Salade de champignons végétaliens crus + tremper d'avocat | Défi | sans gluten

1. Skillshare d'introduction: Bienvenue dans ce cours. m'appelle Lisa, et je suis passionné par les aliments végétaliens entiers. Depuis que j'ai terminé un cours culinaire microbiotique en 2012, je suis passé de psychologues à cuisiniers et je n'ai plus arrêté tout le travail que vous trouvez ici est le résultat d'années de pratique en conjonction avec rationaliser les compétences des éditeurs, qui est derrière la caméra ? Dans ce cours, vous trouverez une salade végétalienne crue sans gluten. Je vais vous guider tout au long du processus, vous donnant tous les détails que vous devez connaître pour continuer à faire. En fin de compte, vous pourrez préparer une salade de céleri aux champignons et vous aurez également accepté le défi de faire passer votre créativité au niveau supérieur. C'est maintenant le moment, et ensemble, nous réussirons. Laissez-nous le faire. 2. Salade Celery des champignons: Faisons des salades de salaire aux champignons. Celle-ci est tout simplement incroyable. Commençons. Pour les ingrédients des champignons. Nous aurons besoin d'un bol de champignons, d'origan frais, de gouttes de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron. Une cuillère à soupe de missile de riz noir. Une cuillère à soupe d'huile de lin pressée à froid. Une à deux cuillères à café de curcuma en poudre. Une cuillère à café de sel marin, peu d'eau, un peu de romarin sec et quelques courbes fraîches. Pour la salade, nous aurons besoin de quelques loquets, des manches, une poignée de feuilles de chou frisé tendre, peu de chou violet et un poivron rouge. Pour les ingrédients de la source, nous aurons besoin de 20 avocats, une à deux cuillères à café de sel marin, d' pincée de poivre de Cayenne, quelques gouttes de vinaigre de cidre Omar ou de cidre de pomme ou de jus de citron, un peu d'origan frais, un peu de sauge fraîche et un peu d'eau. Pour les ingrédients supplémentaires, vous aurez besoin de bâtonnets et de feuilles de céleri. Nous commençons par préparer les champignons car ils ont besoin de mariner pendant un certain temps. Nous les avons tous coupés en petits morceaux ou en tranches. Et nous avons tout mis dans un bol. Ensuite, nous commençons à ajouter tous les ingrédients des champignons, l'origan, du vinaigre ou du jus de citron. Le muscle qui fléchit. La poudre de curcuma, le sel. Et enfin, l'eau. Pour l'eau, il est important que la quantité couvre tous les champignons. Et maintenant, nous mélangeons très bien tout. Ensuite, nous pressons un peu avec nos mains. Maintenant, nous avons mis une chose lourde sur le dessus comme un verre et la balle comme je l'ai fait. Et j'ai aussi senti le verre avec de l'eau pour le rendre plus lourd. C'est parce que nous voulons que les mesures absorbent toutes les saveurs de la marinade. Nous voulons donc qu'ils soient à l'intérieur de l'eau. Nous pouvons commencer le matin et l'après-midi. Ils sont prêts. S'il fait trop chaud à l'extérieur, vous pouvez les mettre à l'intérieur du réfrigérateur. Vous pouvez voir maintenant qu'ils ont déjà l' air cuisinés, n'est-ce pas ? Et maintenant, nous allons les déshydrater juste pour leur donner goût ici, mais vous pouvez les manger comme ils sont. Pour déshydrater les champignons. Nous les étalons sur un plateau, convertissons du papier sulfurisé de semaine. Ensuite, nous ajoutons un peu plus d' assaisonnements. Si nous le voudrions. J'ai ajouté du romarin sec et des feuilles fraîches entendues. Et maintenant, nous les déshydratons au soleil si le climat le permet, ou dans la déshydratation pendant 23 ou même six heures si nous le désirons, selon la texture et la saveur que nous voulons, en tout cas, ils vont très bien se passer. En attendant, il est temps de préparer la salade. Nous allons donc couper les legis là-dedans. Et nous avons tout mis sur un grand bol. Aussi les feuilles de chou frisé, le chou violet, le poivron. Non. Maintenant, pour la source, nous coupons les 20 avocats et nous les mettons dans un mélangeur à grande vitesse. Pour n'importe quel mélangeur que vous avez. Nous ajoutons maintenant tous les assaisonnements de la source. Le sel, le poivre, le vinaigre ou le jus de citron, les Arabes et l'eau. Pour l'eau, il est important de ne pas trop mettre au début, car nous devons voir la consistance. Donc, si vous ne voulez pas que la source soit liquide, il suffit de laisser tomber l'eau petit à petit. Et nous mélangeons très, très bien tout. Vous voyez que la consistance que nous voulons est plus ou moins celle-ci, c'est une sauce crémeuse. Maintenant, nous ajoutons plus ou moins la moitié ou un peu plus de la source à la salade. Et nous mélangeons très, très bien tout. Pour atteindre toutes les feuilles et légumes. Une fois que nous y sommes, nous mettons le reste de la source dans un verre. Tu vois, ça a l'air merveilleux. Les mesures sont prêtes. Miam. Il est maintenant temps de préparer le salaire. Nous séparons donc les bâtonnets des feuilles et les bâtons en plus petits. Tout dans un bol. Et il se peut que nous ajoutions les feuilles si nous le désirons. Et maintenant, il est temps de préparer les assiettes. Nous avons donc mis un peu de salade avec de la sauce à l'avocat, des champignons sur le dessus, des bâtonnets de céleri. Nous pouvons ajouter des herbes fraîches. Maintenant, cela arrive aussi dans certains bâtons de craie, bien sûr. Et c'est fait prêt à manger et à le diète avec un sourire. Finalité. 3. Défi Skillshare: J'aime vraiment vous donner ce cours. Il est maintenant temps de mettre en pratique ce que vous avez appris. Le premier test que je vous ai fait est de faire la recette tout en vous familiarisant avec toutes les préparations, les textures et les saveurs. Une fois que vous l'avez fait, vous êtes prêt pour le prochain défi. Cela consiste à créer une nouvelle salade végétalienne crue basée sur la recette que je vous ai présentée, vous êtes libre de faire les combinaisons que vous voulez. Imaginez combien de résultats vous pouvez obtenir. Vous pouvez utiliser les filets sont des graines au lieu de l'avocat. Peut utiliser des carottes au lieu du salaire ou du chou-fleur au lieu de champignons. D'innombrables possibilités, comme je l'ai dit, simplement créatives et, bien sûr, amusez-vous pour terminer le cycle de création. Partagez vos capacités avec nous en publiant des photos et en commentant. Je répondrai à toutes les questions et vous donnerai des commentaires sur vos progrès et vos inventions. Profitez de chaque instant.