Como Ler uma etiqueta de nutrição - Conhecer seu alimento permite escolhas alimentares mais saudáveis | Margaret Joyner | Skillshare

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Como Ler uma etiqueta de nutrição - Conhecer seu alimento permite escolhas alimentares mais saudáveis

teacher avatar Margaret Joyner, Making Life Simple & Fun

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Aulas neste curso

14 aulas (11 min)
    • 1. Apresentação

      1:31
    • 2. Tamanho de dose

      0:24
    • 3. Hidratos de carbono

      0:46
    • 4. Alérgenos

      0:34
    • 5. Calorias

      0:26
    • 6. Sódio

      0:39
    • 7. Gordos

      1:13
    • 8. Ingredientes

      0:48
    • 9. Fibra

      0:38
    • 10. Proteína

      0:38
    • 11. Colesterol

      0:45
    • 12. Açúcar

      0:50
    • 13. Valor diário de percentuais

      0:59
    • 14. Vitaminas e minerais

      0:23
  • --
  • Nível iniciante
  • Nível intermediário
  • Nível avançado
  • Todos os níveis

Gerado pela comunidade

O nível é determinado pela opinião da maioria dos estudantes que avaliaram este curso. Mostramos a recomendação do professor até que sejam coletadas as respostas de pelo menos 5 estudantes.

1.084

Estudantes

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Sobre este curso

Margaret Lynn está em uma missão para inspirar uma vida saudável em todo o mundo! Juntos, vamos fazer uma mudança simples na direção da saúde aprendendo a ler corretamente um rótulo de nutrição! Neste curso, Margaret supera cada aspecto do rótulo de nutrição para que você possa tomar uma decisão mais informada sobre suas escolhas alimentares. Ao ter o conhecimento sobre o que se orientar e o que procurar no seu rótulo de nutrição, você vai encontrar sua despensa preenchida com toneladas de opções de alimentos saudáveis. Decida tornar essa mudança simples na sua saúde e aprender os ins e outs de seus rótulos de nutrição!

O que você vai aprender:

  • Como ler corretamente um rótulo de nutrição
  • O que tudo significa no seu rótulo de nutrição
  • O que evitar ao ler rótulos nutricionais

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Margaret Joyner

Making Life Simple & Fun

Professor

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Transcrições

1. Apresentação: como ler rótulos nutricionais. A fim de comer saudável, você deve primeiro saber os fatos sobre o que você está colocando em sua boca. Saber ler os rótulos dos alimentos tornará mais fácil fazer melhores escolhas alimentares. Eu vou ensinar-lhe como fazer escolhas rápidas informadas que contribuem para a alimentação saudável através de rótulo mais informado re. Vou ensinar-te a entender os ingredientes e nutrição nos teus rótulos nutricionais . As informações que nos são dadas em caixas de alimentos são extremamente confusas e enganosas. No entanto, com o conhecimento adequado sobre o que está na parte de trás da caixa, você será capaz de saber mais fatos sobre o que você está realmente lendo. Etiquetas nutricionais podem ajudá-lo a fazer escolhas alimentares sábias de você poderia ser mais saudável. Mais felizes nesta aula, vamos dissecar os rótulos nutricionais. Vou rever todos os aspectos do rótulo nutricional para que você possa fazer uma escolha mais informada sobre o que você está comendo. Nós também vamos ter projetos de classe. Vamos pegar nossos rótulos nutricionais em nossas próprias casas e analisar o que estamos colocando em nossas bocas. No final desta aula, você vai ser capaz de ler rapidamente um rótulo nutricional e saber se ele deve ir para casa ou ficar na loja. Então, vamos começar com nossos rótulos nutricionais foram primeiro para começar com o nosso tamanho de porção . 2. Tamanho de dose: Tudo bem, vamos começar falando sobre estão servindo tamanho no topo da etiqueta. Você verá o tamanho da porção recomendada e o número de porções por recipiente. Cada rótulo de comida tem um tamanho de porção diferente, e pode ser diferente do que você precisa ou mesmo quer consumir. Se você comer duas vezes a porção que está listada no rótulo, então você vai precisar de um dobro de todos os números no rótulo nutricional. 3. Hidratos de carbono: hidratos de carbono. Este número representa o total de todos os diferentes tipos de carboidratos que você consome de comer uma porção Os carboidratos bons são carboidratos que não elevam o açúcar no sangue muito alto ou muito rápido. Os melhores carboidratos são vegetais. Vão ser encontrados em alimentos integrais não processados. Você é mau. Os carboidratos são carboidratos altamente processados, pães refinados, cereais, pastelaria. Eles vão aumentar o seu açúcar no sangue muito alto e muito rápido. Esses carboidratos refinados são maiores em açúcar e significativamente menores em nutrientes e fibras do que alimentos integrais. 4. Alérgenos: A última coisa que vamos falar no nosso rótulo nutricional são os nossos alérgenos. Aqui é onde você vai encontrar uma lista de possíveis alérgenos em sua comida, mesmo que o item que você é alérgico não esteja listado na lista de ingredientes. Às vezes, a comida é preparada em uma área compartilhada que produz outros produtos que contêm ingredientes aos quais você é alérgico. Se você tem uma alergia extrema, é aqui que o dedo do pé olha para descobrir quais alérgenos estão contidos ou talvez contidos em sua comida. 5. Calorias: Em seguida, vamos falar sobre nossas calorias aqui. Você vai encontrar o número total de calorias em uma porção e o número dessas calorias que o ar dirigir a partir de gordura Bem calorias pode ser importante quando você está aprendendo pela primeira vez sobre saúde e nutrição, você deve aprender uma boa caloria de um má caloria. Nem todas as calorias são criadas iguais. 50 calorias de uma maçã são muito melhores do que 50 calorias de um donut. 6. Sódio: Em seguida, vamos falar sobre o nosso sódio. O corpo usa sódio para controlar a pressão arterial e o volume sanguíneo. Também é necessário quatro. Nossos músculos e nossos nervos dedos funcionam corretamente, mas muito sódio na dieta pode levar à pressão arterial elevada ou a uma acumulação séria de fluido com pessoas que têm insuficiência cardíaca congestiva, psoríase ou mesmo doença renal. O sódio também é conhecido como sal de mesa, e você tem que ter cuidado porque é um ingrediente escondido em muitos alimentos, especialmente alimentos processados, como sopas enlatadas e molhos de tomate. 7. Gordos: próximo em nosso rótulo nutricional, vamos falar sobre os fatos. As gorduras incluem gorduras boas, como mono e saturado poliinsaturado e ômega três gorduras. Este ar vai ser gorduras que vêm de azeite, nozes, sementes, salmão, etc. E então também temos nossas gorduras ruins. Tais são gorduras saturadas e trans. Agora, estes dedos do pé do ar vêm de leite, carne animal, margarina, etc, mono, gorduras mono, insaturadas e poliinsaturadas podem ajudar a reduzir o colesterol no sangue e proteger o coração. As gorduras trans também são conhecidas como gorduras hidrogenadas e parcialmente hidrogenadas. Estes são formados durante o processo de conversão de óleos líquidos em gorduras sólidas. Tal encurtamento e hidrogenação de margarina de pau aumenta a vida útil e estabiliza o sabor dessas gorduras. As gorduras parcialmente hidrogenadas são atualmente consideradas as piores gorduras para a nossa saúde, isso vamos ficar longe delas quando estivermos lendo nossos rótulos nutricionais. 8. Ingredientes: Agora vamos falar sobre a coisa mais importante em nosso rótulo nutricional. Nossos ingredientes. Aqui é onde você vai encontrar uma lista de todos os ingredientes em seus alimentos coisas para procurar nossas gorduras trans, este ar vai ser listado como hidrogenado ou parcialmente hidrogenado. Além disso, olhe para seus açúcares. Se o açúcar estiver nos três primeiros ingredientes, tente escolher outra opção, pois isso significa que é açúcar majoritário. Há também açúcares adicionados listados nos ingredientes. Alguns açúcares adicionados comuns são dextrose, malte de frutose, xarope de arroz, sacarose, xarope de milho de alta frutose de Zillow, glicose, lactose evaporada suco de cana. 9. Fibra: Agora vamos falar sobre fibra. Este número diz-lhe quantos gramas de fibra dietética não é um. Servir fibra dietética é a porção indigestível de alimentos vegetais. A fibra é mais conhecida por ajudar a manter os alimentos em movimento de forma eficiente através do seu corpo, e esta é apenas uma das muitas maneiras que a fibra contribui para uma boa saúde. A fibra ajuda a prevenir doenças cardíacas, diabetes, problemas digestivos e ganho de peso. A fibra é encontrada em grãos integrais, feijões, frutas e vegetais. 10. Proteína: seguida, vamos falar sobre proteína. Esta vai ser a quantidade de proteína que você obtém ao consumir uma porção de comida. Proteína são os blocos de construção do corpo. É uma parte essencial da nossa dieta, vital para o desenvolvimento e funcionamento correto do corpo. Se as nossas dietas não contivessem proteína do que os nossos corpos começariam a quebrar os músculos e a fim de produzir a proteína de que necessita. Nosso corpo é bom em armazenar gorduras e alguns açúcares, mas não é muito bom em armazenar proteínas. Portanto, é necessário substituir continuamente a proteína que nossos corpos usam. 11. Colesterol: Agora vamos falar sobre o nosso colesterol. Isso vai te dizer quanto colesterol você recebe por comer uma porção. Existem dois tipos de colesterol HDL, que é conhecido como nosso colesterol bom, e LDL, que é conhecido como nosso colesterol ruim. Seu corpo precisa de um pouco de colesterol para fazer hormônios, vitamina D e outras substâncias que ajudam seu corpo a digerir alimentos. Seu corpo faz todo o colesterol que precisa. No entanto, colesterol é encontrado em alguns dos alimentos que comemos, e muito colesterol ruim pode levar a um acúmulo de colesterol em nossas artérias. 12. Açúcar: açúcar. Esta é a quantidade de açúcar que você consome se você comer uma porção de comida. O açúcar é um carboidrato simples que dá energia ao corpo. Ao contrário dos carboidratos complexos, os açúcares são digeridos rapidamente e são facilmente divididos em glicose, que é então usado para energia. Se um monte de açúcar é comido ao mesmo tempo, os níveis de açúcar no sangue podem aumentar, que pode aumentar o risco de desenvolver diabetes. Uma dieta rica e açúcar pode levar ao ganho de peso, diabetes, deficiências de nutrientes, cavidades e placa dentária. 13. Valor diário de percentuais: por cento de valor diário, ou D V. O valor percentual diário no rótulo Nutrition Facts é um guia para a porcentagem de nutrientes em uma porção de alimento. Valores Diários Ar com base em uma dieta de 2000 calorias. Para obter o máximo benefício de valores diários por cento, use-os para escolher alimentos, ricos e vitaminas, minerais e fibras e limitar os alimentos que são ricos em gordura, colesterol e sódio. Neste rótulo nutricional particular, você pode ver que as percentagens de gordura, gordura saturada e sódio são bastante elevadas em relação ao colesterol, carboidratos e fibras. Além disso, você pode ver que as vitaminas e minerais estão um pouco no lado baixo. Assim, para este rótulo nutricional particular, provavelmente gostaríamos de escolher itens que tenham uma porcentagem maior em nossas vitaminas, minerais e fibras. 14. Vitaminas e minerais: Agora vamos falar sobre nossas vitaminas e minerais. Seu alimento pode conter várias vitaminas, como Vitamina A, B, C ou E, bem como minerais como ferro e cálcio, vitaminas e minerais ou nutrientes que seu corpo precisa para crescer e se desenvolver. Normalmente, vitaminas e minerais têm um papel único a desempenhar na manutenção da sua saúde.