Comment réaliser une Quesadilla

1. Introduction: Bonjour. Très bien, aujourd'hui, alors que je pensais à quelque chose à faire, j'ai pensé à quelque chose que mes garçons ont appris à faire très tôt. Puis j'ai pensé que c'était quelque chose que toutes les équipes devraient savoir cuisiner avant de quitter leur domicile. C'est donc un ingrédient le plus simple, non ? Tortillas et fromage. Mais vous pouvez y ajouter tellement de choses pour faire un plat différent à chaque fois. Tu as compris ce que nous fabriquons ? Une étude de cas alors que nous faisons un cas Diaz. Et nous allons relancer ces idées de cas en ayant également un Pico de Gaia que nous allons faire de ce côté. Et nous allons également prendre une sauce trempette. Ce sera une crème sure épicée au citron vert. Commençons. Nous allons travailler sur le pico pour commencer. Comme d'habitude, nous devons nous laver les mains. Lavez-vous les mains et retrouvez-moi ici. Alerte aux épices, alerte aux épices. Je voulais juste vous faire savoir que la recette est aujourd'hui. Ils sont plutôt épicés. Donc, si le piment n'est pas votre truc et que vous voulez le tonifier, voici la façon de le faire. Au Pico de Geico. Ajoutez simplement du poivron rouge ou du poivron. Oubliez complètement le poivre philippin. Et cela enlèvera un peu de chaleur du pico au Geico sur le citron vert épicé. Crème sure, utilisez un autre type de poudre de chili. Utilisez encore moins. J'ai utilisé un quart de cuillère à café. Peut-être utilisez-vous simplement une pincée en fonction de votre tolérance à la chaleur. J'aime bien le feu. C'est peut-être un peu épicé pour toi, mais ça peut être ajusté. Avant de vous montrer les ingrédients de notre pico à Geico, je suis sûr que vous me demandez, Stacy, quelle est la différence entre le Pico de Gaia et la salsa ? J'ai donc fait quelques recherches. Et la principale différence que je vois, c' est qu'un pico à Gaia n'est pas aussi savoureux, alors qu' une salsa contient beaucoup de sauce, beaucoup de ce jus de tomates. L'autre chose que j'ai vue qui était différente, c'est qu' un Pico de geico est composé de légumes crus frais coupés où parfois une salsa peut contenir des tomates cuites. Et puis il y a toutes sortes d'atomes, mais c'est essentiellement la principale différence que j'ai vue. Aujourd'hui, nous préparons un pico à Gaia, ce qui signifie que nous allons utiliser des légumes frais et crus que nous allons hacher et mélanger ensemble. Laissez-moi vous montrer les ingrédients. 2. La partie initiale de la préparation des aliments: Voici donc nos ingrédients pour notre pico à Gaia. Nous avons Roma, Tomates, Oignons, Halloween et Pepper Line. Ensuite, j'ai deux verbes ici et nous parlerons des herbes plus tard. Quand nous les mettrons en place, je vous en parlerai un peu plus. Mais ce sont nos principaux ingrédients pour notre pico à Geico. Pour commencer, vous avez peut-être pensé aux tomates, mais nous allons commencer par hacher l' mais nous allons commencer par oignon, le Philippin, et le prendre avec un peu de citron vert jus et laissez-le reposer un peu ensemble. Oh, du sel et du poivre. Toujours besoin de sel et de poivre. Je n'en ai pas ici, mais vous aurez besoin de sel et de poivre. Très bien, commençons par notre oignon. Aidez Ano en ligne. Nous allons déplacer nos tomates sur le côté. Voici les outils que nous allons également avoir besoin d'utiliser. Nous avons donc un bol en verre ici. Vous voulez un bol non réactif à cause de vos tomates. Du verre, de la céramique, du plastique, quelque chose comme ça. Nous avons notre planche à découper et nous avons notre couteau de chef. Nous allons donc commencer et utiliser la moitié de notre oignon. La première chose que je veux faire est de couper ce bout juste ici. Ok ? Je vais juste mettre tout ça sur le côté. Coupez-le en deux. Nous n' utiliserons que la moitié de notre oignon. Allez-y et décollez cette couche papier tout de suite. Maintenant, je suis passé à cuisiner des oignons, à couper des oignons avant, pas à les faire cuire. que nous avons fait aussi. Mais revoyons ça parce que nous voulons de bons petits dés d' oignons pour notre pico à diode. Donc, la première chose que nous allons faire ici, horizontalement. Faites quelques tranches, allez-y doucement. Tu ne veux pas te trancher et tu ne veux pas aller jusqu'à la racine, OK, tu vas juste un peu loin. Ensuite, nous allons descendre avec notre verticale. Encore une fois. N'allez pas jusqu'à votre racine. Très bien, et ensuite nous allons simplement écrire. Cela devrait nous donner de jolis petits dés. Allons-y. Parfois, si je sens que je le veux, ça s' éteint un peu plus. Je vais juste revenir comme ça. Ok ? Très bien, alors je vais retourner mon oignon. C'était donc comme ça. Je vais le pousser vers le bas. Nous allons revenir en arrière. Ils ne vont pas simplement nous aider à obtenir un peu plus de cet oignon. Ok, si tu as de gros morceaux, comme je l'ai dit, passe juste par There's our onion. Mettons-le dans le bol. Très bien, nous allons passer à notre « How Opinio », et comme vous pouvez le voir, l'une de mes mains a un sac en plastique dessus. C'est parce que je vais utiliser cette main pour tenir et toucher le poivre à l'intérieur de ce poivron sont des graines et ces graines sont chaudes. J'aime bien tromper un bon pico, mais ce n' est pas le cas de tout le monde dans ma famille. Je sors donc quelques graines et quelques côtes du poivron jaune d'Halloween. Et je vais te montrer ça parce que c'est là qu'il fait chaud. Mais s'il entre en contact avec vos mains et que vous allez toucher votre œil plus tard, votre bouche ou votre nez. Ne te touche pas le nez. Tu n'es pas censé toucher ces choses en ce moment. Mais si tu le fais, tu les brûleras. Donc cette main, je vais juste utiliser pour le couteau, cette main que je vais utiliser pour toucher le poivre. Je veux enlever cette partie. Et je vais enlever le fond là-bas. Et je vais prendre ce Philippin et le réduire. Très bien. Vous pouvez voir les graines, puis cette partie, ici, s'appelle les côtes. Dans cette partie, je veux sortir et je vais juste utiliser cette main pour cela. Ok. Tu peux juste t'en sortir comme ça. Allons-y. Directement dans la poubelle. Vous pouvez utiliser votre couteau pour vous aider à tenir. Hé, je laisse juste un peu de graines et de côtes levées parce que j'aime un peu de chaleur, mais ma famille n' aime pas trop. Alors maintenant, nous allons juste descendre et nous allons essayer de ne pas couper votre sac. Si vous avez des gants à la maison. Vous pouvez porter des gants , ce qui peut vous aider. J'ai tendance à utiliser le baggy parce que c'est ce que j'ai sous la main. Il suffit de ne pas utiliser votre doigt nu, car cela vous fera mal plus tard. Et je le sais parce que je l'ai fait. Très bien. Nous avons ces petits bâtons. J'ai déplacé tous les bâtons ensemble et nous allons juste les descendre et les transformer en petits dés. Continuez à déplacer votre corps vers le bas. Mouvement de balancement en va-et-vient. Et ils vont se décomposer. C'est dur avec un baggy. Alors assemblez-les et vous pourrez faire un mouvement de bascule comme celui-ci. N'oubliez pas de garder la main qui n'est pas protégée à l'écart des jaunes d'Halloween. Donc tu n'as rien à voir avec leur apparence belle pour moi. Et tu peux aussi te souvenir quand tu le ramasses pour le mettre dedans, utilises cette main ample, non ? Ok, donc nous sommes presque prêts pour les tomates, mais nous allons ensuite travailler sur notre chaîne. Maintenant, notre ligne va être facile. Nous allons juste couper cette ligne de moitié. Et nous allons presser la moitié de notre citron vert sur notre aide-toi et anion. Maintenant, je fais d'abord un peu de va-et-vient à la ligne . Juste pour le détendre. Allons-y. Nous allons juste le presser. Si vous avez des coupures sur la main, vous auriez peut-être voulu garder ce sac en place parce qu'il pourrait rester. Je fais juste la moitié de la ligne d'abord. Et j'ai laissé ça s'asseoir ensemble. J'ai mis l'autre moitié sur le côté. Je le goûte plus tard une fois que tout est dedans et je rajoute du citron vert si je veux. Ok. Je crois que j'ai tout extrait de ce citron vert. Remuez un peu. Et nous allons laisser cela reposer un petit moment. Alors pendant que c'est assis, je vais y ajouter juste un tout petit peu de sel , juste pour goûter. Et je vais ajouter un peu de poivre, pas trop. Nous ne voulons pas trop de chaleur et le poivre peut le faire. Allons-y. Laissons ça y aller. Passons maintenant à nos tomates. Très bien, donc la tomate, c'est ce qu'on appelle la tomate aromatique. C'est un peu comme un look dodu. J'utilise ces tomates parce qu'elles n'en ont pas autant. L'intérieur n'est pas aussi juteux et rempli de siège que peut-être comme une grosse tomate, je coupe une tomate ou une tomate beefsteak, mais utilisez les tomates que vous avez sous la main. C'est exactement ce que j'ai. Nous allons enlever cette partie juste ici et cette partie à la fin. Donc juste un petit. Allons-y. Très bien, maintenant, c'est beau et facile. Nous allons faire des coupes et faire ces tournées. Comme si tu le découpais pour mettre un hamburger tout en bas. Parfait. J'ai juste fait quelques tours et nous allons y aller et nous allons maintenant en couper des bâtons. C'est ce que j'appelle ça des bâtons. C'est comme si nous avions commencé avec des planches et maintenant nous avons des bâtons. Ensuite, nous prenons nos bâtonnets et nous fabriquons des dés. C'est sur le côté. Très bien, voici encore nos planches. Tu les vois ? Nous allons fabriquer des bâtons. Ensuite, nous allons tourner la page. Et maintenant, nous allons couper en petits morceaux. Tu n'as qu'à te déplacer. Très bien, on y va encore une fois. S'il y a une pièce que je trouve que les dés sont trop gros, c'est qu' ils ne sont pas trop uniformes. Tu peux juste les couper un peu plus. Très bien, je vais utiliser mon couteau pour m'aider. Je vais les mettre juste ici. Essayons-le encore une fois. Cette fin, juste un petit peu à cette fin. Parfait. Ok. Nous allons faire notre tournée. Mettez-les ensemble. Ok. Nos bâtonnets ensemble sont des dés ou des bâtonnets. Ce n'est pas grave s'ils sont un peu effondrés comme les miens sont au milieu. Allons-y. C'étaient de grosses tomates Roma. Je l'ai ici. Je pourrais même utiliser les deux tomates aujourd'hui. Tu ne veux pas que ton pico disparaisse. Vous ne voulez pas que vos tomates mélangent vos autres ingrédients. Vous pouvez donc toujours couper un peu plus d'irrégularités si vous le souhaitez. Je vais juste m'arrêter là et nous allons parler des herbes que j'ai. Ok, donc la dernière chose dont nous avons besoin pour notre pico to geico est juste d' ajouter quelques herbes. Aujourd'hui, le sollozzo est généralement l'herbe de choix pour les plats mexicains. Certaines personnes pensent que la coriandre a le goût du savon. Et j'ai deux personnes dans ma famille qui pensent cela. J'ai donc tendance à mettre du persil à la place. Aujourd'hui, le persil et la coriandre font partie de la même famille botanique, mais ce sont des espèces différentes et leur profil aromatique est très différent. Le persil, en particulier le persil plat, est très doux et il est très utilisé dans plats italiens et il est beaucoup utilisé comme garniture, car il est très joli et doux. La coriandre a un goût très prononcé et comme je l'ai dit, soit vous l'aimez, soit vous la détestez, et soit vous la trouvez délicieuse, soit vous pensez qu' elle a un goût de savon. Aujourd'hui, je vais donc utiliser le persil à l'esprit. Vous pouvez maintenant obtenir du persil frais ou de la coriandre fraîche et vous pouvez le hacher. J'achète ces petits pots d'herbes. Ils sont comme semi-secs et vous les conservez au réfrigérateur. Et c'est ce que j'aime utiliser parce que je les utilise tellement et qu'il est facile de prendre une pincée et de la déposer. Je vais donc utiliser le persil aujourd'hui. Je vais te montrer la coriandre et tu verras qu'elles se ressemblent beaucoup. Mais leur profil de saveur flottante est complètement différent. Vous pouvez donc utiliser ce que vous voulez ou si vous voulez l' omettre complètement, vous pouvez également le faire. C'est toi qui le fais. Juste une pincée de persil. Allons-y. Je vais mettre ça sur le côté. Et nous allons passer à notre crème sure épicée au citron vert. 3. Crème sure: Ok, donc pour notre gamme épicée, il y a les lignes épicées au citron vert, la crème sure. Nous allons commencer par ces ingrédients. Nous commençons par la crème sure, le jus de citron vert. À l'intérieur, j'ai déjà quelques-uns des ****** que nous allons utiliser. J'ai donc du chipotle, du piment, comin, du sel et du poivre, et puis nous allons également ajouter de la poudre d'ail à cela. Je vais juste vous montrer comment retirer vos ****** et les mettre dedans. Et nous allons utiliser un quart de tasse de crème sure pour cela. Ok ? Je prends donc ma crème sure et ma spatule en caoutchouc. Vous voulez avoir une bonne dose de crème sure dans cette tasse à mesurer d'un quart de tasse. Et tu veux le pousser vers le bas, tu ne veux pas de poches d'air, non ? Donc, une fois que vous vous sentez que c'est bon, faites-lui une diapositive. Un peu trop, un peu trop, très bien. Utilisez la même spatule en caoutchouc pour l'extraire dans votre bol. Autant que tu peux. Allons-y. C'est fini avec la crème sure, mettons-la de côté. Très bien, ensuite, nous allons prendre notre ligne comme nous l'avons fait avant. Tu vas le presser directement dans la crème sure. Vous pouvez également utiliser du jus de citron vert qui se trouve dans une bouteille provenant de l'épicerie. Donc, si c'est ce que vous avez chez vous, c'est très bien. Je dirais de commencer par une demi-cuillère à café et de voir à quoi cela ressemble. Tu ne veux pas qu'il soit trop liquide. Ok ? Très bien, je vais remuer ça. Suivant. Je vais juste les jeter à l'extérieur et à l'intérieur. Et le dernier sera notre poudre d'ail. Alors rappelez-vous que j'ai dit à l'intérieur, j'ai un quart de cuillère à café de piment chipotle, cumin moulu, également un quart de cuillère à café. Et puis même avec le sel et le poivre. Maintenant, je vais utiliser un quart de cuillère à café de poudre d'ail juste à l'intérieur et mélanger. Allons-y. Nous avons notre citron vert épicé, crème sure ou notre chroma, et nous avons notre pico de gayo. reste plus qu'à faire notre étude de cas.