Transcripciones
1. ¡Hola!: Bienvenido a clase de pintura y pastel. En esta clase aprenderemos a pintar patrón de flor de cerezo en pasteles de fondant. Te presentarán varios tipos de colorantes alimentarios y aprenderemos los conceptos básicos de pintar sobre pasteles con sencillos pasos accionables para pintar la flor de cerezo. Si eres panadero o decorador de tartas, o solo quieres probar a pintar con diferentes medios distintos del papel y la acuarela, esta clase está pensada para ti. Mi nombre es Winny, y espero verte en clase.
2. Colorear la comida: Hola chicos. Empecemos esta clase mirando primero los tipos de colorantes alimentarios. Lo que ves aquí son colorantes que generalmente son utilizados por panaderos y decoradores de pasteles. Podemos usar todos ellos para pintar, excepto por el glitter comestible o también conocido como el polvo disco, es más probable que se utilice para declaraciones. En la parte superior, podemos ver el marcador colorante comestible o bolígrafo, y podría ser utilizado para dibujar. Podemos usar el resto de ellos para pintar, incluso el polvo de lujuria re para obtener el efecto brillante. El diluyente más popular para ser utilizado en la pintura es probablemente el Vodka. Funciona bien y se evapora bastante rápido así como siempre claro. Algunas personas también usarían extracto de limón y también manteca de cacao con polvo de color. Yo los he probado todos excepto el siempre claro. Para ser honesto, ya no los uso una vez que he notado que trabajar con agua estaría igual de bien. Si quieres bajar tu costo o simplemente no tienes nada del alcohol o manteca de cacao en casa, agua sería simplemente genial, si conoces los trucos. Cada tipo de colorante alimenticio tiene sus propias características. Para determinar cuál usar, realmente depende de qué tipo de resultado estamos apuntando. En base a mi preferencia personal, utilizaré una combinación de pasta, gel y líquido, que depende la disponibilidad de color y qué mezcla de colores quiero lograr. El motivo es porque están disponibles en más colores en mi país en comparación con el polvo de color. Normalmente los uso para lograr efecto acuarela. También el color es más concentrado, lo cual es genial para pintar, por lo que no tienes que usar mucho. Para pintar colores atrevidos o sólidos, definitivamente
iría con el polvo de color. En realidad, se puede jugar con la cantidad de agua, lo que puede hacer que se vea acuarela o audaz. Algo que hay que recordar es que el fondant no es papel, y como básicamente es azúcar sin embargo, no
podemos poner demasiada agua ni ningún líquido, como si estás haciendo acuarela sobre papel, así que siempre quita el exceso de agua de tu pincel para obtener el mejor resultado. Absolutamente puedes pintar sobre fondant
oscuro o negro usando una mezcla de manteca de cacao derretida y polvo de color. Simplemente no uses demasiada manteca de cacao porque hará que se vea translúcida. Para hacer que los colores brillen aún más, pinta primero una capa de blanco, luego continúa con los colores elegidos en la parte superior de la capa blanca. Aquí te dejamos algunos de mis trabajos anteriores que pinté a mano. Podemos hacer muchas cosas con la pintura sobre pastel, como hacer que las texturas se vean más realistas o incluso hacer pinturas tradicionales.
3. Practica paso a paso: Antes de pintar la flor de cerezo, queremos tener listos nuestros colores mezclando algunos colores y experimentando con la consistencia de los colorantes alimentarios y un más delgado de su elección. Estaba usando un cepillo redondo, número 2, para este proyecto. Ahora, los colores que utilizo para este proyecto eran una mezcla de rosa, rosa polvorienta, amarillo y blanco. Asegúrate de descargar una lista en el archivo adjunto porque tiene todos los detalles. La clave de pintar sobre pastel es quitar el exceso de agua del pincel. Si estás pintando se ve un poco translúcido, significa que contiene demasiada agua. Es un poco complicado determinar cuánta agua necesitamos para adelgazar los colorantes de los alimentos, y tienes que hacerlo tú mismo para entender mejor la consistencia. Pero el punto es no poner demasiada agua o muy poca agua, porque el gel o pasta colorante de alimentos, sin suficiente agua, se secará menos rápidamente. Después de haber preparado los colores, el rosa básico, blanco y rosa más oscuro, empecemos el primer paso. Hacer una forma de corazón o una forma de escudo con tapas puntiagudas. Siguiente paso, pinta una capa de blanco encima del primer paso. paso 3 es pintar la gradación usando rosa
más oscuro y usar agua para suavizar la gradación en el paso 4. El paso final sería pintar un punto usando un rosa oscuro más concentrado. Ahora hagamos todos los pasos juntos. Queremos pintar cinco pétalos usando los cinco pasos que acabamos de aprender. Practica estos pasos en un fondant enrollado antes de pintar en el pastel.
4. Pintura en los pasteles: Para este proyecto, necesitaremos un pastel que ya esté cubierto fondant y que se deje durante al menos cuatro horas para que se seque antes de pintar. Si eres nuevo en la decoración de pasteles, puedes aprender a sentir y enmascarar un pastel en la clase anterior, mantequilla texturizada
moderna, clase de pasteles de crema. También puedes aprender a cubrir un pastel con fondant. El lección está disponible en la clase de pastel galaxia acuarela. Ahora si estás listo, empecemos. Siempre miro mis pasteles y determino de qué lado está el lado frontal y lo marco con un alfiler o algo más. Normalmente pintaría primero la parte trasera del pastel, que probablemente tiene más imperfecciones que la parte frontal. Es una especie de usar la parte trasera como un cuarto para la práctica. si acaso cometemos algún error. No te preocupes, porque tenemos la libertad de borrarlo. Te voy a mostrar cómo. Digamos que aquí he cometido un terrible error y todo lo que necesito hacer es sumergir mi cepillo en agua limpia y cepillarlo en el error, luego conseguir un papel de seda para limpiarlo suavemente. Ten mucho cuidado de no presionarlo demasiado, lo contrario dejará una abolladura. Empecemos a pintar en el pastel
marcando primero dónde queremos pintar los cerezos en flor. Desde que lo hago en grupos de tres,
marqué tres puntos sobre el fondant como los centros. Entonces empecé a hacer el paso uno. Repite este paso hasta que haya cubierto todo el pastel. Se puede ver aquí, tuve una mala postura corporal. En realidad podemos poner algo así como una caja debajo del soporte de pastel para elevar aún más el pastel. Estaba sosteniendo el soporte de torta con la mano izquierda porque esta cosa estaba un poco temblorosa. Pero puedes sostener tu otra mano en su lugar para ayudar a estabilizar el pincel, sobre todo si tu mano está temblorosa. Una vez que la primera capa se haya secado, que no debería tardar mucho tiempo, estamos listos para hacer el segundo paso, que es pintar la capa blanca. Después de que la segunda capa se haya secado, ahora
podemos hacer tercer y cuarto escalones, una gradación. Por último, hacer el último paso después de que la capa anterior se
haya secado. Ya terminamos.
5. Tu proyecto y agradecimiento: Muchas gracias por ver esta clase hasta el final. Si tiene alguna pregunta, por favor pregúntame en la mesa de discusión. Para tus proyectos, por favor haz tarta o cupcakes pintados a mano utilizando las técnicas que acabamos de aprender en esta clase y no
olvides compartir tus creaciones aquí en haberte compartido. Gracias y nos vemos después.