Vins d'Espagne - Apprendre le vin d'un WSET certifié niveau III

1. Introduction n: Bienvenue dans le voyage White. Si vous découvrez mes cours pour la première fois, merci de m'avoir rejoint. Et si tu as suivi mon cours individuel sur le vent , c'est super de te retrouver. Ce cours vous permettra d'approfondir vos connaissances sur les vins espagnols. Et grâce à cela, vous pourrez déguster des vins exceptionnels sans vous ruiner. Les vins espagnols sont difficiles à battre en termes de valeur. Et je ne parle pas seulement des vins rouges et blancs, mais aussi des vins de dessert pétillants et plus encore. Alors préparez-vous car nous sommes sur le point de partir pour un voyage dans l'une des les plus fascinantes et régions blanches les plus fascinantes et les plus délicieuses du monde, la vanité. J'ai passé ici. 2. Voyons en Espagne n: Je suis tellement contente que tu aies décidé de participer à ce cours et je suis toujours heureuse. J'ai l'occasion de partager avec vous tout sur mon pays viticole préféré, l'Espagne. Je commencerai par dire que l'Espagne occupe une place très, très spéciale dans mon cœur. C'est dans ce pays que mon voyage éolien a réellement commencé. Je suis tombée amoureuse du vin alors que je vivais à Barcelone. J' y ai suivi mon premier cours et je suis passionnée par ce jus de raisin fermenté depuis. J'espère donc que vous avez apprécié ce cours autant que j'ai aimé le mettre en place. Et assurez-vous de télécharger toutes les ressources. Phrase Bowman, commençons. 3. Histoire ns: Le processus de vinification est arrivé dans la région que nous connaissons aujourd'hui sous Espagne avec les Phéniciens. Et c'était environ un millier avant Jésus-Christ. Ensuite, les Romains ont pris le contrôle de la région et la vinification a continué de prospérer et de s'étendre dans toute la région. Puis au VIIIe siècle, les guerres ont occupé la région, ce qui entraîne une baisse générale de la production de vin. C'était un déclin, mais il n'a pas complètement disparu. C'est parce que les guerres permettent au vin de continuer à être produit. Spécifiquement mais à des fins religieuses, comme la communion. Puis vint le XIIe siècle. Avec ça. C'est l'heure des croisades. Et c'était la reprise du territoire traditionnellement chrétien depuis le morse. Après Pâques, la production de vin a recommencé à reprendre son cours. La production et l'exploitation du vin espagnol ont continué de croître au cours des 17e et 18e siècles. Mais la grande percée a eu lieu au milieu du XIXe siècle. Vers cette époque, une peste est apparue en Europe. L'écluse Sarah, cette plaque a été responsable de la destruction de presque tous les vignobles européens. La peste a frappé en premier et la France et l'industrie du vin en France ont commencé à paralyser. De nombreux vignerons renommés ont commencé à se rendre en Espagne, en particulier dans la région du Real. Dans le nord. Ils cherchaient de nouvelles opportunités. Au fur et à mesure de leur déménagement, ils ont également apporté avec eux des connaissances inestimables et techniques de vinification plus avancées. Cela a amélioré la qualité du vin espagnol et l'a mis sur la voie de devenir l'un des meilleurs au monde. Maintenant, l'assiette, les écluses ou elle a fini par atteindre l'Espagne et cela a été dévastateur pour de nombreuses régions viticoles. Mais elle a progressé à un rythme plus lent que dans d'autres pays européens. Et heureusement, au moment où elle atteignait son apogée, le remède contre la peste a été trouvé. Mais juste au moment où les choses semblaient un peu plus brillantes pour la vinification espagnole, peu plus brillantes pour la vinification espagnole, une guerre civile a éclaté de 1936 à 1939, suivie par la Seconde Guerre mondiale. Les conséquences de la guerre civile ont été vraiment dévastatrices. Des milliers de personnes sont mortes et ont disparu, et une dictature militaire a été mise en place qui a duré 36 ans. De nombreux vignobles et établissements vinicoles ont été négligés et détruits pendant cette période. Puis la Seconde Guerre mondiale, King. Et cela a fermé le marché des exportations, aggravant la situation. Les choses ont commencé à se stabiliser dans les années 50. Et des progrès ont été réalisés avec la création de nouveaux domaines viticoles . La qualité du vin a commencé à s' améliorer et la demande a commencé à augmenter. En 1975, le pays est passé à la démocratie. Puis 1986, il a été accepté par l'Union européenne. La période de modernisation et de croissance du vin espagnol avait officiellement commencé. 4. Géographie et climat ns: Maintenant que vous connaissez certains des détails les plus importants de l'histoire de la vinification en Espagne. Parlons de la géographie et du climat de la région. Dans le monde du vin, géographie et le climat sont primordiaux. Cela est dû au fait qu'il a une influence directe sur le produit. Vous tenez ensuite votre verre. C'est ce qui caractérise le terroir. terroir fait référence à tous les facteurs qui contribuent aux caractéristiques d'une ligne. Cela inclut l'emplacement, climat, l'altitude, le sol, etc. L'Espagne est située dans la péninsule ibérique. Dans le sud de l'Europe. Il a une superficie de 505 990 kilomètres carrés. Le pays est entouré à la fois par l'océan Atlantique et la mer Méditerranée, où vous pouvez également trouver plusieurs îles espagnoles comme une IDS. Une chose subtile, mon fameux visa E et bien d'autres encore. Au fait, saviez-vous que ces îles en produisent également une ? C'est un excellent vin, mais nous y reviendrons plus tard. L'Espagne abrite d' importantes chaînes de montagnes, comme le score de purine à la concavité des données et bien d'autres encore. Le point culminant d'Espagne n'y est en fait pas. Mais dans l'une des îles qu'ils ont, ils volent sur l' île de G9, oui. L'une des caractéristiques géographiques les plus importantes du pays est le MiSeq. Et c'est un vaste plateau qui s' étend sur 210 kilomètres carrés et a une altitude moyenne de 660 mètres, avec la capitale du pays, Madrid en son centre. Maintenant, parlons des rivières. Il y en a tellement, mais les plus importants sont Duetto, Fabulous, Well, Deanna et subalterne. En termes de climat, Espagne est le pays le plus diversifié d'Europe sur le plan climatique. La plupart du temps, elle comprend cinq zones climatiques. Nous n'allons pas les détailler tous. Mais essentiellement, l'Espagne a étés chauds et des hivers froids à l'intérieur des terres, et des étés doux et des hivers frais sur la côte. Donc, si vous planifiez un voyage en Espagne, assurez-vous de vérifier le climat de la région dans laquelle vous vous rendez, car ils ne sont pas tous identiques. L'Espagne est un pays avec une immense ville riche en biodiversité couverte de montagnes, rivières, de climats variés et de sols divers. Tous ces facteurs contribuent au caractère unique des vins espagnols. 5. Vignobles ns: J'ai ajouté une section spécifiquement sur les vignobles parce que je trouve fascinant que l'Espagne soit le pays qui compte le plus de vignobles au monde. Elle compte 969 000 hectares de vignobles. Cela représente environ 13 % de toutes les terres viticoles dans le monde. Chacune des 17 communautés autonomes d'Espagne produit du vin. Et ce qui est beau, c'est que tant de ces vignobles sont très vieux. Je veux dire, 300 ans. 6. Droit espagnol sur le vin n: Maintenant, avant de nous plonger dans les principales régions, découvrons comment le vent est régulé en Espagne et ce que le label peut nous apprendre sur les blancs. Il existe cinq classifications pour l'espagnol. Premièrement, commençons par le premier, Vanessa n'a rien vu. C'est votre vin de table de base au quotidien. C'est la liquidation légale qui a moins de restrictions. Il suffit de le faire à partir de raisins espagnols. Et ce n'est pas un vin que on trouve facilement en dehors de l'Espagne. Venus, ils ont laissé passer l'ère. Cela se traduit par le vent de la terre. Et cette classification doit suivre certaines règles spécifiques à région spécifique sans que les règles soient trop strictes. Dans cette classification, le nom du raisin peut être imprimé sur le lac. Ensuite, je vais voir le jeune DO. Et c'est sur cela que nous allons réellement nous concentrer. Le plus inquiétant Youngevity DO se traduit par dénomination d'origine. La plupart des vins espagnols entrent dans cette catégorie, et vous le verrez sur l'étiquette. Pour qu'un vent soit classé comme phénomène D0, celui-ci doit se conformer à des réglementations strictes ? Mina, DOC ou Deal Killer. Cela se traduit par une appellation d'origine classée. Il s'agit du classement le plus élevé pour les vins espagnols. l'heure actuelle, seules deux régions disposent de cette classification. Mais il devait agir et pour être un pré-laboratoire ou un vrai Hawaï, les producteurs de cette région doivent suivre réglementations très strictes et adhérer aux traditions historiques. Le dernier classement en V n'a rien à voir avec le BP. Ce classement est attribué à un vin produit avec soin et issu d'un seul vignoble. Ceux dont je veux que vous vous souveniez sont, DO dénomination d'origine, DOC, une dénomination d' origine classifier et VP ? Parce que ce sont ceux que vous trouverez très probablement dans les restaurants et les cavistes. De plus, parce que si vous voyez l'une de ces classifications, vous pouvez déjà être assuré que le vin suit un ensemble de directives pour garantir sa qualité. Un autre facteur très important dans le vin espagnol est le vieillissement. Le vieillissement se retrouve sur de nombreuses étiquettes, principalement de Johan et de rabais sur d'autres habitations. Et c'est ce que vous allez lire sur l'étiquette et ce que cela signifie. J'appelle. Covid en anglais signifie jeune. Donc, comme le dit le mot, ce sont des vins jeunes qui n'ont probablement pas passé beaucoup de temps en fût de chêne. Le style de ces vents sera donc davantage sur le site fruité. S'agit-il d'un vin à boire à ne pas conserver trop longtemps ? Si c'est directement sur place et qu'il doit s'agir athlètes âgés de 24 mois. Sur ces 24 mois, six ont dû être passés en fûts de chêne. Si c'est un blanc ou un rose, je pourrais répondre. Il doit y en avoir huit pendant 18 mois, dont six en fût de chêne. Ces vents auront plus de corps et de structure et sont le vin parfait et de haute qualité à boire au quotidien. Ce que j'ai dit à propos des vins rouges qui sont classés comme mon établissement, je dois être vieilli pendant au moins 36 mois, dont 12 seront dépensés en fûts, et le reste en fond. Light et Rosales qui sont étiquetés, comme on l'a dit, à propos de notre vieillissement pendant 24 mois avec six mois en barrique. J'ai dit que mon étiquette est utilisée pour le vin produit avec les meilleurs raisins et dans les meilleurs millésimes, alors pour juste dire des années. Ils ont également souvent un âge supérieur à ce que la classification exige. Ce sont des vents sérieux, complexes et élégants avec un bel équilibre fruité. Et OK, les sédiments sans terre à étiqueter S et l'ensemble granulaire de vins rouges doivent être vieillis pendant au moins six mois, dont au moins 18 mois ou passés en barrique. White Ground, ce dont j'ai parlé doit être âgé au moins 48 mois, dont six mois d'écart de loyer. Au lieu de nous, ne sont pas produits chaque année. Ils ne sont produits que pendant les années où saisons de croissance sont exceptionnelles et avec la meilleure qualité de raisins sont récoltés. Ce sont les vents les plus complexes du marché espagnol et sont généralement vieillis plus longtemps que ce qui est requis par la classification. Plusieurs lignes sont élégantes, bien équilibrées, et la complexité des arômes et saveurs ne cesse d'évoluer. Ce sont des lignes spéciales dans d. Vous n'avez plus à vous souvenir tous les détails de chaque catégorie. Mais je vous encourage à vous souvenir la commande afin que, lorsque vous achetez une bouteille de vin, vous sachiez combien de temps elle a vieilli pendant environ. Cela vous aidera à mieux comprendre le style de vin que vous commandez ou achetez. L'atout, par exemple, aura un goût et une sensation très différents d'un grandiose. Mais j'ai dit qu'il n'y en avait pas un bon ou un mauvais. Ce n'est qu'une question de style et vos préférences à ce moment précis. Mais je vais partager ça avec toi. Certains vins espagnols peuvent vieillir pendant des décennies et s'améliorer avec le temps. 7. Variétés de raisin espagnole ns: Thing est également l'un des pays qui possède le plus grand nombre de cépages indigènes. Ce sont des variétés originaires de la région. D'autres variétés, cabernet, sauvignon, merlot, noms plus courts, etc., sont également cultivées ici. Cependant, la plupart des blancs espagnols sont produits avec des variétés indigènes qui leur permettent de mettre en valeur leur diversité et leur caractère unique. Nous en apprendrons davantage sur ces variétés dans les prochains chapitres. Nous avons étudié les différentes régions d'Espagne. 8. Principales régions de vin: Comme nous l'avons appris tout au long de ce cours, Espagne est un pays qui possède une longue histoire de vinification. La route est à peu près tout le territoire, y compris les îles. Il n'est pas surprenant qu'elle abrite 69 grandes régions viticoles. L'Espagne possède une merveilleuse façon d'allier tradition innovation pour produire des blancs exceptionnels. Mais j'ai emporté le meilleur des deux mondes. Dans les prochains chapitres, nous explorerons la principale appellation d'origine espagnole. Ces offres se trouvent dans les régions autonomes d'Espagne. Certains d'entre eux ont même dix offres. Maintenant, nous ne parlerons pas de tous. Avant de commencer. Je tiens à vous donner quelques exemples ici de l'ECS et de l'autonomie, de cette région. Et trois as by shall deal est l'une des offres que l'on trouve ici. Ok ? Commençons maintenant. 9. Rioja ns: Johan, tu as probablement déjà entendu ou lu ce nom. Viola est à la fois une région autonome d'Espagne et l'un de ses agents binaires les plus connus. Comme je l'ai mentionné il y a quelques chapitres, lors du Philips ou d'une assiette, nombreux vignerons français ont émigré en Espagne, notamment dans cette région. Ils ont apporté de nombreuses connaissances et des pratiques vinicoles modernes. Et leur influence a été un avant et après pour la région et pour toute l'Espagne. Vous ferez face dans le centre-nord de l'Espagne, au bord du fleuve EBITDA supérieur. Des centaines de domaines viticoles ont leurs vignobles à proximité de la rivière. La zone est divisée en trois sous-zones. Public réel et vraiment chaud. Certaines bouteilles de vin indiqueront la région de carburant, leur provenance. Aujourd'hui, chaque région produit des vins aux caractéristiques distinctes qui proviennent des différents sols de chaque région. Une chose en commun, cependant, vrais Hawaïens sont principalement produits avec les cépages, alors c'est le roi des raisins rouges et de l'Espagne. Cela ne veut pas dire que c'est la seule variété de grille. En fait, la plupart des vins de la région ou un assemblage. Cependant, les aiguilles temporales sont la variété prédominante, sont généralement de corps moyen à complet. Ce sont de grandes variétés complexes aux arômes de terre, de cuir et de cerise noire. Ils ont tendance à avoir des tanins très élevés et une acidité très élevée, ce qui signifie qu'ils peuvent très bien vieillir. La classification des vins du yoga est légèrement différente de la classification traditionnelle des vins espagnols. Véritable règlement hawaïen, vieillit plus longtemps que dans d'autres régions d'Espagne, les fûts de chêne américains. Et c'est très important dans la dénomination car cela leur donne les caractéristiques et le caractère unique pour lesquels ils sont si connus. La période de vieillissement détermine le classement du vin et donc le style. Si le vin vieillit pendant une courte période, il sera plus jeune et fruitier. S'il passe plus de temps, il aura plus de structure, plus d'arômes. La valeur des vins de votre tasse est imbattable. Vous pouvez acheter un bien exceptionnel que j'ai dit à propos du vin, et c'est le classement le plus élevé, rappelez-vous, sans vous ruiner. Mais elle produit également des lignes ou du vrai Hubble. Et ce sont des vins de petite production élaborés à partir de la vue cépage que vous aurez. Blanco peut être une ligne vive, croustillante avec des arômes d'agrumes ou un corps moyen, un peu plus complexe avec des erreurs tropicales. Cela dépend vraiment si le vent a vieilli ou non et s'il a passé du temps en brouette ou non, savoir lire une bouteille de. La classification sera vraiment élevée DOC, qui correspond à la valeur de la dénomination d'origine. C'est l'une des deux régions d'Espagne. Pour y parvenir, vous verrez donc un DOC très élevé écrit. Vous pouvez également le voir dans l'étiquette ou le public. Et n'oubliez pas que cela ne fait référence qu'aux différentes zones où le vent a été produit. Il indiquera également la classification de l'agent et il s'agit de l' asphalte du plus petit au plus courant. La réponse. Mais j'ai parlé d'engram. Si vous remarquez que ce n'est pas écrit dans la bouteille, c'est probablement une jeune exploitation viticole. Real Hub produit certains des meilleurs vins espagnols. Et pour être honnête, je pense que c' est l'un des meilleurs vins au monde. Assurez-vous donc d'avoir quelques lignes de personnes. 10. Castilla y Leon ns: Nous sommes dans la région autonome de la figure ilium dans le nord de l'Espagne. Comme dans le reste de l'Espagne, vinification a une longue histoire. Et la preuve en est qu'en 1972, au moment de la récolte, certains cultivateurs aveugles ont recouvert une mosaïque de l'époque romaine. La mosaïque mesurait 60 mètres carrés et contenait des images de votre baptiste, le dieu romain du vin. La première appellation d'origine de cette région que nous allons examiner. C'est aussi le plus important et le plus connu. Voici Rivera. Ils habitent. C'est mieux que de rester. Affaire. L'une des transactions les plus importantes d'Espagne s'accompagne d'un préjudice réel. Plutôt mieux que Duetto se traduit par la rive du Duetto. Et c'est parce que les caves et les vignobles sont situés au bord de la rivière. Cette région produit du vin à certaines des plus hautes altitudes de toute l'Europe, avec des vignes jusqu'à 850 mètres d' altitude. Ce que je trouve vraiment fascinant dans la façon dont ils s'en sortent mieux, c'est la diversité de leurs sols. Il possède 32 types de sols. Comme vous pouvez l' imaginer, les vents, bien qu'ils soient produits à partir de la même variété, sont différents et uniques. L'utilisation du fût de chêne et de la région est également très importante. La plupart des lignées sont rares, mais elles produisent également des roses. Le cépage principal ici est également le cépage indigène, intermédiaire. Souviens-toi, puis mets une aiguille. C'est le roi des cépages espagnols. Mais ici, il porte quelques noms différents. Par exemple, être enterré en étant une femme par rapport à un proxénète. Mais je savais que ceux de la prévention et du Duetto avaient tendance à avoir une couleur plus foncée, tanins plus profonds, des fruits noirs plus intenses , du caractère, un corps plus plein et un niveau d'alcool plus élevé. Maintenant, comment lirais-tu un bien meilleur que du vin sur le dessous ? Donc, il va dire le four de remise de classification. Et il peut également indiquer la classification de l'agent dans ce cas go session. Ou le deuxième accord que nous allons examiner dans la région du dossier Leon est BSO DO la dénomination d'origine, mais ou encore il est situé dans le nord-est de la région de garcia indium, plus précisément dans la province de Leon. Il est limitrophe de la région autonome du poste. Donc, bien qu'asservi à l'intérieur des terres, il se trouve entre la côte et l'intérieur des terres Ils produisent à la fois des vins rouges et des vins blancs, mais ils sont surtout connus pour leur vin rouge spectaculaire. Un de mes cépages préférés, Sia. Ces vins sont très différents de ceux de Rio et se sont rebellés et durent. En comparaison. Ces vents sont plus légers et plus caractéristiques de Redford. Et ils ne subissent pas non plus le long processus de vieillissement. Est-ce que le yoga est meilleur que Duetto ? Les vins MSL de BSO sont comparables à un moiré d'arachide. On peut donc l'appeler la cacahuète espagnole. Passons maintenant à une autre région autonome. Et leurs offres. 11. 5 étoiles: Bonjour. Je voulais juste prendre un moment pour vérifier comment se passe le cours pour toi. Récemment, les plateformes vidéo en ligne ont apporté quelques modifications au système d'évaluation et ont incité les utilisateurs à le faire plus tôt. Cela peut se produire même quelques minutes après le début du cours. Et bien sûr, je sais qu'il est difficile de savoir si l' on doit donner cinq étoiles à la classe. C'est pourquoi j'ai créé cette vidéo. Pour vous informer que vous serez invité à laisser un avis. J'espère que vous appréciez ce parcours blanc et que c'est un parcours cinq étoiles pour vous. Ça me ferait tellement plaisir. Pour certains d'entre vous, ce n'est peut-être pas un cours cinq étoiles. Je voudrais profiter de ce moment pour vous demander comment je peux m'améliorer. Au cours des prochains mois , je vais y consacrer du temps . Alors envoyez-moi un message direct avec vos réflexions et vos idées, vos commentaires. Croyez-moi, c'est très important pour moi. Je ferai de mon mieux pour m'assurer apporter ces modifications ou mises à jour le plus rapidement possible. N'hésitez pas à laisser un commentaire honnête et j' apprécierais vraiment que vous écriviez quelques phrases et que vous ne cliquiez pas simplement sur un à cinq et sur les étoiles, j'ai hâte d'entendre vos commentaires et vous lirez vos avis. Bon, continuons à explorer le vin. 12. Navarra DO ns: Avez-vous entendu parler de la fameuse course de taureaux en Espagne ? Eh bien, il se déroule dans la ville des bosses, qui est la capitale de la région autonome du Nevada dans le nord de l'Espagne. Avant de discuter de la région, je vous recommande vivement de visiter si vous n'y êtes jamais allé. C'est une région unique qui embrasse les traditions et qui a tant à offrir. Nourriture délicieuse et rustique. villes pittoresques ou simplement de la campagne, et bien sûr, des vents de pente. Bon, maintenant, regardons le vin. La région viticole est située un peu près de Real et Roberto et faisable. Cependant, au niveau international, il n'est pas aussi connu. Et j'espère que cela changera parce que leur réalité est que le vent du Nevada est exceptionnel. Maintenant que j'ai une géographie diversifiée et plusieurs caractéristiques qui apportent une grande diversité aux différentes zones viticoles de la région. Ces caractéristiques comprennent la proximité de l'océan Atlantique au nord-ouest, la chaîne de montagnes des pyramides au nord-est et de la rivière Editor. En raison de cette diversité, en matière de vin, la région est divisée en combats. Vous n'avez pas besoin de mémoriser la substance, mais je tiens à vous en parler. Près du stade. Et Ribera Baca. Encore une fois, vous n'avez pas besoin de mémoriser ou même de vous en souvenir, mais souvenez-vous simplement de Nevada. Maintenant, discutons de celles-ci. Comme mentionné précédemment. En raison de sa vaste topographie et de ses microclimats, la région produit une grande variété de styles. Certains points, vous pouvez trouver un espace de rangée blanc vif et aromatique, qui est d'ailleurs un style pour lequel ils sont très connus. Des rouges corsés légers et des taux corporels terreux et plus pleins. La production, cependant, est principalement centrée sur Rosie et les rouges. Traditionnellement, vous trouverez des vins rouges issus des cépages indigènes, eux, mais j'ai aussi du matcha, lignes blanches des cépages, magnifiques et assortis à un ANCA. Cependant, la région produit également des vins d' autres variétés. Cabernet, Sauvignon, Merlot, Pinot, Chardonnay et plus encore. Maintenant, je sais ce que tu penses. Comment vais-je choisir une ligne depuis le Nevada ? Je ne savais pas vraiment quel goût ça allait avoir. Eh bien, en moyenne, la plupart des rouges ont tendance à avoir une acidité élevée. Cela signifie donc qu' ils se sentiront frais, pas lourds en bouche. Et une autre chose que je suggère est assez facile de vérifier l'étiquette et de savoir s' ils ont passé du temps dessus ou non. Si l'on passe du temps sur OK, on peut s'attendre à ce qu'il soit plus complexe. S'il n'a pas passé de temps. Je le sais parce qu'il est probablement plus jeune. Il aura un profil d'arôme et de saveur de fruits rouges plus vifs . En résumé, le nevada propose une large gamme de vins remarquables, et je vous recommande vivement de les essayer comment lire une bouteille de Nevada alors que le classement n' est pas une mauvaise affaire. Donc la dénomination d'origine Navarro, et il sera plus que probable qu' mentionnera le cépage qui a été utilisé pour produire le désir et aussi s'il est passé du temps sur OK ou non. 14. Galice n: Nous allons sauter jusqu' au coin nord-ouest de l'Espagne, au nord du Portugal, dans la région connue sous le nom de tache verte. Et c'est alors que, si vous regardez des photos, vous aurez probablement l'impression de regarder des images d' Irlande ou d'Écosse. Cette région est d' une beauté à couper le souffle avec toute sa végétation luxuriante. C'est sur la côte de l'océan Atlantique avec nombreuses rivières et estuaires appelés qui traversent les collines vallonnées. Certains des meilleurs poissons et fruits de mer, sinon les meilleurs, de toute l'Espagne, se trouvent ici. Les lignes de pique, les meilleurs vins blancs sont produits en Dionysie. Vous pouvez également trouver des lignes rouges exceptionnelles. Comme dans le reste des régions, l'histoire des lignes remonte à l'époque des Romains. Et encore plus loin. C'est une zone de vieux vignobles dont beaucoup sont accrochés aux clips des collines surplombant l'océan Atlantique. Et le grand nombre de variétés indigènes responsables de la production de leurs vins exceptionnels. Le cépage blanc principal brûle. Ce cépage peut produire différents styles de vin, mais ils seront généralement très acides avec une touche de solennité et des arômes d' agrumes et de fruits à noyau. Ils peuvent être légers ou moyennement corsés. Les autres cépages blancs courants de la région sont, qui produisent des vins trompés ou corporels que quiconque ne savait que je vais le faire. C'est également un grade qui produit des vins plus corsés et peu de données. Le cépage rouge le plus courant des moyens, qui est le même cépage que nous avons examiné lorsque nous avons parlé de l' accord BSL, enquête sur Leon. Et pendant que les hommes voient, j'ai juste adoré les plats répandus et voient à quel point ils sont frais, plus légers à moyennement corsés avec des arômes de fruits rouges et un peu d' épices et de notes herbacées. Voici donc styles de vins que vous pouvez trouver dans l'ECF. Nous allons maintenant examiner la principale dénomination d' origine au sein de l'ECF. Et n'oubliez pas que c' est là que vous verrez réellement écrit sur la bouteille. On ne parlera pas de Galice. Il vous donnera les différentes offres avec l'Indonésie et nous examinerons les principales offres. Il s'agit de la transaction la plus connue de la région des coups de feu. Et elle est divisée en cinq sous-régions qui jaillissent le long de la côte dans l'Atlantique. Je mentionnerai les sous-régions pour que vous les connaissiez si vous les lisez dans l'encadré. Mais vous n'avez pas besoin de les mémoriser. Le Beta et l'Oméga par asymétrie, Sotomayor, côté oral et descendent un peu de larme. Les lignées de différents ****** sont généralement basées sur le bourgeonnement de variété et peuvent être faciles à boire avec toutes les caractéristiques de la variété. Comme une acidité élevée, une minéralité, une fraîcheur, des arômes d'agrumes, etc. Certains sont également vieillis en chêne. Cela apporte une couche de complexité, structure, d'arômes et de saveurs au vin. Dans certaines sous-régions, le cépage Ivan email est mélangé à d'autres variétés indigènes, produisant un vin avec une gamme plus large d' arômes et de saveurs. Une petite quantité de lignée rouge est également produite dans cette région à partir du cépage. CEA hommes. Oui. Nous avons conclu un marché, est une dénomination d"origine située à l"est de l"affaire de divers patients. Il a également une grande influence de l'océan Atlantique, mais il fait légèrement plus chaud que via spacious. Des vins blancs et rouges sont produits ici, mais principalement des vins blancs issus du pamplemousse. Ce grade est mélangé avec d'autres variétés. Les vents seront plus forts que les vins de VS par le facteur bêta. À faire. Cette région possède un paysage spectaculaire avec des anciens liens terroristes sur des pentes extrêmement abruptes. La région produit à la fois des vins blancs et des vins rouges, mais elle est surtout connue pour ses vins rouges principaux. N'oubliez pas que c'est le même grand lion produisant lions spectaculaires dans la dénomination d'origine. Bien que BSO ne soit pas dans la région autonome de Gunny, il est limitrophe. Mais par rapport aux hommes CIA de BSL, rabais, Asakura a tendance à produire des vins rouges un peu plus légers et des fruits plus faciles que via. Ce sont des vins de grande qualité. Affaire. Cette région est la plus orientale des Appalaches, puis l'ECM. Ainsi, le plus loin à l'intérieur des terres et le plus éloigné de l'océan, par les commandes, est devenu très connu pour le vin blanc du cépage, allez en vidéo. Ceux sont Feste et frais avec un corps moyen et le mauvais goût des agrumes et certains sont également vieillis en chêne. Et une fois qu'il indique qu'ils produisent de la femme que notre corps de dossier et plus riche produit également des vins rouges de Mencius. Ceux-ci ont tendance à avoir plus de corps que ceux de l'effet bêta dont je sais que je viens de vous donner beaucoup d'informations sur la région de l'ECF. Et je ne veux pas que tu te sentes dépassé, mais je veux que tu essaies ces lignes parce que je suis sûre que tu les adoreras. important de se rappeler que Lisa est la région autonome. Et VS, par le fait que ce sont toutes les offres, certaines des offres dans la région des sacs de pistolet. Ainsi, ce que vous verrez en bas sera toujours le nom du DAO, la dénomination d'origine. 15. Cataluna ns: Quand il s'agit de gouvernement, oui. Je ne sais même pas par où commencer. Principalement parce que, comme je l'ai mentionné, les lignes espagnoles, je pourrais dire, sont mes préférées. Maintenant, en Espagne, j'ai ma région préférée. Et c'est définitivement, j'ai vécu à Barcelone, qui est la capitale de la Californie. Et je suis toujours très lié à la région. Alors oui, peut-être que je suis un peu partial. Mais la réalité est que cette cloche et vents sont tout simplement exceptionnels. Ainsi, les couches sont situées dans le nord-est de l'Espagne sur la mer Méditerranée, puis à la frontière avec Dora et ses amis au nord. La production de vin dans la région, comme dans le reste de l' Espagne, remonte à loin. En fait, vous pouvez trouver des ruines de l'époque romaine qui montrent le processus de fermentation, une production et même un stockage. Depuis lors, la Lumière est un centre important pour le commerce et le commerce. Les zones fortement influencées par la mer Méditerranée et trois caractéristiques topographiques majeures, savoir la chaîne de montagnes des pyramides, la chaîne de montagnes de la corde et le poumon central dépression. Le coin nord-est de celui-ci reçoit également l'influence du dimère de thymine gagne. Ce sont de forts vents secs venant du nord. Non seulement la région possède la mer, nombreuses chaînes de montagnes avec des altitudes différentes et des victoires qui l'influencent. Elle possède également une grande diversité de sols et de variétés indigènes. Tous ces facteurs contribuent au caractère unique et à la beauté de la raison pour laquelle je me concentre sur le vin. Mais je veux m'assurer que j'ai également mentionné qu'en tant que région, Apollonia a bien plus à offrir que de belles plages, y compris certaines des plus belles plages d'Espagne. Imaginez-vous comme des villes historiques. Des restaurants primés qui mettent en valeur le traditionnel et l'innovation. J'ai l'architecture de la cuisine pulmonaire qui vous fait exploser l'esprit. Leur propre langue. Des artistes renommés qui ont ainsi façonné la trajectoire de l' art seraient une grande équipe de football ou de football. Et bien plus encore. Je promets de ne pas travailler uniquement pour les données. Office du tourisme. Je vous encourage simplement à y aller maintenant que deux lignes, FMEA a 12 dénominations d'origine, 12 offres. Nous ne les examinerons pas tous, mais nous nous concentrerons sur le combat. Mais il devait à un soleil des prestations. Devant ça. J'ai commencé par filmer cette vidéo au début du cours, alors que nous apprenions le droit espagnol J'ai mentionné qu'il y a deux régions la banque qui ont un classement plus élevé. L'un d'eux est une véritable plaque tournante, et l'autre est une vidéo montrant que la classification est une dénomination d'origine classée. Cependant, pour votre application, au lieu d'utiliser un C, ils utilisent une file d'attente car elle a la seule langue qui est la bonne façon de l'écrire. Les lignes sont produites dans une petite région entourée de montagnes. Les rivières qui le traversent. Les vignobles sont plantés en haute altitude sur des pentes abruptes spectaculaires, et ils bénéficient d'un sol unique appelé fuite. 95 %. La production est destinée aux vins rouges, principalement à partir de cépages tels que le Matcha. Mais ils utilisent également d'autres cépages comme le cabernet, sauvignon, le séraphin, le merleau pour l'assemblage. À quoi pouvez-vous vous attendre d'un avion à gauche ? Vous pouvez vous attendre à un vin sec qui a vieilli en chêne et qui présente une minéralité élevée, une teneur élevée en alcool , des tanins élevés, des arômes intenses , des saveurs de fruits noirs, de chocolat et de réglisse. Les vins de cette région ont tendance à être un peu plus chers que ceux des autres régions espagnoles, car ils en valent la peine. Un esprit gardien, délicieux, élégant, raffiné qui vieillit très bien. affaire Monsanto. Souvenez-vous que je vous ai dit qu' il était entouré de montagnes. Eh bien, essentiellement tout ce qui entoure est considéré comme eux sur Sun Deal. Comme vous pouvez le constater, c'est un domaine très important pour la vinification. Maintenant, un fils est le nom de la région de l'acier, mais aussi le nom d' une des chaînes de montagnes et d'une des rivières qui s'y trouvent. Mais vous ajouteriez cela célèbre pour son terroir. Mais un fils est également célèbre pour son sol. Il en existe trois types avec du liquide tout en étant l'un d'entre eux. Et les deux autres sont trop longs. Et en termes de Tiran, c'est la principale distinction entre les deux. Type de sol. Celles d'un fils sont de style similaire à celles d'un fils figuré et sont produites avec les mêmes cépages. Ils ont tendance à avoir un peu moins de corps que les vins pré-labo, et proposent également moins cher, qu'il s'agisse d'un vin d' Europe ou de fils Vous ne pouvez pas vous tromper si vous recherchez un vin profond et élégant. Do this est l'une des plus grandes régions viticoles, couvre une longue bande de terre entre le C et les montagnes, et offre donc une grande diversité en matière de vin. Vous pouvez trouver pourquoi le vin rouge rosé et bien sûr, le vin mousseux. Parce que cette région est le berceau de la production de vin mousseux en Espagne. Mais nous y reviendrons plus tard. De nombreux cépages sont utilisés ici, la plupart étant indigènes. Par exemple, la femme, Mac utilise les données ci-dessous. Et pour les rats, tu as encore plus de correspondance. Mais d'autres variétés, Chardonnay, Cabernet, etc., sont également utilisées. Il est un peu difficile de cerner les caractéristiques d' une épouse de Canvas. En raison de la diversité de la région, des sols, des variétés et des styles de production de vin. Ce que je peux vous dire, c'est que le vigneron ici met l'accent sur la production de vins de haute qualité et de grande valeur. Je vous invite à les découvrir en photo. Tu as déjà entendu parler de trucs sympas ? Mais si ce n'est pas le cas, cette valeur est encore remplacée, mais je vous recommande de la mettre sur votre liste de seau. Mais la majeure partie de Brahma est une région côtière qui s'étend sur environ une heure de Barcelone jusqu' à la frontière française. Et c'est absolument magnifique. Elle regorge de villes médiévales et de villages de pêcheurs traditionnels sur la côte Vous trouverez des falaises époustouflantes surplombant la mer Méditerranée. parcs naturels, des plages magnifiques et des espoirs de fumée avec une eau cristalline. C'est la ville natale du célèbre artiste espagnol du côté de beaucoup de flexion. Son moi voir, il me manque la ville Pinterest de gars qui obtient les déchets de cette région ont la dénomination d'origine importante que la région est divisée en sections. Je peux le dire ainsi juste au nord de la région et bij. Et pour ce qui est du sud de la région, la plupart des vignobles ont plus 30 ans et sont biologiques et biodynamiques. L'influence principale dans l'entrée, c'est-à-dire le panneau thermique, les ailes. Ces lentilles que la Donna dominante sont si fortes qu' il existe des études qui disent que lorsqu'elles soufflent, elles peuvent provoquer une dépression et des états d'excitation nerveuse, mais peuvent également stimuler le génie artistique et l'envie de travailler. Donc au moins la folie créative était due au phénomène des vignettes gagnantes. Celles-ci, bien entendu, sont également influencées par la mer Méditerranée et les Pyrénées, qui séparent l' Espagne de la France. La plupart des vins produits sont rouges, mais vous pouvez également trouver de grands vins blancs. Les rouges sont produits à partir des variétés qui obtiennent Yan et se sont mises en action. Mais d'autres variétés sont également utilisées, juste et mis qui tend à être moyen à plus plein corps pulpeuses avec des fruits noirs brillants, arômes et des caractéristiques comme lui pour cela. Corps généralement moyen avec des arômes de fruits à noyau et une touche de salinité. Ces vins commencent lentement à devenir plus disponibles lorsque les magasins et restaurants en dehors de l'Espagne, vous pouvez également les trouver en ligne. J'ai fait la même chose pour importer ça. C'est l'une de ces régions viticoles qui commencent lentement à recevoir l' attention qu'elles méritent. Ce marché est situé le plus au sud de Dieu. Il n'est pas directement sur la côte méditerranéenne, mais il se sent très proche de lui et reçoit son influence, est également influencé par une chaîne de montagnes parallèle à la côte. Cela se traduit par des terres plus élevées. Voilà ce que c'est. Les vignobles sont plantés à une altitude comprise entre trois cent cinquante et cinq cent cinquante mètres. Ce sont quelques-uns des vignobles les plus élevés on trouve dans les deux FMEA. Ils produisent de grands vins, à la fois rouges et blancs. Cependant, leurs lignes phares sont des vins blancs issus du cépage que je ne saute pas. Cette longueur est si importante pour la région que pour qu'il s'agisse de données étiquetées, j'ai une Blanca non naturelle. Il doit passer une série de tests de contrôle qualité. vins Blanco naturels ont tendance à être moyennement corsés avec des arômes de fruits à noyau comme pêche et l'abricot et Earthlike Dale. Et ils ont des saveurs intenses et une forte teneur en alcool. C'est un vin qui pourrait être comparé à un aiguisage, surtout si l'âge est. Et donc pour vous tous, aiguisez les amoureux, essayez un chewing-gum naturel Blanca de Fahrenheit. 16. Murcia n: Il y en a maintenant dans la région que nous voyons. Ici se trouve dans la région autonome, sa ville principale étant également appelée Morse. Voici la région côtière de la Méditerranée, située dans le sud-est de l'Espagne. C'est une petite région, mais très populaire auprès des touristes car elle possède des plages fantastiques et s'étend sur de nombreux kilomètres. Et alors que la nourriture, comme dans toute l'Espagne, l'envoi de cette petite région est bien connu pour ses vins rouges riches et profonds de la variété Mona d'aujourd'hui. D'ailleurs, il s'agit du même cépage que celui connu en France sous le nom de jour d'emménagement. Cependant, la variété est originaire d'Espagne. Les alizés négatifs sont des vins gros, gras, corsés, puissants et rustiques avec des tanins élevés et des arômes de fruits noirs. Et ceux-ci sont parfaits pour accompagner des plats riches comme l'agneau, le veau ou toute viande brune. Qui est le DO le plus célèbre parmi les CEA ? Les médias ? V0. 17. Andalucia ns: Puis la CIA dans le sud de l'Espagne. La plupart des choses que les gens associent à l'Espagne viennent de cette région. Andrea, des danseurs et chanteurs de flamenco, des taureaux, c'est tout le sud de l'Espagne. La LWCF est une région autonome. Et c'est une très grande ville avec une ville célèbre comme Sydney Jagger, un autre fait intéressant à propos de la CIA. C'est la seule région de toute l'Europe qui possède à la fois des côtes méditerranéennes et atlantiques. C'est la région la plus chaude et la plus sèche d'Espagne. Elle possède de nombreuses chaînes de montagnes importantes. Des rivières qui se jettent à la fois dans l'Atlantique et la Méditerranée, ainsi que deux courants importants d' où vient Ivanka et poignant là-bas. Et la Lucile est sous garantie du 8e au 15e siècle, soit 800 ans. Et en termes de vin, cette région est très célèbre pour une ligne, en particulier, des maux de tête ou un partage anglais. Il s'agit d'un vin fortifié élaboré à partir de trois cépages blancs indigènes par luminal, il sera humain et la plupart des cafés. Je viens de mentionner un terme que vous ne connaissez peut-être pas très bien, et c'est pour trouver le mien. Le vin fortifié est donc un vin auquel on a ajouté un spiritueux distillé, comme du brandy ou du cognac comme du brandy ou du cognac, pendant le processus de vinification. Il s'agit d'augmenter sa teneur en alcool. Cette pratique n'a pas commencé parce que les gens voulaient juste du vent qui avait embauché de l'alcool. En fait, cela a commencé avant que la réfrigération ne soit disponible et S attendent les vignerons conservent les vins et les empêchent de se gâter. Ajouter des spiritueux distillés aux vents, une astuce et également fourni différents styles. Nous voici des siècles plus tard avec hideux. Bien sûr, Hey, ce n' est qu'un style, offrez-vous une ligne fine. Mais c'est celui dont nous allons discuter puisque c'est celui qui les produit pour voir l' ensemble du processus de vinification de HEDIS ne ressemble à rien de ce dont vous n'avez jamais entendu parler. Ils sont produits selon une méthode de maturation unique et ancienne transmise depuis des générations. C'est un processus incroyablement élaboré qui est fortement influencé par le terroir, où le Léviathan, l' abondance et les vents jouent un rôle important. Et le vieillissement et mélange étant au cœur de tout. Pour les besoins de ce cours, je ne vais pas entrer dans les détails du processus de vinification, mais je vous encourage à faire des recherches par vous-même. Je peux vous dire que lorsque j'ai appris le processus complet et le traduis ensuite au prix d'une bouteille d'aujourd'hui, les S partagent. J'ai été choqué. Je n'arrive toujours pas à croire qu'il soit vendu pour si peu d'objectifs devrait-il être vendu trois fois plus ? Bon, maintenant, parlons des styles de maux de tête ou de sherry. Il existe de nombreuses variations de couleur, style et de niveau de douceur. Ils peuvent être très secs à très sucrés. Je vais maintenant passer en revue les styles, mais, vous savez, j'ai créé un document et c'est dans votre section ressources que vous trouverez toutes ces informations. Ce sont les sept types de configurations qui sont partagées. Et rappelez-vous, ils rencontrent tous des cépages blancs moins oméga. Le style de la Macédoine est produit uniquement dans la ville balnéaire assignée au fond. C'est un vin sec avec la qualité des embruns salés et des notes de camée. Femme. Le style féminin est un vin de sherry sec classique avec des arômes et des saveurs et des notes d'amandes. J'y suis. Ce vin présente la couleur ambrée de Fuller et Hassan et des notes de noix grillées, d'épices et de fruits secs. Ce vin peut être sec ou légèrement sucré. De plus, cette ligne est d'apparence sombre. Il est plein de corps et dense avec un caractère intense de nerdy. Ils sont également secs avec une pointe de douceur. Ils ont l'air très beaux. Fromage Ricard. Il s'agit d'un arôme de vin complexe similaire à celui des animaux. Et c'est aussi une façon sèche et élégante. crème. sherry à la crème est fabriqué par édulcoration. Et aussi une base de référence. Les arômes et les saveurs sont de la figue, chocolat, des fruits secs et des noix grillées. Et il existe une version plus légère du style qui s'appelle Pale Creek Cherry, ou Px. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de la grande variété de chambre Jimenez. Il est séché à l'air libre sur les cartes afin de concentrer les sucres. Ce sont des vins foncés destinés à certains vins aux saveurs robustes de race et de tophi et de forme. Bon, vous avez tous les styles et pourtant de nombreux styles et beaucoup de choses à apprendre. Mais c'est le but de ce cours, vous fournit les informations nécessaires pour vous permettre de les explorer. Quand il s'agit d'accords, partage de vin et de mets, j'ai un bon conseil pour vous. C'est pareil et ça se passe comme ça. S'il balance une femelle, s'il vole dans un mois, s'il tombe dedans. 18. Les îles ns: Les îles espagnoles sont connues pour leurs plages, leurs plans d'eau, leurs nuages, plutôt que pour la nature, la vie nocturne, nourriture et plus encore, mais aussi pour leurs vents uniques. Les vents avec un sens profond du lieu. L'Espagne compte de nombreuses îles, et par beaucoup, je veux dire plus de 60. Bien entendu, toutes ces îles ne sont pas des îles majeures et, bien entendu, elles ne produisent pas toutes de vin. Dans ce chapitre, je vais partager avec vous des détails sur les principales îles viticoles d'Espagne, la dénomination d'origine sous laquelle vous les trouverez, ainsi que ce que vous pouvez attendre de celles-ci. Commençons par le ys less ou les îles lyriques. Ils se trouvent sur la Méditerranée, dans l'est de l'Espagne. Et vous en avez probablement entendu parler. Mon yoga, Minorque EB, se forme. Ces îles ont profité du climat méditerranéen et sont fortement influencées par les victoires du panneau thermique. Les deux principales dénominations d'origine, les deux offres des îles lyriques sont sous Felon. Faites de l'île de mon travail et voulez aveuglément aussi de l'île de ma Géorgie. Vous trouverez à la fois des vins rouges et des vins blancs de variétés indigènes comme le Monténégro et encore morts pour les rouges. Mais en fait, rien pour les Blancs. Vous pouvez vous attendre à ce que ces vins aient un taux d'alcool plus faible avec des arômes et des saveurs de fruits rouges et une acidité élevée. Parlons maintenant des idées de scan E-flat. îles Kennedy. Il s'agit d'un archipel au large des côtes du nord-ouest de l'Afrique. Et elle comprend dix îles. Une femme devrait tous les avoir, juste ceux qui en produisent un. Ce sont des îles qui ont été créées il y a des millions d'années par une éruption volcanique et qui bénéficient désormais d'un climat subtropical. Un autre fait intéressant à propos des îles est que les blocs sont en plaques. Ça ne va jamais ? Vous pouvez donc trouver certains des plus anciens liens ici. Les principales variétés de femmes utilisées dans les îles sont ma CIA gauche et nous sommes Blanco et les principaux rouges sont négatifs et nous sommes debout. Parlons maintenant des principales dénominations d'origine. Les îles Cannery. Ys moins d'idées d'armes, DO , DO, DO, DO DO. Les vins des îles Canaries sont uniques et ont un sens profond du lieu et du terroir. Tout sur eux. C'est incroyable. Leur emplacement, leur culture unique, leur histoire et, bien sûr, leurs goûts. La longueur de mes lasagnes, par exemple les lasagnes blanches, aromatique avec des notes de miel, d'agrumes et de fruits tropicaux. Et elles peuvent être très élégantes. Vous êtes nu ou vous produisez l'un des meilleurs vins rouges de la région. Ce sont des lignes juteuses avec la fausseté du ref, fruits, des poivrons, de la réglisse et une touche de pointes. Donc, si vous voyez une bouteille qui dit « mangez moins », alors le PDG de Kannada est réglé, ils le font. Do Matri, tu essaies. Ce sont des vins différents. Ce n'est pas le vin commun que l'on trouve tous les jours, mais il devient incroyablement populaire pour une bonne raison. 19. Cava et espagnol pétillant n: Il y a tant de choses à dire sur le vin mousseux espagnol. Il a une histoire fascinante et c'est l'un des plus appréciés au monde qui a d'abord été produit seul, oui. Plus précisément dans la région des avantages, dont nous avons entendu parler lorsque nous discutions des accords de la Catalogne en 1870 pour créer le premier vent qui a vécu en France. Et là, il a appris l' art de faire du champagne. Quand le philosophe d'une peste a frappé la France, il a décidé de revenir pour couper le Lumia, pour produire des vins mousseux avec la même méthode que le champagne, mais en utilisant les variétés indigènes locales, Mac disponible, Shiloh. Et le résultat était délicieux et exceptionnel et au-delà de l'excellence. Cela a permis au monde moderne d' interagir avec le monde traditionnel, promouvant la production d'un vin doté d'un fort sens du lieu et de l'histoire. Et Gaba est née. Il a officiellement reçu le nom de gaba en 1959. Gaba, au fait, se traduit par vendeur ou cave. Et en 1972, elle est devenue une dénomination d'origine. ai commencé par une pneumonie, en particulier dans la région du Pentateuque. Et jusqu'à ce jour, ils sont les plus grands producteurs. Cependant, la dénomination d'origine, contrairement au reste des transactions en Espagne, il n'est pas spécifique à cette région par la loi, qui peut être produite dans sept des 17 régions autonomes du pays. Comme les autres vins mousseux, y compris le champagne. De cette façon, il est produit avec différents niveaux de douceur. Vous pouvez trouver un gaba limite ou une gomme très sucrée. Tout dépend de vos préférences personnelles. Une chose est sûre, c'est un vin mousseux haut de gamme au meilleur rapport qualité-prix. Tu peux trouver. Il existe plusieurs classifications similaires aux vins tranquilles. Tu l'as fait. Gaba, Gaba, mets-toi en colère avec la FERPA. Mais ce sont toutes les classifications de la vidéo. Mais vous avez également une classification, vin mousseux espagnol d'un ensemble de producteurs qui ont décidé de mettre davantage l'accent sur les vents qui mettent réellement en valeur le cœur de la région des bienfaits. Et ils ont formé la classification séparée de la faute, connue sous le nom de P naught. Qu'il s'agisse du gaba ou de l'Aquafina, l'histoire est remarquable. Les traditions sont si anciennes. Le processus de vinification est difficile. Le processus de vieillissement est long. Ces vins étaient délicieux et de grande qualité. Et ce qui est vraiment remarquable, c'est que vous pouvez les trouver une fraction du prix d'autres vins mousseux de haut niveau. Je vous recommande vivement de commencer à faire des réserves lors d'un gala ou d'en essayer plusieurs et de voir quelle est votre préférence ? 20. Comprendre les étiquettes ns: Les étiquettes de vin peuvent être délicates. Mais maintenant que vous avez beaucoup appris sur les vins espagnols et que vous connaissez la principale appellation d'origine. Je pense qu'il vous sera beaucoup plus facile de comprendre le contenu de l'étiquette et de sélectionner celui que vous voulez essayer. Regardons donc une étiquette. Le nom de la lignée ou le nom du vignoble apparaît en lettres moyennes ou en grosses lettres. Et ce sera toujours au premier plan. Le producteur. C'est le nom de la cave. Les Appalaches. Les Appalaches que vous trouverez pour les vins espagnols sont DO, DO C ou D ou Q, Venus, ils manquaient d'époque et Vénus la Bible. Tout au long de ce cours, nous nous sommes principalement concentrés sur les appellations d'origine, offres de vins ou les appellations d'origine classées DOC. Mais Venus et Venus, la pagaie est excellente. Ils ne sont pas si faciles à trouver en dehors de l'Espagne. Si vous en trouvez un, je vous encourage à l'essayer. Le millésime de l'aile. C'est l'année où les raisins sont récoltés pour ce vin spécifique. La classification des agents. Nous en avons parlé au début du cours. Et je veux m' assurer que j'ai inclus ici encore une fois la classification de bas en haut qui tient qu'il répond à ce que j'ai dit à propos du gramme par serveur. Encore une fois, vous n'avez pas besoin de souvenir de tous les détails pour chacun d'eux, mais je vous encourage à vous souvenir de l'ordre de la plus faible à la plus longue période de vieillissement. Cela vous permettra de mieux sélectionner le vin. Et surtout, j' ai apprécié. Toutes les cartes des vins ne l'ont pas. D'accord, ce sont donc les principaux éléments que vous devez examiner. Cependant, ce que je vous encourage vivement à faire, si vous le pouvez, c'est de simplement lire l'étiquette complète. Parfois, l'étiquette contient tellement d'informations sur l'histoire d'un vin, les mains qui l'ont tellement d'informations sur l'histoire d'un vin, produit, en particulier avec leur région comme l'Espagne, qui est si chargée d'histoire et de tradition. La bouteille que vous tenez dans vos mains est pleine d'histoires. Je vous encourage donc à explorer ces histoires et à les intégrer à votre expérience œnologique. 21. Résumé des vins espagnols: Je sais que nous venons de consulter de nombreuses informations. Beaucoup de régions, de noms, d' appellations d' origine, de styles de vin. Faisons donc un bref récapitulatif. Et ne t'inquiète pas de mémoriser tout ça. Je vous promets que plus vous consommerez ces lignes, plus vous serez familier avec les noms, styles et vos préférences personnelles. Mais vous aurez le DOC, un célèbre vin rouge espagnol, très connu au cours des processus de vieillissement. La principale utilisation du yoga est temporaire dans la nature. Ce sont des Blancs qui vivent depuis longtemps. À faire. Un autre vin rouge espagnol célèbre utilise également comme assemblage le cépage. Aussi dur que ça. Ce sont des vins de longue durée qui se font concurrence. Goûtez-les ensemble pour voir quelles sont vos préférences. L'ESM V0, vin rouge spectaculaire issu du cépage, produit un corps moyen dans des lignes aux arômes de fruits rouges. Une excellente alternative à Pino Anwar. Deal Nevada de la région du Nevada. C'est là que se déroule la course des taureaux. Ils produisent un grand espace de rangs, grandes lignes rouges à partir de plusieurs variétés, mais principalement de, doivent être assorties. Dans le rouge. Ce sont des vents brillants avec de beaux chocolats erronés. Alina. Nous sommes dans la région basque avec les célèbres vins au chocolat. Ceux-ci peuvent être blancs ou rouges. Mais pourquoi c'est, je dirais celui qui est le plus populaire et le plus facile à trouver. Ce sont des lignes blanches très acides, Feste, délicieuses lignes blanches avec un peu de poing. Si vous aimez le sauvignon blanc, c'est pour vous. Chocolate Alina propose trois offres. Devenez Skype, allez-y et ajoutez notre colonne vertébrale. Ne t'inquiète pas pour tous ces noms. Mais souvenez-vous simplement de l'appel par chat. Les offres suivantes que nous allons examiner se situent dans la région de Galatia VS. By shes DO est surtout connu pour ses excellents vins blancs issus du cépage. Je suis là, mon pote. Ce sont des vins blancs frais et très acides aux arômes d'agrumes. Mais il a fait DO un autre accord de la région de Galice qui produit d'excellents vins blancs d'une variété différente cependant. Celui à utiliser ici le plus est celui des vins Trisha de cette variété ou de l'effet de rabais corporel plus complet que JE FAIS. Également de la région de cet ECM. Ils produisent du blanc et du rouge, mais sont surtout connus pour leurs vins rouges issus du cépage man Sia. Et c'est le même cépage utilisé dans BSO deal by deal, un autre deal du Belize, mais ils sont réputés pour leur production de vins blancs à partir du cépage, la Belgique. Les vins de ce cépage ont tendance à être moyennement corsés avec une acidité moyenne. Vous pouvez également trouver des vins rouges du grand homme Sia. Ici. Nous quittons le moins CNL et nous dirigeons vers les cinq offres suivantes se trouvent toutes en Catalogne. N'oubliez pas que ce ne sont pas tous les domaines ici, mais ceux sur lesquels nous nous sommes concentrés pendant ce cours. vidéos qui traitent comme une base réelle, une appellation d"origine classée ou qui vous semblent dans les vins rouges des barres de combustible sont parmi les meilleurs d"Espagne. Et d'une toute petite région aux très vieilles vignes qui mettent magnifiquement en valeur le terroir méditerranéen. Ce sont vins élégants et durables produits principalement à partir des cépages que je n'essaie pas couper dans l'affaire Monsanto. Cette région viticole entoure la région de l'Irak, également connue pour ses excellentes lignes rouges de haute qualité provenant des mêmes cépages que la vidéo, mais elles ont tendance à être à un prix inférieur. Il s'agit d'un accord couvrant une vaste région d'anémie GFP. Vous pouvez tout trouver ici. Pourquoi le rang rouge dit pétillant, tous avec des caractéristiques différentes et provenant de différents cépages, à la fois indigènes et plus internationaux. Ici, je vous invite à explorer et à trouver vos favoris du cannabis dans ce DO. Il s'agit d'un DON côtier, en Catalogne, qui produit des vins rouges et blancs à partir d'anciennes découvertes. Les rouges ont tendance à être des arômes de fruits noirs moyens à plus corsés de Betty Yan et ont une correspondance avec les cépages. Les chapeaux Y sont généralement moyennement corsés avec des arômes de fruits à noyau qui traitent. Il s'agit de la dernière vidéo que nous avons regardée pendant ce cours. Et il est célèbre pour la production de vins blancs à partir du cépage qui correspond. Mais Lanka, ce sont des vins blancs de corps moyen à plus corsé, à forte teneur en alcool et aux arômes de fruits à noyau. C'est un bon vin à essayer si vous aimez le Chardonnay. Nous quittons maintenant les fameuses offres et nous examinons d'autres offres de l' Espagne, comme Commedia V0. Et cela provient de la région côtière de plus de CEA. Les principaux TO sont principalement rouges provenant du monastère des cépages. Ce sont des vents grands, audacieux, corsés et puissants. Nous quittons maintenant la région de plus sépia avec son accord. Qui en a besoin. Et nous allons dans la région de dégroupage de la CIA dans le sud de l'Espagne. Et c'est le pays du crédit ou du partage. Ce sont quatre à cinq vins blancs chargés d'histoire. Ils sont produits dans plusieurs styles. Ils peuvent être secs ou succulents, sucrés. Je vous invite à jeter un œil aux en-têtes du tableau Sherry. Lorsque vous essayez cela, vous pouvez le trouver dans vos ressources et ne vous laissez pas effrayer par les vacances. Ils devraient être une invitation à essayer quelque chose de nouveau. Quittons maintenant la péninsule et dirigeons-nous vers les îles. Faisons un bref résumé des différentes offres que nous avons trouvées dans les îles d' Espagne, les îles du clerc. Les offres que nous avons examinées sont notre Beanie, Céline Dion et 11 offres. Spécifiquement dans ce cas. Ces offres sont sur l' île de ma Géorgie. Ils produisent des vins rouges et blancs à partir de cépages autochtones. Ceux dont vous avez un taux d'alcool plus faible avec plus de fruits rouges et des arômes vifs et une acidité plus élevée, ce sont des vins plus légers et moyennement corsés. Passons maintenant aux îles Canaries. Utilise moins que ça. Oui. J'ai mentionné plusieurs offres de ces îles. Et je ne m'attends pas à ce que vous les mémorisiez tous, mais ce serait génial si vous pouviez les reconnaître lorsque vous les lisez dans le menu d'un restaurant ou si vous les regardez dans un magasin de vin. Ces offres sont chacune moins que idées DO que le cidal de l"accord. En donnant des données V0 égal alors delta Isadora deal. Vous pouvez trouver des vins rouges et blancs dans ces offres. Tous issus de cépages indigènes et tous uniques. Enfin et surtout, Gaba Deal. C'est la version espagnole du champagne. Cela devrait donc être facile à retenir. Il s'agit d'un vin mousseux de haute qualité produit selon la même méthode que le champagne, mais avec des cépages espagnols. Il peut être produit dans différentes régions d'Espagne. Mais il est né dans la région de Beni, ceci dans les données Lumia. Et tu ne peux pas te tromper avec Gaba. 22. Pairings de vin espagnol n: Nous venons d'examiner un grand nombre de régions viticoles et de styles de vin différents. Et bien sûr, chacun de ces vins transperce avec des styles de cuisine différents. Nous examinerons à nouveau chaque ligne et ce avec quoi elles s'associent. Mais ce que je veux faire, c'est de nommer différents plats et vous dire quel vin espagnol ils pourraient très bien se marier avec. Vous trouverez également ces suggestions dans votre section ressources, une salade verte avec la vinaigrette légère. Je choisirai un vin blanc de yes, by chez DO, ou un vin blanc parmi l'une des trois offres gloussantes. Maintenant, s'il s'agit d'un vin solide avec une vinaigrette lourde, j'opterais probablement pour un vin plus structuré, encore un vin blanc, j'opterais probablement pour un vin plus structuré, encore un vin blanc, mais un vin plus structuré, quelque chose comme une vidéo ou une vidéo ou un DOI, un plateau de charcuterie châtié. Je pense qu'un verre de rangées reste beau, vif et lumineux. Serait-ce délicieux avec du fromage et de la charcuterie ? Peut-être de l'île de terre habitée. C'est les îles Canaries. Donc le D0 serait Landsat ou pick DO grill thon. Ce soir, c'est plutôt charnu. Donc, ma préférence ici serait un vin rouge avec un corps léger à moyen, comme la chanson au piano DO du cépage et, à voir avec du poisson blanc. Je choisirais un vin blanc. Est-ce que je pense que ce serait une belle association ? Dites VJ, gloussant, certainement une Jacqueline, la finesse de la signature et le vin s'accorderaient si bien avec des muscles cuits à la vapeur. J'irais certainement avec le vin blanc de divers par shes DO. Et si vous avez l'occasion d'essayer les muscles de cette zone, la région de Ganesha. Assurez-vous de les essayer parce qu'ils sont incroyables. Poulet grillé. Je préfère avoir du poulet au vin blanc et j'opterais probablement pour un vin blanc de biogaz DO Turkey. Cela se marie bien avec la femme au corps plus complet, ou une lecture brumeuse plus légère, comme le vin blanc de la réfutation DO ou un rouge de l'offre de la faculté du Nevada, un hamburger au bœuf. Pour un hamburger, j'opterais un vin rouge de la maison MIGA. C'est un vin gros et juteux qui je pense, se marierait très bien avec le hamburger. Agneau. agneau est l'un de mes plats préférés. Et je l' associerais probablement à un vin moyennement corsé, comme une carte vidéo DOC, ou serait meilleur que Duetto. J'appréciais également ces vents pendant une longue période en mangeant mon repas, des côtelettes de porc. Avec du porc. Je choisirais la ligne rouge qui n'est pas trop puissante par un habitant du Nevada, traitant du cépage qui a trop d'enjeu. Il existe de nombreuses options de mise, mais réadapter l'aigu ne serait pas ma première option. Gâteau au chocolat, c'est l' heure du dessert. Alors pourquoi pas un verre de gamma ? Ce ne sont là que quelques options. Mais en fin de compte, le meilleur atout de l' accord mets et vins est découvrir ce que vous aimez, vos préférences personnelles. 23. Félicitations ns: Félicitations pour avoir terminé le cours d'espagnol sur le vin. J'ai eu beaucoup de plaisir à préparer ça pour vous et j' espère que cela vous a plu. J'espère que ce fut une belle expérience d'apprentissage et que les ressources et les conférences ont été utiles. Si ça t'a plu. Je vous invite à consulter mes autres cours et n'hésitez pas à m'envoyer un message et à me contacter si vous avez questions ou si vous souhaitez me faire part de vos commentaires Vous pouvez également me retrouver sur Instagram en tant que voyage œnologique. Merci beaucoup d'avoir entrepris ce voyage avec moi. L'Espagne est un pays fascinant qui a tant à offrir. Et en termes de vin, il offre diversité, qualité et valeur. Je vous encourage à partager ce que vous avez appris avec votre famille, vos amis et à les inviter à découvrir les vins espagnols avec vous.