Simplemente cocinar - congee de pollo | Ling Wong | Skillshare
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Simplemente cocinar - congee de pollo

teacher avatar Ling Wong, Blogger. Writer. Fiber Artist. Mother of 3

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Lecciones en esta clase

    • 1.

      Introducción

      1:01

    • 2.

      Lección 1: Preparación

      2:04

    • 3.

      Lección 2: Stock de pollo

      1:01

    • 4.

      Lección 3: condimento de arroz

      1:52

    • 5.

      Lección 4: Congee

      2:05

    • 6.

      Lección 5: Trituración de pollo

      2:55

    • 7.

      Lección 6: Acabado y adornar

      2:22

  • --
  • Nivel principiante
  • Nivel intermedio
  • Nivel avanzado
  • Todos los niveles

Generado por la comunidad

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Estudiantes

1

Proyecto

Acerca de esta clase

Congee es un restaurante tradicional de desayuno chino (en la provincia de Guangdong). Pero no solo es para el desayuno, sino que también es una comida popular para el confort. Es fácil de digerir y es perfecto para los pacientes. Los estadounidenses comen sopa de fideos de pollo cuando alguien enfermó, los chinos comen congee porque es fácil en el estómago.

Congee de pollo es mi favorito y muy fácil de hacer. A mi familia le encanta, y quiero compartirla con tu cocina y compartirla con la tuya, compartiré algunos consejos de cocina chinas que aprendí de mi mamá y mi abuela también.

NECESITARÁS:

Pot de Stock - 8 cuartos o más



biggerWaterChickenGingerGreen



OnionRiceSaltOilGround blanca (opcional)

Conoce a tu profesor(a)

Teacher Profile Image

Ling Wong

Blogger. Writer. Fiber Artist. Mother of 3

Profesor(a)

I am a cooking, crafting and lifestyle blogger, sharing recipes and patterns. My pen name is "Little Panda Mommy" (learn the story behind my pen name here). With support from my family and friends, I opened my Etsy store "Little Panda Mommy's Creations" since October 2014 and my little dream of being a small business owner came true.

Handmade crafts are my passion. My mom taught me how to knit and crochet since I was 7, since then I became an fiber arts addict. I learned how to sew in school and fell in love with jewelry making as a teenager. Paper crafting is my new found interest. I got inspired at random moments and designed pieces to fulfill my family and friends custom requests.

Handmade crafts are amazing, they are unique and represent love and blessing when giving ... Ver perfil completo

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Transcripciones

1. Introducción: Hola. Bienvenido a simplemente cocinar. La iluminación te presentó a esto. Ambos. Lleno de bondad es un desayuno tradicional chino. Dulces Me encanta el pollo conjurar más está usando para hacer y sabor completo. Noche, Gasic. Mi mamá solía hacer eso todo el tiempo. Que esta pierna, soy artista de fibra y el ojo ladrador en el balón es poco Panamá me punto com. Comparto muchas recetas y genial. cinco años. Algunos padres están ahí en esta clase. Voy a compartir con ustedes mi receta de país favorita de la familia. Se puede la gente en piedra toff olla lenta una olla a presión. Todo lo que necesitas es un poco de pollo, cebolla verde, jengibre , arroz, agua y elevate vendido y aceite. Quieres aprender a hacer auténtica comida china, pero solo por dónde empezar? Empieza aquí. Te voy a mostrar lo fácil que la comida china se puede preparar rápidamente. Y Jamie en clase. Hagamos algún país juntos. 2. Lección 1: Preparación: Hola última llamada para los ingredientes en el pollo £5, dos tazas de arroz, 11 aceite it tazas de agua se vende stock completo de carriles verdes. Me encanta el jengibre y una gran parte, así que para empezar, vamos a conseguir Start with Al Ginger. Si tienes un pilar puedes usar para almohada a hilda piel de la raíz de jengibre. Si no, puedes igual que yo usar un cuchillo tipo de raspar. Necesitamos alrededor de 3/4 de pulgada hasta un final de peligro. Entonces saquemos esto de aquí. Puedes rebanarlo si tienes una idea de mentira de vida útil. Correcto esto y como que se dan por vencidos. Si tienes una gran astuta vas a kala grandes trozos de ella, y yo solo lo aplasto con la tapa grande. Entonces ahora que se trata de un jengibre ganando que los saca y ahí se iban a preparar nuestra cebolla verde a continuación. Por lo que tengo stock completo de cebollas verdes aquí. Sólo llevamos a por ahora y a los dos para después. Entonces cortemos a los ricos. vamos a cortar en trozos de unos dos pulgadas. Esto es por el stock de pollo hecho en casa así que realmente no necesitábamos estar encontrando chuleta. Y si no te gustan las cebollas verdes, puedes saltarlas fácilmente cuando se haga el stock y por la actitud se iban a cortar a los ricos. Además, vamos a rebanar en rodajas finamente. Um, esto es para adornar. Entonces si no te gustan las cebollas verdes, puedes saltarte esto también. Pero me encantan muchas cebollas verdes. Entonces voy a cortar esto arriba y abajo en muchos de ellos. Cuando el país esté listo está listo. Consigue ese poco de especia y picaduras. Además, ya casi termino aquí. De acuerdo, dejemos esto a un lado. Yo también 3. Lección 2: Stock de pollo: último hacer caldo de pollo casero para iniciar congee en la parte grande o tu olla lenta o olla presión. Vamos a poner todas nuestras piezas de pollo en la parte solo puedes sostener pollo, pollo, muslo, muslo, pechuga de pollo este asunto. Entonces vamos a sumar el peligro en el verde en el próximo. Entonces ser un corriendo en el agua último. A algunas personas les gustaría sentir el pop up en el grifo y luego en los trozos de pollo. No puedes hacer eso si lo haces con mucho cuidado, para que no tengas derrame. Te sugeriré importaciones de pollo, y van lentamente en el agua Por fin. Eso sólo parece una lista de posibilidades de que vayas a derramar agua de pollo, después hace que vamos a encender la estufa, Teniente en olla lenta de media a media alta. Si tienes puesta en lo alto, por favor solo presiona cocinero 4. Lección 3: condimento de arroz: mientras esperamos que el stock de pollo hierva, vamos a preparar un arroz. Tendrás que leer cerise unas 2 a 3 veces para hacer eso solo para quitarte la suciedad. Pero si crees que tienes unas muy buenas maneras Corti, realidad puedes saltarte este paso todos juntos para que para mantener la mayor parte de la nutrición y las vitaminas , pero para los chinos, lo general lo hacemos gane tres veces. Después de esa congelación, querrás hacer una pausa alrededor de tres segundos solo para dejar que se acabe el set correcto de Daniel, y luego verter lentamente el agua para que no salgas todo el arroz a la vida china . Usó sólo arroz malo para el condado o simplemente arroz al vapor imprudente. Es un grano corto. El arroz es más árbol oscuro en comparación con el arroz de grano largo. También puedes usar sushi japonés. El arroz es también un arroz de grano corto. Ahora vamos a añadir alrededor de medio té. Cuchara los aceites vegetales en el arroz. También puedes usar aceite de canola. Entonces voy a añadir una cucharadita de sal. Simplemente sazonamos ligeramente el arroz y estos ingredientes van a ayudar a descomponer el arroz más rápido. Cuando nos dieron un cocinero en el stock en la última parte, para el condimento es que tenemos algo de agua en ella. El agua se va a absorber en el arroz. Y entonces eso es hablar también el proceso de descomposición cuando el arroz entra a la acción. Entonces soy una gran historia un poco. Sólo asegúrate de que eso esté combinado. Ahora vamos a usar un poco de envoltura de plástico. Cubra esto y lo pondremos en el refrigerador. Dale uno a super escupir el proceso de avería. Cuando se cocina en conjura, realidad se puede poner en el congelador. Lo sacaremos de nuevo cuando se empiece a echar a perder. 5. Lección 4: Congé: Bienvenido de nuevo ahora. caldo de pollo tiene frijol hirviendo durante unos 30 minutos, por lo que podemos echar un vistazo. Pollo. Es debe alcanzar más de 165 grados, pero no demasiado más. No quieres levantarlos en demasiado tiempo porque va a conseguir que quieras pollo todo suave y jugoso, Así que ahora los sacaremos a todos. Y si no te gustan las cebollas de reina y el jengibre, ahora es el momento de quitarlas. Si no quieres demasiada grasa en el condado, ahora, ahora, usa un esquemático para sacar toda la grasa. Pero le sugeriría encarecidamente que al menos viviera algo para mí. Simplemente los levanto a todos ahí porque realmente le suma mucho favor a la Conte. Pero sé que algunos de ustedes han ayudado a razonar o simplemente quieren mantener intacto el condado. Entonces sólo tienes que seguir adelante y despellejarte todo el aceite. Ahora, después de que saquemos todo el pollo, necesitarás meter tu arroz en el refrigerador o del congelador. Sácalos y prepárate y ponlos en el caldo de ebullición. Asegúrate de que tipo de mantenerlos bajo el tazón casi tocando la acción cuando viertas y hazlo lentamente para que no salpices el caldo está realmente caliente. Te vas a lastimar. Entonces vamos a recoger todo el arroz, y ellos se revuelven un poco cuando todos van adentro. Y luego cubriremos el ascensor y luego continuaremos a fuego medio y medio-alto hasta que vuelva a ebullición. Cuando su hijo se levanta, quieres a Teoh mayormente solo un poquito y deja un poco de espacio para que el vapor pueda escapar de la olla y no tendrás un hervor sobre el problema. Deberías revisarlo constantemente mientras los próximos 45 minutos van bajando y convirtiéndose en Condi . Porque a veces hay que empezar sobre todo los últimos 15 minutos. Entonces cuando se vuelven gruesas y la subida se descomponen, tu estafa está lista Y mientras tanto, vamos a una trituración los pollos 6. Lección 5: pastas de pollo: Entonces mientras esperamos que la Conte se convierta en Conte, vamos a cerrar de los pollos. Yo sólo a Fox Teoh sólo tipo de uno para estabilizar eso. Se puede sostener en su lugar y el otro para tirar de eso. Puedes encontrarte aparte si quieres. ¿ Quieres más piezas uniformadas? Luce más bonita para la presentación. En realidad puedes usar cuchillo y simplemente cortarlos en cubos y cortar los huesos. Cualquiera que sea la forma que te sientas prefiero el look rústico. Simplemente tipo de uso horquillas de desgarro aparte. Mi abuela es increíble. Ella en realidad más o menos ahora, sí, siguen humeando el corazón. Por lo general puede manejar triturarlo, que es la forma tradicional de hacerlo si quieres. Estirar es en realidad mucho encontrar piezas. Pero a mi esposo e Hijos no les gusta la forma tradicional porque está demasiado bien para ellos . Más bien tienen trozos de melocotones gruesos. Entonces así es como lo muestro aquí. Acabo de llegar a un tipo de comercio con Fox y el tenedor y ellos sólo tipo de hacer levantarlos aspecto Chung. Y luego vas a seguir haciendo todas las piezas de pollo. No ganas ninguna de las 5 libras esterlinas de pollos ponlo de nuevo en el Conti donde estás parado. Yo uso alrededor de la mitad de ellos, y dejo la otra mitad. Encuestas muestran que los pollos para pollos salen después. También hago una clase para eso. Así que quédate atentos aquí. Probablemente muy delicioso. De acuerdo, vuelve al pollo. Entonces, huesos de seguridad, si acaso si tu líquido Conte se está agotando antes informado de enfermedad tiene una conciencia de que ahora se puede ver en la esquina derecha justo aquí. El país realmente está humedeciendo en lo que sea. Entonces tengo que dejarlos arriba en cualquiera porque Gap se trata, como, esto tanto renunció al poder en justo eso se debe crear. Entonces vuelve aquí y voy a seguir cagando a todos los pollos. Y luego cuando termines, cuando veas el congee de pollo, todo está pensando en la parte. Ahí iban Teoh a todos los trozos de pollo a la mitad de descuento. los padres les quedan alrededor de 2 £2.5 de pollos de nuevo en el congee tú mismo en la historia, y no ponen el pollo sobrante todavía porque vamos a usar alguna guarnición fuera que se ve. Y en caso de que su Conte parezca, digamos, ya especie de secarse. Y el arroz? No están rompiendo suficiente estado. Los huesos cuando eso sucedió, iban a pedir un poco de agua hirviendo y por las literas de vuelta adentro Para que sigamos sacando algún pollo favorito de los huesos y no diluyamos demasiado el favor del país. Entonces voy a ver en el siguiente video, te voy a mostrar cómo agregar sobre las piezas de pollo y plato el pollo conscionable. 7. Lección 6: terminación y Garnish: bienvenido de nuevo. Por lo que hemos estado cocinando el país unos 45 minutos. Vas a contar por estos últimos 15 minutos o entrenando esto o algo así. ¿ Se veía así? Si eres mucho más grueso en el hueso de pollo de nuevo adentro y pide un poco de agua hirviendo y nos das y mucho fina como sopa como entonces tienes que subir el calor un poco y empezar constantemente. Ahora vamos a echar de vuelta el pollo y revolver. Y luego que te pegas hasta el final durante los últimos cinco o 10 minutos. Ahora apaga la estufa cuando hayas visto abajo y luego nos puedan servir. Sáltalos en el balón. La esperanza se trata de uno mismo. 8 a 10 goles de descuento tazón de arroz. Siéntete como aquí, como 3/4 de altura para mí, para mi familia. cada una de las personas que viste estos dos toros de mis hijos. Tienen seis y siete años. Y tú, para mi hijo de un año, fútbol de años. Entonces lo más posible es que el tamaño de los encendedores de olla va a servir de 4 a 5 personas y luego vamos a pedir a algunos arroja los pollos en la parte superior. El sobrante cuando te dije que no guardaras. Ahora vamos a poner alguna guarnición de gas sin explotar y te das cuenta que no lo hice en ninguna sal, aparte de condimentar el arroz. Ahora, cuando estás surfeando, puedes agregar individualmente un poco de sal al gusto para que no supervisaras todo el tazón molesto. A algunas personas les gusta jugar más tarde. A mí me gusta. Sabe a pollo por un favor, pero a mi esposo le gusta vendió aquí por lo general al fin. Y si quieres ver algo horrible ollas aquí, sugeriré alrededor de una cucharadita a 1.5 la más y la más segura magia. Simplemente sazonarlo individualmente. Tan sólo una luz táctil de acuerdo a suceder. Cuchara mucho esto. Entonces ahora si te gusta la especia en otro terreno, pimienta blanca es realmente subir mucho el favor. Sólo Brengle. No pone demasiado porque está haciendo que el bebé pase. Ver real rápido. Y asegúrate de que estás empezando de verdad bien porque si tienes estaba lleno cuchara fuera vicio, no es va a ser divertido. Me divierto mostrándote cómo hacer mi Condi favorito. Espero que las disfrutes y te apetezca. Por favor deme un pulgar arriba en la revisión de clase