Cozinhar indiano: couve-flor e batatas (Aloo Gobi), pão plano (Roti) e papada | Kosha Merchant | Skillshare

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Cozinhar indiano: couve-flor e batatas (Aloo Gobi), pão plano (Roti) e papada

teacher avatar Kosha Merchant

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Aulas neste curso

7 aulas (17 min)
    • 1. Introduzido

      1:03
    • 2. Ingredientes para Aloo gobi

      0:52
    • 3. Aloo gobi

      7:56
    • 4. Ingredientes para roti

      0:44
    • 5. Faça roti

      4:34
    • 6. Ingredientes e façam papada

      1:19
    • 7. Fechamento

      0:27
  • --
  • Nível iniciante
  • Nível intermediário
  • Nível avançado
  • Todos os níveis

Gerado pela comunidade

O nível é determinado pela opinião da maioria dos estudantes que avaliaram este curso. Mostramos a recomendação do professor até que sejam coletadas as respostas de pelo menos 5 estudantes.

335

Estudantes

--

Sobre este curso

OLÁ

Bem-vindo ao "Aloo Gobi, Roti e Papad, meu nome é Kossa. Adoro cozinhar alimentos indianos e cozinhei há mais de 25 anos.

Neste curso, vou ensinar a você como fazer Aloo Gobi, Roti e Papad. Aloo significa batatas e Gobi significa caulflower. Vou ensinar a você a fazer o Aloo Gobi com ingrendent, fresco, fazer Roti com farinha de trigo e aumentá-la na chama aberta e cozinhar papad na chama aberta. Com conforto da sua própria casa, você pode fazer Aloo Gobi, Roti e Papad, tirar fotos e compartilhá-las na galeria de projetos.

Durante este curso, você vai aprender a fazer o seguinte.

1) Ingrediente para Aloo Gobi

2) Faça Aloo Gobi

3) Ingrendient para Roti

4) Faça Roti

5) fazer papel

Conheça seu professor

Teacher Profile Image

Kosha Merchant

Professor

Hello,

I enjoy Cooking Indian food.Teaching cooking  Is my passion and brings

me great joy. I have more then 25 years of experience cooking Indian food. 
I have my YouTube channel Cooking with Kosha. 

https://youtube.com/watch?v=j4-Z017VEWM&feature=share

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Nota do curso

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Transcrições

1. Introduzido: Olá e bem-vindo para aprender a fazer um logotipo ser frutado e adequado. Alu significa batata e Gobi significa chamar se amante Meu nome é Scotia. Eu amo cozinhar comida indiana e tem sido cozinhar nos últimos 25 anos. Eu tenho ah, bloco de comida cozinha cautelosa Nesta aula, eu vou te ensinar como fazer Ahlu Go Be com todos os ingredientes frescos. Faça roti com farinha de trigo para e sobe em chama aberta. Faça popper em chama aberta para que você possa fazer todos esses pratos em conforto fora de sua própria casa para classe Projeto que todos os ingredientes fazem Allah, Gobi, roti e apropriado Tire fotos e compartilhá-lo em sua galeria de projeto. 2. Ingredientes para Aloo gobi: ingredientes para fazer um looby. Assim por Alá. Gobi, precisamos de Goby, couve-flor Alu, mas o dia sim. Cebolas, tomate Tom fez ritmo alho tumeric pó vermelho pimentão, Gramma Cell apart pó de coentro, cominho óleo canção em pó, humana ver manteiga, água de semente de mostarda e coentro fresco. 3. Aloo gobi: Para fazer Ahlu ir, precisamos de Gobi ou couve-flor. Corte em pedaços pequenos e lavado. Três policiais, mas dados cortados em pedaços pequenos um copo de cebola, picado metade de um copo de tomate meia xícara de alho pasta 1,5 para você Colher tomate colar duas tabelas formar pó tumeric meia colher de chá de pimenta vermelha em pó 2,5 colher de chá de coentro em pó 1,5 colher de chá de cominho em pó 1,5 colher de chá garam masala em pó uma quarta colher de chá, modo a provar óleo duas mesas para manteiga uma na metade colher de sopa de semente de mostarda metade de uma colher de chá de sementes de cominho Meia colher de chá de água 1/4 xícara de coentro para granadas em uma panela antiaderente Em fogo médio Minha dor está quente. Vou pegar meu óleo uma vez. O óleo é o que para que eu vou adicionar minha semente de mostarda e minhas sementes de cominho, desta vez mudando chamador, e ele precisa estourar o monstro, etc Que eu vou adicionar minhas cebolas. Eu poderia cozinhar minhas cebolas até ficar marrom claro, então minhas cebolas, eu acho que eu não comecei tipo de terra leve tão ruim que eu vou adicionar tomate faz que eu vou adicionar meu alho com alho, homem fresco passageiros estão recebendo macio. Fez isso? Vou adicionar a minha batata e é tudo cerca de um minuto. Um minuto ou dois, vou encobrir. Dê um em dois minutos. São cerca de dois minutos, e não queremos batatas por todo o caminho. Só um pouquinho que vou acabar com meu pó tumérico. Minha plataforma em pó de coentro, cominho em pó, minha garota masala em pó. Então, com uma mistura bem, certifique-se de que está em fogo baixo. Não começa faz com que seja realmente que eu vou para o meu uma vez que você misture muito bem que eu vou adicionar meu ritmo Amerigo e minha água. Meu e você sempre pode adicionar mais água. Teoh Olivo seja você então depois disso, é local, mas então podemos adicionar nossa fronteira. Eles encobriram. Deixe metade escolher. Então vamos ver um amante viciado. Veja, há água suficiente. O corno vai cozinhar. E se você quiser, você pode. Se estiver seco, você sempre pode adicionar um pouco de água. Faça isso. Vou comer a minha manteiga. Bom. Misture não e deixe cozinhar através Quando você carrinho suas batatas, ele deve realmente muito bem. Ainda é um pouco difícil de cortar, então vai demorar. Deixe-o cozinhar colorido para que uma couve-flor é feito para verificar, pode tomar uma batata e binges cardadas. E se ele cortar realmente suavemente, seu predador é feito e sua flor collie também está feito . Couve-flor. Então você toma antis, corta ao meio, e deve vir muito bem. Então uma batata e couve-flor é hora. Então eu vou enfeitar meu ahlu Vai estar com um pouco de coentro e esse é o nosso Elokobi. 4. Ingredientes para roti: Para fazer roadie, precisamos de farinha de trigo integral. Precisamos canola canola óleo canção água e fronteira estrada profunda ou non stick ele fugiu de barco de madeira rolando pin Ainda eles punks recipiente com tampa para colocar meu roti 5. Faça roti: então faça a massa. Eu tenho uma xícara de farinha de trigo integral, uma colher de chá de óleo de canola, sal a gosto e água para amarrar nossa massa. E então eu tenho uma colher de chá fora do canal I para necessitados. Então, para isso, eu vou Teoh e meu Deus junto vai colocar meu sal Eu vou misturá-lo bem. Faz todo o sal que eu vou Fazer lentamente adicionar minha água para fazer a massa Não coloque muita borda ou é meu ser muito macio, embora está quase pronto. Então você come. Não precisa ser muito difícil. Bata um pouco mais de água. Porra! E se você vai se torna muito macio, você sempre pode adicionar mais algumas cuecas Amante para que eu vou no meu Canelo para que eu possa torná-lo em muito suave para baixo. Certo, vou cobrir isso, lavar minhas mãos e deixar descansar por pelo menos 10 minutos e então você vai escrever uma . Então minha jogada está descansando por 10 minutos e eu fiz sete bolas fazendo círculos redondos. Faça um toque e você vai precisar de farinha de trigo ou farinha de trigo. O que você tem certeza que eu chamei isso de realmente bom. Então, no meu não nasceria. Vou começar a rolar. Não há muita pressão, apenas muito leve. E vai continuar. Você sempre pode adicionar um pouco mais de flor e a prática que você pode. Ele vai? Ok, então não é muito fino. Não é para levar. Eu estou indo. Vá em frente e no meu plano. É. Está quente. Minha panela está quente. Então, uma vez que as estatísticas mudam, ele é pequenas bolhas em cima? Eu vou virar, vou colocá-lo em nosso ir para colocar um pouco de bar. Está na hora. 6. Ingredientes e façam papada: ingredientes para fazer. Popper pára-choques vem em um monte de sabores diferentes. Este é o “Black Pepper Popper”. Isto é pimenta de alho. Este é o salão Drew e, uh, chili apropriado. Você vai precisar ainda é kung, e você vai precisar de aço inoxidável ainda grande para alcance elétrico para compensar eu vou começar a minha gama de gás. Você poderia pegar o popper, colocá-lo em fogo aberto e rapidamente virá-lo para ir e voltar e você precisa ir todo o caminho ao redor para que o apropriado tem chance de cozinhar. E porque é em planícies abertas, você não precisa viver por dois. É este clique e você está nele Vindo e, uh, para isso está feito. 7. Fechamento: Olá. Gosto de fazer essa aula Alu, Gobi, Roti e apropriado. Espero que você goste de cozinhar todos esses pratos se você pode, por favor, me dê de feedback e uma pergunta são comentários que eu vou apreciar muito e obrigado por tomar esta aula.