Prepara desayunos con anticipación y cambia tus días | Ceri Marsh + Laura Keogh | Skillshare
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Prepara desayunos con anticipación y cambia tus días

teacher avatar Ceri Marsh + Laura Keogh, Sweet Potato Chronicles

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Lecciones en esta clase

    • 1.

      Introducción

      0:53

    • 2.

      DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

      0:18

    • 3.

      QUÉ NECESITAS

      0:54

    • 4.

      Avena en remojo durante la noche

      2:27

    • 5.

      Cookies de desayuno de carrot

      2:05

    • 6.

      Pudding de chocas de chocolate

      1:10

    • 7.

      Mini Broccoli y Frittata de queso

      2:08

    • 8.

      Galletas de Banana slow

      1:50

    • 9.

      ¡Gracias!

      0:35

  • --
  • Nivel principiante
  • Nivel intermedio
  • Nivel avanzado
  • Todos los niveles

Generado por la comunidad

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Estudiantes

22

Proyectos

Acerca de esta clase

¿Muy ocupado para el desayuno? No más. Toma esta clase y tu juego de desayuno nunca será lo mismo. Acompaña a blogueros con comida, autores de libros de cocina de cocina y obsequias en la Laura Keogh y Ceri Marsh de Sweet Potato Chronicles mientras comparten sus recetas y estrategias favorite Primero para que deje desayunar en la mañana. En esta clase aprenderás por qué el desayuno tan importante para tu salud y bien, cómo prepreparación y crear un conjunto de breakfasts que te hará tomar el día como un boss. Prepararás una serie de recetas deliciosas y healthy y aprenderás a planificar, la cocina y la tienda de comida de la seguridad. Esta clase es para estudiantes, profesionales, familias, cualquier persona que necesite empezar su día con energía (pero se siente que no tienen el tiempo). Se necesita una poca o ninguna experiencia de cocina para esta clase. ¡Vamos, vamos a desayunar!

Conoce a tu profesor(a)

Teacher Profile Image

Ceri Marsh + Laura Keogh

Sweet Potato Chronicles

Profesor(a)

Ceri Marsh and Laura Keogh are magazine editors turned food bloggers, and the team behind Sweet Potato Chronicles. SPC is all about encouraging people to get into the kitchen, have fun and take control of their health through food. As healthy food experts, they frequently appear on tv and radio, contribute regularly to Today.com and Metro News. Their first cookbook, How to Feed a Family; The Sweet Potato Chronicles Cookbook was a best seller. They're currently at work on their second book. And feeling nostalgic for the days when dinner was cereal eaten over the kitchen sink. If you enjoy our classes and would like to get more great recipes and ideas, sign up for our newsletter at Sweet Potato Chronicles.

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Transcripciones

1. Introducción: Hola, soy Laura Keogh. Yo soy Ceri Marsh. Somos Crónicas de la Patata Dulce. Somos dos editores de moda convertidos en blogueros de comida, quienes les encanta meter a la gente en la cocina para que puedas hacerte cargo de tu salud a través de la comida. Mucha gente piensa que están demasiado ocupados para desayunar, pero la comida del desayuno es la mejor comida. No hay nada parecido por encender tu cuerpo y tu mente para un día realmente productivo. Al hacer tu propio desayuno las formas fáciles que te vamos a mostrar en este curso, vas a ahorrar tanto dinero que probablemente estés gastando ahora mismo en cafés todos los días. En esta clase, te vamos a preparar para el éxito del desayuno dejándote entrar en un pequeño secreto para dejar de hacer el desayuno por la mañana. En cambio, te vamos a ayudar a organizarte y darte algunas recetas saludables y deliciosas que puedes hacer con anticipación para que tus mañanas sean más fáciles. Esta clase es perfecta para profesionales, para estudiantes, para familias, cualquier persona que necesite alimentarse para un gran día. 2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: En este curso, queremos que cocines junto con nosotros, ya que estamos haciendo cinco deliciosos desayunos make ahead. Nosotros también queremos conocerte. Tómense un minuto, saluda, y preséntense. Entonces también podrías subir una toma de lo que es tu juego de desayuno actual. Esperamos que cocines junto con nosotros, asegúrate de tomar una foto de cada receta que hagas y compártela con nosotros aquí. 3. QUÉ NECESITAS: Realmente no necesitas mucha experiencia en cocina para tomar esta clase. Todo lo que necesitas son algunos artículos básicos de cocina. Y es realmente el tipo de cosas que probablemente ya tengas en tu cocina como cuencos, tazas de medición y cucharas de medición, una bandeja para hornear, latas para magdalenas. Y luego en los electrodomésticos realmente necesitas una licuadora y una olla lenta, y si ya no tienes una olla lenta, es una inversión realmente grande, sobre todo si eres alguien que lucha por encontrar tiempo para cocinar. Entonces solo vas a necesitar un poco de almacenamiento fácil para mantener tus recetas una vez que estén terminadas. Tupperware, tarros de albañil incluso simplemente re-propósito un tarro de gelatina hace un gran recipiente. Y recuerda de lo que hablamos. El verdadero secreto para toda esta clase es encontrar tiempo ya sea el fin de semana o la noche anterior para hacer tus comidas por delante. 4. Avena en remojo durante la noche: En esta lección, vamos a compartir contigo una de nuestras recetas favoritas de make ahead, avena durante la noche. El brillo de esta receta es que no hay cocina involucrada en absoluto. Simplemente batir todo junto en un tazón, meterlo en la nevera y la configuración de avena durante la noche. Está bien. Empecemos. Ya tengo media taza de yogur al estilo griego en un tazón de mezcla de tamaño mediano aquí. Puedes sentirte libre de usar cualquier yogur que tengas a mano. Nos gusta usar el yogur al estilo griego porque nos encanta la proteína que agrega a la receta. Lo siguiente que vamos a añadir al yogur griego, es una taza de leche. Ahora, tengo leche de coco aquí, pero puedes usar cualquier leche que prefieras en casa. Por ejemplo, podría ser leche de soja, podría ser leche de vaca, podría ser leche de almendras, e incluso puedes usar una combinación de esas leches. Por ejemplo, tal vez media taza de leche de almendras y media taza de leche de coco. Lo que quieres recordar es que necesitas una taza de líquido. Ceri ¿te importaría agregar una taza de avena? En absoluto. Nos encanta la avena por la mañana porque realmente estabilizan tu azúcar en la sangre. No vas a conseguir ese choque de picos que obtendrías de una rosquilla o un muffin de buff de paja. A continuación vamos a añadir un cuarto de taza de coco seco en forma. Ahora solo voy a añadir una cucharada de semillas de chía. Para terminar la receta, vamos a agregar una cucharadita de canela, media cucharadita de extracto de vainilla, una cucharadita de jarabe de arce, y luego vamos a rallar alrededor de una pizca de nuez moscada fresca en. Ahora que tenemos todos nuestros ingredientes en un tazón, lo vamos a batir. Sólo voy a darle un revuelo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y ya mi cocina huele llena de canela. Ahora que está mezclado, sólo tenemos que ponerlo en algunos frascos. Tenemos dos frascos de gelatina aquí. Esto hace dos desayunos. Entonces todo lo que tenemos que hacer es girarlo en el frasco y meterlo en la nevera. Entonces solo lo sacas del refrigerador por la mañana y aquí te dejamos la mejor parte; se llega a agregar algunos cobertizos divertidos. Por ejemplo, tenemos una mezcla de fruta seca y fresca. Tenemos algunas semillas de cáñamo o incluso podrías usar algunas nueces y simplemente espolvoreas encima de tu avena y agarra tu cuchara y ya estás listo para irte. Después de probar esta receta de avena durante la noche, asegúrate de tomarla una foto y compartirla con nosotros. 5. Cookies de desayuno de carrot: En esta lección, estamos haciendo galletas de desayuno. Sí, así es, me escuchaste correctamente. Estamos haciendo galletas para el desayuno y no hay nada mejor que una receta que puedas hacer por delante en el fin de semana que te durará toda la semana. Esta receta es tan fácil. Empecemos. Vamos a usar una taza de avena, una taza y un cuarto de harina de trigo integral. Podrías usar harina regular, pero nos gusta el trigo integral. Vas a usar un poco de polvo de hornear, canela para sabor y un poco de pizca de sal. Entonces solo voy a batir eso juntos mientras Laura se pone en marcha los ingredientes mojados. Voy a añadir un huevo a un tazón. También voy a añadir media taza de jarabe de arce, dos cucharadas de aceite de coco que se ha derretido. Si no tienes aceite de coco, también podrías usar mantequilla. Entonces por fin, voy a añadir una cucharadita de extracto de vainilla. Ahora solo vierte los ingredientes húmedos sobre el seco. De acuerdo, basta, tenemos que revolver. Entonces voy a añadir zanahoria rallada. Usé dos zanahorias medianas. Me encanta la dulzura añadida que la zanahoria da la galleta. Por supuesto, lo hace saludable. Si tienes tiempo, es ideal para refrescar esta masa durante aproximadamente media hora para que la masa no se extienda demasiado en el horno. Si no, solo tienes que seguir y calentar tu horno a 350 grados. Laura, ¿puedes cuchara una cucharada de mantequilla en una sábana forrada? Seguro. Por cada galleta. Dales un poco de espacio entre cada galleta. Hornea durante 15 minutos y estarán listos para salir. Esta receta produce 24 galletas deliciosas picantes de tamaño bocado. Si los mantienes en un recipiente hermético en el mostrador, durarán tres días, hasta un mes en el congelador. ¿Galleta? Por favor. Esperamos que pruebes esta receta y no olvides tomarte una foto y subirla aquí. 6. Pudding de chocas de chocolate: En esta lección, vamos a hacer otro desayuno durante la noche. Este es un pudín de chía. Ahora chia realmente está teniendo un momento. Es posible que hayas visto algunos de estos en Pinterest o Instagram. La chía es un superalimento, está repleto de fibra, y proteínas, y minerales como el magnesio y el calcio. Para empezar, tengo mi licuadora fuera, y dentro de ella, ya he cortado en dos aguacates y un plátano. Entonces sólo vamos a añadir un cuarto de taza de semillas de chía, un cuarto de taza de cacao en polvo, una cucharadita de canela, y luego, dos cucharadas de jarabe de arce. Entonces vamos a dejar todo el puddy de estos en la licuadora, y queremos hacerlo hasta que se combinen todos los ingredientes. Ahora que tenemos todos los ingredientes combinados, solo lo vamos a poner en dos recipientes que podemos meter en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, te vas a despertar con un chocolate cremoso. 7. Mini Broccoli y Frittata de queso: En la lección de hoy, estaremos haciendo mini brócoli y frittatas cheddar. Estos pequeños bebés son fáciles de maquillar el fin de semana. Después los pones en el congelador y puedes sacar uno la noche anterior, lo que tiene tiempo de descongelarse, así que lo tienes por la mañana para desayunar. También es una cena realmente deliciosa. Si quisieras hacerlo para la cena, y luego tomarte una sobra, así que desayunarás, te estarías riendo. Absolutamente. Vamos a meternos en la receta. Salteé una chalota en una sartén mediana a fuego medio hasta que se volvió translúcida. Después corté una gran cabeza de brócoli, unas tres o cuatro tazas en flores realmente pequeñas, y añadí eso, y salteé hasta que estaba crujiente, tierna. Entonces solo vamos a poner esa mezcla de huevo en marcha. Tengo cinco huevos que he agrietado en este tazón y tres cuartos de taza de leche. vamos a batir para que estén bien combinados. Yo sólo voy a agregar alrededor de una cucharadita de sal y alrededor de un cuarto de cucharadita de pimienta. Antes de tomar mis quesos, solo voy a meter una cucharadita de mostaza Dijon en el tazón y mezclarla. Ahora, que el Dijon se ha combinado en los huevos, vamos a añadir media taza de queso cheddar y un cuarto de taza de queso parmesano recién afeitado. Ahora, vamos a meter nuestra mezcla de brócoli y chalote en el huevo. Genial, solo lo revuelvo y luego una vez que lo tenga combinado, lo daré y puedes meterlo en nuestras moldes de magdalenas. Solo quieres asegurarte de tener toda la mezcla de huevo recubriendo bien el brócoli. Precaliente tu horno a 350 grados mientras terminas. Entonces vas a usar una taza medidora para sacar tu mezcla de huevo y brócoli justo en una lata de magdalenas ligeramente preparada. Dependiendo del tamaño de tu lata de magdalenas, esto hará cerca de seis grandes poco para las frittatas. Estas mini frittata son lo suficientemente buenas para servir a los invitados, pero si es solo para ti, la mejor manera de almacenarlas es en un recipiente hermético en el congelador. Serán realmente amables por alrededor de una semana. Asegúrate de probar esta receta fácil y saludable y asegúrate de subir fotos de ella cuando lo hagas. Muchas gracias. 8. Galletas de Banana slow: En esta lección, te vamos a mostrar una nueva forma de usar una olla lenta para desayunar. Tenemos muchas recetas de avena de cocina lenta en nuestro sitio, pero esta es una de nuestras favoritas. Tiene un topping de plátano caramelizado, sabores de almendra, coco. Es tan delicioso. En nuestra olla lenta, voy a añadir una y un cuarto de tazas de avena, y luego vamos a meter el plátano. Este es solo un plátano que ha sido rebanado. Entonces también tengo dos cucharadas de coco seco afeitado, y dos cucharadas de semillas de chía. A continuación tengo media cucharadita de jengibre molido y una cucharadita de canela molida, después voy a agregar una cucharadita de extracto de vainilla. Después de eso, una agradable pizca saludable de sal. Carrie me va a ayudar con el resto de los ingredientes. Dos cucharadas de azúcar moreno. Correcto. Esto es lo que le va a dar esa delicia caramelizada. Tres cuartos de taza de agua. Está bien. Eso nos ayudará a cortar estas avena. Media leche de almendras pero por supuesto podrías usar leche regular o soja, lo que quieras. O incluso coco. Excepto, aquí hay una lata de leche de coco. Ya lo sé, pero personalmente me encanta mucha leche de coco y nunca puedo conseguir suficiente de ella. Una vez que tengas todos los ingredientes en tu olla lenta, solo quieres darle un revuelo. Simplemente vas a cerrar la tapa y poner tu olla lenta a baja durante ocho horas e irte a la cama mientras esa olla lenta está haciendo tu desayuno. Cuando despiertes, toda tu casa va a oler a dulce y picante bondad de plátano. 9. ¡Gracias!: La parte más importante del desayuno es planear hacerlo. Cada semana antes de tu tienda de abarrotes, tómate un poco de tiempo para pensar en lo que te gustaría tener por las mañanas. Después cubre un poco de tiempo en tu horario ya sea el fin de semana o la noche anterior, para hacer algo de tu preparación. Hacer tu propio desayuno saludable te va a ahorrar tanto dinero. Vas a tener una gran energía toda la mañana. Creemos que vas a encontrar que no es tan difícil tejerlo en tu horario existente. Si aún no lo has hecho, no olvides subir tus tomas de tu desayuno, y haznos saber cómo te gustó cada receta. Muchas gracias por tomar la clase. Nos vemos la próxima vez.