Gâteau à la mousse au chocolat

1. 01 Introduction: Merci d'avoir suivi ce cours. Ce cours, je vais vous apprendre comment faire un gâteau au chocolat. Je vais d'abord vous apprendre comment préparer la pâte à gâteau au chocolat. Ensuite, je vais vous apprendre à cuire le gâteau et à découper les gâteaux individuels du gâteau en feuille. Ensuite, je vous apprendrai à découper les feuilles d'acétate et à vous montrer comment les enrouler autour du gâteau pour que les gâteaux soient prêts pour l'orignal. Ensuite, je vais vous montrer comment préparer la mousse au chocolat. La mousse est prête. Je vais vous montrer comment verser l' orignal sur les plis. les gâteaux terminés, je vais vous apprendre à retirer l'acétate que vous puissiez servir vos gâteaux. Baker autodidacte, il y a de nombreuses années, j' ai décidé de faire des gâteaux pour des occasions spéciales. Utiliser des cours en ligne, des livres, des cassettes vidéo et des cours en personne. travaillé sur l'amélioration de ma décoration. Quand j'ai eu l'impression que mes compétences étaient à ce niveau professionnel, j'ai ouvert ma propre boulangerie. J'ai eu cette affaire pendant plusieurs années jusqu'à ce que mon mari reçoive une offre d'emploi à New York. Nous avons eu l'impression que c'était une bonne décision pour nous. Je ferme donc ma page d'accueil et nous avons déménagé à New York à travers le pays. Maintenant, ici à New York, je ne veux pas franchir les étapes pour ouvrir une autre page d'accueil. Mais j'aime toujours enseigner, cuisiner et décorer. J'ai décidé de partager mes compétences en vue de Skillshare. Ce cours est tiré d'une vidéo que j'ai réalisée il y a plusieurs années lorsque j' avais ma propre entreprise à domicile. Cette recette a été élaborée après avoir goûté un désert similaire lors d'une croisière en Alaska. J'adore tellement en faire troisième que j'ai décidé de trouver un moyen de le reproduire. Et ce que nous avons dans cette classe, c'est ce que j'ai trouvé. J'ai décidé de partager cela avec vous maintenant parce que je n'ai plus le blog où j'ai mis cette vidéo à l'origine. Mais c'est un projet très amusant et c' un dessert très délicieux dans cette classe qui s'adresse au boulanger, la montre pour apprendre à faire un désert très délicieux et riche qui est un peu. gâteau et bien plus encore. Je suis ravi de vous enseigner les compétences de cette classe. Passons à la leçon numéro un, la préparation de la pâte à gâteau. 2. 02 Pâte de gâteau: La première chose que nous devons faire pour fabriquer notre gâteau à la mousse au chocolat est de faire partie du gâteau. La mousse au chocolat va continuer. Vous devez donc commencer par un petit bol. Et je l'utilise comme tamis et je vais juste cueillir une tasse de farine, une demi-tasse de cacao et une quatrième cuillère à café de sel. Je vais juste taper ça et le changer. Et la fleur, le cacao et le sel vont aller dans mon petit bateau. Vous pouvez également utiliser un semestre régulier. Je trouve juste la moitié du temps qu'ils vont passer pour arrêter très bien le travail , juste en utilisant une passoire. Dès que j' aurai eu ce sujet, nous passerons à l'étape suivante. Vous pouvez aller de l'avant et passer au crible le vôtre. Comme vous pouvez le constater, j'ai tout passé au crible maintenant. Maintenant, je suis prêt à mettre ça de côté. Et je vais apporter cet autre bouton ici. Dans ce bol. Nous allons mélanger les œufs, la vanille et le sucre, puis nous ajouterons lentement ces ingrédients secs au mélange d'œufs. Donc, tout d'abord, je vais prendre six huitième et je vais juste les couper et les mettre dans le bateau. J'ai donc juste quelques œufs à ajouter au bateau. Ensuite, dès que je les ai ajoutés, vous pouvez utiliser soit un mélange de tiges, soit un mélangeur à main. Je vais utiliser un batteur à main aujourd'hui parce qu'il est plus portable. Une fois les œufs ajoutés, je prendrai mon batteur à main. Et je vais juste mélanger ça légèrement jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Je veux confondre ça. Maintenant, à ce stade, je veux ajouter la vanille et le sucre. Je vais mesurer une cuillère à café de vanille. Ensuite, nous allons ajouter une tasse de sucre ajoutée. Maintenant, nous allons juste mélanger ça jusqu'à huit minutes et une minute. Allons-y et venons. Prêt à l'éteindre. Voyez à quel point cela a l'air lisse et à quel point le volume est presque doublé ou triplé. Maintenant, ce que nous allons faire, c'est que nous allons garder le batteur à basse température. Pendant que nous ajoutons lentement les ingrédients secs. Nous ne voulons pas qu'ils volent partout. Nous allons simplement nous accumuler lentement en additionnant lentement. Maintenant, vous voyez que nous allons juste éteindre ça. Nous n'étions pas prêts à le mettre là-dedans. 3. 03 Remplissage de la poêle et cuisson: Mon stylo Jelly Roll. J'aime utiliser des cartes en silicone, mais vous pouvez également utiliser du papier parchemin. Fondamentalement, tu veux que cet autre gamin ne colle pas au fond. Vous voudrez toujours les vaporiser. Et puis tu vas juste prendre ce mélange à gâteaux et tu vas juste le jeter dans la poêle. Maintenant, nous allons vouloir que cela soit très mince. Nous ne voulons pas beaucoup de gâteaux au fond. mouvements de ferme, ce sera surtout des mouvements. Juste un peu de King. Je voulais répandre ça très mince. Vous n'êtes pas Pam. Et une fois que nous aurons tout étalé dans le PAM, nous serons prêts à le faire cuire. On le fait cuire à 350 degrés. Il ne faudra probablement qu'une dizaine de minutes. Vous voulez commencer à vérifier dans une dizaine de minutes. Normalement, vous choisiriez beaucoup plus longtemps parce que c'est si mince nous ne voulons pas payer trop cher le sujet environ dix minutes. Des bulles d'air supplémentaires. Je vais mettre ça dans le four et nous reviendrons dès que c'est fait. Et je vais vous montrer ce que nous devons faire ensuite. 4. 04 Découper les gâteaux individuels: Le gâteau est correct. Nous commençons à nous amuser à les assembler. La première chose que nous allons faire, c'est qu'on va juste sortir le couteau rond. Vous pouvez choisir la taille, quelle que soit la taille que vous choisissez déterminera sa taille. Parce que c'est un dessert très riche. Je ne voulais pas trop de cercle. J'en ai donc choisi un, probablement environ deux pouces, quelque part par là. Et tu vas juste faire pivoter le coup de pied comme ça. Et vous pouvez couper. Je vais juste aller de l'avant et continuer à le faire. Jusqu'à ce que vous ayez coupé le gâteau entier. J'ai coupé ça. Ils commencent à coller et à sortir. Et quand ils commencent à coller et à sortir, je prends juste une serviette en papier et je l'essuie pour pouvoir continuer à couper. Finalement, nous allons supprimer le coup de pied supplémentaire autour, mais ce genre de choses aide à faire en sorte que vous n'ayez pas un si grand gâchis et que vous ayez une finition plus lisse. Je trouve donc que c'est à peu près tous les deux tiers que je dois nettoyer. Allez-y simplement et assurez-vous que votre emporte-pièce reste propre pendant que vous coupez. Et nous reviendrons dès que j'aurai fini. Maintenant que j'ai fini de faire des coupes Alta, je vais faire que je vais retirer le K supplémentaire je n'en ai pas besoin. Vous pouvez soit sortir les cercles, soit sortir le QC autour de l'un parfois plus facile, parfois l'autre. Mais le fait est que vous voulez vous assurer de sortir tous les cercles de gâteaux, prêts. Pour la prochaine partie. Cette partie que vous n'allez utiliser pour rien, n' hésitez pas à la manger. Ou vous pouvez simplement le jeter. Ce que vous voulez. Peut-être voulez-vous faire une phase et diviser le gâteau en cela. Il y a beaucoup de façons de l'utiliser. Je ne suis pas sûr que cela fonctionnerait dans le kit Pops, avait-il pas de teneur en matières grasses ? Vous pouvez l'essayer. Une fois que vous serez tous séparés, vous serez prêt à passer à notre prochaine étape. Maintenant que j'ai tous les cercles hors de là, je vais juste prendre ça et m'en débarrasser. J'ai des gens dans ma famille qui aimeraient probablement manger ça. Je vais juste prendre ça. Je vais les laisser mettre ça hors du chemin pour qu' ils puissent le manger plus tard. Ensuite, nous serons prêts à passer à autre chose. Ok, donc notre prochaine étape est que nous allons prendre ces petits cercles que nous avons créés. Nous voulons qu'ils s' occupent de cette chose. Quand je regarde celui-là, c'était sur le bord et c'est à peu près le bon. Je vais juste le coller sur mon pantalon pour qu'il soit prêt pour la prochaine chose. Mais en regardant celle-ci ici, c'est beaucoup trop épais, nous voulions environ la moitié de cette taille. Ce que je vais faire, c'est que je vais prendre un couteau , je vais juste le couper et je pourrai en sortir deux. Permettez-moi de vous montrer comment je fais cela. Je l'ai juste ici. Et je vais prendre mon couteau. Je vais simplement cliquer sur À mi-chemin. Et je vais le couper un peu. Et je vais continuer à couper une petite quantité. Je veux essayer de couper tout le long. Je vais juste continuer à faire le tour. Parfois, lorsque vous coupez, vous constaterez que votre couche inférieure sera toujours juste là. Ensuite, vous avez aussi cette couche que si elle est assez épaisse, vous pouvez l'utiliser pour, sinon, vous pouvez simplement la jeter de cette façon de toute façon parce que vous en aurez de toute façon pas mal d'entre elles. Je vais juste continuer à avoir toutes ces choses assez minces. Je vais les mettre. Sinon, je vais les couper. Alors, allez-y avec la vôtre et obtenez votre stratégie et vous allez simplement remplir un ou deux pantalons comme celui-ci. Allez-y et obtenez votre portée. 5. 05 Préparer l'acétate: La prochaine chose que nous allons vouloir faire, c'est que nous allons avoir ces bandes d'acétate. Je viens de prendre une grosse feuille d' acétate et je les ai coupées, avoir la bonne taille de sorte que lorsque je vais comme ça et que j'y mets un petit morceau de ruban adhésif, il comme ça et que j'y mets un petit morceau de ruban adhésif, il rentre sur le gâteau. Fais ça. Je les ai fait environ deux pouces de haut parce que vous ne voulez vraiment vous en fassiez plus que deux. C'est un t-shirt vraiment riche, donc vous n'en voulez pas plus. Ensuite, j'ai pris l'emporte-pièce que j'ai utilisé pour couper les gâteaux. Et j'ai mesuré la confiance de cela pour voir à quel point c'était grand. Vous voulez en fait la circonférence intérieure, l'intérieur du genre et non l'extérieur. En fait, j'ai fait l'extérieur , puis je l'ai taillé après ça. Et j'ai compris la taille. Permettez-moi de vous montrer comment mettre ça sur le gâteau , puis j'y retournerai et je vous montrerai avec une autre feuille d'acétate. Comment je l'ai fait. C'est des tailles dont j'ai besoin. Ici. J'ai un morceau d'acétate sur lequel il y a déjà du ruban adhésif. Je vais juste avoir à peine ce lien. Je veux m'assurer que le bord inférieur est affleurant. Et c'est juste comme ça qui se connecte. Et puis je vais juste prendre ça et je dois le mettre sur le pied comme ça. Et maintenant, c'est prêt pour moi de verser la sensation d'orignal. Je veux m'assurer que tout cela a été fait avant de faire le sentiment parce que j'ai besoin de pouvoir faire sorte que ce défaut se passe bien en général, le plateau, je vais juste prendre un morceau de bande, scotchez-le, et collez-le bien dessus. Et si c'est un peu serré, c'est bon, il suffit de le pousser vers le bas. Cela n'aura pas d'importance. Maintenant, je vais vous montrer comment les fabriquer avec de l'acétate. Je suis donc prêt à prendre le reste de ce morceau d' acétate et les autres feuilles et à couper d'autres bandes. Donc ce que je vais faire en premier, c'est que je vais juste prendre le morceau d' acétate et je vais utiliser mon coupe-papier et juste glisser ça dans le truc de deux pouces que je dois faire et les scripts presque finis coupés en bandes de deux pouces. Ensuite, je vais vous montrer comment j'ai compris combien de temps pour les faire. J'ai de cette bande, mes jetons de deux pouces. Maintenant, je vais juste prendre ce cutter que nous avons utilisé. Je vais juste mettre ça à l'intérieur de ce modèle. Étalez-le. Ensuite, je vais le retirer. Ensuite, je sais que je devais être juste là parce que je veux des chevauchements. Ce que j'ai fait, c'est que je t'ai fait mon cutter. J'ai vu que c'était essentiellement à sept pouces. Ensuite, j'ai su que je devais les couper tous sept pouces. Maintenant, si vous voulez le faire plus rapidement, au lieu de les couper tous individuellement. Acétates assez fins, vous pouvez tout prendre. C'est aussi juste des coupes dans la bande, mettez-la à sept pouces et maintenant sont prêts à faire le tour. Maintenant, je vais continuer à couper jusqu'à ce que je reçoive assez pour mon cas. Et j'ai plusieurs feuilles d'acétate, donc je vais continuer à couper. Et puis, moins d'étudiants, j'en ai fini avec ça. Maintenant, j'ai tous ces éléments prêts à partir. Il est important qu' ils soient prêts à partir avant de commencer la partie de l'orignal, car une fois la plus grande partie terminée, vous devez pouvoir les verser ici rapidement. Assurez-vous que ce sont tous les premiers. Maintenant, je vais vous montrer comment les faire. Se déplace. 6. 06 Faire la mousse de chocolat sur le poêle: J'ai la main ici et je vais mettre dans le PAM, mes œufs et un coût pour huit. Je vais juste mettre AX rapidement au Japon. J'aime juste prendre un whisky à ce stade et mélanger les œufs pour que les jaunes, le blanc se mélangent ensemble. Maintenant que nous cuisinons, il va utiliser une cuillère, mais j'aime bien me mélanger avant de passer à autre chose pour ajouter ces douleurs alias. Et après avoir mélangé ces huit œufs, je vais ajouter mon sucre. Je vais juste utiliser une cuillère pour cette partie et je vais tout remuer ensemble. À ce stade, je n'ai pas de chaleur. Je ne fais que mélanger pour que les œufs et le sucre soient bien mélangés et mélangés ensemble parce que nous ne voulons pas commencer à coup de pied avant que tout soit bien mélangé. Donc, ce point, je suis juste en train de fusionner. Et le Shinar, quel est leur mélange ? Je vais allumer le feu et il dit de le cuire à basse température. J'utilise à nouveau, mon assiette a des vers similaires moyens et hauts. J'avais donc l'habitude de le ramener dans le même réglage, un pas au-dessus. Et vous pouvez cliquer dessus jusqu'à ce que le mélange atteigne 160 degrés. Et vous devez le remuer constamment parce que vous savez ce que les œufs cuisiner. Vous ne voulez pas qu'il se sépare, vous voulez qu'ils restent ensemble. Cela va probablement prendre un certain temps. Cela prendra probablement jusqu'à une demi-heure. Pour être sûr que je suis coincé, c'est Mamadou là-dedans que je peux voir quand il atteint 160 degrés. Je voulais m'assurer que mon chocolat soit fondu. Cela vient, l'autre mélange arrive à 160 degrés. Je vais donc mettre ça dans un four à micro-ondes et commencer à le monter. Maintenant, mon micro-ondes est doté d'un réglage chocolat, ce qui rend la tâche très facile. Si vous n'avez pas de tableau qui dit et que vous voudrez le retirer et le remuer environ toutes les 30 secondes environ. Parce que vous ne voulez pas que le chocolat devienne trop chaud avec le mien, avec un réglage au chocolat au micro-ondes, je suis en mesure de commencer et de le laisser partir en un clic, vous n'avez pas à regardez un combat de si près. De plus, si vous n' avez pas de liste de contrôle réglage sur votre four à micro-ondes, vous devez vous assurer qu'il n'est fixé qu' à 70 %, car encore une fois, vous ne voulez pas qu'il soit trop chaud et que vous voulez remuez environ chaque minute. Quand je l'utilise, il doit être du chocolat non sucré. Ce que j'ai utilisé, c'est que j'ai utilisé le chocolat non sucré des banquiers. Il y a beaucoup de subventions pour sauter les barres du chocolat non sucré et les briser. Et ensuite, vous serez prêt à le noter. Je reviendrai quand le chocolat sera fondu. Le truc est à 160 degrés. Cela fait environ une minute pour le chocolat. Maintenant, comme vous pouvez le constater, il n'est pas encore prêt. Je viens de voir M. pour m'assurer que vous ne fondez pas tout. Et puis je vais juste le replonger là-dedans et le laisser partir un peu plus longtemps. Il va continuer à le faire jusqu'à ce que ce soit complètement. J'ai sorti ça du micro-ondes à la plupart du temps. Il y a encore un peu plus qu'il n'y a besoin de l'envoyer par la poste. Je vais donc le coller pendant 30 secondes si même si ça fait fondre le dernier petit peu et qu'il sera prêt pour la prochaine chose que je fais avec ça. Je l'ai repris après avoir cliqué quelque part. Il a l'air plutôt bien. Il y avait juste quelques petites chances et quand je remue ça, ils fondent parce que c' est comme ça que le chocolat semble parfois ne pas fondre, il faut donc le remuer. Et quand vous commencerez, vous verrez qu'il est fondu. C'est prêt pour la prochaine étape, et nous y arriverons une fois que nous aurons fini de cuisiner les œufs et le sucre. vais mettre ça de côté et je vais finir de cuisiner les œufs et le sucre. Et puis je reviendrai vous montrer ce que nous faisons une fois les œufs et le sucre finis. Nous sommes à peu près 160. C'est à 155 ans. Nous allons donc remuer encore une minute jusqu'à ce que nous atteignions environ 160. Et il m'a fallu une demi-heure, 45 minutes pour en arriver là. Vous ne voulez pas cliquer trop vite parce que, comme je l'ai dit, vous ne voulez pas les douleurs et avez de petits morceaux d'œufs là-dedans. C'est pourquoi il faut cliquer sur le feu doux. Mais il sera payant à la fin lorsque vous aurez le goût de cet orignal doux et soyeux parce que vous l'avez cuisiné lentement comme ça. À peu près, nous avons atteint 16060. Alors maintenant, je vais monter la chaleur sur la cuisinière, retirez-le de la plaque. Maintenant, nous allons mettre tout ce chocolat que nous avons monté. Chocolat non sucré dans notre mélange de sucre dans une porine, vanille. Maintenant, on va juste remuer ça. Dites-nous bien mélangés, lisses. Une fois que nous aurons ce produit lisse et bien mélangé, nous allons le faire refroidir jusqu'à 290 degrés à tiède. Je vais juste garder mon thermomètre là-dedans pour que je sache quand il fait assez froid. Mais après une douzaine planifiée, comme vous pouvez le constater, c'est plutôt fluide et bien planifié. Je vais le retourner. Je vais juste laisser ça refroidir. Il a déjà chuté d'environ dix degrés. J'espère que lorsque je ferai quelques prochaines étapes, ça descendra à 90 degrés. Maintenant, ce que nous allons faire, c'est que nous allons battre le fond. 7. 07 Finir la mousse au chocolat: Je vais sortir mon mari du réfrigérateur pendant quelques heures et il est maintenant à température ambiante. Et je vais le mettre dans le bol. Ensuite, je vais battre ça haut jusqu'à ce qu' il soit léger et moelleux dans la masse. Merci. Je l'ai eu. C'est vrai. Dans ce bol, alors que nous attendons que ce chocolat refroidisse. Allez-vous verser notre traitement de pleurs ? Vous commencez à les retourner ? Je ne veux pas commencer trop vite parce que tout ça j'ai compris comment sans éclabousser, c'est comme si on voyait que ça commence à s'épaissir. Nous sommes maintenant prêts à ajouter le sucre du confiseur. Je vais continuer à lire jusqu'à ce qu'il se forme épais. Ce ne sera pas le cas. Comme vous pouvez le constater, nous avons maintenant des pics rigides. Alors maintenant, nous allons être prêts à passer à autre chose et à mélanger les choses d'Oliver, désolé, du chocolat ici. On va commencer une dernière fois. Fondamentalement, à environ 90 degrés, il est encore un peu chaud, mais c'est tout sauf à 90 degrés. On va donc sortir ce thermomètre. On va juste remuer ce mélange, c'est lisse. Ensuite, nous allons le mettre ici. Ensuite, on va faire les bêtas, le battre pendant cinq minutes et des talents, légers et moelleux. Laissez-moi juste verser ça ici. Ensuite, nous allons être juste sur sa lumière et moelleux. Je reviendrai vous montrer la prochaine étape. Cinq minutes sur la dotation en personnel. Maintenant, je vais juste désactiver ça de côté. Maintenant, on va sortir avec de la crème que nous avons montée il y a quelques minutes. Nous allons juste l'imprimer. Ici. On va se plier doucement. Nous ne voulons pas remuer, nous ne voulons pas le battre. Nous voulons juste le plier jusqu'à ce que tout soit mélangé. Donc, lorsque vous vous couchez, vous vous levez et descendez. Vous allez le plier très prudemment. Cela peut prendre quelques minutes car vous voulez en être sûr, mais c'est de la même couleur. C'est ainsi que vous saurez qu'il est mélangé. Il sera de la même couleur. Lorsque vous y voyez les différentes couleurs, vous savez, vous avez encore beaucoup de crème fouettée. Vous devez avoir du sens. Mais une fois que tout est de la même couleur et c'est là que nous allons de bas en haut. bas en haut, il suffit de le plier. Et en fait, cela va redevenir assez liquide, qui est bien parce que nous allons déverser dans ces choses capables que nous avons fabriquées avant de commencer à faire cette partie où j'ai dit que nous avions besoin pour faire en sorte que cela soit fait avant. C'est ce que nous avons fait parce que nous voulons être en mesure de simplement mettre cela à l'intérieur afin que nous puissions commencer à le mettre en place. Elle voit qu'il ne reste que quelques morceaux de crème fouettée. Nous allons donc juste nous coucher pour débarrasser de ces quelques morceaux de crème fouettée. En approchant vraiment, on commence à presque ressembler à une seule couleur. Nous continuons à se plier. Nous avons tout mélangé. On y est presque. Nous y arrivons très près. Je vois juste quelques petits morceaux dans lesquels nous voulons nous plier. Et parfois, je trouve s'il ne s' agit que de petits morceaux et qu'ils ne vont pas vraiment aller avec le pliage. Je les prends et je l' amène sur le côté du bol et juste un peu les bouillie à plat et ça aide à le mélanger ensuite avec l'autre. Nous voulons toujours être pliés et ne pas remuer. Voie. Nous pouvons amener les choses de bas en haut. Et nous pouvons nous assurer que c'est bien mélangé et mélangé et que nous y sommes presque. Je vois encore quelques chances. La plupart de ces éléments y sont mélangés. Continuez juste jusqu'à ce que tout soit mélangé pour y arriver. Parce que nous ne voulons pas que nos mouvements que nous avons avec cela aient des morceaux dedans. Nous voulons être très fluides. C'est vraiment plus comme une tarte à limon française qu'à un orignal normal. Nous voulons donc nous assurer qu'il est très lisse et qu'il n'y a pas de grumeaux dedans Nous continuons donc à nous plier jusqu'à ce que tous les sons soient. Donc je vais juste descendre au fond en soulevant quelques fois de plus, assurez-vous de l'avoir. On dirait que nous avons un bon mélange lisse. Donc, maintenant, on va l'imprimer. Dans notre cas. 8. 08 Ajouter la mousse au gâteau: Nous sommes de retour avec nos gâteaux, allons juste extraire une partie de notre moi français ou nos trucs d'orignal et de les verser directement dans le centre commercial et vous n'avez pas à remplir le moule jusqu'au bout. Tu veux le remplir jusqu'à ce que ça me paraisse juste. C'est à peu près juste. Et je vais vous montrer à quel point c' est plein au niveau des yeux une fois que je les aurai tous ressentis, je vais juste passer en revue et discuter un peu plus désordonné. Si vous êtes un peu sur les côtés, c'est bon. En haut. Et ensuite, nous pourrons enlever la chose et vous ne le remarquerez même pas. Je vais juste remplir tout ça avec notre orignal. Et dès que je les aurai remplis, je reviendrai vous dire ce que nous devons faire à partir de là. Maintenant que je les ai terminés, laissez-moi juste vous montrer. Je vais parler de la façon dont vous allez les remplir. Ce que nous allons faire, c'est que nous allons prendre tout ce plateau et le mettre au réfrigérateur, et il va être mis en place pendant au moins six heures. Maintenant que vous les remplissez, vous remarquerez peut-être qu' une partie s'échappe en bas. C'est bon parce que ça va se mettre en place et s'installer. Nous allons juste sauter cette partie et tout ira bien. Une fois que vous les aurez écoulées, vous allez rapidement le mettre au réfrigérateur et vous allez rapidement le mettre au réfrigérateur et le laisser reposer pendant au moins six heures. 9. 09 supprimer l'acétate et le service: J'ai laissé notre t-shirt s'asseoir pendant la nuit, ce qui est plus que les six maisons qui en ont besoin. Maintenant, tout ce que nous sommes prêts à faire c'est de faire ce t-shirt. Voici donc notre désert. Et tu vas juste le coller sur une assiette. Ensuite, vous allez prendre un couteau pour le desserrer autour des bords. Voici mon désert dans l'assiette. Je vais juste prendre mon couteau. C'est une chaussure douce. Vous devrez peut-être le réparer. Une fois que vous avez retiré le plastique, vous devrez peut-être l' étaler pour le lisser. Si vous voulez vraiment une finition lisse, après avoir pris un couteau autour de lui, vous allez juste trouver le ruban adhésif, trouver où les deux extrémités se rencontrent. Je vais juste l'ouvrir. Ensuite, vous pouvez le servir comme ça ou vous pouvez simplement prendre votre couteau. Il suffit de lisser un peu les bords. Cela dépend de la valeur si vous voulez que la présentation soit. Maintenant, avec cela, quand il nous a servi sur le bateau de croisière. Tout d'abord, ils ont fait en forme de cœur. J'ai juste pensé que ce cercle serait un problème à faire et que c'est quelque chose que pratiquement n'importe qui pourrait faire. Ils l'ont également servi avec un peu de chocolat , puis des framboises et des clips Web en guise de garniture. C'était donc sur un Platon plus grand, c'était à peu près cette taille. Il pourrait avoir une forme de cœur d'environ 2,5 pouces. Mais parce qu'ils ont mis tous les autres trucs, il s'adapte sur un gros clip. Mais si vous avez juste comme si vous aviez une réception de mariage, vous vouliez servir quelque chose comme ça. Cela se passerait très bien, pourrait faire tout cela la journée à l'avance. Vous voudriez probablement dépendre du nombre d'années de service. Vous voudriez en faire plusieurs lots. Rendez le lot beaucoup plus grand pour qu' il ne prenne pas beaucoup plus de temps. Comme si vous étiez au service de celui-ci . Je crois que c'était 35 ans. Donc, si vous deviez faire une réception de mariage, vous devrez peut-être en faire quatre ou cinq lots, mais vous pourriez doubler ou tripler le lot pour qu'il ne soit pas si accablant. Si vous faisiez un petit dîner, vous voudrez peut-être avoir la recette parce que vous n' voudriez que huit ou dix personnes. Mais vous pouvez les agrandir en utilisant un plus grand équilibre des cookies. C'est vraiment à vous de décider combien vous pouvez en tirer dépend de la valeur du cookie. Voici donc notre mousse au chocolat K. Profitez. 10. 10 réflexions finales: Merci d'avoir suivi ce cours. suis amusé à faire notre gâteau au chocolat. Vous avez appris à faire le gâteau éponge au chocolat. Et puis découper les cercles individuels pour le gâteau. Nous avons ensuite découpé un peu d'acétate que nous avons pu coller et enrouler autour de notre gâteau éponge pour en faire un esclave pour le verser et les nouvelles du chocolat. Avec cela, nous avons ensuite fait notre mousse au chocolat et nous l'avons mise sur le gâteau en acétates. Nous le laissons refroidir au réfrigérateur au moins six heures ou pendant la nuit. Avec la mousse au chocolat, on enlève ensuite l'acétate et on lisse le chocolat autour du gâteau. J'espère que votre gâteau s'est déroulé comme vous le vouliez. Votre projet pour ce cours est de faire ce chocolat c'est un gâteau. Vous pouvez décider de la taille que vous voulez en faire et du nombre que vous voulez en faire. N'oubliez pas de suivre toutes les étapes. Vous avez poussé votre photo sur notre page de projet et dites-nous comment elle s'est déroulée. Je viens de ma cuisine. Votre cuisine. Heureux. Merci.