo de gergelim é bem perfumado e forte, então você definitivamente vai prová-lo. Então, após o óleo de gergelim em uma pitada de sal a gosto apenas para dar-lhe sabor adicional, o que você faz que basta trazer tudo para uma agitação e mexa por um bom minuto ou assim, apenas para garantir que tudo fique colocado em conjunto muito, muito Bem. E por último, uma vez que você realmente agarrou o prato que você vai cozinhar o ovo junto com a malha fina, despeje a mistura através da malha lentamente, então a idéia por trás disso é que você está tentando filtrar alguns dos aglomerados que estão segurando o ar porque uma vez que você começar a cozinhar o ovo, em seguida, o ovo em si será capaz de ser ter este tipo de uma textura vítrea para ele. em oposição a uma textura borbulhante para ele. Então, o próximo passo que você quer começar a ferver, você é vapor. Agora o que usei foi uma caminhada junto com os destroços. O que eu gosto de fazer também é muito diretamente colocar meu prato no vaporizador sem primeiro cozinhar alto calor. Assim você pode. Você não tem que passar pelo incômodo, aumentá-lo todo o caminho e depois colocar a comida dentro É muito mais conveniente assim, então eu coloquei um temporizador para cinco minutos, colocando meu vaporizador no alto. Agora, enquanto isso está acontecendo, você deve estar cortando uma cebola verde em pedaços pequenos. Então o que eu quero dizer com pequenos pedaços é que você ainda quer mantê-lo em alguém de uma forma retangular , então corte e metade em cerca de, você sabe, como uma polegada ou duas polegadas e, em seguida, tentar enrolá-lo para que você tipo de dar um pouco mais. Um pouco de um design é o que nós vamos usá-lo para é para enfeitar o vapor A. Depois de cerca de cinco minutos, você pode trazer o calor alto para baixo para uma ferver e cozinhar por mais cinco minutos, você possa ver aqui que há ainda água fervente, mas uma vez que você mantê-lo para ferver, ele deve abrandar. Oh, ok, então uma vez que você é os últimos cinco minutos ter passado creme ou melhor, os ovos cozidos no vapor devem estar prontos. Agora certifique-se de que você não cozinhar demais o pescoço a vapor, como é fácil cozinhar demais uma vez que você cozinhar demais, então haverá um monte de bolhas de ar que eles estão presos, e não será tão apetitoso. No entanto, se não estiver totalmente cozido, então você sempre pode deixá-lo lá por um pouco mais com o calor desligado. Agora, depois que isso é feito, o último passo é enfeitar com as cebolas verdes que você cortou e enrolou. E voilá! Você tem seu ovo cozido no vapor. Então eu diria que esta é uma receita muito saudável. Não é. Ele tem um ingredientes muito simples e não muito aromatizante, para que você possa manter o ovo o mais puro possível. Realmente faz um ótimo café da manhã, e só para te dar uma idéia de como é se eu fosse colocar, você sabe, nele e te dar uma idéia de como o ovo é sólido depois que ele ferve. Aqui você tem 4. Baixo preto cozido no vapor: Bem-vindo a este ouvir vai estar aprendendo a vapor em preto melhor Agora. Deve ser uma lição relativamente curta em comparação com as outras receitas que eu ensinei a cozinhar até agora. Mas deve ser delicioso, já que é um pouco diferente do normal agora. Primeiro de tudo, aqui estão algumas filmagens gravadas quando eu fui para o Black Pass, você vê que eu vou estar usando um preto claro melhor, um preto muito fresco melhor. Então estará preparando os ingredientes básicos. Primeiro descascaremos o gengibre e depois cortámo-lo. Agora, a receita exige sete fatias de gengibre com cerca de 1/4 de tamanho. Decidi ir por esse caminho. Mas se você quiser que ele corte em pequenas lascas, vá em frente e faça isso e muitas vezes faz com que seja um pouco melhor em períodos. Se você combiná-lo com cebolas verdes, eu apenas decidi para seus aposentos porque é mais fácil trabalhar e remover depois de cozinhar . É, mas cabe a você. Depois que você cortar o gengibre em quartos e ir em frente e cortar a cebola verde em fatias longas , como tal que eu fiz aqui. Você quer que ele tenha cerca de uma polegada de comprimento e você queria ter uma espécie de espessura. Quer as partes grossas da cebola verde? Então, o que você faz que você colocar alguns do tamanho de gengibre quarto no corte no peixe. Quando você comprar o peixe, certifique-se de que você tem que limpá-lo escala e estripar o peixe. Caso contrário, você vai ficar com um cheiro de peixe. Se você tentar fazer isso sem fazer isso primeiro, e você pode ver que eu estou arrumando o gengibre em cima do peixe como bolas com cebolas verdes . É assim que você vai dar um sabor ao peixe em si. Mas se você quiser, você também pode adicionar muito mais cebolas verdes como eu estou fazendo aqui. Você sabe, é realmente até a interpretação de cantarolar grande parte da cebola verde que você quer. Agora eu decidi usar minha caminhada com um Steam Rak, nem para vaporizar o peixe. Pode haver algum vapor dedicado que você poderia usar, mas esta é uma espécie de uma maneira de abordá-lo, e também é provavelmente a maneira mais versátil de fazê-lo. Só porque você está usando. Caminhe enquanto você usa Walk para as outras receitas. Tudo o que tens de fazer é primeiro. Basta colocar o peixe no prato no rack de vapor, que fica na caminhada e, em seguida, transformá-lo em fogo alto. E como você pode ver, eu deixei ligado por um bom cinco minutos são tão neste ponto e você quer apenas continuar a deixá-lo lá e vaporizá-lo até cerca de 12 13 minutos marca. Você quer vaporizá-lo por cerca de 12 minutos no total. Então, por volta da marca de 78 minutos, você quer verificar sobre ele e adicionar o molho de soja e óleo de gergelim como eu estou fazendo aqui antes colocar de volta o gato no robalo preto. Depois de fazer isso, vaporize-o por mais 4 a 5 minutos e fique atento. Depende de quão quente seu sêmen fica. Você pode ver que a mente fica muito quente, e então ela cozinha um pouco mais rápido, e a maneira como você conta isso, mais rápido cozinhado ou não, é olhar para o Eu vejo que o olho tem, como uma luz estourada Eu abaulado? Se você olhar para fora para isso, você pode dizer que ele está cozido. No entanto, tenha cuidado. Se você cozinhar demais o peixe, então não só não gosto bom, mas não será quase tão fresco ou suave sensação. E aí está. Agora você sabe como vaporizar um preto melhor. 5. Ovo de chá: Bem-vindo a esta lição sobre como fazer um T A. Agora um ovo de chá é um alimento salgado chinês comum que é vendido como um lanche em restaurantes chineses bem como em lojas de conveniência. Os ingredientes são bastante simples, então temos uma colher de sopa de chá preto, uma colher de chá de pimenta de milho e, em seguida, começar e olhos vagens, como foi algumas cascas de tangerina, pouco de sal, uma colher de chá e meia colher de chá de canela. Ok, então a primeira coisa que eu quero fazer é primeira coisa que você quer fazer é derramar quatro colheres de sopa de molho de brinquedo. Em seguida, você pode misturar todos os ingredientes. Não importa qual é a ordem, então contanto que você o tenha na mistura. Na verdade, como você reunir esses ingredientes juntos, você não precisa derramar tudo na tigela. Você pode realmente derramá-lo no pote diretamente, mas aqui eu fiz isso para demonstrações para ver, para torná-lo muito mais fácil. Quando eu realmente colocá-lo no pote, você pode dar uma agitação, mas o próprio Sr. está muito perturbado. Isso é tudo o que há para ele, para a preparação do T X então você tem sua mistura à esquerda e você tem seus seis ovos à direita. Agora, obviamente, esta receita pode ser escalada até o dobro da quantidade ou, você sabe, talvez metade da quantidade, dependendo de quantos T X você gostaria. A primeira coisa que você quer fazer é apenas iniciar um pote de água e colocar os seis ovos na água para que o nível da água é sobre o topo dos ovos. Você quer levar a água para ferver. Depois de ferver, leve-o para baixo para ferver por cerca de dois minutos. Quando seus dois minutos acabarem, remova os ovos. Deve estar um pouco quente do garoto, então tenha cuidado. Basta usar uma colher ou alguns outros utensílios. Tire isso para fora. Agora você também pode cozinhar em um fogão lento ou uma panela de arroz, então a próxima coisa que você quer fazer é trazer os seis ovos para enxaguar com água fria. Você tem que fazer isso algumas vezes para realmente trazê-lo para baixo para uma temperatura onde você pode realmente segurar o porque o próximo passo vai exigir que você segure o ovo uma vez com uma mão e usar a outra mão. Correto. Ok, então aqui está a parte divertida. O que você quer fazer é primeiro pegar você na colher e apenas bater levemente contra cada lado do T A. E você percebe que eu estou batendo muito forte para este primeiro ovo. Mas você quer que você quer apenas ajustá-lo para que seja muito mais leve. Então, mesmo se você começar duro, apenas uma espécie de justiça para que você densa seja muito menor do que o que eles parecem, como no primeiro dia em que estou trabalhando. Uma vez que você terminar de fazer isso por um ovo, você pode fazê-lo para os outros cinco ovos. Não se preocupe com isso. Se houver algumas fichas na casca que saem, tudo bem. Tudo o que pretendemos é que a própria casca esteja intacta, e assim que tiver todos os seus ovos rachados, quero que traga o X de volta para o pote, e enchemos o pote com a quantidade necessária de água para cobrir os ovos até apenas dos próprios ovos. Então apenas apenas submergir para que você possa tê-lo no nível certo assim, para que você possa ver que a água está logo acima dos ovos. Você não quer que ele encha. Caso contrário, a água começaria a ferver o pote. E então a próxima coisa que você quer fazer é adicionar a mistura que tínhamos misturado no início. Dê uma agitação para que o tempero se espalhe uniformemente por todo o pote. Ok, então você tem duas opções de ferver o ovo de novo para que você possa deixá-lo aberto sem cobertura, ou você pode mantê-lo por perto. Eu vou manter um aberto, e o que isso faz é que ele vai fazer o ovo firme, enquanto que se você manter a tampa perto, o ovo vai ficar macio. No entanto, o único problema em manter um aberto é que você teria que adicionar a água de volta ao seu nível original novamente a cada hora ou mais e deixá-lo descansar por mais uma hora ou duas horas, e eles devem estar prontos agora. Basta ter em mente que, mesmo que eu só cozinhei por três horas, você pode realmente cozinhá-lo por muito, muito mais tempo para deixar os sabores mergulhar ainda mais fundo para seis. Agora, como mencionei anteriormente, você pode cozinhá-lo em uma panela de arroz ou mesmo um fogão lento durante a noite ou mesmo alguns dias. Mas isso não é incomum . É que realmente depende de você. Essas três horas que passei cozinhando é o mínimo que você precisa para que ele tenha gosto de ovo de chá. Tudo bem. E agora estamos acabados. Vou mostrar-te como é o ovo por dentro. Deve ter esta textura acastanhada com padrão de teia de aranha por todo o ovo. Agora, eu estraguei um pouco lá, então há um pouco de, ah, ah, buraco no lado, mas no geral, deve ser algo parecido com isso, e é assim que Você faz um ovo de chá. 6. Congee: bem-vindo a esta lição será aprender a fazer piada ou no golpe Inglês. Gee, agora eu gosto da piada da sopa americana de macarrão de frango só para te dar alguns antecedentes. Sempre que eu estava doente quando criança, minha mãe me fazia uma piada para comer no café da manhã. Agora piada é muito saudável, e também é muito fácil de fazer. Portanto, é quase como um alimento de conforto para os chineses. Não, em ordem, faça piada. É muito simples. Temos apenas alguns ingredientes, e vamos começar primeiro cortando o alho Teoh em três pequenas fatias e depois cortando o alho em pedaços finos. Você também notou que eu tenho um pouco verde no jovem, minha direita e uma grande cebola amarela à minha esquerda. Agora, além dos ingredientes, piada é feita com todos os tipos de ingredientes diferentes. Esta receita exigirá a adição de frango, mas você também pode adicionar outra ferrugem. Coloque outros ingredientes lá. Sei que uma coisa popular a fazer é usar perú depois do jantar de Ação de Graças para fazer uma piada muito boa. Agora, a receita que eu estou usando requer que você use coxas de frango, mas muitas vezes os chineses também usam ossos de frango para fazer piada de frango agora. Obviamente, você seria capaz de comer os ossos de frango se você fosse para fazer disso uma piada de ossos de frango . Mas o gosto é tão bom. Então você vê que, você sabe, agora tudo que eu estou fazendo é apenas cortar os ingredientes diferentes e colocar em uma tigela. Nada extravagante, e não deve ser tão difícil. Você vai ver que o que eu estou fazendo aqui é realmente apenas colocar os ingredientes juntos. Mais tarde, quando colocamos o arroz em panela, você verá que eu estou apenas despejando lá depois que você preparar todos os ingredientes além do frango, colocando a bola e colocando de lado por enquanto, o próxima coisa que você quer fazer é tirar o frango da embalagem e começar a cortar em pequenos pedaços. Você sabe como ser muito preciso o que você está mirando, forçado a cortá-lo em pedaços de tamanho mordida para que quando você realmente terminar de cozinhar um trabalho, é mais fácil apenas para em, No entanto, eu vou estar cortando em dois estilos diferentes apenas para tipo de dar-lhe uma idéia do que parece que você pode cortar em pedaços maiores, se você quiser, porque quando ele cozinhar, a própria carne será muito macia, e deve ser capaz de rasgar com bastante facilidade. Então eu não vou usar toda a galinha. Só vou usar a parte do meio. Uma vez que você tenha o frango pronto, coloque o arroz, coloque o frango e coloque os vegetais. Agora eu vou ter a receita nos recursos para que você não tenha que se preocupar muito com o preciso e não apenas neste vídeo. Eu adicionei cerca de quatro xícaras de água agora, mas eu vou estar enchendo para mais. Você deve ter cerca de cinco xícaras de água total. Agora a grande coisa sobre piada é que você pode cozinhá-lo sobre um fogão superior como eu estou fazendo aqui, mas você também pode cozinhá-lo sobre um fogão lento ou até mesmo sua panela de arroz. Tudo que você tem que fazer é apenas deixá-lo ligado durante a noite, e ele se cozinha muito, muito simples. Agora, o que eu fiz agora foi levar a água a ferver e depois tirar um pouco da espuma do topo. Então você sabe que não há muito neste caso em particular, mas o que você quer procurar é o fato de que tipo de subir para o topo e qualquer escória que pode prejudicar a própria mula. Então, basta pegar uma colher e colocar em uma tigela pequena. Tente evitar pegar as cebolas verdes, se possível, mas você pode ver que eu realmente peguei algumas delas. Mas está tudo bem. Se você tiver, você sempre pode adicioná-lo de volta, cubra o pote com a tampa mais uma vez, ferva por mais 10 minutos ou mais, e você deve apenas verificar sobre ele de vez em quando, apenas para ter certeza de que não derrama nos estágios iniciais. Porque é onde a maioria dos acidentes acontecem. Cozinhado por cerca de 20 a 30 minutos, você vai notar que Conte deve sair muito, muito grosso, e o arroz deve estar inchado. Agora você sabe que está pronto para comer, no entanto, se ficar muito grosso até o ponto em que não há líquido, você sempre pode adicionar mais água, e você continuar a aquecê-la até chegar a uma boa consistência. Gosto de ter minha piada muito mais grossa, como você vai notar aqui. Mas se você preferir um pouco mais de água aquosa ao seu gosto, isso realmente depende do que suas preferências são sobre a espessura do mesmo. Então você vai ver que ele meio que se assemelha a aveia. E depois de você adicionar um pouco de sal e agora aqui estou eu enfeitando com cebolas verdes e o que é chamado de cadáver hum, então canção de porco é definitivamente um enfeite muito interessante, porque tem. É basicamente composto de carne de porco desfiada com farinha, açúcar e a última coisa que você quer. Regue com um pouco de óleo de gergelim. Agora isso é opcional, mas dá um chute para Conte se você não gosta do sabor do avião. O que também funciona é se você adicionar mais molho fonte e lá você tem, é assim que você faz congee. 7. Arroz: Bem-vindos a esta lição de como fazer arroz branco. Agora, os direitos brancos, como você provavelmente sabe, são o básico da cozinha chinesa. Você costuma par de arroz branco com muitos tipos diferentes de cozinha chinesa, e sem ele, não é o mesmo. Então vamos começar em uma tigela média. Vamos pôr uma chávena de água. Então você ouve, me veja aqui. Fisting duplo para copo e 1/2 xícara e muito Faça isso. Basta começar a ferver a água, colocar alto, e assim que começar a ferver, vamos colocar o arroz. Agora você pode ver aqui. Eu realmente coloquei em um par de arroz, então as proporções para se lembrar de colocar 1,5 xícaras de água para cada xícara de arroz. Então, se você está fazendo mais quantidade do que apenas para si mesmo, e lembre-se vezes o número de xícaras de arroz em 1,5, dê uma agitada rápida para que o arroz seja totalmente submerso na água. Depois disso, coloque a tampa de volta e deixe ferver por 16 minutos. Então, depois de ferver por 16 minutos, você verá aqui que o arroz está totalmente cozido, então é uma maneira muito, muito fácil e curta de cozinhar arroz branco. Mas se você tem uma panela de arroz que funciona, Justus bem, você pode fazer isso também. Aqui está o produto final, e uma vez que você tem isso pronto, combinou esta receita com as outras receitas neste curso, e você vai ter uma boa refeição chinesa, certo, é isso para esta lição. 8. Carne de Brocolli: Bem-vinda. Estaremos aprendendo a fazer bife de brócolis hoje. Agora, brócolis B é uma receita simples, mas muito deliciosa. Então a primeira coisa que vamos fazer é cuidar da carne primeiro cortando-a em pedaços , e depois vamos colocá-la em marinada. Agora eu acho a melhor maneira de vir a morder pedaços de tamanho primeiro, para cortar em fatias como você já mostrou aqui antes, cortando em pedaços menores assim. Dessa forma, é só Miller gerenciar Bolden carregando todo o pedaço de carne por aí. Não para nos encontrarmos. Que eu usei é o bife de flanco. Agora, se você quiser, você também pode usar lombo ou carne plana também. Mas a chave é ter pelo menos oito onças a uma libra de carne para a sua receita. Claro, você terá que se ajustar de acordo. Agora, depois de cortar em fatias pequenas, vamos preparar a marinada para que o marinado seja isto. Primeiro você coloca uma colher de sopa de amido de corte. Então você adiciona uma colher de sopa de molho de soja no próximo. Obtenha seu óleo de gergelim e, em seguida, adicione cerca de 1/4 colher de chá. Agora a colher que eu estou usando para o óleo de gergelim é um pouco menor, por isso é cerca de 1/4 tamanho uma colher de chá, e depois disso, em seu vinagre de arroz, também sobre a mesma quantidade que eu quero você em todo o molho de marinada é então eu quero que você misture muito, muito bem. Juntos. Eu decidi usar minhas mãos, mas alternativamente, você também pode usar colheres e apenas empurrar carne ao redor até misturas de marinada. E muito bem, cabe a você. Acho que usar minhas mãos é mais fácil agora. A próxima coisa que queremos fazer é cortar os vegetais que vamos usar. Neste caso. São os pimentões, então você percebe que eu tinha cortado em tem e então eu uso minhas mãos para tirar as sementes. Depois disso, corte em palitos como você vê aqui. Dessa forma, não só cozinha mais fácil, mas parece delicioso quando você adicioná-lo ao prato. Próximo ingrediente, Sr. Brócolis. Agora brócolis deve entrar em um grande florete de por si só. Mas o que você faz é meio que você, rasgá-lo em pedaços menores e apenas trazer para um tamanho que é mais gerenciável. Então você verá aqui que ainda há alguns pedaços bem grandes, mas eu estou rasgado ele para que seja mais fácil de morder. Ok, ótimo. Então, depois de preparar os dois vegetais, você vai preparar o molho em seguida, muito parecido com a marinada de mérito, vamos adicionar amido de milho primeiro, e depois a próxima coisa que queremos fazer é o molho de soja. Misture bem juntos. Você vai notar que eu já tinha um pouco de água na tigela, mas apenas certifique-se de que todos eles se misturam. Não importa muito. Onde, quando? Qual deles você no início. Mas uma vez você Adam. Ok, ótimo. Antes de começar, mexa fritando a carne na maneira brócolis. Quer ser capaz de branquear o brócolis primeiro, então em um pote de tamanho médio água fervida até que esteja quente em ebulição. Depois de começar a ferver, você quer colocar o brócolis na água. Tenha cuidado. Vai ser quente. No entanto, quando você colocá-lo no pote, eu quero que você colocá-lo por cerca de 30 segundos a um minuto. Agora, dependendo de quão verdadeiro você quer que o brócolis seja, então quanto menos tempo você quer aceitar a idéia é apenas uma criança. Mantenha o início do brócolis para começar a cozinhar dessa maneira, quando você realmente mexa brócolis fritos, então será mais fácil mexer fritar e cozinhar. Agora você vê aqui eu tenho um bom banho, pronto para colocar o brócolis nele. Você pode pular este passo, mas eu acho que torna mais fácil cozinhar brócolis se você despejar em água gelada logo depois, logo após você ter esse passo feito, você pode começar sua caminhada com o óleo. Levá-lo a um fogo alto até que o óleo comece a brilhar. Você vê que eu já adicionei o gengibre para andar. Deixe cozinhar um pouco antes de adicionar a carne e o que você tem que ser. Comece a fritar. Grandes coisas sobre este prato é que é relativamente fácil cozinhar. Tudo o que você está fazendo é colocar o encontro lá e então você coloca os vegetais que você começa por começar . Você deve começar até que comece a ficar marrom. Quando isso acontecer, reserve. Todo o processo deve levar cerca de um minuto ou dois. O que você ama dar para andar um pouco de uma lavagem e, em seguida, trazê-lo de volta para o fogão. Você percebe que não está completamente bem lavado, e está tudo bem porque você vai usá-lo novamente para provavelmente ser. Certifique-se de não colocar nenhum, então enquanto você lava, ele simplesmente saiu com água. Então, novamente, leve a caminhada a fogo alto e, em seguida, traga o óleo para e, em seguida, jogue o seu primeiro especial , que é o pimentão. Os pimentões são particularmente difíceis de cozinhar completamente, então você tem que começar por um pouco mais antes que eles venham um pouco mais suave. Ele está lá, você sabe, em um pouco de água, se começar a ficar muito seco, ele também dá um pouco de chiado. Uma vez que você começa sexta-feira, pimentão cerca de um minuto. Jogue o brócolis. Faça o mesmo com você fez por até muito bem, misturado. Na verdade, foi um dos meus pratos favoritos que eu gosto novamente por causa da simplicidade do mesmo . Mas também é muito saboroso brócolis. Dado este tipo de textura suave como os suplementos de carne, teria um sabor mais suculento e crocante para ele. Hoje em dia, acho que é mais ou menos um grampo na cozinha chinesa. Da próxima vez que estiveres num restaurante chinês, devias experimentá-lo. Já aconteceu. Agora, depois de dar aos vegetais um bom começo, basta ir em frente e adicionar. Se seus braços se cansarem de mexer o brócolis, você sempre pode dar um descanso enquanto ele cozinha. Mas não deixe que fique por muito tempo. Caso contrário, ele vai cozinhar muito desigual. E, em seguida, depois de começar cinco por cerca de dois minutos no molho e dar outra mexa, certificando-se de que o molho realmente absorve em floretes de brócolis e a própria carne. Os pimentões realmente não adicionam muito em termos de picante, o que é bom, mas dá aquele sabor crocante a ele. Depois de mexer carne frita, brócolis e um pimentão, basta cobri-lo. Cubra a caminhada com uma tampa. Dessa forma, você pode dar algum tempo para realmente mergulhar nos sabores. Uma vez que você fizer isso, comece a lutar um pouco mais até o molho começar a engrossar e então você estará pronto. Uma vez que você terminar, coloque-o em um prato agradável e lá você tem. Brócolis, carne bovina 9. Arroz fritado de frango: Ok, e esta lição será aprender a fazer arroz frito com frango. Agora arroz frito de frango é uma das minhas receitas pessoais favoritas porque é um grampo comum na comida chinesa. Está disponível em quase todos os restaurantes chineses que existem agora. O truque para cozinhar para qualquer arroz frito é ter sobras de arroz do dia anterior, ou você poderia cozinhar o arroz e geladeira por três horas. Assim você consegue que a senhorita crocante para lutar com o arroz. Caso contrário, você não vai acabar com arroz frito. Você termina com arroz macio ou algo assim como “não”. Depois de comer o arroz. Enquanto é uma geladeira, você quer cortar a carne em pequenos pedaços de tamanho de mordida. Como estamos fazendo aqui, separe qualquer gordura da carne de frango e coloque-a ao lado. Caso contrário, você vai começar apenas cortando e marinar em seguida. Agora, o marinado é composto de amido de corte, molho de soja, molho ostra. Você vê que eu estou colocando cerca de duas colheres de sopa agora. Você pode adicionar mais se você gosta de sua preferência. Então, depois de ter adicionado aos molhos em, você só tem que misturá-lo, que colocar suas mãos ou com colheres. Passe o mouse sobre os métodos que você preferir. Coloque Saran envoltório sobre ele e, em seguida, refrigerar. Agora, a próxima coisa que você quer preparar são as cebolas verdes e o alho. Se você ainda não cortou as cebolas verdes, apenas Dyson em pequenos pedaços. E quanto ao alho que queremos, pice-os em pequenos pedaços. Como estou fazendo aqui, você também pode adicionar um pouco de gengibre, mas vou deixar isso fora do fogo está aqui. Uma vez que você tem o alho pronto, quebrar dois ovos e começa. Você vai notar que eu estou usando um porco em vez de um batedor, mas isso não faz diferença. Um monte de chineses realmente usam pauzinhos para mexer o que eu acho usando para a maneira mais fácil e eficiente de mexer os ovos. Preparar os ovos para o arroz frito é quase como preparar as exportações de ovos mexidos , mas diferenças que você estará usando para arroz frito e por isso não seremos criados. Ovos pisoteados depois que você tem os ingredientes prontos, então vamos tirar o arroz da geladeira e quebrar o arroz em pequena paz é o que eu quero dizer com isso é que vai haver grumos são formados a partir de ser refrigerado para horas a fio no arroz, e então você quer tentar obter o mais pequeno e individualizado possível e porta se você não conseguir tudo, porque nós estaremos quebrando os aglomerados no bloco também. Agora, a primeira coisa que você quer fazer, como com qualquer outro primeiro começar receita fritar é primeiro, aquecer a caminhada e, em seguida, adicionar o óleo. Aquece o óleo e depois vamos adicionar o nosso primeiro ingrediente, e eu vou ser. alho ao alho é colocado em primeiro lugar para começar o aroma na caminhada. Então você notou que colocar o alho e, em seguida, cebola verde. Vou deixá-lo sentar um pouco antes de mexer. Claro, você sabe que quer queimar os ingredientes, mas você quer um pouco. Alguma aparência de escurecimento em ambas as cebolas verdes e alho começou em torno de um pouco. Antes de adicionar o frango. Misture bem com frango. Dê um bom começo para que ele esteja dourando mesmo em todos os lados. Então, se você está se perguntando por que ainda não tocamos no arroz, isso realmente vem por último. Isso é com qualquer aumento do orgulho. O arroz é a última ponte que deve ser adicionada só porque é uma que cultiva mais facilmente. Então você quer colocar essa última. Mexa os chutes por um tempo. Deixe que fique assim. Ele tem uma chance depois que você dar uma boa agitação vai ser adicionando o próximo, como fazemos aqui, você percebe que eu colocar os ingredientes para o lado, ou melhor, o frango, bem como o alho e verde cebolas decidiu ao derramar. Agora, por aqui. Frango e ovo de frango e pode cozinhar simultaneamente. Quando você colocar o novamente, você quer continuar mexendo até que ele comece a agrupar pouco a pouco, porque queremos que o ovo não se forme em omelete, mas sim em pedaços menores, quase que ela faria um ovo mexido. No início, ele pode ficar um pouco para a panela, mas como ele cozinha que você vir para cima bastante rapidamente e uma vez que começa, tornar-se pedaços sólidos e mexendo com o próprio frango. Não, Certamente existem diferentes estilos de arroz frito. Acredito que o estilo taiwanês de arroz frito é realmente moldado no próprio arroz . Então o que eu quero dizer com isso é que você não vai ver pedaços sólidos do ovo em si fica tipo de embebido no arroz, por isso ainda está no sabor ovo sem o pedaço sólido do. Mas já que estamos cozinhando do jeito cantonês, vamos manter o lado sólido. Então, uma vez que você faz tudo isso, ele acrescentou, o arroz. E é aqui que a diversão começa porque os preços têm esse tipo de sensação sólida para ele. Vai começar por muito mais fácil. O truque aqui é realmente, realmente apenas misturar tudo junto. Dessa forma, você tem um fluxo consistente de ingredientes com qualquer aviso colherada que adicionou mais molho de soja na mistura que lhe dá textura marrom, essa cor que você vê em restaurantes chineses. Agora apenas continue mexendo até que tudo comece a moldar juntos em termos de sabor e em amigos de olhar, você pode se cansar de começar a chorar, mas tudo bem. Você sempre pode fazer uma pausa por alguns segundos enquanto sua mão se veste. Você pode até querer que ele pode se você quiser, mas tudo que você tem que fazer para continuar chorando por bons 5 a 8 minutos neste ponto no final , nós vamos adicionar um pouco de molho de ostra que dá um chute extra novamente. Vamos fazer com que seja muito bom. Você também pode adicionar um pouco de sal para dar-lhe um pouco de realce de sabor lá que depende de você. É neste ponto realmente sobre suas preferências. Tal como acontece com muitas dessas receitas que eu lhe ensino, você percebe que neste arroz frita particular, eu não incluí ervilhas e cenouras. Mas este é mais um arroz frito clássico que você pode cozinhar. Você vê que estamos acabados e é assim que se torna muito delicioso. E espero que goste de ver esta lição. 10. Fritar de carne com pimentões de casca rija: nesta lição estará aprendendo a fazer carne Mexa cinco com pimentões. Agora, esta receita de prato é muito semelhante à nossa outra receita que envolve carne em pimentão , mas que também tem brócolis. Agora, a diferença é que isso enfatiza, é claro, os pimentões e a própria pimenta. Agora é realmente um prato muito popular na cozinha chinesa, onde eles realmente servem em uma bandeja escaldante. Ele sai como um fogo de artifício, então, se você nunca, nunca tentou, então eu recomendo que não gosto bom, mas parece bom, também. Certo, então vamos começar primeiro cortando a carne em tiras pequenas e mordidas. Como você pode me ver fazendo aqui, a maneira de fazer isso é apenas tipo de colocá-lo de lado e, em seguida, apenas cortá-lo nesses pequenos retângulos. Agora, se a carne ainda não está cortada em pedaços retangulares para você cortar mais, então primeiro você quer quebrar em pedaços menores antes de começar a cortar em tiras. Beef que eu usei aqui é o bife redondo, então você também pode usar lombo ou mesmo apenas bife de ferro plano apenas dependendo do que você gosta. Certo, então o próximo passo vamos marinar a temeridade da carne consiste em duas colheres de chá de molho de soja . Ou você pode até colocar duas colheres de sopa de molho de soja, se quiser, dependendo de quanto molho de soja você deseja colocar no prato. Mas, de um modo geral, duas colheres de chá de molho de soja devem ser suficientes para este prato, e então a próxima coisa que você quer fazer é adicionar duas colheres de chá de vinho de arroz chinês ou vinagre direito ou xerez seco. Se você tem isso, então vamos segui-lo com um pouco de amido de milho. Agora, o amido de milho trará o molho de soja e o outro molho, molhos e ingredientes juntos. Então basicamente ele meio que derreteu e engrossa. Tenha cuidado para não colocar muito disso aí. Em seguida, vamos adicionar um pouco de óleo vegetal, então já vamos revestir a carne com um pouco de óleo. Você vai notar que em todas as receitas de surf I que usamos, nós sempre esquentamos toda a caminhada primeiro e depois no óleo vegetal. Mas aqui nós apenas decidimos adicionar na própria carne. Como é que é um pouco mais liso sempre que você começa a cozinhar. Agora, você depois de marinado você quer colocá-lo de lado por cerca de 30 minutos. Mas se conseguires marinar durante as nossas duas horas, seria o ideal. Você pode até marinar a noite toda, se quiser, e usar uma colher para começar o molho na própria carne real. Ou você pode usar as mãos dependendo do que Sal você preferir. Depois que você encontrar você quer primeiro, corte o gengibre por cinco, descascando no primeiro e depois cortando. Queremos algumas fatias de gengibre depois de cuidar do gengibre. Claro, você quer cortar os dentes de alho. Nós vamos ser capazes. Picar o alho e duas pequenas peças de compra. Gengibre. Você pode sair em duas fatias como você não vai estar lutando para ele, eo sabor será suficiente. Agora, depois de colocar gengibre e alho em uma tigela pequena, vamos adicionar alho e molho preto. Agora eu decidi ir com cerca de um bloco ser e molho de alho porque é muito conveniente para ser capaz de ter em formato de molho. Coloque-o junto com os outros ingredientes, como alho e gengibre, mas você também pode queimar pelos próprios feijões pretos. Então está tudo bem. Você pode surpreender. Você se mistura em um molho. Funciona muito bem. Então a próxima coisa que você quer fazer é começar a cortar com pimenta. Vamos começar com a pimenta vermelha, e então a primeira coisa que você quer fazer, como eu estava mostrando, é cortá-la ao meio e depois certificar-se que as sementes nas partes brancas do interior empurradas para fora ou cortadas. Você pode usar suas mãos, ou você pode simplesmente cortá-la agora. Através disso, basta cortar em telhas de fósforos estilo de fósforos, e você faz o mesmo para a cebola verde, a tela, cebolas particularmente grandes. Por alguma razão, é provavelmente o pimentão verde mais alto que eu já vi. Este tinha muito mais lugares do que o vermelho que comprei. Isso está tudo bem. Se ainda houver alguns assentos no pimentão em si, tudo bem. Eu só tinha que ser cauteloso que poderia ser um pouco mais picante, mas tudo em tudo, então, desde que você tente o seu melhor para removê-los e deve ficar bem agora. Eu deliberadamente escolhi uma pimenta vermelha e pimenta verde dessa forma, obter dá uma experiência muito colorida fora do próprio prato. Tudo bem se você usar toda a pimenta vermelha ou toda a pimenta verde ou até mesmo alguns pimentões laranja ou amarelo , apenas desde que você esteja bem com isso. Então, depois de cortar seus pimentões, você quer lidar com a cebola. Comprei uma cebola muito pequena para este prato. Você não quer que suas cebolas para dominar o resto do seu prato. Você estava cozinhando a cebola inteira? Então, o que seria cortá-lo em fatias? A primeira coisa que eu fiz foi cortado em metades, porque dessa forma você pode quebrar a pele mais fácil da cebola. Eu sempre sinto a primeira camada fora, e eles têm todos os ingredientes. Isso é para o prato. Além de mim, é claro, uma vez que você tem seus ingredientes preparados, em seguida, começar por aquecer a caminhada muito alto até que a caminhada é quente e adicionar o seu óleo. Girá-lo como eu estou fazendo aqui e depois esperar até o óleo ficar quente. Agora este prato vai muito, muito bem com arroz branco. Então eu recomendo enquanto você faz este prato, prepare-se um pouco de arroz, especialmente se você tiver um fogão de arroz. Você quer cozinhar o arroz antes do tempo depois de esperar que o óleo para ficar quente adicionado agora Muito bem marinado e deve ficar muito dado que você tem que ferve. E, mas está tudo bem. Ele gruda um pouco. Comece a ficar permanentemente para andar enquanto você cozinhá-lo. Você deixa descansar um pouco enquanto você pega os outros ingredientes no molho também. Só dê um pouco de umidade. Dê-lhe uma estrela cinco. Então não vamos começar a fritar até que cozinhe completamente. Agora estamos começando a chorar apenas o suficiente para que ele marre então cozinhe. Talvez cerca de 80% da onda. Dessa forma, dá uma vantagem. O que? Você tem tanto assim? Basta colocá-lo de lado. Limpe sua caminhada, sprints e então começou de novo. E se tiver muito, ficou preso a tudo. Você tem que fazer apenas limpar toda a caminhada e secou. Vamos repetir o processo colocar óleo depois que a caminhada é quente e depois o óleo é quente. Bem, vamos adicionar o molho, começar o molho. Aroma sai de novo. Certifique-se de que não fique para andar. Eu sei que é um pouco esquiar agora, mas você tem que ser um pouco mais cuidadoso. Eu quero definitivamente ter molho lá antes de termos cebolas, que foi apenas agora fora três para mexer fritar as cebolas Muito bem no molho. À medida que você começa, quebre os pedaços de cebola em pequenos pedaços individuais de base pequena. Agora você sabe como fazer isso intencionalmente. Toda a camada de cebola deve simplesmente cair em camadas individuais. Neste ponto, deve cheirar muito, muito bem. E eu não pararia ainda porque ainda não terminamos. Mas tudo bem, mantenha isso em mente. Estamos começando a nos preparar sabendo as cebolas, mas escravidão bem, e a próxima coisa que você quer adicionar é o pimentão tanto o pimentão verde e vermelho em uma mistura. E realmente bem, eu vou gastar mais algum tempo biscoito, o pimentão vermelho e pimentão verde. Bem, para que ele perca sua solidez e comece a ter essa ternura sobre. Misture muito bem. Continua a fritar. Deve demorar cerca de dois minutos. Assim que isso acontecer, vamos adicionar carne de volta. Certifique-se de que os pimentões não são alimentos completamente cozidos como eles. Eles ainda não estão completamente macios porque vamos quando juntarmos a carne que fizemos. Agora vamos nos certificar de que começa a terminar ao mesmo tempo. Agora você sabe como ser muito preciso, já que houve um porto de um jeito ou de outro. É só tentar. É bom cronometrar com mais precisão apenas para garantir que em torno da mesma consistência de cozimento em um começo realmente bom. Cinco. Você percebe que nós adicionamos começando marrom ainda mais por causa do alho molho de feijão preto. E isso é o Ginger e você está feito. Parabéns. Você cozinhou carne Star 5 com pimentões 11. Deleite de Buda: tudo bem nesta lição estará aprendendo a fazer o deleite de Buda. Agora, em alguns restaurantes chineses, também é conhecido como Buda salta sobre o muro. Eu sei que é um nome engraçado, mas o ponto de ser deste prato é que é um prato que principalmente vegetariano tem vegetais Onley , e é tradicionalmente feito por monges budistas que são vegetarianos. Agora, sem mais delongas, vamos começar. A primeira coisa que você quer fazer é adicionar lírios no dia. Agora, Daylilies muitas vezes vêm em pacotes embalados clássicos que estão cheios desses Daylilies secos . Hum, e o que você quer fazer é colocar em grande massa, mergulhar e mergulhar na água. Se você tem algo pesado, mantenha-o para mantê-lo submerso, em seguida, use-o. Caso contrário, você pode deixá-lo de molho por um bom 30 minutos ou assim Você percebe que eu apenas colocar em um pouco mais água. Assim, é muito certo que está totalmente submerso. O próximo ingrediente, um dos submerso em água e mergulhe-o completamente, é mais lenhoso. Agora aqui também é conhecido como o fungo preto. Você quer colocar cerca de oito ou dez pedaços de orelhas de madeira lá dentro. Você adiciona mais. Se você gosta disso em, se você nunca tentar apenas colocar cerca de oito ou 10 deles em uma tigela pequena submersa em água . Agora, o terceiro ingrediente com o qual vamos trabalhar é Shikaki. Cogumelo falante também normalmente entra em um saco de plástico com virgens secas. Mas como você pode ver aqui, eles são muito luzes, e é quase difícil morder primeiro por eles. E nós também vamos fazer o mesmo que os primeiros 2 ingredientes primeiro colocando-o em uma piscina. Agora, a melhor maneira de fazer isso é colocar o lado da tampa para cima e para que o interior do cogumelo comece a mergulhar. É crucial que você se certifique de que esses cogumelos fiquem totalmente submersos. Caso contrário, mesmo se você mergulhar por cerca de 30 minutos, ele sai do coração quando você cozinhá-lo. No entanto, não é o fim do mundo se isso acontecer, porque ele fica macio como você cozinhá-lo. de Depoisdesubmergir os ingredientes, vamos cortar os outros vegetais e prepará-los. Claro, o 1º 1 você quer preparar o nosso cenouras cenouras são particularmente difíceis de cozinhar só porque eles levam um pouco mais do que os outros vegetais. Você vai notar mais tarde que esse é provavelmente o primeiro ingrediente que devemos cozinhar. Então, depois de descascar a pele de cenoura, basta cortá-las em pequenos pedaços. Você precisa cortá-lo como se eu estivesse cortando agora, pequenos círculos. Vamos cortá-lo em fatias diagonais mais longas. Como você vê aqui. Depende da sua preferência. Muitos restaurantes chineses realmente gostam. Corte diagonalmente. Assim, dá à cenoura uma aparência mais completa. Mas eu cortei aqui para sua referência em ambos os sentidos. Então, em seguida, vamos cortar as cebolas verdes e dois pequenos pedaços como temos aqui. Apenas certifique-se que eles são cortados em cubos para que eles tenham, você sabe, cerca de 1/4 polegada em forma de cubo. Então o próximo ingrediente da lista é o Snoopy. Agora, ervilhas de neve são um tipo muito interessante de vegetais, como eles têm uma camada dura de pele do lado de fora. A próxima coisa com que queremos trabalhar é o agora os brotos de feijão. Certifique-se de lavá-los muito bem. Tirar os brotos de feijão, ter uma cabeça preta sobre eles. Quero dizer, começando a apodrecer e você não quer isso na sua comida . Então você quer cerca de um par de pontos próximos ingredientes para trabalhar com o nosso tofu assado . Agora, o tofu assado pode ser o tofu frito ou apenas por si só para ver a seguir que temos o glúten na lata. Chamam isso de glúten assado. Acho que não é uma tradução muito boa, mas é assim que chamam nas lojas. Então, se você está procurando você pode pedir o glúten Braves, eu vou ter isso em um link na seção de recursos. Ok, então já se passaram cerca de 30 minutos de Sochi. Vamos tirar os cogumelos e cortá-los em metades. Dessa forma, é mais fácil morder e também cozinhar. Agora você pode até cortá-lo em quartos, se quiser, mas depende da sua preferência. E se você realmente quiser, você pode ficar com ele cogumelos inteiros. A primeira coisa que você quer fazer para cozinhar o prato é branquear as ervilhas de neve. Agora, Blatch, você quer apenas colocar vegetais em água fervente por não mais de 30 segundos antes de colocá-lo em banho de gelo. Como você vê aqui, esta etapa é opcional. Você sempre pode ferver por alguns segundos e depois jogá-lo para o lado. Depois que você branqueado ervilhas de neve, começar a sua caminhada seu óleo. Certifique-se de que está em fogo alto. Você vê que eu estou espalhando o óleo ao redor para ter certeza que o fundo está revestido com ele. Isso ajuda com antiaderente, bem como ajuda os vegetais a serem revestidos com óleo para adicionar sabor extra . Como eu estava dizendo antes, vamos primeiro anúncio em quilates. Cenouras são treinadores mais difíceis porque eles levam o mais tempo após o broto de feijão cenoura. Da mesma forma, eles também são muito sulistas. Quando se trata de ser, eles levam mais tempo para se tornarem mais macios. Então, o que você quer é só dar. Comece por esperar cerca de um minuto cada antes de começar a adicionar os outros vegetais. Não se preocupe em cozinhar esses dois vegetais. Eu tenho uma receita sobre quais porções de alimentos devem colocar no prato, mas realmente depende de você sobre o quanto cada vegetal realmente queria. Não há diretrizes difíceis, reais difíceis onde você poderia fazer com este ponto prato de que é ter uma espécie de um medley vegetal de diferentes tipos chegando saudável e delicioso do mesmo. A próxima coisa que você adiciona é ela falando. Cogumelo é muito particular porque você está falando cogumelo tem um monte de sabores diferentes têm nele. Em seguida, você está vendo o anúncio é o diário. Agora, quando você tira os diários de Sochi, você também pode cortar as pontas duras se quiser, ou apenas mantê-lo lá dentro. Eles não estão todos endurecidos pouco depois. Será que aqui é o que anos público, o mais fácil e mais rápido. Então certifique-se de, você sabe, colocar isso em frente aos Tokars após o dia. Sim, Tokyo em si já poderia ser cozido como é abraço frito. Ter estes ingredientes a pé basta começar frito, e se houver uma necessidade, também pode adicionar água que você notou. Eu adicionei clorato de glúten para o final. Uma vez que vem em uma lata cozida e conservada, tem um sabor muito interessante. Então, é claro, colocá-lo no final e certifique-se que os sabores mergulham em depois de Storify. Cerca de um minuto ou dois no total, vamos colocar uma tampa nesta caminhada em apenas um segundo. Depois de colocar uma tampa, você quer deixá-lo lá por quatro minutos. No entanto, se você sentir que não há líquidos suficientes, verifique todos os minutos. Adicione água conforme necessário, porque a última coisa que você quer fazer é queimar sua comida. Já fiz isto antes, para que possas aprender com o meu erro. Então, a delícia budista é muito, muito saudável prato. Você pode dizer por natureza o fato de que tudo é feito de vegetais, mas também tem diferentes tipos de vegetais, bem como fungos é nutrientes diferentes que irá nutrir seu corpo agora após o uso, cobri-lo por cerca de quatro minutos . Então você quer perguntar o molho e dar uma final. Comece a chorar. Certifique-se de que os sabores começam a ser misturados em conjunto depois de tudo cozido, o único ingrediente que resta é adicionar chaves de neve. Agora, a razão pela qual decidimos branquear as ervilhas de neve no lado do suposto apenas adicionado em começar a fritar mentalmente é porque maneira quer ter certeza de que ele cozinha corretamente enquanto se tornou cor. Ele o adicionou de antemão ao surf. Eu na cor verde começaria a virar uma espécie de verde musgo, e não ficaria tão apetitoso quando você servi-lo aos seus convidados. E é por isso que queremos Blanche e adicioná-lo no final. Dessa forma cozido e permanece com permanece colorido, Não o que dá que eles encontram olhar para prato geral antes de adicionar ervilhas de neve. Você vai notar que as cores são principalmente marrom e laranja peixe está começando a se juntar, começando ainda muito bom depois de começar cinco. Por cerca de um minuto, você está feito. Tudo o que resta a fazer é abaixar o prato. Servidão. Sim, então aí está. Você está feito com Brutus Delight, e eu espero que você esteja encantado com este vídeo. 12. Mapa Tofu: O Ryan. Esta lição será aprender a cozinhar tofu mapo e em cantonês que é chamado Ma Poll. Literalmente, o prato é rede para descrever uma avó sem caroço ou bolso que fez este prato apenas para lhe dar um pouco de fundo. A versão mais popular da história quando foi na era da Dinastia Ching, que está na década de 18 e cinquenta, foi iniciada por uma velha que possuía um pequeno russo. Ok, vamos começar. Então você vê na minha frente que eu vou primeiro colocar uma colher de sopa de amido de milho, seguido de uma colher de sopa de molho de soja. Agora você não precisa se preocupar em escrever o som dos ingredientes. Eu definitivamente vou ter isso disponível em uma lista de receitas que é encontrado na área de descrição do curso , então apenas preste atenção. A próxima coisa que eu quero adicionar é a meia xícara de caldo de galinha para que você possa ver que esses três ingredientes eu apenas colocar juntos e misturá-lo e colocá-lo para o lado. Agora, próxima coisa que você quer fazer é pegar o alho, e para esta receita particular, eu quero que você pegue cerca de quatro camadas de alho. Eu só vou pegar essas hipotecas e picá-las. Dois belos pedaços porque você não quer que eles sejam grandes pedaços quando você está comendo o tofu de mármore e depois que você cortar o alho, você quer fazer o mesmo com Ginger. Aqui eu estou sentindo isso com o descascador de batatas, mas na verdade um pequeno truque agradável que eu deveria ter usado foi usá-lo com uma colher, mas é realmente mais fácil de descascar a pele. Quando fizer isso, deve tentar de novo. Tudo que você tem que fazer é apenas picar o alho, tanto o alho quanto o gengibre para encontrar pedaços aqui. E depois que você terminar com isso, eu quero juntá-los e colocá-lo em uma tigela pequena. Vamos combinar isso com cebolas verdes na próxima vez que você tiver o tofu de tofu. Claro, você precisa do tofu, e você vai notar que eu comprei a versão firme do dedo do pé para e não o macio ou sedoso agora trabalhar bem com macio ou sedoso, mas eu prefiro que você experimentá-lo com a empresa quando você está fazendo pela primeira vez porque você não será capaz de quebrar. O Toepfer é facilmente então você vai notar que eu estou cortando em cubos 3/4 de uma polegada. Então, uma vez que você cortá-lo longitudinalmente, você pode girá-lo e então fazer o mesmo. Você não quer que seja maior que 3/4. Então tente estimar o dedo do pé sobre, você sabe, 1/2 polegada a quarto polegada Q. R é 3/4 em Skewed. E depois o quê? Você faz isso você corta horizontalmente. Ok, próxima coisa que você quer fazer é trazer para fora a carne moída você sabe, fazer muito para ele. Você só tem que abrir o pacote para dar uma lavagem. Tudo bem, então, depois disso, você deve ter todos os seus outros ingredientes prontos, e estamos prontos para começar a cozinhar. Ok, você percebe que a primeira coisa que você quer fazer é apenas aquecer a caminhada em fogo alto. Espere até que a caminhada esteja quente antes de colocar o óleo como eu fiz. E depois de manter o óleo, coloque o alho, o gengibre e as cebolas verdes. Deixe marrom um pouco. Deixe o sabor apenas quem está fora? O cheiro. Você começou um pouco. A idéia é apenas uma espécie de começar os sabores começou antes de colocar na carne moída. Agora, esta receita também funciona muito bem com carne de porco moída e não apenas carne moída. Mas eu decidi escolher uma carne moída só porque eu gosto de carne moída mais do que eu gosto. Gosto de carne de porco moída, mas é uma preferência. Então, depois de dourar o alho e o gengibre um pouco e você quer adicionar o óleo de gergelim , é opcional. Mas você sabe, o óleo de gergelim meio que dá isso como uma fragrância forte a ele, modo que você pode realmente apenas sentir o cheiro dos sabores no chão. Modelo Doku mais tarde. Então, como você pode ver aqui, eu adicionei a carne moída, e quando eu estou tentando fazer é cortá-la em pequenos pedaços com a espátula, apenas tipo de ser colocado em pequenos pedaços e pedaços que você não quer encontrar. Mas você quer fazer isso em pedaços menores e depois, depois de você ao redor da carne moída, basta adicionar um pouco de feijão preto e molho de alho na carne moída e, você sabe, agitar. Certifique-se de que todo o sabor entra lá. O Gary. Estou apenas começando a chorar para que a receita seja, você sabe que não é muito difícil. Tudo o que você realmente tem que fazer é se preparar a maioria dos ingredientes de antemão e, em seguida, jogar até andar e mexa frito. Aqui. Você quer apenas deixá-lo descansar por um pouco enquanto a carne moída ferra por talvez cerca de um minuto ou assim. Uh, não muito tempo, mas definitivamente apenas verificar a cada 20 segundos ou assim apenas para ter certeza que está cozinhando uniformemente em todos os lados diferentes. A próxima coisa que você quer adicionar é a pasta de feijão chili. Agora, se você decidir colocar o pimentão Sichuan e a pimenta, agora seria uma boa hora para fazê-lo. Como você quer ter certeza que os sabonetes sabor picante em carne, estes a maior parte do sabor será vindo da carne. Tofu é uma espécie de agir como um pouco de um buffer entre todos os diferentes sabores que você normalmente vai caso apenas comendo a carne moída que lhe dá esse tipo de sabor equilíbrio. Uma vez que você dar-lhe um pouco de agitação é adicionar o tofu e continuar mexendo. Agora você vê aqui que depois de mexer no tofu. A carne moída está ali sentada com tofu, onde o tofu começa a mergulhar nesse sabor, e aqui estou eu, mexendo novamente. A chave é apenas para se certificar de que os sabores são distribuídos uniformemente, tanto quanto possível, e então você está movendo a comida de modo que está ficando cozido em todos os lados diferentes. Depois de deixá-lo descansar por cerca de alguns minutos, você adiciona à mistura que primeiro fez no início . Então, no amido de milho, molho de soja, caldo de galinha. Portanto, esta é obviamente vai ser a base de molho em conjugação com todos os diferentes sabores que adicionamos à carne bovina. A idéia aqui é mexer fritar e, em seguida, deixá-lo descansar por cerca de dois minutos ou mais e mexendo, você sabe, cada 30 segundos apenas para verificar sobre ele. Você quer que a gota comece a engrossar e as salsichas se tornem mais grossas e não aquosas. Por esta altura, já devias estar a cheirar como são bons os pratos. Mas não fique muito animado. Você quer esperar até o molho engrossar e deixar o tofu tipo dele ou alguém que escravidão antes que você perceba que está feito. O último passo é servi-lo em um prato com arroz direito e parabéns. Você aprendeu a fazer tofu mapo. 13. Veggie Stir Fry: Muito bem, esta lição será aprender a fazer vegetarianos fritos. Agora, estas lições um pouco diferente das outras porque eu vou compartilhar o que você conselho mais geral em vez de especificidades para um prato. Porque se você examinar de perto, este é um prato bastante genérico. À medida que passamos por esta lição, basta ter em mente. Você sabe, tudo isso foi realmente é apenas alguns vegetais jogados juntos em uma frigideira começar com algum sabor adicionado a ele. Agora leva todos os princípios até onde você pode ver colocando as ervilhas na neve agora. Mas a idéia por trás desta lição não vale a pena fazer receita específica para combinar vivo o que já tínhamos. Culturas sobrando das outras receitas sobras ingredientes em vez e apenas combinando para mexer frito, fazendo algum prato um monte de cozinha chinesa. Você vai notar que agora, improvisar me faz olhar e dar uma olhada nisso aqui. Estamos apenas começando a tentar coisas diferentes. Então notei que cerca de um pouco de água. Agora eu acabei de jogar em um pouco de molho de soja, então não é mesmo em qualquer ordem particular, então eu sinto que como você amadurecer cozinhar comida chinesa, você percebe que um monte de culinária chinesa é sobre ser criativo com ingredientes que que você já tem em sua geladeira e combiná-lo de uma forma que traz o melhor em cada ingrediente. E então basta tomar uma espécie de grão de sal é pensar. Então, como você aprende, as diferentes receitas não só aprendeu passos específicos, mas apenas aprender quais maneiras você pode combinar quais ingredientes juntos. Então aqui estou eu combinando três ingredientes diferentes. Pode não parecer nada especial, mas tem gosto de justiça, delicioso e tão saudável, alguns dos outros pratos que eu lhe mostrei as outras lições. Então, como você pode ver que não é muito difícil, mesmo inventa, batendo próprio chinês apenas para tipo de dar-lhe uma idéia. Eu adicionei sabor como eu poderia, e eu me certifico de que eu começar cinco para braços, vendo que estes vegetais e eu não queria que eles para marrom mais do que eles deveriam marrom. Aqui está que você começa sexta-feira 14. Choy de menino de cogumelo Shiitake: Muito bem, vamos aprender a cozinhar a conversa. Um cogumelo com bok choy é um prato muito popular na cozinha chinesa, pois combina tanto o sabor muito forte dos cogumelos, combinado com mais delicado e uma simples degustação Bach Troy. Agora, a primeira coisa que você quer fazer é primeiro mergulhar os cogumelos na água. Para fazer isso, basta pegar uma tigela e colocar toda a água lá até que os cogumelos estejam completamente submersos. Agora você percebe que eles realmente flutuam, então você pode ter que fazer algo pesado em cima para mantê-los realmente submergir na água. Quando eu fazê-lo, certifique-se de que os cogumelos absorve por um bom 30 a 40 minutos antes de realmente começar a usá-los para cozinhar. Ok, Em seguida, você quer trabalhar com bok choy é a primeira coisa que você quer fazer é apenas remover as folhas mortas e as folhas mortas têm geralmente uma tonalidade amarelada no lado da própria folha . O jeito que procura caixa ou quer comprar é identificar o fundo. Como eu apontei lá fora, ele deve ser muito sólido e branco, ea próxima coisa que você quer fazer é realmente lavar o bok choy ao remover as folhas individuais para si mesmos. Você também deve, no final, muito, muito dentro do bok choy. Então, depois de lavá-lo e descascar as folhas individualmente, vamos cortar a escolha da caixa ao tamanho. Então, se você comprou particulares grandes, ele pode cortá-la diretamente no meio para que o caule não seja tão largo ou curvo. Dessa forma, você realmente tem pequenas peças muito individuais para trabalhar fora e também faz para nenhuma mordida. E depois de ter isso, basta colocá-lo em uma tigela ou apenas deixá-lo na tábua de cortar. Ponha para o lado. A próxima coisa que você quer fazer é preparar o molho. O molho é composto de alguns ingredientes no primeiro dos quais vamos colocar o amido de milho . Você percebe que eu coloquei duas colheres de chá de um quarto de colheres de chá de amido de milho, então em seguida o que você quer adicionar é molho de soja. Nós vamos adicionar cerca de duas colheres de chá também para eu sinto muito. 2/4. Ele é seres de molho de soja leve e, em seguida, seguido pelo óleo de gergelim, que tinha o óleo de gergelim em meia xícara de caldo de galinha. Você também pode usar estoque de vegetais para este prato, se quiser. Se você quer a opção vegetariana, o que você faz que tinha no molho de ostra faz isso bem, bem no final do ataque, e isso o torna muito bem. Certifique-se de que é amido de milho não basta ficar no fundo da tigela, mas sim deve dissolver muito bem para o resto da mistura. Certifique-se de que é uma consistência muito agradável. Certo, assim que tiver o molho, vou preparar um pouco de alho. Estamos em um alho picado até que eles estejam muito bem. Pense sobre esta receita é, e vai ser um pouco no lado forte quando você morder o cogumelo. Mas eu duvido que eles vão ser equilibrado por comer no bok choy para que ele complementa um monte de carne receita fritar. Definir caminho tem neste curso de vídeo, mas apenas certifique-se de que você está ciente de que este será um prato mais forte mais tarde. É provavelmente mais pratos de sabor único, bem, assim você pode ver que eu já aqueceu a caminhada e, em seguida, ele tinha um óleo Agora adicionou alho para preparar o aroma para o resto do Starfire. Eu só comecei por aí até começar a ficar marrom. Você vai acrescentar que ela fala cogumelos. Você pode ver que eu estou virando eles para que os kappas voltados para cima, só torna um pouco mais fácil cozinhar. Mas se você gosta de mantê-lo lado direito para cima ou de cabeça para baixo, isso é totalmente bom, também, contanto que você está se certificando de que ele cozinha todo o caminho através. Agora, tecnicamente, o cogumelo pode, você sabe, ser apenas por si só. Mas é melhor apenas cozinhá-lo para que não seja tão difícil. E isso é um pouco mais macio. Depois de fazer isso, o que uma vez que começa a classificar, secar no molho e você mais punir não só os líquidos, mas você adicionar no sabor ao cogumelo. Você notará que, à medida que você mexe o molho com cogumelos, ele começará a engrossar e o próprio cogumelo com tal molho no sabor. Essa é uma das grandes coisas sobre obter os cogumelos falantes provados porque está literalmente sedento de água. Você poderia ver que molhos quase eles poderiam pensar isso. Você sabe, apenas dê mais alguns segundos, e então nós vamos movê-lo e colocá-lo para o lado. Você deve começar a cheirar um monte de Roma de cogumelos Shikaki. Cheira bem delicioso, mas talvez precise mastigar uma arma depois de comer os cogumelos que falam. Tudo bem, então o último passo é branquear o bok choy. E para fazer isso, você precisa ferver um pouco de água e depois colocá-lo. Coloque tudo em quente o melhor que puder. Se você não pode fazer tudo de uma vez, basta fazê-lo em dois lotes. Certifique-se de que estão terrivelmente submersos o melhor possível. Você pode adicionar um pouco de sal para preservar a cor do bok choy. Não é necessário. Apenas certifique-se de que você não deixá-lo em água fervente por muito tempo, eu diria estimativa para cerca de um minuto ou dois a um minuto e 1/2 no máximo. Coloque o prato e, em seguida, despeje os cogumelos falando sobre o bok choy e então você está acabado. Você vê que é muito, muito bem montado, e eu posso te mostrar que é extremamente delicioso. Tem um gosto muito forte para ele. Provavelmente muito mais original do que o seu prato comum. Então, aí está. 15. Frango Kung Pao: Bem-vindos a esta lição. Hoje vamos aprender a fazer frango composto agora. Kung Pao Chicken tem suas raízes na Província de Sichuan da China, e hoje em dia você confinou frango kung Pao em qualquer restaurante chinês em toda a América, bem como em alguns restaurantes chineses ocidentais. Ok, então vamos começar primeiro cuidando do frango e marinar, e vamos fazer isso cortando a carne em pedaços de tamanho mordida. Agora, se você não quer a gordura no frango, sinta-se livre para cortá-lo e descartado para o lado. Você vai notar que eu cortei o frango em tiras saias antes de um preservativo em pedaços menores . Dessa forma , fica mais fácil para isso. Receita estará usando cerca de uma libra de coxas de frango desossadas, mas você pode usar seios de frango também. Depois de cortar o frango, vamos misturar na marinada então você começa tomando cerca de duas colheres de sopa de molho de soja e, em seguida, adicionando o vinagre de arroz ou o vinho de arroz ou xerez seco. Se você tem isso em vez disso, depois que você teve os dois líquidos derramar o amido de milho. Agora eu uso uma colher de sopa de amido de milho. Eu gosto de ter o molho grosso. No entanto, se você está apenas começando, você pode querer começar com apenas meia colher de sopa de amido de milho. Depois de fazer isso, adicione o frango, misture muito bem, e então deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Então a próxima coisa que faremos é criar o molho. O molho é muito parecido com o marinado, exceto que vamos fazer misturá-lo e apenas colocá-lo para o lado para fora por conta própria. E a diferença é que vamos ao molho de ostra e ao óleo de gergelim, bem como ao vinagre e à pimenta Sichuan. Você verá que o molho de ostra é um pouco mais grosso, então você quer tentar medi-lo antes de tentar misturá-lo com os outros ingredientes. O óleo de gergelim é uma ferramenta aromatizante muito boa, no entanto, tente não colocar muito dele de outra forma, que dominar todos os outros sabores. Eu usei vinagre branco para esta receita, mas você também pode usar vinagre balsâmico ou qualquer vinagre aromatizado para Deus a sua preferência. Agora, a pimenta Sichuan é um pouco diferente das suas pimentas normais. Em vez da sensação quente picante que você tem, você tem um combustível quente mais entorpecido quando você morde a pimenta. Agora eu não recomendaria isso, mas é isso que dá o frango composto o chute para o prato. Misture o molho realmente bom, certificando-se de que o amido de milho está bem dissolvido. Ok, seguir, vamos cuidar do alho e do gengibre. Você já vai ver isso. Reserve meia xícara de amendoim, bem como algumas cebolas verdes cortadas. Então corte o molho de alho e, em seguida, fez alguns até que eles estão muito bem. Descasque a pele do gengibre com uma colher. Você também pode usar um descascador de batatas, mas acho que usar uma colher é muito mais fácil. Você não quer nenhuma pele no prato real, e, e, como com o alho, corte em pedaços finos. Agora, depois de cortar esses, queremos preparar os pimentões. Agora, na minha frente estão os pimentões que comprei no mercado asiático. Você pode colocar de lado cerca de 10 deles, então depois de ter seus ingredientes preparados, ligue a caminhada para o fogo alto, como com todos os outros pratos fritos estrelados que fizemos. Primeiro vamos encher a panela e depois deixá-la descansar até o óleo começar a aquecer e começar a mostrar um pouco do Steve. Você quer espalhar uma boa camada dele no fundo de um bloco para a panela que você está usando, e depois que o óleo aquecer, nós vamos adicionar o frango também. Agora, se você quiser, você também pode adicionar pimentão primeiro antes de comer o frango. Dessa forma, você poderia obter alguns dos pimentões cozinhando de modo que os óleos do pimentão pimenta e adicionar ao tempero de, mas porque eu prefiro um pouco à esquerda picante, Eu decidi adicionar depois do frango que caminho para baixo o nível picante, e não libera todo o picante ou tudo o que eu quiser. Agora, depois de adicionar os pimentões, mexa bem. Pode ser um pouco difícil, dependendo de como, enquanto você óleo a caneta nos tribunais decidir usar. No entanto, você pode deixá-lo sentar e mexer enquanto você espera depois do frango marrom por um pouco de tempo. Vamos começar a ver que a água, ou melhor, o molho, está começando a engrossar. É quando você começa a adicionar seu alho, bem como seu gengibre. Então, em qualquer momento, o frango fica muito seco. Você sempre pode adicionar um pouco de água, também. Dê-lhe um pouco de vida. Você não quer que a galinha fique muito no caminho. Agora, depois de adicionar o alho e o gengibre, ele comeu as cebolas verdes. Você quer se mexer. Aqui é onde você começa a adicionar mais sabor ao frango. Certifique-se de continuar. Comece cinco até que ele comece a cozinhar os outros ingredientes que você encontrou e, novamente, você quer ter certeza de que ele não grude no fundo da panela, e é OK que há algumas manchas que podem ser um pouco mais queimadas. Que está perfeitamente bem. Então, contanto que você não deixá-lo sentar lá e depois de você dar-lhe uma mexa por cerca de dois minutos ou assim no molho que para misturar juntos, que é a mistura de molho de soja de gergelim molho de ostra mistura. Deixe-o apenas sentar lá por alguns segundos antes de começar a certificar que você quer realmente misturar em dois sabores para que ele cobre todo o frango. Muito até mesmo continuar a mexer e realmente apenas como o frango cozinheiro e, em seguida, adicionar amendoim quando ela tinha os amendoins. Dê-lhe mais alguns minutos e nós antes de terminar. Estamos quase prontos. Coloque-o em seu prato e servido quente. Agora aqui você tem. Você aprendeu a cozinhar. Venha frango Pao. 16. Cha Siu: Bem-vindos a esta lição onde aprenderemos a cozinhar cha su, que é carne de porco assada em chinês. A primeira coisa que você quer fazer é pegar uma tigela de tamanho médio e despeje duas colheres de sopa de molho de soja . Estou usando molho de soja normal, mas se ele quer que seu chassi se pareça mais com os que você descobriria, uma Rússia, que é tipicamente mais escura do que eu sugeriria obter um molho de soja escuro. O segundo ingrediente que vamos colocar na nossa mistura é duas colheres de sopa de vinagre de arroz ou vinho de arroz. Xerez seco também funciona . Depois disso, eu comi o pó de cinco especiarias. Agora você vai descobrir que é muito, muito difícil tirá-lo da coqueteleira, assim como eu estou tendo um pouco de problemas. Mas tente o seu melhor para sacudir de lá. Você sabe, agitar cerca de uma colher de chá que vale a pena na mistura seguinte no mel e, finalmente, o molho de alho picado picado. Dê à mistura uma boa agitação até que esteja completamente e completamente misturada. Esta vai ser a marinada para o porco assado. Ok, a próxima coisa que você quer fazer é trazer a barriga de porco para fora. Você deve ter cerca de um quilo de barriga de porco e cortar a pele da barriga de porco . Esta é uma parte externa dura. Você deve ser capaz de dizer se há uma pele de porco ainda nele, e assim você faz para ambas as peças, e você deve ter um top liso. Coloque os dois pedaços de barriga de porco em piratas e, em seguida, aplique a mistura de marinada em para estacionar barriga. Certifique-se de que a Marigny está completamente cozida, cobrindo a barriga de porco. Nesta receita, há apenas o suficiente da marinada que deve ser capaz de revestir. Revestê-lo mal, mas deve ser suficiente. Coloque Saran envoltório sobre ele e, em seguida, refrigerar por pelo menos três horas depois de ter marinado por três horas. Tire isso e vamos aplicar mais mel nele, então a melhor maneira de fazer isso é medindo com essa colher de sopa. Então vamos colocar uma colher de sopa de mel, aplicar em uma tira de barriga de porco e então, o melhor que puder esfregar o mel na barriga de porco. A idéia é dar aquele esmalte doce que irá revestir o chassi enquanto ele está assando no forno. Agora, se você tem um pincel, provavelmente seria mais fácil do que usar uma colher ou suas mãos, especialmente porque o mel é pegajoso. Depois de colocar o mel na barriga de porco, transfira-o para uma assadeira. Como só tenho dois pedaços de barriga de porco para esta demonstração, vou usar um animal de estimação menor. Mas se você está planejando cozinhar para uma festa maior, então você deve estar usando uma panela maior e duplicando e triplicando a receita conforme necessário. Portanto, certifique-se de ter o seu forno pré-aquecido a 325 graus Fahrenheit e, em seguida, coloque-o no forno por cerca de 20 minutos para tirá-lo do forno. Traga-o para o lado. Mais uma vez, vamos aplicar mais mel, mas desta vez vamos virar primeiro antes de aplicarmos o mel. Assim, temos um mesmo cozimento fora da barriga de porco. Depois de colocar mais mel na barriga de porco, transferido de volta para o forno, assado por mais 20 a 25 minutos para um total de cerca de 45 minutos. A carne de porco assada deve ser feita agora, e o que você faz é trazê-la, trazê-la para uma tábua de corte e cortá-la em fatias pequenas e finas. E este prato certamente será um prazer da multidão. Assim, a carne de porco assada é muitas vezes encontrada em um monte de capitão facilidade cozinhas, e é uma receita muito deliciosa que você pode tentar em casa. Então, aqui estamos nós. Estamos acabados, e certifique-se de servir este prato quente e desfrutar. 17. OUTRO: Parabéns. Você completou seu treinamento para se tornar um chef chinês competente. Você já deve ser capaz de impressionar seus amigos e familiares, mas você ainda não terminou. Jovens discípulos. Você fez bem, mas você tem um caminho a percorrer. Então pratique e refine seu chinês, aproveite e depois enxágue e repita. Agora lembre-se, se você gostou deste curso, deixe-nos uma maneira de revisão. Quer que esta viagem valha a pena para você e para os outros? Continue cozinhando e aplausos da mesa China.