Comment faire cuire un biscuit au beurre français classique - Palet Breton

1. Intro: Bonjour, chers amis. Bonjour. Un après-midi magnifique et magnifique. Je m'appelle Salut. Bienvenue dans ma classe. Aujourd'hui, nous apprenons à faire du biscuit au beurre français s' appelle nombril. Et c'est un biscuit au beurre français. Relativement malade, mais il est très, très, très, très croustillant et très savoureux. Un peu salé, un peu sucré et rien de trop agressif. Et leur utilisation de pleine richesse et de retour, reviennent la saveur dedans. Ainsi, dans ce cours, nous apprendrons de zéro dès le début jusqu'à la façon dont vous le servez. Et la classe est relativement, relativement détendue. Je n'ai pas beaucoup refait des idées pour que vous cuisiniez presque exactement en même temps avec moi. Nous avons cuisiné ensemble. Vous aurez le temps de synchroniser pour réfléchir. Parfois, attendez un peu, les boîtiers sortent. Pas pressé. Voyons voir. Profitez de cette belle journée et de délicieux biscuits. Merci beaucoup, beaucoup. Au revoir, mes amis. voit là-bas. 2. Préparer la pâte pour le réfrigérateur: Celui-ci est donc au réfrigérateur depuis environ une demi-heure. L'extérieur est donc à moitié et l'intérieur encore mou. Pourquoi voulons-nous le refroidir ? Donc, lorsque vous chauffez le beurre, lorsque vous chauffez et qu'il est, s'il n'est pas assez froid, il augmentera immédiatement et le beurre, et il est très doux et le Butterworth sort du bord et fait un plat comme parce que la température est trop chaude et que le beurre fond immédiatement et l'outil étoile pour élever que vous ne voulez pas, vous voulez qu'il refroidisse. Et le beurre prendra un certain temps à remonter lorsque vous mettez le vieux pour ne pas entrer dans la forme que la courbe forme, il a une forme plus uniforme. Ce n'est pas bon. C'est trop mou. Je vais donc vous mettre au réfrigérateur pendant encore deux heures. Ensuite, je le roulerai et je le ferai. 3. Découpez la pâte et mettez-la sur la cuisson du moule: Celui-ci est donc au réfrigérateur depuis environ une demi-heure. L'extérieur est donc à moitié et l'intérieur encore mou. Pourquoi voulons-nous le refroidir ? Donc, lorsque vous chauffez le beurre, lorsque vous chauffez et qu'il est, s'il n'est pas assez froid, il augmentera immédiatement et le beurre, et il est très doux et le Butterworth sort du bord et fait un plat comme parce que la température est trop chaude et que le beurre fond immédiatement et l'outil étoile pour élever que vous ne voulez pas, vous voulez qu'il refroidisse. Et le beurre prendra un certain temps à remonter lorsque vous mettez le vieux pour ne pas entrer dans la forme que la courbe forme, il a une forme plus uniforme. Ce n'est pas bon. C'est trop mou. Je vais donc vous mettre au réfrigérateur pendant encore deux heures. Ensuite, je le roulerai et je le ferai. 4. Pinceau sur lavis d'œufs: Ok, je vais mettre le lavage à l'oeuf, n'utilisez que vous tous. Vous voyez ici ce que je fais. D'accord, merci. Parfois, il devient trop malade. Vous pouvez mettre une goutte d'eau. Voyons maintenant, nous mettons une goutte de eau confiance à une eau un peu dure qu'elle ne soit pas trop malade. Cette vérité est suffisante ? C'est un peu trop à faire. même Cela semble trop. Vous pouvez utiliser. Pas pressé. Faire des biscuits, c'est amusant. Relaxant. Nous devrions y arriver. Alors, faites-le relaxer. 5. Biscuits cuits au four: Bonjour, chers amis. Maintenant, nous sommes en train de le faire cuire. Je l'ai mis au four, ou vraiment quelques minutes. Je l'ai réglé pendant 20 minutes et je mets la température à 315 degrés. Utilisez une température plus basse. Le beurre fond moins. Et c'est bon pour garder la forme du biscuit. Maintenant, jetons un coup d' œil au biscuit. Nous avons un hobbyist orange sur mon site. Vous pouvez donc le voir ici. Peut-être devrions-nous l' ouvrir pour que vous puissiez jeter un coup d'œil. Regarde tout ça. Ouah, cette fois, c'est bien. Pas trop à chaque fois s'avère être bon. Si cela ne s'avère pas bon, ne vous inquiétez pas. Nous avons tous cette expérience. Je l'ai mis pendant 20 minutes et cela prend généralement plus de 20 minutes, 25 minutes ou certaines minutes. Donc, à 20 minutes, je suis sûr que je ne le brûlerai pas. Ensuite, j'ajouterai cinq minutes supplémentaires ou quelque chose à cela. Je m'assure que c'est contrôlé. Est-ce que j'ai un sens ? 6. Cool et retirer des biscuits: Ok, donc s'il vous plaît, excusez-moi pour le son OVN, S2. Toujours au four. Donc, celui-ci est cool. Je peux donc mettre ma main ici. Si vous pouvez attendre un peu plus longtemps, plus longtemps n'a pas d'importance. Plus court, il peut s'agir d'un biscuit doux et plus doux que vous ne pouvez pas facilement retirer. Il est donc refroidi pour que je puisse facilement le retirer. C'est la beauté de sa forme. L'autre que j'ai trouvé est un peu trop molle au fond, pas celle ci. Celle-ci est plutôt bonne. J'ai donc vraiment cuisiné votre siège de l'autre côté. Vous pouvez toujours doubler le bacon. Donc, celle-ci est bonne. Également. Très facile à choisir. Je l'arrange un peu et je m' assure que le double côté avec un peu de sel, meilleurs plats, un côté avec du sel. Juste un peu. C'est suffisant. Lorsque vous serez remis en arrière, une partie du sel tombera. Ce sera donc le cas. Très bien. Non. Alors, amusez-vous à le faire. Laissez-moi le refaire. Je suis désolé. Si cela prend trop de temps, remettez-le en place, dites-le de cette façon. Il en ressort naturellement. C'est amusant. Bonjour, ma petite mentonnière, moulin à sel. D'accord, c'est tout. Dans l'ancien, je fais cuire un biscuit aux pépites de chocolat. 7. Démystifier la théorie de la pâtisserie: Celui-ci est donc au réfrigérateur depuis environ une demi-heure. L'extérieur est donc à moitié et l'intérieur encore mou. Pourquoi voulons-nous le refroidir ? Donc, lorsque vous chauffez le beurre, lorsque vous chauffez et qu'il est, s'il n'est pas assez froid, il augmentera immédiatement et le beurre, et il est très doux et le Butterworth sort du bord et fait un plat comme parce que la température est trop chaude et que le beurre fond immédiatement et l'outil étoile pour élever que vous ne voulez pas, vous voulez qu'il refroidisse. Et le beurre prendra un certain temps à remonter lorsque vous mettez le vieux pour ne pas entrer dans la forme que la courbe forme, il a une forme plus uniforme. Ce n'est pas bon. C'est trop mou. Je vais donc vous mettre au réfrigérateur pendant encore deux heures. Ensuite, je le roulerai et je le ferai. 8. Faire des biscuits ratés: Bonjour, chers amis. Donc, c'est le cookie qui est fait correctement ? Bien qu'il ne soit pas parfait en forme, il est moelleux et très délicieux, délicieux, très croustillant. J'ai aussi essayé avec un magasin de sport, j' ai acheté ce genre de boîte à mélanger. Et il en sort très lourd et très solide. Et ce n'est pas très bien. Mais vous pouvez également trouver un moyen de le faire. Qu'est-ce que j'ai fait ? J'ai transformé en moi j'ai mélangé, mélangé dans un mélangeur puis en tiramisu avec du yaourt, avec la source Gmail pourrait devenir martelée que j'ai faite à la maison, ou vous pouvez mettre du caillé de citron que vous avez fait, couvrez-le en fonction de sa douceur. Si c'est déjà très sucré, vous mettez beaucoup de sucre, alors vous n'avez pas besoin de mettre cette matière. Mohamed source ou d'autres choses. Mais je n'ai pas mis autant de sucre sucré et de choses. J'ai mis une source d'image Guha. Jetons un coup d'œil. Je vais le retirer pour que vous puissiez voir comment ça. Il y a donc une couche différente. Ne voyons pas, du yaourt avec ça. nuit ou le druze du yaourt, déjà très bien mélangé dans le mélange de biscuits, de biscuits, de biscuits. Je l'apprécie. C'est bien. Il y a un peu de douleur. Celles-ci proviennent du yaourt. C'est un bon équilibre. Merci beaucoup, beaucoup.