Transcrições
1. Introdução: Olá a todos e bem-vindos. Você provavelmente notou que há dois tópicos nesta classe que você não esperaria ir juntos. Cozinhar e acne. Existem dois dos meus tópicos favoritos para falar, mesmo que eu não ame acne, mas eu estou animado para compartilhar com você como eles estão relacionados e como podemos usar um para bater o outro de uma forma natural e
saudável. Lutei contra acne por 15 anos. Eu estava dentro e fora de muitos dermatologistas escritórios, e eu tentei todos os tratamentos sobre os remédios caseiros receita de balcão. Nada nunca funcionou a longo prazo, e eu nunca cheguei ao coração do que estava causando minha acne. Quando perguntei aos dermatologistas sobre se certos alimentos poderiam estar contribuindo para minhas coisas de chocolate
láctico acne eu ouvi outras pessoas dizer que eles eram sempre desprezíveis. Dieta não causa acne. A dieta não cura acne. Eventualmente, depois que tive uma reação alérgica à medicação Anak
Ni, fui prescrito. Eu me coloquei em pesquisar a causa da acne, e finalmente eu me deparei com ela. Comida Eu ceticamente comecei uma dieta anti inflamatória e notei uma melhora na minha pele em apenas alguns dias. Ao longo dos próximos dois anos no processo de aprender uma nova maneira de comer, eu descobri uma nova paixão cozinhar. Meu objetivo para esta aula é ensinar-lhe como a comida contribui com acne, o básico de comer anti inflamatória, e depois levá-lo através de uma receita que é nutritivo, gostoso, e você pode comer sem vergonha.
2. Acne 101: Geralmente se pensa que a acne começa com um poro entupido. Seebohm é o óleo que sua pele produz. Pense em um pobre como um tubo que vai da superfície da sua pele para as camadas mais profundas por baixo. E se o óleo e as células mortas da pele que não se desprendem corretamente, isso cria um entupimento. Mas mesmo antes do entupimento, há coisas acontecendo em seu corpo, e é aí que a contribuição de alimentos entra. Então, quando comemos, há três tipos de nutrientes. São alimentos nos dá proteínas, gorduras e carboidratos. Vamos concentrar-nos nos hidratos de carbono. Os hidratos de carbono utilizam o método preferido de energia do corpo, e obtém energia convertendo hidratos de carbono em açúcar. Mas o corpo converte diferentes alimentos a taxas diferentes. Alguns alimentos ar convertido muito rapidamente, e aqueles fazem com que o seu açúcar no sangue para subir rapidamente. Agora, açúcar no
sangue é exatamente o que parece. A quantidade de açúcar em sua corrente sanguínea ao contrário de em suas células, que é onde queremos que ele acabe. Quando o seu nível de açúcar no sangue aumenta, o seu corpo responde libertando insulina. A insulina é um hormônio, e move esse açúcar da corrente sanguínea para vocês mesmos. para que pudesse ser usado para energia. E uma vez que não está mais na corrente sanguínea, o açúcar no sangue volta a diminuir. Mas a combinação de aumento de açúcar no sangue e aumento da insulina tem uma
reação muito significativa no corpo. Causa inflamação. Não, este não é o tipo de inflamação que acontece quando você tem um corte e fica vermelho e seu corpo está tentando curá-lo. Isso é inflamação aguda, e isso é uma boa inflamação. Esta é uma inflamação crônica, e é sustentada por um longo período de tempo, e causa todos os tipos de problemas no corpo. Seu corpo interpreta que é estresse, e assim esse tipo de inflamação leva à acne. Outras condições de pele. Como a psoríase, leva à artrite reumatóide. Sim, causa doenças inflamatórias intestinais como colite ulcerativa e doença de Crohn e inflamação até leva a doenças cardíacas e câncer. Assim, enquanto tem pele oleosa pode piorar a acne, não
é a causa raiz. A acne é um resultado de informações causadas pelo aumento do sangue, açúcares e aumento da insulina
3. Noções básicas de comer anti-inflamatório: Antes de prosseguirmos, deixe-me assegurar-lhe que a alimentação anti-inflamatória não significa cortar hidratos de carbono. Há carboidratos bons e cartões ruins, assim como há proteínas boas e proteínas ruins e gorduras saudáveis e gorduras insalubres. A chave é aprender quais carboidratos são bons cartões, que é a chave para uma alimentação anti-inflamatória para manter seu açúcar no sangue estável. Agora, se você não é diabético, você provavelmente nunca pensou muito em açúcar no sangue. Seu corpo apenas cuida disso, mas para regulá-lo, temos que aprender quais alimentos são convertidos em açúcar rapidamente. Como a melhor maneira de dizer isso é usar o que é chamado de índice cênico de olho de vidro? Você pode encontrar essa água on-line é igual a zero, e açúcar de mesa é igual a 100 todos os carboidratos cairão em algum lugar no meio. Você geralmente quer evitar qualquer coisa acima de um 50, mas mesmo sem um índice cênico de vidro, você provavelmente já sabe que alimentos açucarados causam o seu açúcar no sangue para subir. Você pode ter uma idéia geral de quanto, olhando para os rótulos de fatos nutricionais. Você vai notar que no é o número de carboidratos e o número de açúcares são ambos altos, e se eles são o mesmo número, isso significa que 100% dos carboidratos nesse alimento são de açúcar, como na Pepsi. O que você pode não saber é que muitos alimentos que são considerados saudáveis também são rapidamente convertidos em açúcar, como sucos de frutas, frutas
secas, granola tradicional
jovem. E a maior surpresa pode ser que mesmo coisas que não são doces podem fazer com que seu
açúcar no sangue aumente como um bagel ou cereais ou pães de café da manhã. Lembre-se, seu corpo interpreta carboidratos como açúcar, então os verdes agem como açúcares no corpo. Então carboidratos incluem alimentos que têm açúcar, ou que seu corpo interpreta é açúcar. Quem era aquele? Aumentar o açúcar no sangue, os alimentos mais rápidos ou açucarados e verduras. Então, o lugar mais saudável para pegar seus carboidratos, então, é de vegetais. Não só vegetais não aumentar seu açúcar no sangue quase tão rapidamente, mas eles têm um monte de outros nutrientes que são realmente bons para o seu corpo. Depois de olhar para essas listas e pensar, não
há como eu cortar em todas essas coisas, eu pensei a mesma coisa no começo. Você se concentra muito no que não pode ter, mas com o tempo você se concentra menos nisso e um novo mundo de alimentos se abre para você. Vou te dar duas coisas para te ajudar a começar. Primeiro. Este é o contorno do menu sugerido? Pausar a captura de tela de vídeo e tirar uma foto dele e experimentá-lo por três dias e ver como sua acne responde para mim. Eu poderia dizer depois de três dias que eu poderia dizer depois de um dia que minha acne profunda e
cística não estava mais inchando, mas estava diminuindo em tamanho e segundo, eu vou te ensinar como fazer uma deliciosa granola de baunilha. Então vamos começar.
4. Comprando ingredientes: Então eu queria falar por um minuto sobre onde eu compro meus ingredientes. Esta granola é feita inteiramente de nozes e sementes, e essas coisas são mais caras do que aveia e seus ingredientes de granola padrão. Então eu queria te dar minhas dicas para manter o preço baixo. Se você está comprando, isso é em um supermercado local. Haverá dois lugares onde você encontrará nozes na loja,
as nozes de lanche. Eu vou e os produtos de panificação. Eu vou querer pegar suas nozes dos produtos de panificação. Vou comer nozes, comer um monte de óleo de canola e parcialmente carne de hidrogênio, óleo vegetal e sal e outras coisas para adicionar sabor se você estiver apenas batendo na boca. Mas essas gorduras de ar não saudáveis e você ia adicionar todo o sabor que precisamos com o nosso revestimento, então você quer começar a partir dos produtos de cozimento doente. É onde você só vai encontrar nozes cruas e cenas. No entanto, eu recomendo comprar suas nozes a granel, então eu comprei minhas nozes e nozes do Sam Club. Também as recebi do Costco antes. Todas as minhas amêndoas, sementes de gergelim, sementes de
girassol, castanha de caju e filmes de coco são de mercearias naturais e eles são a marca de mercearias naturais apenas embalados a granel e, em seguida, vendidos mais barato. É uma ótima maneira de morrer. Quem me dera viver numa cidade que tivesse comida inteira ou Trader Joe's ou algo
assim , mas não tenho. Então, se você tem um daqueles perto de você, verificá-lo e, especialmente, confira uma seção de mercadorias parafuso. Se eles tiverem um. Às vezes, mesmo mercearias terão seções de armas a granel. Veja isso
também . Quando soubermos dos flocos de coco,
queremos flocosde coco sem açúcar e a maioria dos pacotes de flocos de coco. Quando soubermos dos flocos de coco,
queremos flocos Mesmo nos produtos de panificação, eu vou ser adoçado. Eles nem sempre dizem em cima adoçado. Então, se ele não diz nada, olhe para o rótulo Nutrition Facts. Este só tem dois gramas de açúcar, e se for adoçado, terá mais como 11 gramas de açúcar. Então você quer encontrar um que é baixo em açúcar para nossos ingredientes líquidos. Para o mel, eu só uso mel normal e velho. Eu não uso cru ou não filtrado ou qualquer coisa chique como isso para óleo de coco. O melhor óleo de coco que você pode usar é chamado de não refinado. Refere-se à forma como é processado. Ele retém o maior número de nutrientes quando é processado, o menos quando não é refinado. Mas se tudo o que você tem acesso é óleo de coco refinado, use-o para agressão. Estou usando sal marinho rosa do Himalaia. Não tem que ser que o que você tem na mão é bom para canela. Certifique-se de que você sempre por suas especiarias a granel. Você vai conseguir muito mais por muito mais barato. Baunilha é apenas sempre caro, e para a minha manteiga de nozes e usando manteiga de semente de girassol, você pode usar manteiga de amendoim cremosa, que é provavelmente o que a maioria das pessoas tem ou tem acesso. Amendoins não são tão saudáveis quanto nozes e sementes. Amendoins não são cenas lá. Legumes, fato
divertido,
em seguida, crescer sob o chão em vez de em árvores. Mas o que quer que você use novamente, certifique-se de que é baixo em açúcar. Este só tem um grama de açúcar. Um monte de manteiga de amendoim, se você não for cuidadoso, terá açúcar adicionado, e então será mais como sete ou oito gramas de açúcar, então procure por um com baixo teor de açúcar
5. Passo 1: Revestimento líquido: Ok, estamos prontos para começar a nossa granola. Eu tenho o forno pré aquecimento. Aos 350 vamos fazer a nossa granola em duas etapas. Vamos começar com os ingredientes de revestimento no fogão, e então, enquanto o aquecimento de ar vai preparar nossa granola real. Ok, nós vamos começar a fazer nossa citação para uma granola adicionando três de nossos ingredientes, e nós vamos deixar para depois que eles tenham aquecido e misturado. Então vamos começar adicionando nosso mel,
nosso óleo de coco e sua manteiga de semente de girassol ganhou muita atenção recentemente. Há uma razão para isso. óleo de coco é uma gordura saturada. Você pode dizer uma gordura saturada porque é um sólido à temperatura ambiente, e assim é como manteiga e gorduras insaturadas são líquidas à temperatura ambiente para que seja como o azeite. E geralmente gorduras saturadas são animais derivados de manteiga e banha de porco e
óleo de sebo e coco é uma gordura saturada, mas sua planta derivada por isso é toda a composição de gorduras é diferente. Tem mais ácidos graxos de cadeia média em vez de ácidos graxos de cadeia longa. Se você quer ser científico e você pode dizer isso porque o óleo de coco vai derreter mais cedo em seu armário. Manteiga fina vontade e esses ácidos gordos de cadeia média têm possivelmente sido mostrados para aumentar o seu colesterol bom. Seu HDL e gorduras normalmente saturadas são pensados apenas para aumentar seu colesterol ruim, seu LDL. Então, o fato de que ele aumenta o seu colesterol bom também é único. Além
disso, é derivado de plantas, por isso tem micro nutrientes que provavelmente até conhecemos neste momento. Mas como as plantas nos dão tantos bons produtos químicos de caça, suspeitamos que Charles Aaron óleo de coco também. Então eu vou apenas juntar as coisas, Sturm em torno de um pouco e ligá-lo como um fogo médio baixo médio e deixar que comece a cozinhar. Vou continuar com isso e começar a minha granola.
6. Passo 2: Granola: Isso pode ser chamado de granola superalimentar. Porque se pesquisares uma lista de superalimentos, quase todas as listas que encontrares vão ter nozes. Eles têm tantas coisas boas para você. Eles têm fibra, eles são ricos em proteínas, eles têm vitaminas como A, B e E. Eles têm minerais como zinco e inundação. , Magnésio,ferro e cobre. Eles são ricos em proteínas. Basicamente, cada palavra em nutrição que você aqui é bom para você. As nozes têm. Eles não têm todas essas coisas, mas quando você as junta todas, você obtém todos os benefícios delas. E é incrível para você. Para fazer isso,
vou usar um processador de alimentos hoje. Para fazer isso, Essa é a maneira mais rápida de prepará-lo. Mas você também pode usar apenas uma faca regular e uma tábua de corte se você não tiver um
processador de alimentos . Ah, liquidificador provavelmente não vai funcionar muito bem para você. Blenders ar mais para coisas líquidas como fazer smoothies. Mas eles não funcionam muito bem para cortar coisas. Então você realmente poderia tentar. Mas o processador de alimentos vai funcionar melhor se tudo o que você tem é um bom e uma tábua de corte Assim como jogar suas bolas lá e fazer compras tipo de aleatoriamente até você obtê-los o tamanho que você quer e o tamanho do seu objetivo é exatamente como o tamanho do juramento. Então não precisa ser preciso quando você corta. Basta continuar até que você meio que tem em pedaços pequenos. E lá vai você. Faça isso com todas as suas bolas. Eu vou fazer isso no processador de alimentos hoje, e a chave para fazê-lo no processador de alimentos é começar com suas maiores nozes. Então eu estou fazendo minhas nozes, amêndoas e nozes. Então vou processá-los por alguns segundos. Você não quer que ele fique todo o chão ainda porque eu vou adicionar minhas castanha de caju, girassol e sementes de gergelim. Essas são minhas nozes menores, e eu não quero que elas se transformem em pó no processo de moer minhas bolas grandes. Então aqueles em que você não quer exagerar, Então é bom apenas fazê-lo por alguns pulsos e, em seguida, parar mais alguns pulsos e parar e eu sempre verifico. L inverter direções algumas vezes geralmente. Ok, isso parece muito bom. Então nós queríamos, como consistência de aveia ou tudo bem. Se partes dela são um pouco mais finas do que isso, então vamos adicionar o nosso revestimento líquido. Você pode dizer que os ingredientes de misturado bem e eles são todos consistência uniforme, e eles podem estar borbulhando apenas um pouco. É quando você sabe que está feito. Você pode desligar o calor. Vou removê-lo do calor, e só depois de removê-lo. Queremos adicionar os dois últimos ingredientes da nossa citação, que são a nossa baunilha em nossa canela. Você nunca quer adicionar baunilha a algo quando está realmente quente, porque baunilha é feita com álcool. Isso é o que preserva o feijão de baunilha. E se você adicioná-lo a algo quando está realmente quente, ele apenas irá evaporar o álcool e levar com ele um pouco da baunilha, e você acaba perdendo muito sabor. Então é um desperdício da sua baunilha fazer isso, então espere até que ele fique frio um pouco, e então mostre sua baunilha. E então eu estou misturando na minha declaração, e então eu vou misturar na minha baunilha. Vou adicionar meu revestimento líquido direto ao processador de alimentos. Se você está fazendo isso à mão, coloque todas as suas nozes em uma tigela e despeje o cortejamento sobre o topo apenas mexido completamente. Isto cheira muito bem. Então, a única coisa que estou deixando de fora neste momento são os flocos de coco. Se você colocar os flocos de coco agora, eles vão ficar muito torrados durante o cozimento. E aí está tudo bem se você gosta assim. Eu prefiro deixar minha nota até quando eu parei para mexer minha granola depois de meio caminho através cozimento ou até o final. Certo, vou fazer pesquisas mais algumas vezes só até que esteja codificado, e é assim que deve parecer.
7. Passo 3: assando: Por último, só
temos que espalhar ou granola em duas assadeiras. Eles não precisam ser lubrificados. Você quer que haja, ah, camada
bastante fina, mas tudo bem se estiver tocando ou se estiver montada apenas um pouco. Você provavelmente não quer usar como uma panela de nove por 13. Ele não vai nos assar uniformemente se você apenas empilhar tudo em uma panela. Então, um par de assadeiras é o melhor. Você vai adicionar o coco mais tarde. Então você quer deixar um pouco de espaço extra para isso. E percebi que esqueci de me adicionar. Então eu vou jogar minha agressão por cima aqui. Você poderia simplesmente jogar isso no processador de alimentos normalmente ou misturando com sua granola. Mas esqueci-me de fazer
isso, por isso vamos fazê-lo agora. Por último, basta enfiá-los no outro. Eu costumo colocar o meu lado a lado no topo e, em seguida, no meio do caminho, girá-los e apenas definir o seu temporizador por seis minutos. Seis minutos acabaram, então eu vou para Teoh, tirá-lo e mexer no meu coco, e os cocos, como eu disse, podem ser agitados neste ponto ou no final. Mas, independentemente disso, você ainda quer obter sua granola Páscoa porque você vai notar que partes dela ficam
mais escuras do que outras partes.
8. A beleza está sempre no interior: A primeira vez que fiquei grato pela minha acne foi quando percebi que estava me dizendo algo sobre o que estava acontecendo dentro do meu corpo. Você já ouviu dizer que a pele é o seu maior órgão, e é o único que podemos ver. Então, é um ótimo indicador de sua saúde interna. Nos 2,5 anos que eu tenho comido anti-inflamatório, eu não precisava voltar e ver um dermatologista, e eu fui capaz de parar de tomar todos os medicamentos prescritos que eu costumava tomar para controlar minha acne. Se você está pensando em comer anti inflamatória, eu adoraria ouvir de você postar uma pergunta ou um comentário na seção da comunidade abaixo e depois que você tentou fazer granola baunilha de hoje postado antes e depois foto
no seção do projeto da classe de hoje de como seu café da manhã costumava se parecer e como ele se
parece agora. E por último, lembre-se que não importa como sua pele se parece, beleza está sempre no interior
Kalika Peske, Acne survivor
