Fabricação fácil de chocolates: todas as noções básicas da semente à barra | Peter Gray and Nate Hodge | Skillshare

Velocidade de reprodução


  • 0.5x
  • 1x (Normal)
  • 1.25x
  • 1.5x
  • 2x

Fabricação fácil de chocolates: todas as noções básicas da semente à barra

teacher avatar Peter Gray and Nate Hodge, Raaka Chocolate

Assista a este curso e milhares de outros

Tenha acesso ilimitado a todos os cursos
Oferecidos por líderes do setor e profissionais do mercado
Os temas incluem ilustração, design, fotografia e muito mais

Assista a este curso e milhares de outros

Tenha acesso ilimitado a todos os cursos
Oferecidos por líderes do setor e profissionais do mercado
Os temas incluem ilustração, design, fotografia e muito mais

Aulas neste curso

10 aulas (28 min)
    • 1. Boas-vindas

      1:22
    • 2. Uma breve história do chocolate

      3:02
    • 3. Preparando seu paladar: notas de degustação

      3:43
    • 4. Ferramentas de trabalho

      1:40
    • 5. Passo 1: sementes

      2:54
    • 6. Passo 2: moagem

      4:11
    • 7. Passo 3: têmpera

      7:37
    • 8. Passo 4: embalagem

      1:52
    • 9. Resumo

      0:53
    • 10. Mais cursos de culinária na Skillshare

      0:25
  • --
  • Nível iniciante
  • Nível intermediário
  • Nível avançado
  • Todos os níveis

Gerado pela comunidade

O nível é determinado pela opinião da maioria dos estudantes que avaliaram este curso. Mostramos a recomendação do professor até que sejam coletadas as respostas de pelo menos 5 estudantes.

5.663

Estudantes

8

Projetos

Sobre este curso

Junte-se a Peter Gray e Nate Hodge, da Raaka Chocolate, para um curso tentador de 30 minutos sobre como fazer sua própria barra de chocolate dos sonhos. 

Este curso rápido e doce é perfeito para amantes de chocolate que querem aprender o que procurar na mistura de cacau ideal, como identificar ingredientes e sabores diferenciados e até mesmo como fazer chocolate caseiro para você e suas pessoas queridas.

Peter e Nate dividem o processo em etapas fáceis, que qualquer pessoa pode repetir em casa:

  • seleção das sementes
  • quebra e separação dos grãos
  • moagem dos grãos
  • têmpera
  • empacotamento
  • e, o mais importante, a degustação!

Você vai sair deste curso com uma nova apreciação pelo doce favorito do mundo e, por fim, com sua própria criação deliciosa de chocolate.

Conheça seu professor

Teacher Profile Image

Peter Gray and Nate Hodge

Raaka Chocolate

Professor

Community Director and Head Chocolate Maker at Raaka Chocolate, an organic bean-to-bar chocolate factory based in Red Hook, Brooklyn. We make the most delicious chocolate possible while building and maintaining healthy and valuable relationships with our global community, our planet and each other.

Visualizar o perfil completo

Nota do curso

As expectativas foram atingidas?
    Superou!
  • 0%
  • Sim
  • 0%
  • Um pouco
  • 0%
  • Não
  • 0%
Arquivo de avaliações

Em outubro de 2018, atualizamos nosso sistema de avaliações para melhorar a forma como coletamos feedback. Abaixo estão as avaliações escritas antes dessa atualização.

Por que fazer parte da Skillshare?

Faça cursos premiados Skillshare Original

Cada curso possui cursos curtas e projetos práticos

Sua assinatura apoia os professores da Skillshare

Aprenda em qualquer lugar

Faça cursos em qualquer lugar com o aplicativo da Skillshare. Assista no avião, no metrô ou em qualquer lugar que funcione melhor para você, por streaming ou download.