9 Dips e molhos simples em menos de 9 minutos

1. Skillshare 6 Introdução: Olá a todos. Estou suavizando o ovário e sou sua mentora deste curso. Neste curso, pensei que mudamos um pouco e fazemos algo um pouco diferente do custo que normalmente faríamos no curso de hoje. Estamos fazendo coisas subestimadas, coisas que geralmente são certas quando se trata de cozinhar e presume-se que você sabe como fazer essas coisas, mas ninguém realmente nos ensina como fazê-las. Eu vou te ensinar como fazer nove molhos e fontes incríveis que você pode comer sozinho comendo-os com chimpanzés Naturals, ou até mesmo com um molho deles para pastéis ou macarrão, ou até mesmo inculque-os como marinada. Então, neste curso, temos dietas vegetarianas e temos pessoas. Tudo isso é incrível, tudo diferente um do outro. Vamos começar. 2. Molho de mergulho inspirado na Ásia: Então, vamos começar com essa receita muito básica e talvez a receita mais fácil para nós fazer. Vamos fazer um molho de imersão inspirado na Ásia no qual usaremos ingredientes. É tudo sobre colocá-lo juntos. Então, com toda a honestidade, não levará mais de dois minutos, esqueça de levar dez minutos. Então, isso lhe dá a oportunidade fazer multitarefas ao longo do caminho. Então o que vamos fazer é, eu peguei esta tigela e para esta tigela, pego um copo medidor e adiciono uma xícara de água. Esta receita está aberta a muitas mudanças, modificações, interpretação, dependendo do que você quiser. Então, este é 1 oitavo copo de água. Se assumido. Isso, vou adicionar uma colher de sopa de molho de peixe. Caso você seja alguém que não consome molho de peixe, você sempre pode optar por algo como um fermento nutricional em pó ou uma pasta nutricionista que lhe dê o mesmo sabor umami que você obteria molho de peixe. Então temos uma colher de sopa de arroz, vinho, vinagre. Você também pode usar vinagre branco, se quiser. Então temos duas colheres de sopa de molho de soja escuro. Você pode colocar outros como um molho de soja leve ou talvez um tomate. Se você não sabe qual é o dinheiro, o dinheiro não é uma versão com baixo teor de sódio de um molho de soja. Então aqui eu tenho uma colher de chá de açúcar. Isso dá um bom equilíbrio à salgação para obter do molho de peixe e molho de soja, tudo isso juntos. Então eu tenho um pouco de pimenta. Vou adicionar uma pitada de pimenta. Você pode ignorar completamente o backup, aumentá-lo também. Mais uma vez, vou adicionar como uma foto de uma colher de chá de sal. Você também pode pular o sal. E agora para dar seu riolítico, o que temos aqui é meia polegada de gengibre. Então, o que eu vou fazer é que vou rapidamente cortar este gengibre. E o ponto deste Ginger é Julie, não para nós comer ou entender o trabalho, mas para que ele deixe seus sucos no molho. Molho de imersão pode ser difícil com muitas coisas como se fosse literalmente inúmeras. Então essas são peças que eu tenho de gengibre e vou adicioná-lo ao molho de imersão. Da mesma forma para o alho. Não queremos cortá-lo ou Configuração mínima. Não. Em seguida, basta girar, pressionar para baixo, como esmagá-lo e colocá-lo. Esmague e coloque-o. Então, vou colocar três perto assim. Se você quiser, até teve sorte, você pode adicionar mais. Você não pode simplesmente pular o alho que gosta de cólica diferente . Então, temos isso. Então aqui estou cansado. Ela é como pássaros, na verdade. Gosto de comprá-los a granel com antecedência e apenas os guardo em um pouco de vinagre para que eles não voltem. Você também pode usar pimentões frescos e apertados, caso você não precise ir mais uma vez, eu tenho realmente seis peças. E agora o que eu vou fazer é poder colocá-los diretamente se você quiser torná-lo picante ou você pode realmente cortá-lo e misturá-lo e colocar o alho e o pimentão nele. Mas eu não quero deixar isso tão picante. Então, o que eu faço é que jamais estará comendo. Eu pego a colher e, no caso de agora que todo mundo esteja acabado que não gosta de tempero e eu queria torná-la picante. O que eu faço é apenas pressionar a genealogia. Dessa forma, o pimentão exala todos os seus sucos. Vou misturar isso. Então aqui tenho algumas sementes de gergelim assadas que eu apenas polvilho por cima. Você pode usar enquanto Sesame também. Eu gosto do rostered quando eles têm uma boa crise para eles. E eles não são tão triviais quanto a semente de gergelim branca montada e assada ou garganta. Então aqui eu tenho um molho perfeito para você. Este molho de imersão pode ser tomado com inúmeras equipes. Você pode tê-lo para bolinhos, eles, Sims, coisas de entranhas, arcos, pães cozidos no vapor. Isso combina com tudo. E você também pode fazer alguns magnatas de vidro agradáveis e apenas colocar isso em cima e apenas comê-lo como um meio, você não precisa de vegetais, você não precisa de nenhum preparo nada de macarrão de arroz embebido Justin On que vai com este lindo molho de imersão. Então esta é a receita mais fácil e provavelmente levamos dois minutos para fazer. Espero que vocês tenham gostado disso. Então, para lhe dar um exemplo de quão lindamente esse molho fica absorvido. Por aqui, tenho alguns peta assados grosseiramente. Tipo, eu gosto de misturar cozinhas. Talvez você não goste. Então você pode ir para um autêntico vermelho asiático. Tenho o Pete aqui. Então, apenas mergulhe e fique bem absorvido. Então ele faz uma mordida perfeita. Espero que vocês tenham gostado disso. 3. Chutney verde - Estilo indiano: Agora vamos aprender a fazer uma verificação verde no estilo indiano para que eu tenha um moedor grande. Você pode usar qualquer tamanho que funcione para você ou o que tiver em casa. Claro, eu tinha cerca de 30 folhas de calouros de hortelã bem lavadas. Então eu tenho um pedaço de gengibre, como cerca de uma polegada de gengibre, que o que vou fazer é cortá-lo um pouco pequeno para poder ajudar meu mixer e carregar tanta carga. Então você pode tomar três ou quatro dentes de alho. Vai o alho. Então eu tenho quatro pimentões verdes frescos. Você pode reduzir o número de chilenos se você gosta menos picante, você pode aumentar o número de problemas do Chile como se fosse picante. Talvez eu vou adicionar 3 primeiro e ver como ele tem o gosto. E se eu precisar de mais ou não. Então aqui eu tenho uma colher de chá de avião de açúcar com açúcar que dá uma sensação de equilíbrio agradável ao chutney. Então aqui eu tenho uma cebola pequena. Vou cortar em quatro pedaços. Em vai isso. Então eu vou tomar sal, colocando 1,5 colher de chá de sal agora , caso você queira mais, adicione mais, mas vou provar enquanto vou. A coisa boa sobre todas essas fontes e elipses que você sempre pode provar enquanto vai e decidir se deseja adicionar mais de algo ou não. Então eu tenho um monte de coentro fresco que é lavado. Então eu tenho as hastes também. Não vou deixar esse tempo para trás. Não quero desperdiçá-los. Então, vai mais velho coentro. Você também pode substituir completamente o coentro 100% de hortelã. Gosto de coentro e mantenho um certo equilíbrio. Tenho três limões aqui. Novamente, vou começar usando para Londres e ver se quero mais e adicionar mais. Este chutney, se você quiser torná-lo ainda mais suave e até seguro. O que você pode fazer é também adicionar um pouco de iogurte azul, sem laticínios, se você for vegano. Mas se você não é vegano, você pode adicionar iogurte regular a ele. Isso lhe dá um sabor muito bom e cremoso. Caso você não queira adicionar algo que mude a cor verde brilhante dele. Também poderia ir com alguns abacates bem maduros e colocar como três ou quatro colheres de sopa de curate de abacate. Só sou tirá-lo do abacate, raspar, retirá-lo e colocá-lo. Parece extravagante. É, esqueci de colocá-lo, mas é abacate normal. Então agora vou pegar isso e vou moer até ter uma leve pureza que tenha algum senso de textura e não seja 100% suavizada. Caso você goste do seu suave, você pode torná-lo 100% suave. Não sou um grande fã disso. Gostei dessa textura. Vou manter essa camada de textura. Sempre que você está fazendo algo em um moedor ou resolve este solteiro/solteiros à mão que ajuda a empurrar tudo para baixo e meio que misturá-lo um pouco. Isso é Parsons. O processador acelera o processo de fazer qualquer coisa ou moer qualquer coisa em seu triângulo. Moer isso levará um total de cerca de três a quatro minutos, porque é muito coentro para o processo devido do moedor, três a quatro minutos e você deve ser bom caso você sentir que seu cérebro está sendo exigente e coisas que estão ficando moídas corretamente, suaves e rápidas, e falta de umidade, o que realmente está lá para acontecer. Mas no caso de você se sentir assim, sinta-se à vontade para adicionar dois a três goles de água enquanto estuda continuamente em mover tudo. Então agora acho que isso me impressionou está pronto. Então, estou apenas tirando. Agora. Vamos verificar. Sim. É bonito e bonito. Verde. Tem uma cor verde brilhante agradável, muito agradável . E também tem alguma aparência de textura em direção à paragem. No caso, como eu disse anteriormente, no caso de você querer suave, como sorrateiro suave. Adicione como uma colher de sopa ou duas iogurte grego ou queijo ou iogurte ou mesmo leite DataFrame ou leite normal para esse assunto. E ele se tornará um ER extra suave, para cremosidade extra, você sempre pode adicionar abacates. Então deixe-me tirar isso para você. Separe corretamente. Jolly, bom e verde brilhante. Ainda tem essa textura frondosa. Opa. Reorganize e escreva creme. E tem uma cor brilhante muito boa. Então isso pode ser difícil com muitas coisas. Novamente, isso pode ser difícil, não acompanha. Um pouco de arroz com talvez um pão achatado. Você pode tê-lo em sua massa. E uma boa maneira secreta está ciente de que muitas pessoas não falam sobre esse gosto é realmente bom? Outro segredo muito guardado sobre o chutney verde é que isso tem um gosto bom como acompanhamento. Com certeza, é um bom acompanhamento. Não há dúvida sobre isso, mas tem um gosto ainda melhor quando você o usa para marinar coisas como fatias de berinjela, algumas noites, fatias de tofu, queijo cottage, frango, casamento e marinado, suas proteínas ou vegetais nisso e apenas perfurados e isso vai ter um gosto incrível. O sabor mais antigo era muito jovem. E é muito fácil de fazer. Dificilmente leva dez minutos para fazer a marinada e perfurá-los para mais quatro ou cinco e você está pronto para o jantar. Então este é o nosso chutney verde. Vamos passar para a próxima lição. 4. Cimento Vegano Queso: Então agora vamos fazer casos ou casos veganos, geralmente um muito brega que é, teve com nachos. E é realmente um me matar, mas muito, eu diria, liquidado. Mas hoje vamos fazer uma versão vegana disso. E eu prometo que não tem gosto de Reagan ou nada diferente. Você realmente não será capaz de dizer a diferença. E isso abre a oportunidade para pessoas veganas também terem alguns k. então vamos fazer isso no meu moedor. Vou assumir aqui. Meia xícara de foguete entra o caju. Para isso. Eu gostaria de fazer por dentes de alho. Eu tenho um quarto de colher de chá de cominho em pó. Então eu tenho meia colher de chá de pimentão vermelho em pó. Você pode pular o pimentão vermelho em pó e ir para uma páprica mais suave. Se você não gosta disso picante, então eu vou colocar como meia colher de chá de sal. Em seguida, adicionaremos uma colher de sopa de fermento nutricional. Isso é o que dá o sabor umami a qualquer coisa que seja vegana. Mas estamos tentando alcançar um sabor cheesy. Então, levedura nutricional é o caminho a percorrer. Então temos uma colher de sopa de molho picante. Você pode escolher qualquer molho picante que quiser. Ou se você quer algo um pouco mais suave, você pode procurar algo como sites de pressa como se fosse picante. Você pode ir para a ruptura do legado. Eu usei um molho picante muito irregular e gosto de picante. Então eu usei um que tem pimentas fantasmas nele. Sinta-se à vontade para pular isso completamente e optar por alguma coisa. E se você quiser algo extremamente amigável para crianças, você pode ir para captura regular. Isso. Vou adicionar meia xícara de água quente. Agora, o que vamos fazer é simplesmente moer até que seja muito bom e suave. Agora, não vai ter uma textura cremosa porque será muito fina para ficar cremosa. Mas vamos fazer isso até que seja bom e suave. Então deixe-me escrevê-lo em resumo. Vocês são estojos veganos, então já é e vamos abrir e verificar uma vez. Ficou muito bom e suave. E tem uma consistência brega muito boa e o sabor cheesy para ele. Como mencionei anteriormente, é toda a magia da levedura nutricional que usamos que lhe dá aquele bom sabor umami brega. Tem uma consistência cheesy muito boa e fluida. E se você quiser fazer alterações nele, você pode. A chave é usar castanha de caju e levedura nutricional juntos. Mas se houver algo que você queira adicionar em termos de sabor, você quer fazer um Chipotle ou sabor. Você quer torná-lo mais saboroso com molho de churrasco. Você pode adicionar qualquer coisa, você pode fazer qualquer alteração nela. Tenho certeza que você já percebeu que maioria das receitas que compartilhei com vocês são todas muito flexíveis para que vocês tenham a liberdade personalizá-las de acordo com o seu gosto. sombras são castelo brega. E você pode tê-lo. E tem consistência Dunkin perfeita, assim como cheesy get. Então, espero que vocês tenham gostado dessa receita e me avisem quais mudanças vocês fizeram nela. 5. Colagem e mergulho da Tahini: Então, agora o que vamos fazer é chamado de taitiano. Muitas pessoas conhecem Heaney como algo que é adicionado a fazer outros mergulhos em fontes como Hummers e Baba ganache. Mas o que as pessoas não percebem é que este Taiti pode realmente ser usado como um molho muito, muito equilibrado e bem arredondado por conta própria. Tem um gosto incrível se você colocá-lo em seus filósofos, se você colocá-lo em sua pizza, ou mesmo se você colocá-lo em um café da manhã, burrito ou até mesmo um, um sub para esse assunto. Como um sub sanduíche. Tem um gosto lindo. E é feito de dois ingredientes, apenas. Não é tão complicado. Então, o que faremos aqui, eu tenho uma xícara de sementes de gergelim assadas. Caso você não consiga encontrar os assados, você sempre pode pegar uma panela antiaderente e apenas assá-los até a cor desejada. No objetivo ou nas sementes de gergelim. Para isso, adicionarei cerca de meia colher de sopa de azeite. Você também pode usar óleo de gergelim ou qualquer outro óleo de degustação neutro. Vou adicionar meia colher de sopa apenas porque essas sementes de gergelim são realmente ricas em óleo e elas mesmas têm a capacidade deixar esses óleos e se afogarem em uma pasta lisa. Então eu fiz isso sob a marca de 10 minutos porque não é muita preparação, mas leva cinco a sete minutos para que ele moa. É por isso que ele chega à marca de 10 minutos. Então agora o que vou fazer é encobri-lo e começar a drená-lo e triturá-lo até sentir que é. Ela só agradável, suave e aveludada. E cheguei à consistência desejada, que vou mostrar a vocês. Tenho certeza que vou começar a triturá-lo. Eu arredondei por menos 30 segundos e vamos ver o que comecei a aglomerar. Isso significa que há quantidade suficiente de óleo para sair. Mas ainda adiciono a outra meia colher de sopa que manteve lado e continuarei a moer em intervalos. São cerca de cinco minutos. Se você quiser acelerar, apressar o processo, o que você pode fazer é continuar usando sua espátula e empurrar tudo. Porque como é mais do que ingrediente ou realmente não se trata de moagem, mas temos que esperar que ele deixe de fora o óleo. Podemos continuar empurrando tudo para baixo do lado em direção ao centro e continuar avaliando. Então você pode notar que, enquanto você está moendo, você está moendo o moedor que está usando ms. Dot ficando um pouco quente. Isso é porque você está realmente produzindo óleo e está completamente bem para o seu moedor, como o recipiente se sentir quente. E isso é completamente normal se preocupar com isso. Agora você vai notar que chegou a tudo o que eu tenho feito isso por uns dois minutos. Portanto, é uma consistência oriental muito agradável e espessa, mas está começando a se transformar em algo realmente suave. Continuo moendo por mais dois minutos. Agora acho que cheguei à consistência que eu quero. Ficou agradável e cremoso se você quiser que seja ainda mais líquido, mas ainda mais fluído se você quiser que seja ainda mais líquido, , o que você pode fazer é continuar misturando por mais dois minutos. Então, em vez de fazer cinco minutos de moagem, você estará fazendo sete minutos de aluguel. Então deixe-me mostrar para você. Eu o mantive muito grosso porque gosto que seja agradável e grosso quando eu aplico em meus sanduíches ou tenho isso com o Beta. Então, eu o mantive muito marcado. Clique nisso. Você pode continuar moendo em uma pasta se quiser que ela seja fluida e suavemente. Mas, por enquanto, deixei muito grosso porque é mais fácil espalhar com o nome. Então aqui você já tem uma pequena pasta para ser usada. São 11 para a próxima lição. 6. Cimento clássico de Hummus: Então agora o que vamos fazer é um Homer clássico. Nada extravagante, sem frescuras, sem sabores extras, sem complicações de sem-teto muito clássicos. Para isso, o que vamos usar é que temos esses grão de bico. Estes são grão de bico cozido. Você pode usar os enlatados disponíveis ou ferver alguns em casa. Qualquer opção que funcione para você. Então, ou você gosta de ser um curso alegre sem teto, ou você gosta muito suave. Se você é alguém que gosta, é muito, muito suave. Mas você tem que fazer é pegar a ervilha e esfregá-la levemente para desligar este pino. Quando você se livra desse P é quando você obtém a parte mais suave e você um overshot perfeitamente aveludado que eu peguei, então grão de bico. Agora, eu não quero que seja muito, muito aveludado mais item de VCs. Então eu geralmente coloco todos os grão de bico. Mas se você é alguém que começou texturas e não gosta do cheio de fumaça. Definitivamente podemos nos livrar de duas pílulas. Então, para isso, adicionarei 1,5 colher de sopa de suco de limão fresco. Eu tenho cinco a seis dentes de alho muito pequenos. Se você tiver maiores, você pode fazer como três. Eu tenho muito pequenos. Então, os cinco a seis. Então esta é a tetania colada que fizemos no começo. Vou adicionar cerca de quatro colheres de sopa disso. Então. Vou adicionar meia colher de chá de sal. E agora vou pegar isso rapidamente e moê-lo. E então vamos começar a chapear. Então, agora que os sem-teto são moídos a óleo, bem arredondados até sentir que estava satisfeito com a textura. E é muito bom e suave agora. Então agora o que vou fazer é primeiro misturá-lo bem no moedor. Ele diz. E a qualquer momento, se você sentir moendo os sem-teto que está muito seco, sinta-se à vontade para adicionar dois a três goles de água ou algumas colheres de chá de iogurte, estiver disponível para você em qualquer que você prefira. Então agora vou pegar isso e ver como ficou suave. Vou transferir gentilmente todas as casas para este quadro. Tradicionalmente, você não adiciona azeite aos sem-teto no processo de fabricação, mas prefere regue no topo quando terminar de fazê-lo, quando estiver pronto para resolvê-lo, eu vou apenas retire rapidamente tudo isso e simplesmente despeje-o fenólico. Não tenha muito cuidado com a aparência ou qualquer coisa. Porque eu refino o visual quando terminar essa parte. Então, agora que terminei, vou pegar uma colher. E com a parte de trás da colher, vou espalhar suavemente a coisa toda. Desta forma. Ele se espalha uniformemente em toda a tigela. E você pode realmente controlar se ele está tocando as bordas, quão alto ele está indo para lá? E sobre esse fosfato vai espalhá-lo uniformemente em toda a tigela. E então, usando esse mesmo carretel, criamos uma cavidade nele. Você vê que há um pouco mais profundo do que o resto. Então, criamos uma cavidade de ardósia. E o propósito desta cavidade nesta cavidade irá um pouco de azeite. Então, aqui temos um pouco de azeite virgem extra que vai chuviscar aqui. E junto com este azeite, temos um pouco de páprica defumada. Vou pegar algumas pitadas desta páprica e apenas polvilhar levemente. Esta páprica dá uma boa cor. Este bege parece sem-teto. E então também adiciona um chute ligeiramente picante, porque quase não algo picante nos dá um bom pontapé picante. E então uma cor muito bonita que é adicionada. Aqui. Temos alguns bolsos para pizza, talvez bolsos batidos. Você pode simplesmente despejá-los, mergulhá-los e dar uma grande mordida. Espero que vocês tenham gostado dessa receita. Vamos seguir em frente. 7. Manteiga de Amendoim Pesto: Então agora vamos fazer pesto de manteiga de amendoim. Todo mundo fala sobre pesto, mas eu tenho que admitir que este é um favorito pessoal e algo que eu consideraria um grampo na minha dieta. Então o que eu faço é pegar o moedor e aqui tenho uma generosamente primeira xícara de vidas frescas e ocupadas, tudo bem lavado vai todo o ocupado. Então, para isso, adicionarei alguns dentes de alho. Eu adiciono como um quarto de colher de chá de sal. Meia colher de chá de pimenta. Literalmente, um pouco de azeite. Isso é quase como três quartos de uma colher de sopa para uma colher de sopa de azeite e manteiga de amendoim. Cinco colheres de sopa de manteiga de amendoim. Adoro essa receita porque é a única multiuso que todos saem e comem. Você começa a comer muito pesto. Mas quando você faz este pesto com manteiga de amendoim em vez de usar pinhões, isso dá uma sensação muito agradável , caseira e realmente vom. É quase como o que eu contaria essa comida de conforto. Então, o que eu gosto de fazer é que você possa tê-lo com algo tão simples quanto batatas fritas ou batatas fritas. Mas como eu gosto de tê-lo é que eu pego uma panela de água fervendo, adiciono um pouco de espaguete, faço isso deixando ferver o espaguete. Eu rapidamente preparo isso. Então pego uma caneta. Coloquei este festival no interior, adiciono alguns pedaços de dados ou talvez bacon ou o que quer que esteja disponível para atender a isso. Então, muito bem. E para isso, eu simplesmente adiciono todo o meu espaguete e apenas dou um bom chefe, como um passe rápido. E isso é praticamente que o torna um jantar perfeito. Você não precisa preparar vegetais, você não precisa preparar nenhuma proteína, nada. Agora vou moer isso até ficar um pouco suave. Mais uma vez, não sou grande em textura aveludada. Gosto de um pequeno curso. Então, vou triturá-lo até que seja. Outra coisa que você precisa lembrar enquanto você usa o painel frontal é que quanto mais você vai ficar, escura é a cor da moldura. Então, não queremos fazer isso. Queremos ser o mais rápido e triturá-lo o mínimo possível. Então deixe-me moer e mostrá-lo para você como pesto tipo está todo preparado e pronto para ser macio. Agora, algo que fica preto com muita facilidade, mesmo quando você não o substitui. E se você for muito cuidadoso com isso, quanto mais tempo você armazená-lo, escura fica a cor. A única maneira de resolver essa cor e brilho. Mas derramando um pouco de óleo por cima. O que eu gosto de fazer é que é bom e suave. Vou pegar uma bola. Tire isso para vocês verem corretamente. Você pode ver que ainda pode ver algumas hastes de urina lá. Isso é porque é assim que eu gosto dessas coisas. Um pouco grosso, um pouco granulado. Você pode torná-lo veludo suave. Eu também conheço algumas pessoas que realmente adoram esticar seu pesto e torná-lo fino para adicionar a coisas como macarrão, molho de ravioli. Muitas coisas podem ser feitas como as possibilidades quando se trata de todos esses molhos são infinitas. E diz, um homem que tem alergia a nozes e não pode consumir manteiga de amendoim, você pode substituí-lo por literalmente qualquer, o que você gosta? Qualquer manteiga de nozes, seja uma manteiga de noz, manteiga amêndoa, manteiga de caju. Eu amo todos esses. Então, somos todos bons e limpos. Então, o que vamos fazer agora é pegar um pouco de azeite virgem extra e regue levemente um pouco por cima. Sei que parece muito óleo para consumir, mas você tem que ter em mente que não queremos que nosso pesto fique escuro. Se você estiver usando imediatamente, você não precisa colocar este óleo. Mas se você vai usá-lo depois de um viral, então eu definitivamente recomendo derramar pouco de óleo por cima e mantê-lo. Eu realmente espero que vocês tenham gostado dessa receita. Deixe-me saber o que todas as variações você faz disso? 8. Mergulho de ervas e yogurte veggie: Então, agora o que vamos fazer é à base de iogurte. Por aqui. Eu tenho um pouco de iogurte grego. Você pode usar o iogurte regular. Você pode usar iogurte cheio de gordura. Você pode usar cremes azedos. Você quer ter certeza de que eu tenho uma xícara de iogurte. Isso é muito bom. E então eu adiciono quarto de uma colher de chá de caixa preta de pimenta em pó. Você pode aumentar isso. Você também pode trocá-lo com flocos de pimenta, se quiser. E eu coloquei meia colher de chá de sal, e então eles começam a misturá-lo. Eu não vou muito para a mixagem porque eu não tinha muitas coisas em quadrinhos nele. Então, agora vou colocá-lo de lado. E a este eu vou acrescentar é aqui que tenho três dentes de alho. Você pode usar alho menor se quiser comprar ou aumentar isso para quatro ou cinco peças. Vou colocá-lo no meu conhecimento, pressionar e ter um pouco de alho esmagado nele. E esse tipo de melhora o sabor e lhe dá um sabor completo e bem arredondado. Para adicionar um monte de frescura a isso. O que vou fazer é ter como 2010 a 20 litros de carne fresca. Pique-os. Pequeno, deixe-os cair. Cada folha talvez deva ser cortada em quatro pedaços, cada uma. Não menor do que isso, porque dessa forma o sabor dele não se registra quando você o come. Então eu tenho o significado picado. E o que vou fazer é pegar esta hortelã e adicioná-la ao iogurte grego. Vai toda a hortelã. Agora vem algo que você pode decidir se quer fazê-lo ou não. Gosto disso. Ele adiciona um pouco mais de substância a eles, em vez de ser apenas um simples molho de alho de iogurte. Então, o que eu gosto de fazer é ter apelado bispo de pepino e eu tenho um pequeno cumprimentador. Concordei com isso. Como metade do pepino ou talvez 1 terço para esse assunto, nem a metade. Isso adiciona uma boa textura ao iogurte. Então isso não faz com que pareça um deck normal. Agora, há um fator extra para coisas diferentes relacionadas à variação. Você também pode fazer isso por isso, embora vegetais, algumas pessoas gostam de adicionar capsicum ou pimentão verde são pimentões vermelhos e amarelos. Ou até mesmo filipinos , para torná-lo picante e dar esse chute. Da mesma forma, vou fazer isso com um pouco de cenoura vermelha, laranja, o que estiver disponível para você. Achei a laranja de um lado com laranja. Você pode usar cenouras vermelhas e ficar à vontade para pular isso se quiser mantê-lo realmente simples e clássico, você pode pular esses dois. Está tudo bem. Então eu tenho um pouco de caráter nisso. Não. Eu só queria adicionar um pouco de crise. Eu não quero fazer toda a profundidade sobre apenas a queratina, o pepino. Vou adicioná-lo em quantidades muito pequenas. Agora o que eu vou fazer é misturar isso aqui em cima. Agora você tem um completo caso você sinta que isso foi um mergulho. Mas o que mais posso fazer com isso? Existem muitas boas opções. Como é iogurte grego, é muito grosso. Então, outra ótima maneira de tê-lo é pegar duas fatias de pão fermento e fazer um bom sanduíche, onde este é o recheio. Lactose, apenas fermento, coloque no chão, coloque muito desse passo e você tem um sanduíche desvanecida. E se estamos colocando em um sanduíche, você pode ainda mais generoso com o pepino e as cenouras. E outra ótima maneira é fazer um molho de salada de macarrão. Então ferva alguns cotovelos ou macarrão. Jill isso e jogue e você terá uma salada de macarrão agradável e alegre, uma salada de macarrão fria, que é perfeita para um dia de verão. Então, por enquanto, tenho algumas fichas aqui. Vou pegar um pedaço. E é muito bonito pegar e ver como não está pingando. Por isso, é um ótimo lanche de festa que não estraga sua casa ou onde quer que você esteja hospedando. Então eu acho que isso é obrigatório me avise o que vocês adicionam a ele e torná-lo saboroso. 9. Molho de caramelo com sal: Para o caramelo salgado, pegue uma panela pesada. Nisso. Ligue o aquecedor. No museu. Na panela, adicione uma xícara de três pés ou 150 gramas de açúcar granulado e 1 quarto de xícara de água. Verifique se a água está à temperatura ambiente. misturando as duas coisas até que o açúcar esteja completamente dissolvido em fogo médio, levará cerca de quatro a cinco minutos, mas continue misturando caso veja o açúcar formando grumos, não se preocupe com isso. Apenas continuei a iniciá-lo constantemente. Eventualmente, em alguns minutos, você notará que o líquido, o líquido açucarado, começará a ganhar uma cor âmbar. Começará a ficar marrom e caramelizado. Então esse é o primeiro passo do caramelo salgado. Quando estiver satisfeito com a cor e ver um tom âmbar, desligue o fogo. E para a panela. Adicione 65 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente. Faz a manteiga, levará um minuto até que a manteiga se dissolva completamente. Assim que o orçamento estiver dissolvido, ligue o fogo novamente para médio e permaneça vigorosamente em fogo médio por dois minutos. Você notará que a mistura de açúcar vai borbulhar e aparecer na caneta, mas não se preocupe, tudo bem. Depois de dois minutos desde que você está misturando, comece a adicionar o creme. Adicionaremos 120 ml de creme ou meia xícara de creme. Embarque o creme lentamente , mexendo sempre. Continue mexendo por cerca de um minuto ou tudo até que todo o creme esteja completamente dissolvido na mistura de caramelo. Eles não tiveram a fervura de caramelo por um minuto inteiro sem mexer. E, novamente, você verá o caramelo correndo e borbulhando. Mas está tudo bem. Quando estiver fervendo por um minuto, basta desligar o fogo. E dois que adicionam sal. Misturando o sal muito bem. Caso você não queira resolver um caramelo, tudo bem. Você pode pular completamente o sal e depois deixar esfriar. Certifique-se de que o caramelo esteja completamente frio antes de usá-lo, pois é açúcar quente e pode machucá-lo. Espero que tenham gostado da receita. 10. Cimento de queijos veganos: Então, agora vamos fazer um pouco de queijo vegano. Novamente. É vegano. Portanto, ele tem toda a bondade e sabor do queijo sem nenhum produto diurno ou de origem animal. Então, vamos começar. A primeira coisa que vamos fazer é pegar uma banda para adicionar água. Essa água, vamos adicionar esta xícara de castanha de caju. Isso é meia xícara de caju. E vamos deixar isso ferver por cinco minutos. Agora, neste ponto, vamos utilizar esse tempo. E aqui eu tenho um moedor para isso. Vou adicionar uma colher de chá de alho em pó e uma colher de sopa de vinagre branco. Depois de adicionarmos isso, adicionaremos meia colher de chá de sal. Então, aqui temos fermento nutricional. É isso que dá aos umami os sabores de queijo e todos os pratos veganos. Eles vão adicionar uma tabela cheia de fermento nutricional. Geralmente estão disponíveis na forma de flocos. Se você quiser realçar o sabor do queijo, pode até mover duas colheres de sopa. Mas para mim, uma colher de sopa é suficiente. Então aqui temos um pouco de amido de tapioca. Vamos adicionar três colheres de sopa de amido de tapioca. Esse amido de tapioca é o que dá ao queijo vegano o alongamento que você encontra nas regiões. Então, agora vamos esperar que isso comece a ferver. Agora que o cache está fervendo nessa água quente há cinco minutos, vou desligá-lo. E usando essa árvore agora, vou tirar todo o caju, livrar de todo o excesso de água e transferi-lo para minha única vez transferindo toda essa água e chegando à quinta. E depois, no meu moedor, adicionarei meia xícara de água. Então agora eu vou acabar com isso, Kiara, todo o excesso de coisas na minha estação e também me livrar dessa fervura. Então, agora que deixei a mistura de caju da melhor maneira possível me livrei de todo o acesso que está na tampa e simplesmente transferi para na tampa e simplesmente o resto do moedor. E aqui, eu também retirei todo o excesso de água da minha panela. Eu queria ter certeza de que é o mais suave possível. Eu estarei usando. Em seguida, coloque esse C em cima da panela e despeje delicadamente toda a mistura de queijo. Agora, o que vamos fazer é, depois de apagá-la, provavelmente cozinharemos essa mistura para ativar os amidos, hidratá-los e obter o esboço que você está recebendo queijo. Então, agora que eu o esvaziei completamente, vou deixar isso de lado e me livrar de todas as partes mais grossas que ficam no cérebro às vezes. Quando terminar de fazer isso, limparei suavemente o fundo dos mares e o guardarei. Agora vou ligar o fogo em fogo médio, baixo e pegar meia xícara de água e adicionar essa água a essa mistura de queijo. E em fogo médio-baixo, vou deixar ferver suavemente enquanto vou iniciá-lo ocasionalmente pelos primeiros 30 segundos a um minuto. Enquanto isso, comprei uma tigela de camisa qual transferirei o molho do seletor quando estiver pronto. Continue com cuidado para iniciar o queijo. E você notará que ele começará a formar esses caroços. Esses caroços são um sinal de que os queijos começaram a cozinhar. O amido está sendo hidratado o suficiente para formar uma substância gelatinosa parecida com o queijo. Então, vamos começar, agora. Vamos começar a estudá-lo com um pouco de rigor. Se você sentir que não consegue acompanhar os caroços, o que você pode fazer é reduzir o calor muito baixo e ir devagar. O que for adequado à base de trabalho. Mas você precisa se certificar de armazená-lo continuamente para não queimar os lençóis. Mas você quer incentivar o desenvolvimento desses caroços. Então, vamos agora um pouco mais rápido e começaremos com rigor. Na verdade, esse método oferece mais controle sobre o quão líquida ou extravagante você deseja que essa gorjeta pague. Se você é alguém que não gosta de queijo pegajoso, pode simplesmente parar por aqui. Mas se você é alguém que gosta ter todo esse efeito queijo quando o come com naturais como qualquer outra batata frita. Ou você quer colocá-lo dentro de um burrito ou hambúrguer. Então veja como está realmente engrossando. Agora que está realmente engrossando muito rápido, o que vou fazer é baixar a pilha para Jolie, pilha mínima. E agora não consigo ver nenhum líquido visível nas bordas. Isso significa que os amidos completamente cozidos e agora você pode ver o alongamento a partir do queijo. Então, agora eu terminei. Vou desligar o fogo e tenho essa tigela ou preparação. E eu rapidamente transfiro todo esse queijo para o garoto. Isso é um ótimo nachos de queijo. E se você é alguém que é um grande fã de tudo, natural é onde você coloca o natural. Você tem filipinos, você tem pimentão, você tem molhos, você tem cebola. Essa é a receita perfeita para você. Agora, vou limpar rapidamente minha estação e mostrar o produto final. Então aqui está nosso molho de queijo. Aqui está apenas para mostrar como é cafona. Tem uma boa elasticidade. E é perfeito para qualquer noite extravagante. Mas se você é vegano, não precisa perder toda a diversão. Você chega ao ESG, queijo é açúcar, mas queijos. A profundidade do nacho de queijo. Espero que tenham gostado. 11. Conclusão: Então, isso nos leva ao final de nossos nove mergulhos. Em menos de nove minutos, fizemos um lindo molho de inspiração asiática que está mergulhando o molho. É muito líquido, combina muito com rolinhos primavera. Você pode usá-lo com eles mesmos, com arcos, qualquer coisa asiática ou, por falar nisso, também pode colocá-lo no Moodle. Tem um gosto muito bom. Depois, temos um pouco de molho de caramelo salgado. Você pode ficar à vontade para usá-lo em qualquer oferta, assar como chumbo, cobertura, como cobertura com um pouco de sorvete. Os usuários são infinitos. Em seguida, fizemos um pesto de manteiga de amendoim, que é minha opinião sobre um pesto normal para torná-lo mais vigoroso e humilde. Depois fizemos um pouco de chutney verde indiano. E isso nos leva ao nosso caso. Portanto, este é um estojo vegano com queijo, então o molho tem um sabor tão extravagante quanto um estojo normal de DD, DD. Então, mas isso tem a bondade de ser vegano e tem um sabor umami incrível. Definitivamente, recomendo que você experimente isso. Cobrimos a pasta básica do Taiti, que pode ser usada em n várias receitas. Mas em seus próprios gostos, também é incrível. Temos esse molho de iogurte grego. É rápido de preparar sabores incríveis, perfeitos para uma filial de um dia de verão. Em seguida, temos nosso molho de queijo vegano. Esse GZ vegano que é tão bom quanto um cafona que contém dados. Ou melhor ainda, se você me perguntar, então fizemos alguns sem-teto clássicos. Sem coisas chiques, sem frescuras, nada. Apenas um sem-teto clássico básico. Então, essas são as nove coisas que eu abordei. Se houver algum outro molho que qualquer outra receita que você queira que eu lhe ensine, me avise. E eu realmente espero que vocês tenham gostado dessa aula. Te vejo na próxima vez.