“Amazake”: Como fazer a clássica bebida saudável japonesa | Chef JA Cooks Simple Gohan | Skillshare

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“Amazake”: Como fazer a clássica bebida saudável japonesa

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Aulas neste curso

6 aulas (11 min)
    • 1. Introdução

      1:01
    • 2. O que é Amazake

      2:50
    • 3. Como fazer a Amazake usando o fabricante de iogurte

      2:42
    • 4. Como fazer o Amazake usando térmica

      1:37
    • 5. Como desfrutar do Amazake

      1:40
    • 6. Obrigado

      0:49
  • --
  • Nível iniciante
  • Nível intermediário
  • Nível avançado
  • Todos os níveis

Gerado pela comunidade

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Estudantes

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Sobre este curso

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Olá, sou Juri Agradecemos por parar por sua parte. Neste curso, vou apresentar uma bebida clássico de saúde de de de japonês em a Amazake.

Incrível, que significa o "álcool doce" no japonês, é uma bebida totalmente a propósito que foi popular desde a antigua época.

Tem um doce natural, que é fermentado com a ajuda de uma enzima de Por sua fermentação de sua fermentação tem um valor nutricional. As pessoas beber ou usá-la para cozinhar (especialmente as sobremesas).

Neste curso, você vai ter um conhecimento profundo de Amazake, seus benefícios nutritivos e como fazer essa ótima bebida em sua casa.

Espero que você aproveite o curso. Vamos começar.

Conheça seu professor

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Chef JA Cooks Simple Gohan

Simple Japanese Home Cooking

Professor

Hi, I'm JURI. I share my simple Japanese home cooking recipes in my food blog. Healthy, tasty and easy family friendly meal include vegetarian and vegan. 

I'm a Japanese living in Kanagawa, Japan. 

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Transcrições

1. Introdução: Olá, sou um júri. Osteen. Obrigado por passar por aqui nesta aula. Nossa introduzir uma saúde japonesa clássica durante a Amazônia fria. Tenho de ir buscar. O que significa que o álcool doce em japonês é uma bebida para todos os fins que tem feijão popular desde os tempos asiáticos. Tem uma doçura de nozes, que é fermentada com ajuda esperança enzima chamada ecologia. Devido à sua fermentação, tem um alto valor nutricional. As pessoas bebem ou usam para cozinhar, especialmente a sobremesa. Nesta aula, você vai ganhar um profundo conhecimento da Mamã novamente, seus benefícios nutricionais e como fazer esta grande bebida em sua casa. Espero que aproveite a aula. Vamos começar. 2. O que é Amazake: O que é que alguém gosta? Bem, há dois tipos de Obama que eu recebo. O que é feito de Sacasa. Sacasa é um parque que é criado durante o processo de fazer japonês chupá-lo. É fácil de fazer e tem um valor nutricional muito alto. Tantas pessoas estão familiarizadas com isso. No entanto, Sacasa conteúdo um pouco de álcool, o que torna inadequado para crianças ou adultos que não podem 100 japonês. Segundo, o outro é feito de psicologia do arroz. Este importante ingrediente japonês é um tipo de fungo usado em temperos tradicionais como miso ou células de soja. Além disso, as enzimas no arroz, Koji degradação esturjão e proteínas para produzir glicose e aminoácidos. Devo ser feito com arroz, Koji e água. Não há álcool. Há uma doçura natural e suave fora do arroz, que muitas pessoas gostam, incluindo diário e mulheres grávidas. Nesta aula, vou apresentar que devo ser feito com arroz. Koji. Muitos, muitos anos atrás, ele veio beber. Eu devo chegar durante o calor do verão e recuperar a resistência. Também é dito que ele foi utilizado para alimentos para bebês e medicamentos. Eu sou um lutador de conteúdo psíquico em enzimas B e todos os aminoácidos essenciais. Estes elementos nutricionais são quase iguais ao que você recebe de Ivy Tree, então devo dizer que às vezes é referido como uma bebida. Recomenda-se ter esta bebida altamente nutricional todos os dias. No entanto, beber muito fazer representar um aumento acentuado no nível de açúcar no sangue em uma quantidade de taxa de preparação é 100 me mais tarde por dia. Crocante, cuidado para não consumir mais aqui no Japão, você pode facilmente encontrar Amazon obter em lojas locais. No entanto, loja comprou Amezaga é muitas vezes aquecida e esterilizada, a fim de evitar mudanças no gosto, que tem um efeito sobre a nutrição geral. Uma vez que a enzima pára a atividade quando excede 60 graus super células, é melhor comprar Amazon, obter sem ele tratamento, a fim de maximizar o poder fora da enzima. Nesta classe, cada show você como fazer nenhuma Amazônia aquecida, onde a enzima está viva e mais nutritiva, 3. Como fazer a Amazake usando o fabricante de iogurte: nesta lição, eu assegurei como fazê-los como eu começar usando uma máquina de iogurte. Aqui estão os ingredientes Arroz Koji 200 terra Ordem 400 lua. Mais tarde, você precisará de um fabricante de ioga, um pequeno e um termômetro. Um fabricante de ioga é muito útil para quando se trata de cometer um erro, pois permite que você controlável a temperatura e o tempo. Este particular permite que você ajuste a temperatura de 25 graus a 65 graus e tempo de um número a 48 horas antes de abrir um pacote. Devemos primeiro separar o arroz Koji em pequenos pedaços. Ex limpar o em seus recipientes. Totalmente Atwater até que o fundo esteja coberto. Um aquecido no microondas por cerca de um minuto. Depois de retirar do microondas ou fora da água, coloque arroz Koji no recipiente em uma panela pequena, meninos, meninos, pouco de água e um usuário tom um metro para medir a temperatura. Uma vez que a água se tornou 65 graus soldados derramar no contra proprietário. Dirija muito bem. Cobrir com elite e fechar. Ajuste as temperaturas para 60 Gigli's e temporizador para 6 horas. Coloque o recipiente dentro da máquina de iogurte no botão Creek Start. Após seis horas, verifique o sabor. Se ele se tornou doce e seu Amazon obter está pronto para consumir. Quando você não estiver curtindo seu ingresso, certifique-se de manter refrigerado em uma garrafa de vidro. O concorrente é o melhor. Além disso, fermentação está em curso mesmo por isso que eu me refiro regulamentado para que a polícia consumir sempre em 10 dias como o sabor pode se tornar solucionador. Se você gosta de dizer por mais tempo, você pode congelá-lo até um mês. 4. Como fazer o Amazake usando térmica: nesta lição, vou mostrar-lhe como fazer uma mostarda. Use uma garrafa térmica. O processo é quase o mesmo que o caminho. Usando uma máquina de iogurte. Mesmo se você não tem uma máquina de iogurte, você ainda pode fazer e desfrutar Amazon gays em casa. Nesta lição, vamos usar uma garrafa térmica de 400 mililitros, também 1 50 gramas fora de arroz, Koji para 30 ME litro de água e um pequeno pote primeiro sem abrir pacote. Separe esse arroz Koji em pequenos pedaços. Em seguida, bata um pouco de água em uma panela pequena até atingir uma fervura, em seguida, despeje no termo para manter o verme interno. Certifique-se de preencher até o topo e fechar o chumbo. Após um ou dois minutos, retire a empresa com chumbo e despeje a água no Rice Koji no termo. Em seguida, adicionaremos mais água quente. Verifique a temperatura para se certificar de que está em 65 soldados ou em metade da água e mexa importação no resto. Não olhe desta vez e chamou a liderança. Deixe em algum lugar verme e espere por seis horas para pegar a pasta 5. Como desfrutar do Amazake: nesta lição, vou mostrar-lhe algumas bebidas e sobremesas que você pode fazer usando quase como ele. Primeiro, vamos misturar o nosso quase entrar em uma pasta. Coloque todos Amazon, entrar no recipiente e misture 4 a 5 vezes até que se torne uma pasta cremosa. Quero ficar com leite de soja. Faça sons como uma pasta com soja ou suas refeições favoritas. Uma deliciosa bebida que pode ser apreciada gelada ou aquecida. Eu era como um smoothie verde. Por que não no ritmo Little Amagasaki para o seu filme greens para um pouco de nutrição adicional. Faça uma história passeada usando um liquidificador e espalhar em cima deles como uma criança, a doçura da Amazon ea somberness off morango ou um perfeito muito eu devo obter kokonas sua semente colocando leite de coco mix. Tenho de me basear, a alegria vê. E vamos sentar-nos um pouco como coberturas de banana e morango. Para fazer rosquinhas ainda mais saborosas em vez de açúcar, vamos usar uma obrigação nos levar nosso adoçante cozinhar foram destruídos. As enzimas, no entanto, extrusão que devo colocar no lugar do açúcar é uma alternativa muito mais saudável 6. Obrigado: Gosta de beber? E foram gases ou referência profunda? Faz com leite de sinal. Que tal num smoothie verde? Você quer usar um para cozinhar? Três compartilhar fotos O sua maneira favorita de desfrutar novamente. E também, Bruce, diz-me o que achas da missão. Como sempre, agradeço o seu feedback. Obrigado por matricular a minha aula. Espero voltar a ver-te.