Livrando-se do glúten: dominando um bolo versátil e delicioso para todas as dietas | Erin McKenna | Skillshare

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Livrando-se do glúten: dominando um bolo versátil e delicioso para todas as dietas

teacher avatar Erin McKenna, Chef, Erin McKenna's Bakery

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Aulas neste curso

6 aulas (29 min)
    • 1. Introdução

      3:19
    • 2. Ingredientes secos

      7:02
    • 3. Adoçantes

      7:51
    • 4. Misturando e assando

      9:04
    • 5. Aplicando a cobertura e finalizando seu bolo

      1:13
    • 6. Quer saber mais?

      0:25
  • --
  • Nível iniciante
  • Nível intermediário
  • Nível avançado
  • Todos os níveis

Gerado pela comunidade

O nível é determinado pela opinião da maioria dos estudantes que avaliaram este curso. Mostramos a recomendação do professor até que sejam coletadas as respostas de pelo menos 5 estudantes.

2.534

Estudantes

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Sobre este curso

Erin McKenna é a fundadora e confeiteira na Erin McKenna's Bakery, a principal padaria sem glúten, vegana e kosher do país, em Lower East Side, NYC. Junte-se a ela nesse delicioso curso de 25 minutos sobre como fazer o bolo perfeito com substituições para se adequar a qualquer dieta!

Quer você escolha saúde ou tentação, este curso curto e divertido leva você atrás do balcão da padaria de Erin, onde a magia acontece. Erin divide duas receitas clássicas de bolo — ambas criações originais de sua padaria — em suas proporções e combinações essenciais. Ela fala sobre cada ingrediente, explica as substituições e ensina dicas e truques para garantir que seu bolo tenha um ótimo sabor e asse bem.

Ao final, além de entender quais os elementos de um bolo perfeito, você vai poder usar sua criatividade e personalizar sua própria receita, fazendo seu bolo em qualquer estilo que quiser.

______

A Erin McKenna's Bakery, (anteriormente Babycakes) cria bolos e biscoitos sem leite, sem ovos, sem soja, sem glúten e adoçados com agave.

Conheça seu professor

Teacher Profile Image

Erin McKenna

Chef, Erin McKenna's Bakery

Professor

In 2005, Erin McKenna's Bakery NYC opened on the Lower East Side of Manhattan with two rules:


1. Create a bakery free of harmful ingredients.
2. Wear cute uniforms.

Today, as then, they focus on the underserved-- people with gluten, dairy, egg, and soy sensitivities, the health-minded, and, most importantly, allergic kids who are often unable
to indulge.

They select all ingredients responsibly and use their natural sweeteners sparingly. Their goal is to make eating vegan and gluten-free fun and delicious, and we're very glad to have you with
us. Get cozy and enjoy!

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Nota do curso

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