Des petits déjeuners à préparer à l'avance qui changeront votre journée | Ceri Marsh + Laura Keogh | Skillshare
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Des petits déjeuners à préparer à l'avance qui changeront votre journée

teacher avatar Ceri Marsh + Laura Keogh, Sweet Potato Chronicles

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Leçons de ce cours

    • 1.

      Introduction

      0:53

    • 2.

      DESCRIPTION DU PROJET

      0:18

    • 3.

      CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

      0:54

    • 4.

      Overnight Oats

      2:27

    • 5.

      Cookies carotte Cake

      2:05

    • 6.

      Pudding à l'avocado

      1:10

    • 7.

      Mini Broccoli et Frittata à l'à l'à l'autre

      2:08

    • 8.

      Lice Cooker Banana Coconut Oats

      1:50

    • 9.

      Merci !

      0:35

  • --
  • Niveau débutant
  • Niveau intermédiaire
  • Niveau avancé
  • Tous niveaux

Généré par la communauté

Le niveau est déterminé par l'opinion majoritaire des apprenants qui ont évalué ce cours. La recommandation de l'enseignant est affichée jusqu'à ce qu'au moins 5 réponses d'apprenants soient collectées.

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À propos de ce cours

Vous êtes trop occupé pour le petit-déjeuner ? Pas sur la Suivez ce cours et votre jeu de petit-déjeuner ne sera jamais la même. Rejoignez des blogues alimentaires, des auteurs de livres de cuisine à best-seller et bloggers, Laura Keogh et Ceri Marsh de Sweet Potato Chronicles à partir qu'ils partent leurs recettes et leurs stratégies préférés. Commencez par faire le petit-déjeuner le matin ! Dans ce cours, vous apprendrez pourquoi le petit-déjeuner est est important pour votre santé et votre bien-être, comment préparer et une liste de porder. Vous allez préparer une série de recettes délicieuses et saines et apprendre à planifier la planche, cuiller et stocker des aliments en toute sécurité. Ce cours s'adresse aux étudiants, aux professionnels, à la famille, à toute personne qui doit commencer leur journée avec énergie. Pour ce cours, vous avez besoin de peu ou de peu de cuisson Allez, nous allons nous faire le petit déjeuner !

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Teacher Profile Image

Ceri Marsh + Laura Keogh

Sweet Potato Chronicles

Enseignant·e

Ceri Marsh and Laura Keogh are magazine editors turned food bloggers, and the team behind Sweet Potato Chronicles. SPC is all about encouraging people to get into the kitchen, have fun and take control of their health through food. As healthy food experts, they frequently appear on tv and radio, contribute regularly to Today.com and Metro News. Their first cookbook, How to Feed a Family; The Sweet Potato Chronicles Cookbook was a best seller. They're currently at work on their second book. And feeling nostalgic for the days when dinner was cereal eaten over the kitchen sink. If you enjoy our classes and would like to get more great recipes and ideas, sign up for our newsletter at Sweet Potato Chronicles.

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Transcription

1. Introduction: Salut, je suis Laura Keogh. Je suis Ceri Marsh. On est Chronicles de patates douces. Nous sommes deux éditeurs de mode devenus des blogueurs alimentaires, qui aiment amener les gens dans la cuisine que vous puissiez prendre en charge votre santé grâce à la nourriture. Beaucoup de gens pensent qu'ils sont trop occupés pour le petit déjeuner, mais la nourriture pour le petit déjeuner est la meilleure nourriture. Il n'y a rien de tel pour tirer votre corps et votre esprit pour une journée vraiment productive. En préparant votre propre petit déjeuner la façon facile que nous allons vous montrer dans ce cours, vous allez économiser tellement d'argent que vous dépensez probablement en ce moment dans les cafés tous les jours. Dans ce cours, nous allons vous préparer pour le succès du petit déjeuner en vous laissant entrer sur un petit secret pour arrêter de faire le petit déjeuner le matin. Au lieu de cela, nous allons vous aider à vous organiser et à vous donner des recettes saines et délicieuses que vous pouvez préparer à l'avance pour faciliter vos matinées. Ce cours est parfait pour les professionnels, pour les étudiants, pour les familles, pour tous ceux qui ont besoin de se nourrir pour une belle journée. 2. DESCRIPTION DU PROJET: Dans ce cours, nous voulons que vous cuisiniez avec nous, car nous préparons cinq délicieux petit déjeuner à faire. Nous voulons vous rencontrer aussi. Prenez une minute, dites bonjour, et présentez-vous. Ensuite, vous pouvez également télécharger une photo de ce que votre jeu de petit déjeuner actuel est. Nous espérons que vous cuisinez avec nous, assurez-vous de prendre une photo de chaque recette que vous faites et de la partager avec nous ici. 3. CE DONT VOUS AVEZ BESOIN: Vous n'avez vraiment pas besoin de beaucoup d'expérience culinaire pour suivre ce cours. Tout ce dont vous avez besoin est des articles de cuisine de base. Et c'est vraiment le genre de choses que vous avez probablement déjà dans votre cuisine comme des bols, tasses à mesurer et des cuillères à mesurer, une plaque à pâtisserie, des moules à muffins. Et puis sur les appareils, vous avez vraiment besoin d'un mélangeur et d'une mijoteuse, et si vous n'avez pas déjà de mijoteuse, c'est un investissement très important, surtout si vous êtes quelqu'un qui a du mal à trouver le temps de cuisiner. Ensuite, vous aurez juste besoin d'un rangement facile pour conserver vos recettes une fois qu'elles sont terminées. Tupperware, bocaux Mason même juste réutiliser un pot de gelée fait un grand récipient. Et souvenez-vous de ce dont nous avons parlé. Le vrai secret de toute cette classe est de trouver le temps le week-end ou la veille pour préparer vos repas à l'avance. 4. Overnight Oats: Dans cette leçon, nous allons partager avec vous l'une de nos recettes préférées faites à l'avance, l'avoine du jour au lendemain. L' éclat de cette recette est qu'il n'y a pas de cuisson du tout. Il suffit de fouetter tout ensemble dans un bol, mettre dans le frigo et la préparation de l'avoine pendant la nuit. D' accord. Commençons. J' ai déjà une demi-tasse de yogourt grec dans un bol de mélange de taille moyenne ici. Vous pouvez vous sentir libre d'utiliser n'importe quel yogourt que vous avez sous la main. Nous aimons utiliser du yogourt de style grec parce que nous aimons la protéine qu'il ajoute à la recette. La prochaine chose que nous allons ajouter dans le yogourt grec, c'est une tasse de lait. Maintenant, j'ai du lait de coco ici, mais vous pouvez utiliser n'importe quel lait que vous préférez à la maison. Par exemple, il pourrait s'agir du lait de soja, du lait de vache, lait d'amande, et vous pouvez même utiliser une combinaison de ces laits. Par exemple, peut-être une demi-tasse de lait d'amande et une demi-tasse de lait de coco. Ce que vous voulez vous rappeler, c'est que vous avez besoin d'une tasse de liquide. Ceri ça vous dérange d'ajouter une tasse d'avoine ? Pas du tout. Nous aimons l'avoine le matin parce qu'ils stabilisent vraiment votre glycémie. Tu n'auras pas ce crash de pointes que tu obtiendrais d'un beignet ou d'un muffin de paille. Ensuite, nous allons ajouter un quart de tasse de noix de coco séchée de forme. Maintenant, je vais juste ajouter une cuillère à soupe de graines de chia. Pour terminer la recette, nous allons ajouter une cuillère à café de cannelle, une demi-cuillère à café d'extrait de vanille, une cuillère à café de sirop d'érable, puis nous allons râper environ une pincée de noix de muscade fraîche. Maintenant que nous avons tous nos ingrédients dans un bol, nous allons le fouetter. Je vais juste lui donner un remuement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et déjà ma cuisine sent pleine de cannelle. Maintenant qu'il est mélangé, il suffit de le mettre dans des bocaux. On a deux pots à gelée ici. Ça fait deux petits déjeuners. Donc tout ce qu'on a à faire est de le faire tourner dans le bocal et de le mettre dans le frigo. Ensuite, il suffit de le sortir du réfrigérateur le matin et voici la meilleure partie ; vous pouvez ajouter quelques garnitures amusantes. Par exemple, nous avons un mélange de fruits secs et frais. Nous avons des graines de chanvre ou vous pourriez même utiliser des noix et vous les saupoudrez juste sur votre avoine et prenez votre cuillère et vous êtes prêt à partir. Après avoir essayé cette recette pour l'avoine pendant la nuit, assurez-vous de prendre une photo et de la partager avec nous. 5. Cookies carotte Cake: Dans cette leçon, nous préparons des biscuits pour le petit déjeuner. Oui, c'est vrai, tu m'as bien entendu. Nous préparons des biscuits pour le petit déjeuner et il n'y a rien de mieux qu' une recette que vous pouvez préparer le week-end qui vous durera toute la semaine. Cette recette est si facile. Commençons. On va utiliser une tasse d'avoine, une tasse et un quart de farine de blé entier. Vous pourriez utiliser de la farine ordinaire, mais nous aimons le blé entier. Vous allez utiliser un peu de poudre à pâte, de la cannelle pour la saveur et une petite pincée de sel. Alors je vais juste fouetter ça ensemble pendant que Laura se met sur les ingrédients mouillés. Je vais ajouter un oeuf dans un bol. Je vais aussi ajouter une demi-tasse de sirop d'érable, deux cuillères à soupe d'huile de noix de coco qui a été fondue. Si vous n'avez pas d'huile de noix de coco, vous pouvez également utiliser du beurre. Puis enfin, je vais ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille. Maintenant, il suffit de verser les ingrédients humides sur le sec. Ok, assez, on doit remuer. Ensuite, je vais ajouter de la carotte râpée. J' ai utilisé deux carottes de taille moyenne. J' aime la douceur ajoutée que la carotte donne au biscuit. Bien sûr, ça le rend sain. Si vous avez le temps, il est idéal de refroidir cette pâte pendant environ une demi-heure afin que la pâte ne se répande pas trop dans le four. Si ce n'est pas le cas, continuez et chauffez votre four à 350 degrés. Laura, pouvez-vous cuillère une cuillère à soupe de beurre sur une feuille doublée ? Bien sûr. Pour chaque cookie. Donnez-leur un peu d'espace entre chaque cookie. Cuire au four pendant 15 minutes et ils seront prêts à partir. Cette recette donne 24 biscuits épicés délicieux de la taille de la bouchée. Si vous les gardez dans un récipient hermétique sur le comptoir, ils dureront trois jours, jusqu'à un mois au congélateur. Cookie ? S' il vous plaît Nous espérons que vous essayez cette recette et n'oubliez pas de prendre une photo et de la télécharger ici. 6. Pudding à l'avocado: Dans cette leçon, nous allons faire un autre petit-déjeuner. C' est un pudding au chia. Maintenant, Chia a vraiment un moment. Vous avez peut-être vu certains d'entre eux sur Pinterest ou Instagram. chia est un superaliment, il est rempli de fibres, de protéines, et de minéraux comme le magnésium et le calcium. Pour commencer, j'ai sorti mon mélangeur, et à l'intérieur, j'ai déjà coupé deux avocats et une banane. Ensuite, nous allons juste ajouter un quart de tasse de graines de chia, un quart de tasse de poudre de cacao, une cuillère à café de cannelle, puis deux cuillères à soupe de sirop d'érable. Ensuite, nous allons laisser le puddy entier de ceux-ci dans le mélangeur, et nous voulons le faire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Maintenant que nous avons tous les ingrédients combinés, nous allons juste le mettre dans deux récipients que nous pouvons mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit. Dans la matinée, vous allez vous réveiller avec une friandise crémeuse chocolatée. 7. Mini Broccoli et Frittata à l'à l'à l'autre: Dans la leçon d'aujourd'hui, nous allons faire des mini frittatas de brocoli et de cheddar. Ces petits bébés sont faciles à rattraper le week-end. Ensuite, vous les mettez dans le congélateur et vous pouvez en retirer un la veille, sorte qu'il a le temps de décongeler, sorte que vous l'avez le matin pour le petit déjeuner. C' est aussi un dîner vraiment délicieux. Si tu voulais le préparer pour le dîner, et prendre un reste, donc le petit déjeuner, tu rirais. Absolument. Allons dans la recette. J' ai fait sauter une échalote dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Puis j'ai découpé une grosse tête de brocoli, environ trois ou quatre tasses en très petites fleurs, et j'ai ajouté cela, et je l'ai sauté jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et tendre. Donc, on va juste mettre ce mélange d'œufs en marche. J' ai cinq œufs que j'ai craqués dans ce bol et trois quarts de tasse de lait. On va les ramasser pour qu'ils soient bien combinés. Je vais juste ajouter environ une cuillère à café de sel et environ un quart d'une cuillère à café de poivre. Avant de prendre mes fromages, je vais juste mettre une cuillère à café de moutarde de Dijon dans le bol et la mélanger. Maintenant que le Dijon a été combiné dans les œufs, nous allons ajouter une demi-tasse de fromage cheddar et un quart de tasse de parmesan frais rasé. Maintenant, nous allons mettre notre mélange de brocoli et d'échalote dans l'œuf. Super, je vais le remuer et puis une fois que je l'aurai combiné, je te le donnerai et tu pourras le mettre dans nos boîtes à muffins. Vous voulez juste vous assurer que vous avez tout le mélange d'œufs enrobant soigneusement le brocoli. Préchauffez votre four à 350 degrés pendant que vous finissez. Ensuite, vous allez utiliser une tasse à mesurer pour ramasser votre mélange d'œufs et de brocoli dans une boîte à muffins légèrement préparée. Selon la taille de votre moule à muffins, cela fera environ six grands petits pour les frittatas. Ces mini frittata sont assez bonnes pour servir aux invités, mais si c'est juste pour vous, la meilleure façon de les stocker est dans un récipient hermétique dans le congélateur. Ils seront vraiment gentils pendant environ une semaine. Assurez-vous d'essayer cette recette facile et saine et assurez-vous d'en charger des photos lorsque vous le faites. Merci beaucoup. 8. Lice Cooker Banana Coconut Oats: Dans cette leçon, nous allons vous montrer une nouvelle façon d'utiliser une mijoteuse pour le petit déjeuner. Nous avons beaucoup de recettes d'avoine mijoteuse sur notre site, mais c'est l'un de nos préférés. Il y a une garniture de banane caramélisée, arômes d' amande, de noix de coco. C' est si délicieux. Dans notre mijoteuse, je vais ajouter une tasse et quart d'avoine, et ensuite on va mettre la banane. C' est juste une banane qui a été tranchée. Ensuite, j'ai aussi deux cuillères à soupe de noix de coco séchée rasée, et deux cuillères à soupe de graines de chia. Ensuite, j'ai une demi-cuillère à café de gingembre moulu et une cuillère à café de cannelle moulue, puis je vais ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille. Puis après ça, une belle pincée de sel saine. Carrie va m'aider avec le reste des ingrédients. Deux cuillères à soupe de cassonade. droite. C'est ce qui va lui donner cette délicieuse caramélisée. Trois quarts de tasse d'eau. D' accord. Cela nous aidera à réduire ces flottes d'avoine. Un demi-lait d'amande mais vous pourriez bien sûr utiliser du lait régulier ou du soja, ce que vous voulez. Ou même la noix de coco. Sauf qu'il y a une boîte de lait de coco. Je sais, mais personnellement j'aime beaucoup de lait de coco et je ne peux jamais en avoir assez. Une fois que vous avez tous les ingrédients dans votre mijoteuse, vous voulez juste le remuer. Vous allez simplement fermer le couvercle et mettre votre mijoteuse à basse température pendant huit heures et aller au lit pendant que cette mijoteuse prépare votre petit déjeuner. Quand vous vous réveillez, toute votre maison va sentir la bonté de banane sucrée et épicée. 9. Merci !: partie la plus importante sur le petit déjeuner est de planifier pour le faire. Chaque semaine avant votre épicerie, prenez un peu de temps pour réfléchir à ce que vous aimeriez avoir le matin. Puis couvrez un peu de temps dans votre horaire le week-end ou la veille, pour faire une partie de votre préparation. Faire votre propre petit déjeuner sain va vous faire économiser beaucoup d'argent. Tu vas avoir une grande énergie toute la matinée. Nous pensons que vous allez découvrir que ce n'est pas si difficile de le faire dans votre planning actuel. Si vous ne l'avez pas déjà fait, n'oubliez pas de télécharger vos photos de votre petit-déjeuner, et faites-nous savoir comment vous avez aimé chaque recette. Merci beaucoup d'avoir pris la classe. À la prochaine fois.