Como assar o veludo vermelho perfeito e cupcake de cereja | Mary Gainza | Skillshare

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Como assar o veludo vermelho perfeito e cupcake de cereja

teacher avatar Mary Gainza, Lover of colors & food

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Aulas neste curso

8 aulas (15 min)
    • 1. 1. Introdução de curso

      0:51
    • 2. 2. Tipos de farinha sem glúten

      1:28
    • 3. 3. ingredientes de cupcake

      1:52
    • 4. 4. Misturando a massa de cupcake

      3:03
    • 5. 5. Cozinhar os cupcakes

      2:55
    • 6. 6. Como preparar a geada

      1:18
    • 7. 7. Enchendo os cupcakes com gelo e pedaços de frutas

      1:30
    • 8. 8. Congelar e decorar seu cupcake

      1:38
  • --
  • Nível iniciante
  • Nível intermediário
  • Nível avançado
  • Todos os níveis

Gerado pela comunidade

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203

Estudantes

1

Projeto

Sobre este curso

Sem glúten sempre soa um pouco assustador, mas é tão fácil hoje em dia!

Siga juntamente com a cozinheira e designer Mary Gainza em casa enquanto ela acorda um cupcake de veludo vermelho fácil e delicioso e delicioso e cheio de pedaços de cereja, decorado com creme de creme de queijo creme.

Ela também vai falar de algumas farinhas sem glúten para assar e vai mostrar como usar o suco de cereja para decorar seus cupcakes.

Compartilhar com você os ingredientes que você pode encontrar em supermercados e seguir sua receita fácil, no final deste curso, você estará pronto para assar seu próprio cupcake de veludo vermelho e decorá-lo de qualquer maneira que você quiser, você pode compartilhar sua criação no projeto de curso e obter quaisquer dúvidas também.

Conheça seu professor

Teacher Profile Image

Mary Gainza

Lover of colors & food

Professor

Hi, I'm Mary, I'm a designer and homecook originally from Venezuela but currently living in Oakland, California.

I work mostly as a web designer and photographer, but through out the years have found a deep joy in baking and cooking. Ever since I moved out of Venezuela I started baking even more to replicate many of the typical food from my country.

After my move to California I found new friends that had more dietary restrictions which motivated me to learn more about gluten free baking.

During my free time I publish some of my recipes in my spanish blog and also images of things I regularly bake or craft on my personal instagram

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Nota do curso

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Transcrições

1. 1. Introdução de curso: Oi, meu nome é Mary e eu compro você para se juntar a mim. Minha primeira aula de camisetas que farei com você. Eu estraguei para o seu bolinho de veludo vermelho com creme de queijo, creme de bar e cerejas. Eu sou o nosso cozinheiro caseiro, originário da Venezuela, e eu tenho cozinhado nos últimos 10 anos. Eu me mudei para a Califórnia há alguns anos, e foi quando eu descobri o cozimento grátis, mesmo que eu não seja alérgico ao glúten, alguns dos meus amigos são, e isso me motivou a começar a experimentar com azul livre receitas para o projeto. Fora desta classe, estaremos fazendo juntos um cupcake rebelde sem glúten que você pode decorar como quiser. Tire uma foto dele e aprendi na galeria do projeto que estou ansioso para ver seus cupcakes. Vamos assar 2. 2. Tipos de farinha sem glúten: Oi. Bem-vinda de volta. Vamos conversar agora mesmo. Brevemente sobre pequenas flores livres. Você pode enfileirar algumas misturas de farinhas sem glúten. Vou conter diferentes variações de flores que farão um blowback sólido da mistura . Eu sou um pouco mais como você vê, então eu realmente usei a mistura que ele vendeu por Barbara Mills. Eu gosto disso a seguir porque se você está apenas fazendo receitas baseadas em medidas como esperar, por exemplo, usando uma pequena escala, ele geralmente vai chamar perfeito Outra flor. Eu realmente gosto de usar o seu Rei Artur sem glúten faz almas eram muito boas. Um dos andares. Eu não gosto de você para assar e eu não recomendo usar a menos que você está realmente indo para o sabor de coco . Facilitar flor Cochran porque o sabor dele realmente ultrapassa todo o sabor dos outros ingredientes. Mesmo se você estiver adicionando Bonilla são chocolate ou qualquer coisa dedo do pé. É só tirar por este baú de sabor. Farinha de aveia é muito bom, mas novamente, se você estiver usando qualquer uma dessas flores que são feitas de um ingrediente específico como oh, bem, então você precisa fazer mistura que contém vários desses 3. 3. ingredientes de cupcake: Agora vamos analisar os nossos ingredientes para esta receita. Vamos usar seis onças de farinha sem glúten. Pode ser qualquer mistura que você quer qualquer marca que você quiser. Também vamos usar um quarto de colher de chá de chiclete, que eu já misturei quarto de colher de chá de chiclete, . Como você pode ver na flor. 1/4 xícara de cacau em pó, uma colher de chá de fermento em pó, meia colher de chá de bicarbonato de sódio. Ambos são feitos neste pequeno copo de açúcar, 2/3 de uma xícara de creme azedo. Isso vai ajudar a manter o cupcake úmido. Vamos usar seis colheres de sopa de óleo. Pode ser óleo vegetal. Eu vou estar usando óleo de coco na minha receita e você vai precisar também de ovos. Eles têm que ser grandes, ovos muito grandes. Você também vai precisar de forros de cupcake. Pode ser para Munique, pontapés como esta bandeja. Ou pode ser apenas forros de cupcake de tamanho Stander. Além disso, vamos precisar de uma tentativa de cupcake pode ser para malvados ou pode ser do tamanho padrão. Você não precisa de uma mesa, mas é muito esperançoso. Você não precisa de uma mesa, E novamente para a sua receita. Você não precisa de frutas, mas pode tê-las se quiser. Neste caso, vou usar cerejas e você também precisa de coloração vermelha. Pode ser gel. Pode ser corante alimentar natural, como escolher. 4. 4. Misturando a massa de cupcake: Antes de começarmos a misturar nossos ingredientes, devemos virar não e ajustá-lo para 350 graus. Além disso, devemos ter certeza de que um de nossos racks abertos, está no meio ou tão perto do meio. No meu caso, minha abertura tem cinco níveis. Eu tendem a colocá-lo no segundo nível a partir de baixo. Agora vamos misturar a nossa massa. Então a primeira coisa que vamos fazer é misturar verduras secas que estou lendo aqui. A flor que eu já misturei com a coisa san Go. Este é um fermento em pó e bicarbonato de sódio. Isto é um cacau em pó, e a única coisa que vamos deixar de fora desta mistura é o açúcar. Ele só faz tudo e colocá-lo de lado em nossa tigela misturadora. Nós vamos adicionar o óleo, e nós vamos sair para isso. Claro que pode ver que é bem-vindo. Vamos adicionar aos nossos três. Sim, eu 1,5 pés acima de novo era seus ingredientes molhados estão bem combinados. Vamos em nossa história ingredientes secos ou fazê-la em uma velocidade lenta. Então combinados lentamente ao longo dos ingredientes não se esqueça de ansear o tamanho da bola. Sempre que tiver uma chance. Uma vez que todos os seus ingredientes estão bem combinados, estaremos adicionando as cores dos alimentos. Como você pode ver, esta é atualmente a cor que tem a manteiga depois de fora da caloria alimentar. Sua cor pode ser diferente. Não se preocupe. Você vê que o vermelho profundo passa depois que você assar o cupcake. 5. 5. Cozinhar os cupcakes: Agora vamos começar a encher os nossos vestígios de cupcake. As baterias estão prontas? O primeiro dia que vamos fazer é encher algumas bandejas de cupcake. Você pode decidir se você vai usar os cupcakes significados ou o cupcake padrão. Cabe a você e ao que já tem na sua cozinha. Vou fazer as duas coisas para mostrar quanta água você deve adicionar, em ambos os casos, em ambos os casos, eu gosto que você veja, um, um, forros de cupcake maiores para os mini cupcakes porque agora é mais fácil enchê-los demais, e então eles ainda vão, se você fez isso. Então, depois de ter os forros de cupcake que você rastrear vá em frente e sua massa de cupcake, apenas certifique-se de que você não está indo mais do que metade do caminho a menos que você tem um forro de cupcake grande para os cupcakes maiores. , Mais uma vez, não se sinta mais do que a metade do caminho. Então, como você pode ver, é assim que atualmente meus reguladores copo estão olhando no caso dos mini cupcakes, eles são tipo de preenchido quase até o topo porque eu tenho um forro muito grande que vem fora. Você deveria ter sido mais como este. Este tem 1 3/4 de desconto no tamanho da foto do vagão. No caso dos cupcakes maiores, eu estou grudando em metade ter o tamanho de cada espaço porque essa garota Waigel apenas o suficiente para ter um pouco embora, e então nós vamos apenas corte-lo. Te dá não cupcake forros. Você sempre pode apenas lubrificar seu cupcake tenta com água ou um pouco de óleo de cozimento. Eles vêm em latas que você pode encontrar sobre as meninas restaurando o bacon agora que suas bandejas não encheram, colocá-los na prateleira do meio e empurrá-los todo o caminho para o fundo da sua abertura. Também defina um temporizador por 15 minutos. Mesmo assim, a receita diz 18 minutos para assar. É melhor acertar o tempo ou por menos, apenas para garantir que seus cupcakes não queimam. Se você não estiver acostumado com suas configurações de fogo Koven. 6. 6. Como preparar a geada: Agora vamos começar a misturar a nossa cobertura. A primeira coisa será fazer é peneirar o açúcar em pó. Vamos usar uma xícara de açúcar. Nós estaremos usando seis colheres de sopa de manteiga sem sal, preferência à temperatura ambiente foram também estar usando oito onças de creme. Queijo. Faz isso juntos até que estejam bem combinados. Lentamente começar a adicionar o seu açúcar em pó e certifique-se de que você parar. Todos os não-dentistas desejavam a visão e o fundo dos touros, por isso temos a certeza de que tudo está a ficar bem. Misturou todo o açúcar com manteiga e queijo creme? Adicione o seu leite e o Bonilla novamente. Lembre-se de raspar os locais da bola e do fundo. 7. 7. Enchendo os cupcakes com gelo e pedaços de frutas: Vou inserir meu testador de metal no centro dos cupcakes assim que saírem limpos. Eu sei que meus cupcakes estão prontos. Eu disse eles fora em uma bandeja para que eles possam esfriar. Quando estiverem legais, vou cortá-los no centro e resolvê-los. Depois de ter tomado o interior do cupcake, adicione um pouco de creme de queijo geada em alguns dos pedaços da fruta em meus casos Cerejas, e lembre-se de mais perto com mais queijo creme. Pegue de novo. O topo. Você tirou quando tinha dois anos. Envolva o cupcake e coloque no topo. Faça o mesmo com todos os cupcakes que você quer encher com seu glacê ou Firth. 8. 8. Congelar e decorar seu cupcake: Agora que você constrói seus cupcakes, vamos começar a congelá-los para os grandes cupcakes todos. Vamos usar uma ponta circular e pressionar até que eles se acumulem o quanto eu quiser. Você pode fazer o mesmo para os mini cupcakes. Vou usar uma ponta de estrela e vou fazer uma rosa na estrela superior no centro e dar a volta. Faça o mesmo com o resto de seus cupcakes e sinta-se livre para decorá-los de qualquer maneira que você preparar. Depois de tê-los fosco, você pode decorá-los com suco de cereja ou o fruto de sua escolha. Se ele fornece suco Sprinkles algumas das percepções dos pedaços de cupcake fora da fruta ou mesmo açúcar. Ah, há açúcar de cor diferente, então basta ser criativo ou apenas você pode deixá-los sem qualquer tipo de que a criação superou a geada em si é apenas bom. Espero que você goste desta aula, e estou ansioso para ver seus cupcakes no projeto de fotos de advogado, e se você tiver alguma dúvida, sinta-se livre para deixá-los nas seções comuns por