Les bases du jardinage : un guide pour faire grandir vos plantes et en prendre soin

1. Introduction: Là, vous avez deux plantes d'araignée. Je suis désolé. Bon sang. Bonjour, je suis Geraldine Lavin, herboriste, cultivatrice d'herbes aromatiques et jardinière à vie. Nous sommes ici à Suntrap Farm où je cultive la plupart des herbes pour mon entreprise, Suntrap Botanical. J' ai jardiné toute ma vie. Tout a commencé dans le jardin rocheux de ma mère quand j'avais probablement trois ou quatre ans. Après le lycée, je me suis impliqué dans des jardins communautaires à Philadelphie. Après cela, j'étais prêt à étudier les herbes à plein temps dans un programme clinique en Caroline du Nord. Je suis tombée amoureuse de vivre à la campagne et je savais que je devais déménager pour démarrer ma ferme d'herbes aromatiques. Nous nous sommes concentrés sur la culture de plantes indigènes , plantes médicinales, comestibles, ainsi que tout simplement belles. Cette classe s'adresse à tous ceux qui ont déjà voulu commencer un jardin dans un conteneur sur votre balcon, dans un terrain vacant dans la ville, ou dans votre arrière-cour. Dans cette classe, je couvrirai la multiplication des plantes, certains concepts de jardinage de base, la planification du jardin, la plantation, l'entretien, ainsi que la récolte et le stockage. En tant qu'herboriste, j'ai tendance à me concentrer sur les herbes médicinales, mais vous pouvez prendre les informations de cette classe et l'appliquer à la culture des plantes d'intérieur, de la nourriture, des fleurs, des herbes, tout ce que vous voulez. Si vous ne pensez pas avoir un pouce vert, j'ai des nouvelles pour vous, tout le monde a un pouce vert. Il suffit de vous donner la permission de vous salir un peu, faire des erreurs et d'apprendre. Une de mes choses préférées en tant que fermier, la chose qui me permet vraiment de marcher sur le terrain le matin avec les yeux doux et une boisson chaude. Pour pouvoir planifier un terrain et regarder votre projet créatif prendre vie, c'est quelque chose de si beau. J' espère qu'avec ce cours, je vous transmettrai cette pratique. 2. Aperçu du cours et du projet: Hé ! Bienvenue à Gardening 101. Dans cette vidéo, je vais vous donner un aperçu du programme et vous présenter les projets du groupe. Tous les bons agriculteurs que je connais disent que l'agriculture est expérientielle. Vous pouvez rechercher les techniques et lire sur les plantes tout ce que vous voulez. Mais prendre une fissure dessus vous-même est le chemin le plus rapide vers un pouce vert. Prenez note et préparez-vous à se salir. Dans cette classe, je couvrirai la multiplication des plantes, certains concepts de jardinage de base, la planification du jardin, la plantation, l'entretien, ainsi que la récolte et le stockage. Nous suivrons le cycle de vie d'une plante à partir de zéro, tout au long de son cycle de vie, puis votre cheminement de gérance avec cette plante. La multiplication des plantes, nos projets de groupe, comprend le démarrage des semences, la fabrication de divisions et la prise de boutures herbacées. Ensemble, je vais vous guider à travers tous ces processus, et ensuite nous ferons une coupe herbacée ensemble. Vous pouvez faire une coupe herbacée de n'importe quelle plante dans votre collection de plantes de jardin ou de maison, ou même juste une plante que vous marchez sur la route. Cela peut sembler intimidant, mais avec la technique et les outils appropriés, c'est en fait assez simple. Tout ce dont vous aurez besoin sont des ciseaux pointus, un verre d'eau, un pot de terre, ou un endroit pour le planter dans votre jardin, et une plante herbacée pour prendre une coupe. Certains de mes favoris sont le romarin, toutes les espèces du saule, pothos plante d'intérieur, pour n'en nommer que quelques-uns. Avec quelques règles de base, vous apprendrez à utiliser cette technique sur une grande variété de plantes, ce qui entraîne des clones sains et à croissance rapide des plantes originales. La propagation des plantes est utile à apprendre car c'est la façon dont vous commencez les plantes à partir de zéro. Si vous vouliez commencer un nouveau jardin ou cultiver un plus grand jardin, vous devez comprendre la propagation des plantes. Il est important pour nous d'en apprendre davantage sur la propagation des plantes avant de nous plonger dans tous les autres concepts dont nous parlerons dans cette vidéo. Parce que vous pouvez commencer une plante et qu'elle peut passer par son cycle de vie lent de commencer pendant que vous planifiez votre jardin et où vous avez l'intention de cultiver les plantes. Bien que nous nous concentrons sur la propagation des plantes dans cette vidéo, vous voudrez être sûr de regarder toutes les vidéos afin que vous sachiez quoi faire votre plante une fois qu'elle commence à croître. Commençons. 3. Propagation : semis: Salut. Nous sommes ici à la station de propagation. C' est là que nous cultivons toutes les herbes que nous plantons à la ferme de Sandron Farm. J' ai été technicien en serre à l'Université de Pennsylvanie au Département de biologie pendant quatre ans, et c'est là que j'ai appris la plupart de mes compétences de propagation. Dans cette vidéo, je vais vous guider à travers trois façons simples et amusantes de multiplier les plantes de votre collection de plantes de jardin ou de maison. D' abord, la semence commence. Un ami m'a dit  : « Vous pouvez compter les graines dans une pomme, mais vous ne pouvez pas compter les pommes dans une graine. » J' aime comment cette citation illustre les possibilités infinies d'une graine. Une petite graine de pommes pourrait produire des centaines de pommes chaque année pendant de nombreuses années. Incroyable. Lorsque vous démarrez une graine, vous avez quelques options. Vous pouvez commencer vos graines dans un pot et les transplanter ou vous pouvez directement semer à leur place finale. semis direct est l'image typique que vous avez probablement d' un agriculteur qui cherche dans un sac et qui plante des graines dans le champ. C' est plus approprié pour les gens qui plantent des acres. Pour vous cultivez un petit jardin ou une collection de plantes d'intérieur, transplantation est ce sur quoi nous devons nous concentrer. L' avantage de la transplantation est que vous pouvez surveiller la croissance des graines et attendre qu'elles soient assez robustes pour planter seul dans le jardin. Une plante âgée de 4 à 6 semaines sera assez forte pour résister aux oiseaux et aux limaces qui autrement la mangeraient. Certaines graines doivent être stratifiées ou scarifiées avant de pouvoir être plantées. Pour stratifier une graine, vous la mettez dans les conditions humides dont elle a besoin pour germer , puis la gardez froide pendant 30-120 jours. Les graines qui doivent être stratifiées sont celles qui, dans leur environnement natif, tombent au sol en automne, passent par un hiver froid, puis brisent la dormance au printemps. Nous aimons stratifier Blue verveine, Skullcap, Lobelia, beaucoup de plantes indigènes que nous cultivons à la ferme. Afin de les stratifier, je vais soit prendre la graine, mélanger avec du sable humide et la mettre au réfrigérateur pendant 30-120 jours, selon ce dont la plante a besoin. Une autre façon de le faire est de le mélanger dans un plateau ou un pot, puis je le mets dans une serre non chauffée pour tout l'hiver. scarification signifie simplement qu'une plante doit être rugueuse un peu pour germer. L' évolution a donné aux plantes comme la guimauve une petite coquille dure qu'il faut gratter avant de pouvoir germer. Je fais ceux avec un papier de verre à grain fin et je peux faire environ 30 graines à la fois. Cependant, beaucoup de graines avec lesquelles nous travaillons ne sont pas aussi floues. La règle générale pour planter une graine est de la planter aussi profondément qu'elle est large. Donc, pour une graine assez grande, vous feriez un trou d'environ un demi-pouce de profondeur, mettrez la graine et couvrirez de terre. Pour une petite graine comme la camomille, vous saupoudrez sur le dessus et appuyez simplement dessus. Je vais faire une démonstration d'une grosse graine comme Calendula et d'une petite graine comme Camomille. abord, je mets de la terre dans le pot et je l'amène jusqu'au sommet du pot. Ensuite, j'appuie juste un peu. Pour planter ma graine de Calendula, qui est une grosse graine, elle ressemble à une créature marine, je vais prendre deux graines, une juste au cas où l'autre ne germe pas, creuser un petit trou d'environ un demi-pouce avec mon doigt dans le centre du pot, déposer les graines et couvrir de terre. Il est agréable de remplir le pot avec de la terre tout le chemin, sorte que je puisse ensuite le presser vers le bas à cette étape. presser vers le bas d'environ un pouce permet au pot de se remplir d'eau et l'eau peut ensuite couler vers le bas. Donc nous avons nos graines de Calendula plantées ici et puis pour notre petite graine, j'ai de la camomille juste ici. Cette graine est si fine que parfois je vais même la mélanger avec du sable pour l'étirer plus loin. J' ai environ 20 graines dans ma main et je vais juste les saupoudrer dessus et les presser dedans. Maintenant, ces pots sont prêts à être arrosés et les graines germeront probablement dans environ 5-7 jours. Quand je transplante dans un pot, je plante toujours au moins une graine de plus que ce dont j'ai besoin. Donc, avec le Calendula, j'en ai planté deux, en supposant qu'au moins un germe et si les deux poussent, je vais juste en clipser un en haut. Je voudrais seulement qu'un seul pousse parce que ce pot ne peut supporter qu'une seule plante. Quand je semis directement à l'extérieur, j'en semis un pour pousser, un pour l'oiseau et un pour ne pas germer. Tu veux toujours être prudent et te donner un peu de renfort. La camomille que j'ai plantée, je vais probablement obtenir 10 plants germés et la déplacer vers le bas à environ trois avant de les séparer. Toutes les graines ont besoin d'humidité pour germer. Certaines graines ont également besoin de la lumière du soleil. Ce sont généralement de minuscules graines qui sont semées en surface. Certaines graines ont besoin de chaleur pour germer. Ce sont des graines comme les tomates, les poivrons, Bacopa, Ashwagandha et afin de leur donner la chaleur dont ils ont besoin pour germer, nous mettons des tapis chauffants sous eux et des dômes d'humidité sur le dessus. Cela peut sembler beaucoup d'équipement spécialisé, mais vous pouvez obtenir ces deux choses assez bon marché dans votre quincaillerie locale. Un autre facteur à prendre en compte lors de la plantation d'une graine est de quoi la planter. J' ai une affinité pour les pots en terre cuite parce qu'ils sont beaux et j'adore les matériaux naturels. Cependant, le plastique est la norme de l'industrie. C' est logique, je déteste le dire, mais le plastique aide vraiment à garder l'humidité dans, ce qui rend les plantes poussent plus rapidement. J' ai fait des comparaisons côte à côte en utilisant le pot comme contrôle, les mêmes graines, le même mélange de graines, et les plantes dans le plastique poussent beaucoup plus vite. C' est une chose à considérer lorsque vous choisissez ce que vous plantez votre graine. De toute façon, ça marche. Quand j'utilise du plastique, je suis sûr d'en prendre soin et de l'utiliser saison après saison pour éviter d'être gaspillé. L' argile dure longtemps et quand elle se casse, vous pouvez simplement l'ajouter à la pile de compost. Une technologie plus récente pour commencer les semences est le blocage du sol. Vous utilisez l'outil anti-sol pour percer les petits brownies de saleté, petits carrés de terre dans lesquels vous pouvez planter des graines directement. C' est la méthode que j'utilise pour la ferme d'herbes et il est vrai qu'ils ne fonctionnent pas aussi bien que l'argile ou le plastique parce qu'ils ne tiennent pas autant d'humidité, mais pour moi, cela vaut la peine de l'utiliser pour avoir la plus faible empreinte carbone possible. Parce que c'est un peu moins efficace, je commence les graines un peu plus tôt et je les transplante dès que possible, qu'elles puissent décoller une fois qu'elles seront transplantées dans le sol. Le dernier facteur à prendre en considération lors de la plantation d'une graine est de quoi remplir le pot. Vous pouvez choisir entre un mélange de départ de graines sans sol ou un compost riche en nutriments. Les deux fonctionnent très bien. mélange de graines sans sol fonctionne le plus efficacement car il dispose un drainage suffisant et de tout ce dont votre semence a besoin pour ses 4 à 6 premières semaines de vie. Après cela, vous devez vraiment le transplanter parce qu'il n'y a pas de nutrition pour les plantes. Le compost, en revanche, peut soutenir votre plante beaucoup plus longtemps. Le problème est qu'il n'a pas aussi bon drainage, sorte que votre plante ne poussera pas aussi rapidement et il contient également généralement beaucoup de graines de mauvaises herbes. Pour trouver votre mélange de semences, vous pouvez aller dans n'importe quelle quincaillerie et ils l'auront pour vous. Souvent au printemps, les épiceries l'ont même. Mais à mon avis, la meilleure chose à faire est de soutenir une pépinière locale. Ils font généralement beaucoup de beaux mélanges de départ de graines et peuvent également vous conseiller sur ceux qui seraient le mieux pour votre situation. Si vous utilisez du compost, vous pouvez le faire vous-même dans votre jardin ou parfois la ville a des services municipaux où vous pouvez obtenir du compost gratuitement. Faire du compost peut être aussi simple ou aussi compliqué que vous le souhaitez. Je l'ai fait dans trois systèmes de bacs dans le pays, le retournant tous les jours pour obtenir rapidement un sol riche en nutriments ou je l'ai fait en ville, dans mon jardin, à peine y penser, juste en mettant des déchets de légumes dans un gobelet et le faire tourner chaque fois que j'y ai pensé. Les deux façons vous donneront un bel objectif noir à planter. Si vous ne voulez pas faire du compost vous-même, pas de problème. Fondamentalement, tous les cantons ont un service de compost municipal gratuit pour leurs résidents. Ils le font avec la litière de feuilles qui tombe chaque automne. Typiquement, nous commençons nos graines à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Cela dépend vraiment de l'endroit où vous vivez quand vous allez commencer vos graines. Pour la première partie de votre projet de classe de propagation, je veux que vous choisissiez trois graines que vous aimeriez cultiver et découvrez ce que vous devez faire pour les faire germer. Maintenant que nous avons tout appris sur le démarrage des graines, passons à la prochaine méthode de propagation, en faisant une division. 4. Propagation : divisions: Les divisions sont un excellent moyen de propager des plantes vivaces déjà établies. Nous parlerons de ce que signifie vivace dans la prochaine vidéo. Vous pouvez également faire des divisions de plans de maison qui sont devenus trop grands pour leurs pots. Vous pouvez également diviser les plantes dans votre jardin, comme la mélisse, Manada, American Elder, et toute plante qui revient saison après saison et qui finit par devenir trop grande pour l'endroit où elle est plantée. Diviser une plante tonifie et encourage la croissance fraîche sur la plante d'origine, ainsi que toute une nouvelle plante que vous pouvez planter ailleurs dans votre jardin ou donner à un voisin. Le meilleur moment pour prendre une division est au début du printemps ou à la fin de l'automne. Fondamentalement, chaque fois que le sol n'est pas gelé et que la plante ne pousse pas vigoureusement. Pour prendre une division d'une plante de jardin, je prends généralement une pelle tranchante et cherche un endroit de séparation naturel dans la plante. Ensuite, je creuse cette moitié de la plante, en veillant à garder les racines aussi intactes et intactes que possible. Dès que je prends cette division, je remet rapidement le sol dans le trou où se trouve la plante d'origine, habille avec du compost et l'arroser. Je plante aussi rapidement la division dans une autre partie de mon jardin ou la donne à un voisin et l'eau dans bien aussi. Après avoir pris la division, s' assure que vous avez tendance à la plante d'origine en remplissant le trou avec de la terre, pansant le dessus avec du compost et en l'arrosant bien. En outre, vous devrez planter cette division dès que possible. Creusez un trou, plantez votre nouvelle plante, faites confiance avec du compost et donnez-lui une belle eau longue. Diviser une plante d'intérieur est un processus similaire. Cette plante d'araignée commence à souffrir parce qu'elle est beaucoup trop grande pour son pot. Je vais le diviser en deux plantes. Plantez l'un dans le pot d'origine avec un peu de terre fraîche, et plantez l'autre dans un tout nouveau pot et donnez-la à un ami. En fait, je vais juste te montrer comment faire une division avec cette plante de maison qui a désespérément besoin d'un peu d'amour pour moi. Maintenant, une plante d'araignée est devenue deux. Vous avez peut-être remarqué que je faisais un peu de coupe, et c'est parce que quand vous faites une division, s'il y a des feuilles qui semblent un peu malades, jaunes ou bouchées, il est préférable de les couper à la base, et de cette façon, la plante ne dépensera pas son énergie à essayer de réparer ces feuilles, et à la place elle enverra son énergie vers le bas dans les racines pour créer de nouvelles racines. Vous avez peut-être remarqué quand je faisais la division, j'ai donné à chaque plante un bon long verre d'eau. C' est super important. Les plantes ont vraiment besoin non seulement d'un arrosage peu profond. Si vous arrosez seulement un instant, l'eau restera au sommet du pot. Si vous lui donnez une belle eau longue et attendez que vous entendiez l'eau s'écouler du fond du pot. Vous pouvez vous assurer que vous arrosez est d'atteindre le fond du pot, dont ces racines ont besoin pour encourager la croissance des racines vers le bas, au lieu de juste superficiellement au sommet. Si vous ou l'un de vos amis avez une grande plante qui semble avoir du mal, il est peut-être temps d'essayer votre jeu de compétences de division. Maintenant, nous avons couvert les divisions et il est temps de passer à notre grand projet de classe, la propagation, l'ensemble des compétences, les boutures. 5. Propagation : boutures: La dernière méthode de propagation dont nous discuterons est celle que vous et moi faisons ensemble, en prenant une coupe herbacée. Une coupe herbacée est le dernier 4-6 pouces de la plus récente croissance vigoureuse d'une plante. Vous pouvez prendre des boutures de légumes, herbes, de plantes d'intérieur, de fleurs, nourriture, tant de plantes. Il fonctionne mieux pour certaines plantes que d'autres, mais il vaut toujours la peine d'essayer. Une coupe réussie vous donnera un clone génétique des plantes originales. Le meilleur moment pour prendre une coupe herbacée est à fin du printemps ou au début de l'été, lorsque les plantes ont beaucoup de nouvelles pousses vigoureuses et fraîches. Prenons un ensemble. Tout ce dont vous avez besoin est une paire de ciseaux pointus, un verre d'eau, un pot avec un peu de terre, et une plante d'intérieur pour prendre une coupe de, ou vraiment n'importe quelle plante. Vous pouvez utiliser le romarin une plante d'intérieur comme Pothos, n'importe quelle espèce de saule. Vous pouvez vraiment faire preuve de créativité avec celui-ci. Donc, pour prendre une coupe herbacée, vous voulez trouver environ 4-6 pouces en bas de la tige d'une plante. Ici, j'en ai trouvé un et je vais couper au noeud de la feuille. C' est très important. Cela encouragera les nouvelles racines à se développer rapidement. Il est également plus sain pour la plante d'origine. J' ai mes ciseaux, j'ai la plante à environ six pouces de la pointe, et je vais faire une coupe en diagonale au noeud de la feuille. Une coupe diagonale permettra à autant de surface que possible de s'asseoir dans l'eau. Vous pouvez voir, j'ai fait une belle coupe diagonale là-bas, et maintenant je vais couper l'écorce de feuilles. Je crois que je vais en prendre deux. De cette façon, la plante peut concentrer toute son énergie sur la culture de nouvelles racines au lieu d'apporter de la nourriture à la feuille. Je l'ai mis dans l'eau. Ensuite, il faudra probablement environ deux semaines pour que cette plante germe des racines. En préparation pour ce cours, j'ai pris ces boutures il y a environ une semaine. Vous pouvez voir comment ces plantes d'intérieur ont déjà commencé à pousser de belles racines longues. La plante araignée ne fait que commencer. Je peux vous montrer comment je les planterais. Tout comme quand nous faisions le mélange de départ pour planter une graine, je remplirai ce pot beau sol, mais je laisserai plus d'espace que je ne l'ai fait quand je commençais la graine. Je vais prendre cette plante d'intérieur avec ses belles racines longues, mettre dans le pot et remplir le sol autour d'elle. J' aime centrer mes plantes d'intérieur, afin qu'elles aient beaucoup d'espace pour cultiver et qu'elles puissent choisir la direction dans laquelle elles veulent pousser. Il peut sembler contre-intuitif de couper les feuilles de votre coupe. Vous pourriez penser qu'ils veulent photosynthétiser pour aider la plante à créer de l'énergie pour créer de nouvelles racines, mais le fait est que lorsque vous prenez une coupe, vous retirez la plante de sa racine mère. Il n'a plus beaucoup de racines pour obtenir de l'eau et apporter des nutriments à cette plante et l'aider à photosynthétiser et à faire de nouvelles racines. En enlevant les feuilles, vous aidez cette plante à concentrer toute son énergie sur la croissance de nouvelles racines. Sans toutes les feuilles sur la tige, la plante n'aura pas à se soucier de nourrir ces feuilles beaucoup de sucre et de nutriments. Un autre point que je tiens à souligner est exactement l'endroit où nous faisons la coupe. Tu ne le fais pas au milieu de la tige. Vous le faites là où il y a un noeud de feuille. C' est un endroit naturel pour une plante à la racine. Vous pouvez regarder sur le pothos, il y a ces petits nodules de racines. C' est la plante qui veut s'enraciner. Donc, lorsque nous faisons une coupe diagonale juste au niveau du nœud de la feuille, vous ne créez pas seulement un espace naturel où la plante veut s'enraciner, mais vous terminez également cette tige à un endroit magnifique où elle peut créer une nouvelle feuille. C' est la partie principale de votre projet de classe et je veux vraiment que vous fassiez votre propre coupe afin que vous puissiez regarder les plantes autour de vous qui poussent sur votre route, dans votre maison, ou chez votre ami et décider laquelle vous voulez prendre un coupe de. Peut-être que vous pouvez prendre un ou deux juste pour une bonne mesure. Je veux que vous preniez une photo le jour 1, le premier jour où vous faites la coupe, le jour 7 et le jour 14. Téléchargez ces images dans le projet de classe et montrez-nous ce que vous grandissez. Maintenant que vous avez votre propre brassage de clones de plantes, il est temps d'apprendre quelques concepts de jardinage de base dans la prochaine vidéo pour vous faire avancer dans votre voyage vers le pouce vert convoité. 6. Planification du jardin: Maintenant que vous êtes un jardinier régulier, une plante, il est important pour vous de comprendre un peu de lingo de jardinage de base. Permettez-moi de vous présenter quelques termes, annuels, biennaux, vivaces et autoensemencement annuel. Une plante annuelle est une plante qui vit tout son cycle de vie en une saison. La graine commence à la fin de l'hiver ou au début du printemps, pousse vigoureusement tout l'été, produit une fleur qui se transforme en une graine ou un fruit contenant une graine. Cette graine contient de la génétique pour une nouvelle génération. La plante meurt soit après la mise en graine, soit lorsque le premier gel de la saison se produit. Certaines de mes annuelles préférées sont Lobelia, tulsi, pavot de Californie, calendula et avoine. Une biennale est une plante qui prend deux ans pour terminer son cycle de vie. La première année, il produit un monticule de feuilles vertes luxuriantes, et c'est à peu près tout ce qu'il fait. En hiver, il devient dormant, puis dans la deuxième année de sa vie, il grandit beaucoup plus haut, produit des fleurs et met des graines. Certaines de mes biennales préférées du jardin d'herbes sont la molène, l'elecampane et l'angélique. Une plante vivace est une plante qui vit pendant de nombreuses années. Il fleurit et met des graines chaque saison et revient un peu plus grand chaque printemps. Ce sont les plantes que nous aimons prendre des divisions de, qui peuvent être aussi rafraîchissantes qu'une coupe de cheveux pour eux. Certaines de mes plantes vivaces préférées dans le jardin d'herbes sont motherwort, mélisse, raifort, monarda, et bien d'autres. Certaines plantes qui se comportent comme des plantes annuelles dans des climats tempérés, comme ici dans le nord de l'État de New York, se comportent comme des plantes vivaces dans des climats tropicaux, si cool. Une plante annuelle auto-ensemencée est une plante qui meurt en hiver, mais qui met des graines avant qu'elle ne le fasse. Ces graines contenaient la génétique de la prochaine génération. C' est comme une plante vivace quand elle revient à la première chose le printemps prochain, mais contrairement aux vivaces ou aux biennales, c'est une plante totalement différente. Alors que je définissais ces termes, vous avez peut-être remarqué que j'ai dit le premier gel et le dernier gel, c'est un autre concept important de jardinage. Comprendre quand le dernier gel est vous aide à savoir quand commencer vos graines et les planter. Les gens commencent généralement leurs graines 4-6 semaines avant le dernier gel de l'année, puis plantent ces petites plantes robustes autour de cette date. Si vous semez directement vos graines, vous pouvez simplement les semer à ce moment-là. Là où nous vivons dans l'État de New York, cette date est le 15 mai. Le premier gel vous indique quand sera le premier gel de l'année, également connu sous le nom de gel tuant. La nôtre est le 15 octobre. Je m'assure de récolter toutes mes tendres annuelles avant cette date, et si j'ai des plantes d'intérieur assis à l'extérieur, je les amène à l'intérieur. Sinon, l'eau dans leurs cellules gèle et éclate, entraînant la mort ou du moins de graves dommages tissulaires. Une saison de croissance du 15 mai au 15 octobre, comme nous l'avons fait ici dans le nord de l'État de New York, est considérée comme une saison de croissance courte. Il y a des plantes que je ne peux pas cultiver ici parce qu'elles ont simplement besoin d'une saison plus longue pour passer par leur cycle de vie ; okra est un exemple, mimosa arbre en est un autre. D' autres plantes aiment la courte saison de croissance comme les lupins. Vous pouvez connaître votre première et dernière date de gel en découvrant dans quelle zone USDA vous vivez. Vous pouvez le faire facilement en tapant la ville dans laquelle vous vivez ou la ville dans laquelle vous vivez, ainsi que la zone USDA dans une recherche rapide sur Internet. Vous pouvez également visiter l'Almanac des agriculteurs. Il s'agit d'informations cruciales à prendre en considération lorsque vous commencez à planifier votre jardin. Quand je vivais à Philadelphie, j'étais une zone 7b, ce qui signifiait que je pouvais facilement cultiver des figuiers, des mimosa. Maintenant, je vis dans une zone 5a, une saison tellement plus courte et je ne peux pas cultiver des figues ou des mimosas, moins que je ne les aie dans une serre. Lorsque vous découvrirez le numéro de votre zone USDA, cela vous donnera beaucoup d'informations. Il y a beaucoup de listes là-bas que vous pouvez lire, vous pouvez vérifier pour savoir quelles plantes poussent bien dans votre zone USDA. Une fois que vous connaissez votre zone USDA, il est temps de penser à planter votre jardin. Cela peut sembler évident, mais ne plantez pas de concombres si vous n'aimez pas les concombres. Pensez à planter des choses que vous aimerez avoir un énorme rendement de, que vous aimerez donner à vos amis et à vos voisins, parce que vous aurez probablement plus que vous ne le pensez. Parlons maintenant de l'évaluation du site. Dans le meilleur des cas, vous pouvez observer la terre pendant une année entière avant de planter. De cette façon, vous pouvez observer le flux de lumière et d'eau à travers le jardin, et vous pouvez également voir s'il y a des animaux indésirables qui aiment visiter ou des plantes qui apparaissent, et planifier en conséquence. Je comprends que c'est un luxe, donc s'ils ne peuvent pas attendre si longtemps, vous pouvez juste observer pendant que vous allez. Si vous avez la chance de planter dans une parcelle déjà déterrée et prête à être plantée, ou si vous travaillez avec des conteneurs sur votre balcon, les principales choses que vous voulez regarder sont le soleil qui bouge sur votre balcon ou votre jardin, le type de sol qui se trouve dans le jardin ou dans les pots, et les directions cardinales de la façon dont vous organisez ces plantes. Pour le sol, vous voulez déterminer s'il est pauvre ou riche, humide ou aride. Vous pouvez le faire simplement en tenant le sol ou en le regardant. S' il fait sombre et humide, vous avez probablement affaire à un sol riche qui est plein de matière organique, c' est ce que la plupart des plantes aiment cultiver. sol pauvre en revanche, est généralement de couleur claire et sèche, et une teneur élevée en argile. Certaines fleurs sauvages et beaucoup d'herbes aimaient vraiment pousser dans un sol pauvre. Si vous voulez transformer un sol pauvre en sol riche, vous pouvez simplement obtenir du compost et le plier au fil du temps. Si vous travaillez avec des contenants, vous pouvez acheter un mélange d'empotage biologique de votre pépinière locale ou le retirer de votre tas de compost. Comme je l'ai dit, certaines plantes aiment pousser dans des sols plus secs, en particulier notre cactus de figue de Barbarie indigène et ces herbes méditerranéennes que nous aimons : origan, la sauge, le thym et la lavande. D' autre part, certaines plantes aiment pousser directement dans la marque, comme si elles étaient presque au bord d'un étang. Ceux-ci sont plus comme verveine bleue, motherwort, skullcap. Déterminez avec quoi vous travaillez et plantez ce qui aime pousser là-bas, plutôt que de vous casser le dos en essayant de le changer. Observez combien d'heures de soleil votre jardin reçoit par jour et planifiez en conséquence. La plupart des plantes aiment pousser en plein soleil ou en plein soleil, certaines aiment pousser à l'ombre, mais c'est un jeu de balle totalement différent. Créer un jardin boisé serait une classe toute différente. Une fois que vous savez ce que vous allez grandir, il est temps de prendre en considération les orientations cardinales. Plantez vos grandes plantes du côté nord du jardin et vos plantes courtes du côté sud du jardin, de sorte que les grandes plantes n'ombragent pas les plans plus courts. Idéalement, nous aimons nos jardins faire face au sud avec les grandes plantes du côté nord et les plantes courtes du côté sud. Une chose que je suis célèbre pour faire est de faire feuilles de calcul Excel extrêmement complexes quand je planifie le jardin. En janvier, quand je commence à tomber cet hiver et que je fantasme sur le beau jardin que j'aurai cette année-là, je fais une liste que je peux vous montrer. Il a le nom latin de la plante, le nom commun, quand je devrais la commencer à l'intérieur si c'est une greffe, ou quand je devrais la semer dehors si elle le préfère, avec tous les détails que je pourrais avoir besoin de savoir sur cette plante. De cette façon, je n'ai pas besoin d'aller regarder dans un livre chaque fois que je veux connaître quelques informations sur cette plante, je peux juste regarder ma feuille de calcul Excel et toutes les informations sont compilées là, quand je m'ennuie en hiver contre quand je suis extrêmement occupé au printemps. Le premier livre qui a vraiment touché mon âme sur le jardinage et m'a fait commencer dans le voyage que je suis actuellement est le guide de Sepp Holzer sur la permaculture. Je le recommande à tout le monde qui essaie de comprendre les concepts les plus compliqués dont nous avons parlé dans cette vidéo. Si vous êtes impatient de commencer, tapez n'importe où vous habitez plus zone USDA et consultez toutes les listes à portée de main. À partir de ces listes, faites une liste de vos plantes préférées sur cette liste. Maintenant que vous avez quelques termes et que votre jardin est prévu, parlons de planter et d'entretenir ce jardin dans la prochaine vidéo. 7. Entretien de votre jardin: Il est très tentant de planter vos petits semis à proximité, mais je vous promets que vous le regretterez. Les plantes ont généralement besoin d'un espacement de 1 à 3 pieds pour atteindre leur pleine capacité. Vous pouvez facilement rechercher ce dont les plantes que vous cultivez ont besoin. Si vous donnez de l'espace à vos plantes, vous vous assurez qu'elles ont de la place pour grandir et que les racines ne seront pas en concurrence constante les unes avec les autres. Il est très important de lire sur chaque plante que vous cultivez et de comprendre les exigences spécifiques de cette plante. Finalement, tu le sauras. Chaque plante de mon jardin est comme un vieil ami. Je sais qui je peux planter à côté de qui, qui est un peu persentueux, combien d'espace ils ont besoin, et qui fera bien avec n'importe qui. Tu apprendras ça aussi. Recherchez la plante que vous aimez plus et recherchez plante compagnon pour savoir qui aime pousser autour d'elle. Comme nous, les plantes aiment vivre dans des communautés diverses, pas des monocultures ennuyeuses. C' est aussi une excellente stratégie de survie. Si une plante de basilic reçoit une maladie fongique et est entourée de soucis, cette maladie fongique ne peut pas sauter jusqu'à la plante basale suivante, qui est plantée à quelques pieds de là. Les plantes de différentes familles botaniques ont différents ravageurs et problèmes, sorte qu'ils peuvent être alliés les uns aux autres lorsque vous les plantez ensemble. Je laisse toujours une plante de carotte pendant l'hiver dans mon jardin parce que comme une biennale dans sa deuxième année, elle produit une fleur magnifique qui attire les insectes bénéfiques qui mangent les insectes qui aiment manger mes plantes. Lorsque vous plantez un jardin, vous devriez être sûr d'imaginer le flux. Pensez à l'endroit où vous voulez marcher et aux plantes que vous récolterez tous les jours plutôt qu'une fois par an. chose la plus importante pour l'entretien du jardin, en plus de garder votre jardin bien arrosé est le désherbage et le paillage. Une mauvaise herbe peut être définie comme n'importe quelle plante que vous ne voulez pas pousser dans votre jardin. paillage aidera à réduire la quantité de désherbage que vous avez à faire, et aidera également à empêcher votre sol de sécher trop. Le paillage se traduit par des plantes plus fortes et plus saines qui sont moins sensibles aux ravageurs et aux maladies. J' aime pailler avec de la paille. Vous pouvez pailler les rangées de votre jardin ou de vos contenants. Une chose que vous devriez être absolument sûr de faire est visiter votre jardin la nuit avec une lampe frontale ou une lampe de poche. C' est comme entrer dans un tout autre monde. Même si vous venez de sortir sur votre balcon, vous êtes sûr de rencontrer toute une série de résidences de jardin de nuit. Si vous aimez cet aspect lunaire, vous pouvez planter des fleurs en fleurs nocturnes, comme la floraison nocturne Nicotiana ou la fleur de lune. Quoi que vous fassiez, assurez-vous de visiter votre jardin aussi souvent que possible. Ne vous sentez pas coupable si vous n'avez pas le temps de faire un gros projet ou même de désherber, il est important d'aller s'asseoir et d'observer votre jardin. Cela remonte à ce que j'ai dit dans la vidéo d'introduction, la meilleure partie de l'effort de culture des plantes pour moi est de marcher dans le jardin à 6h00 du matin avec les yeux doux, et une boisson chaude disant bonjour à tout le monde. observation est la clé de tout bon jardin, et si vous passez assez de temps avec votre jardin, vous êtes sûr de récolter une récolte. Mais attendez, comment récoltez-vous, et où stockeriez-vous vos herbes ? Regardez la prochaine vidéo pour en savoir plus. 8. Récolte et stockage: Quand je dis aux gens que je suis agriculteur, je les vois avoir ce regard dans leurs yeux. Je sais qu'ils m'imaginent traire les vaches ou travailler dans le champ. Mais le mode de vie d'un cultivateur d'herbes à petite échelle est en fait assez différent. Je me réveille tôt, mais juste parce que je suis une personne du matin et j'aime désherber dans le jardin avant que le soleil ne soit haut dans le ciel. Quant à la récolte des herbes, contrairement aux producteurs de légumes qui font la majeure partie de leur récolte le matin, nous les herboristes attendons que le soleil soit haut dans le ciel et que la rosée du matin s'est évaporée de toutes les feuilles et fleurs avant de faire notre récolte. Quand une plante est en pleine floraison et agréable et sèche, c'est le moment idéal pour récolter les plantes. Vous devez vérifier avec la plante exacte vous cultivez pour vous assurer que c'est le bon moment. Mais en général, à pleine fleur, pic de floraison juste avant ou juste après est le bon moment pour planter. Si vous récoltez une racine, vous devez attendre jusqu'à ce que les parties aériennes d'une plante, les feuilles et les fleurs meurent en arrière. Cela peut être en automne ou très tôt au printemps, et de cette façon l'énergie de la plante est entièrement dans la racine, elle ne tire pas dans les feuilles et les fleurs. Dans les deux cas, la façon dont vous séchez les herbes est la même. Vous aurez besoin d'un endroit sombre, bien ventilé, chaud, mais pas trop chaud. Un grenier bien aéré avec un ventilateur est parfait. Les herbes prennent généralement environ 48 heures pour sécher dans les bonnes conditions. Les herbes correctement séchées doivent être fragiles au toucher et éclatantes en couleur et en odeur. Toute teneur en eau laissée dans l'herbe pourrait causer le mauvais fonctionnement du lot lorsque vous les stockez dans un bocal. Veillez donc à ce que l'herbe soit vraiment cassante et sèche avant de la ranger. Rangez vos herbes séchées dans un bocal quelque part frais et sombre comme un placard. La durée de conservation d'une herbe séchée est d'environ 1-2 ans. Mais personnellement, j'ai eu des herbes bien entreposées durent beaucoup plus longtemps. La façon dont vous pouvez savoir si une herbe commence à perdre puissance est si la couleur change, l'odeur change ou la façon dont le goût de l'herbe change. Certaines herbes sont mieux travaillées avec fraîches, d'autres sont mieux sèches, d' autres, ça n'a vraiment pas d'importance. Je travaille toujours avec ma casquette crâne fraîche. C' est le plus puissant de cette façon. Je travaille toujours avec des fleurs de calendula, d'autre part, sèches. J' aime qu'ils soient condensés et prêts à aller dans mes infusions d'huile. Il y a des plantes que je prends comme thé, fraîches ou séchées, comme la mélisse, l'agripaume et l'herbe à chat. Si vous trouvez que vous avez beaucoup d'herbes donnent et que vous voulez sécher ces herbes pour plus tard, trouvez les plans pour un déshydrateur solaire en ligne, ils sont gratuits. Voyons ce qu'il y a à l'intérieur du déshydrateur solaire. On dirait qu'on a un peu de mélisse. Il a l'air sec, et de la camomille. Agréable et sec. Je vais mettre un lien pour comment créer votre propre déshydrateur solaire dans la liste des ressources de classe. Si vous voulez seulement sécher une petite quantité d'herbes, vous pouvez simplement obtenir un peu de ficelle, et après avoir coupé vos herbes, les emballer comme si vous faisiez un bouquet, puis vous pouvez accrocher ce paquet dans un sombre, bien ventilé chambre. Fondamentalement il suffit d'allumer le ventilateur de plafond , de les accrocher dans le coin, et ils seront secs dans quelques jours. Eh bien, ça a été amusant. Peut-être que je reviendrai bientôt pour vous apprendre comment transformer ces herbes séchées et fraîches en huiles et vinaigres infusés pour la maison, le corps et la cuisine. 9. Bonus : visite du Suntrap Garden: Maintenant que vous avez terminé le cours, j'aimerais vous montrer comment j'ai appliqué tous ces concepts à mon jardin. Je cultive la plupart des herbes pour mon entreprise d'apothicaire, Soundtrap Botanical dans ce jardin. Du côté nord de ce jardin orienté sud, j'ai toutes mes grandes plantes. Voici Angelica et Elecampane, deux des biennales dont nous avons entendu parler. L' elecampane deviendra plus grand que moi à la fin du mois d'août. J' ai aussi Motherwort qui pousse sur le côté nord du lit, c'est une vivace, c'est-à-dire qu' il deviendra environ un pied plus haut. Toute cette rangée est Camomille. J' aime l'avoir parce que ce sont toutes des annuelles. Vous pouvez voir que les annuelles que j'ai plantées cette année sont encore très petites. Une partie de la Camomille qui est revenue de l'année dernière comme une auto-ensemencement annuel est déjà très grande. C' est la plante de valériane, une autre biennale. Ça sent incroyable en ce moment. C' est Catnip, c'est un autre des vivaces que j'aime diviser. En fait, j'ai pris des divisions et les ai mises dans toute la ferme. Ici, du côté sud du jardin, nous avons nos plantes plus courtes. J' ai un peu de temps et de sauge dans la dernière rangée, et juste ici, j'ai une merveilleuse plante indigène appelée Sweet Sicile, a un arôme sucré vraiment magnifique. À côté de lui, nous avons la mélisse, qui deviendra une plante touffue, peut-être environ deux pieds de haut. C' est aussi incroyablement aromatique. Ici, nous avons de la camomille, qui est venu cette année comme une auto-semée annuelle. La graine était déjà dans le sol ce printemps, donc elle a pu devenir vraiment grande, vraiment rapide. C' est l'échinacée à droite, va probablement devenir environ 2,5 pieds, et puis nous avons un peu de Wood Betony qui vient d'être planté. A gauche, nous avons un peu de mélisse de l'année dernière qui revient comme une plante vivace, et il y a aussi un peu de mélisse que je viens de planter cette année. Je les sépare à environ deux pieds dans la rangée et à un pied dans le lit. Je branche les calendulas ici comme je les trouve dans le jardin. J' ai des Catnips qui sont venus de l'année dernière en tant que volontaires, une camomille volontaire sur la droite, super aromatique. C' est Catnip, une plante vivace magnifique qui commencera fleurir dans environ un mois et fleurira pour le reste de la saison. C' est un favori des pollinisateurs, c'est sûr. C' est la valériane, qui est au sommet de sa floraison. Il ne fleurira pas beaucoup plus longtemps. Il a un peu de floraison éphémère. Il sent vraiment unique, contrairement à la plupart des fleurs. Nous avons un peu de Calendula qui pousse à gauche, c'est une très belle fleur qui fleurira dans environ trois semaines et fleurira jusqu'au dernier gel. A ma droite, cette énorme plante est Elecampane. Dans sa première année, l'année dernière, n'était qu'un monticule de petites feuilles et cette année, il tire un énorme stock et poussera environ huit pieds de haut et produira de grandes, magnifiques, marguerites jaunes comme des fleurs. La dernière plante que j'ai de plus en plus dans la rangée est California Poppy, et elle devrait fleurir dans environ une semaine. Ce sera une petite mer d'orange California Coquelicots. Cette grande plante juste en face de moi est un Motherwort, c'est une plante vivace que j'aime prendre des divisions. Maintenant que vous avez fait une visite de mon jardin, j'espère que cela vous incite à utiliser les techniques que vous avez apprises pour faire votre propre jardin. 10. Merci !: Merci de nous rejoindre à Suntrap Farm pour le jardinage 101. Nous avons discuté de la propagation des plantes, de certains concepts de jardinage de base, la planification du jardin, de la plantation, de l'entretien, ainsi que de la récolte et de l'entreposage. Ensemble, nous avons suivi le cycle de vie d'une plante à partir de la multiplication d'une nouvelle plante tout au long de votre parcours d'intendance avec cette plante. Veuillez prendre des photos de la coupe de votre usine et les poster sur le projet de groupe. Je suis tellement excité de voir vos jardins grandir. Si vous êtes intéressé à suivre le travail que nous faisons chez Suntrap Farm, vous pouvez nous suivre sur Instagram ou visiter notre site Web. Suntrap Botanical est une ferme d'herbes aromatiques et apothicaire basée à Brooklyn dans l'État de New York. Nous nous concentrons sur le lien entre l'environnement et la santé humaine. Nous nous demandons comment pourrions-nous répondre aux besoins humains tout en régénérant une écologie florissante. Avec cela, j'espère que ce cours vous inspirera à développer votre relation avec la terre qui vous entoure avec la pratique du jardinage.