Décoration de gâteau aux fleurs frais

1. 01 : Bonjour !: Bonjour. Je m'appelle Lizzie McGuinn, et je suis un fleuriste et designer basé à San Francisco. J' ai une petite entreprise de design floral appelée Saturday Flowers, où je me concentre sur la création d'arrangements saisonniers, texturés et sauvages pour les mariages, les événements pour les cadeaux sur le fleuriste auto top et est venu à un design floral il y a environ trois ans quand j'espérais apprendre une nouvelle compétence. Au début, je visitais le marché aux fleurs de San Francisco tous les samedis, puis je rentrais chez moi et pratiquais avec mes achats. J' ai ramassé beaucoup de conseils et astuces au début en regardant à travers des livres de conception florale en bas fleuristes que j'ai vraiment admiré sur instagram et honnêtement à travers beaucoup d' essais et d'erreurs. Finalement, avec beaucoup de pratique, un peu de chance et grâce à la puissance des médias sociaux, les fleurs du samedi sont nées. J' aime vraiment un projet de n'importe quelle forme et taille. Cependant, j'aime absolument chaque fois que je suis en mesure de collaborer avec ma chère amie Kathy, le pâtissier extraordinaire derrière besoin de faire ensemble. Nous combinons ses beaux gâteaux avec mes motifs floraux en gâteaux de fleurs fraîches qui peuvent aller de simple et sucré à élaboré et luxuriant. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment magnifiquement dangereux. Décorez un gâteau avec des fleurs fraîches que vous serez en mesure de nous donner un cadeau à un ami ou un être cher. Les fleurs fraîches sont vraiment un excellent moyen d'habiller n'importe quelle toile de gâteau simple et de créer un cadeau vraiment beau et impressionnant, même si nous allons créer quelque chose qui est presque trop beau pour manger. Nous devons vraiment garder à l'esprit qu'à un moment donné, votre ami ou votre bien-aimé va se couper dans ce gâteau et prendre une grosse bouchée. Nous allons parcourir un certain nombre de conseils et astuces de sécurité qui vous permettront de créer quelque chose qui est beau et aussi sécuritaire à manger. Merci beaucoup, et j'espère que vous apprécierez ma classe. 2. 02 : Matériaux: Pour ce projet, vous aurez besoin de trouver les matériaux suivants un magasin de gâteaux acheté ou cuit à la maison totalement à vous. Puisque ce gâteau sera un cadeau, pensez à quelle saveur le destinataire aime le plus. La taille et le schéma de décoration déjà établi sont à vous aujourd'hui. Tout ce à l'aide d'un petit gâteau de huit pouces était simple glaçage cuit par Kathy de moi pour faire des fleurs et de la verdure. J' aime créer de la texture à travers la couleur et la forme, et les prochaines vidéos parleront comment choisir les fleurs les plus sûres à utiliser lorsque vous travaillez avec aliments, ainsi que comment créer un arrangement agréable à travers la couleur et la forme Lors de la sélection fleurs. Il est bon de penser à ce qui est en saison où vous vivez, car en saison les fleurs de l'air, toujours le plus beau et le plus frais. J' ai acheté mes fleurs au San Francisco Flower Market, mais vous pouvez trouver de belles fleurs à votre épicerie locale, marché fermier ou magasin de fleurs, pics floraux, pailles, feuille d' aluminium ou plastique envelopper. Ces articles vous permettront de décorer le gâteau avec des fleurs sans coller les tiges des fleurs directement dans le gâteau. Certainement quelque chose que nous ne voulons pas dio picks floraux sont des tubes pointus qui pourraient être remplis d'eau et insérés dans le gâteau pour garder les fleurs hydratées et loin interagir avec ce délicieux dessert. Les pics floraux peuvent être facilement achetés sur Amazon ou il s'agit d'un magasin local de fournitures florales ou d'un magasin de pâtisserie . Si vous ne pouvez pas mettre la main sur des pics floraux, pas de soucis des articles de cuisine communs comme des pailles, papier d' aluminium et du film plastique. Notre excellente alternative alimentaire. ciseaux floraux ou des ciseaux pour couper les tiges des fleurs. Et enfin, un croquis de votre concept final de gâteau. Prenons le temps de nous inspirer et d'imaginer notre produit final honnêtement. Un peu de temps. Je vais juste le faire avec une idée du projet N à l'esprit et juste sentir mon chemin à travers le processus jusqu'à ce qu'il me semble droit. Cependant, neuf fois sur 10, je compte sur la collecte et la création d'un tableau d'inspiration sur Pinterest et esquisser mes idées . Alors passons au croquis et je te retrouve ici pour créer un beau gâteau aux fleurs fraîches . Profitez 3. 03 : Conseils de sécurité + astuces: même si nous créons quelque chose de beau, il est important de se rappeler que nous travaillons avec une délicieuse friandise qui est destinée à être consommée. Dans cette optique, il est essentiel de prendre des précautions lors de la sélection, préparation et de l'utilisation de vos fleurs. Nous ne voudrions pas utiliser une fleur qui pourrait être potentiellement toxique ou sale ou pleine d' insectes, et nous ne voulons certainement pas coller les tiges des fleurs directement dans le gâteau. Non seulement cette image douloureuse est incroyablement triste pour le destinataire du gâteau, mais l'insertion des tiges des fleurs directement dans le gâteau pourrait altérer la saveur. Les tiges de fleurs coupées lessivent souvent un peu d'un goo de fleur, donc quand cela interagit avec le gâteau, la saveur est définitivement modifiée, et il pourrait potentiellement rendre le destinataire du gâteau malade pour commencer. Il est préférable de se renseigner sur les fleurs qui air acceptable d'utiliser. Ce n'est pas toutes les fleurs de l'air approprié pour la décoration de gâteau. Certaines fleurs, l'air naturellement toxique pour la consommation et certaines fleurs peuvent avoir été pulvérisées avec un pesticide . Une recherche rapide sur Google pourrait faire la différence entre l'utilisation d'une fleur belle, sûre et sans pesticides par rapport à une fleur belle mais toxique. Beaucoup de fleurs populaires, toxiques à l'air et ne devraient jamais être utilisées à des fins de décoration alimentaire. Par exemple, hortensia, muguet de renard. Jonquilles, eucalyptus, coquelicots islandais sont toxiques et ne doivent pas être incorporés dans votre gâteau aux fleurs fraîches. Il est également important de savoir comment les fleurs que vous prévoyez d'utiliser ont été cultivées. Il est toujours préférable d'acheter des fleurs sans pesticides biologiques. Vous voulez également considérer la capacité de remise de la fleur. Si vous le secouez, deux morceaux volent partout. Donc, des choses comme le souffle de bébé, qui a perdu un peu, pourraient ne pas être le meilleur choix parce que ces petits morceaux qui tombent de la fleur pourraient être coincés dans le glaçage et ensuite mangés par les parfums du destinataire du gâteau. Une autre chose à garder à l'esprit. Nous ne voulons pas utiliser quelque chose de trop fort, parce que nous ne voulons pas qu'un mélange soit envoyé avec la saveur du gâteau. Donc, après tout, ceux-ci ne voient pas ici sont quelques cotisations en utilisant des fleurs comestibles, même si personne ne prévoit de les manger est toujours un mouvement vraiment solide. Roses, lavande, miroir de géranium, violettes et oeillets d' or, notre sécurité alimentaire et toujours très belle. Envisagez de mélanger des fruits ou des herbes dans votre arrangement. C' est un geste sympa et inattendu. Le romarin et la menthe font un accent de verdure fantastique et parfumé et les baies sont toujours une touche de couleur bienvenue. Ce n'est pas une exigence que les fleurs soient comestibles lorsqu'elles sont utilisées dans la décoration de gâteaux, mais il est important de faire preuve de précaution lors du mélange des aliments avec des fleurs. Même si nous sélectionnons le plus de nourriture, disons que les fleurs autour des tiges des fleurs ne devraient jamais interagir avec le glaçage de caykur. Pour créer une barrière entre le coup de pied dans les tiges, nous utiliserons des pics floraux, des pailles, pailles, feuille d' étain et de la greffe de plastique pour recouvrir les tiges. Avant d'insérer les fleurs dans le gâteau, vous devrez nettoyer et préparer vos fleurs avant de les ajouter à votre gâteau. Rincer et sécher les tiges dans les fleurs qui peuvent entrer en contact direct avec n'importe quelle partie du gâteau. La plupart des fleurs devront être traitées. Ce que je veux dire par là, c'est que les feuilles d'épines et tout excès d'achoppement doivent être coupées ou coupées. J' aime avoir toutes mes fleurs préparées et organisées par couleur et type avant de commencer travailler m'aide vraiment à visualiser comment va fonctionner ensemble. Donc, une fois que toutes vos fleurs sont préparées à l'air, il est temps de commencer à décorer 4. 04 : Créer une histoire de couleurs: dans cette vidéo, nous allons nous concentrer sur la fleur, couleur et la forme. Il y a un large monde de fleurs là-bas, et savoir qui acheter et qui sera le mieux ensemble peut être un peu difficile lorsque vous magasinez des fleurs en premier. Rappelez-vous toujours les conseils de sécurité être discutés dans notre dernière vidéo. Alors que les fleurs n'ont pas nécessairement besoin d'être comestibles pour être utilisées sur la nourriture, nous devrions, bien sûr, éloigner de ceux qui sont meilleurs, résolument toxiques, même avec les meilleures intentions ou une foule d'expériences de magasinage pour les fleurs. Parfois, il peut être très facile de se laisser submerger par l'idée de créer une palette de couleurs cohésive . J' aime faire des achats dans une famille de couleurs. Par exemple, ces cours que j'ai mis l'accent sur un blush sourd et une histoire de couleur jaune. La grande fleur que j'ai achetée avait un blush chaud et un ton jaune à elle. Toutes les autres fleurs que j'ai achetées suivent la même ligne de couleur et le même ton, donc à la fin j'ai eu un look agréable et cohésif. Si vous vous sentez submergé par l'appariement des couleurs, il n'y a absolument rien de mal et tout ce qui va bien avec l'achat de plusieurs fleurs différentes dans ce nom ou un schéma de couleurs similaire. Personnellement, je pense que c'est un look très sophistiqué. C' est là que la texture entre vraiment en jeu. La prochaine chose à laquelle je fais attention quand le shopping de fleurs est la forme de la fleur, il aime généralement choisir quelque chose de grand et moelleux comme mes fleurs principales, puis quelque chose de plus raffiné que ma deuxième laiterie ou fleurs de détail. Compte tenu de la taille de votre gâteau et de la vision globale peut influencer les formes que vous allez. Si vous envisagez de créer quelque chose de sauvage, romantique et organique, ou si vous penchez vers quelque chose de plus structuré, par exemple, combiner plusieurs tailles de fleurs vraiment grossièrement est un excellent moyen de créer de la texture et un look romantique et doux. J' achète généralement une fleur principale focale ou déclaration 1 à 2 variétés de fleurs secondaires et de légumes verts. Pour la classe d'aujourd'hui, j'ai acheté un café seulement. Dahlias est mon principal moelleux fleur focale blush œillets comme ma fleur secondaire moelleux, blush blanc et roses de pulvérisation jaunes comme mon accent plus structuré fleurs Dahlia bourgeons que mes bits et morceaux puis Dusty Miller comme mon vert. Donc, lorsque vous magasinez des fleurs, gardez à l'esprit ce qui suit. Qu' est-ce que les destinataires favorisent la couleur. Gardez ce schéma de couleurs à l'esprit, puis enfin, la texture et la forme. Et rappelez-vous, achat de plusieurs types de fleurs d'une seule couleur est un moyen vraiment facile de créer un beau, arrangement beau, réussi et texturé. Amuse-toi bien. 5. 05 : Pratique de la composition: Il y a trois compositions faciles que vous pourriez explorer pour votre gâteau aux fleurs fraîches, la demi-lune, le centre et la cascade. Beyonce Sketching out Your Cake Concept Une excellente façon de pratiquer est de prendre une surface circulaire et d'organiser vos fleurs sur le dessus pour vraiment avoir une idée du type de composition que vous allez chercher ici. J' utilise une béquille, mais n'importe quel morceau de papier circulaire ou une plaque de renversement ferait l'affaire. abord, sélectionnez un groupe de fleurs à expérimenter. Si vous avez des fleurs qui ont l'air un peu fatigué, ils seront un excellent matériau pour pratiquer avec parce que nous allons juste couper les tiges à la base de la floraison, Pratiquez loin et prenez des photos de votre composition préférée afin que vous pouvez facilement recréer plus tard. Moitié bouge. Cet arrangement est bas, est symétrique et embrasse le bord du gâteau. C' est mon préféré, vraiment accrocheur. Il commence généralement ce type de composition en plaçant ma fleur focale sur le gâteau d'abord , puis en travaillant autour d'elle. fleurs secondaires et d'accent continuent. Ensuite, je termine l'arrangement en nichant les verts sous les fleurs, puis en ajoutant des morceaux et morceaux pour ajouter un peu de mouvement ou un intérêt supplémentaire au centre de l'arrangement. C' est un petit arrangement floral. Placer directement au milieu du gâteau. Comme c'est vraiment le point central du gâteau, j'ai tendance à garder ce type d'arrangement un peu plus minime. Peut-être tous utiliser une grande fleur focale et quelques verts et une petite fleur d'accent cascade ce type d'arrangement comme une touche de drame pour le gâteau. Les fleurs sont placées au bord même du gâteau. Dans une petite grappe, des légumes verts ou des morceaux et des morceaux sont disposés pour se draper sur le bord du gâteau. Vous pouvez aller la cascade un peu plus loin en étendant l'arrangement sur le côté du gâteau. Alors allez-y et expérimentez et amusez-vous. Et rappelez-vous, une fois que vous arrivez à une composition que vous aimez vraiment, prenez une photo afin que vous puissiez facilement la recréer plus tard. 6. 06 : Allez pour elle !: il est temps d'y aller et d'ajouter des fleurs au gâteau. Pour petits gâteaux ronds. J' ai tendance à garder les choses asymétriques et à utiliser la composition de la demi-lune que nous avons discutée dans la vidéo précédente. Si c'est un gâteau d'anniversaire, vous faites la composition de la demi-lune laisse place à ces bougies d'anniversaire importantes , commencez par votre fleur focale. Typiquement, j'utilise 123 fleurs focales, travaillant en nombre impair aussi grand que c'est plus facile pour les yeux. Coupez les tiges à environ 2 à 3 pouces de longueur. Si vous utilisez un cure-fleur, vous pouvez utiliser le tube pour mesurer combien de temps les tiges doivent être de nouveau. Si vous réutilisez des pics floraux, déposez le dessus en caoutchouc de la fleur, ramassez-le et remplissez-le avec de l'eau. Remplacez le capuchon. Collez la tige d'une fleur dans le bouchon en caoutchouc. À ce stade, si vous n'utilisez pas un pic-fleur et que vous utilisez une pellicule plastique ou une paille, prenez le temps de couvrir ou d'envelopper les tiges de vos fleurs. Bon, maintenant il est temps de mettre cette fleur dans le gâteau. C' est un peu nerveux, coller la première fleur dans le gâteau parce que c'est un peu un mouvement permanent, mais croyez-moi, ça ira. Choisissez le point de départ sur le gâteau et allez-y, bien que lorsque vous insérez votre fleur ou votre fleur dans le gâteau, assurez-vous de viser vers le milieu. Viser vers le milieu du gâteau, surtout si vous travaillez près du bord, garantit que les pics floraux ou les tiges ne se déplacent pas à travers le côté du gâteau. Ça ne sera pas très agréable une fois que vous aurez votre fleur focale en place. Il est temps d'ajouter vos fleurs secondaires et vos fleurs d'accent. Typiquement, je bloque les fleurs secondaires juste à côté de la fleur focale, puis je vais ajouter des fleurs accent dans pour remplir tous les trous. Une fois que j'ai mes trois types de fleurs en place, je vais prendre du recul et jeter un oeil à mon gâteau. Y a-t-il des trous ? S' il y en a, vous pouvez remplir ces trous avec plus de fleurs d'accent pour tous les morceaux et pièces que vous aimez utiliser pour ajouter du mouvement ou intéresser votre arrangement. Enfin, j'ajoute la verdure à la base de la conception généralement pris les verts sous l'une des fleurs afin qu'ils ressortent juste un peu dans le cadre de leur arrangement. C' est bon pour eux de se reposer sur le gâteau. Tu ne les pousses pas là juste en se reposant légèrement. Reprenez du recul et jetez un coup d'œil à votre création. Comment vous sentez-vous ? Remplissez les trous une fois de plus Parfois, pour créer une dimension plus élevée utilisera le labyrinthe de tiges comme une plate-forme pour reposer les petites fleurs telles que les petites roses jaunes et blanches que vous voyez ici. Enfin, quand vous pensez avoir fini, reculez une fois de plus et jetez un coup d'œil à votre chef-d'œuvre. Y a-t-il des trous ? Vous en êtes satisfait ? Si vous ne l'êtes pas, vous pouvez arranger jusqu'à ce que vous soyez heureux. Prenez vraiment votre temps ici et gardez votre ami à l'esprit avec qui vous créez ce gâteau vraiment arrangé pour eux. Amusez-vous