Décorer un gâteau : un gâteau à volants vintage

1. Intro: Salut les gars, bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui, nous allons faire quelque chose d'extrêmement merveilleux. Nous préparons un de ces gâteaux à volants vintage. Je ne sais pas si vous les avez vus, ils parcourent Internet Ils ont de jolis petits volants à la crème au beurre et de magnifiques motifs Je suis très heureuse de me retrouver avec vous aujourd'hui. 2. Couches et couche de crumb: Nous allons donc commencer ici avec notre clavier. J'ai de la crème au beurre rose. J'ai ces gâteaux ronds de six pouces. Donc, ce que je vais faire, c'est juste les superposer ici parce que c'est un gâteau en couches. Et je vais juste ajouter de la crème au beurre. Empilez-les les uns après les autres. Ajoutez simplement de la crème au beurre chaude, faites-la bien cuire et égalisez-la entre chaque couche. Vous devriez essayer de le maintenir en place, car ce gâteau est un peu plus haut que ce que les gens font habituellement lorsqu'ils décorent un gâteau OK, il suffit de faire le tour et de t'assurer que tout est plat de chaque côté. C'est bon. Il faut que j'y aille. Maintenant, je vais ajouter un bon dollar de beurre, ****, mes gâteaux sont surgelés. Les gars, c'est un excellent conseil pour la décoration de gâteaux. Et cela aide quand il s'agit de recouvrir votre gâteau de miettes. Lorsque votre gâteau est réellement congelé, la crème au beurre adhère beaucoup plus rapidement au gâteau et vous n'aurez pas à la mettre au réfrigérateur. Autre option, si vous ne voulez pas mettre votre gâteau au congélateur, vous pouvez le prendre, congeler, puis le mettre au réfrigérateur. Et puis la crème au beurre aura une belle couche de Criskuter. C'est bon. Je pense que nous en sommes presque arrivés là. Les gars, nous cherchons juste un beau manteau fin ici. Vous allez utiliser votre outil à tranchant droit et simplement faire le tour du gâteau de manière lisse et lisse ici. OK, génial. Et enlevez simplement votre crème au beurre avec votre outil. C'est sympa. Et si doucement, il suffit de le retirer du haut. OK, super. 3. Glacer un gâteau lisse: Alors maintenant, après environ 5 minutes, si vos gâteaux ont été congelés, votre crème au beurre commencera à durcir sur votre gâteau Et c'est exactement ce que tu veux faire. Maintenant, ce que je vais faire, c'est acheter une de mes poches à douille ici J'adore utiliser les faux sacs. J'ai donc un sac zippé avec un bout M au bout. En fait, je pense que celui-ci en est un. Il s'agit d'un embout Wilton en deux D. C'est une étoile fermée, mais elle fonctionne relativement de la même manière qu'une étoile ouverte. Je vais juste remplir ce sac crème au beurre rose, Jess. Pressez-le complètement. Maintenant, ce n'est pas pour le design. C'est juste pour m'aider à le mettre sur le gâteau. C'est bien mieux quand vous avez un outil que vous pouvez utiliser pour simplement aider à mettre la crème au beurre sur votre gâteau accord ? Et cela va nous faciliter la tâche, car nous devrons maintenant continuer à utiliser notre spatule Ost. Maintenant, nous pouvons simplement utiliser doucement le bord de notre crevette sur le côté. OK, je vais ajouter un peu plus de crème au beurre sur le dessus. Il y a un peu de miettes et il suffit de contourner le bord comme si cette crème au beurre allait jusqu'au bord et que vous refroidissez la crème au beurre pour qu'elle soit belle et plate sur le dessus OK, maintenant nous allons utiliser cet outil et ce que vous allez faire , c'est le manipuler très doucement. Vous n'utilisez pas trop de force parce que vous ne voulez pas gratter toute la crème au beurre que vous venez de mettre Vous allez donc simplement utiliser une touche très légère ici et simplement le déplacer. OK, très bien. Vous commencez à obtenir une vraie couche lisse sur votre crème au beurre. OK ? Et c'est un excellent point de départ, car à partir de là, lorsque nous ajouterons notre design supplémentaire, vous aurez une belle base lisse pour votre gâteau. Maintenant, vous allez prendre votre outil et simplement le lisser , votre bord droit. Prenez-le, étalez la crème au beurre sur tous les côtés en haut et grattez-la après chaque fois Vous voyez comme si nous sommes là où c'est un peu abaissé ? Nous allons le contourner à nouveau juste pour que la crème au beurre tienne debout. C'est ainsi que nous le rendons beau, lisse, beau. Et répétez simplement cela. OK, maintenant que nous avons le gâteau assez beau et lisse ici, une grande partie sera recouverte, donc vous n'avez pas à vous soucier trop de la rapidité. OK, mais maintenant que nous en avons la plus grande partie, que couverture, que nous lissons et que nous nettoyons un peu ma planche ici. Et maintenant, nous allons ajouter quelques jolis ajouts et de très belles décorations pour rendre ce gâteau exceptionnel. OK. 4. Commencer à décorer et à la tuyauterie: Alors maintenant, je vais commencer par ce conseil. C'est une autre cicatrice côtière, mais elle est un peu plus petite que l' autre que j'ai utilisée. Ce que je vais faire, ajouter de la crème au beurre dans mon dos. OK. Les gars, nous allons maintenant ajouter un très beau motif à notre gâteau. Nous allons suivre cette astuce, presser et rabattre sur tout le pourtour du gâteau. Parfois, certaines personnes aiment sortir leurs dirigeants pour s'assurer que toutes les petites impressions sont à la même distance. Certaines personnes comme moi l'observent. Et je ne le dis pas comme une bonne chose, je le dis simplement parce que parfois nous ne sommes tout simplement pas aussi parfaits que certains, comme certains sont vraiment de grands perfectionnistes Et le trouble obsessionnel-compulsif et tout ça. Moi, je suis tout le contraire. Mais tu sais, chaque décorateur de gâteaux est différent. Donc ce que je fais, c'est faire le tour, presser cette crème au beurre et faire quelques chouettes autour du gâteau 5. Volants, volants et plus de volants !: Et maintenant, je vais ajouter des ajouts vraiment spéciaux au gâteau. Je vais prendre mon volant. OK, Wilton en a donc toutes sortes. Il s'agit d'un conseil ensoleillé de 150 mètres. Et c'est parfait pour les volants car il ne s'agit que d'une fine ouverture travers et c'est parfait pour tous vos gâteaux Décorer les volants est parfait. Donc, ce que je vais faire, c'est ajouter un peu de grue à beurre mon dos, faire tour et faire un très beau volant Je vais donc vous montrer ici comment je fais cela. Je vais me presser et me balader comme ça. Vous allez presser et ajouter un joli volant. Tu vois, tu peux peut-être ajouter de jolis volants tout autour. Elles sont si jolies et si coquines, et elles habillent vraiment bien votre gâteau Vous pouvez en faire une couche ou deux. Je vais probablement en faire deux, ajouter de jolis petits volants Très bien, pour ce qui est de la base, souvenez-vous de notre pointe d'étoile fermée. Je vais l'utiliser à nouveau ici. Je vais créer de belles et grosses vagues à la base du gâteau, non ? Lorsque nous faisons ces vagues, nous voulons prendre notre temps pour monter et descendre. Le mouvement est vraiment beau , agréable et fluide. Laisse-le entrer en collision. Tu vois comme ils sont jolis ? Ces belles bouffées, tellement élégantes. J'adore ça. Cherchez ce genre de gâteau qui se marie si bien. Très bien, maintenant je vais passer à la plus petite étoile fermée. Je vais faire le même patron ici en haut des autres volants que j'ai fait, Maintenant, vous obtenez des couches. C'est ce que j' aime dans le gâteau. Ça a un look vintage. On dirait qu'il faut beaucoup de temps pour le rendre aussi époustouflant, mais c'est vraiment l'une de ces choses que vous allez simplement utiliser un peu de pression et relâcher pendant que vous faites ce mouvement ondulatoire tout autour du gâteau. Tout s'assemble si bien. 6. Touches de finition: C'est bon. Et j'ai encore un conseil. Et ce conseil que j'utilise ici est un 18 conseils de boulangerie du Sunny Side up. Donc ce que je vais faire, ce que je vais faire ici, c'est ajouter peu plus de crème au beurre ici. Ce que je vais faire, c'est ajouter de jolis petits cœurs sur le côté du gâteau. OK ? Et ils sont tellement beaux. Je vais les mettre juste en dessous de chacune de ces pièces ici. Je fais donc une pression ici et une pression ici, pression vers la gauche, et une pression vers le Rhin. Ce faisant, je reçois de très jolis cœurs. Très bien, maintenant nous allons ajouter de jolis petits parchemins sur le dessus du gâteau Et ce que vous allez faire, c'est presser votre crème au beurre et la tirer vers le bas. Et quand vous faites cela, cela donne vraiment l' impression qu' il y a tellement de détails dans votre gâteau. Ça a l'air magnifique. OK. Ainsi, plus vous en ajoutez, plus vous ajoutez de détails complexes, c'est joli Et j'adore coller ces petits parchemins ici. C'est tellement joli. Waouh, j'adore ça. OK, génial. Juste au milieu , je vais ajouter une jolie petite bouffée Ensuite, là où se trouvent les cœurs, je vais ajouter d' autres volants Je vais donc trouver mon petit bout à volants. Je vais ajouter d' autres volants juste là où se trouvent les cœurs Mais cette fois, je vais faire une couche de volants et ça ressortira tellement bien Comme c'est beau, ça me fait penser à un goûter ou à un précieux petit gâteau d'anniversaire pour fille. Je veux dire, tu peux même faire un anniversaire chic, ça peut être n'importe quel âge, mais c'est tellement beau pour tout le monde Et je pense que ma touche finale, ce que je vais faire, c'est ajouter quelques petites étoiles juste en bas de ces volants, ici ce que je vais faire, c'est ajouter quelques petites étoiles juste en bas de ces volants Je vais ajouter, je vais juste presser et ajouter jolis petits choux au beurre 7. Un gâteau à volants vintage fini !: Regardez comme c'est beau, les gars. Et c'est tellement simple. Il vous suffit de prendre votre temps, assurer que votre crème au beurre est bien ferme et que vous pouvez vous asseoir et créer. Et prenez votre temps et créez un superbe gâteau à volants vintage. Ce qui rend ce gâteau super merveilleux, c'est le fait qu'il contient tellement de détails, et ce , simplement en utilisant quelques astuces. Une fois que vous les aurez tous assemblés, vous ne penseriez pas que cela ne ferait pas un gâteau aussi extraordinaire, mais c'est le cas. Et une fois que vous savez comment utiliser ces conseils et que vous utilisez votre crème au beurre, vrai, c'est tout simplement exagéré. J'adore ça. J'adore la façon dont ça s'est passé. Je me suis bien amusée avec vous aujourd'hui. Passe une super journée. À la prochaine. Bien.