Bemalen eines Kuchens: Kirschblütenmuster

1. Bienvenue: Bienvenue au cours de peinture et de gâteau. Dans cette classe, nous allons apprendre à peindre le motif de fleur de cerisier sur des gâteaux fondants. Vous serez initié à différents types de colorants alimentaires et nous apprendrons les bases de peinture sur des gâteaux avec des étapes simples pour peindre la fleur de cerisier. Si vous êtes un boulanger ou un décorateur de gâteau, ou si vous voulez simplement essayer de peindre avec différents supports autres que le papier et l'aquarelle, cette classe est faite pour vous. Je m'appelle Winny, et j'espère vous voir en classe. 2. Colorations culinaires: Salut les gars. Commençons ce cours en regardant d'abord les types de colorants alimentaires. Ce que vous voyez ici sont des colorants qui sont généralement utilisés par les boulangers et les décorateurs de gâteaux. Nous pouvons tous les utiliser pour la peinture, sauf pour les paillettes comestibles ou aussi connu sous le nom de poussière disco, il est plus susceptible d'être utilisé pour les déclarations. Sur le dessus, nous pouvons voir le marqueur de coloration comestible ou le stylo, et il pourrait être utilisé pour le dessin. Nous pouvons utiliser le reste d'entre eux pour la peinture, même la luxure re poussière pour obtenir l'effet brillant. Le diluant le plus populaire à utiliser dans la peinture est probablement la vodka. Il fonctionne bien et s'évapore assez rapidement ainsi que toujours clair. Certaines personnes utiliseraient également de l'extrait de citron et aussi du beurre de cacao avec de la poussière de couleur. Je les ai tous essayés sauf l'Everclear. Pour être honnête, je ne les utilise plus une fois que j'ai remarqué que travailler avec de l'eau serait tout aussi bien. Si vous voulez réduire votre coût ou que vous n'avez tout simplement pas d'alcool ou de beurre de cacao à la maison, l'eau serait tout simplement génial, si vous connaissez les astuces. Chaque type de colorant alimentaire a ses propres caractéristiques. Pour déterminer lequel utiliser, cela dépend vraiment du type de résultat que nous visons. Selon mes préférences personnelles, j'utiliserai une combinaison de pâte, de gel et de liquide, qui dépend la disponibilité des couleurs et du mélange de couleurs que je veux obtenir. La raison en est qu'ils sont disponibles dans plus de couleurs dans mon pays par rapport à la poussière de couleur. Je les utilise généralement pour obtenir l'effet aquarelle. En outre, la couleur est plus concentrée, ce qui est idéal pour la peinture, sorte que vous n'avez pas à utiliser beaucoup. Pour peindre des couleurs audacieuses ou unies, j'irais certainement avec la poussière de couleur. En fait, vous pouvez jouer avec la quantité d'eau, ce qui peut le rendre à l'eau ou audacieuse. Une chose dont nous devons nous souvenir est que le fondant n'est pas du papier, et comme il est essentiellement du sucre, nous ne pouvons pas mettre trop d'eau ou de liquide, comme si vous faites de l'aquarelle sur du papier, alors retirez toujours l'excès d'eau de votre brosse pour obtenir le meilleur résultat. Vous pouvez absolument peindre sur du fondant noir ou noir en utilisant un mélange de beurre de cacao fondu et de poussière de couleur. N' utilisez pas trop de beurre de cacao parce qu'il aura l'air translucide. Pour que les couleurs apparaissent encore plus, peignez d'abord une couche de blanc, puis continuez avec les couleurs choisies au-dessus du calque blanc. Voici quelques-uns de mes travaux précédents que j'ai peints à la main. Nous pouvons faire beaucoup de choses avec la peinture sur gâteau, comme rendre les textures plus réalistes ou même faire des peintures traditionnelles. 3. S'exercer étape Pratiquer étape de étape Entraînez-les étape Suivante étape par étape: Avant de peindre la fleur de cerisier, nous voulons préparer nos couleurs en mélangeant quelques couleurs et expérimentant la consistance des colorants alimentaires et un diluant de votre choix. J' utilisais un pinceau rond, numéro 2, pour ce projet. Maintenant, les couleurs que j'utilise pour ce projet étaient un mélange de rose, de rose poussiéreuse, de jaune et de blanc. Assurez-vous de télécharger une liste sur la pièce jointe car elle contient tous les détails. La clé de la peinture sur le gâteau est d'enlever l'excès d'eau de la brosse. Si vous peignez un peu translucide, cela signifie qu'il contient trop d'eau. Il est un peu difficile de déterminer la quantité d'eau dont nous avons besoin pour éclaircir les colorants alimentaires, et vous devez le faire vous-même pour mieux comprendre la consistance. Mais le point est de ne pas mettre trop d'eau ou trop peu d'eau, car le gel ou la pâte colorante alimentaire, sans assez d'eau, sèche moins rapidement. Après avoir préparé les couleurs, le rose de base, blanc et le rose plus foncé, commençons la première étape. Faire une forme de cœur ou une forme de bouclier avec des sommets pointus. Étape suivante, peindre une couche de blanc sur le dessus de la première étape. étape 3 consiste à peindre la gradation à l'aide d' rose plus foncé et à utiliser de l'eau pour adoucir la gradation à l'étape 4. La dernière étape serait de peindre un point à l'aide d'un rose foncé plus concentré. Maintenant, faisons toutes les étapes ensemble. Nous voulons peindre cinq pétales en utilisant les cinq étapes que nous venons d'apprendre. Pratiquez ces étapes sur un fondant roulé avant de peindre sur le gâteau. 4. Peindre sur des gâteaux: Pour ce projet, nous aurons besoin d'un gâteau déjà recouvert de fondant et laissé sécher pendant au moins quatre heures avant de peindre. Si vous êtes nouveau dans la décoration de gâteau, vous pouvez apprendre à sentir et masquer un gâteau dans la classe précédente, le beurre texturé moderne, la classe de gâteaux à la crème. Vous pouvez également apprendre à couvrir un gâteau avec du fondant. La leçon est disponible dans la classe de gâteau de galaxie aquarelle. Maintenant, si vous êtes prêt, commençons. Je regarde toujours mes gâteaux et détermine de quel côté est la face avant et je le marque avec une épingle ou autre chose. D' habitude, je peignais d'abord l'arrière du gâteau, qui a probablement plus d'imperfections que la face avant. C' est une sorte d'utiliser le dos comme espace pour la pratique. Juste au cas où nous ferions une erreur. Ne vous inquiétez pas, car nous avons la liberté de l'effacer. Je vais te montrer comment. Disons que j'ai fait une terrible erreur ici et tout ce que je dois faire est de tremper ma brosse dans de l'eau propre et de la brosser sur l'erreur, puis obtenir un papier de soie pour l'essuyer doucement. Soyez très prudent de ne pas appuyer trop fort, sinon il laissera une bosse. Commençons à peindre sur le gâteau en marquant d'abord où nous voulons peindre les fleurs de cerisier. Comme je le fais en groupes de trois, j'ai marqué trois points sur le fondant comme centres. Puis j'ai commencé à faire l'étape 1. Répétez cette étape jusqu'à ce que vous ayez couvert le gâteau entier. Vous pouvez voir ici, j'avais une mauvaise posture corporelle. Nous pouvons mettre quelque chose comme une boîte sous le support à gâteau pour élever le gâteau encore plus. Je tenais le stand à gâteau avec ma main gauche parce que cette chose était un peu tremblante. Mais vous pouvez tenir votre autre main à la place pour aider à stabiliser la brosse, surtout si votre main est tremblante. Une fois que la première couche a séché, ce qui ne devrait pas prendre beaucoup de temps, nous sommes prêts à faire la deuxième étape, qui consiste à peindre la couche blanche. Après que la deuxième couche a séché, nous pouvons maintenant faire les troisième et quatrième étapes, une gradation. Enfin, faites la dernière étape après que la couche précédente a séché. On a fini. 5. Votre projet et merci: Merci beaucoup d'avoir regardé ce cours jusqu'à la fin. Si vous avez des questions, s'il vous plaît posez-moi sur le forum de discussion. Pour vos projets, s'il vous plaît faire des gâteaux peints à la main ou des cupcakes en utilisant les techniques que nous venons d'apprendre dans cette classe et n' oubliez pas de partager vos créations ici sur le partage de compétences. Merci et à plus tard.