Piensa como un chef: guía para principiantes para cocinar con confianza | Kenny Monroe | Skillshare
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Piensa como un chef: guía para principiantes para cocinar con confianza

teacher avatar Kenny Monroe, Chef/Farmer

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Lecciones en esta clase

    • 1.

      Introducción

      0:45

    • 2.

      Proyecto de clase

      0:50

    • 3.

      Mercado de productores

      1:20

    • 4.

      Despensa

      5:34

    • 5.

      Utensilios de cocina

      2:22

    • 6.

      Seguridad con cuchillos

      2:07

    • 7.

      Habilidades de cuchillo

      4:28

    • 8.

      Vinaigrette emulsionado

      3:22

    • 9.

      Enla de grano y Radish de temporada

      2:11

    • 10.

      Fingerling con paletas asados con paletas

      2:14

    • 11.

      Kale de saltos

      4:09

    • 12.

      Reno de pollo con panel

      5:32

    • 13.

      Revestimiento

      1:22

    • 14.

      Gracias

      1:07

    • 15.

      ¿Todavía tienes hambre?

      0:25

  • --
  • Nivel principiante
  • Nivel intermedio
  • Nivel avanzado
  • Todos los niveles

Generado por la comunidad

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Estudiantes

12

Proyectos

Acerca de esta clase

Este es un curso en los bloques básicos de cocina básicos orientados para principiantes y cocinados para caseros. Queremos enseñarte las técnicas y las habilidades necesarias para cocla bien, saludable, de temporada sin seguir recetas exactas. Aprenderás a identificar productos y determinar su calidad, dónde encontrar los mejores ingredientes, qué artículos de cocina que debes tener y qué elementos básicos que de la despensas que debes mantener tu almacenado. Aprenderás algunas de las técnicas básicas más importantes y cómo hacerlo, y las formas más importantes de crear sabor Por Por último, aprenderás a usar esas técnicas para crear platos saludables, seasonal y sabores como la manza de pollo con fingas y fingerlings y un grains y grains de granos con los planos y la la kale, y la los la las las cosas y la la raíza de la referencia.

Conoce a tu profesor(a)

Teacher Profile Image

Kenny Monroe

Chef/Farmer

Profesor(a)

Kenneth Monroe is the Co-Head Chef & Director of Culinary Operations and Events at North Brooklyn Farms. He likes to cook locally and with the seasons, preferably outdoors, and loves to grow what he cooks.

i: @northbrooklyfarms @kennethkmonroe

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