Como fazer sorvete gratuito de laticínios e gelo italiano (sem fabricante de sorvete!) | Elena Maria Manzini | Skillshare

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Como fazer sorvete gratuito de laticínios e gelo italiano (sem fabricante de sorvete!)

teacher avatar Elena Maria Manzini, Passionate Italian Foodblogger

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Aulas neste curso

6 aulas (11 min)
    • 1. Apresentação

      1:15
    • 2. Meu segredo e ferramentas

      1:13
    • 3. Sorvete sem leiteria

      2:09
    • 4. Sorvete livre de leiteria frutada

      2:04
    • 5. Gelo italiano

      3:42
    • 6. Conclusão

      0:20
  • --
  • Nível iniciante
  • Nível intermediário
  • Nível avançado
  • Todos os níveis

Gerado pela comunidade

O nível é determinado pela opinião da maioria dos estudantes que avaliaram este curso. Mostramos a recomendação do professor até que sejam coletadas as respostas de pelo menos 5 estudantes.

575

Estudantes

6

Projetos

Sobre este curso

Todos adoramos sorvete e Gelo italiano: na Itália, literalmente não podemos ir por um dia sem comer nenhum deles!

Somos especialistas reais:) e como um blogueiro de alimentos, experimentei todos os métodos possíveis para preparar convenientemente meu próprio sorvete de lácteos e gelo italiano com ingredientes saudáveis e saborosos. Além disso, acredito fortemente em usar as ferramentas que já tenho em casa antes de comprar novas, e foi assim que aprendi a substituir o Criador de sorvete por um Mixer ou um Bander de Mão.

No meu curso, vou compartilhar com você todos os meus segredos e algumas dicas sobre a maneira italiana de fazê-lo!

Vou mostrar como preparar sabores suaves de morango e chocolate, frutas e sorvetes de pêssego e dois Ices tradicionais italianos (limão e café).

Assim que você aprendeu a todos, você também não vai passar um dia sem mimar, família e amigos!

Conheça seu professor

Teacher Profile Image

Elena Maria Manzini

Passionate Italian Foodblogger

Professor

Hello everyone,

I'm Elena, an Italian TV presenter, foodblogger and radio host that lived many years in the States. Now I'm based in Milan and on my website "Food and the Movies" I write my views on new movies and TV series and I share fun and easy recipes inspired to films. 

For the Italian national network Donna TV I wrote and hosted the TV show "La Seduzione è servita" (Seduction is served) where I gave cooking and clothing ideas for Dinner Dates.

My blog has been featured inside a national radio show and thanks to it I collaborated with Italian and international brands writing and hosting video recipes for the web and TV.

I also collected many fantastic traditional Italian recipes from my family's cookbooks and I'm ready to share the... Visualizar o perfil completo

Nota do curso

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Transcrições

1. Apresentação: Bem-vindo à minha cozinha. Meu nome é Elena Maria Manzini. Estou no blogueiro de comida italiana, apresentador de vídeo e rádio. Neste copo, vou mostrar-lhe como preparar deliciosos deliciosos e refrescantes para a estação quente de verão ou para qualquer outra estação. Se você quer temperar sua família, filhos, filhos, amigos ou apenas você mesmo, por que não? Na Itália, no verão, comemos um monte de gelato em granita com o nosso dia que realizou, Claro que você sabe disso. Eu grito e gelo italiano. Escolhi mostrar-te a versão grátis do gelado porque antes de mais nada, sou intolerante à lactose. Então isso é o que eu como, mas também porque é saudável, frutado, e você definitivamente pode comer muito sem arrependimentos. Outra característica importante fora das classes que você quer precisa de uma máquina de sorvete. Você só estará usando as ferramentas que você tem em casa como um projeto de classe. Vou pedir-lhe para inventar seus próprios sabores, e tenho certeza de que enquanto experimenta, sua família e amigos serão muito, muito felizes. Então eu espero que você pequeno papel na minha classe e para vê-lo no próximo vídeo. Joe 2. Meu segredo e ferramentas: Muito obrigado por se matricular na minha aula. Então, qual é o segredo por trás de preparar um sorvete sem leite e um bom creme sem leite ou sem hábito? O segredo do creme é fruta congelada. Você tem que descascá-lo, cortá-lo e vivê-lo e o congelador até que ele esteja congelado, também. Geralmente 23 horas, mas se quiser ter certeza, pode deixá-lo durante a noite. E quanto às ferramentas? Eu disse-te que não usaríamos uma máquina de gelados. Primeiro de tudo, vou mostrar-lhe como fazê-lo com uma mistura. Esta é apenas uma parte superior fora do curso. Outro truque é deixar a lâmina no congelador também. Para a segunda versão fora, a receita seria usar um liquidificador de mão. Descobri que, para algumas frutas, é melhor usar a mão do liquidificador e para outros usarem a mistura. Mas, claro, você segura depende das ferramentas que você tem em casa e que poder eles têm. Vamos parar por um segundo sobre os olhos italianos, que é naturalmente livre de laticínios. Esta é a única ferramenta que você estaria usando para torná-lo nesta consistência muth. Todos nós amamos Ah, pelo QI. Vamos começar com o sorvete. 3. Sorvete sem leiteria: para preparar um sorvete extremamente cremoso, você pode usar bananas congeladas como base. Acho perfeito para sabores como morango ou chocolate. Vamos ver ingredientes e preparação para ambos. Antes de usar a fruta congelada. Deixe-o fora do congelador por pelo menos 10 minutos para o sorvete de morango. Eu usei o dobro da quantidade de morangos em comparação com bananas. Aqui temos uma libra de morangos congelados e meia libra de bananas congeladas fatiadas . Colocamos tudo no misturador e em um tempo muito curto temos sorvete para 56 pessoas. Para completar, você pode usar morangos frescos ou açúcar Sprinkles ou ambos. Você deve ter notado que eu tenho servido o sorvete imediatamente, logo depois de misturá-lo. Você pode fazê-lo se você gosta de uma consistência mais suave, ou você pode viver no congelador por 10 a 15 minutos para ter uma consistência mais dura. Vamos ver os ingredientes. Por um sorvete de chocolate, £1 de desconto, deslize para bananas congeladas nas quatro colheres de cacau escuro em pó. Escolha um sem açúcar extra gordo e uma força sem leite misturá-lo com o misturador e, em seguida, servi-lo com nozes odiosas no topo. Eu encontrei este adorável leite livre cartões de chocolate branco, mas se não pudermos encontrá-los, você pode cobri-lo com mais chocolate. Vamos começar com chocolate ou morango? E, claro, se você tiver mais idéias sobre como preparar um sorvete com uma banana baseada acredita em compartilhá-los com todos os outros da classe como um projeto de classe no próximo vídeo, vamos aprender como fazer um gelado frutado. 4. Sorvete livre de leiteria frutada: como eu prometi a você neste vídeo, eu vou estar mostrando como preparar uma versão diferente fora do sorvete com um liquidificador de mão . Vou usar frutas congeladas e iogurte sem leite só porque quero um toque de creme. Mas se você quiser usar um iogurte, você pode simplesmente sem graça para as frutas congeladas e você terá um sorvete. Agora vamos ver como fazer sorvete de baga misturado e sorvete de pêssego, assim como eu disse no vídeo anterior, antes de usar a fruta congelada vivendo fora do freezer por pelo menos 10 minutos. Aqui temos £1 de bagas mistas congeladas e duas colheres de amora de soja Gilbert. Eu não estou adicionando nenhum açúcar ou mel porque já há um pouco de açúcar dentro de então iogurte usado começou o liquidificador, e em três minutos você tem seu sorvete. Estou servindo com bolachas de sorvete sem glúten. Você também pode adicionar flocos de chocolate branco ou frutas frescas para o sorvete de pêssego. £1 de desconto de pêssego congelado e iogurte de soja branco. Mais uma vez, usamos o liquidificador. Vou servir este com Candida Ginger. Estes são os meus favoritos, mas você pode usar todos os tipos diferentes de frutas. Misture tudo. Então, se você inventar novos sabores compartilhados com todos os outros da classe como um projeto de classe, no próximo vídeo, vamos aprender a fazer olhos italianos. 5. Gelo italiano: no verão na Itália, não podemos sobreviver sem nossos olhos granita ou italianos. Todos nós amamos muito, e todos sabemos disso. Na verdade, é uma receita tão fácil de fazer. Mesmo sem uma máquina de sorvete, só precisamos de um pouco de pacientes. É apenas uma combinação de xarope de açúcar com suco de frutas ou qualquer outro líquido da sua vida, como o café, por exemplo. Agora eu vou mostrar-lhe como preparar o tradicional limão olhos italianos e café olhos italianos , e você vai ver o que eu quero dizer. Quando falo de pacientes, peça garfo para os olhos italianos de limão. Você usa a mesma quantidade de suco de limão e açúcar que você é. Eu tenho sete onças cada e o dobro da água. Aqui está um truque que quero te ensinar. Uso em limões tratados. Corte um em quartos e vivendo na água por pelo menos uma hora para aliviar o sabor. Seria fantástico fazer o xarope. Derreta o açúcar dentro de uma água com fogo baixo. Ele não tem que ferver, em seguida, deixe esfriar filtro, se você precisar, e, em seguida, adicionado ao Limoges filtrado colocá-lo no congelador por pelo menos duas horas, em seguida, removê-lo e quebrar todos os cristais criados pelos olhos com os quatro. Isso irá ajudá-lo a ter uma consistência suave perfeita, mas você terá que fazer isso novamente e novamente mais algumas vezes. Eles saem do freezer 10 minutos antes de servir, e você também pode fazê-lo novamente, seja com o liquidificador de mão de quatro núcleos. Se você quiser consistentemente até mesmo a preparação fora do café olhos italianos é o mesmo, mas a proporção de ingredientes é diferente. Sete onças de café acabado de fazer, sete onças de água para que a mesma quantidade e 2,5 chances de açúcar mascavo na baunilha ser, se você quiser, como antes de preparar no xarope de açúcar, derretendo o açúcar mascavo na água em uma chama baixa abriu o feijão de baunilha e adicionado ao líquido. Deixe esfriar. Misture com um café que tem que ser chamado também e, em seguida, colocá-lo no congelador. Agora tens de fazer tudo o que fizeste pelos olhos italianos de limão. Então, duas horas depois, apenas tire o cristão dos olhos com o quarto, então espere por mais duas horas e faça de novo. Espere mais duas horas e faça de novo. Será uma noite divertida para todos. Deixe-me compartilhar com vocês um pequeno segredo aqui na Itália. Nós comemos para obter Anita olhos italianos para o café da manhã com perguntas para que você possa organizar um tipo diferente de café da manhã para sua família e amigos. E diga a eles que você sabe tudo sobre o estilo de vida italiano fora do curso. Se você inventar para experimentar novos sabores fora granita, é como um bom por favor compartilhá-los com todos os outros na classe em um projeto de classe. 6. Conclusão: muito obrigado por se inscrever nesta aula. Se você tiver alguma dúvida ou dúvida, entre em contato comigo e eu responderei imediatamente. Você poderia experimentar na vida para minha querida sorvete grátis e olhos italianos. Receitas Por favor, revise a aula e confira todas as outras aulas e ensino aqui em escala. Compartilhe comida.