Guide rapide pour la planification des repas 101 | Lori Rogers | Skillshare
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Guide rapide pour la planification des repas 101

teacher avatar Lori Rogers, Everyday Chef & Mom (Chef Lorious)

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Leçons de ce cours

    • 1.

      Intro

      1:59

    • 2.

      Les clés du succès et des erreurs communes

      2:54

    • 3.

      Comprendre votre famille

      2:52

    • 4.

      Projet de classe et quelques extras !

      2:56

  • --
  • Niveau débutant
  • Niveau intermédiaire
  • Niveau avancé
  • Tous niveaux

Généré par la communauté

Le niveau est déterminé par l'opinion majoritaire des apprenants qui ont évalué ce cours. La recommandation de l'enseignant est affichée jusqu'à ce qu'au moins 5 réponses d'apprenants soient collectées.

944

apprenants

7

projets

À propos de ce cours

Parfois, déterminer ce qu'il faut cuisiner pour le dîner tous les jours peut être épuisant et sembler impossible. Entre les horaires occupés et les goûts de chacun, combien de fois avez-vous jeté dans la serviette et couru pour des fast-food. Semblage familier ? Ce sera alors le meilleur investissement de 10 minutes de votre temps.

Que vous soyez célibataire ou que vous ayez une famille de six personnes, la planification des repas peut faire ou rompre une journée réussie. Ce cours ne sert pas à hacher et à congeler les foods…we’ll le ferons plus tard. C'est là que vous apprendrez les fondamentaux de la planification des repas.

La planification des repas est un processus qui nécessite du temps et de la patience pour maîtriser. Nous explorerons les clés de la planification des repas réussie et des erreurs courantes. Vous recevrez des suggestions et des idées d'une mère de 3 personnes qui fait de mon mieux – même lorsque je gâche parfois ! À la fin, nous aurons un projet simple et pratique pour vous aider à commencer.

PRÊT, ENSEMBLE, PLAN !

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Teacher Profile Image

Lori Rogers

Everyday Chef & Mom (Chef Lorious)

Enseignant·e

Lori Rogers is a wife, mother, daughter, sister and friend. She is a licensed CPA in Virginia, where she resides with her husband and three children. But Lori's real passion is the kitchen, affectionately referred to as "The Love Lab". She loves to share her heart and spread love through the foods she cooks.

Lori is known as 'Chef Lorious' to her family, friends and social media audience. She developed this love of cooking from her grandmother and other influential women in her life. Lori grew up in Northern California, but her family is originally from the deep South, Alabama to be exact. Her husband says she's from "Cali-bama"....because not many people can enjoy chimichurri sauce and collard greens (but not at the same time!).

Lori's desire is to share her love for cook... Voir le profil complet

Notes attribuées au cours

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Transcription

1. Intro: Salut, je suis Laurie Rogers, aussi connue sous le nom de Chef Loria. Merci beaucoup d'être ici aujourd'hui. C' est un cours passionnant. C' est un cours sur la planification des repas. Vous vous demandez peut-être d'abord, pourquoi devrais-je suivre un cours sur la planification des repas ? Et qui êtes-vous pour m'apprendre pendant que vous dites que je suis une femme ? Je suis une mère. Je suis tout le reste entre les deux. Je suis une amie de soeur. Toutes ces bonnes choses. J' ai trois enfants et comme chaque personne occupée à trouver ce qu'il faut mettre sur la table tous les jours pour le dîner peut parfois être un défi. Ce cours est conçu pour vous aider à comprendre les bases de la planification des repas. Ce n'est pas un cours de hachage et de préparation. Ceci est de comprendre les écrous et les boulons de ce qui fait un plan de repas réussi quelques-unes des erreurs courantes et comment vous pouvez surmonter la bosse. Ok, maintenant ce cours a quatre objectifs à la 1ère 1 est de comprendre et de renforcer pourquoi la planification des repas est si importante ? Nous discuterons également des clés d'une planification réussie des repas. Nous explorerons les erreurs courantes et la planification des repas établira des attentes réalistes. Ce sont des objectifs dans cette classe et à la fin de la classe, nous aurons un projet merveilleux, un projet pratique que vous pouvez faire pour commencer à planifier vos repas chaque semaine. Et vous savez la première chose que vous pourriez vous demander à nouveau. Pourquoi croyez-vous ? Tu sais, peut-être que tu penses que je sais ce que je vais cuisiner. C' est pour ça que tu as un repas. Plan numéro un que tu dois manger. Tout le monde doit manger tous les jours. Donc, vous pourriez aussi bien planifier numéro deux. Vous voulez être en bonne santé et vous voulez que votre famille soit en bonne santé. Rien ne se passe par hasard. Ces choses doivent être faites exprès. La planification de trois repas réduit votre niveau de stress. Vous n'avez pas à avoir la friction de l'inquiétant. Chaque jour de ce que tu vas faire. Votre niveau de stress diminue aussi, celui de votre famille et pour une planification réelle pour vous faire économiser de l'argent. Parfois, notre temps commence à le sentir, parce que quand on ne planifie pas de repas, ce qu'on fait, c'est on sort, on sort, on commande, et ça devient vraiment, vraiment cher. C' est ce qu'on va faire aujourd'hui. J' espère que tu iras dans cette classe. Je suis excité de parler de la planification des repas des filets et des bateaux pour savoir comment le faire. 2. Les clés de la réussite et des erreurs communes: Nous allons plonger dans la planification des repas. Parlons d'abord des clés du succès et des erreurs courantes. Comme je l'ai dit, ce ne sera pas une coupure de ton cours de préparation. On pourra faire tout ça plus tard. Mais nous allons d'abord, vous toujours avec des écrous et des boulons. Si vous voulez avoir un plan de repas réussi, la première chose à faire est de cuisiner ce que votre famille aime. C' est tout à fait important. Si votre famille n'aime pas un plat, n'essayez pas de le cuisiner pour forcer le problème, car cela va vous décevoir et les irriter. Très probablement, l'autre chose que vous voulez faire est de planifier à l'avance autant que possible. Maintenant, c'est là que le hachage et la préparation sont utiles parce qu'il a besoin de faire certaines de ces choses, mais planifier à l'avance et cuisiner avec votre famille. J' aime, aller au plan et aller au plan de sauvegarde. C' est essentiel à la planification des repas en tant que modèle 3. Il y a des moments où, malgré les meilleurs plans, ça n'arrive pas. Nous avons des plans de secours dans notre maison. Nous gardons une boîte ou un sac de pâtes du coût oh dans le Fraser, et c'est notre plan de secours. Les enfants l'adorent et il obtient le dîner sur la table rapidement. Parfois, les plans de secours Chick Fil A. C'est bon. Quel que soit votre plan de sauvegarde, n' en ayez qu'un. Alors plan de repas, ça pourrait être un succès. Enfin, ne le prenez pas personnellement si votre famille ne prend pas vraiment à bord quand vous commencez à faire ces choses et la planification des repas, parce que parfois les enfants s'habituent à vous savez comment ils aiment pousser maman autour pour obtenir ce que ils veulent. Merci, vous avez l'habitude de ça. Et c'est quelque chose que nous avons introduit la planification des repas là-bas. Repoussez un peu, mais c'est bon. Continuez. Poussez au-delà de ça. Tu peux le faire. Et je veux vous dire une autre dent dans une chose très importante, et la planification des repas est établie des attentes réalistes de vous-même. N' essaie pas de tout faire à la fois. Commencez simple et travaillez votre chemin vers le haut à partir de là. Si vous essayez de tout faire à la fois, cela vous accablera, et cela n'arrive pas toujours. C' est l'une des erreurs courantes dans la planification des repas est d'essayer de faire trop tôt, aussi essayer de cuisiner tous les jours. J' essaie de cuisiner quatre jours par semaine au mieux, ce qui me rend gérable. Nous savons qu'il y a une journée de pizza, et nous savons qu'il y a une journée de nourriture amusante, et ça enlève la pression d'essayer de comprendre comment le faire tous les jours. Une autre erreur courante est de ne pas prendre en compte vraiment ce que votre planning familial est comme comprendre si vous avez des activités extrascolaires, ou si vos enfants ont des activités parascolaires et des choses que vous faites, vous devez comprendre. Acceptez le mode de vie de votre famille et intégrez cela à votre repas. Planifier une autre erreur commune et c'est la dernière que nous venons de parler des grands aujourd'hui est de ne pas planifier un repas complet. Parfois, tu penses que je vais faire du fromage aujourd'hui et c'est génial. Tu as commencé. Tu vas faire du poulet, mais qu'est-ce que tu fais avec le poulet ? Si vous n'avez pas à l'esprit, je vais goûter aux asperges avec elle ou rencontré la purée de pommes de terre. Tu auras du poulet, mais pas de côtés. Encore une fois, vous voulez être à fond dans la planification de vos repas, mais aussi être patient avec vous-même. Voilà donc quelques-unes de nos principales réussites et de nos erreurs courantes dans la planification des repas. J' espère que vous prenez sait qu'il n'y aura pas de quiz à la fin, mais il y aura un projet 3. Comprendre votre famille: Bienvenue, tellement excité. Tu es toujours avec moi. On y est presque. On le fait. On fait des progrès. Parlons de comprendre votre famille. Vous savez, je l'ai mentionné dans le segment précédent est vraiment important de connaître le mode de vie de votre famille lors de la planification de vos repas, parce que si votre famille n'aime pas certaines choses ou s'ils ne mangent pas certaines choses, disons vous avez des végétariens dans votre famille. Si vous ne tenez pas compte de ces choses, vous vous retrouverez vraiment planifier vos repas et être déçu parce que vous ne cuisinez pas les choses qu'ils aiment. Une autre chose que vous devez être très réaliste au sujet d'une compréhension de votre famille et vous-même est de savoir si oui ou non vous aimez cuisiner. Si vous n'aimez pas cuisiner, vous pourriez avoir du mal à planifier vos repas. Maintenant. ne veut pas dire que vous ne mangez pas, mais vous devez trouver un moyen de tenir compte du fait que vous n'êtes pas fan d'être dans la cuisine tout le temps. Mais ils ont encore besoin de manger maintenant. Si tu aimes cuisiner comme moi, j'ai le problème inverse. J' aime cuisiner ces repas élaborés qui ne sont tout simplement pas pratiques un mardi soir, alors quelle que soit votre personnalité, incorporez cela dans votre planification de repas, et c'est bon. C' est vous comprendre, vous et votre famille, ainsi que comprendre à quoi ressemble votre emploi du temps familial . Si vous avez votre autre soignant de compte de gardien qui voyage beaucoup, vous voyagez beaucoup. Vous devrez peut-être travailler avec eux pour comprendre comment se passeront les choses lorsqu'une personne n' est pas disponible. Si vous avez une baby-sitter ou grand-mère, nous avons grand-mère vient nous aider. Je dois comprendre ce que grand-mère aime, ce que grand-mère a pu faire et je dois l'incorporer à mes enfants. Je vais vous donner un exemple personnel. Mes enfants adorent les sandwichs au fromage grillé. Moi aussi, aussi, et je voulais suivre un cours sur ce et je voulais suivre un cours sur cesandwich au fromage grillé parfait, mais mes enfants pouvaient le manger tous les jours. sandwich au fromage grillé parfait, Je ne veux pas qu'ils l'aient tous les jours, mais quand grand-mère arrive et le bébé de grand-mère assis pour une soirée, mamie mélangé des sandwichs au fromage grillé . Alors ce n'est pas ce gros argument sur ce qu'on va faire dans la cuisson au sol ou quand grand-mère est là parce que grand-mère fait des sandwichs au fromage grillé ? C' est la planification des repas. La planification des repas n'est pas toujours poulet lundi, Taco mardi boeuf mercredi, c'est ce qu'on va faire ? Quand grand-mère viendra, on aura des sandwichs au fromage grillé le vendredi. Quand grand-mère viendra, Nous avons la Pizza Day le samedi. Journée de la nourriture amusante. Ce sont les façons dont vous travaillez, que la compréhension de votre famille, la compréhension de leurs horaires et ce qui fonctionne pour eux. Ces sons ressemblent à des choses très basiques. Mais je vous le dis par expérience, j'ai constaté que ces clés de base sont les choses qui ont empêché la viande de planifier correctement les repas. Et quand j'ai parlé à d'autres familles, sont les choses qui arrivent et auxquelles vous ne pensez pas et vous êtes tellement occupé à essayer de couper et de préparer que vous à partir de paquets de même. Quelqu' un aime les carottes ? Est-ce que quelqu'un aime les pois ? Et tu as fait du shopping dans la préparation et personne ne veut manger, et ensuite on est assis là comme si c'était terrible, tu vois ? C' est pour ça que je t'encourage avec ces choses à juste, tu sais, avoir vraiment un moment pour t'arrêter et te parler. Non, ta famille. Et soyez flexible, prêt à changer, prêt à s'ajuster. Connaissez-vous, sauf vous. Non, ta famille, sauf ta famille. Vous serez sur le chemin d'une bonne planification des repas 4. Projet de cours et de quelques extras !: Eh bien, nous sommes arrivés au dernier segment de notre discussion sur la planification des repas. C' est un cours, mais on va appeler ça un chèque pour que ça ne se sente pas si instructif. On va parler de notre projet, et tu penses, Quel est le projet ? Si on ne saute pas et qu'on est enceinte, il y a un projet. Ce que je veux que vous diez, c'est d'abord, parlez à votre famille ou parlez à qui sont les personnes clés qui font partie de votre processus de planification des repas . Si tu as des petits, beaucoup d'enfants, tu sais, comme si j'avais un enfant de quatre ans. Je ne vais pas parler de planification de repas avec mon enfant de quatre ans, mais j'ai aussi un enfant de neuf ans et un jeune de 22 ans. Oui, j'ai un enfant de 22 ans. C' est une autre histoire. Je suis plus vieux que j'en ai l'air, mais j'ai parlé à mon enfant de neuf ans de la planification des repas pour voir ce qu'ils aiment. Je découvre ce que mon mari aime. Vous devez y arriver pour qu'il soit couronné de succès. Une fois que toute la famille a acheté le mardi Taco, le mardi est devenu un meilleur jour de la semaine, alors parlez à votre famille pour obtenir leur achat et Ok, c'est le numéro un. Vous ne pouvez pas poster cela nécessairement. Mais en publiant des commentaires numéro deux, je veux que vous fassiez une liste des aliments que votre famille aime et n'aime pas. J' ai quelques pièces jointes au bas de cette classe pour le projet, et je veux que vous remplissiez ça. Qu' est-ce que ta famille aime ? Qu' est-ce qu'ils n'aiment pas ? Ok, je voulais que tu remettes aussi des plans de sauvegarde et des plans de sauvegarde ? Comme je l'ai dit, poussin Fil A commande des pizzas, raviolis congelés, quoi que l'ISS ait écrit ces plans de sauvegarde. D' accord. Et puis aussi, ce n'est pas un grand projet. C' est juste un travail d'esprit. Et puis, enfin, je veux que vous écriviez un programme de cuisine. Juste une idée des jours qui fonctionneront le mieux pour vous. Alors, quels jours sont bons pour vos vendredis ? Comme pour moi ? On ne fait pas de frites chez moi. C' est juste le jour de la pizza. Tout de suite de la chauve-souris. Mardi, c'est le taco mardi. Je fais des tacos tous les mardis. L' air de mardi. Bonne journée pour cuisiner. Alors, quel est ton emploi du temps ? Peut-être mardi, mercredi, jeudi. Ça marche pour vous. Peut-être lundi et vendredi, je ne sais pas, mais réfléchis à quel jour tu pourrais cuisiner pour qu'on puisse commencer à s' occuper de ce que tu peux faire. Soyez réaliste, postez ces choses ci-dessous. Je suis tellement excité de les voir et de les partager avec vous. Si vous avez des questions, hésitez pas à m'envoyer un courriel au chef laureus à gmail dot com. Les coordonnées seront également dans l'information, et j'attends avec impatience beaucoup d'autres choses à venir. Merci beaucoup à la voie trois .