La confiance de l'huître : le guide pratique pour booster votre connaissance de l'huître
Julie Qiu, Oyster Sommelier & Bivalve Blogger
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Leçons de ce cours
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1.
Introduction
1:33
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2.
Considérez l'huître
4:08
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3.
Types d'huîtres
4:34
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4.
Comment les huîtres sont cultivées
7:39
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5.
Sortir pour les huîtres
6:43
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6.
Goûter aux huîtres
4:10
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7.
Visiter le Lobster Place
5:00
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8.
Comment ouvrir les huîtres
9:17
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9.
Voyager pour les huîtres
5:18
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10.
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0:25
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- Niveau débutant
- Niveau intermédiaire
- Niveau avancé
- Tous niveaux
Généré par la communauté
Le niveau est déterminé par l'opinion majoritaire des apprenants qui ont évalué ce cours. La recommandation de l'enseignant est affichée jusqu'à ce qu'au moins 5 réponses d'apprenants soient collectées.
895
apprenants
2
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À propos de ce cours
Améliorez vos connaissances des huîtres avec l'experte Julie Qiu de In A Half Shell, un guide pratique en anglais sur les huîtres. Couvrant tout, de la vie d'une huître à la façon de commander, d'acheter, d'écailler et de servir notre bouchée préférée, ce cours de 45 minutes sur place s'adresse à tous les amateurs curieux et aux connaisseurs en herbe. En plus des leçons vidéo, profitez des 9 fiches de travail de Julie pour démarrer, suivre et prolonger votre aventure culinaire. C'est le cours idéal pour tirer le meilleur parti d'une visite dans un bar à huîtres, d'un dîner ou d'une visite au marché.
Rencontrez votre enseignant·e
Julie Qiu is an oyster connoisseur and half shell expert. She loves oysters because not only are they delicious and nutritious, but they are also vital to a healthy aquatic ecosystem. What's not to love about that? Think of it this way: just as some people enjoy wine, she happens to enjoy oysters and learning about them. Maybe you adore them too? Or are a tad bivalve curious? Whatever the case, welcome and thanks for coming!
In A Half Shell is Julie's oyster website, showcasing the most exceptional oyster varieties, oyster bars, destinations, and experiences from around the world. Through her oyster travels far and wide, she hopes to inspire and inform fellow oyster lovers about where oysters come from, how they are grown, and why they are important to our well being.
Voir le profil completProjet de cours pratique
Documentez et partagez votre expérience de dégustation d'huîtres
PROJET
Votre mission consiste à documenter et à partager une expérience de dégustation d'huîtres (à la maison ou au restaurant) par le biais de photos, de notes de dégustation et de réflexions générales. Allez-y et essayez avec vos nouvelles connaissances, puis capturez et partagez votre expérience avec la classe.
PRODUIT LIVRABLE
Une photographie d'une huître que vous êtes sur le point de manger.
Descriptions de dégustation des huîtres que vous avez goûtées.
RESSOURCES
- Téléchargements du cours : notes de cours détaillées un modèle pour suivre les aventures des huîtres (voir ci-dessous).
- Outils utiles : le journal en anglais The 33 Oysters on the Half Shell de 33 Books Co & In A Half Shell
- Ressource visuelle pratique : Le tableau de la roue de dégustation des huîtres de Consider the Oyster de Patrick McMurray
- Un essai photo amusant : Island Creek Oyster Farming Process de ICO Foundation
- Autres lectures : A Geography of Oysters de Rowan Jacobsen, The Big Oyster de Mark Kurlansky
Photos: Dans une demie coquille
Notes attribuées au cours
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